Ľanový olej je zdravý doplnok výživy. Spája sa so zlepšením stavu pokožky, vlasov, nechtov. Zahrnutie do stravy má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, prácu gastrointestinálneho traktu a všetky systémy tela ako celok.
Obsah
Ľanový olej je cenný produkt získavaný z ľanových semien.Jeho hodnota však závisí predovšetkým od stupňa spracovania. Z tohto hľadiska existujú 3 typy:
Získava sa ako výsledok lisovania za studena (proces sa nezohrieva nad 42oOD). Potom obráňte, prefiltrujte, nechajte prejsť odstredivkou. Práve tento olej je považovaný za najužitočnejší. Vďaka minimálnemu účinku si zachováva vitamíny a minerály obsiahnuté v ľanových semienkach. Vyznačuje sa špecifickou arómou, chuťou a farbou, ako aj prítomnosťou sedimentu.
Ide o nerafinovaný olej, ktorý bol ošetrený horúcou vodou. Proces hydratácie odstraňuje fosfolipidy, ktoré sa pri tomto procese vyzrážajú. Hydratovaný má menej živín ako nerafinovaný, nevytvára však zrazeninu.
Kompletne spracované, vrátane, okrem vyššie uvedených krokov, alkalického čistenia a spracovania s adsorbentmi, ktoré absorbujú farbivá a rozjasňujú produkt. Takýto olej stráca takmer všetky užitočné vlastnosti. Nemá výraznú chuť a vôňu, rovnako ako sediment.
Z popisu spracovania ľanových semienok je zrejmé, že najcennejší je nerafinovaný za studena lisovaný olej. Vďaka iba mechanickému spracovaniu surovín bez vplyvu teploty a iných látok si nerafinovaný produkt zachováva všetky prospešné vlastnosti. Takéto voňavé zlato je bohaté na mikro a makro prvky: horčík, draslík, fosfor, zinok, mangán, jód, železo, selén, zinok, kremík. Rovnako ako vitamíny: C, K, E, PP, F, skupina B (B1, B6, B9). Okrem vyššie uvedeného sú pre ľanový olej obzvlášť cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré obsahuje.
Tak bohatý na užitočné látky, ľanový olej našiel uplatnenie v mnohých oblastiach ľudského života. Medzi nimi:
Zahrnuté do stravy pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Užívanie pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, robí cievy pružnejšími a pružnejšími, znižuje viskozitu krvi, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín. Tým sa znižuje riziko vzniku aterosklerózy, infarktu myokardu, ischémie, hypertenzie atď.
Ľanové zlato je vynikajúcim pomocníkom pri práci gastrointestinálneho traktu: pomáha pri liečbe gastritídy, enterokolitídy, zvyšuje funkčnosť pečene, obličiek, žlčníka a aktivuje prácu celého gastrointestinálneho traktu.
Používa sa aj v oblasti gynekológie. Každodenné používanie obsahu ľanových semien zlepšuje hormonálne pozadie ženy, zmierňuje príznaky PMS, pomáha liečiť gynekologické patológie.
Okrem pozitívneho vplyvu na jednotlivé systémy, ľanový olej posilňuje celé telo ako celok zvýšením imunity.
Je dôležité poznamenať, že v prípade akýchkoľvek chronických ochorení a neustálej medikamentóznej terapie je vhodné pred použitím tohto doplnku stravy konzultovať s lekárom, aby sa predišlo nežiaducim následkom.
Na kozmetické účely sa najčastejšie používa zvonka – vo forme masiek. Na jej základe sa namiešajú masky, ktoré vyživujú a zvlhčujú pokožku tváre, obnovujú jej zdravú farbu a pružnosť. Nádherný efekt dodávajú vlasové masky, ktoré im prinavracajú lesk a hodvábnosť.
Prítomnosť takejto zložky v strave prospeje nielen celému organizmu, ale prispeje aj k rýchlejšiemu chudnutiu a udržaniu v dobrej kondícii.Najčastejšie sa používa ako zálievka na šalát alebo do studených omáčok.
