Rebríček najlepších franšíz stravovacích služieb pre rok 2025

Franšízové ​​podnikanie v oblasti stravovania je dobrou investíciou. Ľudia sú vždy hladní. Kaviarne, reštaurácie, pizzérie sa stávajú miestami stretnutí a osláv. Podľa odborníkov asi 86 % spoločností naďalej funguje v rámci franšízy 4 roky po otvorení.

Hlavnou výhodou takéhoto podnikania je, že poskytovateľ franšízy sprevádza a pomáha vo všetkých fázach otvorenia a rozvoja. Vypočítava sa finančná zložka: náklady, náklady, návratnosť, zisk.

Pri vyhľadávaní priestorov sa vykonáva odborné posúdenie lokality, preveruje sa nájomná zmluva, technické parametre priestorov, súťaž a rozvoj infraštruktúry. Ďalej je poskytovateľ franšízy zodpovedný za vytvorenie webovej stránky inštitúcie, menu a technologickej mapy, školenia zamestnancov a reklamnú kampaň.

Po otvorení sa podieľa na práci svojho partnera. Pokračuje vo vzdelávaní zamestnancov, posiela obchodníkov, aby aktualizovali menu.Preto je výber franchisora ​​najdôležitejším momentom. Hlavnou vecou nie je urobiť chybu, aby ste v budúcnosti neprišli o peniaze a podnikanie.

Tipy na výber

Práca na franšíze si vyžaduje nielen veľké investície, ale aj kompetentný prístup. Paušály a autorské honoráre sú špičkou ľadovca. Aby ste o peniaze neprišli, musíte si ponuku dôkladne zvážiť.

• Je potrebné študovať ratingy a hodnotiť franšízy z hľadiska právnej čistoty.
• Sieť má takmer všetky potrebné informácie o populárnych značkách. Potenciálnych partnerov je vhodné hľadať vo vašom vlastnom alebo susednom meste.
• Musíme nájsť údaje tých, ktorí pracujú na tejto franšíze. Zvyčajne poskytovateľ franšízy zdieľa kontakty na svojich úspešných kupujúcich. Ak je to odmietnuté, je lepšie túto ponuku ignorovať.
• Oplatí sa ísť do partnerských prevádzok a sledovať prácu personálu. Čím viac prevádzok navštívite, tým lepšie. Je vhodné ísť v rôznych časoch a v rôzne dni. Môžete tak analyzovať premávku, prácu personálu, počet a náladu hostí. Bude jasné, či sa na toto miesto budete chcieť znova vrátiť.
• Pri podpise zmluvy je potrebné zahĺbiť sa do všetkých čísel. Neponáhľajte sa. Pri oboznámení sa s podnikateľským plánom je lepšie okamžite zvýšiť výdavky o 20% a znížiť príjem o 15%.
• Ak si musíte vziať pôžičku, potom musíte hľadať najvýhodnejšie podmienky.
• Zlým ukazovateľom je nedostatok vzdelania, školenia. Mali by vydržať približne 2 mesiace. Niektoré spoločnosti majú ponuky školenia do 7 dní a bez skúšok. Takéhoto franchisora ​​je lepšie nekontaktovať.
• Neverte tým, ktorí práve otvorili a už spustili franšízu. Odborníci radia osloviť spoločnosti, ktoré sa už na trhu osvedčili.
• Žiadne práva duševného vlastníctva. Nezodpovedný poskytovateľ franšízy využíva vývoj iných ľudí a neponáhľa sa s registráciou svojich práv.
• Niektorí poskytovatelia franšízy neprimerane navyšujú náklady na franšízu vzhľadom na výdavky kupujúceho na vybavenie, opravy a nákup tovaru.
• Podozrenia by mal vyvolať poskytovateľ franšízy, ktorý prácu nesprevádza a nepredpisuje ju do najmenších detailov. Skutoční profesionáli svedomito rozvíjajú aktivity a poskytujú nepretržitú podporu.
• Cateringové franšízy, aj keď nie sú lacnou investíciou, majú väčšinou zaručený výnos. Vážne spoločnosti, ktoré predávajú franšízové ​​podnikanie, budú vyžadovať dodržiavanie všetkých noriem a pravidiel firemného štýlu a technológie.

