Hodnotenie najlepších nádob na pečenie za rok 2025

Varenie bolo a stále nie je jednoduchou úlohou pre modernú gazdinku či šéfkuchára známej reštaurácie. Jedlá by zároveň mali byť nielen krásne a chutné, ale aj zdravé. Pečené chudé mäso, chrumkavé kúsky rýb, slaná zelenina v rúre, vrstvené koláče alebo miniatúrne koláčiky nie je možné pripraviť bez šikovnej formy. Správna nádoba pomôže vytvoriť kulinárske majstrovské dielo, stačí vziať do úvahy určité kritériá výberu.

Zapekacia misa je prítomná takmer v každej kuchyni a nie v jedinej kópii. Kvalitný riad musí zároveň odolať vysokým teplotám a rovnomerne ho rozložiť, mať nepriľnavé vlastnosti, byť odolný proti opotrebovaniu a trvácny a esteticky atraktívny pre podávanie na slávnostnom stole.

Táto kuchynská nádoba má rôzny priemer, výšku, šírku, hrúbku steny, objem, tvar a je vyrobená z rôznych materiálov. Kuchynská nádoba na pečenie vám pomôže pripraviť koláče, muffiny, kastróly, buchty, chlieb, pudingy, suflé, želé, tartaletky, mäso, ryby, zeleninu, ovocie. Ak chcete vybrať ten správny kontajner, musíte pochopiť všetky vlastnosti produktu. Náš článok vám povie, aké typy produktov sú, ako si vybrať správny model a kde kúpiť tú správnu vec.

Z čoho je pekáč vyrobený?

Tvarované misky je možné piecť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo chladiť v chladničke.Preto je pred výberom dôležité vziať do úvahy teplotný režim pečenia, prudkú zmenu pozitívnych a negatívnych teplôt, možno budete musieť preštudovať odporúčania výrobcu, aby ste pochopili, či je konkrétny model vhodný pre tento typ varenia. .

Hardvér

Pevné kovové palety využívajú gazdinky už od nepamäti. Takéto jedlá sa rovnomerne zahrievajú a dobre pečú cesto, veľké kusy rýb alebo mäsa. Je pravda, že niekedy je ťažké vybrať hotový výrobok z formy. Pred položením cesta musí byť nádoba namazaná olejom a posypaná múkou, krupicou alebo strúhankou.

• Výrobky z liatiny sú trvanlivé, odolné voči opotrebovaniu, korózii, agresívnym kyselinám a abrazívnym čistiacim prostriedkom. Náklady na liatinový riad sú nízke. Nevýhody takýchto jedál sú ich veľká hmotnosť, neprezentovateľný vzhľad, nemožnosť použitia v mikrovlnnej rúre a moderné štúdie preukázali akumuláciu karcinogénnych látok v póroch kovu, ktoré sa môžu dostať do potravín.
• Cínové, oceľové alebo hliníkové náčinie je ľahšie vďaka tenkým stenám. Odolný voči žieravinám a čistiacim práškom. Koláč sa upečie rýchlejšie a pri nižších teplotách, ale náčinie je tiež potrebné natrieť maslom alebo prikryť pergamenom, aby sa pečivo ochránilo. Pri nákupe starostlivo vyberajte kvalitnú a odolnú oceľ, inak sa môže nádoba pri varení zdeformovať. Tento riad nie je možné používať v mikrovlnnej rúre.
• Ak sú vnútorné steny kovového modelu pokryté nepriľnavou vrstvou, môžete piecť bez predbežnej úpravy a jedlo sa nepripáli. Ale takéto kuchynské náčinie si vyžaduje určitú starostlivosť.Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky ani kovové kefy, inak sa rýchlo znehodnotí.

• Vrstva s mramorovými trieskami je odolnejšia a nenáročná na údržbu, takže životnosť takejto nádoby je dlhšia ako s tenkým nepriľnavým povlakom.
• Teflónový povlak je citlivý na vysoké teploty. Nenastavujte termostat nad +260ºС, inak teflón začne uvoľňovať škodlivé látky do potravín.
• Smaltovaná vrstva na oceľovej stene misy chráni pred koróziou a agresívnymi látkami (ocot, olej, potravinárske tekutiny), ale smaltovaný riad by mal byť chránený pred nárazmi. Vrstva skloviny je krehká a môže sa začať rozpadať.
• Niektoré kovové výrobky majú odnímateľný dizajn pre ľahké odstránenie hotového výrobku. Je potrebné iba otvoriť špeciálny západkový zámok a odstrániť bočné strany. Hotový koláč môžeme preniesť na misku. Pred nákupom starostlivo skontrolujte zatavené švy, či nie sú deformované, inak cesto jednoducho vytečie.

