Hodnotenie najlepších salamandrových grilov za rok 2025

Jedným zo zástupcov profesionálneho termokuchyňského vybavenia je salamandrový gril, pomocou ktorého sa dá akýkoľvek pokrm priviesť na optimálnu teplotu podávania a vytvoriť na ňom chutnú kôrku, či už ide o ryby alebo mäso. Vybavenie sa vyberá v závislosti od špecializácie inštitúcie. Recenzia bola zostavená z najlepších modelov salamandrových grilov pre stravovacie zariadenia na rok 2025 v rôznych cenových kategóriách.

Základy grilovania - Kritériá výberu

Komerčné zariadenia možno klasifikovať podľa niekoľkých kritérií. Aby ste pochopili, ako si vybrať gril, mali by ste sa najprv oboznámiť s jeho odrodami. Keď poznáte podrobnú štruktúru jednotky, úloha jej nákupu je značne zjednodušená.

Dizajn je štvorec alebo obdĺžnik s vykurovacími prvkami v hornej alebo dolnej časti tela. Zospodu je vybavená mriežkami, kde sú rozložené produkty.

Teplota v zariadení sa nastavuje manuálne zmenou vzdialenosti medzi hornou a dolnou rovinou. Súčasťou povinného balenia je odkvapkávacia miska na zachytávanie tečúcej tekutiny. Indikátory pomáhajú kontrolovať proces.

Poznámka! Prevádzková teplota sa môže pohybovať medzi 50-300 stupňami.

Typy salamandrových grilov - klasifikácia produktov

Bezkontaktné grily sú potrebné v záverečnej fáze varenia, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka. Hlavným prvkom v technológii zodpovedným za jej vznik je desiatka.

Aké sú zariadenia týkajúce sa vykurovacieho telesa? Existujú tri typy zariadení: infračervené, elektrické, plynové. Hlavná črta každého z nich:

• infračervený gril - rýchlosť varenia, prúdenie vzduchu v miestnosti sa prakticky nezohrieva;
• plyn - vysoký výkon, kvalita produktu;
• elektrický - varí a ohrieva jedlo.

Typ konštrukcie vzhľadom na usporiadanie môže byť s pohyblivým vykurovacím telesom alebo pevným. V druhom variante je možné vyššie preskladať iba mriežku (vrchná časť je pevná).

Poznámka! Ekonomická možnosť sa považuje za prvú s pohyblivým systémom vykurovacích telies.

Sprievodca výberom

Pre elitné zariadenia, napríklad reštaurácie, sa používa elektrický model, pretože vám umožňuje piecť mäso, ryby, zeleninu, hydinu a pekárske výrobky.

Pre pouličné predajne sa používa plynová inštalácia, na ktorej môžete vyrábať pečivo z polotovarov: koláče, rožky, pizzu, croissanty, ako aj ohrievať jedlo, variť horúce sendviče a shawarmu. Zariadenie je poháňané plynovou fľašou.

Pre kaviarne, bary, jedálne je lepšie použiť praktickú možnosť - salamandrový gril s infračerveným ohrevom.

Ak potrebujete rôzne teplotné podmienky na varenie, potom je lepšie kúpiť salamandrový gril s výškovým nastavením hornej časti.

Tipy pre kupujúcich - čo hľadať

V prvom rade sa musíte rozhodnúť, kde si gril kúpite. Spoľahlivá a osvedčená inštitúcia - skutočný obchod s profesionálnym kuchynským vybavením. Konzultanti odpovedia na všetky vaše otázky, ukážu a povedia, ako sa o jednotku starať, zapájať ju. Na porovnanie poskytnú popis niekoľkých ďalších exemplárov a tiež poradia, ktorý salamandrový gril je lepšie kúpiť špeciálne pre vašu kuchyňu.Hlavnou výhodou je ale hmatový kontakt kupujúceho so zariadením a povinná záruka naň pri kúpe.

Druhá možnosť je objednať cez internet. Aby ste sa pri výbere nepomýlili, je vhodné pozrieť si videorecenziu modelu, ktorý sa vám páči, preštudovať si recenzie zákazníkov, klásť otázky virtuálnym konzultantom a hlavne sa uistiť, že máte k zariadeniu záručný list. V prípade zistenia mechanického poškodenia počas prepravy.

