Vynikajúco pikantná chuť týchto malých kôrovcov vždy priťahovala znalcov morských plodov. Krevety sú dobré ako jemné občerstvenie a ako vynikajúca prísada do polievok, hlavných jedál alebo šalátov.
Žiaľ, čerstvo ulovené exempláre sa na našom trhu objavia len zriedka. Dajú sa však kúpiť mrazené – malé alebo veľké, varené alebo surové, sypané alebo balené. Preto bude na stole vždy potrebné produkty, ako aj nové položky na pulte. Všetci zároveň dúfajú, že dostanú šťavnatú a chutnú pochúťku a nie kúsky ľadu s rozbitými hlavami a chvostmi. Pomoc pri výbere lahôdok vám poskytne hodnotenie kvalitných značiek mrazených morských plodov, obsahujúce zoznam a popis najlepších produktov.
Obsah
Krevety sú zástupcami čeľade desaťnožcových kôrovcov, ktorých počet je široký, z ktorých len niekoľko desiatok má komerčný význam.
Vo vzhľade sú veľmi podobné morským kôrovcom, ale väčšie - od dvoch do 30 centimetrov. Bočne stlačené telo pozostáva takmer výlučne z masívneho brucha a hlava a hrudník sú oveľa kratšie. Na prvom páre nôh sú malé kliešte. Plávať s pomocou zadných párov nôh a chvostových dosiek.
Sú rozdelené do skupín podľa ich biotopu.
Žijú v severných vodách Atlantického oceánu, Severného ľadového oceánu a Tichého oceánu. Hlavný priemyselný rybolov sa vykonáva pri pobreží Dánska, Kanady a Nórska. Vyznačujú sa krehkou škrupinou, krátkou dĺžkou do 12 cm a jemnou chuťou.
V umelých podmienkach sa tento druh nechová a základom potravy je kvalitný prírodný planktón. Lov sa vykonáva vo veľkých hĺbkach sieťami s minimálnym poškodením. Tie obsahujú:
V prirodzenom prostredí sa zvyčajne nachádzajú v teplých vodách Indického a Tichého oceánu, Stredozemného mora. Hlavné priemyselné šľachtenie sa vykonáva vo Vietname, Indonézii, Thajsku, Číne. Pestované na umelých farmách sa vyznačujú veľkými veľkosťami až do dĺžky 37 cm, silnou škrupinou a sladkastou chuťou. Tie obsahujú:
V prírode sú najväčšie krevety tigrované. Možno ich nájsť v Atlantickom, Indickom a Tichom oceáne, ako aj v Jadranskom a Stredozemnom mori.
Chemické zloženie morských plodov obsahuje veľa užitočných prvkov, vitamínov a minerálov. Sú bohaté na bielkoviny, pre telo ľahko stráviteľné, pričom množstvo sacharidov a tukov je zanedbateľné.
Krevety sú jedinečným skladom biologicky aktívnych živín, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia tela.
Jedna porcia s hmotnosťou 100 gramov poskytuje až 47 % normy bielkovín denne, až 32 % vitamínu D, až 100 % jódu, až 250 % draslíka.
Čerstvé kôrovce sú nízkokalorické, v závislosti od druhu obsahujú od 73 do 107 kcal. Počas varenia sa však obsah kalórií zvyšuje. Navyše ich alergénnosť je minimálna a sú skvelé ako alternatíva jedla pre alergikov.
Chemické zloženie je uvedené v tabuľke.
