Hodnotenie najlepších profesionálnych kávovarov za rok 2025

Mnoho ľudí začína svoj deň osviežujúcou šálkou kávy. Niekto uprednostňuje instantný nápoj, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma, iný preferuje puding, pripravuje sa v turku alebo v kávovare. Samozrejme, chuť kávy pripravenej v kávovare, najmä ak je profesionálny, sa bude výrazne líšiť od instantnej alebo vlastnej kávy.

Profesionálne kávovary ich vlastnosti a funkcie

Profesionálne kávovary sa používajú v kaviarňach, reštauráciách a iných miestach, kde je veľa návštevníkov, keďže sú navrhnuté tak, aby obslúžili veľké množstvo ľudí súčasne. Takéto stroje majú spravidla zabudované mlynčeky na kávu, čo vám umožňuje používať skôr zrná ako mletú kávu.

Vlastnosti profesionálnych kávovarov

Vzhľadom na domáce a profesionálne kávovary nemožno nevyzdvihnúť množstvo vlastností, ktoré ich od seba odlišujú. Hlavné charakteristické znaky profesionálnych zariadení teda možno nazvať:

• zachovanie kvality kávy bez ohľadu na produktivitu, v tomto prípade to znamená, že vysoká rýchlosť varenia nepokazí chuť a zachová si všetky svoje kvality;
• možnosť pripraviť niekoľko rôznych nápojov súčasne, je možné použiť niekoľko šálok súčasne;
• zdroj, takéto stroje sú odolnejšie a odolnejšie, pretože pri výrobe sa používajú odolnejšie materiály, a preto je rozdiel v nákladoch;
• autonómia, automatizácia, profesionálne kávovary vykonávajú všetky činnosti sami, od mletia zŕn, čím uľahčujú prácu barmana;
• pohodlie stroja je vybavené všetkými potrebnými funkciami a niektoré majú dokonca špeciálny priestor na sušenie riadu;
• Funkcionalita automatov umožňuje prípravu rôznych druhov kávy (americano, latte, cappuccino atď.) a iných nápojov, ako je čaj.

Zariadenia majú špeciálne obrazovky, ktoré zobrazujú informácie o stave pripravenosti porcie a zobrazujú aj údaje o výskyte chýb alebo servisných hlásení. Ďalšou vlastnosťou profesionálnych kávovarov je prítomnosť cappuccina, priehradky na šľahanie mlieka do peny, ktorá je nevyhnutná pre prípravu kávy ako je cappuccino, latte a macchiato.

Hlavné funkcie kávovarov

Pri kúpe akéhokoľvek zariadenia sa kupujúci najskôr zoznámi s jeho možnosťami alebo funkciami tzv. Pokiaľ ide o kávovary, majú tiež množstvo funkcií, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere konkrétneho modelu:

• schopnosť brúsiť zrná;
• prítomnosť funkcie zmeny veľkosti mletia;
• automatické čistenie, presun spracovaného obsahu do špeciálneho oddelenia na odpad;
• distribúcia kvapaliny v súlade s nastaveniami;
• schopnosť ohrievať poháre kvapalinou;
• funkcia napenenia a ohrevu mlieka;
• tvorba brikiet z mletých zŕn;
• ohrev kotla v prístrojoch;
• spracovanie surovín parou alebo vriacou vodou;
• možnosť výberu druhu kávy na prípravu;
• automatické dokončenie postupu.

Kávovary sa vyberajú v súlade s potrebami návštevníkov inštitúcie, ako aj ich počtom.

Čo sú

Výrobcovia ponúkajú svojim spotrebiteľom pomerne veľké množstvo rôznych modelov, ale všetky sú rozdelené do typov

