Latte art a jeho odrody, ako napríklad cappuccino a macchiato, sú skutočným umením. Prvýkrát začali čerpať kávu v Taliansku. Podľa legendy sa ako prví pokúsili vytvoriť obraz na povrchu nápoja kapucínski mnísi, keď si všimli, že keď sa do povzbudzujúceho nápoja pridáva mliečna pena, vznikajú rôzne obrazce.
Súťaže v kreslení kávy medzi profesionálnymi baristami sa konajú od roku 2004. Používa sa mliečna pena, škorica, kakaový prášok a rôzne sirupy. Majstri vytvárajú skutočné majstrovské diela - od obrázkov zvierat až po miniportréty.
Čistota „obrazu“ závisí od sily kávy a od hustoty mliečnej peny a od spôsobu prípravy nápoja. A ak na to, aby ste mohli kresliť na povrch nápoja rovnakým špáradlom, potrebujete špeciálne kurzy a prax, potom, aby ste potešili svojich blízkych, potrebujete najbežnejšieho dekorátora kávy.
V skutočnosti je to len šablóna - plastový alebo oceľový kruh s držiakom na rukoväť a obrázkom vyrazeným v strede. Zvyčajne sú to emotikony, kvety-listy, srdcia, zvieracie obrysy, ako sú obľúbené pandy každého. Na zdobenie kávy sa hodí aj cukrárska dekoratérka (na zdobenie tort a zákuskov) malého priemeru, so vzorom bez malých detailov. V prípade potreby môžete namiesto zakúpenej šablóny použiť list obyčajného papiera s obrázkom vyrezaným pozdĺž obrysu.
Pri nákupe sa uistite, že z plastu nie je ostrý nepríjemný zápach. Je jasné, že plastová doska nebude vystavená vážnemu zahrievaniu - teda, pokiaľ dekoratér na pár sekúnd nepodržíte nad šálkou horúcej kávy. Ale stále stojí za to hrať na istotu, najmä ak sú v dome deti.
Druhý bod - vidieť, že reliéfny vzor má jasný obrys a samotný obrázok je dostatočne veľký. Malé detaily sa po posypaní spoja do jedného súvislého miesta.
Posledný - dávajte pozor na priemer. Mal by byť o niečo väčší ako priemer pohára. A áno, je žiaduce, aby dekoratér mal rukoväť, aby bolo pohodlnejšie ho vybrať z hrnčeka.
Ak si objednáte súpravu dekoratérov online, venujte pozornosť recenziám.Mimochodom, ak si používatelia všimnú, že kresba nevyšla, pravdepodobne za to nemôže dekoratér, ale slabá, sypká pena, ktorá funguje ako substrát, ktorý drží obrázok na sebe.
Na známom Aliexpresse je široký výber dekoratérov. Tu nájdete šejkry aj taniere s obrysovými obrázkami z plastu a nehrdzavejúcej ocele. Plus všetky druhy pier a lyžičiek na batérie. Ceny za všetku túto odrodu sú mimochodom asi 2-krát nižšie ako na veľkých ruských trhoch.
Tip: šejkry so sitkom za 60-80 rubľov sa neoplatí brať. Kov na ich výrobu je tenký, so slabým povlakom. Takáto nádoba prežije pár umytí a začne hrdzavieť.
Všetko je tu jednoduché. Vyšľahajte mliečnu penu (potrebujete tučné mlieko, aspoň 3,5%, potom mixér za minútu zrazí hustú penu), položte ju na silnú kávu. Potom, čo šablónu položíme priamo na pohár a rýchlym pohybom, je lepšie prisypať kakao alebo škoricu cez sitko. Je lepšie to urobiť cez sitko, čo je obvyklé, pre čajové lístky - vrchná vrstva bude jednotná. Všetko - káva sa môže podávať.
Ak sa nechcete trápiť s penou, môžete do espressa pridať mlieko alebo trochu zmrzliny. Potom zopakujeme operáciu s položením šablóny a posypaním.
Ak sa ukáže, že pena je hustá alebo káva v šálke je naplnená až po okraj, dekoratér sa bude musieť držať na váhe (pravidlo číslo 1 - šablóna by sa nemala dostať do kontaktu s penou ani kávou). Navyše, čím bližšie je šablóna k povrchu nápoja, tým jasnejší bude vzor.
Treba mať na pamäti, že obraz na povrchu nápoja trvá len niekoľko minút, preto je lepšie kávu podávať ihneď.