Aby výsledok lisovania ľanových semienok priniesol len výhody, musíte si byť istí jeho kvalitou. Pri nákupe by ste mali v prvom rade venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
Najlepšie zo všetkého je, že výsledok lisovania ľanových semien je uložený v sklenenej nádobe. Sklo by malo byť ideálne tmavé, aby neprepúšťalo slnečné lúče. Fľaša môže byť aj priehľadná, no v tomto prípade musí byť dodatočne zabalená v kartónovej krabici. Faktom je, že na svetle sa olej oxiduje a stráca svoje prospešné vlastnosti.
Aby sa znížili náklady na konečný výsledok, výrobcovia ho často nalievajú do plastových nádob. Ak je plastová fľaša priehľadná, potom je lepšie tento produkt nekupovať: v ňom nie je takmer nič užitočné. Tmavá polymérová nádoba je o niečo lepšia možnosť ako priehľadná, ale nie lepšia ako sklo.
Ďalším dôležitým bodom je objem nádoby. Čím je menší, tým je pravdepodobnejšie, že máte kvalitný produkt. Je to spôsobené tým, že po otvorení nie je trvanlivosť dlhšia ako 1 mesiac, je nepravdepodobné, že budete môcť použiť liter tohto produktu na také obdobie.
Užitočná nutričná zložka sa získava iba lisovaním za studena, ako sme už písali. Nemali by sa s ním vykonávať žiadne ďalšie činnosti (rafinácia, adsorpcia atď.). Tieto informácie musia byť uvedené na etikete.
Kompozícia by mala obsahovať iba jednu zložku - ľanový olej. Ak sú prítomné ďalšie komponenty, potom to nie je to, o čom hovoríme.Na zníženie výrobných nákladov môžu výrobcovia ľanový olej riediť kukuričným olejom alebo iným, čo mu nepridáva žiaden úžitok, skôr ho robí zbytočným. Často sa zmiešaný produkt vyrába vo väčšej nádobe (0,5-1 l) ako čistý (0,2 l).
V hermeticky uzavretej nádobe z nepriehľadného skla je trvanlivosť 6-9, niekedy 12 mesiacov. Všetky produkty s dlhšou trvanlivosťou s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú tie, ktoré hľadáte.
Samozrejme, vzhľadom na tmavé sklo nádoby je farba viditeľná až po jej otvorení. Mal by byť zlatohnedý. Nie príliš svetlé, nie príliš tmavé, nie oranžové, ale zlaté s hnedastým nádychom. V tomto prípade musí byť prítomný ľahký sediment.
Vôňou a chuťou môže pripomínať rybí tuk. Chuť by mala mať špecifickú horkosť (nie stuchnutie!), Čo dodáva jedlu pikantnosť.
Na základe týchto jednoduchých odporúčaní si môžete ľahko kúpiť kvalitný produkt. To však nie je všetko, treba ho ešte poriadne uskladniť. Podmienky skladovania musí výrobca špecifikovať na etikete. V hermeticky uzavretej nádobe, mimo slnečného žiarenia, sa smrek z ľanových semien môže skladovať najviac jeden rok. Otvorené by sa mali skladovať pri teplote 5-22 °CoC na tmavom mieste s tesne uzavretým vekom.
Ako ste už videli, voňavé ľanové zlato je veľmi užitočný produkt, a preto je veľmi žiadaný. V súčasnosti je dostupný v dvoch formách: tekutý (ako šalátové dresingy) a kapsuly (ako doplnok stravy). Zvážte najlepších výrobcov v každej z týchto kategórií.
