Hodnotenie najlepších franšíz na trhu s alkoholom na rok 2025

Rtrh s alkoholom zaznamenal rast aj počas pandémie, takže obchod s alkoholom zostáva ziskovým biznisom. Toto je na jednej strane. Na druhej strane začínajúci podnikateľ, ktorý sa rozhodne sám otvoriť napríklad vinotéku, čelí ťažkostiam.

Problém je tak v regulácii trhu s alkoholom zo strany štátu (porovnateľnej s liečivami), ako aj vo výbere priestorov, školení personálu, skladaní sortimentu a hľadaní dodávateľov. Ak chcete začať, musíte tiež vydať licenciu, nainštalovať softvér pre EGAIS. Navyše – vysoká konkurencia obchodných reťazcov, ktorej single začiatočníci jednoducho neodolajú.

Franšízová práca je jednoduchšia – ide jednak o komplexnú podporu a jednak o možnosť začať pracovať pod rúškom známej značky. Majte na pamäti, že investície na začiatku sú slušné - najmenej 3 milióny rubľov.

Franšíza - výhody a nevýhody

Začnime s plusmi:

1. Asistencia vo všetkých organizačných záležitostiach – od výberu priestorov, až po návrh haly, zaškolenie personálu. Ako bonus účasť nového obchodu na všetkých marketingových akciách, zmienka o predajni na oficiálnej webovej stránke poskytovateľa franšízy.
2. Pracujte pod značkou známej značky - nie je potrebné investovať do reklamy, propagácie vlastnej značky.
3. Zľavy na produkty od výrobcov.

Z mínusov - prísne požiadavky na priestory, štandardy služieb, merchandising. To znamená, že vo všeobecnosti neexistuje žiadna otázka nezávislosti franšízanta. Nebude môcť bez súhlasu majiteľa značky zaradiť do sortimentu ďalšie položky, zmeniť dizajn obchodného poschodia či vývesného štítu.

Ako si vybrať, čomu venovať pozornosť

Všeobecne sa verí, že nákup franšízy je pre nováčikov najlepšou voľbou. V skutočnosti to nie je pravda. Skúsenosti v maloobchode sú potrebné, aspoň aby ​​sme pochopili, ako fungujú obchodné procesy. A riziká, ak máte skúsenosti s obchodovaním, sa dajú ľahšie vypočítať.

Áno, poskytovateľ franšízy samozrejme uskutoční školenie, ktoré bude trvať niekoľko týždňov. Potom však bude musieť majiteľ obchodu pracovať samostatne, riešiť problémy s logistikou, najímaním personálu, sledovaním sortimentu - čo odoberá, čo stagnuje na regáloch, čo je lepšie úplne vylúčiť. Majiteľ obchodu si navyše bude musieť sám riadiť logistiku, sledovať stavy zásob v skladoch, vykonávať audity a udržiavať interné výkazy.
Vo všeobecnosti, ak sa na prvý pohľad zdá, že franšíza je priamou cestou k úspešnému podnikaniu, rýchlej návratnosti a obrovským ziskom, nie je to tak.

Na čo si dať pozor pri výbere:

Rozpočet

V popise každej franšízy je približná výška investície, výška licenčných poplatkov, paušálny poplatok. K nákladom si pripočítajte náklady na mesačné nájomné, účty za energie, platenie daní, vyplácanie miezd zamestnancom, náklady na nákup tovaru, rovnaký spotrebný materiál, ako je páska do pokladne, papier na tlač účteniek. Ak chápete, že na vstup do podnikania si budete musieť vziať pôžičku, dobre si premyslite, kým sa do tohto dobrodružstva pustíte. Keďže v prvých 8-10 mesiacoch bude obchod prinajlepšom fungovať na nule. Prinesie hmatateľný zisk približne za rok.

Ukazuje sa, že k už aj tak nemalým výdavkom pribudnú aj splátky pôžičky. Takže je potrebné vypočítať všetky možné možnosti. Prípady, keď franšízanti zostali bez podnikania, peňazí a s miliónovými pôžičkami, nie sú vôbec ojedinelé.

Teraz o klavíri a paušále. Prvý termín znamená pravidelnú platbu majiteľovi značky. Veľkosť - od 3 do 5%, vypočítaná z výšky obratu za mesiac alebo štvrťrok. Aby to bolo jasnejšie, mesačný čistý zisk z maloobchodnej predajne zvyčajne nepresahuje 200 tisíc rubľov (samozrejme, ak nejde o elitný obchod s alkoholom) a obrat za rovnaké obdobie môže byť jeden a pol milióna rubľov. . Ak vezmeme minimálnu výšku licenčných poplatkov, ukáže sa, že poskytovateľ franšízy bude musieť zaplatiť najmenej 30 000 rubľov.