Zloženie, g | Obsah na 100 g |
---|---|
Voda | 77.2 |
Veveričky | 18.9 |
Tuky | 2.2 |
Ash | 1.7 |
Minerály, mg | Obsah na 100 g |
Železo | 2200 |
Zinok | 2100 |
Meď | 850 |
Sodík | 450 |
Draslík | 260 |
Fosfor | 220 |
Vápnik | 135 |
jód | 110 |
mangán | 110 |
Fluór | 100 |
magnézium | 60 |
Selén | 38 |
kobalt | 12 |
molybdén | 10 |
Vitamíny, mg | Obsah na 100 g |
Vitamín E (tokoferol) | 2,27 |
Vitamín C (kyselina askorbová) | 1.4 |
Vitamín PP (niacín) | 1 |
Vitamín B2 (riboflavín) | 0.11 |
Vitamín B1 (tiamín) | 0.06 |
Vitamín A (beta-karotén) | 0.01 |
Vitamín B9 (kyselina listová) | 0.01 |
1. Prevencia kardiovaskulárnych ochorení.
Pravidelné užívanie znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu so zvýšením „dobrého“. Pozitívny vplyv na vitamíny skupiny B, ktoré pôsobia proti škodlivým účinkom homocysteínu, ktorý bráni prietoku krvi a poškodzuje cievy.
2. Prevencia novotvarov a antioxidačné vlastnosti.
Akstantín a selén zabraňujú tvorbe rakovinových buniek, spomaľujú rast a ničia oslabené bunky s narušenou génovou štruktúrou. Okrem toho zvyšujú antikarcinogénne vlastnosti.
3. Zlepšenie činnosti nervovej sústavy.
Mastné kyseliny neumožňujú zníženie kvality mentálnej funkčnosti, chránia pred rozvojom Alzheimerovej choroby. Navyše, vďaka vynikajúcim antistresovým vlastnostiam horčíka sa pozdvihne nálada a zníži sa depresia.
4. Antimikrobiálne vlastnosti.
Chitín obsiahnutý v škrupine vďaka svojim vysokým antimikrobiálnym vlastnostiam pomáha rýchlo hojiť rany a rezné rany.
5. Posilnenie kostnej štruktúry.
Tieto plody mora sú vynikajúce pre pacientov trpiacich artrózou kĺbov a osteoporózou pre vysoký obsah vápnika a vitamínu D. Pravidelná prítomnosť v potrave znižuje riziko kostnej a svalovej dystrofie, zvyšuje elasticitu kĺbov a väzov a tiež posilňuje kosti kostry.
6. Výhody pre ženy.
Bohaté zloženie morských plodov priaznivo pôsobí na tvorbu plodu v tehotenstve, zlepšuje metabolizmus, posilňuje nechty a vlasy.
7. Výhody pre mužov.
Hormonálne pozadie sa normalizuje, nálada sa zlepšuje a sexuálna túžba sa zvyšuje. Stimuláciu mužskej sily majú na svedomí selén a zinok a mastné aminokyseliny sa podieľajú na tvorbe testosterónu.
V oddeleniach s morskými plodmi, kôrovce v sortimente:
Morské plody musia prejsť dlhú cestu, kým sa dostanú na pult, čo zvyšuje cenu, ktorá sa skladá z mnohých faktorov.
1. Podľa vzhľadu.
Pri kúpe na váhu vyzerajú morské plody hladko, čisto, bez škvŕn a nečistôt bez viditeľného poškodenia škrupiny.Kvalitné krevety majú zahnuté chvosty. Rovný chvost ukazuje zmrazenie zastaraných produktov.
Vrstva ľadu nemôže byť väčšia ako jeden milimeter a prítomnosť snehových vločiek naznačuje porušenie teplotného režimu skladovania. Bezohľadní predajcovia zväčšujú vrstvu ľadu, aby zvýšili hmotnosť tovaru.
Podľa legislatívy nie je povolených viac ako 7 % ľadovej polevy!
2. Podľa farby.
Čerstvé produkty majú sivozelený vzhľad, zatiaľ čo varené produkty majú svetloružový vzhľad. Tehotné exempláre s kaviárom a lahodným mäsom a vydáva červenohnedú hlavu. Zelenkastý odtieň ukazuje, že planktón tvoril základ potravy pre kôrovce, čo nezhoršuje prospešné vlastnosti. Biele škvrny na škrupine naznačujú omrzliny. Znakom chorého jedinca je čierna farba hlavy.
Nepočúvajte predavačov a nevyhadzujte peniaze na ružové alebo oranžové krevety!