• Ručné, klasické zariadenia, v ktorých by ste na varenie kávy mali stlačiť páku, vriaca voda vstupuje do suroviny pod vplyvom piestu, potom výsledná kvapalina vstupuje do šálky cez špeciálny filter.Pomocou tlaku na páku môžete zmeniť tlak vody, na prácu s takýmto zariadením sú potrebné určité zručnosti.
• Poloautomatické, tieto zariadenia sú vybavené elektrickým čerpadlom, ktoré vytvára tlak. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte stlačiť tlačidlo zodpovedné za zapnutie a vypnutie čerpadla. Ten zase vytvára tlak, vďaka ktorému vriaca voda prechádza cez mletú zmes a výsledná kompozícia vstupuje do pohára. Opätovným stlačením tlačidla sa prístroj vypne.
• Automatické kávovary majú zabudované ovládacie dosky, ktoré umožňujú nastaviť požadovaný program a nastaviť požadovaný prietok vody pre konkrétny objem šálky. Po naplnení sa stroj automaticky vypne.
• Superautomatické zariadenia sa veľmi pohodlne používajú a sú medzi podnikmi veľmi obľúbené. Od ostatných typov sa líšia tým, že vďaka vstavanej elektronike si svojpomocne zabezpečujú celý proces varenia od mletia zŕn až po automatické vypnutie. Stroje tohto typu majú tiež pamäť a umožňujú uložiť až 40 rôznych receptov na prípravu nápojov. A niektoré modely superautomatických strojov sú vybavené dvoma priehradkami na mletie zŕn.

Kávovary sa delia na jednoskupinové, dvojskupinové alebo trojskupinové, čo udáva, koľko šálok je možné podávať súčasne.

Ako si vybrať

Nákup profesionálneho kávovaru by mal brať do úvahy niekoľko bodov:

• Tam, kde sa bude zariadenie používať, je vhodný napríklad kapsulový automat do barov, v reštauráciách sa často používajú poloautomaty s cappuccinatore, ale automatické modely s veľkým množstvom funkcií a možnosťou prípravy rôznych nápojov pre všetky vekové kategórie kategórie občanov sú zakúpené pre kaviarne. Pre domáce použitie je vhodná jednoduchá technika, malých rozmerov, ale so všetkými potrebnými funkciami.
• Aké vykurovacie teleso má spotrebič, môže to byť bojler, v ktorom sa zohreje všetka voda a následne prechádza kávou, čo je veľmi výhodné na prípravu viacerých porcií súčasne. Alebo termoblok: s takýmto vykurovacím prvkom sa voda ohrieva po častiach, takže proces trvá menej času;
• Rozmery zariadenia, to je dôležité zvážiť, pretože niektoré modely sú veľmi objemné a ich použitie môže byť nepohodlné. Zariadenie by malo byť umiestnené tak, aby bolo vhodné sa k nemu priblížiť, aby ste naplnili zrná, zapli a vypli ho.
• Vzhľadom na spôsob ovládania stroja, keďže používanie viacerých modelov si bude vyžadovať určité zručnosti, mnohí majitelia prevádzok uprednostňujú nákup automatických alebo poloautomatických kávovarov, čím uľahčia prácu zamestnancom.
• Od toho závisí výkon prístroja, rýchlosť prípravy porcií a teda aj ich výkon. V tomto prípade by majitelia mali brať do úvahy priechodnosť v inštitúcii.
• Možnosť prípravy rôznych kávových nápojov.

Samozrejme, čím viac doplnkových funkcií má zariadenie, tým vyššie budú jeho náklady.

Najlepšie lacné profesionálne kávovary

Profesionálne kávovary majú rôznu cenu, ktorá je ovplyvnená funkčnosťou zariadenia a samozrejme názvom značky, ktorá sa podieľa na jeho výrobe.Ak vezmeme do úvahy zariadenia podľa cenovej kategórie, potom ich možno rozdeliť na lacné, stredne drahé a drahé modely, ktoré sa používajú v prevádzkach špecializovaných priamo na predaj kávových nápojov, ako aj v drahých reštauráciách. Medzi rozpočtovými zariadeniami existuje množstvo modelov s nákladmi nepresahujúcimi 60 ton.

Kaviareň Lelit PL42EM

Tento kávovar je vyrobený v Taliansku, patrí medzi poloautomatické zariadenia. Ak vám rozpočet neumožňuje kúpiť drahší spotrebič, potom je celkom možné sa tam zastaviť, je ideálny pre malú kaviareň, jedáleň a bude tiež skvelým doplnkom každej domácej kuchyne. Krásny dizajn, schopnosť používať na varenie nielen celé zrná, ale aj už mletú zmes, priťahuje oči kupujúcich, pretože na jej použitie budú potrebné len malé zručnosti. Prístroj je vybavený vstavaným mlynčekom na kávu, ktorý má sedem úrovní mletia. Používatelia preferujú toto zariadenie nielen kvôli dostupnej cene, ale aj kvôli vysokej kvalite.

