Hodnotenie najlepších značiek čokolády pre rok 2025

Čokoládu milujú všetci, deti aj dospelí. Ide o najpredávanejšiu pochúťku na svete: ročne sa zje viac ako 4 tony tejto sladkosti. Dnes sa vyrába v mnohých druhoch pre každú chuť - čierna, biela, mliečna, s ovocnými a orechovými prísadami, pre každého gurmána je vhodná voľba. Hlavná vec je nenechať sa zmiasť pri hľadaní najlepšej značky čokolády.

Rodokmeň čokolády

„Čokoládový“ strom, ktorý poskytuje suroviny na výrobu, rastie v krajinách Strednej a Južnej Ameriky. Práve tento región je považovaný za rodisko kakaovníka. Blahodarné vlastnosti fazule boli známe už v staroveku a úspešne ich využívali kmene Mayov a Aztékov. Pripravovali sa z nich nápoje s pridaním feferónky a korenia. Semená boli predpražené a rozomleté. Chladený nápoj slúžil ako druh tonika, zvyšujúci náladu a celkový tonus tela.

Zaujímavé! Samotné slovo „čokoláda“ pochádza od Aztékov, nazývali ho „horká voda“, čo znelo ako „čokoláda“. Európske spoločenstvo to právom ocenilo až po roku 1520. Len ušľachtilí ľudia si mohli dovoliť piť čokoládový nápoj, sladkosť bola príliš drahý produkt. Pripravovalo sa s pridaním vody a cukru a pilo sa horúce.

Chuťové vlastnosti

Kakaové bôby, v závislosti od miesta rastu, majú nielen rôzne názvy, ale aj chuťové vlastnosti, ktoré sa navzájom líšia. Zvyčajne sa delia na dva typy:

• "ušľachtilý" - má rôzne príchute, špeciálnu vôňu a jemnú textúru;
• „konzumný“ – vyznačuje sa horkastou dochuťou, s výraznou arómou.

Fazuľa je veľmi bohatá na zloženie. Obsahujú tuky, alkaloidy vo forme kofeínu, minerály, bielkoviny a sacharidy, organické kyseliny.

Prírodná vysokokvalitná čokoláda je nielen chutná, ale má množstvo užitočných vlastností:

• má antibakteriálne vlastnosti;
• posilňuje imunitný systém;
• robí náladu veselšou.

Výroba

Na prácu so surovinami sú fazule predbežne upravené. Umývajú sa, triedia a pražia.Potom sa po rozomletí a ďalšom spracovaní premenia na tekutú zmes, pripraví sa polotovar na ďalšiu výrobu – strúhané kakao. Produkt sa získa v procese oddeľovania strúhaných bôbov a oleja, výlisky zostávajúce z výliskov sa melú na prášok.

Na získanie čokolády sú potrebné určité zložky: kakaové maslo, kakaová hmota, práškový cukor. Ďalej sa pridávajú ďalšie zložky na dodanie chuti. Proces spočíva v rozomletí pevnej časti fazule, ďalšom pridaní oleja a ochladení na určitú teplotu. Výsledná zmes prechádza procesom formovania hotových výrobkov v špeciálnych strojoch.

Rozsah

Čokoládové výrobky sú rozdelené do niekoľkých kategórií podľa percenta kakaa:

• nie veľmi horké - kakao je zahrnuté vo zvýšenom množstve, čo dodáva produktu mierne horkú pachuť, maslo a práškový cukor;
• horká - má bohatú špecifickú chuť, obsahuje viac ako 70% hlavného produktu, dlaždice sú vždy krehké s pevnou štruktúrou;
• do zloženia mliečneho výrobku sa pridáva najmenšie množstvo hlavnej zložky, iba 30 %. Pri jeho výrobe sa používa kakaové maslo, jeho prášok, sušené mlieko, práškový cukor;
• Biela čokoláda sa nazýva podmienene kvôli prítomnosti kakaového masla v nej. Prášok hlavnej zložky sa do takéhoto produktu vôbec nepridáva. Kompozícia tiež obsahuje sušené mlieko, cukor a aromatické prísady;
• pórovitý výrobok sa vyrába vo vákuových kotloch špeciálnou prípravou;
• nový produkt - rubínová čokoláda. Pripravuje sa bez použitia akýchkoľvek farbív. Má výraznú bobuľovú chuť a bohatý ružový odtieň. Na jeho prípravu sa používa fazuľa pestovaná v regiónoch Ekvádoru, Brazílie a Pobrežia Slonoviny;
• vegánske alebo vegetariánske, pripravené bez pridania masla a mlieka, zloženie obsahuje rastlinné mlieko (mandľové, ryžové, kokosové) a sóju ako základ;
• pre ľudí s cukrovkou sa vyrába špeciálny produkt bez pridaného cukru, namiesto toho je v kompozícii zahrnutý sorbitol a ďalšie prísady.

Pre každého spotrebiteľa dnes nájdete vhodnú odrodu čokolády alebo jej produktu, aby ste sa potešili a rozveselili.

Najlepšie značky tmavej čokolády

Hlavnou zložkou čokolády je kakaový prášok, v ktorom podiel hlavnej zložky presahuje 55 %.

Holubica

Súčasným vlastníkom značky Dove je známa spoločnosť Mars Corporation. No pri zrode tejto značky stál kedysi osadník z Grécka, ktorý si v roku 1939 otvoril svoj obchod s cukrovinkami v Chicagu. "Holubica" sa objavila na pultoch obchodov v roku 1956. Vytvorené podľa receptúry majiteľa predajne okamžite získalo uznanie za vynikajúcu chuť. V Rusku však bola propagácia značky trochu ťažká. Je možné, že za to môže nielen vysoká cena, ale aj zhoda názvu produktu s názvom známej značky mydiel. Hoci zhoda mien je to jediné, čo ich spája.

Vyrobené pomocou unikátnej patentovanej technológie. Cieľom vytvorenia receptúry Dove 75% bolo maximalizovať zachovanie úžitkových vlastností a chuťových jemností. Okrem vynikajúcej chuti a arómy si kupujúci všimnú aj vynikajúci vzhľad. Na 90 g musíte rozložiť 110 rubľov.

• lacný;
• vynikajúci vonkajší dizajn.

• č.

Víťazstvo chuti

Pobeda Vkusa 72% je produktom cukrárne Pobeda.V roku 2004 sa stal majiteľom titulu „Najlepší produkt Ruska“ a jeho verzia bez cukru bola zaradená medzi 100 najlepších produktov krajiny v roku 2016 a strieborný medailista „Inovácie a tradície“ 2013.

Medzi druhmi cukroviniek, ktoré vyrába fabrika Pobeda, sú aj pórovité, 57 % bez cukru, 72 % s prídavkom kúskov pomaranča. Podľa recenzií je vidieť, že kupujúcich láka chuť, vôňa a pomer ingrediencií v týchto prípadoch, keď je obsah cukru minimalizovaný a podiel hlavnej zložky je naopak vysoký.

Priemerná cena: 150 rubľov.

• kupujúcich priťahuje chuť, vôňa a pomer zložiek;
• minimalizuje sa obsah cukru a zvyšuje sa podiel hlavnej zložky.

• č.

A. Korkunov

Bývalú ruskú značku dnes vlastní Mars Corporation, no výroba pokračuje v Rusku. Značková rada obsahuje klasiku horkej čokolády: 55%, 70% a 72% tyčinky, ako aj s mandľami a lieskovými orieškami. Technológia výroby vylučuje použitie palmového oleja.

Tento produkt dostáva od zákazníkov veľa pozitívnych ohlasov. Všetky zaznamenávajú bohatú chuť a vôňu. Poteší ich aj pohodlné balenie, ktorým je krásne riešené kartónové puzdro s nemenej krásnou vnútornou fóliou, v ktorej je zabalená samotná čierna dlaždica, ako aj jednoduchosť lámania plátkov.

Priemerná cena je 100 rubľov.

