Najlepšie hodnotenie kávy Chemex za rok 2025

Káva je jedným z najstarších nápojov. Úžasná chuť a vôňa tohto nápoja je známa vo všetkých krajinách, ale spôsoby jeho prípravy sa môžu líšiť. Niektorí uprednostňujú nápoj z kávovaru, iní - varení v Turku, sú tí, ktorí uprednostňujú jednoduchú instantnú kávu. Okrem vyššie uvedených metód ho môžete variť v takom dizajne ako Chemex. Nie každý však vie, čo to je a ako ho používať.

Čo to je

Ak sa na to pozriete, potom Chemex je jeho jadrom filtračná banka určená na varenie kávy. Napriek tomu, že dizajn je pomerne primitívny, je svojim spôsobom jedinečný a výsledok jeho použitia poteší každého.

Zariadenie bolo vynájdené pred viac ako 70 rokmi, okolo roku 1941, slávnym chemikom Petrom Schlumbom. Vedec bol fanúšikom nápoja a snažil sa vytvoriť spôsob, ktorý by mu umožnil pripraviť ho v pracovných podmienkach. A tak jedného dňa, ktorý kombinuje pohodlie a jednoduchosť, dostal dizajn, ktorého názov je Chemex („Hemex“), akoby naznačoval špecialitu vynálezcu - chémiu. Jednoduchosť a pohodlie produktu si získalo pozornosť ľudí na celom svete.

Konštrukcia Chemex

Z čoho je teda Chemex vyrobený? Hlavnou časťou produktu je obyčajná banka a sklenený lievik. Tieto dve časti sú spojené podväzkom a svorkou, predtým sa tieto časti vyrábali z kože, no v súčasnosti sa používa najmä plast, silikón alebo drevo. Zariadenie má výlevku, vďaka ktorej je pohodlnejšie nalievať výsledný nápoj. Zariadenie sa dodáva s jednorazovými papierovými filtrami. Napriek primitívnej štruktúre je káva v takejto nádobe veľmi chutná a aromatická.

Kapacitné výhody

Tento dizajn má množstvo výhod, medzi ktoré patria:

• Dostupnosť použitia, takýto produkt je možné použiť kdekoľvek, od kancelárie až po turistiku. Samotný proces varenia je jednoduchý a prístupný pre každého, bude to vyžadovať horúcu vodu, kávu a samotný dizajn.
• Chuť výsledného nápoja. Tekutina pripravená v tomto prevedení je veľmi chutná, odhalí všetky odtiene vône a chuti. Kávoví fajnšmekri radšej používajú podobný dizajn, na rozdiel od kávovarov a moderných kávovarov.
• Jednoduché čistenie, stačí vytiahnuť jednorazový filter a umyť fľašu, to sa dá robiť v akýchkoľvek podmienkach, dokonca aj v lese.

Ako je zrejmé z uvedených výhod, dizajn je pohodlný a ľahko použiteľný, zatiaľ čo nápoj v ňom je chutný a voňavý.

Nevýhody produktu

Ako každý produkt, aj Chemexes má nevýhody, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere tohto dizajnu:

• Cena produktu je pomerne vysoká.
• Krehkosť, nezabudnite, že nádoba je vyrobená zo skla, ktoré je spravidla krehkým materiálom. Umývanie výrobku prípravkami je dosť nebezpečné, pretože môže vykĺznuť a podľa toho sa zlomiť. Výrobcovia moderného Chemexu vymenili krehké sklo za iné materiály, no klasická verzia je stále krehká.

Ale napriek nedostatkom ju mnohí kávoví fajnšmekri radšej pripravujú v tomto prevedení.

Filtre Chemex

Existuje niekoľko typov filtračných vreciek na konštrukciu:

• Kovové zadržiavajú väčšie častice, zatiaľ čo malé s olejmi vytečú, čím sa obsah stáva hustejším. Pri použití kovového filtra sa nápoj v dôsledku suspenzie dlho extrahuje, a preto sa v chuti môže objaviť horkosť alebo pachuť. Kovový filter je ekonomickejší, no výrazne ovplyvňuje chuť.
• Tkanina, taká lepšie zadržiava nielen veľké, ale aj malé častice, ako aj značné množstvo olejov. No aj napriek dobrej filtrácii je výsledná kvapalina stále tuhá, no čistejšia ako pri použití kovových filtrov. Látkové filtre, podobne ako kovové, sú opakovane použiteľné, no starostlivosť o ne a ich skladovanie musia byť správne, preto sa takéto vrecká používajú len zriedka.
• Papierové, takéto filtre sú najobľúbenejšie, pretože pri ich použití je nápoj chuťovo čo najčistejší a najjasnejší. Ich použitie je jednoduché a pohodlné, po použití sa jednoducho vyhodia.