• kvalita;
• cena;
• dizajn;
• prítomnosť mlynčeka na kávu s nastaviteľným mletím;
• kompaktnosť.

• z nedostatkov možno vyzdvihnúť skutočnosť, že mlieko na cappuccino sa šľaha samostatne ručne;
• bude to vyžadovať určité skúsenosti, aby bola káva dokonalá.

De'Longhi ECAM 350.15.B Dinamica

Ďalší taliansky kávovar, na tele je dotykový ovládací panel, ktorý vám umožňuje vybrať požadovaný recept na varenie. Taktiež je vďaka ovládaniu možné regulovať teplotu vody a kontrolovať silu nápojov.Zariadenie je schopné uvariť dve porcie súčasne a na varenie je možné použiť celé aj už pripravené mleté ​​zrná. Časti spotrebiča je možné jednoducho vybrať a umyť buď v dreze alebo v umývačke riadu. Táto jednotka je automatická a na konci postupu sa automaticky vypne. Prístroj má zabudovaný mixér na napenenie mlieka a časovač umožňuje nastaviť požadovanú teplotu tekutiny, priehradka na vodu pojme až 1,8 litra vody.

• cena;
• Jednoduché ovládanie;
• tichá prevádzka;
• malé veľkosti;
• možnosť nastavenia výšky dávkovača v súlade s veľkosťou pohára;
• niekoľko receptov na kávu.

• malá nádrž na vodu
• čistenie spotrebuje veľa vody.

Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe je profesionálny automat, je vybavený dobrou funkčnosťou, presným nastavením a možnosťou ukladania receptov. Panel má malú farebnú obrazovku zodpovednú za nastavenia prístroja, v pamäti prístroja je k dispozícii 12 štandardných programov na prípravu nápojov a taktiež je možné nahrávať a ukladať vlastné, automat si uloží až 75 receptov. Ako surovinu na prípravu kávových nápojov je možné použiť celé alebo už pomleté ​​zrná. Tento typ zariadenia umožňuje súčasnú prípravu nápoja pre dve šálky, vykurovacím telesom je bojler s objemom 1,7 litra. Vďaka malým rozmerom, automatickému ovládaniu a širokému spektru receptúr je tento model medzi užívateľmi veľmi obľúbený.

• profesionálne zariadenie;
• široký výber programov;
• jednoduchosť prevádzky;
• prítomnosť regulátorov teploty, mlecích zŕn a sily;
• dlhá doba prevádzky;
• kvalitné materiály.

• na nádobe na odpad nie je senzor naplnenia, je potrebné kontrolovať počet uvarených porcií, nemal by presiahnuť 14, potom je potrebné nádobu vyčistiť od odpadu.

Philips EP3243 Series 3200 LatteGo

Známy výrobca Philips uvádza na trh kávovar EP3243 Series 3200 LatteGo, ktorý možno klasifikovať ako lacný. V Rumunsku montujú zariadenia, ale kvalita zostáva nezmenená. Plne automatický stroj, pripravuje nápoje nezávisle od celých aj už pomletých surovín, umožňuje presne zvoliť a nastaviť požadované mletie. Displej je podsvietený a plne dotykový, ale 1,8-litrová nádrž na vodu, žiaľ, nie je vybavená ukazovateľom hladiny, čo je pri prevádzke dosť nepohodlné. Prístroj má možnosť nastavenia tvrdosti vody, ale nedochádza k automatickému odvápňovaniu, no je tu indikátor, ktorý upozorňuje na potrebu takejto činnosti. Kapučínovač umožňuje vyšľahať mlieko do bezchybnej hustej peny, čo je dôležité pri príprave latte a cappuccina. Na prístroji je možné zvoliť požadovaný objem vriacej vody, nastaviť jej teplotu a tiež nastaviť požadovanú silu. Philips EP3243 Series 3200 LatteGo je dokonalým doplnkom do každej kuchyne.