3. Podľa veľkosti.
Zástupcovia toho istého druhu majú rovnakú veľkosť, takže pri nákupe musíte venovať pozornosť digitálnym označeniam:
Čím viac prípadov, tým menšie čísla!
4. Balením.
Je lepšie si vybrať kôrovce v označených obaloch s podrobnými informáciami o produkte a výrobcovi, čase výroby a dátume spotreby. Pri kúpe na váhu si môžete vyberať po kusoch a nebudú stáť toľko.
5. Balením.
Materiál je vybraný odolný a poskytuje vákuové skladovanie produktov. Bezohľadní dodávatelia sa však pravidelne snažia ukryť nekvalitný tovar do nepriehľadného plastového vrecka. Mali by ste byť opatrní a vedieť, čo hľadať, aby ste sa pri výbere nepomýlili.
Nie je potrebné kupovať produkt, ktorý nemožno zvážiť!
Obľúbenosť modelov je spôsobená maximálnou kombináciou tých najlepších kvalít a vlastností. Balenie od mnohých výrobcov obsahuje hotové recepty - ako variť doma a koľko variť mrazené jedlá z kôrovcov sami.
Ak ste náchylní na alergie, buďte opatrní pri konzumácii kreviet!
Mrazené kôrovce nájdete takmer vo všetkých obchodoch s rybami a veľkých supermarketoch. Na regáloch sú rôzne typy produktov od rôznych výrobcov - rozpočet podľa hmotnosti alebo prémie. Pri takom množstve možností je dôležité vedieť, ako si vybrať prírodný produkt, ktorý z nich je lepšie kúpiť, koľko to stojí a vlastnosti.
Okrem toho sa mrazené výrobky dajú ľahko objednať online z internetového obchodu dodávateľov alebo oficiálnych distribútorov. V tomto prípade môžete použiť agregátor Yandex.Market, ktorý predstavuje najlepších výrobcov s priamymi odkazmi na ponuky predajcov, ako aj tipy a odporúčania - ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť tovar.
Recenzia pozostáva z najlepších značiek, ktorých hodnotenie je založené na popularite podľa názoru kupujúcich v službe Yandex.Market, výsledkoch výskumu podľa Roskontrol a Roskachestvo.Zákaznícke recenzie na stránkach dodávateľov a supermarketov neboli ignorované. Zoznam obsahuje obľúbené modely hlavných typov výrobkov podľa spôsobu spracovania: surové-mrazené a varené-mrazené.
Značka - Forstar (India).
Výrobca - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (India).
Produkt vyrobený v Indii s morskými plodmi bez hlavy Vannamei, pestovaný v teplých vodách akvafariem a charakterizovaný veľkými veľkosťami so zníženým obsahom tuku. Šťavnaté a jemné mäso je bohaté na vysokokvalitné bielkoviny, jód, vápnik a zinok. Použitie technológie s funkciou okamžitého zmrazenia zachováva užitočné stopové prvky pre dlhú trvanlivosť.
Môže sa použiť samostatne alebo ako hlavná prísada do šalátov. Najlepšie exempláre sú najlepšie grilované, dusené, používané ako náplň do sushi alebo na ozdobu rôznych jedál.
Čas použiteľnosti - 24 mesiacov. Predáva sa za cenu 1150 rubľov za kilogram.
Značka - Ocean of Taste (Rusko).
Výrobca - OOO "Novo-Mar" (Rusko).
Pestovateľská oblasť - štáty juhovýchodnej Ázie.
Veľké desaťnožcové kôrovce s tmavými pruhmi na tele sa pestujú na akvafarmách na severozápade Pacifiku (FAO61), vrátane tých, ktoré sa vyrábajú v Číne. Líšia sa veľkými veľkosťami, šťavnatým a jemným mäsom.Špeciálna technológia mrazenia zachováva väčšinu živín a stopových prvkov. Obsah glazúry zodpovedá stanoveným normám 7%.
Takéto exempláre sú obzvlášť chutné, keď sa vyprážajú na panvici, grile alebo v mikrovlnnej rúre. Vhodné na samostatné použitie alebo ako prídavok do teplých šalátov.
