Hodnotenie najlepších producentov ryže za rok 2025

Už štyritisíc rokov ľudstvo jedáva zrnká ryže. Kto si nepamätá chuť mliečnej ryžovej kaše z detstva? Cereálie pôvodom z Ázie očarila svojím kulinárskym šarmom celý svet.

Existuje 20 druhov ryže, viac ako 150 druhov, no jedál, ktoré sa z nej pripravujú, je mnohonásobne viac.

Sushi a rolky, ktoré sa nedávno stali populárnymi ako predstavitelia národnej kuchyne, doplnili dlhé zoznamy jedál, v ktorých je prítomná ryža.

Zrno sa odlišuje nielen farbou - biela, hnedá, čierna, žltá, fialová, červená. Ryža má rôzny tvar a dĺžku.

Ako si vybrať správnu ryžu

V konečnom dôsledku kupujúci začína od jedálneho lístka, teda od jedla, ktoré chce uvariť. Diétne alebo na pilaf, na sushi alebo kašu - výber je určený konečným cieľom.

Populárne odrody zahŕňajú:

1. Devzira;
2. jazmín;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Dĺžka zrna

Univerzálna odroda, ktorá sa zaručene nezlepí do hrudiek a určite sa bude drobiť.

Strednozrnná odroda vyžaduje viac vody na vstrebanie, viac sa zlepuje, no táto ryža sa líši mäkkosťou a jemnosťou k lepšiemu. Dá sa z nej pripraviť polievka, rizoto, pilaf.

Guľatozrnná odroda je obohatená o škrob, v dôsledku čoho sa na konci varenia roztlačí. Ideálna voľba na kašu, koláč, kastróly.

brúsenie

Leštená obilnina je zrno, ktoré bolo vylúpané zo škrupiny. Neleštené cereálie sa varia dlhšie, no zároveň obsahujú viac živín, vitamínov a minerálov.

Prítomnosť matného jadra znamená nekvalitné brúsenie.

Spôsobom spracovania

Stáva sa to nespracované a dusené.

Verí sa, že dusená ryža sa varí rýchlejšie a absorbuje menej vlhkosti, ale v skutočnosti sú rozdiely malé. Naparené zrná sú drobivejšie a dobre absorbujú arómy ďalších ingrediencií pokrmu.

cena

Skutočná indická ryža Basmati v pohári, leštená, s hmotnosťou 1 kg môže stáť až 500 rubľov.

Basmati Mistral "nahradený dovozom" stojí 160 rubľov za pol kilogramu.

Náklady na okrúhlu bielu ryžu Krasnodar sú 120 rubľov za kg.

Nepreplácajte obilniny v dennom menu. Pre voňavý pilaf alebo gurmánske sushi by ste sa mali oboznámiť s kritériami výberu. Aby ste zaručili kvalitu, potvrdenú požiadavkou GOST, mali by ste sa rozhodnúť pre odrody, ktorých balenia sú označené ako "Extra", "Premium".

Chyby pri výbere

Dobrý kuchár vie, že uzbecká ryža takých odrôd ako devzira, chungara sa používa na dobrý, tradičný pilaf. Ázijské ťažké zrná tmavých kvetov absorbujú veľa vlhkosti, tuku, výsledkom čoho je drobivý a voňavý pokrm.

Rusi sú zvyknutí na krasnodarskú guľatozrnnú ryžu, ktorá sa hodí do obilnín, polievok a príloh.

V zložení obilnín by nemali byť prítomné odpadky, rozbité a rozbité zrná. Miestami stmavnutie a vysušené zrná naznačujú nízku kvalitu produktu.

Hodnotenie najlepších producentov ryže

Všetky odrody ryže je možné podmienečne rozdeliť do niekoľkých skupín.

Ryža na pilaf

Bravolli! Basmati pre pilaf

Značka patrí ruskej spoločnosti Trade House Yarmarka. Všetky produkty pozostávajú z prvotriednych kulinárskych komponentov.

Balenie je balené po 350 gramoch.

