Hodnotenie najlepších sušičiek na sušenie zeleniny a ovocia za rok 2025

História zberu sušeného ovocia, lesných plodov, húb a zeleniny má korene v dávnej minulosti. Bez zariadení a zariadení na dlhodobé skladovanie potravín sa ľudia naučili skladovať potraviny na zimu sušením na čerstvom vzduchu. Táto metóda sa zachovala až do súčasnosti.

Jeho účinnosť a náklady na prácu sú plne odôvodnené konečným výsledkom:

• po prvé, všetky užitočné látky, vitamíny, minerály obsiahnuté v čerstvých produktoch sa po vysušení zachovajú takmer bez straty;
• po druhé, ich trvanlivosť je oveľa dlhšia ako doba používania mrazeného alebo konzervovaného ovocia, zeleniny, bobúľ, húb;
• po tretie, nie sú potrebné dodatočné náklady vo forme sklenených nádob, korenín, vonných prísad atď.

Každý vie z prvej ruky o výhodách sušených potravín.Napriek tomu je potrebné poznamenať, že denná konzumácia malého množstva takejto zeleniny, bobúľ, húb, sušeného ovocia poskytuje ľudskému telu potrebné vitamíny a minerály, udržuje jeho rovnováhu. Takéto zložky majú významný vplyv na gastrointestinálny trakt, prácu kardiovaskulárneho systému a posilňujú imunitný systém.

Účel sušičky (elektrickej sušičky)

Vzhľadom na skutočnosť, že sušenie výrobkov v prírodných podmienkach (na slnku) alebo pomocou pecí má množstvo nepríjemností a nevýhod, vedci vyvinuli špeciálne zariadenia určené na sušenie rôznych potravinárskych výrobkov v pohodlných podmienkach a s minimálnymi nákladmi na pracovnú silu.

Na dnešných spotrebiteľských trhoch existuje obrovské množstvo sušičiek rôznych konfigurácií, špecifikácií a cenových kategórií. V závislosti od množstva spotrebovaného sušeného ovocia, bobúľ, zeleniny, húb, mäsa, ako aj počtu členov rodiny a úrovne rozpočtu si každý spotrebiteľ môže vybrať najlepšiu verziu zariadenia na použitie.

Príprava potravín na sušenie

Sortiment produktov, na ktoré možno použiť elektrickú sušičku, je veľmi široký. Vo väčšine prípadov ich ženy v domácnosti vopred nepripravujú, ale aby sa zachovala pôvodná farba, aróma a chuť, niektoré z nich sa uchýlia k nasledujúcim manipuláciám:

• blanšírovanie;
• morenie;
• ponorenie do roztoku s kyselinou citrónovou;
• ošetrenie sírou.

Pri vykonávaní takýchto postupov sa spomaľuje vývoj mikroorganizmov, ktoré kazia produkty. Zároveň by sa však malo pamätať na to, že pokus o obnovenie potravín pomocou vody opäť obnoví ich životne dôležitú činnosť. Preto je použitie týchto metód predbežnej úpravy účinné, keď sa ovocie, bobule, zelenina, mäso a huby konzumujú v sušenej forme.

Známky pripravenosti a spôsoby skladovania

Na presné určenie, či je konkrétny výrobok dostatočne vysušený, je potrebné nechať ho úplne vychladnúť. Ak je plátok stále mäkký alebo lepkavý, postup by mal pokračovať, kým sa tieto príznaky úplne neodstránia.

Na zachovanie maximálneho množstva užitočných látok po sušení odborníci v oblasti prípravkov odporúčajú ovocie s vitamínom C krájať na väčšie porcie, pretože pri rozdelení na malé kúsky dochádza k výraznej strate.

Zelenina obsahujúca vitamín A by sa potom mala skladovať mimo slnečného žiarenia.

Odborníci tiež poznamenávajú, že zvýšenie sladkosti niektorých bobúľ a ovocia po sušení je normálny jav, ktorý je odôvodnený stratou vlhkosti a zvýšenou koncentráciou cukru.

Dôležitou podmienkou pre dlhodobé a kvalitné používanie sušeného ovocia a iných sušených produktov je úplná absencia vlhkosti v nádobách, kde sú skladované.Preto musia byť všetky poháre a nádoby vopred ošetrené pri vysokých alebo nízkych teplotách. Za týmto účelom sa buď vložia do rúry na 20-30 minút. pri 75°C, alebo odoslaný do mrazničky na 48 hodín. Po takomto postupe bude vylúčená možnosť výskytu potravinových molí v nich.

Aby sa na sušených plátkoch netvorili kvasinky alebo plesne, nádoba by mala byť zakrytá pevnými viečkami. V opačnom prípade, keď je výrobok na čerstvom vzduchu, existuje vysoká pravdepodobnosť, že sa do neho dostane vlhkosť. V dôsledku toho - strata kvality a chuťových vlastností.

