Hodnotenie najlepších výrobcov kyslej smotany za rok 2025

Kyslá smotana sa vyrába z mlieka. Tento fermentovaný mliečny výrobok má množstvo výhod. Mnohí gurmáni sa bez neho pri príprave svojich obľúbených jedál nezaobídu. Používa sa v kombinácii s tvarohovými koláčmi, knedľami, palacinkami, kapustovou polievkou. Mnoho ľudí má rád produkt s hustou konzistenciou. Má vysoké percento mliečneho tuku. Takéto domáce produkty nájdete na farmárskych trhoch.

V predaji je produkt s iným percentom tuku. Recept na prípravu je veľmi jednoduchý. Do krému sa pridávajú špeciálne baktérie mliečneho kvasenia. Určitý čas kvasia. Potom je výrobok pripravený na použitie. Kyslá smotana je veľmi populárna. Preto sa často falšuje a nahrádza mliečne tuky rastlinnými prísadami.

Ako si vybrať

Zloženie produktu si musíte pozorne prečítať na etikete a zamerať sa na nasledujúce jemnosti:

1. Názov. Na nádobe by malo byť vytlačené slovo "Kyslá smotana". Iné mená nie sú povolené.
2. Zlúčenina. Prirodzená strava by mala pozostávať zo smotany a kysnutého cesta. Ak kompozícia obsahuje rastlinné látky alebo iné prvky, potom sa tento produkt nemôže nazývať kyslou smotanou. Na vyrobenej nádobe by v tomto prípade mal byť názov „Výrobok z kyslej smotany“.
3. Štandardné. V čase nákupu musíte na štítku nájsť GOST. Ak je napísané, že výrobky spĺňajú štátnu normu, potom si môžete bezpečne kúpiť. Kyslá smotana musí byť vyrobená z vysoko kvalitných surovín a pripravená pomocou moderných technológií.
4. Doba skladovania. Dátum spotreby by nemal presiahnuť 14 dní. Po dvoch týždňoch skladovania potraviny začnú strácať svoje pozitívne vlastnosti. Ak je dátum spotreby uvedený na obale dlhší, znamená to, že boli pridané konzervačné látky alebo výrobok prešiel dodatočnou tepelnou úpravou.

Podmienky skladovania

Kvalita produktu závisí od mnohých faktorov. Je ovplyvnená podmienkami skladovania v predajni a dobou prepravy. Najprv je potrebné vizuálne skontrolovať obal. Nemalo by mať preliačiny ani iné poškodenia. Prítomnosť vlhkosti na nádobe naznačuje, že produkt nebol skladovaný správne. Je pravdepodobné, že kyslá smotana bola zmrazená a po rozmrazení sa na obale objavila kondenzácia. Toto je prísne zakázané.

Potreba vedieť! Počas mrazenia stráca svoje pozitívne vlastnosti, zhoršuje sa chuť a vôňa.

Konzistencia produktu sa môže zmeniť. Po otvorení obalu možno pozorovať tvorbu srvátky.

Skladovacia teplota na predajnom stojane nesmie presiahnuť 60°. Ak je tento ukazovateľ vyšší, potom je lepšie nekupovať produkty. Mnoho obchodov má vo svojich regáloch teplomery. Je možné zobraziť indikátor teploty. Ale nie všade je takáto služba. Bez teplomeru nie je možné určiť index chladu. Preto sa musíte zamerať na svoje skúsenosti, priniesť ruku do chladničky.

Upozornenie: falošné

Zloženie by malo obsahovať smotanu a kysnuté cesto. Ak je na nádobe napísané „kyslá smotana“ a výrobok obsahuje stabilizátory, rastlinné tuky a konzervačné látky, jedlo je falšované. Za nepravdivé informácie sú výrobcovia zodpovední v súlade so zákonmi.

Falošná kyslá smotana sa dá identifikovať podľa chuti a vône. Falzifikát bude mať výraznú krémovú vôňu v dôsledku pridania aromatických látok do produktu. Podľa chuti bude kyslá smotana pripomínať maslo. Výrobky sa budú vyznačovať nadmerne hustou konzistenciou a slabou tekutosťou.

Továreň, ktorá obsahuje stabilizátory, emulgátory a rastlinné tuky, by sa mala nazývať „výrobok z kyslej smotany s náhradou mliečneho tuku“.

Hodnotenie najpopulárnejších výrobcov

Hodnotenie najlepších výrobcov tohto produktu vám pomôže vybrať si pochúťku podľa vášho vkusu. Moderní odborníci vybrali vzorky kyslej smotany, ktorá je medzi spotrebiteľmi najžiadanejšia. Laboratórne štúdie potvrdili vysokú kvalitu prezentovaných produktov.

