Hodnotenie najlepších preosievačiek múky pre rok 2025

Zariadenie, ako je preosievanie múky, používajú ľudia už od vynálezu múky. Spočiatku bolo takéto zariadenie ako sito. Už v dávnych dobách si ľudia všimli, že preosiata múka zlepšuje kvalitu cesta a v dôsledku toho aj chuť pečenia. Ak si gazdinka v kuchyni vystačí s jednoduchým sitom, potom sa v priemyselnom meradle používajú stroje s primeraným výkonom.

Funkcie zariadenia

Triediaci stroj sa používa z rôznych dôvodov. Pri výrobe sa niekedy do múky dostanú odpadky tretích strán, od nití až po kúsky plastového vrecka. Všetky tieto komponenty môžu ľahko pokaziť pečenie. Tento typ spracovania chráni zmes na pečenie pred cudzími predmetmi. V nakupovaných surovinách sa niekedy môže zachytiť nielen niť alebo obilnina, ale aj také nebezpečné predmety, ako je kus rozbitého skla alebo kamienok. Pomocou takéhoto spracovania sa nebezpečné nečistoty odfiltrujú, aby sa nedostali do potravín.

Pri dlhom skladovaní dochádza k spekaniu surovín a ak vlhkosť presiahne 14 - 15 %, môžu sa vytvárať hrudky. V súlade s tým je potrebné produkt preosiať, aby sa obnovili pôvodné vlastnosti. A ak je surovina mierne vysušená, najmä nie raz, potom sa vďaka takýmto manipuláciám stane voľnejšie a rovnomernejšie. Vďaka takýmto manipuláciám sa múka dokonale premieša so zvyškom ingrediencií a cesto sa ukáže byť rovnomernejšie a rýchlejšie dosiahne stav.

Preosiate suroviny majú väčšie objemy ako z balenia. Tento parameter je veľmi dôležitý pri výpočte proporcií, ktoré sa majú pridať do pečenia. Toto je obzvlášť dôležité, ak recept uvádza meranie objemov nie v gramoch, ale v pohároch alebo pohároch. Tento parameter je veľmi dôležitý pri varení v pekárni alebo pomalom sporáku.

Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že pri preosievaní na pracovnej ploche sa tvoria prebytočné nečistoty, čo nie je príliš príjemné.

Toto zariadenie sa začalo používať kvôli tomu, že obilie sa spočiatku mlelo mlynskými kameňmi a nie pomocou valcových mlynov, takže bolo potrebné ďalšie čistenie surovín na pečenie. Teraz je tento proces automatizovaný a na pultoch obchodov sa predáva produkt najvyššej kvality, ktorý je úplne pripravený na použitie.

• zbavuje múku nečistôt;
• zvyšuje bezpečnosť hotového výrobku;
• podporuje prevzdušňovanie;
• dosiahnuť presnejšie proporcie.

• použitie tohto zariadenia nie je teraz vždy relevantné;
• nečistoty na pracovnej ploche.

Kritériá výberu

Pred inštaláciou preosievacieho stroja sa musíte vopred rozhodnúť o spôsobe spracovania, spôsobe dodávky surovín a rozmeroch. Pred nákupom musíte venovať pozornosť nielen celistvosti štruktúry, ale aj niektorým povinným nuansám. Napríklad existujú zariadenia, ktoré spracúvajú nie viac ako 100 kg sypkého produktu za hodinu, ak tento parameter stačí pre malú pekáreň, potom nestačí pre veľkú výrobnú linku.

Spôsob podávania

V závislosti od spôsobu podávania sa zariadenia delia na manuálne a automatické.

Manuálny spôsob. Obľúbený na domáce použitie, zriedka používaný v gastronómii. Princíp použitia je jednoduchý - suroviny sa nalejú do špeciálneho výklenku a spracovanie sa vykonáva ručne. Vo výrobnom meradle je tento spôsob dlhý a nepohodlný.

Automatizované stroje. Vo väčšine prípadov sa používa vo výrobných závodoch, ako aj v pekárňach a cukrárňach. Princíp fungovania spočíva v tom, že suroviny vstupujú do takejto jednotky automaticky. Pekárovi stačí spustiť spotrebič a čistenie sa spustí automaticky.Tento spôsob výrazne urýchľuje výrobný proces a uľahčuje prácu zamestnancovi.