Jednorazový príspevok je jednorazová (niekedy rozdelená do viacerých platieb), jednorazová platba. Suma závisí od značky a je v priemere 150 - až do nekonečna tisíc rubľov. Aj tieto platby je potrebné zohľadniť. Ak chápete, že sa v číslach neorientujete, mali by ste sa poradiť s dobrým účtovníkom.

Podmienky dohody

Franšízová alebo obchodná koncesná zmluva nie je len formalita.Ide o dokument, ktorý upravuje práva strán, ich povinnosti. Najlepšou možnosťou je preto zapojiť do transakcie právnika, ktorý každý bod vysvetlí.
Pri čítaní dokumentu venujte pozornosť:

1. Názov formy vlastníctva poskytovateľa franšízy. Podľa zákona to môže byť právnická osoba alebo fyzická osoba. Ak je v obchodnej koncesnej zmluve uvedená fyzická osoba, transakcia je vyhlásená za neplatnú.
2. Poradie platieb (tantiém, jednorazový príspevok), spôsob ich výpočtu - z dokladu by malo byť jasne uvedené, kto, komu, koľko a v akých termínoch platí. Ak sú namiesto jasných definícií (vzorce, percentá) vágne formulácie, poraďte sa s právnikom.
3. Kompletný zoznam povinností značky – marketingová podpora, vyhľadávanie obchodných priestorov, organizácia zásob napr. Mimochodom, toto je jeden z najdôležitejších bodov. Keďže kupujúci franšízy očakáva plnú obchodnú podporu, aspoň v prvých fázach. V dôsledku toho sa po podpise zmluvy môže ukázať, že značka jednoducho umožňuje podnikateľovi pracovať pod jej znakom a neposkytne žiadne ďalšie možnosti.
4. V zmluve si všímajte, či nie sú nejaké obmedzenia pri práci s dodávateľmi, prenájme obchodných priestorov. Niekedy sa stáva, že poskytovateľ franšízy určí presne stanovený zoznam dodávateľských spoločností, ktorých ceny sú vyššie ako ceny konkurentov. To isté platí pre obmedzenia výberu priestorov – ak je takáto položka povolená, potom môže značka napríklad trvať na prenájme vlastných priestorov, samozrejme, za vysokú cenu.
5. Kompletné informácie o načasovaní, mieste (území) využitia práv – teda ako dlho a čo presne môže kupujúci robiť.Ak napríklad v zmluve nie je uvedené územie, potom sa nečudujte, že o pár mesiacov po otvorení obchodu sa v oblasti objaví ďalších päť bodov tej istej siete. Nie je tu nič nelegálne, franchisor má právo predať franšízu komukoľvek. Ale pre majiteľov franšízy takáto konkurencia, najmä pri prvej práci, zjavne nie je dobrá. Majitelia niektorých značiek si môžu navýšiť paušál výmenou za „exkluzívne“ do mesta. Ak v zmluve nie je žiadna klauzula, možno by stálo za to prediskutovať túto možnosť s poskytovateľom franšízy.

A nakoniec, v zmluve musí byť uvedená doba platnosti. Dokument bez dátumu vypršania platnosti je rizikom, pretože poskytovateľ franšízy má právo ho jednostranne vypovedať a vopred upozorniť nadobúdateľa franšízy na svoje zámery.

Recenzie

V tomto prípade ide o najnespoľahlivejšiu metódu odhadu. Preto treba hľadať hlavne to, ako franchisor buduje prácu s novým partnerom. Či napríklad dodržiava termíny dodávok, pomáha pri riešení organizačných záležitostí aspoň v prvých fázach, či zmizne po prijatí paušálnej platby, či preberá sortiment a cenovú politiku s partnerom.

Musíte jasne pochopiť, že kúpa franšízy neznamená prenesenie zodpovednosti za vlastný zisk na majiteľa ochrannej známky. Poskytovateľ franšízy poskytuje rozpoznateľnú ochrannú známku a zdieľa osvedčené postupy – to je všetko. Kupujúci franšízy preberá aj všetky riziká spojené s úplnou stratou investícií.

Hodnotenie najlepších franšíz na trhu s alkoholom na rok 2025

pivo

penový cech

Spoločnosť bola založená v roku 2014. K dnešnému dňu má sieť 95 maloobchodných predajní, 24-hodinové športové bary a 200 franšízových prevádzok. Ochranná známka bola zaregistrovaná v roku 2017.

Balíček Economy, ktorý zahŕňa konzultácie na diaľku, si môžete kúpiť za 450 000 rubľov - výber, platbu za prenájom miestnosti, opravy, nákup nábytku, nápojov, občerstvenia vykonáva franšízant.