• neobsahuje lepok;
• dlhé skladovanie, 1 rok;
• rovnaké veľkosti zŕn;
• pri varení sa drobí;
• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• tepelné spracovanie zvyšuje dĺžku zrna.

• cena je nadpriemerná.

Mistral okrúhlozrnný na pilaf

Ruský výrobca Mistral Trading vyrába širokú škálu potravinárskych výrobkov:

1. Sahara;
2. kríže;
3. polievkové zmesi;
4. hotové raňajky;
5. čerpacie stanice;
6. musli;
7. hotové konzervy

Balíky ryže sú balené po 900 gramoch a cereálie sú určené na prípravu tradičného pilafu.

Mistral
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7.8
tukov	0.5
sacharidy	85.7
vláknina (vrátane)	0.3
energia, kcal	356

• celé okrúhle zrno;
• biela trieda;
• zloženie zahŕňalo slnečnicový olej rafinovaného typu;
• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• zvýšená drobivosť;
• odporúčané na varenie príloh;
• krátke obdobie prípravy;
• bez GMO.

• stopy lepku sú povolené.

Národné Baldo stredné zrno

Ochrannú známku zastupuje ruská skupina spoločností AFG National, ktorá je agropriemyselným holdingom. Princíp organizácie výroby "Z poľa na pult."

1. 22 % na trhu pestovania a spracovania ryže;
2. 18% podiel na trhu v ruskej výrobe balených obilnín.

Posledných päť rokov k činnosti holdingu pribudlo pestovanie a spracovanie zeleninových plodín.

Ryža v baleniach po 80 gramov má leštený povrch.

Národný
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	6.5
tukov	0.5
sacharidy	78
energia, kcal.	340

• vyhovuje normám GOST;
• podobná odrode "Osmanjik";
• odporúčané pre uzbecký plov;
• prítomnosť receptu na obale;
• chutný produkt;
• demokratická cena.

• nenájdené.

Najlepšie značky hnedej ryže

Endaksi "Hnedý neleštený"

Ruská spoločnosť na výrobu a predaj potravinárskeho sektora potravinárskych výrobkov vstúpila na trh v roku 2000.

1. široká škála produktov;
2. spoľahlivé partnerstvo;
3. prioritou pri spracovaní celých zŕn je zachovanie úžitkových vlastností;
4. prirodzenosť a vysoká kvalita produktu.

Katalóg spoločnosti predstavuje 15 skupín potravinárskych výrobkov.

Ryža je balená po ½ kilogramoch.

Endaxy
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7.4
tukov	1.8
sacharidy	72.9
energia, kcal.	331
Minerály, vitamíny, mg
tiamín B1	0.07
Riboflamín B2	0.01
niacín B3	1.62
kyselina pantoténová B5	1.01
pyridoxín B6	0.16
fosfor	115
vápnik	28
zinok	1.09
draslík	115
železo	0.8
mangán	1.09
horčík	25

• neobsahuje lepok;
• dlhá životnosť 1,5 roka;
• ľahká orechová príchuť;
• odporúčané pre zdravú a diétnu výživu;
• predbežné namáčanie zlepšuje chuť;
• zachováva celistvosť počas blanšírovania.

• chýba.

Hnedá ryža Agro-Alliance

Ruský holding vznikol 23. októbra 2000. Výroba prebiehala rýchlym tempom a už v roku 2007 bola zaregistrovaná dcérska spoločnosť „Southern Rice Company“. Holding kombinuje niekoľko tovární, tovární, komplexov v niekoľkých mestách Ruska. Jednou z oblastí implementácie je export produktov.
Holding má vlastné laboratóriá na kontrolu kvality výrobkov. Normy zodpovedajú úrovni národných noriem.

Výroba je certifikovaná podľa medzinárodných noriem FSSC 22000.

Celé neleštené zrná ryže sú balené v 800 gramových briketách.

Agro-Alliance hnedá
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7.5
tukov	2
sacharidy	77
energia, kcal	380

• patrí do skupiny zdravých a plnohodnotných potravín;
• nevyžaduje predbežné oplachovanie;
• odporúčané pre prílohy, pilafs a obilniny;
• podporuje odstraňovanie toxínov;
• vysoký stupeň čistoty obilnín.