• bohatá chuť a vôňa;
• výrobná technológia vylučuje použitie palmového oleja;
• krásne navrhnuté kartónové puzdro.

• č.

Lindt

Táto čokoláda je príkladom švajčiarskej kvality. Na výrobu produktov sa tu používajú len tie najlepšie fazule.Značka Lindt sa vždy snaží zachovať si svoju firemnú identitu vo všetkom od procesu spracovania surovín, prísneho dodržiavania technologických pravidiel výroby, dokonalého vzhľadu čokoládových tyčiniek a končiac vytvorením vlastného jedinečného elegantného obalu hotového výrobku. . Horkú čokoládu tejto značky predstavuje séria „Excellence“, ktorá zahŕňa vzorky s obsahom hlavnej zložky 70 %, 85 % a 99 %.

Gurmáni si všímajú najmä pochúťku s 99 % kakaa. Takýto vysoký obsah hlavnej zložky samozrejme naplní dlaždice bohatou chuťou a vôňou. Kompozícia obsahuje sušené bobule a vanilku. Pri zhrnutí recenzií zákazníkov treba poznamenať úplnú prirodzenosť, vysokú kvalitu, vynikajúcu chuť a absenciu nedostatkov. Spotrebitelia sa nehanbia ani cenou tovaru.

Cena za 100 g je približne 250 rubľov.

• úplná prirodzenosť;
• vysoká kvalita;
• výborná chuť.

• cena.

Najlepší výrobcovia horkej čokolády

Kvalitu produktu charakterizuje zloženie obsahu kakaa, ktorý by mal byť nad 40%.

Eco Botanica

Najmä pre ľudí, ktorí si zachovávajú zdravý životný štýl, no neodopierajú si skromné ​​radosti, vyvinuli výrobcovia Rot-Front rad Eco-Botanica. Tento produkt je vhodný pre kupujúcich, ktorí sledujú svoje zdravie, séria obsahuje prospešné extrakty a vitamíny. Veľký sortiment je zriedený horkými, mliečnymi a tmavými dlaždicami.

Obrovský výber sa vyznačuje prítomnosťou čokolády s prídavkom lieskových orieškov a stévie, pomarančovej a medovej trávy, vanilky. Výrobca presviedča o vynikajúcej kvalite a tiež uvádza nízke percento uhľohydrátov, 4-krát menej ako zvyčajne.Zloženie obsahuje unikátne prospešné mikroorganizmy (prebiotiká) - oligofruktózu a inulín, ktoré sú rozpustnou vlákninou.

Priemerná cena jedného (90 g) je 120 rubľov.

• nízke percento uhľohydrátov;
• vysoká kvalita;
• užitočné zloženie.

• č.

Rusko-veľkorysá duša

Domáca továreň "Rusko", založená v roku 1969, v súčasnosti patrí spoločnosti "Nestlé". Značka "Rusko je veľkorysá duša!" vyrába bielu, mliečnu, ako aj horkú a tmavú čokoládu. Obrovská škála značiek tmavých „bullionov“ s prídavkom orechov, lieskových orieškov, mandlí a sušienok je veľmi žiadaná. Novinky predstavuje zmes tmavých a bielych odrôd s pomarančovou kôrou a lieskovými orieškami.

Ušľachtilosť sladkostí je podfarbená tónmi rumu a atraktívnou chuťou kakaa, pri výrobe ktorého sa používajú najlepšie staré receptúry. Otvorené balenie je možné vďaka lepivým okrajom uzavrieť, pričom čerstvosť produktu zostane dokonale zachovaná. Zákaznícke recenzie naznačujú dostatočnú prítomnosť orechov, vynikajúcu chuť, miernu horkosť.

Cena (90 g) - 85 rubľov.

• prírodné domáce produkty s užitočnými prísadami;
• nádherná chuť a vôňa mlieka a kávových zŕn;
• výdatné a chutné;
• lepok, stredne sladký, soľ, vaječný bielok, obsah kakaového prášku - 34%;
• nepochybné potešenie pre milovníkov kávy a milovníkov čokoládových pôžitkov;
• príjemné topenie v ústach;
• dobrá spätná väzba;
• prijateľná cena.