Medzi ďalšie kritériá patrí:

• technické možnosti;
• rozsah použitia;
• typ vykurovacích telies;
• výkon (v závislosti od výkonu);
• ktorá firma je lepšia;
• za akú cenu.

Čo sa týka materiálu výrobku, všetky tepelné zariadenia sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Cenový segment závisí od technických parametrov a funkčnosti modelov.

Je to zaujímavé

História vzniku grilu sa tiahne približne od 11. storočia pred Kristom – prvá zmienka. Keď vedci objavili zvyšky roštu, na ktorom sa varilo mäso na uhlí.

V 3. storočí Číňania vynašli špeciálnu pec kamado. V stredoveku Briti vynašli ražeň, na ktorom opekali zvieratá. Pomocou jednoduchého zariadenia a vycvičených psov sa veľké kusy mäsa rovnomerne vyprážali za pár hodín. Princíp činnosti: psy bežali v špeciálnom kolese, čím sa dal do pohybu celý mechanizmus konštrukcie.

Ale v 18. storočí sa brazier stal známym celému svetu. Neustále zdokonaľovanie dizajnu ľudstvu predstavuje najnovší moderný vynález (doteraz) - salamandrový gril.

Hodnotenie vysokokvalitných salamandrových grilov až do 10 000 rubľov za rok 2025

V tejto kategórii sú rozpočtové jednotky čínskej výroby, uzavreté na troch stranách, s primitívnym intuitívnym ovládaním, pevným vykurovacím systémom. Najlepší producenti:

• "Gastrorag";
• horúci vzduch;
• "Hurakan".

Model "AT-936E" od výrobcu "Gastrorag"

Účel: na pečenie jedál a ich udržiavanie v teple.

Odporúčania pre montáž: na rovný, vodorovný ohňovzdorný podklad vysoký 80-90 cm, ďaleko od horľavých materiálov.

Mastnota sa z povrchu grilu odstráni suchou mäkkou handričkou, následne sa povrch utrie vlhkou handričkou.

Popis produktu: obdĺžniková jednotka, uzavretá na troch stranách, s nastaviteľnou policou (3 polohy) na výšku a odtokovou miskou. Vykurovanie sa vykonáva zhora. K roštu sú po okrajoch pripevnené plastovými hrotmi dve madlá. K dispozícii sú dva otočné spínače, indikátor ohrevu. Rám je vybavený 4 malými okrúhlymi nohami.

Čo sa dá variť: steak, klobásy, sendviče, hotové jedlá. Zahrejte žemle, hamburgery, párky v rožku.

Technické údaje:

Typ:	s pohyblivou mriežkou
Rozmery (v centimetroch):	61/31/28
Cista hmotnost:	10 kg 800 g
Menovité napätie:	220 V
Spotreba energie:	2000 W
Rozsah prevádzkových teplôt:	50-300 stupňov
Pôsobnosť:	pre stravovanie
Frekvencia:	50 Hz
Pripojenie:	do elektrickej siete
Kód produktu:	154586
Záručná doba:	1 rok
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ
Krajina výroby:	Čína
Podľa ceny:	9000 rubľov

• stabilný;
• kvalitatívne;
• lacný;
• s nízkou spotrebou energie;
• jednoduchá starostlivosť;
• váži málo.

• nezistené.

Model "SGE-938" od výrobcu "Airhot"

Účel: na pečenie, zapekanie, ohrievanie všetkých druhov jedál, polotovarov.

Hlavnou funkciou technológie je tónovanie, konečná príprava jedla.

Rám je vyrobený z poniklovanej chrómovanej ocele na pogumovaných masívnych nohách, ktoré umožňujú vydržať zaťaženie akéhokoľvek stupňa závažnosti. Tvar je obdĺžnikový. Mriežka môže meniť svoju výšku, preto sú strany vybavené hlbokými drážkami. Vďaka termostatu gril vytvorí na pokrme chrumkavú kôrku. K dispozícii je kontrolka tepla.