Oddeľovač

Brest-Litovsk

Táto značka je číslo jedna. Jej továrne sú vybavené najmodernejšími technologickými linkami. Kyslá smotana sa vyrába podľa starého receptu. Výrobný proces je maximálne automatizovaný, čo vylučuje kontakt pracovného personálu s výrobkami.Kvalita hotového výrobku a kontrola sa vykonávajú vo všetkých fázach.

Kyslá smotana sa vyrába zo smotany, do ktorej sa pridáva zákys, vyrobený na báze mikroorganizmov kyseliny mliečnej. Nič iné nie je zahrnuté v zložení jedla. Preto sa považuje za prirodzené. Vyrába sa podľa klasických receptúr. Hotový výrobok má mierne kyslú chuť. Používa sa v kombinácii s prvými chodmi (boršč, polievka, halušky) a pečivom. Mnohí z neho vyrábajú všetky druhy omáčok a pridávajú ho do bohatých produktov.

Ako nádoby sa používajú plastové poháre uzavreté fóliou alebo priehľadnými viečkami. Produkt má homogénnu konzistenciu. Na internete je veľa pozitívnych recenzií. Veko má potrebnú tesnosť a chráni produkty pred prenikaním vzduchu. To vám umožní zachovať prospešné vlastnosti jedla po dlhú dobu. Po ochutnaní dali odborníci a spotrebitelia najvyššie hodnotenie v hodnotení.

• obsahuje iba prírodné zložky;
• dobrá viskozita;
• nápadné balenie.

• nezistený.

B.Yu. Alexandrov

Mliečne výrobky tejto značky sú veľmi žiadané. Vyrába prémiové produkty. Spoločnosť na výrobu používa mlieko, ktoré dodávajú vlastné pomocné organizácie. Výrobca úplne vylúčil používanie chemikálií pri výrobe.

Kyslá smotana je fermentovaná podľa tradičnej receptúry. Pri výrobe sa používa čerstvá smotana. Po dlhú dobu nestráca svoje pozitívne vlastnosti. Plne spĺňa všetky normy kvality, bezpečné, šetrné k životnému prostrediu. Kyslá smotana je veľmi chutná. Hodí sa ku kapustnici, haluškám a haluškám.

Výrobok má vynikajúce organoleptické vlastnosti, má všetky pozitívne vlastnosti. Jedlo je bezpečné, vyrobené z prírodných surovín. Výrobok možno podávať deťom bez strachu.

• žiadne chemické prísady;
• pri výrobe sa používajú prírodné suroviny;
• spĺňa všetky štandardy kvality;
• jedinečná chuť a vôňa;
• vyrobené podľa "babských" receptov.

• nezistený.

Bratia Cheburashkinovci

Túto kyslú smotanu vyrába rodina Cheburashkin. Otec a synovia si otvorili vlastnú výrobu, v ktorej uspeli. Produkty tejto značky sú v celkovom hodnotení na čestnom treťom mieste. Závod má veľké množstvo vlastných fariem. Zvieratá sa tu pestujú na ekologických krmivách. Hormóny, podobne ako antibiotiká, sa nepoužívajú. Preto sú vyrábané produkty najvyššej kvality.

Normalizovaná smotana je fermentovaná mikroorganizmami kyseliny mliečnej a má obsah tuku 20%. Môžete ho použiť v čistej forme aj v kombinácii s inými jedlami. Spotrebitelia majú radi jemne kyslastú smotanovú chuť. Produkt má jednotnú viskozitu. Vhodné na prípravu koláčov, kastrólov, krémov a omáčok.

Balené v plastových nádobách po 200 a 400 g Technológia zabezpečuje 2 vrchnáky: jedno z fólie, druhé z priehľadného materiálu.

• vyrobené z mlieka vyprodukovaného poľnohospodármi;
• všetky zložky sú prírodné;
• užitočné vlastnosti sa uchovávajú veľmi dlho;
• vynikajúce organoleptické vlastnosti;
• rovnomerná viskozita.

• predávané iba v metropolitných oblastiach;
  vysoká cena.

PRESIDENT

Tento francúzsky výrobca obsadil štvrté miesto v rebríčku.Je populárny nielen vo svojej krajine, ale aj ďaleko za jej hranicami. Pri výrobe sa používa smotana získaná z prírodného kravského mlieka. Kvások obsahuje veľké množstvo mliečnych baktérií a mikroorganizmov. Tradičné technológie umožňujú vyrobiť produkt najvyššej kvality. Má jemnú chuť s príjemnou krémovou vôňou. Produkt je balený v rôznych nádobách. Časť jedla je balená v pohároch. Ďalší kontajner vyzerá ako mäkké balenie.