Spôsoby spracovania

V závislosti od metódy triedenia sa agregáty líšia v:

1. Vibračné. Tento typ zariadenia pracuje na princípe vratných kmitov, t.j. násypka s vrúbkovaným dnom napodobňuje pohyby domáceho pekára so sitom. Surovina vstupuje do špeciálnej násypky z vrecka, predinštalovaného na špeciálnom mieste. V mieste, kde vyteká hotová zmes, sú magnetické pasce, ktoré „prevezmú“ všetky odpadky a škodlivé nečistoty.

Takáto jednotka dokáže preosiať od 100 do 1000 kg za hodinu. Medzi výhody stroja patrí rýchlosť procesu a chýbajúca kontrola operátora, ako aj vysoká svojvoľnosť. Spodné mriežky takejto jednotky sa menia v závislosti od potreby veľkosti bunky. Nevýhodou sú vysoké náklady.

2. Odstredivý. Tento typ zariadenia je plne automatizovaný a má veľkú kapacitu pre nepretržitú prevádzku. Ideálne pre veľké výroby, ako sú pekárne a iné veľkokapacitné dielne.

Princíp činnosti jednotky spočíva v tom, že po vstupe suroviny do násypky sa špeciálnym obežným kolesom privádza do oblastí skrutiek. Potom šnek presunie obsah do hlavy sita. Ďalej funguje odstredivá sila, vďaka ktorej je surovina tlačená do sita. Práve z tohto miesta smerujú špeciálne škrabky preosiatu zmes do výstupného zásobníka. Na tomto mieste je nainštalovaná aj „pasca“, ktorá prispieva k čisteniu.

Rozmery zariadenia

Tieniace jednotky sú kompaktné a veľké.

1. Mini sitá sa väčšinou používajú doma alebo v malých prevádzkach, ako sú malé kaviarne a cukrárne. Kvôli nízkemu výkonu sa používajú len zriedka. Výhodou takýchto zariadení sú minimálne náklady na elektrickú energiu a náklady - lacnejšie ako veľké náprotivky. Ďalšou výhodou je, že nezaberú veľa miesta. Hmotnosť mini zariadenia je od 10 do 40 kg.
2. Veľkorozmerné sitá sa používajú vo veľkých kaviarňach, reštauráciách, pekárňach, ako aj vo veľkých priemyselných podnikoch. Výhodou takýchto zariadení je ich výkon. Tento typ zariadenia dokáže vyrobiť viac ako 500 kg hotových výrobkov za hodinu. Náklady na takýto gadget na spracovanie múky sú od 60 000 do 150 000 rubľov. Hmotnosť takejto jednotky môže dosiahnuť 200 kg.

Dizajn zariadenia

Konštrukcia zariadenia priamo závisí od jeho typu. Napríklad v odstredivých jednotkách nie sú žiadne vibračné prvky a v manuálnych jednotkách nie sú žiadne skrutky. Poďme analyzovať "zloženie" techniky na skríning podrobnejšie.

Štandardná jednotka pozostáva z nasledujúcich prvkov:

1. Prijímacia násypka na suroviny.
2. Rotujúce obežné koleso, pomocou ktorého sa surovina podáva do šneku.
3. Šnek (ak je sito šnekový). Ide o mobilný systém, ktorý pripomína traktorové trate. Pomocou neho sa suroviny presúvajú medzi procesmi spracovania.
4. Skríningová komora. Toto oddelenie zariadenia je hlavné, pretože v ňom sú špeciálne kefy na utieranie, pomocou ktorých sa čistia suroviny. V komore sú tiež dve sitá. Prvý je na hĺbkové čistenie, druhý na záverečné preosievanie.

Dizajn zariadenia spočíva v kovovom ráme na vysokých nožičkách. V predaji sú aj modely na plastových mólach.

Prevádzkový poriadok

Bez ohľadu na to, aké zariadenie by ste si nekúpili, je dôležité dodržiavať pravidlá prevádzky. Sito a magnetický lapač musia byť po každom pracovnom cykle očistené od preosiatych častíc. Špeciálne sito sa musí umyť a vysušiť. A na konci pracovného dňa sa zariadenie rozoberie a vyčistia sa prvky jednotky, medzi ktoré patrí nakladacia násypka, tunel a kontajner na suroviny.

Na čo si dať pozor

Pri výbere zariadenia by ste mali venovať pozornosť kvalite materiálu hlavných prvkov. Vo väčšine prípadov sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, gumy a gumy. Pre magnetický systém sa používa špeciálna páska.