Technické údaje:

Typ:	pevné
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Rozmery (v centimetroch):	58/39/38
Cista hmotnost:	15 kg 800 g
Sieťové napätie:	220 V
Rozsah použitia:	kaviarne, obchody, catering, reštaurácie, rýchle občerstvenie, nákupné pavilóny
Moc:	2200 W
Kód dodávateľa:	17469
Úrovne strúhania:	4 veci.
Pracovná teplota:	50-300 stupňov
Ohrievače:	infračervené
Záruka:	12 mesiacov
Krajina výrobcu:	Čína
Priemerná cena:	9900 rubľov

• pohodlné držiaky (nezahrievajte);
• rovnomerný tepelný účinok;
• odnímateľný zásobník;
• kompaktný;
• široký rozsah použitia;
• primitívne riadenie;
• praktickosť.

• nezistené.

Model "HKN-SLE570" od výrobcu "Hurakan"

Účel: na pečenie, vyprážanie rôznych výrobkov.

Jednotka s jednou vykurovacou zónou, kovová, malé rozmery. Je vybavená otočným regulátorom teploty a svetelným indikátorom. Desiatky sú umiestnené v hornej časti, čo im bráni v dotyku s jedlom.

Čo sa dá variť: mäso, ryby, klobásy, toasty, horúce sendviče, hotové jedlá, rýchle občerstvenie. Rozsah použitia: verejné stravovanie, obchod.

Technické údaje:

Typ:	s pevnými ohrievačmi
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Rozmery (v centimetroch):	57/34/25
Cista hmotnost:	11 kg 500 g
Parametre fotoaparátu (pozri):	46/27/17
Pracovná teplota:	50-300 stupňov
Počet sprievodcov:	3 ks.
Spotreba energie:	2000 W
Napätie:	220 V
Farba:	sivá
Kód dodávateľa:	148257
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ
Krajina výroby:	Čína
Záručná doba:	6 mesiacov
Aká je cena:	9300 rubľov

• príjemný vzhľad;
• kompaktný;
• ekonomická spotreba energie;
• Hodnota za peniaze.

• nezistené.

Hodnotenie najlepších salamandrových grilov až do 20 000 rubľov za rok 2025

Priemyselné inštalácie vysokej kvality spracovania potravín v neštandardnom prevedení (funkčnosti) tvoria priemernú cenovú kategóriu medzi salamandrovými grilmi. Obľúbené modely tejto série patria Airhot a Bartscher.

Model "SGE-460" od výrobcu "Airhot"

Účel: zabezpečiť rovnomerné vyprážanie, konečnú prípravu jedál.

Zariadenie vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele s otočným termostatom a dvoma ukazovateľmi. Na posúvanie vrchného krytu slúži masívna plastová rukoväť s pohodlným ergonomickým tvarom. Zásobník na zber tuku a omrviniek je odnímateľný, čo uľahčuje prácu pri starostlivosti o výrobok. Vykurovacie telesá neprichádzajú do kontaktu s jedlom, rovnomerne rozvádzajú teplo, rýchlo privádzajú riad do plnej pripravenosti bez straty užitočných vlastností a vitamínov.

Čo môžete robiť: smažiť steaky, klobásy, variť sendviče, hotové jedlá, ohrievať žemle, hamburgery a párky v rožku.

Komu: pre profesionálov a majstrov svojho remesla v potravinárskom priemysle.

Technické údaje:

Typ:	s pohyblivým vrchom
Kód dodávateľa:	5233
Rozmery (v centimetroch):	45/51,5/53
Cista hmotnost:	31 kg
Horné nastavenie:	0-14 cm
Menovitý výkon:	2800 W
Napätie:	220 V
Frekvencia:	50 Hz
Pracovná teplota:	50-300 stupňov
Počet vykurovacích zón:	jeden
Záruka:	šesť mesiacov
Farba:	zlatá + čierna
Výroba:	čínsky
Podľa ceny:	19 100 rubľov

• pohodlná obsluha;
• vysoký výkon;
• moderný dizajn;
• funkčné;
• rýchle zahrievanie;
• Hodnota za peniaze.

• nezistené.

Model "SGE-580" od výrobcu "Airhot"

Určenie: pre prevádzky rýchleho občerstvenia, street food, jedálne a bufety.

Zariadenie kombinuje dva typy grilov – kontaktný a bezdotykový. Vykurovacie telesá sú umiestnené na vrchu. Vlastnosť jednotky: spotreba minimálneho množstva tuku (oleja). Jedlo sa vypráža na hornej hladkej ploche, na pečenie pokrmov slúži salamandrový gril.