• jednoduchosť použitia;
• kvalitná konštrukcia;
• je poskytnutý regulátor mletia;
• cena;
• dobré vybavenie;
• vstavaný cappuccinator.

• nádrž na vodu nie je vybavená indikátorom hladiny kvapaliny.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

Talianska značka Saeco International Group S.p.A. od roku 2009 ju vlastní najpopulárnejšia spoločnosť Philips a zaoberá sa aj výrobou kvalitných kávovarov. Prístroje sa ľahko používajú, disponujú potrebnou rýchlosťou a pripravujú kvalitné kávové nápoje. Automatický model kávovaru má funkcie nastavenia objemu vriacej vody, nastavenie sily kávy, nastavenie požadovanej veľkosti mletia. Priehradka na vodu pojme až 2,5 litra, čo je oveľa viac ako v predchádzajúcich modeloch, no napriek pomerne objemnej nádržke je zariadenie navrhnuté tak, aby podávalo jednu šálku naraz. Zariadenie bolo pôvodne navrhnuté na domáce použitie, ale vďaka svojej funkčnosti a zdroju je celkom vhodné na inštaláciu v malej kaviarni.

• cena;
• funkčnosť;
• kvalita;
• prítomnosť regulátorov sily mletia, prívodu vody a výberu veľkosti mletia;
• samostatné objemové kotly na vodu a mlieko;
• jednoduchosť starostlivosti.

• jediným citeľným nedostatkom je cappuccinatore, respektíve fakt, že nie je vhodný na bežné používanie, veľmi rýchlo zlyhá.

priemerná cena

Za priemernú cenu tovaru sa považuje cena, ktorá je vypočítaná s prihliadnutím na požadovanú cenu kupujúceho a navrhovanú cenu predávajúceho. Ale v tomto prípade si vezmime cenu, ktorá presahuje 60 tisíc rubľov, ale menej ako 200 tisíc rubľov. Zoznam kategórií s priemernými nákladmi zahŕňa profesionálne kávovary rôznych značiek, z ktorých všetky majú od spotrebiteľov celkom dobré recenzie.

Saeco Aulika Top High Speed ​​​​Cappuccino

Profesionálny model Saeco Aulika Top High Speed ​​​​​​Cappuccino od talianskeho výrobcu je ideálny pre inštaláciu do kaviarne. Plnoautomatický stroj je navrhnutý tak, aby slúžil veľkému počtu ľudí, má veľkú nádobu na obilie a možnosť pripojenia na prívod vody. Bežné recepty na nápoje, ako je latte, cappuccino, americano a tak ďalej, sú zahrnuté v pamäti prístroja, ako aj prívod horúcej vody na varenie čaju. Jednou z výhod modelu je rýchlosť prípravy nápojov, napríklad príprava espressa zaberie 25 sekúnd a cappuccina 35 sekúnd. Nastaviteľný dávkovač umožňuje použitie veľkých pohárov s objemom 350 ml. Pracovné časti stroja sú odnímateľné, čo je veľmi pohodlné pri umývaní a zariadenie je možné naprogramovať aj na čistenie, čo výrazne zjednodušuje údržbu a šetrí peniaze, pretože nemusíte kupovať ďalšie čistiace prostriedky.

• cena, zariadenie, aj keď nepatrí k lacným, ale jeho náklady nepresahujú 100 tisíc rubľov, čo je v dokonalom súlade s funkčnosťou;
• kvalita;
• funkčnosť;
• veľká nádoba na kávu;
• umožňuje obsluhovať veľké množstvo ľudí.

• nezistené.

Kávovar Jura S8

Krajina pôvodu tohto modelu je Švajčiarsko, štýlový dizajn v kombinácii s vynikajúcou kvalitou stroja ho robí obľúbeným medzi užívateľmi. Spotrebič je naprogramovaný na prípravu rôznych kávových nápojov, ktorých chuť je najlepšia.Na tele sa nachádza veľký dotykový displej, ktorý uľahčuje výber požadovaného receptu a jedným dotykom spustenie jeho varenia. Charakteristickým rysom tohto zariadenia je, že zabezpečuje dodávku nielen horúceho, ale aj studeného mlieka a vody rôznych teplôt. Poloautomatický stroj má 10 stupňov sily a 3 teploty a vstavaný mlynček na kávu umožňuje vybrať si jeden zo šiestich režimov mletia. Model má neodnímateľnú varnú jednotku, čo však nespôsobuje problémy pri čistení, pretože zariadenie má čistiaci a oplachovací program.