Keramické formy

Žiaruvzdorný hlinený alebo porcelánový riad má hrubé steny, zahrieva sa dlho a rovnomerne, takže v ňom môžete piecť koláče a variť druhé jedlá. Materiál dobre drží teplo, jedlo zostane dlho horúce. Predpokladá sa, že hlinené výrobky sú šetrné k životnému prostrediu a počas tepelného spracovania si zachovávajú užitočné látky a vitamíny.

Keramický riad je vhodný do rúry aj mikrovlnky. Typ a veľkosť riadu sa môže líšiť od veľkých plechov na pečenie až po malé kusové hrnce. Slávnostný stôl ozdobia pestrofarebné hlinené hrnce s porciovanými jedlami, vytiahnuté z rúry.

Za nevýhodu keramických výrobkov možno považovať veľkú hmotnosť a krehkosť materiálu.Ak miska spadne, s najväčšou pravdepodobnosťou sa rozbije alebo sa začne odlupovať glazúra, čo tiež robí riad nebezpečným. Porcelánovú nádobu neumiestňujte na plynový horák alebo elektrický sporák, inak sa poškodí keramická glazúra. Takéto modely sú zvyčajne drahé.

Sklo na pečenie

Úhľadné výrobky zo žiaruvzdorného skla sa stávajú obľúbenými. Jedlá sú takmer univerzálne - nebojí sa vysokých teplôt a zároveň zabezpečujú rovnomerné zahrievanie pečiva a mäsových jedál. V skle môžete potraviny chladiť a mraziť, takéto nádoby sú vhodné do mikrovlnky. Materiál odoláva veľkým teplotným rozdielom, pri čistení je ťažké ho poškriabať abrazívami, pričom sklo zostáva bezpečné.

Hrubé silné steny neumožňujú vychladnutie vareného jedla. Horúce rybie alebo mäsové koláče, lístkové kastróly vyzerajú obzvlášť atraktívne a chutné cez priehľadné sklo. Bohužiaľ, materiál, rovnako ako keramika, sa bojí silných nárazov. Predpokladá sa, že jedlá vyrobené zo špeciálneho tvrdeného skla sa nerozbijú, ale nie je to tak. Pád na podlahu zmení nádobu na úlomky.

Silikónové výrobky na pečenie

Najmodernejší typ foriem v arzenáli žien v domácnosti, ale už sa im podarilo získať priazeň svojim jasným dizajnom, neobvyklými tvarmi a okrem toho sú lacné. Plasticita materiálu umožňuje dať nádobám akúkoľvek konfiguráciu, veľkosť a farbu. Mäkký, príjemný na dotyk, lekársky silikón odoláva teplotným zmenám od -50º do +240ºC a zostáva bezpečný v mrazničke aj pri zahrievaní v rúre. Nádoby sa ľahko čistia, nepoškriabu, rýchlo schnú.

Nevyžaduje predbežnú úpravu ani mazanie.Ale v popise výrobca radí spracovať nádobu len raz pred prvým pečením. Použitie: Cesto je potrebné vyložiť, upiecť a potom jednoducho otočiť boky silikónu naruby. Veľký koláč alebo miniatúrny koláč sa ľahko odstráni, zostane celý a nepoškodený.

Vysoko kvalitný materiál nehrdzavie, neláme sa, nevstupuje do chemickej reakcie s agresívnymi potravinárskymi látkami. Nevýhodou je prílišná mäkkosť materiálu. Takéto nádoby sa najprv položia na plochý plech na pečenie, až potom sa plnia cestom, zeleninou alebo mäsom. Po upečení by ste mali počkať, kým koláč vychladne, inak riskujete, že nebudete držať mäkkú formu spolu s obsahom.