Predáva sa za cenu 840 rubľov za balenie 850 gramov.
Značka - Horeca Select (Rusko).
Výrobca – Metro C&C
Oblasť pestovania - akvafarmy v Indii.
Vynikajúce veľkovýrobky ruskej značky na surovinách z Indie. Na veľkých vzorkách je trochu glazúry v súlade s normou 7%. Forma uvoľnenia a spracovania umožňuje zachrániť chvosty a fúzy bez poškodenia.
V distribučnej sieti sa predávajú za cenu 910 rubľov.
Ochranná známka - Vici (Litva).
Výrobcom je Vichyunai-Rus LLC (Rusko).
Oblasťou výlovu sú argentínske vody južného Atlantiku.
Ulovené veľké exempláre boli ihneď hlboko zmrazené, vďaka čomu si zachovali jemnú textúru, chuť a farbu. Výrobky litovskej ochrannej známky, nie však argentínskej výroby, ale ruskej. Bez cudzích nečistôt, vône a chuti.
Náklady pri absencii akcií sú od 1290 rubľov.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobcom je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblasť pestovania - vnútrozemské vody Indonézie.
Šťavnaté surové mrazené exempláre s hmotnosťou až 18 gramov sú ideálne na piknik alebo vidiecky stôl. Prírodné veľké produkty bez farbív a konzervačných látok. Pestované v umelých podmienkach na akvafarmách.
Čas použiteľnosti 9 mesiacov. V obchodoch bez propagácie sa predáva za ceny od 1480 rubľov.
ochranná známka | Zlúčenina | Obsah kalórií, kcal | Rozsah veľkostí | Hmotnosť, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Veveričky | Tuky | Sacharidy | všeobecný | bez glazúry | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | veľký, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
"Oceán chuti" | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | veľký, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca Select | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | veľký, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | veľké, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | veľkosť č.8 | 850 | 794 (-7%) |
Značka - "Nový oceán" (Rusko).
Výrobca - LLC "Promore" (Rusko).
Oblasťou výlovu je severný Atlantik (Grónsko).
Čerstvé a čisté výrobky ruskej výroby bez poškodenia v malom rozsahu. V zložení ťažkých kovov a toxických látok nie sú žiadne prebytky. Odchytený v prirodzenom prostredí, prítomnosť antibiotík nebola zistená.
Hodnoty mikrobiologických ukazovateľov v súlade so stanovenými normami. Obsah glazúry je v rámci normy 7 %, ale je tam veľa vlhkosti. Chýba nepríjemný zápach s cudzou pachuťou. Celková hmotnosť zodpovedá hmotnosti uvedenej na obale.
Predáva sa za cenu 510 rubľov za kilogram.
Značka - "First Business" (Rusko).
Výrobcom je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblasťou výlovu je severný Atlantik (Grónsko).
Čisté a čerstvé výrobky ruskej výroby bez prekročenia noriem pre obsah toxických látok. Odchytený v ekologicky čistej oblasti severného Atlantiku, živí sa prírodným planktónom, bez antibiotík.
Mikrobiologické ukazovatele v rámci stanovených noriem. Obsah glazúry je normálnych 7%. Neexistujú žiadne cudzie nečistoty a žiadny zápach. Veľa fosforu. Skutočná hmotnosť zodpovedá hmotnosti uvedenej na obale.
Balík s hmotnosťou jedného kilogramu si môžete kúpiť za 580 rubľov.
Značka - "Bay of abundance" (Rusko).
Výrobcom je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblasťou výlovu je severný Atlantik (Grónsko).
Čerstvé produkty ulovené v ekologicky čistej oblasti severného Atlantiku. Neprekračuje sa obsah toxických látok a ťažkých kovov. Žiadne známky prítomnosti antibiotík.