• vyrobené v modernom dizajne;
• spoľahlivý;
• jednoduché použitie;
• široká škála prednastavených programov na prípravu kávy;
• je tu funkcia na nastavenie teploty vody a mlieka.

• poloautomatický.

De'Longhi ECAM 650.75.MS

De'Longhi je taliansky brandy stroj určený na prípravu kávy, má prepracovaný vzhľad a svojou funkčnosťou umožňuje prípravu najobľúbenejších druhov kávy. Na ovládanie zariadenia a zoznamovanie sa s informáciami o zariadení je na tele dotykový displej. Automat hravo pripraví dve porcie súčasne, má dvojlitrový bojler a zabudovaný napeňovač mlieka. Napájacie kohútiky sú tiež výškovo nastaviteľné, čo vám umožňuje používať poháre rôznych veľkostí.

• kvalita;
• spoľahlivosť;
• Jednoduché ovládanie;
• prítomnosť pohodlného displeja;
• existuje program na výrobu horúcej čokolády;
• veľký kotol.

• hlučný.

La Spaziale S9 EK

Taliansky profesionálny kávovar, ktorý nie je na poslednom mieste medzi modelmi strednej cenovej kategórie. Plnoautomatické zariadenie má kovové telo, pohodlný ovládací panel a kvalitné páčky prívodu vody a pary. Objemový kotol s objemom 5 litrov umožňuje obslúžiť slušný počet návštevníkov. Para pôsobí v tomto zariadení ako tepelné činidlo, vďaka tomuto spôsobu varenia sa kvalita nápoja stáva dokonalou, čiastočne zabraňuje aj tvorbe pary a šetrí spotrebu energie. Zariadenie je vybavené snímačom hladiny vody, regulátorom teploty. Súčasťou zariadenia sú držiaky filtrov, náhradné mriežky na varnú dosku, ako aj zariadenia na vysávanie filtrov a kefa. V prípade poruchy stroj ohlási špeciálny signál.

• vysoko kvalitný materiál použitý pri montáži;
• doba služby;
• bezpečnosť;
• prítomnosť dvoch od seba nezávislých varných skupín;
• prítomnosť snímača hladiny vody;
• dobré vybavenie.

• nezistené.

Nuova Simonelli Appia II 1Gr V

Talianska značka Nuova Simonelli podľa spotrebiteľov vyrába celkom slušný model kávovarov, ktorý patrí do kategórie priemerných nákladov. Od roku 1936 spoločnosť vyrába vysokokvalitné zariadenia na prípravu kávových nápojov. Zariadenie má malú veľkosť, ale pomerne významnú hmotnosť 42 kg, patrí do kategórie poloautomatických zariadení, je vybavené dvoma varnými skupinami, čo vám umožňuje pripraviť dva nápoje súčasne.Kotol s objemom 5 litrov funguje ako ohrievač, zariadenie zabezpečuje predbežné zvlhčovanie a zahrievanie šálok, ale neexistuje systém proti odkvapkávaniu, ktorý mnohí pripisujú mínusom. Treba si uvedomiť aj to, že ako surovina na varenie sa používa iba mletá káva.

• kvalita;
• spoľahlivosť;
• štýlový vzhľad;
• hromadný kotol;
• prítomnosť dvoch pivovarníckych skupín.

• na prípravu je vhodná len mletá káva;
• neexistuje systém proti odkvapkávaniu.

Najdrahšie autá

Na pultoch obchodov nájdete mnoho rôznych modelov kávovarov, od lacných domácich až po drahé profesionálne, ktoré sú navrhnuté tak, aby slúžili veľkému počtu návštevníkov. Táto časť obsahuje zariadenia, ktoré stoja viac ako 200 tisíc rubľov.