• chýba.

Babaevského

Známy a dodnes fungujúci ruský koncern Babaevsky bol založený v roku 1804. V súčasnosti je to holding United Confectioners.Poznávacím znamením čokolády výrobcu je kvalitná čierna čokoláda najvyššej značky, ktorá obsahuje len výberové fazule a maslo, s lieskovými orieškami, celými orechmi, hrozienkami, škoricovou príchuťou, citrusovými plodmi, vanilkou.

Vďační zákazníci nechávajú pozitívnu spätnú väzbu bez ohľadu na rozmanitosť sladkostí. Úžasná kombinácia chutí. 100% kvalita a záruka vynikajúcich sladkých produktov. Poslednou novinkou sú čierne ingoty s prídavkom sušených sliviek, čo je diétny produkt.

Za 100 g budete musieť zaplatiť 100 rubľov.

• príjemná dochuť;
• topí sa v ústach;
• aróma pravej čokolády;
• dizajnové obaly;
• lacná cena.

• príliš sladká chuť;
• prítomnosť emulgátorov.

Ritter Sport

Vintage výroba "Ritter Sport" sa uskutočnila v roku 1912 v Nemecku. A rok 1932 sa niesol v znamení prvej značkovej šarže hranatých výrobkov. Vďaka tomuto tvaru nie je čokoláda náchylná na zlomenie, ak ju máte vo vrecku. Spoločnosť získala všeobecnú slávu v roku 1970 a bola uznaná ako hodná medzi ostatnými továrňami na výrobu sladkých majstrovských diel.

Najbežnejším čiernym štvorcom je „Extra NUT“, plnený vybranými, jemne opraženými, celými lieskovými orieškami. Ďalším bestsellerom medzi tmavými dezertmi bol energizujúci, povzbudzujúci štvorec, pozostávajúci z elitných odrôd fazule (50%) pestovaných na poliach Nikaraguy. Pozitívnu spätnú väzbu zanechávajú starostliví znalci pôvodnej temnej pochúťky. Jeho osviežujúca mätová plnka vo vás vyvolá túžbu opäť pocítiť jedinečnú chuť a zároveň noblesnú, s jemnou horkosťou, naplnenú marcipánom a kalifornskými mandľami.
100 gramov štvorcových bude stáť 98 rubľov.

• bohatý sortiment;
• pohodlné škatule na balenie.

• č.

Najlepšie značky mliečnej čokolády

Jemná chuť mliečnej čokolády je zabezpečená prítomnosťou kondenzovaného mlieka v jej zložení. Dezert milujú deti aj dospelí.

Nestlé

Ochranná známka "Nestle" na ruskom trhu sa už dlho spája s tyčinkami a tyčinkami sladkej mliečnej čokolády, ktorá sa rozpúšťa v ústach. Sortiment produktov tejto spoločnosti zahŕňa kombinácie bieleho a mliečneho dezertu s mandľami a vafľami, s mandľami a hrozienkami, s lieskovými orieškami, čistú klasiku a ďalšie príklady.

Kupujúci poznamenávajú, že výrobky Nestlé majú príjemnú sladkú, ale nie štipľavú chuť. Jedným z najkupovanejších produktov od Nestlé je mliečna čokoláda s lieskovými orieškami. Vyznačuje sa bohatým obsahom lieskových orieškov a pohodlným balením.

Priemerná cena je 111 rubľov.

• príjemná sladká, ale nie krycia chuť;
• bohatý obsah lieskových orechov;
• pohodlné balenie.

• č.

Nesquik

Túto značku vlastní Nestlé. Králik Quickie je jednou z najznámejších reklamných postáv na sladkosti pre deti. Názov Nesquik je skratka pre Nestle Quik.

Deti milujú chuť, ich rodičia oceňujú vysoký obsah vápnika a absenciu syntetických aróm, konzervantov a farbív.