• nezistený.

Orgcium hnedá

Ruská ochranná známka rozvíjajúcej sa spoločnosti s prioritou produktov organickej triedy. Všetky výrobky sú certifikované, majú záruku šetrnosti k životnému prostrediu. Všetky potraviny – obilniny, semená, obilniny patria do zdravej výživy.

Pestrý sortiment vrátane hnedej ryže je možné objednať online na ekomarkete.

Ryža bez mletia je považovaná za ekologický produkt.

Existujú možnosti pre komplex hnedej ryže s pridaním:

1. voňavé bylinky;
2. zelenina;
3. biele huby;
4. paradajkami a bazalkou.

Orgtium
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	5.87
tukov	0.4
sacharidy	75.51
energia, kcal.	332
Minerály, vitamíny
tiamín B1	+
Riboflamín B2	+
niacín B3	+
pyridoxín B6	+
fosfor	+
vápnik	+
zinok	+
draslík	+
železo	+
mangán	+
selén	+

• odporúčané pre diabetes;
• pri namáčaní klíči;
• skladované až jeden rok v suchu;
• proces pestovania bez použitia pesticídov;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• vhodné na varenie pilaf;
• veľmi čistá konzistencia
• s liečivým účinkom;
• nasýtený vitamínmi a minerálmi.

• vysoká cena.

Ryža na rožky

Na výrobu sushi sa používajú malé a okrúhle zrná. Dusená ryža nie je vhodná na výrobu roliek, na varenie sa používajú špeciálne spracované jadrá.

Sen Soy na sushi s okrúhlym zrnom

Značka Sen Soy je vedúcou značkou ruskej spoločnosti SOSTRA. Produkty spoločnosti sú zamerané na tradičnú národnú kuchyňu rôznych národností. Sen Soy vstúpila na trh v roku 2001. Dnes je významným dodávateľom a dovozcom produktov predovšetkým ázijskej tradície.

Celé zrná v malých baleniach doypack sú balené po 250 gramoch.

Sen Soy na sushi
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7
tukov	0.6
sacharidy	77.3
energia, kcal.	342.6

• patrí do kategórie „najvyššia trieda“;
• dlhá skladovateľnosť až dva roky pri vlhkosti ≤75 %;
• parenie obilnín prebieha rovnomerne;
• líši sa zvýšenou lepivosťou;
• odporúčané na výrobu hustých roliek;
• blízko k japonským prvkom japonskej kuchyne;
• má sladkú dochuť;
• drobivá konzistencia v hotovej forme;
• zachováva okrúhly, hladký tvar;
• biela farba sa pri spracovaní nemení.

• chýba.

Bravolli! Fushigon na sushi

Celé zrná s prírodným obsahom škrobu si pri varení zachovávajú svoj tvar.

Bravolli! Fushigon na sushi
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7
tukov	0.9
sacharidy	75.7
energia, kcal.	340

• ideálne pre japonskú kuchyňu sushi, rolky;
• varenie dáva zrnu mäkkosť, bez lepenia do hrudiek;
• bez GMO;
• zachovať tvar daný v procese kombinovania s prísadami;
• má vysoké hodnotenie opakovaného nákupu;
• obľúbené u kuchárov.

• č.

dlhozrnná ryža

Tvar obilniny je tenší, táto vlastnosť umožňuje zrnám absorbovať menej tekutiny počas varenia, pričom odroda má najpríjemnejšiu drobivosť.

Dobrá vôľa dlhozrnná

Agropriemyselný holding bol založený v roku 1998. Ekologická poloha Altaja nám umožnila zabezpečiť vysokú kvalitu našich obilných produktov. Vlastné kapacity poľnohospodárskeho podniku sú zabezpečované surovinami z polí vo výške 75 %.Napriek prioritnému smerovaniu pestovania a spracovania pohánky nie je ryža posledná v dlhom zozname položiek pod ochrannou známkou Goodwill.

Celozrnná ryža lešteného typu, čistá a bez zlomených zŕn.

