Rebríček najlepších online kurzov pre cukrárov na rok 2025

Ak vôbec neviete, ako variť dezerty a najťažšia vec, ktorú ste kedy uvarili, je charlotte, potom je čas začať sa učiť. Našťastie sa to teraz dá urobiť v každom veku a dokonca bez toho, aby ste opustili domov.

Ako si vybrať kurzy

Najprv sa rozhodnite, čo sa chcete naučiť. Ak s varením ešte len začínate, je lepšie začať s bezplatnými. Je pravdepodobné, že najskôr budete musieť pokaziť veľa produktov, kým budete môcť upiecť krásny koláč, vyrobiť vzduchový krém alebo marshmallows so správnou textúrou.

Ak už máte nejaké zručnosti a chcete získať nové vedomosti, môžete si kúpiť platené programy.Zvyčajne na takýchto zdrojoch dávajú základy fotografie a vysvetľujú domácim cukrárom, ako premeniť stránku na sociálnych sieťach na plnohodnotný predajný nástroj.

Oplatí sa preštudovať učebné osnovy - ak vám organizátori sľúbia, že vás za dva týždne naučia variť všetky druhy zákuskov, koláčov a zákuskov, potom je lepšie poobzerať sa po inom. Počas tejto doby je nepravdepodobné, že bude možné študovať teóriu, napríklad ktorá zložka je za čo zodpovedná, aký obsah tuku smotana dobre šľaha. Skontrolujte, či určite nenájdete video tutoriál krok za krokom a recept na tortu z červeného zamatu, koláčiky, pusinky na bezplatných zdrojoch. Ak áno, prečo platiť viac.

Pri výbere dbajte na recenzie – organizáciu, spätnú väzbu (v opačnom prípade má zmysel platiť, ak sa nemá koho opýtať, čo sa pokazilo), ako sú informácie uvedené jasne, aké ingrediencie sa používajú. Môžete sa na to opýtať v chate alebo poslať žiadosť e-mailom - zároveň si overte, ako rýchlo administrátori odpovedajú na otázky.

Prečo sa musíte pýtať na komponenty. Jednoduchý príklad – ak bývate v malom meste, ťažko zoženiete nejaké marakujové pyré, správnu značku kakaa, rum (napríklad na sladkosti), čokoládu alebo farbivá. Objednávanie online samozrejme nie je teraz problém, ale doručenie bude nejaký čas trvať a navyše sú to náklady navyše.

Mimochodom, je lepšie hľadať recenzie na zdrojoch tretích strán - používatelia tam zdieľajú úplné informácie, podrobne povedia, čo sa im páčilo a čo nie. Je osvedčenie o absolvovaní školenia platné (mnohé sú často predražené a vysvetľujú, že získaný diplom je uvedený v zamestnaní) alebo je to len zbytočný papier, ktorý sa dá zavesiť do rámu ako pripomienka vyhodených peňazí.

Ďalší bod - vopred si overte, ako dlho je dostupný prístup k plateným lekciám. Niektoré školy dávajú neobmedzene, iné - po dobu 30 dní až šiestich mesiacov. Ak dobre vnímate informácie, berte ekonomickú verziu bez spätnej väzby. Takéto kurzy sú zvyčajne lacnejšie o 30 percent. Ak pochopíte, že ničomu nerozumiete, je lepšie vziať si prémiový balík so spätnou väzbou, chat s ostatnými účastníkmi programu.

Je skvelé, ak organizátor bezplatne poskytne jednoduché recepty, poskytne užitočné tipy na výber rovnakého inventára a na to, čím ho možno nahradiť. Začínajúci cukrári si väčšinou s nadšením kupujú silikónové podložky, formičky, cukrárske vrecúška na krém so stovkami trysiek, ktorých sa využije prinajlepšom 5. A potom sa ukáže, že celá tá hora nepotrebných vecí za poriadnu sumu sadá prach v skrinkách.

V ideálnom prípade potrebujete iba mixér (obyčajný malý), nádobu na mixovanie, produkty z najbližšieho supermarketu a môžete sa začať učiť.