Môžete nájsť veľké množstvo súprav za približne rovnakú cenu. Líšia sa len kresbou, farbou plastu a samozrejme cenou. Ak chcete, aby šablóny vydržali dlhšie, vyberajte dekorátory s hrúbkou aspoň 0,5 mm. Je dobré, ak je každý výrobok zabalený v ochrannej fólii – záruka, že dekoratérky prídu neporušené, bez škrabancov na povrchu.
Sada 4 ks šablón vyrobených z bezpečného plastu s pohodlnou rukoväťou. Vhodné do kávy a na zdobenie pečiva. Ľahko sa používa, hlavná vec je, že pena je dostatočne hustá, inak namiesto jasného vzoru môžete získať škvrnu.
Cena - 70 rubľov.
Sada obsahuje 16 šablón s priemerom 8 cm.Rozmanité vzory, jasná kontúra na povrchu nápoja a skvelá nálada za málo peňazí. Z mínusov - hrúbka plastu. Dekoratér je veľmi tenký, preto by ste s ním mali zaobchádzať opatrne.
Cena - 290 rubľov (so zľavou).
Sada na zdobenie cappuccina. Šablóny sú vyrobené z hrubého plastu, takže obraz je jasný. Navyše tieto dekoratéry vydržia dlho. Jediným negatívom je, že priemer obrázku je cca 5 cm, takže budete musieť hľadať väčší hrnček.Podľa recenzií používateľov sú šablóny ideálne na zdobenie sladkých kastrólov alebo pečiva.
Cena - 230 rubľov. (v sade 4 ks).
Čierna plastová šablóna vyzerá štýlovo a je radosť ju používať. Dodávané po jednom. Výber obrázkov vtipnej mačky a želaní (anglické písmo a srdce). Plast je hustý a plastický, takže riziko poškodenia alebo rozbitia šablóny je minimálne.
Cena - 139 rubľov
16 dekoratérov s rôznymi obrázkami na ozdobenie kávy. Kvalita plastu nie je zlá, šablóny možno pokojne vložiť do umývačky riadu. Z mínusov - malé detaily, takže ak chcete dosiahnuť vzor s jasnými obrysmi, použite jemne mletú škoricu alebo kakaový prášok. A áno, pre rovnomerné rozloženie je lepšie použiť sitko.
Cena - 300 rubľov.
"Cappuccino Time" je 16 šablón so sitkom. Pevný hrubý plast, zreteľne dierovaný obraz, pohodlná rukoväť, ktorá uľahčuje proces zdobenia. Sito je oceľové, so slušnou veľkosťou ôk.Používatelia majú najviac sťažností na neho - jemne mletá škorica okamžite padá do buniek bez toho, aby sa zdržiavala. Musíte buď konať rýchlosťou blesku, alebo si kúpiť nové, menšie.
Cena - 500 rubľov so zľavou (plná cena - 750 rubľov).
Takéto šablóny vydržia desiatky rokov. Nepraskajú, ako sa to môže stať pri plastoch, a zachovajú si atraktívny vzhľad po dlhú dobu. Pri výbere sa riaďte hrúbkou kovovej dosky (čím väčšia je, tým jasnejší bude výsledný obrázok), prítomnosťou držiaka rukoväte. Po okraji a obryse obrázka by nemali byť žiadne nerovnosti a otrepy a ochranný náter by mal byť rovnomerný - šablóny zostanú lesklé aj po niekoľkých stovkách umytí.
Ale zmienka o použití ocele šetrnej k životnému prostrediu (je nepravdepodobné, že by ste našli informácie o takom kove) je len spôsob, ako bezdôvodne zvýšiť cenu produktu. Faktom je, že samotná výroba valcovanej ocele má ďaleko od procesu šetrného k životnému prostrediu.
Sada 5 kusov s kontúrami listu, šálka pariacej sa kávy, kávové zrná, srdiečko s ornamentom a kvietok. Každá šablóna má držiak s dierkou (na želanie sa dajú dekoratéry spojiť kovovým krúžkom, takže sa určite nestratia). Hrúbka taniera - 0,1 cm, priemer 8,5 cm.
Cena - 800 rubľov.
Sada kovových šablón. Sada obsahuje 5 kusov. Krásne obrysové kresby, univerzálna veľkosť a hladký kov, bez zubatých hrán. Výber šablón cca od Nového roka (v sade je tanierik s kontúrami jeleňa, vianočný stromček, 2 druhy srdiečok a nečakane ruža), romantický (srdiečka, stromček s listami štylizovaný opäť ako srdiečka ) a Halloween.
Cena - 320 rubľov za Aliexpress.