Podľa odporúčaní výrobcu na predĺženie životnosti používajte silikónové nádoby len na určený účel. Nenechávajte v blízkosti otvoreného ohňa alebo na elektrickom horáku, nečistite kovovou špongiou ani abrazívnym práškom, nekrájajte pečivo priamo vo forme.

papierové výrobky

Vhodné na výrobu tort, muffinov, cupcakes. Na veľkonočné koláče sa predávajú malé, ale vysoké papierové výrobky. Lacné nádoby sú vyrobené z hrubého papiera, lepenky alebo fólie. Hlavnou výhodou takýchto nádob je, že sa po použití nemusia umývať a nevyžadujú skladovací priestor. Pečivo vytiahnite ohnutím alebo roztrhnutím strán a použitú nádobu vyhoďte do odpadkového koša. Nevýhodou jednorazového papierového modelu je nutnosť neustáleho kupovania.

Tvar produktu

Okrem funkčnosti musíte zvážiť tvar nádoby na pečenie. Pre rúru výrobcovia vyrábajú nasledujúce možnosti:

• okrúhle misky sa používajú na pečenie koláčov s náplňou alebo jednotlivými prvkami koláča.Najčastejšie sú vyrobené z kovu, ale existujú aj sklenené a keramické;
• klasický obdĺžnikový kuchynský podnos je vyrobený z liatiny, ocele, hliníka, skla, silikónu. Je stabilný a veľký objem vám umožní upiecť kura so zeleninou naraz pre celú rodinu;
• oválne priehľadné výrobky sú vhodné do kastrólov, lístkového cesta, zeleninového duseného mäsa, môžu uchovávať potraviny v mrazničke;
• neštandardné - používa sa hlavne na určité jedlá. Modely v podobe keramických hrncov slúžia na varenie porciovaného mäsa alebo zeleniny, pričom existujúca pokrievka zachováva chuť a bohatosť pokrmu. Miniatúrne košíčky sa pečú v malých, papierových alebo silikónových, zaoblených miskách.

Zapekacia misa sa líši aj veľkosťou. Veľký a objemný je vhodný do kaviarní a reštaurácií alebo na slávnostný stôl veľkej rodiny. V stredných a malých nádobách môžete variť večeru pre rodinu 3-4 osôb. Rozlišujú sa tieto štandardné veľkosti priemerov:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm

Okrem priemeru sa tvary môžu líšiť v objeme, najbežnejšie sú:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 l.

V skutočnosti sú všetky delenia skôr ľubovoľné a vo väčšine prípadov je možné použiť akýkoľvek dostupný formulár. Každý výrobca ponúka svoje vlastné originálne produkty, neexistuje žiadny špecifický štandard. Modely, ktoré majú podobný objem alebo veľkosť, sa môžu líšiť v pohodlí, napríklad prítomnosťou alebo absenciou rukovätí, pevnosťou modelu, výškou strán, čo je dôležité pri výrobe sušienok.

Poradenstvo. Vyberte si veľkosť, tvar, farbu a konfiguráciu vášho náčinia na pečenie pre pokrmy, ktoré budete variť najčastejšie. Ale najlepšou možnosťou by bolo mať kolekciu niekoľkých druhov produktov.

Hodnotenie populárnych modelov kovových foriem

PARAMETER	Atribút AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Vyšší TR-6306
VÝŠKA (cm)	4	6	4
PRIEMER (cm)	22	26	26
MATERIÁL	oceľ	oceľ, sklo	oceľ, silikón
PRIEMERNÁ CENA (rub)	108	1290	706

Atribút AFF002

Okrúhly čierny model je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej ocele. Steny s antiadhéznym povlakom nie je potrebné pred pečením posypať múkou ani strúhankou, cesto sa nepripáli. A tiež nádoba je vhodná na dusené mäso, rajnice. Miska sa ľahko čistí ručne bez kovových kefiek alebo v umývačke riadu a je možné ju objednať online.

• ochranný kryt;
• rozpočtová cena.

• tenké steny.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Okrúhly model slávnej značky sa skladá z dvoch častí. Odnímateľné oceľové bočnice s ochrannou vrstvou je možné otvoriť a tortu vybrať bez poškodenia pečiva. Dno je z tvrdeného skla, ktoré sa ľahko čistí a pri varení sa nelepí na cesto.

Hrúbka steny je 0,4 mm, hmotnosť produktu je 0,95 kg. Keďže steny misy sú odnímateľné, mali by sa v nej piecť iba výrobky z múky alebo kastróly. Jednoduché čistenie v umývačke riadu.

• pečenie nehorí;
• odnímateľné steny a odnímateľné dno.

• vysoká cena;
• silikónové tesnenie na dne formy sa nedá vymeniť.

