Hodnotenie najlepších cestovín v Rusku za rok 2025

Cestoviny sú skvelým základom pre jednoduchú a chutnú večeru, ktorá je hotová za pár minút. Často sú dôležitou zložkou sofistikovanejších jedál pripravovaných na špeciálne príležitosti. Jedna vec je istá - ich výber by nemal byť náhodný a každý druh má svoje vlastné charakteristiky a účel, ktoré ovplyvňujú chuť celého jedla. V článku budeme hovoriť o najlepších cestovinách v Rusku.

Trochu histórie

Cestoviny sú mimoriadne obľúbené v rôznych kuchyniach sveta, dokonca majú svoj sviatok – Svetový deň cestovín, ktorý sa v mnohých krajinách oslavuje 25. októbra.

Mnohí si pravdepodobne myslia, že ich vlasťou je, samozrejme, Taliansko. Tento názor je však dosť kontroverzný a tu je dôvod.

Najstarší predkovia cestovín sa našli v Číne v údolí Žltej rieky pred 4000 rokmi. Vlákna boli dlhé asi 20 palcov. Je známe, že o takomto produkte vedeli aj starí Gréci. O niečo neskôr začali Arabi miešať múku a vodu. Namiesto výroby a opätovného varenia produktu prišli s nápadom tvarovať cesto do dlhých prameňov alebo dutých rúr a potom ich sušiť na slnku. Keď Arabi v 9. storočí dorazili na Sicíliu, Taliani spoznali aj cestoviny.

Z jednotlivých nájdených dokumentov je známe, že boli predtým bežnou potravou hlavne pre najchudobnejších obyvateľov Talianska. Jeden z dokumentov z roku 1244 potvrdzuje existenciu výroby suchých cestovín v Ligúrii a v testamente z roku 1279 sa spomína: „jeden košík cestovín“.

Všetky tieto informácie silne vyvracajú zaužívanú vieru, že Taliani sa s cestovinami zoznámili vďaka ceste slávneho moreplavca Marca Pola do Číny.

Cestoviny si získali takú veľkú obľubu, že v roku 1574 bola v Taliansku založená prvá spoločnosť na výrobu cestovín a v 17. storočí bol vynájdený mechanický mixér na cesto, ktorý ľudí oslobodil od únavnej práce pri ich výrobe.

V roku 1740 bola v Benátkach založená prvá továreň na cestoviny, ktorú vlastnil istý Paulo Adami.Vďaka nej sa na trhu objavilo viac cestovín a zvýšil sa aj počet obchodov ponúkajúcich rôzne druhy cestovín.

Cestoviny sa rýchlo rozšírili do ďalších európskych krajín. Obľúbenosť cestovín dnes neochabuje. Napríklad ročná produkcia cestovín v Taliansku je asi 3 milióny ton, v Rusku tiež milujú cestoviny, varia ich často a dosť rôznorodo, kombinujú ich s mäsom, rybami, zeleninou, dochucujú vynikajúcimi omáčkami.

Prečo sú cestoviny dobré pre zdravie?

Cestoviny sú predovšetkým zdrojom škrobu, ktorý je zdrojom komplexných sacharidov. V tomto prípade sa glukóza uvoľňuje postupne a dlhodobo. To je dôvod, prečo po zjedení cestovín pocit hladu dlho neruší.

Tento múčny výrobok je dôležitou súčasťou správne zloženej stravy, obsahuje bielkoviny a sacharidy, horčík a je zdrojom vitamínov skupiny B, PP.

Odborníci na výživu odporúčajú celozrnné alebo celozrnné cestoviny, pšenicu alebo raž pre vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index.

Dôležité! Potraviny s nízkym glykemickým indexom spomaľujú zvyšovanie hladiny cukru v krvi a nespôsobujú priberanie. Cestoviny z celozrnnej múky, vrátane tvrdej pšenice, varené so zeleninou a chudým mäsom teda nebudú mať negatívny vplyv na telesnú hmotnosť.

Druhy cestovín

Druhy cestovín v tvare, veľkosti, účelu - to je hlavná klasifikácia. Najobľúbenejším druhom sú špagety.

Vyzerajú ako dlhé okrúhle nite, ktoré sa často používajú ako základ misky.V kombinácii s omáčkami (napr. paradajkami, smotanou), olivovým olejom, mäsom, rybami, morskými plodmi a zeleninou ide o výživné a chutné jedlo.