Cena balíka na otvorenie na kľúč je až 2,8 milióna rubľov v závislosti od formátu. V tomto prípade cena zahŕňa:

• pomoc pri otvorení samostatného podnikateľa, výbere optimálneho daňového systému;
• výber priestorov;
• odchod manažéra prideleného franšízantovi na miesto - školenie, konzultácie o nábore personálu;
• vybavenie obchodu;
• komoditná bilancia vytvorená s prihliadnutím na región, solventnosť potenciálnych kupcov;
• bezplatná podpora počas trvania zmluvy.

Štandardná doba trvania zmluvy je 3 roky. Po dokončení - predĺženie alebo ukončenie na podnet jednej zo strán. Neexistujú žiadne paušálne sumy ani autorské honoráre. Poskytovateľ franšízy zasiela dokumenty o registrácii ochrannej známky, podrobnosti o prvej žiadosti, ako aj približný výpočet ziskovosti s odkazom na región, umiestnenie predajne.

• registrácia v Rospatent;
• zľavy na nákup produktov;
• žiadne dodatočné platby;
• zmluva na preskúmanie je odoslaná vopred - kupujúci franšízy bude mať čas na právne poradenstvo.

• vzdialená podpora – ako to bude vyzerať v praxi nie je úplne jasné.

Nádrž a násypka

Seriózny prístup k franšízantom, podpora vo všetkých fázach otvárania, pomoc pri podnikaní. Výška počiatočnej investície je jeden a pol milióna rubľov, paušálna platba je 200 tisíc iba za prvý obchod. Autorský honorár - od 0,6 do 4 %.

Požiadavky na franšízanta sú vážne, preto sa dá predpokladať, že spoločnosť smeruje k rozvoju značky.Budúci partner musí mať skúsenosti s prevádzkovaním maloobchodu, riadením najmenej 10-členného personálu, ako aj s registráciou ako samostatný podnikateľ alebo právnická osoba.
Čo sa týka požiadaviek na obchodné priestory, mal by sa nachádzať na prvom poschodí obchodného centra, bytového domu na ulici s vysokou cielenou návštevnosťou. Veľkosť haly nie je menšia ako 45 m2, funkčná kanalizácia-vetranie, možnosť pripojenia na internet.

Čo je zahrnuté v cene:

• projekt dizajnu obchodu;
• tlačené výrobky;
• výzdoba;
• pripojenie k podnikovému systému CPM, inštalácia 1C;
• konzultácie, pomoc pri nábore.

Príprava predajne na otvorenie potrvá podľa franchisora ​​len 28 dní (po výbere vhodnej miestnosti pre parametre).

• Registrovaná ochranná známka;
• doba trvania zmluvy je 5 rokov;
• pomoc vo všetkých fázach;
• žiadne plané, bezdôvodné sľuby superziskov - v popise je čestne uvedené, že doba návratnosti investovaných prostriedkov je cca 14 mesiacov.

• nie je vhodný pre začiatočníkov.

Opojná galéria (Opojný sud)

Značka pivovarníckej spoločnosti KANTSLER. Vhodné pre začiatočníkov - žiadne prísne požiadavky, okrem registrácie u EGAIS, MERCURY. Prax v maloobchode nie je potrebná – franchisor je pripravený zabezpečiť školenie pre majiteľa nového podniku aj pre personál.
Výška investície je od 750 tisíc rubľov. Obsahuje:

• registrácia vstupnej skupiny;
• inštalácia zariadenia s následnou údržbou;
• vypracovanie planogramu - matice sortimentu.
• účtovné služby.

V rozšírenom balíku s investíciou 1,3 milióna rubľov.rubľov, vyhľadávanie, výber priestorov, slávnostné otvorenie s poskytovaním propagačných produktov (samozrejme pivo), dodatočná marketingová podpora.
Pre platby - jednorazový jednorazový príspevok vo výške 100 000 rubľov, mesačná platba za prenájom hotovostného vybavenia a účtovnícke služby. Zmluva sa uzatvára na 3 roky s možnosťou predĺženia na obdobnú dobu.
Doba návratnosti - od 8 mesiacov. Priemerný zisk franšízanta z jednej predajne je 150 tisíc rubľov s obratom 700 tisíc.

• štátna registrácia ochrannej známky;
• franchisor – výrobca vlastných značiek piva a občerstvenia;
• neexistujú žiadne prísne podmienky pre výber dodávateľov, úroveň marží pre produkty sa vykonáva s prihliadnutím na región, miesto obchodu melanchólia - individuálny prístup, ako je.