Vyšší TR-6306

Okrúhla oceľová misa vyrobená z kvalitného kovu má čokoládovú farbu a hladké línie. Priemerný priemer nádoby je vhodný na pečenie koláčov, sušienok, mäsových a rybích pokrmov. Vnútorné steny s nepriľnavým povlakom nevyžadujú pred varením dodatočné mazanie olejom.

Značkový riad má dve neodnímateľné silikónové protišmykové rukoväte, ktoré odolajú teplotám až do +220ºС.Možno umývať v umývačke riadu, alebo ručne, bez použitia abrazívneho prášku.

• monolitická nádoba;
• hrubé steny;
• protišmykové a nezohrievajúce sa rukoväte;
• ochranná vrstva.

• vysoká cena.

Hodnotenie kvalitného skla na pečenie

PARAMETER	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
OBJEM (l)	-	2.5	3.7
DĹŽKA ŠÍRKA VÝŠKA (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIÁL	sklo	sklo	sklo
PRIEMERNÁ CENA (rub)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Oválna misa z bieleho matného skla je vhodná na rybie, mäsové a zeleninové jedlá. Elegantná predĺžená forma ozdobí slávnostný stôl.

Bezpečný materiál odolný voči opotrebovaniu sa nepoškriabe, ľahko sa oň stará. Zaoblené okraje napodobňujú rukoväte, s ich pomocou je pohodlné vyjsť z rúry alebo vložiť do mikrovlnnej rúry. V internetovom obchode je možné študovať rôzne francúzske výrobky a kúpiť si ich lacnejšie ako v maloobchode.

• krásne, pohodlné balenie;
• bezpečný materiál;
• nízka hmotnosť.

• č.

Pyrex 216

Hrubostenné riady vhodnej veľkosti s vysokými stranami sú vhodné na varenie koláčov, kastrólov, zeleninových a rybích jedál v rúre. Sklo sa ľahko čistí a je možné ho umývať v umývačke riadu.

Nádoba s držadlami a plastovým vekom, ktorá udrží potraviny čerstvé a ochráni ich pred cudzími pachmi. V budúcnosti je možné ohrievať jedlo v mikrovlnnej rúre.

Veľký výber modelov tejto značky je možné porovnať a zakúpiť na stránke Aliexpress.

• pohodlný kontajner;
• ľahko umývateľné;
• plastový uzáver.

• krehký materiál sa bojí nárazov.

Pyrex 239B000

V priehľadnom obdĺžnikovom plechu môžete piecť vrstvené zeleninové jedlá, lasagne, sladké a mäsové koláče.Hrubostenné sklo dobre znáša teplo a mráz. K dispozícii sú dve pohodlné rukoväte na prenášanie.

Sklo váži 1,94 kg a je možné ho umývať ručne s čistiacim práškom, pretože materiál je odolný voči poškriabaniu. Táto nádoba je vhodná na varenie v mikrovlnnej rúre.

• bezpečný materiál šetrný k životnému prostrediu;
• odoláva širokému teplotnému rozsahu.

• veľká hmotnosť;
• krehký materiál.

Hodnotenie obľúbených silikónových nádob na pečenie

PARAMETER	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
VLASTNOSTI	na 6 položiek	na pečenie	za jednu tortu
DĹŽKA ŠÍRKA VÝŠKA (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIÁL	silikón	silikón	silikón
PRIEMERNÁ CENA (rub)	559	582	750

Nadoba Mila 762019

Nádoba je vyrobená zo žiaruvzdorného vysokopevnostného silikónu na jeden košíček. Špeciálna stredová priehlbina pomáha dobre piecť ťažké cesto. Vlnité dno dodáva pečivu krásny reliéf. Koláč sa ľahko vysúva a nepripaľuje sa. Nádobu je možné použiť na ohrev v mikrovlnnej rúre.

Materiál, ktorý má nemecký štandard kvality, sa po zložení ľahko čistí a skladuje bez straty pôvodného tvaru. Pohodlné bočné rukoväte sa nešmýkajú a pomáhajú vytiahnuť misku z rúry.

• vysoko kvalitný silikón;
• nevyžaduje mazanie.

• vyžaduje pevný základ v rúre;
• vysoká cena.

Regent 93-SI-FO-05

Ľahké okrúhle nádoby s vysokými stenami sú vhodné na pečenie sušienok. Pečenie sa nespáli a forma nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Jednoduché čistenie bežným čistiacim prostriedkom alebo v umývačke riadu.