Dobrá vôľa
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7
tukov	1
sacharidy	74
energia, kcal	333

• zodpovedá GOST;
• bezlepkový;
• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• označené znakom „Produkt roka“;
• zrná rovnakého tvaru;
• rýchle občerstvenie;
• po varení nestráca svoj tvar;
• odporúča sa na šalát, prílohu, polievku, pilaf.

• nezistené.

Mistral Amber Expert s dlhým zrnom

Ryža parboiled v balení po 5 kg má celozrnné zloženie.

Mistral
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7.2
tukov	0.5
sacharidy	80
vlákniny, vrátane	3.1
energia, kcal	341

• patrí do najvyššej triedy;
• neobsahuje zlomkové zrná;
• čistá farba;
• homogénne zloženie;
• dobrá tekutosť;
• bez lepenia.

• náklady na balenie sú drahšie za balenie menšieho balenia rovnakej značky.

Národná prémia Basmati

Kvalitná, chutná, dlhozrnná ryža, ktorá si uvarením zachová svoju štruktúru.

Národná prémia Basmati
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7
tukov	0.5
sacharidy	79
energia, kcal	350

• príjemná vôňa;
• málo absorbuje tekutiny;
• krátky čas varenia;
• jemná chuť;
• keď je pripravený na použitie, predlžuje tvar;
• obľúbený medzi vegetariánmi, možno ho jesť aj bez zeleniny kvôli bohatej chuti;
• vodca triedy „opätovného nákupu“.

• vysoká cena.

Ryžové krúpy na kašu

Leštená guľatozrnná ryža Selyanochka

Ochranná známka "Selyanochka" patrí spoločnosti "Cascade LTD".

Podľa Roskachestvo jedna z najlepších odrôd.

• odporúčané pre detské inštitúcie;
• kvalitný výrobok;
• vysoká úroveň bezpečnosti - neobsahuje potenciálne nebezpečné látky;
• rýchla a pohodlná príprava;
• spoľahlivé označenie;
• zachováva konzistenciu počas varenia;
• vysoký stupeň leštenia;
• dokonale pripravené s mliekom;
• má ruskú značku kvality.

• nezistené.

OK krátke zrno

Leštené ryžové krúpy na prípravu kaší vo vrecúškach po 900 gramov.

OK krátke zrno
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	6.5
tukov	0.5
sacharidy	75
energia, kcal	330

• patrí do rozpočtovej skupiny;
• odporúčané pre obilniny;
• rýchlo varí;
• vynikajúce chuťové vlastnosti;
• čistý produkt.

• úzky rozsah použitia, nevhodný ako príloha.

MAKFA guľatozrnné

Ruský výrobca potravinárskych výrobkov s 80-ročnými skúsenosťami.
Obilniny sa pestujú na ekologicky čistých územiach na územiach Altaj a Stavropol. Značka je v krajine populárna, 98% populácie pozná a miluje produkty spoločnosti.

Leštené zrná ryže v balení 800 gramov s vysokou chuťou a užitočnými vlastnosťami.

MAKFA guľatozrnné
Hodnota na 100 gramov produktu, gr.
veveričky	7
tukov	1
sacharidy	74
energia, kcal	333
Vitamíny a minerály, mg
Železo	1
magnézium	50
V 1	0.08
RR	1.6
R	150

• súlad s GOST;
• odporúčané pre detské mliečne obilniny;
• čisté zloženie;
• chuťové vlastnosti sú vynikajúce;
• dostupnosť akcií a zliav.

• č.

Záver

Stať sa profesionálom vo varení ryže nie je ľahká úloha. Ako pripraviť dokonalú nadýchanú ryžu alebo voňavý pilaf. Kto môže robiť vegánsku polievku z pufovanej ryže s mrkvou. Príprava rizota so zachovanou chuťou a textúrou ryže je akrobacia.

Je dôležité vyskúšať a zapamätať si, že zrnko ryže je zdrojom mnohých užitočných stopových prvkov, vitamínov a dá sa z neho vytvoriť niečo veľmi chutné! A vyvážená strava sa dosahuje najmä vďaka obilninám, ktoré sú súčasťou stravy, vrátane ryže.