Hodnoty mikrobiologických parametrov sú v normálnom rozmedzí. Farbivá a konzervačné látky sa podľa výsledkov výskumu Roskachestva nenašli. Bez cudzích pachov a nečistôt. Počet kôrovcov v balení však nezodpovedal uvedenému. Po rozmrazení sú výrobky nepoškodené, čerstvé a čisté. Skutočná hmotnosť uvedená na štítku.
Môžete si kúpiť za cenu 980 rubľov za balenie 850 gramov.
Značka - Fine Life (Rusko).
Výrobca - OOO "Novo-Mar" (Rusko).
Oblasť pestovania - farmy vo vodách Ekvádoru.
Čisté výrobky rovnakej veľkosti bez poškodenia škrupiny ruskej výroby. Hodnoty mikrobiologických parametrov sú normálne. Chýbajú cudzie nečistoty. Obsah glazúry nie je väčší ako 7%. Neexistujú žiadne parazity, prítomnosť antibiotík nebola zistená.
Čas použiteľnosti - 9 mesiacov. V obchode nájdete balenie 850 gramov za 618 rubľov.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobcom je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblasť pestovania - akvafarmy v Ekvádore.
Čerstvé krevety po rozmrazení bez poškodenia ruskej výroby. Obsah toxických látok a ťažkých kovov je v norme. Nezistili sa žiadne známky prítomnosti antibiotík. Neexistujú žiadne parazity ani cudzie látky. Obsah glazúry je v normálnom rozmedzí 7 %.
Predáva sa za ceny od 980 rubľov za balenie 700 gramov.
Značka - Polar (Rusko).
Výrobcom je Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblasťou výlovu je severný Atlantik (Grónsko).
Čisto čerstvé produkty bez poškodenia škrupiny jednej veľkostnej rady ruskej výroby. Vzhľad zakrivený. Farba je charakteristická pre tento druh. Šťavnatá a hustá textúra jemného mäsa.
Po rozmrazení je chuť príjemná, charakteristická pre varené mäso kôrovcov bez cudzieho pachu. Neexistujú žiadne ďalšie nečistoty.
Možno zakúpiť za cenu 680 rubľov za balenie 850 gramov.
Značka - Fish House (Rusko).
Výrobcom je Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblasťou výlovu je severný Atlantik (Grónsko).
Čerstvý čistý výrobok ruskej výroby bez poškodenia škrupiny jednej veľkosti. Nie je prekročená hladina toxických látok a ťažkých kovov. Nezistili sa žiadne známky antibiotík. Mikrobiologické ukazovatele v rámci stanovených noriem. Glazúry sú viac ako zaužívaná norma.
Tovar strednej cenovej kategórie, za balenie 500 gramov môžete dať od 260 rubľov.
ochranná známka | Zlúčenina | Obsah kalórií, kcal | Rozsah veľkostí | Hmotnosť, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Veveričky | Tuky | Sacharidy | všeobecný | bez glazúry | |||
"Nový oceán" | 19 | 2 | 4.5 | 120 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Prvá vec" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Bay of Plenty" | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | stredná, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
pekný život | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | stredná, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | veľké, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polárny | 17 | 1.2 | 1 | 80 | stredná, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
rybí domček | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | stredná, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Mrazené krevety sú vyrábané pomocou špeciálnych technológií na rýchle zmrazovanie čerstvo ulovených morských plodov v ekologicky čistých oblastiach oceánov alebo pestované na špeciálnych akvafarmách pod neúnavnou kontrolou. Táto prírodná pochúťka je skladom živín a stopových prvkov, ktoré priaznivo pôsobia na telo pri absencii kontraindikácií.
Značky prezentované v recenzii dodávajú mrazené morské plody už dlho, napriek vzdialenosti od ich biotopov. Technológia výroby je už vypracovaná a netreba sa báť, že sa na trh dostávajú druhoradé tovary. Okrem toho takmer všetky úspešne zložili skúšku Roskachestvo, Roskontrol a Control Purchase, čo dokazuje vysokú kvalitu.
Každý má však svoje osobné preferencie a na výber najlepšej možnosti je lepšie vyskúšať možnosti od rôznych výrobcov.
Príjemné nakupovanie a buďte zdraví!