Je lepšie hľadať kurzy chránené autorskými právami, najlepšie od cukrárov, a nie na vzdelávacích platformách, ktoré predávajú všetko od copywritingu, marketingu, programovania. Je dosť možné, že poskytujú aj základné vedomosti, ale po prvé stoja rádovo drahšie (aj so super zľavami) a po druhé, skupiny sú veľké a často krát kurátori nestíhajú nielen študentom odpovedať. ' otázky na čas, ale aj kontrolu domácich úloh.
Má zmysel kúpiť školenie o takýchto zdrojoch, ak sa ponúka štátny certifikát - je lepšie objasniť tento bod vopred, pred zaplatením za kurz.

Výhody online kurzov:

• formát - môžete študovať z domu vo vhodnom čase;
• deti môžu byť zapojené do procesu;
• malá v porovnaní s denným vzdelávaním, cena;
• užitočné rady od profesionálov.

nedostatky:

• nikto nebude kontrolovať a upozorňovať na chyby – chatovanie je predsa jedna vec, no úplne iná je dobrá rada od cukrára, ktorý vám presne povie, kedy sa niečo pokazilo;
• nemali by ste preplácať sľuby o vydaní „medzinárodného diplomu“ (svetoznámi cukrári predsa nemajú čo robiť, študujú celý život, ale mohli by akurát pár mesiacov absolvovať online školenie), pomoc pri hľadaní praca;
• je možné, že potrebné komponenty sa budú ťažko kupovať, pokiaľ ide o malé obce a mestá.

Certifikáty sú iný príbeh. Predpokladá sa, že študent pošle kurátorovi fotografiu hotovej práce, po ktorej dostane potvrdenie o absolvovaní školenia. Len čo kurátor pochopí, že sušienka sa ukázala ako vzdušná, textúra krému zodpovedá receptu, taktne sa o nej mlčí.

Jediný kurz, ktorý po absolvovaní skúšky vystaví certifikáty, stojí 400 eur. A aby ukázal, čo sa používateľ naučil, bude musieť ísť do inej krajiny – je jednoduchšie absolvovať školenie na plný úväzok v niektorej platenej škole blízko domova.

Rebríček najlepších online kurzov pre cukrárov na rok 2025

Zaplatené

Coup de Coeur

Dobrá stránka, jednoduchá navigácia, krásne fotky. Existuje veľa užitočných informácií, bezplatné majstrovské kurzy s podrobným popisom krok za krokom (na získanie prístupu je potrebná registrácia).

Môžete si vybrať platenú lekciu varenia jedného dezertu v trvaní 45-60 minút alebo si kúpiť celý kurz. Tu vás naučia piecť cupcaky, vyrábať čokolády, makrónky a penové torty.
Silní učitelia s prepojeniami na účty sociálnych médií, pohotoví kurátori a okamžitá spätná väzba. Plus množstvo bezplatných receptov, tipov na výber domácich spotrebičov, tvarov a dokonca aj fotenie jedál, propagujúce vaše služby cukrára na sociálnych sieťach.

Ceny - od 900 rubľov za lekciu do 36 000 za kurz, často však existujú zľavy.

Webstránka: https://coupdecoeuronline.com/

• pohodlná stránka - navigácia, rozdelenie do tém;
• prístup k platenému kurzu je zachovaný po dobu 90 dní - môžete študovať vo svojom voľnom čase;
• veľa bezplatných a skutočne užitočných informácií, nielen pekné obrázky.

• cena;
• pred zaplatením skontrolujte úplný zoznam zložiek (mimochodom, samotní používatelia o tom píšu v recenziách).

bonbónik

Krásny dizajn, platené lekcie a bezplatné recepty - všetko pre začiatočníkov a cukrárov so skúsenosťami. Tu vás naučia pracovať s čokoládou, uvariť krásne perníky, silvestrovské koláčiky a zdravé nízkokalorické dezerty.
Študenti získajú personalizovaný certifikát o absolvovaní kurzu, kontakty na dodávateľa a podľa toho aj zľavy na objednávky (užitočné pre domácich cukrárov, ktorí chcú speňažiť svoje hobby a piecť koláče na predaj), tipy na branding a propagáciu malého domáceho biznisu.

Učitelia sú cukrári s bohatými skúsenosťami, ktorí presne vedia, ako z obyčajného eclairu vyrobiť skutočné majstrovské dielo.

Pred zakúpením si môžete prečítať podrobný popis lekcií (nie je potrebná predbežná registrácia). V skutočnosti ide o podrobný plán lekcií na každý deň. Môžete prejsť teóriou a praxou vlastným tempom. Po každej hodine teórie - praxe je potrebné zaslať vyučujúcemu fotografiu výsledkov.