Obsahuje 6 šablón z nehrdzavejúcej ocele. Jednoduché jasné obrysové kresby, hladké okraje a polomatný povrch. Dodávané v krabici, ktorá sa dá použiť na uskladnenie dekoratérov.
Cena - 1500 rubľov.
Sada zvyčajne obsahuje šablóny, šejker - skladací oceľový valec so zabudovaným sitom a voliteľnú odmerku. Čím jemnejšie sito, tým lepšie - bude možné rovnomerne rozložiť zálievku s časticami aj najjemnejšieho mletia.
Existujú aj modely s trepačkou, v ktorej je nainštalovaná vymeniteľná plastová tryska-šablóna (v podstate doska s otvormi, ktoré načrtávajú obrys obrazu). Takéto zariadenia sú tiež vyrobené z ocele, majú väčší objem (100-300 ml) a je jednoduchšie použiť takéto trepačky. Žiadna rozsypaná škorica alebo čokoládový prášok. Jediným negatívom je, že s nimi nebudete môcť získať nejaký komplexný výkres.
Sada obsahuje 16 dekoratérov z priesvitného plastu, oceľový šejker a hlbokú odmerku - všetko, čo začiatočník barista potrebuje. Všetko je vyrobené v Číne, ale kvalita nie je zlá. Kov je pevný, s rovnomerným povlakom. Tento set určite vydrží viac ako rok.
Pred použitím je potrebné vybrať obrázok, ktorý sa vám páči, naliať do šejkra trochu (lyžica sa bude hodiť) plniva kontrastnej farby. Ak chcete kávu ozdobiť mliekom, postačí práškový cukor, ak sa chystáte „kresliť“ na mliečnu penu, môžete použiť čokoládu.
Potom jemne potraste šejkrom nad šálkou, čím dosiahnete požadovanú čistotu obrazu. Všetko - pár minút a dekor je pripravený.
Cena - 1500 rubľov.
Od známeho talianskeho výrobcu riadu a kuchynských doplnkov. Objemový šejker s jemným sitkom 300 ml plus 4 plastové šablóny v cene. Štýlový dizajn, vysoká kvalita spracovania.
Jediným negatívom je slušná hlasitosť. Takýto šejker sa hodí skôr do kaviarne, alebo aspoň do veľkej rodiny. A áno, leštená oceľová nádoba vyzerá dobre na kuchynskej poličke.
Cena - 3300 rubľov.
Čokoládová tyčinka od ILSA. Nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.Ak chcete kávu ozdobiť, stačí niekoľkokrát otočiť rukoväťou a jasný vzor na povrchu kávy je pripravený (netreba nič pretrepávať). Jednoduché použitie a ako polevu môžete použiť akékoľvek práškové plnivá - od čokolády po sušené mlieko.
Ľahko sa umýva - nádoba sa v priebehu niekoľkých sekúnd rozloží na náhradné diely. Po vyčistení je hlavnou vecou dôkladne vysušiť nádobu a otočnú tyč s kovovými čepeľami, ktoré fungujú ako sekačka (rozdrviť pripečené hrudky prášku).
Cena - 2200 rubľov.
Batériou napájaná šablónová lyžica s vymeniteľnými tryskami. Krajinou výroby je samozrejme Čína. Ale kvalita zostavenia je dobrá. Toto nádherné zariadenie je napájané batériami. Všetko, čo musíte urobiť, je nainštalovať šablónu, ktorá sa vám páči, nasypať práškový cukor (akýkoľvek práškový plnivo) do nádoby a stlačiť tlačidlo. To je všetko - poleva sa rozloží rovnomerne a vytvorí jasný obraz na povrchu kávy.
Cena - 300 rubľov.
Pripomína obyčajné guľôčkové pero, no namiesto atramentu je v nádobe umiestnená škorica alebo čokoládový prášok. Potom musíte stlačiť tlačidlo a vytvoriť.Neexistujú žiadne šablóny, takže sa môžete cítiť ako skutočný barista.
Predávané na Aliexpress, názov značky sa nepodarilo nájsť. Neexistujú žiadne informatívne recenzie, ale celkové skóre 4,9 bodu je pôsobivé. Stojí to mimochodom, takéto zariadenie je smiešnych 160 rubľov - nie zničujúce.
Cena - 160 - 300 rubľov za Aliexpress (v závislosti od predajcu).
Používanie dekoračov kávy je teda najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako potešiť svojich blízkych a premeniť rannú rutinu na zábavný rituál. Navyše, šablóny sa dajú použiť na ozdobenie pečiva (koláčiky, koláče, košíčky), zmrzliny, zdravých, ale deťmi nemilovaných kastrólov.