Nesquik sa vyznačuje zvýšenou koncentráciou mlieka, ktorého obsah v dvoch plátkoch dezertu zodpovedá 50 ml. V sortimente sú sladkosti s náplňou z jahôd, lesných plodov a obilnín.Rozdelenie porcií štvorcov sa vykonáva v súlade s normami detskej výživy. A reklamný králik je vyobrazený nielen na obale, ale aj na každom jednotlivom plátku.

Náklady na 100 g: 95 rubľov.

• rozdelenie porcií na štvorce v súlade s normami detskej výživy;
• bohatý sortiment.

• č.

Alenka

"Alenka" je v Rusku známa už od sovietskych čias. Mliečnu čokoládu s týmto názvom začali v roku 1964 vyrábať cukrárne Krasny Oktyabr a Rot Front. Produkt si zákazníci okamžite zamilovali pre svoju bohatú krémovú chuť. Názov produktu pochádza z mena dcéry prvej kozmonautky na planéte Valentiny Tereshkovej. Ale fotoportrét iného dievčaťa bol vybraný ako prototyp na vytvorenie obrazu na etikete.

K dnešnému dňu patrí značka spoločnosti United Confectioners. Vyrába sa 20 druhov čokoládových výrobkov "Alenka". Medzi nimi sú vzorky so smotanovo-orechovou náplňou, lieskové orechy, hrozienka, mandle, varené kondenzované mlieko a ďalšie vzorky. Na pultoch predajní je tovar vo forme tradičných ingotov a tyčiniek s hmotnosťou od 15 do 200 g.

100 g stojí v priemere asi 60 rubľov.

• veľa nových produktov;
• široký sortiment lahôdok s náplňou.

• zloženie nie všetkých produktov pod týmto názvom je ideálne.

Milka

Rodiskom značky Milka je Nemecko, kde sa nachádza aj hlavná výroba. Dezert sa objavil v prvej polovici 19. storočia.Súčasný názov však získal až začiatkom 20. storočia a pochádza zo spojenia dvoch slov: nemeckého Milch – mlieko a Kakao. Ikonický obraz dojnej kravy vyšiel spod dizajnérskej ceruzky v roku 1972. Taktiež obal tejto značky mliečnej čokolády sa vyznačuje fialovou farbou pozadia a bielym písmom nápisu. Na pultoch ruských obchodov sa tovar s takýmito štítkami objavil v roku 2004.

"Milka" je prezentovaná v širokom rozsahu. Okrem klasickej verzie sú tyčinky s lieskovými orieškami a hrozienkami, jahodami a smotanou, s kokosovými lupienkami, so slanými krekrami, s karamelovou plnkou, s lesným ovocím a inými plnkami. Výber je naozaj veľmi bohatý a veľký počet priaznivcov produktov značky Milka potvrdzuje aj množstvo pozitívnych ohlasov od zákazníkov.

90-gramový balík tovaru stojí v priemere 120 rubľov.

• prezentované v širokom rozsahu;
• vynikajúce chuťové vlastnosti.

• č.

Najlepšia biela čokoláda

Charakteristickým znakom bielej čokolády je, že neobsahuje kakaový prášok. Hlavnými zložkami sú kakaové maslo, sušené mlieko, cukor (sladidlo).

Alpen Gold

Slávna spoločnosť Alpen Gold je lídrom na ruskom trhu už od 90. rokov minulého storočia. Najobľúbenejší biely dezert americkej značky s mandľami a kokosovými lupienkami si zaslúži najvyššiu obľubu. Popredné miesto zaujíma aj dezert série Max Fun s prídavkom pomaranča, kúskov výbušného karamelu a figúrok žuvacej marmelády.

Zákaznícke recenzie sú len pozitívne. Dokonca aj nie príliš násilní fanúšikovia takýchto sladkostí sú úplne spokojní so všetkými chuťovými kvalitami.Celé tajomstvo spočíva v tom, že percento čistej čokolády vo výrobkoch je oveľa menšie ako v prírodných orieškoch a kokose. Vo všeobecnosti je zloženie ďaleko od prirodzeného - je tu prítomnosť emulgátorov (sójový lecitín, E476) a chuťových prísad. Napriek tomu všetkému je chuť na vysokej úrovni.