Hodnotenie najlepších preosievačiek múky

Najlepšie ručné preosievače múky

Hrnček na preosievanie múky

Hrnček na preosievanie je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Hlavnou výhodou takéhoto gadgetu je jednoduché použitie - na preosievanie múky stačí niekoľko jednoduchých pohybov. Medzi výhody tohto modelu patrí aj rýchlosť – správne množstvo ingrediencie je možné spracovať už za pár minút. Pomocou takéhoto hrnčeka môžete spracovať nielen múku, ale aj iné suché produkty.

Priemerná cena je 412 rubľov.

• jednoduché použitie;
• multifunkčnosť;
• pri preosievaní sa vynakladá minimálne úsilie;
• malé rozmery;
• Možno umývať v umývačke riadu;
• nízka cena.

• vhodné na spracovanie malého množstva produktu.

Sito na preosievanie múky, 500 gr

Špeciálne sito vyrobené vo forme hrnčeka je ideálne na preosievanie múky, cukru a iných sypkých surovín.Zariadenie má dve sitá, vďaka ktorým sa múka lepšie preosieva a nasýti kyslíkom. Aby sa surovina pri preosievaní nerozsypala na pracovnej ploche, je zospodu zúženie. Sito je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Priemerná cena je 500 rubľov.

• multifunkčnosť;
• pri preosievaní sa vynakladá minimálne úsilie;
• malé rozmery;
• Možno umývať v umývačke riadu;
• nízka cena.

• nevhodné pre priemyselné podniky.

Sito na múku, 2 stupne

Sitko na múku Hitt je vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu zariadenie nevylučuje škodlivé látky, neoxiduje a nehromadí baktérie. Súprava sa dodáva s dvoma sitami. Možno umývať v umývačke riadu. Vhodné nielen na spracovanie múky, ale aj na filtrovanie sirupov, bujónov, kompótov, ako aj oplachovanie ovocia, zeleniny a scedenie vody pri varení rôznych obilnín.

Priemerná cena je 502 rubľov.

• jednoduché použitie;
• multifunkčné;
• pri preosievaní sa vynakladá minimálne úsilie;
• malé rozmery;
• Možno umývať v umývačke riadu;
• nízka cena.

• nevhodné pre veľké objemy.

Sitko na múku, 250 ml

Detaily zariadenia sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, materiál rukoväte je plast. Pri spracovaní múky sa používajú dve sitá. Možno umývať v umývačke riadu. Vhodné na spracovanie múky, pasírovanie sirupov, bujónov, kompótov, ale aj umývanie ovocia, zeleniny a scedenie vody pri varení rôznych obilnín.

Priemerná cena je 616 rubľov.

• multifunkčné;
• pri preosievaní produktov sa vynakladá minimálne úsilie;
• malé rozmery;
• nízka cena.

• nie je vhodný pre veľké cukrárne.

Sito na múku Adagio, nerez

Tento tieniaci model je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, rukoväte sú vyrobené z plastu. Vďaka výrobnej metóde zariadenie nevyžaruje škodlivé látky. Súprava sa dodáva s dvoma sitami. Možno umývať v umývačke riadu. Vhodné na spracovanie sypkých produktov a na filtrovanie sirupov, bujónov, kompótov, ako aj na oplachovanie ovocia, zeleniny a vypúšťanie vody pri varení rôznych obilnín.

Priemerná cena je 2069 rubľov.

• jednoduché použitie;
• multifunkčné;
• na spracovanie surovín sa vynakladá minimálne úsilie;
• malé rozmery;
• Možno umývať v umývačke riadu.

• nevhodné pre veľké objemy surovín.

Najlepšie automatické preosievače múky

Sito na múku ATESY Cascade

Tento stroj je stojanová jednotka na spracovanie a prevzdušňovanie múky rôznych tried. Zariadenie je vynikajúce pre použitie v potravinárskej výrobe, pekárňach a cukrárňach. Stroj pracuje na nasledujúcom princípe: sypký produkt sa naplní do lievika a cez vibračné sito prechádza do naklonenej výsypky.

Model má zabudovaný magnetický separačný systém. Mriežka je vyrobená z magnetickej ocele, s veľkosťou oka 1,2 x 1,2 mm. Na spracovanie produktu sa používa vysokofrekvenčný elektromechanický generátor oscilácií. Kapacita kaskády ATESY pri maximálnom zaťažení je 150 kg za hodinu. Jednorazové naloženie produktov - do 5 kg.

Priemerná cena je 42824 rubľov.

• kompaktný;
• materiál - nehrdzavejúca oceľ;
• dostupnosť krytu nakladacieho bunkra;
• magnetickým lapačom neuniknú ani najmenšie kovové čiastočky.