Existuje veľa dobrých recenzií. Dá sa použiť nielen do jedla, ale aj ako prísada do mnohých iných jedál. Kyslá smotana spĺňa všetky normy. Je bezpečný pre dospelých aj deti.

• výrobky šetrné k životnému prostrediu;
• pri výrobe sa nepoužívajú žiadne chemické prísady;
• homogénna konzistencia;
• jedinečná vôňa a chuť;
• veľa druhov obalov.

• nezistený.

Vologdské leto

Medzi najlepšie produkty patrila kyslá smotana s názvom „Vologdské leto“. Mliečne výrobky tejto značky spĺňajú bezpečnostné požiadavky. Na výrobu sú povolené len čerstvé suroviny, čo umožnilo vyrobiť produkt, ktorého chuť sa čo najviac približuje domácemu. Kyslá smotana je vyrobená v súlade s GOST, čo znamená, že neobsahuje žiadne konzervačné látky a sušené mlieko.

Na regáloch obchodov je kyslá smotana tejto značky viditeľná v plastových pohároch pokrytých fóliou. Dvojtýždňový dátum spotreby dokazuje, že výrobok je úplne prírodný. Kyslá smotana môže slúžiť ako prísada do boršču, polievok, palaciniek, knedlí, tvarohových koláčov alebo môže pôsobiť ako samostatné jedlo. Často sa používa aj ako základ omáčok.

Mnohí spotrebitelia sú nadšení z chuti kyslej smotany z Vologdy. Okrem toho, že je vyrobený v súlade s požiadavkami na kvalitu, má aj nízku cenu.

• prirodzenosť;
• dodržiavanie štátnej normy;
• ekologická výroba;
• chuť blízko domova;
• stredne hustá konzistencia.

• nenájdené.

Dom v obci

Nákupcovia mliečnych výrobkov si už dlho obľúbili značku Dom na dedine. Stalo sa to kvôli vysokej kvalite produktov. Plnotučné mlieko, z ktorého sa vyrába kyslá smotana, sa nakupuje z najlepších fariem, kde sú rastové hormóny a iné nebezpečné prísady zakázané.

20% kyslá smotana sa vyrába zo smotany a kysnutého cesta podľa klasických receptúr. Preto majú zákazníci radi jeho domácu chuť, pripomínajúcu detstvo: sýtu a kyslo-smotanovú. Tento produkt slúži ako vynikajúci doplnok k mnohým jedlám a veľa kuchárov používa kyslú smotanu ako základ pre krémy a omáčky. Konzistencia nie je príliš hustá a nie tekutá, nelúpe sa, bez tvorby hrudiek. Aby sa kyslá smotana počas používania nekazila, výrobca poskytuje špeciálne balenie pozostávajúce z plastového pohára a dvoch viečok - fóliového a priehľadného, ​​pričom obe poskytujú dostatočnú tesnosť.

Ak si preštudujete recenzie, môžete vidieť, že mnohí spotrebitelia si vyberajú "Dom na dedine" kvôli vynikajúcej chuti a prírodnému zloženiu. Je vhodný aj pre malé deti. Kupujúci okamžite spoznajú kresbu na obale, pretože púta pozornosť.

• prirodzenosť;
• obvyklá chuť;
• známe všetkým technológiám varenia;
• obal, ktorý je ľahko rozpoznateľný;
• rozpočtová cena.

• nenájdené.

Veľký hrnček

Značka Big Mug v sebe spája mnoho mliečnych výrobkov. Niektoré z nich sú vyrobené podľa tradičných receptúr, zatiaľ čo iné sú vyrobené podľa inovatívnych technológií, ktoré neumožňujú použitie antibiotík a hormónov pri chove kráv. Spoločnosť rýchlo dobyla ruský trh vďaka vysokej kvalite produktov, o čom svedčia ocenenia na rôznych ruských a medzinárodných výstavách, ako aj dôvera zákazníkov.

Pri výrobe kyslej smotany sa používa smotana a štartér kyseliny mliečnej, ktorý je plne v súlade s GOST. Čas použiteľnosti je 18 dní, čo dokazuje použitie prírodných zložiek, ktoré spravidla rýchlo strácajú svoje vlastnosti. Jemná smotana v kombinácii s kyslou chuťou sa ľahko hodí do každého jedla. Hustota sa vyznačuje homogénnou štruktúrou a neodlupuje sa. Na atraktívnom štítku nájdete všetky potrebné informácie.

Kupujúci nechávajú len pozitívnu spätnú väzbu o kyslej smotane. Niekto porovnáva jeho chuť s vidieckym produktom, niekto spomína na detstvo u babičky. Vynikajúce recenzie, nepochybná chuť a šetrnosť k životnému prostrediu produktu umožnili „Veľký kruh“ zaujať miesto v rebríčku najlepších výrobcov kyslej smotany.