Priemerné náklady na balené značkové výrobky s hmotnosťou 90 g: asi 70 rubľov.

• užitočnosť komponentov;
• nie príliš vysoký glykemický index.

• prítomnosť emulgátorov.

Schogetten

Ochranná známka "Schogetten" nie je na ruskom trhu dostatočne propagovaná. Ale tí, ktorí aspoň raz ochutnali značkovú dlaždicu, nemajú žiadne otázky o lahodnej sladkosti. Podľa zachovaných historických údajov bol závod založený v roku 1857 a značka - v roku 1962. Takáto čokoláda má vylepšenú vlastnosť – výrobca rozdelí ingot na 18 rovnakých plátkov.

Celá séria má vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti. Pre tých, ktorí uprednostňujú výlučne bielu čokoládu, značka vyrába klasickú (White Chocolate). Nechýbali ani mixy. Napríklad biely, mliečny a tmavý dezert (Trilogia Noisettes) alebo jahodové rezy s postriekaním bielou a tmavou čokoládou (Trilogia Strawberry). Keď uvidíte pootvorené balenie, okamžite ho chcete vyskúšať. V recenziách sa vždy kladie dôraz na to, aby bol ingot vo vnútri zabalený do tenkej fólie.

Priemerná cena za 100 g je 115 rubľov.

• vynikajúce chuťové a aromatické vlastnosti;
• vo vnútri je ingot zabalený do tenkej fólie.

• č.

Vzduch

Najlepším z poréznych je bezpochyby ruský dezert „Vozdushny“.Koncern Kraft Foods od roku 2000 plodne pracuje na jeho vydaní. V sortimente spoločnosti je pórovitá tmavá, mliečna a biela čokoláda. Táto sladkosť prekvapí svojou ľahkou textúrou a nespočetným množstvom miniatúrnych bubliniek. Kupujúci uprednostňujú biele pruhy, preto sú najpredávanejšie. Dobrou náhradou klasickej bielej poréznej čokolády je tyčinka s malinovým želé a lieskovými orieškami.

Po dlhú dobu sa produkty tejto značky chuťovo nemenia. Úžasná sladká chuť bez nadmerného zakalenia. Podľa recenzií môžete prísť na to, že sladkosť nikdy neomrzí. Je to vzhľadom na to, že zloženie nezodpovedá ideálu, v ktorom je prekročené množstvo emulgátorov a aróm. Výrazné plus v balení, zatvára sa na originálny zámok.

85 g bude stáť v rámci 70 rubľov.

• sladká chuť bez nadmerného zakalenia;
• vnútri dlaždice je obalená tenkou fóliou.

• zloženie nie je ideálne;
• nadmerné množstvo emulgátorov a aróm.

Čo je prioritou pri výbere čokolády

Hlavné kritériá na určenie dobrej čokolády:

1. Z čoho pozostáva. Okamžite sa vyhnite doplnkom palmového oleja a kyseliny laurovej.
2. Ideálny minimálny počet ingrediencií. Napríklad kakao, maslo a cukor.
3. Prebytok tuku výrazne znižuje trvanlivosť.
4. Pre vašu vlastnú bezpečnosť je lepšie kupovať sladkosti s krátkou trvanlivosťou. Predídete tak nesprávnemu fungovaniu vnútorných orgánov, vzniku alergických reakcií a kožných vyrážok.
5. Prvým znakom najvyššej kvality produktu je hladkosť a jednotná farba.Biely plak je dôkazom nedodržiavania noriem skladovania.
6. Kvalitná čokoláda sa jasne delí na zlomkové časti. Ak sa dlaždica natiahne, znamená to nedostatočné množstvo kakaa a prebytok prísad.

Je dôležité vedieť! Tieto informácie nie sú zásadným sprievodcom pri kúpe tovaru. Akékoľvek otázky je lepšie objasniť s odborníkmi v odbore.