Z toho všetkého používatelia odporúčajú používať papierové filtračné vrecká, dodávajú sa v rôznych veľkostiach v závislosti od Chemexu, výrobcovia uvádzajú takéto údaje na obaloch.

Pravidlá varenia

Postup prípravy kávy v Chemexe je pomerne jednoduchý, ale treba ho dodržať, pretože len tak získate tekutinu s požadovanou chuťou a vôňou:

• V lieviku je umiestnený filter, ktorý musí byť otvorený tak, že na jednej strane je jedna vrstva a na druhej tri, zosilnená strana je umiestnená na strane výlevky;
• filter sa predbežne naleje veľkým množstvom vody, takže je možné odstrániť cudzí zápach papiera;
• potom sa voda vypustí bez odstránenia obalu;
• voda by sa mala zohriať, ale nie variť, mali by sa objaviť bubliny, ale nemalo by tam byť žiadne kypenie;
• ak náhle voda vrie, mala by sa odstrániť z ohňa a trochu vychladnúť, neodporúča sa používať vriacu vodu;
• zrná sú usporiadané na sklíčku v súlade so zvolenými proporciami;
• v strede je vytvorené vybranie;
• potom sa káva navlhčí vodou, čím sa spustí proces extrakcie.Pod vplyvom horúcej vody produkt začne vydávať arómy;
• potom počkajte, kým kvapalinu neabsorbuje zrno;
• kvapalina sa pomaly prilieva krúživými pohybmi, a keď zostávajú asi dva centimetre po okraj, infúzia sa preruší a čaká sa, kým kvapalina nevytečie;
• potom sa znova nalejú, ale už cez stred, pretože infúzia pozdĺž okrajov zmes rovnomerne nevymyje;
• po úplnom vypustení kvapaliny sa filter vyberie a výsledný nápoj sa naleje do pohárov.

Ako vidíte, spôsob prípravy nie je zložitý, ale odporúča sa dodržať postup, keďže len tak dosiahnete vhodnú chuť nápoja.

Niektoré vlastnosti varenia piva

Tí, ktorí budú používať Chemex, by mali poznať niektoré funkcie prípravy kávy v ňom:

• Čerstvosť zŕn: aby sa chuť nápoja podľa potreby odhalila, mala by sa použiť najčerstvejšia káva. Najvhodnejšie obdobie po upražení, počas ktorého by sa mali zrná použiť, je od 1 do 30 dní. Ak si dáte menej čerstvej kávy, rozdiel medzi odrodami nemusí byť zaznamenaný a v niektorých prípadoch môže mať nápoj zemitú chuť.
• Rôzne druhy kávy, tu stojí za to venovať pozornosť tým, ktoré majú výraznú kyslosť kávy, ktorá je mnohostranná. Môže sa prejaviť chuťou zrelého jablka či ríbezlí, ale aj limetky. Pri príprave takýchto odrôd pomocou Chemexu sa kyslosť vyhladí a nápoj získa jasnú a bohatú chuť. Odborníci odporúčajú začať s odrodami kávy z Etiópie, Kene, Roundy, ako aj Guatemaly a Indonézie, pretože sú vyváženejšie a spájajú veľké množstvo tónov.
• Voda, jej mineralizácia by sa mala pohybovať od 50 do 100 mg / l, ak je menej ako 50, nie je to také strašidelné, ale už sa neoplatí používať viac. Ideálne je použiť tekutinu, ktorá bola prefiltrovaná cez profesionálny filter reverznej osmózy, no ak to nie je možné, potom si vždy môžete vybrať balenú vodu s príslušnou mineralizáciou. Pre dokonalý výber vody môžete vždy experimentovať.
• Je dôležité zvážiť obdobie po otvorení balenia zŕn, pretože po otvorení sa kompozícia veľmi rýchlo vydýchne. Odporúča sa zakúpiť kompozíciu v množstve, ktoré sa spotrebuje v krátkom čase;
• čas, ktorý uplynie po mletí, aby sa nestratila chuť a zabránilo sa oxidácii zŕn, odporúča sa ich pomlieť bezprostredne pred varením v Chemexe. Mleté častice začnú v pomerne krátkom čase meniť svoje chemické zloženie, čo negatívne ovplyvňuje chuť.
• Brúsenie pre toto zariadenie by malo byť približne rovnaké ako pre francúzsky lis, dobre, alebo trochu menšie.
• Dávkovanie, optimálne množstvo zŕn na 6 šálok je cca 30 gramov, no vždy môžete experimentovať, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
• Distribúcia cez filter, pred umiestnením zŕn do nádoby sa odporúča preliať vrecko 100 ml vriacej vody, čím sa zbaví chuti papiera. Potom sa káva rovnomerne rozloží po vrecku av strede sa vytvorí priehlbina pre rovnomerné varenie.
• Teplota naliatej tekutiny je 95 stupňov, ale keďže všetky odrody sú individuálne, vyberá sa v súlade s preferovanou kávou.
• Predmáčanie a lúhovanie pred varením kávy je navlhčené, kým sa tekutina nevstrebe.