• Lasagne, obľúbené cestoviny, pozostávajú z obdĺžnikových kúskov cesta, ktoré sa bohato posypú zvolenou plnkou (napríklad mleté ​​mäso, šampiňóny) a zapečú v rúre s rôznymi lahodnými omáčkami (bešamel, balognese).
• Rezance - je populárny produkt v Rusku, v kombinácii napríklad s kapustou, hubami alebo klobásou, často sa pridáva do polievok, čistých vývarov. Gazdinky často vyrábajú domáce rezance, líšia sa nielen osobitou chuťou, ale aj zlatou farbou.

Existuje oveľa viac druhov cestovín so zaujímavými talianskymi názvami:

• cannelloni - hrubé rúry, skvelé pre mleté ​​mäso, napríklad mleté ​​mäso alebo zeleninu;
• tagliatelle - výrobky sú podobné stuhám;
• pappardelle - tiež podobné stuhám, ale širšie;
• anelli - vo forme krúžkov;
• hiociciol - škrupiny;
• vermicelli - tenké, dlhé vlákna, obzvlášť obľúbené v ázijskej kuchyni;
• rotel - vo forme kolies.

Na forme záleží

Rozmanitosť podôb cestovín obohacuje nielen vzhľad jedál, ale ovplyvňuje predovšetkým chuť.

Krátke a tenké, vhodné napríklad do polievok a ľahkých omáčok.

Dlhšie, plochejšie, ako napríklad tagliatelle, sú ako stvorené na krémové omáčky s malým množstvom prísad, zatiaľ čo špagety sa hodia k hustým omáčkam.

Cestoviny s otvorom naplnené lahodnou plnkou milujú mnohé domácnosti, môžete do nich dať akúkoľvek plnku, sú vhodné na pečenie.

Krátke druhy cestovín atraktívnych tvarov sú skvelé do šalátov.Obľúbené šneky – fusilli, cibuľa – farfalle, malé mušle – conchigli, sa hodia k dresingu a ďalším ingredienciám.

Rozdiely v zložení

Druhy múčnych výrobkov sa líšia nielen veľkosťou a tvarom, ale aj spôsobom výroby a zložením. Najčastejšie je výber medzi pšenicou a ražou. Ražné cestoviny, oveľa tmavšie a hutnejšie. Majú výraznejšiu chuť, ktorá nie každému chutí.

Celozrnné cestoviny obsahujú viac cenných látok vrátane vlákniny, bielkovín, vitamínov skupiny B, železa a horčíka.

Dnes na pultoch obchodov nájdete cestoviny aj z iných druhov obilnín (pohánka, ovsené vločky či kukurica), takéto druhy sa odporúčajú alergikom a deťom.

Ako si vybrať kvalitné cestoviny

• v balení by sa nemali lámať a drviť, čo jasne ukazuje nízku kvalitu produktu;
• základom výrobkov je ich jednotná farba;
• ani vaječné cestoviny by nemali byť žiarivo žlté. To naznačuje, že na zvýraznenie farby neboli použité kuracie žĺtky, ale farbivá vo forme kurkumy alebo betakaroténu.

Tipy na varenie cestovín

• nehádžte výrobky do vody, kým sa neuvaria, po varení pridajte soľ;
• pri varení použite veľké množstvo vody - do 100 g produktu nalejte asi 1 liter vody;
• nezabudnite ich počas varenia premiešať - zabráni sa tým prilepeniu produktov na dno panvice a možnému spáleniu;
• nevarte cestoviny vo vývare, ktorý chcete použiť na polievku alebo omáčku - nasiakne vodou a všetkými chuťami!
• pridanie oleja na varenie produktu je kontroverzné – niektorí veria, že zabráni zlepeniu cestovín, iní vám pripomínajú, že na tom nezáleží, pretože tuk je ľahší ako voda a bude navrchu.
• ak varíte veci, ktoré sa potom stanú súčasťou rajnice, vždy ich varte aspoň al dente.

Cestoviny v diéte áno či nie?

Cestoviny sú mimoriadne ľahké jedlo, ktoré priaznivo pôsobí na stav organizmu. Originálne talianske cestoviny, vyrobené z odrôd tvrdej pšenice, možno bezpečne považovať za diétny produkt.

Na strávenie produktu telo používa energetické zásoby, ktoré sú oveľa väčšie ako tie, ktoré dostáva z potravy. Ukazuje sa teda, že po zjedení obľúbených špagiet človek nepriberá, ale naopak znižuje. Je dôležité poznamenať, že jedna porcia cestovín obsahuje iba 200 kalórií a 40 gramov sacharidov a menej ako 1 gram soli a tuku.

Keďže je produkt bohatý na vitamíny B, sú prospešné najmä pre ľudí s migrénou.