• chuť skutočnej kyslej smotany;
• prírodné zloženie;
• súlad s GOST;
• príjemná mliečna vôňa;
• atraktívne balenie.

• Nedá sa kúpiť všade.

Gladyshkovaya

Rostagroexport 40 %

Vo výrobku sa našlo malé množstvo zvyškov suchého odstredeného mlieka. Tento ukazovateľ je nižší ako priemerná hodnota pre kyslú smotanu. Pomer vápnika a fosforu je mimo normy, čo naznačuje prítomnosť fosfátov.

Značka kyslej smotany Rostagroexport spĺňa bezpečnostné požiadavky na chemické a mikrobiologické ukazovatele.

Vzorka však stráca v iných ukazovateľoch, najmä konzistencia produktu sa vyznačuje drobivosťou a ťažnosťou. Chuť a vôňa nie sú výrazné, majú len malý znak fermentovaného mliečneho výrobku.

Nutričné ​​označenie nie je pravdivé: obsah uhľohydrátov je znížený o 76% v porovnaní s údajmi na obale, zatiaľ čo obsah bielkovín je nadhodnotený o 23%.

Vo výrobku sa však nenašli žiadne konzervačné látky ani rastlinné tuky. Chýbajú škrob a karagénan.

• dodržiavanie bezpečnostných požiadaviek;
• nedostatok konzervačných látok;
• nedostatok nemliečnych tukov;
• nedostatok karagénanu a škrobu.

• vzorka získala zlé vlastnosti, pokiaľ ide o konzistenciu a chuť;
• nesúlad medzi označením a skutočnými ukazovateľmi nutričnej hodnoty.

Sarafanovo

Malá spoločnosť, ktorá sa kedysi rozhodla použiť jedinečné staré recepty na výrobu kyslej smotany, sa právom stala lídrom na trhu s mliečnymi výrobkami. Ďalšou prednosťou značky Sarafanovo je, že využívajú vysoko moderné technológie, vďaka ktorým sa výrazne skrátil čas kontaktu medzi ľuďmi a komponentmi produktu. Výrobca neustále sleduje kvalitu surovín a výrobkov.

40% kyslá smotana sa získava z dvoch zložiek - smotany a kysnutého cesta. Suroviny sa odoberajú od kráv z popredných fariem. V zložení nie sú žiadne škodlivé prísady, takže produkt možno zaradiť medzi prírodné, je vhodný pre všetkých ľudí na diéte.Chuť je veľmi hlboká a bohatá. S úspechom môžete variť sladké a slané jedlá s kyslou smotanou. Má príjemnú vôňu kyslého mlieka. Hustota je stredná, nie sú žiadne hrudky.

Výrobca vyrába svoje výrobky už viac ako 40 rokov a kupujúci o ňom hovoria pozitívne. Trvanlivosť je len 12 dní.

• prírodné zložky bez vonkajších prísad;
• ekologická výroba;
• príjemná kyslá chuť;
• priemerná hustota bez hrudiek.

• nenájdené.

Kozelský mliekarenský závod

Hodnotenie dopĺňa spoločnosť, ktorá vznikla za sovietskej éry a odvtedy nezmenila receptúru. Výrobky závodu zodpovedajú domácim normám. Plne automatizovaná výroba zahŕňa inovatívne zariadenia, ktoré zaisťujú vysokú kvalitu produktov.

Kompozícia obsahuje iba prírodné zložky. Výrobca sa snaží, aby bol jeho produkt užitočný, preto vylúčil všetky možné škodlivé prísady. Vo všetkých fázach výroby je zavedená prísna kontrola, takže každý zákazník dostáva fermentované mliečne výrobky vynikajúcej kvality. Mnohí spotrebitelia obľubujú jemnú krémovú chuť kyslej smotany, ideálnu do slaných, sladkých a korenených jedál.

Môžu ho užívať deti a tí, ktorí držia diétu. Spotrebitelia majú radi lesklý povrch a tiež poznamenávajú, že vďaka tomu, že kyslá smotana je homogénna a hustá, po šľahaní sa získa chutný a jemný krém. Často sa používa ako prísada do šalátových dresingov alebo omáčok.

• použitie čerstvej smotany a kysnutého cesta;
• neobsahuje škrob, fosfáty a nemliečne tuky;
• rešpektovanie životného prostredia;
• klasická chuť;
• maximálne množstvo užitočných zložiek.

• nenájdené.

Dôležité! Tento zoznam netreba brať ako reklamu, vychádza z recenzií zákazníkov, ktoré sú subjektívne. Pred nákupom sa odporúča konzultovať s odborníkom.