Cena - od 199 rubľov za platenú video lekciu do 21 000 - za plnohodnotný kurz s podporou osobného kurátora.

Webstránka: https://bonbon-school.ru/

• podrobný popis každej lekcie v kurze;
• bezplatné recepty krok za krokom;
• užitočné tipy;
• analýza chýb;
• adekvátne ceny.

• č.

Škola koláčov

Názov hovorí sám za seba. Tu vám povedia, ako variť chutné koláče, vyrábať lesklú polevu, zdobiť dezerty kvetmi, ovocím a bobuľami. Na výber niekoľko programov – pre začiatočníkov aj skúsených cukrárov. Ako aj:

• odkazy na obchody, kde si môžete kúpiť potrebné produkty, inventár (s propagačnými kódmi);
• podpora učiteľov 12/7;
• všeobecný chat;
• naučiť sa základy fotografovania dezertov;
• lekcie sú k dispozícii po tréningu.

Na stránke je bezplatná kalkulačka, ktorá vám pomôže vypočítať hmotnosť surovín v závislosti od veľkosti formy (napríklad recept uvádza priemer 15 cm, k dispozícii je forma s priemerom 30 cm) .

Na blogu je množstvo užitočných informácií a odpovedí na obľúbené otázky, napríklad či je možné nahradiť med cukrom, alebo pšeničnú múku kukuričnou. Existujú bezplatné recepty z bežných produktov. Na stránke je množstvo fotografií tort a zákuskov študentov kurzu s odkazmi na instagramové profily.

Ceny sú primerané, od 3950 rubľov bez podpory učiteľa, o tisícku drahšie s kurátorom a neobmedzeným prístupom k lekciám.

Webstránka: https://thecake-school.ru/

• prijateľné ceny;
• podrobný popis kurzov;
• kompletný zoznam inventára, komponentov - môžete sa s ním vopred oboznámiť, stačí prejsť rýchlou registráciou na webe.

• nie, súdiac podľa recenzií, kurzy sú naozaj užitočné, poskytujú veľa nových informácií.

Urobte tortu

Cukrárska škola Anastasie Lazarevovej - cukrárka.Prebiehajú osobné workshopy a online kurzy. Učitelia naučia začínajúcich cukrárov nielen slepo dodržiavať recepty, ale aj pochopiť technológiu varenia, princíp interakcie komponentov (skutočná chémia).

Neexistujú žiadne bezplatné lekcie, rovnako ako žiadne recepty. Ale ceny sú celkom rozumné. Existuje predplatné, ktoré používateľom poskytuje bonusy a 10% zľavy na akékoľvek lekcie.

Cena základného kurzu je 9000 rubľov.

Webstránka: https://make-cake.net/

• jednoducho skvelé recenzie;
• podpora v každej fáze školenia;
• dostupné produkty;
• videonávody krok za krokom vo formáte od teórie po prax.

• č.

Anna Galichová

Kurzy Anny Galich, cukrárky 6. kategórie, matky 3 detí a autorky kníh o cukrárskom umení. Jednoduché komponenty, prístupná prezentácia materiálu (pre tých, ktorí chcú sledovať formát video tutoriálov, sú na stránke malé strihy videa).
Počas kurzu sa používatelia naučia:

• pravidlá hygienických noriem;
• aké vybavenie, náčinie a spotrebiče sú potrebné (recepty sa vyberajú tak, aby sa dali vyrobiť v domácej kuchyni bez použitia profesionálneho vybavenia);
• ako urobiť jednoduché ozdoby na tortu;
• ako pracovať so sušienkami, choux pečivom, pusinkami;
• ako formovať zložité figúrky z mastixu, ako vyrábať cukrové kvety.

Plus vegetariánske recepty a práca s čokoládou. Existuje blog, v ktorom autor zdieľa recepty na výrobu glazúry, eclairs, poskytuje užitočné tipy na výber inventára.

Ceny - od 2350 rubľov za všetky kurzy (počas trvania propagácie) pre samoštúdium.

Webstránka: https://annagalich.ru/

• jednoduchá a zrozumiteľná prezentácia materiálu s vysvetlením, čo, prečo a prečo je potrebné robiť tak a nie inak;
• veľa užitočných tipov, ktoré sú užitočné najmä pre začiatočníkov;
• adekvátne ceny.