Riboflavín v nich obsiahnutý nemá obdoby ani v boji proti stresu a vitamín E v mnohých produktoch zabezpečuje zdravú pokožku, pevné vlasy a nechty.

Sacharidový komplex zase znižuje množstvo cholesterolu v krvi a zabraňuje hromadeniu aterosklerotických plátov v cievach. Znižuje teda riziko mŕtvice a srdcového infarktu.

Zaujímavé! Cestoviny zabraňujú vzniku stareckej demencie, ktorá sa prejavuje najmä zhoršením pamäti. Produkt bohatý na vlákninu sa odporúča zahrnúť do stravy pre ľudí trpiacich žalúdočnými a črevnými ochoreniami.

Najlepšie cestoviny v Rusku

Špagety Shebekin tenké

Výborná možnosť prípravy hlavného jedla, hutné sa nerozvaria do mäkka, výrobok je vyrobený z tvrdej pšenice, typ špagiet je tenký, výrobok neobsahuje vajcia.

Hmotnosť - 450 g.

Balenie je balík.

Cena - 70 rubľov.

• tenký;
• nevarte;
• vynikajúca chuť;
• vysoko kvalitný produkt;
• počas varenia sa nelepia;
• Hodnota za peniaze;
• časté propagačné ponuky;
• rýchle varenie.

• č.

Shebekinskiye Rozhok polovičný bagel

Rohy vyrobené z tvrdej pšenice a pitnej vody, bez vajec, balenie - 450 gramov, pohodlné a chutné.

Cena - 55 rubľov.

Balenie je balík.

• kvalitné výrobky;
• dobrá cena;
• vynikajúca chuť;
• pohodlná forma;
• vhodné na ozdobu a kastról;
• rýchle varenie;
• nelepte sa a nevarte;
• dobrý analóg dovážaného produktu.

• č.

Shebekinskaya Lagman rezance

Skvelé na pridávanie do polievok alebo hlavných jedál. Pohodlný formát balenia vám umožňuje posúdiť kvalitu a vzhľad produktu.

Hmotnosť - 350 gramov.

Cena - 49 rubľov.

Balenie je priehľadné vrecko.

• vynikajúca chuť;
• z tvrdej pšenice;
• priaznivá cena;
• obsah bielkovín - 13;
• nerozpúšťať.

• je dôležité dodržiavať pravidlá varenia, nepreháňajte to.

Mcfah sa klania

Cestoviny výborného tvaru, hutné a chutné. Dobre sa hodia ako príloha, chutne vyzerajú vo vývare alebo v čistej polievke.

Hmotnosť - 400 gramov.

Balenie - hustý, priehľadný obal.

Cena - 53 rubľov.

• skvelý tvar;
• bezchybná chuť;
• vhodné na prípravu detských jedál;
• z tvrdej pšenice;
• nutričné;
• chutný vzhľad;
• nelepiť.

• dlho variť.

Šebekinské špirály

Lahodný múčny výrobok, výborný chuťou aj tvarom.

Hmotnosť - 450 gramov.

Cena - 55 rubľov.

Balenie - hustá kartónová krabica, priehľadný obal.

• chutná forma;
• po uvarení hustá;
• vyrobené z pšeničnej múky, tvrdej;
• rýchlo variť;
• po varení si zachovajú svoj tvar.

• č.

Špagety Macfah

Celozrnné špagety z tvrdej pšenice, vhodné na prípravu jedál pre detskú výživu, neobsahujú vajcia.

Hmotnosť - 500 gramov.

Balenie je tesné balenie.

Cena - 71 rubľov.

• užitočné;
• nezvyčajná chuť;
• priaznivá cena;
• nerozpúšťať.

• v chuti je cítiť hrubé mletie.

Makfa Noodles Nests Tagliatelle

Vynikajúci výber produktov na prípravu chutných jedál. Hniezda sú kombinované s morskými plodmi a mäsom, vyzerajú chutne a urobia z obyčajnej večere skutočnú pochúťku.

Hmotnosť - 450 g.

Balenie - hustý priehľadný obal.

Cena - 88 rubľov.

• priaznivá cena;
• zaujímavý tvar;
• z tvrdej pšenice;
• vhodné na prípravu detských jedál;
• rýchly a jednoduchý proces varenia;
• krásna prezentácia jedla.

• č.

Makfa Horns

Vynikajúci produkt domácej výroby, nerozvaria sa domäkka a nezlepia sa, výborná možnosť na ozdobu a pridávanie do polievok.

Hmotnosť - 450 g.

Balenie je balík.