Ruská spoločnosť, ktorej sortiment zahŕňa viac ako 25 druhov jedlých rastlinných olejov. Nachádza sa v moskovskom regióne Stupino. V súčasnosti spoločnosť ponúka zákazníkom 4 možnosti produktu, o ktorý máme záujem, v objemoch 100, 250, 375 a 500 ml. Všetky sú dostupné v sklenených nádobách svetlej alebo tmavej farby. V anotácii k spoločnosti je uvedené, že nepoužívajú žiadne konzervačné látky ani iné dochucovacie prísady. Zároveň upozorňujeme, že takmer všetky navrhované možnosti uvádzajú trvanlivosť 24 mesiacov, čo už nespĺňa naše uvedené požiadavky. A len jeden má trvanlivosť 1 rok. Tu to zvážime podrobnejšie.
Plní sa do ľahkých sklenených fliaš s objemom 100 ml, ktoré sú navyše balené v kartónových škatuliach na ochranu pred svetlom. Trvanlivosť 12 mesiacov, po otvorení - neznáme, je uvedená iba teplota 5oC. Okrem toho sú na krabici namaľované užitočné vlastnosti kvapaliny, ale to všetko nie je odôvodnené konkrétnymi údajmi o obsahu vitamínov a minerálov.
Cena: od 105 rubľov.
Oil King je ruská spoločnosť (Veliky Novgorod) vyrábajúca jedlé rastlinné oleje lisované za studena. Spoločnosť bola založená v roku 2003.a odvtedy do technológie výroby zavádza najnovšie metódy šetrnej ťažby bez použitia vysokých teplôt a vysokých tlakov. To všetko vám umožňuje maximalizovať užitočné vlastnosti produktu. Výrobca ponúka 4 možnosti balenia: 100, 250, 350 a 500 ml. Prvé tri sa vyrábajú zo skla, posledné z PET. Zvážte najmenší objem.
Produkt je nafľašovaný v 0,1l fľaši zo svetlého skla a navyše zabalený v kartónovej krabici, ktorá obsahuje všetky potrebné informácie: spôsob extrakcie, zloženie, doba a podmienky skladovania, adresa a kontakty na výrobcu. Bohužiaľ neexistujú žiadne konkrétne údaje o obsahu vitamínov a minerálov.
Cena: od 67 rubľov.
Biokor je ruský výrobca (Penza) produktov zdravej výživy a doplnkov stravy s takmer tridsaťročnou históriou. Od roku 2002 si spoločnosť pestuje vlastné suroviny pre svoje produkty. Z ľanových semienok sa vyrába niekoľko druhov zdravých potravín: chrumkavé taniere, ľanové semienka a samozrejme olej. Ten je prezentovaný v dvoch verziách: "Tsarevshchino" 250 ml a so selénom 250 ml. medzi kupujúcimi je viac žiadaný druhý, o ktorom budeme uvažovať.
Balené v 250 ml tmavých plastových fľašiach. Veko je vybavené ochranným krúžkom na ovládanie prvého otvorenia. Na zadnej strane fľaše je štítok s podrobnými informáciami o produkte.Na ňom si môžete prečítať odporúčania na použitie a skladovanie, zloženie a obsah užitočných komponentov. Pozoruhodne je uvedené percento denného príjmu selénu, Omega-3 a Omega-6, ktoré človek prijme pri konzumácii 10 ml produktu.
Cena: od 122 rubľov.
Radograd je ruská spoločnosť (Novosibirsk) vyrábajúca rastlinné oleje, múku, gumové cukríky a iné prírodné produkty. Dôraz je kladený na kvalitu produktu, nie na kvantitu. Spoločnosť už viac ako 10 rokov vyrába rôzne rastlinné oleje lisovaním za studena výlučne pomocou hydraulických lisov, čím si získala dôveru zákazníkov. Spoločnosť pre svoje produkty využíva suroviny zozbierané v ekologicky čistých priestoroch. Čo sa týka ľanu priamo, na jeho výrobu sa používa ľan pestovaný na Altaji. Produkty z ľanových semien sú dostupné v dvoch objemoch: 100 a 250 ml. Prvý je vo svetlej sklenenej fľaši a kartónovom obale, druhý je vo fľaši z tmavého skla. Zvážte prvú možnosť
Ako už bolo uvedené, výrobok je balený v 0,1 litrových fľašiach zo svetlého skla a balený v kartónových škatuliach.Box obsahuje maximálne množstvo užitočných informácií: spôsob získavania ropy, jej hodnotu, tipy na použitie, pravidlá skladovania, ako aj webovú stránku spoločnosti, kde nájdete podrobnejšie informácie.