Je dôležité si uvedomiť, že na prípravu nápoja v tomto prevedení budú potrebné filtračné vrecká, ktorých cena dosahuje asi 1 000 rubľov. za 100 ks, ale predávajú sa modely, v ktorých sú opakovane použiteľné filtre už súčasťou súpravy.

Brúsenie

Tradičné mletie pre Chemex je považované za stredné, ako pre prekvapkávaný kávovar, ale postačí aj o niečo väčší. V skutočnosti by sa veľkosť mletia mala brať do úvahy s objemom nápoja, to znamená, že čím je väčší, tým väčšie by mali byť častice a naopak. Rýchlosť toku vody závisí od veľkosti zŕn, ak je mletie veľké, potom nápoj nebude mať čas na extrakciu a bude trávnatý s kyslou chuťou. Ak použijete príliš jemné mletie, v pohári sa objaví tekutina s horkastou chuťou.

Túto vlastnosť je potrebné vziať do úvahy pri príprave obsahu v Chemexe.

Najlepšie hodnotenie kávy Chemex za rok 2025

Najpopulárnejšou na trhu možno nazvať americkú značku Chemex, ktorá sa stala zakladateľom sériovej výroby kávových fliaš. Ale existujú aj modely od iných výrobcov s vysokou kvalitou a obľúbené medzi spotrebiteľmi.

Lacné

V zozname lacných zariadení umiestnime tie, ktoré majú náklady pod 3 000 rubľov.

Chemex na poháre na kávu, 400 ml

Chemex od čínskej spoločnosti Fujian Province Guang Fu Tea je vyrobený zo skla a má malý objem (400 ml), čo stačí na prípravu nápoja pre dvoch. Tento model je jednoduchý v prevedení, má výlevku pre ľahké nalievanie a ľahko sa čistí. Nevyžaduje špeciálne zručnosti v starostlivosti, dá sa použiť v umývačke riadu, ale je lepšie ho umývať ručne, keďže sklo je stále krehký materiál.

• cena;
• jednoduchosť starostlivosti;
• jednoduchosť použitia.

• žiadna rukoväť na držanie.

Chemex "Columbus" s bambusovou manžetou a filtrom

Chemex od čínskej spoločnosti s bambusovou manžetou a kovovým filtrom je obľúbený medzi znalcami ručne pripravovanej kávy. Model je vyrobený z priehľadného žiaruvzdorného skla, na spodnej časti tela je meracia stupnica, ktorá umožňuje kontrolovať objem pripravovaného nápoja. Výrobok je možné umývať v umývačke riadu. Sada je dodávaná s opakovane použiteľným kovovým filtrom a je zabalená v krásnom viacfarebnom balení.

• cena;
• vybavenie;
• vhodné do umývačky riadu
• prítomnosť stupnice.

• č.