Výdavky

Cateringový franšízový trh je rôznorodý. Preferovanými lokalitami sú veľké mestá, kde je stravovanie častejšie žiadané.

Môžete nájsť investície v rozmedzí 150-200 tisíc rubľov. S týmito návrhmi sa však musí zaobchádzať opatrne a starostlivo analyzovať. Je ľahké padnúť do pasce a nechať sa oklamať.

Sú franšízanti, ktorí veľa sľubujú, ale málo pomáhajú. To sa môže stať problémom, keď chýba podpora a pomoc.
Vo všeobecnosti platí, že investície do cateringových franšíz sú vysoké. Minimálna investícia je 2 milióny rubľov.Práca s populárnymi značkami - od 3 miliónov rubľov.

Napriek tomu, že poskytovateľ franšízy ponúka hotový obchodný model, je potrebné posúdiť príležitosti na trhu. Analyzujte, koľko bude stáť otvorenie a nezávisle vypočítajte zisk.

Cena franšízy pozostáva z dvoch ukazovateľov. Tie sa spočítajú a určí sa konečný súčet.
V počiatočnej fáze - paušálny poplatok alebo úvodná platba poskytovateľovi franšízy po podpise zmluvy. Výška platby sa skladá z niekoľkých prvkov: značka, návod na začatie podnikania, vybavenie, reklama, podpora. Existujú ponuky bez paušálu.

V prípade nesprávneho vyhotovenia zmluvy môžete peniaze vrátiť. Alebo ak nie je registrovaný v Rospatent. V ostatných prípadoch nie je možné peniaze vrátiť.

Autorské honoráre sú mesačné platby, ktoré platí kupujúci. Typicky sú licenčné poplatky 4-6% z obratu. Táto suma zahŕňa prepojenie IT systému a marketingovej stratégie.
Pomocou franchisingu nemôžete míňať peniaze na:

• vývoj loga;
• vývoj softvéru;
• podpora dizajnu;
• registrácia ochrannej známky;
• propagácia stránok;
• právne služby.

Čo potrebujete na otvorenie reštaurácie

Otvorenie je spojené s ťažkosťami pri hľadaní vhodných priestorov. Predpokladom pre reštauráciu, jedáleň, rýchle občerstvenie alebo kaviareň je dostupnosť vodovodu a kanalizácie. Autonómne systémy na podporu života nie sú vhodné pre každý typ inštitúcie. Dôležitou podmienkou je dostupnosť elektrickej energie. Všetky priestory musia spĺňať hygienické normy a požiadavky požiarnej bezpečnosti.

Výber správneho miesta je dôležitým faktorom pre úspešné podnikanie v oblasti stravovania. Reštaurácie nemusia byť viditeľné. Rýchle občerstvenie je iné.Mali by upútať pozornosť a prilákať zákazníkov. Preto je veľmi dôležitá viditeľnosť infraštruktúry a blízkosť obchodných centier a autobusových zastávok.

Cateringové franšízy sa predávajú na základe zmluvy. Uzatvára sa po nájdení miesta prevádzky, získaní všetkých povolení od SES, požiarnej inšpekcie a Rospotrebnadzor. Potom nasleduje:

• podpis zmluvy o prenájme priestorov;
• výber opravy a dizajnu;
• nákup vybavenia;
• nábor a školenie pracovníkov;
• nákup tovaru;
• reklama a objavovanie.

Možnosti reštaurácie

Cukráreň - môže to byť predajňa alebo kaviareň so stolmi, s výberom cukroviniek a zákuskov. Ziskovosť prípravy lahodného pečiva je oveľa vyššia ako u väčšiny prevádzok.

Reštaurácia pizzeria a rýchle občerstvenie - veľký sortiment jedál, ktoré sa pripravujú a jedia na jednom mieste. V ponuke sú alkoholické nápoje. Tieto podniky sú vhodné na občerstvenie a špeciálne príležitosti. Investície sú tu vyššie, doba návratnosti sa zvýši. Príjmy sú však väčšie ako príjmy kaviarní a pizzerií.