• nie, pravdou je, že na vstup do podnikania potrebujete slušnú sumu, takže ak si budete brať úver, mali by ste zhodnotiť všetky riziká.

Silné nápoje

Treba mať na pamäti, že na otvorenie takéhoto obchodu potrebujete licenciu, inštaláciu špeciálneho softvéru. Samotný trh s alkoholom by sa mal nachádzať aspoň 100 m od vzdelávacích inštitúcií.

Dôležité: nákup franšízy, ako je alcobar, ale v skutočnosti malá reštaurácia, z baru, ktorý má pár stolov a malý výber občerstvenia, nestojí za to. Podstatou takéhoto podnikania je, že obchody môžu predávať víno, vodku do 23.00. Bary - nepretržite. Výhody takýchto franšíz zvyčajne uvádzajú, že prirážka na nápojoch v noci môže byť až 200%. To len komu ich za takú cenu predať, majitelia ochrannej známky (často nezapísaná a málokomu všeobecne neznáma) nešpecifikujú. Takýto trik je možné vykonať nezávisle, bez nákupu franšízy.

Bristol

Sieť zastúpená v 57 regiónoch Ruska, pozostávajúca z 5 000 predajní. V sortimente je samozrejme alkohol, ruský aj dovážaný, od vín cez tequilu, gin a rum. Občerstvenie, jedlo, potraviny. Formát je obchod so zmiešaným tovarom.

Počiatočná investícia - od 2 miliónov rubľov. Cena zahŕňa návrh projektu vstupnej skupiny, obchodného poschodia, asistenciu pri získaní licencie, opravu haly, skladu (uvedenie do súladu s požiarnymi a hygienickými normami), obchodné vybavenie, daňové a iné platby.

Mimochodom, o izbe. Minimálna plocha je 100 m2 (predajná plocha + sklad), parkovanie je žiaduce, nie však nutné. Predajňa by mala byť umiestnená na prvom poschodí budovy na ulici s vysokou cielenou premávkou.
Požiadavky na franšízanta sú lojálne, paušálna odmena 180-tisíc, nie sú žiadne honoráre. Doba návratnosti je podľa prísľubov poskytovateľa franšízy približne 6 mesiacov. Ale v skutočnosti sa nedá presne vypočítať, kedy obchod začne dosahovať zisk – všetko závisí od lokality, zmien situácie na trhu.

• rozpoznateľná značka;
• Žiadne ďalšie poplatky;
• podpora, spoločný rozvoj sortimentu s franšízantom;
• pripojenie k firemnému softvéru.

• nie je veľmi jasné, na ako dlho je zmluva vyhotovená – aspoň v otvorených zdrojoch takéto informácie nie sú;
• obdobie dosiahnutia zisku je sporné - nikto netvrdí, že sa niekomu podarilo splniť tých 6 mesiacov, ale ak vezmete do úvahy výšku investície, tak doba návratnosti bude v priemere rok alebo aj viac.

DUTY FREE nápoje sveta

Najdrahšia franšíza v rebríčku s paušálnym poplatkom 1 milión rubľov.Navýšením príspevku na 2 milióny získava franšízant exkluzivitu pre mesto - nebude konkurencia, aspoň medzi predajňami pod rovnakým označením.

Výška počiatočnej investície - od 5 miliónov rubľov, licenčné poplatky - 15 000 rubľov, zisk - za 12 mesiacov.

Pre maloobchodné predajne v butikovom formáte s enotekou (čo znamená nepretržitú prevádzku) je paušálny poplatok 2 milióny a výška investície je 5,5 milióna rubľov.

Stojí za zváženie, že trh s alkoholom predáva ďaleko od lacného alkoholu, takže ak zvažujete túto možnosť pre malé mesto, mali by ste si to dobre premyslieť.

• dobrý sortiment;
• pohodlné miesto;
• nezabudnuteľné logo;
• cenu určuje franšízant.

• nie je vhodný pre začiatočníkov;
• doba návratnosti, súdiac podľa recenzií, je minimálne dvojnásobok deklarovaných 12 mesiacov - za posledné, najmä požičané peniaze sa to určite neoplatí kupovať.

Nakoniec o franšíze najväčšieho ruského reťazca Krasnoe i Beloe, ktorej oznámenia o predaji s rozsahom cien od 15 000 do milióna a viac nájdete na sieti - neexistuje, čo je priamo uvedené na oficiálnej webovej stránke značky. Spoločnosť je pripravená zvážiť ponuky majiteľov priestorov na prenájom.

Prvým a hlavným pravidlom je preto prezerať si informácie o franšízach iba na oficiálnych webových stránkach spoločností alebo kontaktovať zástupcov značky iba pomocou kontaktných údajov uvedených na rovnakých oficiálnych webových stránkach.