• č.

EGOR.TEAM

Online škola, ktorá vás podľa šéfcukrára Yegora Kozlovského naučí myslieť a nie slepo miešať ingrediencie podľa receptu. Na výber je 21 kurzov od podrobných, pre začiatočníkov (100 lekcií, teória plus prax), až po programy pre skúsených cukrárov. Tu budú učiť:

• pripraviť dezerty z peny;
• pracovať s kvasnicovým cestom, piecť chlieb;
• variť vzdušné košíčky a čokolády, zdobiť dezerty.

A tiež urobte krásne fotografie svojich majstrovských diel a zverejnite ich na Instagrame. Vo všeobecnosti sa dôrazne odporúča udržiavať stránky na sociálnych sieťach. Po prvé, schvaľujúca spätná väzba od priateľov je skvelou motiváciou a umožňuje vám dosiahnuť dokonalý výsledok v prípade neúspechu, aj keď predchádzajúce pokusy skončili úplným neúspechom. Po druhé, ak sa rozhodnete zorganizovať svoj vlastný malý podnik, bude už pripravená reklamná platforma s celou galériou koláčov.
Existujú bezplatné lekcie, pravidelne sa konajú webináre na rôzne témy. Na škole študujú používatelia zo 40 krajín, na stránke nájdete aj fotografie ich prác.

Cena - od 15 000 rubľov za základné (100 lekcií).

Webstránka: https://w.egor.team/

• rýchla spätná väzba od učiteľov a samotného Egora;
• jasná a jednoduchá prezentácia materiálu;
• veľa užitočných tipov, ako nahradiť určité produkty, podrobná analýza chýb.

• č.

zadarmo

Začni milovať kuchára

Tu sú zhromaždené bezplatné video lekcie, ktoré trvajú 15-20 minút, o tom, ako pripraviť jednoduché dezerty, ako sú tartaletky, rôzne druhy sušienok, marmelády a palacinky. Rovnako ako rady pri výbere cukrárskej školy (pre tých, ktorí snívajú o tom, že sa v tejto oblasti stanú profesionálmi), nápady na zdobenie tort.

Webová stránka: http://startlovecook.ru/

• dostupné komponenty;
• jednoduché recepty;
• dobrá prezentácia materiálu.

• hudba na pozadí je dosť hlasná.

ABC cukrár

Nejde o kurzy, ale o kanál YouTube so 46 000 odberateľmi. Recepty sú trochu zastarané, ale môžete sa naučiť, ako upiecť veľkolepý sušienok, urobiť pražské koláče alebo Napoleon, ktorý mnohí milujú. Navyše je tu podrobný popis hlavných druhov krémov, od tvarohu až po charlotte, a užitočné rady, ako veľmi ohodnotiť svoju prácu pre domácich cukrárov.

Odkaz: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• podrobné vysvetlenie procesov prípravy;
• pohodlný formát - krátke videá;
• odporúčania týkajúce sa výberu inventára alebo jeho prispôsobenia (napríklad rovnaké formy) jedál, ktoré sú v dome.

• nie, okrem toho, že zbierka receptov nie je doplnená.

Yuliya Malá

Množstvo receptov, od klasických medovníkov cez piškóty, penové torty a perníčky. Dobrá kvalita, bez trhania kamery, hlasná hudba na pozadí, jednoduché a zrozumiteľné aj pre začiatočníkov, vysvetlenie krokov varenia. Plus nápady na zdobenie zákuskov a veľa zaujímavých nápadov do domácnosti. Žiadne ďalšie poplatky, viac ako 1,7 milióna predplatiteľov a len pozitívne recenzie.

Odkaz: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• aktuálne recepty;
• jednoduché komponenty;
• overená gramatika (aspoň používatelia v komentároch pod videom poznamenávajú, že všetky dezerty vyšli);
• žiadna hudba na pozadí a dobrá kvalita obrazu.

• č.

Takže nikdy nie je neskoro naučiť sa niečo nové. Pozrite si popisy kurzov, položte otázky administrátorovi, prečítajte si recenzie a vyberte si pre seba najvhodnejší vzdelávací formát. Potom zostáva kúpiť produkty a začať pripravovať svoj prvý dezert.