Kaviareň je malá prevádzka, kde sa prezentuje určitý druh jedla. Patria sem: palacinkáreň, gril kaviareň, snack bar atď. Podľa štatistík sú obľúbené kaviarne talianskej, kórejskej a japonskej kuchyne. Patria sem krčmy a pivárne. Ľudia radi navštevujú miesta s lahodným občerstvením a lacným alkoholom.

Detská kaviareň - detské ihrisko, banketové miestnosti na prázdniny sú vybavené a ponúka sa detské menu.

Kaviarne a čajovne sú čoraz populárnejšie. Pokojný rodinný formát prevádzok láka návštevníkov. Môžete si vybrať svoju inštitúciu. Môže to byť „mobilná kaviareň“, „ostrov“, „take away“ alebo niečo iné.

Anticafe - hostia platia na dobu pobytu a jedlá z jedálneho lístka sú zahrnuté v cene návštevy. V antikaviarni okrem zákuskov, kávovarov a iných drobností nechýba jedlo. Ale je tu kuchynský kút, kde si môžete zohriať jedlo.

Pekárne sú považované za zaujímavé a perspektívne oblasti. Dopyt je zaručený, väčšina ľudí miluje chlieb a čerstvé pečivo. Pekárne majú priemernú investíciu, rýchlu návratnosť a pomerne vysoký príjem.

Sushi je žiadané medzi širokým publikom spotrebiteľov. Existujú vysoké a nízke investície v závislosti od formátu inštitúcie.

Donáška jedla domov. Medzi najobľúbenejšie destinácie patrí donáška sushi, pizze, jedla a nápojov. Čoraz viac veľkých obchodov sa uchyľuje k spolupráci s doručovacími službami s potravinami, aby prilákali zákazníkov.

Klady a zápory

Otvorenie inštitúcie prináša tieto výhody:

• Pracujte pod známou značkou. Kupujúci franšízy alebo nadobúdateľ franšízy má právo pracovať pod cudzou ochrannou známkou, ktorá je populárna na cateringovom trhu.
• Hotové recepty. Franchisor má už stabilný jedálny lístok, ktorý sa časom osvedčil.
• Podnikateľský plán.
• Konzultačný partner, franšízant podporuje a dohliada na testovaciu prevádzku.
• Pripravená reklama.
• Školenie. Franchisorovi ide o zisky a o posilnenie značky, preto pomáha vzdelávať personál a upozorňuje na možné chyby.
• Poskytovanie zariadení za zvýhodnené ceny.
• Zľavy od dodávateľov. Poskytovateľ franšízy odovzdá zoznam spoľahlivých dodávateľov, ktorí poskytujú zľavy na tovar.
• Rýchla návratnosť. Vyskúšané obchodné modely takmer nikdy nepreukážu bankrot. Očakávania zisku sú vo väčšine prípadov opodstatnené.

Medzi nevýhody patrí:

• Výška počiatočných príspevkov.Kupujúci bude musieť zaplatiť paušálny poplatok, prenájom priestorov a zaplatiť úroky za franšízu. V súvislosti s registráciou preukazu a iných dokumentov vznikajú výdavky. Nákup kuchynského vybavenia a nábytku. Drahý prenájom priestorov a rastúce ceny produktov.
• Obmedzenia vlastného konania. Podnikateľ je povinný dodržiavať cenovú politiku. Bez súhlasu poskytovateľa franšízy nie je možné vykonávať žiadne zmeny.
• Nie vždy rozpoznateľná značka. V rôznych oblastiach ich vízia značky. Na jednom mieste sa nevyžiadaná značka môže ukázať ako populárna, na inom naopak.
• Izba. Nie je ľahké nájsť miesto, ktoré spĺňa hygienické a protipožiarne normy a má dobrú premávku.
• Žiadny vplyv na dôležité otázky. Franchisori neberú do úvahy názor kupujúceho na spôsob hospodárenia s rozpočtom na reklamu. Tieto prostriedky nie sú vždy použité správne.
• Kupujúci franšízy nemôže jednoducho opustiť franšízu. Sú na to kladené obmedzenia, ktoré sú vyjadrené nielen vecne, ale aj zákazom vykonávať podobné činnosti na inom území po určitú dobu.