Komora je pevná, na nastavenie teploty ohrevu sa používa otočný spínač. Vďaka termostatu je nastavená teplota udržiavaná automaticky (nevyžaduje úpravu).

Konštrukčné zloženie: nehrdzavejúca oceľ, atermické rukoväte. Horná pracovná plocha je vybavená vysokými bočnicami a zberačom tuku. Spodný zásobník je namontovaný na gumených nožičkách.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Kód dodávateľa:	302209
Rozmery (v centimetroch):	58/45,5/33,2
Váha:	24 kg
Spotreba energie:	2400 W
Inštalácia:	pracovnej plochy
Pozície mriežky:	2 ks.
Maximálna teplota:	300 stupňov
Parametre povrchu na vyprážanie (pozri):	52,5/33,5
Kde:	z Číny
Priemerná suma:	14 150 rubľov

• multifunkčné;
• s nízkou spotrebou energie;
• kompaktný;
• lacný;
• ergonomický tvar.

• nezistené.

Model "A1515001" od výrobcu "Bartscher"

Určenie: na vyprážanie, ohrievanie, pečenie mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, polotovarov v prevádzkach verejného stravovania a obchodoch.

Zariadenie je vybavené dvoma otočnými spínačmi: jedným je časovač, druhým je nastavenie teploty vykurovania. Je tam svetelná lampa (indikátor).

Gril sa inštaluje na stôl podľa návodu. Telo je šedej farby s malými pogumovanými nožičkami. Rošt s potravinami je možné inštalovať v ľubovoľnej vzdialenosti od vykurovacieho telesa (nedotýkajú sa).

Poznámka! Nepoužívajte drsné čistiace prostriedky, ktoré by mohli poškriabať povrch grilu.

Technické údaje:

Typ:	s pohyblivou mriežkou
Rozmery (v centimetroch):	61/30,5/28
Cista hmotnost:	14 kg
Menovitý výkon:	2000 W
Rozsah prevádzkových teplôt:	50-300 stupňov
Úrovne:	4 veci.
Veľkosť mriežky (pozri):	44,7/25
Materiál:	chrómová oceľ
Sieťové napätie:	230 V
Nastavenie časovača:	0-15 minút
Frekvencia:	50 Hz
Záručný list:	Výročný
Krajina výroby:	Nemecko
Cena:	18 800 rubľov

• malé rozmery;
• Vysoká kvalita;
• s funkciou nastavenia časovača;
• produktívny;
• pekný vzhľad.

• nezistené.

Najlepšie salamandra griluje viac ako 20 tisíc rubľov za rok 2025

V tejto kategórii - profesionálne jednotky s vysokým výkonom, obrovským rozsahom varenia, vysoko kvalitnou montážou. Podľa kupujúcich sú najlepšie spoločnosti v tejto kategórii:

• "Hurakan";
• Sirman;
• Kocateq.

Model "HKN-SAL600MBM" od výrobcu "Hurakan"

Účel: dať mäsu, rybám, klobásam, horúcim otvoreným sendvičom a toastom chutnú kôrku.

Moderné profesionálne vybavenie s ohrievačmi umiestnenými iba v hornej časti, čo zabraňuje kontaktu medzi vykurovacími prvkami a výrobkami.

Vysoký výkon znamená rýchle ohrievanie a varenie. Každá zo zón má samostatnú riadiacu jednotku: svetelný indikátor (2 ks), ovládanie teploty. Masívne nohy dodávajú konštrukcii stabilitu na povrchu, odolávajú veľkému zaťaženiu.

Technické údaje:

Zvláštnosť:	horné nastavenie
Rozmery (v centimetroch):	60/48/53
Cista hmotnost:	38 kg 500 g
Počet vykurovacích zón:	2 ks.
Moc:	4000 W
Najlepšie kvapky:	0-14 cm
Pracovná teplota:	50-300 stupňov
Vykurovacie telesá:	ohrievače
Napätie:	220 V
Záruka:	šesť mesiacov
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ
Farba:	hnedá, béžová
Výroba:	Čína
Priemerná cena:	25 700 rubľov

• moderný dizajn;
• mocný;
• multifunkčné;
• pohodlná obsluha;
• Hodnota za peniaze.