Cena - 66 rubľov.

• z tvrdej pšenice;
• vynikajúca chuť;
• mäkké, pri varení sa nelepia.

• č.

cestovinová mánia

Vynikajúce produkty domácej výroby, rýchle varenie a jednoduchá príprava. Jedlá vždy vyzerajú chutne a skutočne majú dokonalú chuť.

Hmotnosť - 430 g.

Balenie je balík.

Cena - 58 rubľov.

• vynikajúca chuť, kvalita;
• husté, krásne balenie;
• nevarte;
• nepremieňajte na hrudku múky;
• rýchlo variť.

• č.

Barilla Maccheroni

Ideálne cestoviny vyrábané spoločne v Taliansku a Rusku sú už dlho obľúbené medzi kupujúcimi. Ich dokonalá chuť, vzhľad, škála foriem - podľa pozitívnej spätnej väzby od spotrebiteľov ich stavia na vysokú úroveň.

Hmotnosť - 500 g.

Balenie - kartónová krabica s priehľadnou vložkou.

Cena - 85 rubľov.

• vysoká kvalita;
• skvelá cena;
• tvar - tubuly;
• pohodlné balenie;
• nevarí sa;
• hodí sa k rybám, mäsu alebo zelenine;
• počas tepelného spracovania si zachovávajú svoj tvar.

• č.

Barilla Bavette

Krajinou značky je Taliansko, výroba sa vykonáva aj v Rusku. Kupujúcim tohto produktu sa nepochybne páčia kvalitné špagety s vynikajúcou chuťou, jednoduchou a rýchlou prípravou produktu.

Hmotnosť - 500 g.

Balenie - kartónová krabica.

Cena - 73 rubľov.

• vynikajúca chuť;
• z tvrdej pšenice;
• varte 10 minút;
• môžete ovládať stupeň pripravenosti al - dente;
• nelepte spolu;
• nemožno prať;
• v kombinácii s rôznymi omáčkami;
• priaznivá cena.

• č.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Ideálny variant cestovín vo forme špirál, pre tých, ktorí držia diétu, bude bezlepkový výrobok podľa chuti. Vzhľad a chuť sú skvelá kombinácia.

Hmotnosť - 400 g.

Balenie - kartónová škatuľa s priehľadným fragmentom;

Cena - 210 rubľov.

• z kukuričnej alebo ryžovej múky;
• bezlepkový;
• po tepelnom spracovaní nestrácajú svoj tvar; nelepte spolu;
• vhodné na ozdobu, šaláty a pridávanie do polievok;
• dobrá voľba pre ľudí náchylných na alergie;
• príjemná zlatá farba;
• hustota produktu;
• neobsahujú vajcia;
• ideálne na chudnutie.

• vysoká cena.

MacMaster bez bielkovín

Ďalšia možnosť pre ľudí, ktorí uprednostňujú produkty bez lepku a bielkovín. Vermicelli sa pre svoj malý tvar hodí skôr ako prídavok do polievok alebo čírych vývarov.

Hmotnosť - 300 g.

Balenie je priehľadné vrecko.

Cena - 117 rubľov.

• forma - gossamer;
• neobsahuje lepok a bielkoviny;
• bez obsahu vajec;
• varí okamžite.
• vhodné pre alergikov;
• vyrobené z kukuričnej múčky a škrobu.

• vysoká cena.

Makfa Pasta Spaghetti

Špagety z ryžovej a kukuričnej múky, bezlepkové, vhodné pre deti a ľudí so sklonom k ​​alergiám.

Hmotnosť - 300 g.

Balenie - balenie;

Cena - 105 rubľov.

• v zložení kukuričnej a ryžovej múky;
• bezlepkový;
• vhodné na prípravu detí a alergikov;
• nelepí sa a rýchlo sa varí;
• chuť sa príliš nelíši od výrobkov a pšeničnej múky.

• ak sa strávia, premenia sa na pastu;
• vysoká cena.

Záver

Dnes vám sortiment na pultoch predajní umožňuje vybrať si cestoviny, ktoré sa stanú obľúbenými vo vašej rodine.

Rozmanitosť foriem, zloženia a výrobcov je naozaj pôsobivá.Mašle, rohy, pavučiny, štandardné špagety alebo hniezda na zalievanie úst - vyberiete si a užitočné tipy v článku vám pomôžu kúpiť kvalitný a zdravý produkt, jedlá pripravené s nimi sa stanú skutočným majstrovským dielom. Cestoviny nie sú nudné jedlo, vždy je tu priestor na fantáziu a experimentovanie. Dobrú chuť!!!