Prehľad stravovacích zariadení

Na cateringovom trhu je viac ako 150 rôznych franšíz rýchleho občerstvenia, pekárne, cukrárne, kaviarne národných kuchýň a plnohodnotné reštaurácie. Niektoré vyžadujú veľké investície, zatiaľ čo iné môžu začať podnikať lacno. Neustále sa objavujú nové zaujímavé ponuky. Vybrať najlepšiu franšízu nie je jednoduché. Podľa odhadov spotrebiteľov môžete považovať za najobľúbenejšie a najrýchlejšie rastúce.

Najlepšie franšízy rýchleho občerstvenia

metro

Subway je veľký reťazec rýchleho občerstvenia. Pod touto značkou funguje 44 000 prevádzok rýchleho občerstvenia po celom svete. Značka je veľmi zisková a obľúbená medzi mladými ľuďmi.Považuje sa to za najlepší štart v rozvoji podnikania s rýchlym občerstvením. Jedálny lístok ponúka tri veľkosti sendvičov, šalátov, pizze, chipsov, sušienok a nápojov. Spoločnosť bola založená v roku 1965 v USA.

• veľký výber jedálneho lístka;
• špičkové technológie služieb;
• prístup ku každému klientovi;
• uvedenie nových produktov na trh;
• varenie prebieha pred klientom.

• veľa ľudí a dlhé rady.

KFC

KFC je známy reťazec rýchleho občerstvenia. Reštaurácie tejto siete sú určené na stretnutia s priateľmi, stravovanie s rodinou a rokovania s obchodníkmi. Populárna sieť sa nachádza v mnohých mestách Ruska. Tam môžete vyskúšať rôzne jedlá, ktorých základom bude kuracie mäso. Charakteristickým produktom sú vyprážané kuracie kúsky obalené korením.

• lacné, kupóny fungujú;
• čerstvé jedlo;
• široký sortiment jedál;
• rýchly servis;
• existuje donáška domov.

• korenené jedlá;
• sú prítomné zvýrazňovače chuti.

Burger King

Burger King je veľká sieť reštaurácií s rýchlym občerstvením. V Rusku je 700 reštaurácií v rôznych mestách. Podávajú väčšinou hamburgery. Ide o hovädzí rezeň, sezamovú žemľu, majonézu, šalát, kečup, cibuľu, kyslé uhorky a paradajky. Bola založená v USA, prvá reštaurácia bola otvorená v Moskve v roku 2010.

• široký sortiment jedál;
• propagačné akcie a kupóny;
• rýchlosť služby;
• teplé jedlá;
• existuje aplikácia.

• chuť jedla je špecifická.

Burger Club

Burger Club je reštaurácia rýchleho občerstvenia pôvodom z Kanady. Formát môže byť troch typov, nákupné centrá so stolmi a stoličkami, food courty a stacionárne stany. Varia pred klientom, majú vlastné pečené buchty. Kvalita potravín sa zlepšuje, objavujú sa nové nápady.

• demokratické ceny;
• jedlo je varené na prvý pohľad;
• pestré menu;
• štýlový interiér;
• veľký výber sortimentu;
• kvalitný servis.

• nenájdené.

Špičkové reštauračné franšízy

Grill House

Grill House je stravovacie zariadenie, kde sa mäso varí na ohni. To sa robí pred návštevníkom na grile. K tomu použite špeciálny dizajn a prírodné uhlie. Jedálny lístok obsahuje jedlá z hydiny, rýb a mäsa. Líši sa originálnym sortimentom riadu. Ceny sú prijateľné.

• popularita;
• dodávanie hotových jedál;
• kvalitné varenie;
• slušný personál;
• propagačné akcie a stávky;
• zaujímavé ponuky v ponuke;
• varenie na grile.