Okrem silikónovej misky je súčasťou balenia aj kovový rám pre stabilitu. Má dve rukoväte, ktoré umožňujú vložiť cesto do rúry.Pohodlný model je možné objednať online priamo z Číny.

• vysoko kvalitný bezpečný materiál;
• oceľový rám.

• nemôžete krájať pečivo priamo vo forme.

Nadoba Míla na okrúhle muffiny 762016

Červená silikónová obdĺžniková nádoba má priehlbiny na porcie pre malé muffiny, takže môžete piecť dávku šiestich súčasne. Tepelne odolný materiál odoláva teplotám od 40ºС do 230ºС. Silikón s vysokou pevnosťou je nenáročný na údržbu a možno ho umývať v umývačke riadu.

• ľahká starostlivosť;
• stabilná nádoba.

• mäkký materiál;
• malý výkon za jednotku času.

Hodnotenie kvalitných keramických výrobkov na pečenie

PARAMETER	Millimi 826267	Prívlastok Vintage Black AFC107	Atribút Verde ABK106
Hmotnosť, kg)	1.1	1.3	2.5
DĹŽKA ŠÍRKA VÝŠKA (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIÁL	keramika	keramika	keramika
PRIEMERNÁ CENA (rub)	750	494	1070

Atribút Verde ABK106

Veľká oválna keramická nádoba vhodná na mäso, ryby, koláče, rajnice. Jemná maľba stien a dna mu dodáva slávnostný vzhľad. Podľa kupujúcich bude sekaná alebo červená ryba v takýchto jedlách priamo z pece zdobiť slávnostný stôl.

Keramika je prírodný materiál, hrubé steny a dno sa rovnomerne zahrievajú a dodávajú pokrmu chuť a vôňu. Na ľahké vytiahnutie zásobníka sú dve rukoväte. Celý výrobok je pokrytý glazúrou, ktorá zabraňuje prilepeniu potravín a uľahčuje každodennú starostlivosť.

• atraktívny vzhľad;
• možno umývať v umývačke riadu.

• veľká hmotnosť;
• krehkosť materiálu;
• vysoká cena.

Prívlastok Vintage Black AFC107

Oválny čiernobiely riad ruskej výroby vyrobený z vysoko kvalitnej keramiky.Má hrubé steny a dno pre rovnomerné varenie mäsových a rybích koláčov, zeleninových kastrólov, ovocných dezertov.

Klasický riad má pohodlné rúčky. Výrobok je pokrytý hladkou glazúrou, ktorá uľahčuje čistenie povrchu od zvyškov jedla ručne aj v umývačke riadu.

• krásny výrobok;
• ľahko sa čistí;
• lacný model.

• krehký materiál.

Millimi 826267

Biely štvorcový výrobok vyrobený v Číne, vhodný na pečenie rôznych koláčov, varenie zeleninových jedál a porciovaného mäsa. Kvalitná keramika je pri zahriatí bezpečná, dlho udrží teplo, po vychladnutí možno vložiť do chladničky. Hladké vysoké steny nádoby sa ľahko čistia a nedovoľujú pripáleniu pečiva.

• pohodlný tvar.

• vysoká cena;
• materiál sa pri náraze zlomí.

Malé tajomstvá vám pomôžu vyhnúť sa chybám pri výbere:

1. Nádoba s odnímateľným dnom a odnímateľnými stenami je pohodlná, no po čase môže začať presakovať. Monolitické nádoby vyžadujú predbežnú úpravu alebo ďalšiu vrstvu pergamenu, ale sú odolnejšie.
2. Nekupujte lacné, tenkostenné kovové modely. Pri vysokých teplotách sa rýchlo deformujú, vnútorná vrstva sa vyhorí a pečivo sa začne lepiť.
3. Na plnky do koláčov nepoužívajte silikónové misky. Spodná časť v takýchto nádobách je zle upečená.
4. Pri varení v nepriľnavých nádobách je lepšie používať drevené alebo silikónové špachtle, aby ste nepoškriabali ochrannú vrstvu.
5. Pri výbere nádoby na pečenie koláčov dávajte pozor na strany. Pri sušienkach by ich výška mala byť 5-6 cm Pizza sa dobre pečie v miske s 1-2 cm stranami.
6. Univerzálna forma neexistuje.Vyberte si rôzne náčinie na varenie rôznych jedál.