Hario V60 VDD-02B

Japonská spoločnosť sa zaoberá výrobou modelu Hario V60 VDD-02B, kávovaru na ručnú prípravu kávy. Nádoba je vyrobená zo žiaruvzdorného skla, vybavená elastickým silikónovým pásom, vďaka ktorému sa riad nevyšmykne z rúk. Starostlivosť o riad je celkom jednoduchá, stačí vybrať použitý filter a opláchnuť nádobu.

• cena;
• kvalita;
• dizajn;
• jednoduchosť používania a starostlivosti.

• č.

drahé

Zoznam drahých Chemex obsahuje modely, ktorých cena presahuje 3 000 rubľov.

Bodum Pour Over s opakovane použiteľným sitkom

Výrobcom banky Pour Over je švajčiarska spoločnosť Bodum. Štýlová a nezvyčajná kanvica na kávu tejto značky, jednoduchá na obsluhu a vytvára lahodný a voňavý nápoj. Na výrobu banky sa používa borosilikátové sklo a na filter oceľ. Tradičné papierové filtračné vrecká tu nebudú fungovať.Spodná časť produktu je zahustená, vďaka čomu má kanvica na kávu stabilnú polohu a dlhšie udržuje teplotu tekutiny. Pour Over s opakovane použiteľným filtrom je vhodný na prípravu 8 šálok nápoja len za jednu minútu.

• veľký objem;
• vybavenie;
• dizajn;
• silu.

• chýba.

Kitchen Craft Le'Xpress Slow Brew

Kávová kanvica Le'Xpress Slow Brew Chemex od Kitchen Craft má opakovane použiteľné sitko a objem 1,1 litra. Na výrobu sa používajú materiály ako ohňovzdorné sklo na banku, antikorózna oceľ na filter a plast na manžetu. Štýlová a odolná konštrukcia vyžaduje malú údržbu, možno ju umývať ručne aj v umývačke riadu.

• pevnosť;
• jednoduchosť starostlivosti;
• jednoduché použitie;
• objem.

• cena.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C vlastní americká spoločnosť Chemex Corporation. Výrobok je fľaša na varenie kávy, vyrobená zo žiaruvzdorného skla, vybavená golierom rukoväte z dreva a kože. Objem prevedenia umožňuje pripraviť nápoj na 1-3 šálky. Ako filter sa používajú jednorazové papierové vrecká. Varenie v takomto kávovare si nevyžaduje špeciálne zručnosti a schopnosti, treba brať do úvahy len mletie zŕn a množstvo tekutiny. Starostlivosť o výrobok je tiež celkom jednoduchá, filter sa vyhodí, nádoba sa umyje, to by sa malo robiť ručne.

• štýl;
• spoľahlivosť;
• kvalita;
• jednoduchosť používania a starostlivosti.

• cena.

Bodum Pour cez dvojitú stenu

Mimoriadny model kanvičky Bodum Pour Over má dvojité steny, čím sa odlišuje od väčšiny ostatných nádob.Kanvica na kávu je vyrobená z vysoko pevného borosilikátového skla. Dizajnový filter je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Vďaka dvojitému sklu je požadovaná teplota v banke udržiavaná po dlhú dobu. Manžeta na hrdle banky je odnímateľná a vyrobená z korku a dobre chráni ruku pred účinkami teploty kvapaliny. Fľašu môžete umývať ručne aj v umývačke riadu.

• vysoká kvalita a spoľahlivosť;
• pevnosť;
• možno umývať v umývačke riadu;
• kvalitný filter.

• vysoká cena.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Ďalší model slávnej americkej značky Chemex Corporation, ktorá sa dlhé roky zaoberá výrobou fliaš na kávu. CHEMEX CM-6A má slušný objem, ktorý vám umožní pripraviť nápoj od 1 do 6 šálok. Výrobok je vyrobený aj zo žiaruvzdorného skla, má drevenú zásteru s koženou šnúrkou a odporúča sa prať ručne.

• pevnosť;
• objem;
• pohodlie;
• štýl.

• cena.

Chemex je dlhoročný vynález na ručnú prípravu lahodnej aromatickej kávy, ktorá je obľúbená medzi znalcami tohto nápoja. Napriek svojej krehkosti je zariadenie celkom mobilné a dá sa použiť za akýchkoľvek podmienok. Aby ste získali slušnú chuť, stačí dodržať pravidlá prípravy a proporcie.