• sito len s jednou veľkosťou ôk;
• malé množstvo produktu, ktoré môže byť naraz na site v zásobníku;
• na odstránenie nečistôt zo sita je potrebné odstrániť násypku.

Sitko na múku Grill Master PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001 vyrába v Rusku spoločnosť Grill Master. Profesionálne zariadenie, ktoré sa najčastejšie používa v malých pekárenských a cukrárskych prevádzkach. Zariadenie má vysoký stupeň čistenia vďaka magnetickej separácii. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Produktivita jednotky je 150 kg za hodinu. Objem bunkra je 40 litrov, naraz je možné naložiť až 6 kg produktu.

Priemerná cena je 42771 rubľov.

• kompaktný dizajn;
• vysokovýkonný generátor oscilácií;
• magnetická separácia;
• materiál - nerezová oceľ.

• sito len s jednou veľkosťou oka 1,2 x 1,2 mm;
• malé množstvo produktu je možné vložiť naraz;
• na odstránenie nečistôt zo sita je potrebné odstrániť násypku.

Vibračné horizontálne sito na múku PVG-600M

Horizontálna vibračná jednotka je určená na oddeľovanie surovín od cudzích nečistôt, ako aj na prevzdušňovanie a kyprenie zmesi na pečenie v pekárňach a mlynoch, pekárňach a cukrárňach. Vyrobené z vysoko pevných materiálov. Maximálna produktivita - až 600 kg za hodinu. Naraz je možné naložiť až 40 kg surovín. Vďaka prítomnosti dvoch typov sít s rozmermi 1,2 x 1,2 mm a 1,0 x 1,0 mm dokáže spracovať rôzne druhy produktov.

Priemerná cena je 53460 rubľov.

• veľká sila;
• veľké objemy spracovaného produktu;
• prítomnosť sita dvoch typov;
• vysokovýkonný generátor oscilácií;
• materiál - nerezová oceľ.

• na odstránenie nečistôt zo sita je potrebné odstrániť násypku.

Sito na múku iterma MP-01

Vibračná jednotka má vysokú produktivitu, dokáže spracovať až 300 kg sypkého produktu za hodinu. Inštaluje sa vo veľkých stravovacích zariadeniach vrátane pekárenského a cukrárskeho priemyslu. Objem nakladacieho bunkru je 25 l. Jednotka dokáže v krátkom čase spracovať veľké objemy sypkého produktu, vyčistiť ho od cudzích nečistôt a nasýtiť kyslíkom. Zariadenie funguje vďaka vratným pohybom pracovných prvkov. Dokonale čistý produkt na výstupe zabezpečuje magnetický sifón.

Priemerná cena je 67 218 rubľov.

• materiál - nehrdzavejúca oceľ;
• vysoký výkon;
• veľké objemy spracovaného produktu;
• magnetickým lapačom neuniknú ani najmenšie kovové čiastočky.

• sito len s jednou veľkosťou ôk;
• na odstránenie nečistôt zo sita je potrebné odstrániť násypku.

Odstredivý preosievač múky Voskhod PM-900M

Preosievacie zariadenie sa používa vo veľkých pekárňach a cukrárňach. Pomocou tejto jednotky môžete tiež preosiať škrob, cukor a iné potravinárske práškové hmoty. Má vysokú produktivitu - až 3500 kg za hodinu.Zariadenie pozostáva zo zariadenia na zdvíhanie vriec s múkou a ich nakladanie do násypky, odstredivej preosievacej jednotky, potrubia so šnekom, magnetickej čistiacej jednotky, elektrického pohonu a ovládacieho panela.

Priemerná cena je 238941 rubľov.

• vysoký výkon;
• stroj je vybavený zariadením na zdvíhanie a prevracanie vriec;
• pri zasypávaní surovín nie je potrebné vypínať elektrický pohon;
• prítomnosť ochranného filmu v bunkri.

• na čistenie sita je potrebné pravidelne vypínať elektrický pohon a nakláňať prijímaciu násypku.

Top producenti

Pri výbere výrobcu skríningového zariadenia by ste mali venovať pozornosť ruským spoločnostiam. Hlavnou výhodou domácich produktov oproti dovážaným je pomer ceny a kvality. Najpopulárnejšie medzi ruskými dodávateľmi sú Atesy a JSC JE Voskhod. V súčasnosti sú tieto podniky najväčšími dodávateľmi zariadení pre priemyselnú výrobu, pekárne a cukrárne, ako aj veľké reštaurácie.