• nenájdené.

Palice zo stromu

Elki-Palki je ruský reťazec reštaurácií. Tam sa každý klient stravuje kvalitne a chutne. V rôznych mestách Ruska sa otvorilo viac ako 30 predajní. Jedálny lístok ponúka jedlá ruskej, ukrajinskej a kaukazskej kuchyne.
Prezentujú sa teplé a studené jedlá, ktoré sú umiestnené na vozíku ako „bufet“.

• jedna z najväčších ruských značiek;
• vysoká kvalita riadu;
• veľký sortiment;
• dizajn v ruskom štýle;
• sezónne jedlá;
• domáca atmosféra;
• Zdravé stravovanie;
• detské menu.

• drahé.

Yam kee

Yam kee je reťazec panázijských reštaurácií. Založená v Rusku v roku 1997. Je obľúbený u obyvateľstva. Reštaurácie tejto značky nájdete v mnohých mestách. Jedlo sa podáva v špeciálnych boxoch s paličkami. Návštevník si môže vybrať kompletnú sadu obľúbených jedál. Zákazníci reštaurácie radi skúšajú ázijské rezance.

• chutné a zdravé jedlo;
• jedinečný obchodný koncept;
• žiadne praženie;
• lacný;
• vysoká kvalita riadu;
• jednoduchá údržba;
• jedinečné menu;
• panázijskej kuchyne.

• nenájdené.

Salónik Barvikha

Barvikha Lounge - inštitúcia patrí k typu vodnej fajky. Aktívne sa rozvíja v moskovskom regióne a ďalších mestách Ruska. Neprekračuje cenovú politiku a má unikátny koncept. Jedlo sa pripravuje z čerstvých produktov. K dispozícii je menu pre vegetariánov, gruzínska a európska kuchyňa. Príjemný a priateľský personál.

• vysoká úroveň služieb;
• vintage interiér haly;
• herné konzoly, online vysielanie;
• tradície fajčenia vodnej fajky;
• pozornosť k detailom;
• individuálny prístup k návštevníkom.

• reštaurácia 18+.

Najlepšie franšízy kaviarní

selfie káva

 

Selfie Coffee je populárny reťazec pôsobiaci v Rusku, Kazachstane a Európe. Kaviarne ponúkajú kávu rôznych druhov, jedlá na raňajky a obed, zákusky podľa autorových receptúr. Útulné a priateľské miesto na stretnutia a voľnočasové aktivity.

• populárny;
• káva so sebou;
• kaviareň s posedením;
• rýchly servis;
• kvalitné produkty.

• nenájdené.

Baggin Coffee

Baggin Coffee - sieť sa objavila v roku 2015 v Petrohrade. Pozostáva z 24 prevádzok rôznych formátov. Zákazníkom ponúka mnoho druhov kávy: od klasickej americano až po espresso a sezónne novinky. Špeciálne ponuky: tombola a cappuccino s originálnymi náplňami, čaje, kakao. Sortiment zahŕňa sušienky, muffiny, sladkosti a čokoládu.

• vysoká kvalita produktu;
• vlastná výroba praženia;
• vernostný program;
• propagačné akcie a zľavy;
• priateľský personál;
• Donáška domov.

• nenájdené.

Lifehacker Coffee

Lifehacker Coffee je samoobslužný kofeínový reťazec. Dnes je v Rusku a SNŠ viac ako 900 predajní.

• Krásny dizajn;
• kvalitný výrobok;
• dobrý výber nápojov;
• rýchly čas varenia;
• digitálny displej;
• papierové poháre;
• nízke náklady.

• nenájdené.

Cateringový franchising je rýchla možnosť pre komerčný projekt pre tých, ktorí nemajú skúsenosti s podnikaním. Musí sa realizovať podľa pripravenej schémy, s neustálou podporou partnera. Na jednej strane vám táto spolupráca umožňuje zvýšiť zisky a posilniť vašu reputáciu. Po druhé, je možné získať hotový podnik a minimalizovať riziká.