Rozhkový profesionálny kávovar La Cimbali M100HD DT-3

Švajčiarska značka vyrába jednotky na profesionálnu prípravu kávových nápojov, ktoré spĺňajú všetky moderné technológie, čo samozrejme výrazne ovplyvňuje ich cenu. Štýlový vzhľad, jednoduchosť obsluhy, spoľahlivosť to všetko priťahuje pozornosť kupujúcich. Zariadenie má objemový bojler 10 litrov, 2 výmenníky tepla a samostatné nezávislé bojlery pre každú skupinu výdaja kávy, má tiež samostatné kohútiky na prívod pary a jeden samostatný na horúcu vodu. Správa je zabezpečená softvérom, ktorý sa aktualizuje cez USB portál.

• dlhá životnosť;
• dizajn;
• kvalita nielen technológie, ale aj výsledných nápojov;
• jednoduchosť riadenia;
• schopnosť regulovať teplotu vody a objem kotla;
• regulátor mletia.

• vysoká cena;
• nie vždy je dostatok energie na plnohodnotnú prácu;
• je potrebná predčasná výmena gumičiek, v prípade rozbitia je ťažké odstrániť časti.

Sanremo Cafe Racer Naked 3

Talianska spoločnosť vyvinula a uviedla na trh model kávovaru, ktorý medzi takýmito zariadeniami nie je posledný. Prístroj má tri samostatné skupiny na prípravu nápojov, z ktorých každá má 4 programy. Na tele je umiestnený digitálny displej, ktorý umožňuje nielen výber receptúry, ale aj nastavenie teploty, tlaku a výšky hladiny dodávanej tekutiny. Šálky sú vyhrievané, nechýba program na profesionálne čistenie prístroja, ovládanie je plne automatické, čo je veľmi pohodlné, keďže od baristu nie sú potrebné žiadne ďalšie úkony. Celkový objem kotla je 13 litrov.

• dizajn zariadenia;
• jednoduchosť použitia;
• funkcia vykurovania Čechov;
• ovládanie osvetlenia obrazovky;
• samočistiaci program.

• má veľké rozmery a veľmi významnú hmotnosť;
• drahá vec.

Espresso WMF

Profesionálna jednotka od nemeckého výrobcu, navrhnutá špeciálne pre veľké prevádzky, umožňuje obslúžiť veľký tok zákazníkov v krátkom čase. Prístroj je určený na prípravu kávy len zo zŕn, priehradka na zrnká pojme niečo viac ako 1 kg surovín a ovládanie umožňuje zvoliť požadovanú veľkosť mletia. Nechýba ani funkcia predoplachovania pohárov, ktorá umožňuje zachovať celistvosť riadu.Model patrí do kategórie poloautomatických, to znamená, že pri príprave cappuccina sa mliečna pena pridáva samostatne, no napriek tomu má obrovské množstvo pozitívnych ohlasov.

• kvalita a trvanlivosť;
• funkčnosť;
• priestranná nádoba na zrná;
• šálky predhriate
• vzhľad.

• cena.

Jura Giga X3 Professional

Švajčiarska značka, ktorá vyrába profesionálne kávovary, ktoré sa vyznačujú vysokou funkčnosťou a relatívne cenovo dostupnými medzi drahými spotrebičmi. Plne automatický model má podsvietený dotykový ovládací displej a vstavaný režim úspory energie. Prístroj má 43 receptov na prípravu nápojov, možnosť nastavenia mletia (5 stupňov) a nechýba ani veľká nádoba na odpad (na 40 porcií). Nádoba pojme až 5 litrov vody, ako suroviny sú vhodné obilné aj mleté ​​suroviny. Vďaka nastaveniam si môžete nastaviť silu, teplotu a zvoliť veľkosť porcie, ako aj ovládať úroveň tvrdosti použitej vody.

• spoľahlivosť, kvalita;
• štýlový dizajn;
• veľký výber nastavení;
• široký zoznam receptov;
• prítomnosť funkcie úspory energie;
• jednoduchosť obsluhy.

• nezistené.

Bez kávovaru sa nezaobíde ani jedna kaviareň, toto zariadenie vám umožní pripraviť lahodný nápoj v priebehu niekoľkých minút. Majitelia prevádzok vyberajú vybavenie v závislosti od premávky a potrieb návštevníkov, ale zohľadňujú aj finančné možnosti. Ale napriek príjmu si každý majiteľ bude môcť vybrať kvalitné vybavenie s dobrou funkčnosťou.