• nezistené.

Model "PRO I" od výrobcu "Sirman"

Účel: na rozmrazovanie, ohrievanie, zhnednutie jedla, ako aj pečenie mäsa, rýb, zeleninových jedál a výrobkov z cesta.

Kompletná sada: posuvná paleta na zachytávanie tuku, zariadenie na odvádzanie dymu.

Puzdro sivej farby s dvoma otočnými spínačmi a kontrolkami. Ohrievacie teleso je umiestnené nad pokrmom, čo mu umožňuje prezradiť zlatistú chrumkavosť. Jednotka sa používa iba na pečenie jedla, nie na vyprážanie.

Vykurovacie telesá sú regulované oddelene od seba, čo vám umožňuje súčasne variť pokrmy rôznych teplotných podmienok.

Výsuvná miska na zber oleja s ergonomickou rukoväťou, ľahko sa čistí. Správna údržba zariadenia je kľúčom k dlhej životnosti.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Pôsobnosť:	stravovacie zariadenia
Rozmery (v centimetroch):	60/54,5/51
Cista hmotnost:	45 kg
Spotreba energie:	3400 W
Sieťové napätie:	220 V
Parametre mriežky (cm):	58,5/35
Inštalácia:	pracovnej plochy
Vykurovacie zóny:	2 ks.
Kód produktu:	25415
Záručná doba:	1 rok
Materiál:	chróm a nehrdzavejúca oceľ
Krajina výroby:	Taliansko
Cena:	72 500 rubľov

• kompaktná jednotka, vhodná pre malé kuchyne;
• priestranný;
• gril sa ľahko obsluhuje a udržiava;
• funkcia eliminácie dymu;
• kvalita stavby;
• dlhá nepretržitá práca.

• drahé.

Model "EB600" od výrobcu "Kocateq"

Určenie: na varenie mäsových a rybích pokrmov, pečenie a ohrievanie sendvičov, otvorených sendvičov a udržiavanie tepla hotových jedál v gastronomických a obchodných prevádzkach.

Kuchynské spotrebiče s pohyblivou doskou, dve vykurovacie otvorené zóny, ktoré fungujú nezávisle na sebe. Spustenie veka je plynulé a pohodlné vďaka ergonomickej rukoväti. Ohrievače sú upevnené na pohyblivých pántoch.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Kód dodávateľa:	33034
Vykurovacie zóny:	2 ks.
Rozmery (v centimetroch):	60/45/50
Cista hmotnost:	49 kg
Parametre mriežky (pozri):	59/32
Pracovná teplota:	50-300 stupňov
Spotreba energie:	4000 W
Napätie:	230 V
Frekvencia:	50-60 Hz
Vzdialenosť od pracovnej plochy k ohrievačom (pozri):	0-14
Materiál:	vysoko kvalitná legovaná oceľ AISI304
Záručný list:	na 12 mesiacov
Krajina výrobcu:	Južná Kórea
Podľa ceny:	41 400 rubľov

• dizajn;
• plynulý regulátor výkonu;
• funkčné.

• cena.

Záver

Obsluha kaviarní, reštaurácií, barov a iných stravovacích zariadení zahŕňa podávanie chutných jedál hneď po objednaní. Grilovaný salamander rieši problém spotrebiteľov a kuchárov: čerstvé produkty za pár minút. Vďaka inštalácii môžete smažiť, ohrievať, pripravovať jedlá. Produkt môže byť akýkoľvek: prírodný, polotovar, pečivo.

Obľúbenosť modelov závisí od jednoduchosti použitia, výkonu, funkčnosti zariadenia.

Poznámka! Lacné grily čínskej výroby sú spoľahlivé, ale primitívne. Táto možnosť je vhodná pre začínajúcich podnikateľov.

Tabuľka - "zoznam kvalitných salamandrových grilov na rok 2025"

Názov:	Výrobca:	Spotreba energie (W):	Menovité napätie (V):	Priemerná cena (ruble):
AT-936E	"gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	horúci vzduch	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	horúci vzduch	2800	220	19100
SGE-580	horúci vzduch	2400	220	14150
"A1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600 MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
PRO I	Sirman	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400