Cena: od 105 rubľov.
„Compass Health“ je výskumné a výrobné združenie v Novosibirsku, ktorého hlavnou činnosťou je výroba zdravých jedlých rastlinných olejov. Spoločnosť funguje od roku 1996 a od roku 2003 je jej hlavným smerom obohacovanie ľanového oleja o výťažky z liečivých rastlín. Pod značkou Compass Health sa vyrába mnoho druhov ľanového oleja: Slavyanka Arina, Sibirskoe, Compass Health, Vologda, Ľanový olej (v sklenenej fľaši) atď. Všetky sú vyrobené lisovaním za studena a obsahujú veľké množstvo užitočných látok. Objem nádoby: od 200 do 500 ml. Takmer všetko plnené do tmavých plastových fliaš, iba posledné z nich - do skla. Pozrime sa na to podrobnejšie.
Ako je uvedené na etikete, výrobok sa získava lisovaním ľanových semien za studena. Nerafinované. Príjemná zlatistá farba, chuť s horkosťou. Výrobca ho odporúča užívať v kombinácii s inými potravinami (kaša, šalát, chlieb) a nepiť ho v čistej forme, aby nezaťažoval pankreas a pečeň. Objem fľaše: 250 ml.Obsiahnuté v 100 g produktu: Omega-3 až 57%, Omega-6 - až 17%, vitamín E - 6,2 ml, selén - 2,5 mg, chróm - 4,0 mg, horčík - 292,0 mg.
Cena: od 180 rubľov.
Kapsuly s ľanovým olejom obohateným o ligány (fytoestrogény) - organické častice. Odporúča sa používať na kompenzáciu nedostatku Omega-z. Užívanie lieku pomáha udržiavať kardiovaskulárny systém, zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a má pozitívny vplyv na stav pokožky, nechtov a vlasov. V tégliku 1000 mg - 120 mäkkých kapsúl v želatínovom obale.
Cena: od 740 rubľov.
Ďalší známy výrobca doplnkov stravy ponúka svojim zákazníkom ľanový olej v kapsuliach. Fľaša obsahuje iba 1250 mg produktu alebo 250 kapsúl. Tento liek sa odporúča na posilnenie kardiovaskulárneho systému, zlepšenie výživy mozgu, posilnenie imunity. Označenie obsahuje informácie o zložení, obsahu užitočných látok. Bohužiaľ, všetky informácie sú v angličtine.
Cena: od 2220 rubľov.
Nepriehľadná plastová fľaša obsahuje 1000 ml ľanového oleja, ktorý je zatavený v 120 želatínových kapsulách. Droga je bohatá na Omega-3, Omega-6 a Omega-9, ktorých obsah je uvedený na etikete (500, 123 a 126 mg).
Cena: od 1510 rubľov.
Ľanový olej je cenný a užitočný produkt. Niekto ho miluje pre jeho vôňu a kyslú chuť s jemne horkastou chuťou a s obľubou ho pridáva do jedla, niekto ho užíva v kapsuliach ako doplnok stravy na zlepšenie svojho zdravia. Ak sa rozhodnete spestriť svoj jedálniček o túto zložku zdravej výživy, v prvom rade sa o možnosti jej užívania poraďte s lekárom, pretože každý organizmus je jedinečný a vyžaduje si individuálny prístup a dávkovanie. Dodržiavaním všetkých pravidiel a odporúčaní pre používanie takéhoto jedinečného potravinového výrobku sa môžete nielen zlepšiť zvonka, ale aj urobiť telo odolnejším a silnejším.