Existuje niekoľko funkcií na skladovanie mäsových prípravkov. Sú nasledovné:

• po mesiaci pri izbovej teplote je vhodné umiestniť ich do mrazničky;
• po vysušení mäso (okrem kuracieho) nepotrebuje tepelnú úpravu.

Typy dehydratátorov

Výrobcovia dodávajú na spotrebiteľské trhy dva typy elektrických sušičiek: konvekčné a infračervené. Ich rozdiel spočíva v spôsobe odstraňovania vlhkosti z ingrediencií umiestnených v podnosoch. V prvých zariadeniach sa to robí pomocou horúceho vzduchu av druhom - s infračervenými lúčmi.

konvekčné

Tieto zariadenia sú rozpočtovou kategóriou sušičiek, takže sú veľmi obľúbené medzi strednou triedou. Ich zariadenie je celkom jednoduché a pozostáva z motora, jedného alebo dvoch vykurovacích telies, ventilátora, mechanického alebo elektronického ovládania, časovača a rôzneho počtu podnosov.

Princípom činnosti konvekčných elektrických sušičov je privádzanie horúceho vzduchu zdola nahor cez sieťové alebo mriežkové vaničky po požadovanú dobu.Ak sú v zariadení dve vykurovacie telesá, úroveň teploty sa reguluje zahrievaním jedného a chladením druhého. Ak je v zariadení iba jedno vykurovacie teleso, potom sa distribúcia horúceho vzduchu, ako aj chladenie vykurovacieho telesa vykonáva pomocou ventilátora. Všetci predstavitelia konvekčných dehydrátorov majú termostaty jednoduchého typu, ktoré sú zodpovedné za udržiavanie teploty na danej hodnote.

Proces sušenia kúskov ovocia, zeleniny, mäsa či húb prebieha na špeciálnych podnosoch s jemnou sieťkou. Prechádza nimi horúci vzduch, ktorý absorbuje vlhkosť obsiahnutú vo výrobkoch. Každá nasledujúca vrstva je tesne pripevnená k predchádzajúcej, čo eliminuje únik prúdu vzduchu. Výhodou takýchto zariadení je možnosť inštalácie ďalších zásobníkov. Tým sa zvyšuje objem spracovaných surovín v jednej relácii. Zároveň majú konvekčné dehydrátory nevýhodu značnej spotreby energie pri dlhodobej prevádzke.

Je potrebné poznamenať, že pri použití tohto typu elektrických sušičiek je bezpečnosť vitamínov od 60% do 70%.

infračervené

Drahšie jednotky na premenu čerstvých produktov na sušené využívajú pri svojej práci infračervené lúče. Ich účinok nastáva na vnútornej strane plátkov, na rozdiel od konvekčných, ktoré pôsobia len na vonkajší obal. Takéto elektrické sušičky sú použiteľné v reštauráciách a kaviarňach, kde si spracovanie zeleniny, ovocia, húb alebo mäsa vyžaduje rýchlejší proces. Aj vďaka infračerveným dehydrátorom sa vitamínová rezerva v sušenom ovocí, zelenine, mäse a ďalších komponentoch udržiava na úrovni 80-90%.

Pri elektrických sušičkách tejto kategórie je účinnosť oveľa vyššia a pohybuje sa okolo 85%, pričom pri konvekčných zariadeniach je na úrovni 50-70%. Charakteristickým znakom sušiacich jednotiek založených na využití infračervených lúčov je nízka spotreba energie počas celého procesu. A ich nevýhodou sú veľké rozmery a vysoká cena.

Pracovný postup

Proces sušenia rôznych druhov zeleniny, bobúľ, ovocia, húb, mäsa nie je náročný. Začína sa prípravou krájania určitého druhu jedla na taniere s hrúbkou maximálne 0,5 cm. Je to potrebné, aby hladina zvyškovej vlhkosti v plátkoch bola rovnaká a aby sa rovnomerne vysušili. Plátky sa potom položia na podnosy v jednej vrstve. Ľahký vzájomný kontakt kusov je povolený. Po naplnení všetkých paliet sa jednotka pripojí k zdroju energie, na časovači (ak je k dispozícii) nastaví čas a požadovanú teplotu a spustí sa proces.

Na konci práce sa odrezok nechá vychladnúť a vyskúša. Ak je pripravenosť v správnom štádiu, kúsky sa zozbierajú a umiestnia do pripravenej nádoby na ďalšie skladovanie. V opačnom prípade proces sušenia pokračuje až do požadovaného výsledku.

Kritériá výberu nákupu

Nie je veľa polôh, ktorým by ste mali venovať veľkú pozornosť pri výbere optimálneho modelu. Uprednostnenie tohto alebo toho množstva a hodnoty zužuje okruh vyhľadávania a zvyšuje pravdepodobnosť získania najpohodlnejšej a najziskovejšej sušičky.

Preto je vhodné pred nákupom predpokladať, koľko podnosov je potrebných na plnú zásobu ingrediencií na zimné obdobie; koľko času sú ochotní minúť na výrobu sušeného ovocia, bobúľ, zeleniny, mäsa a húb; koľko z rodinného rozpočtu možno vyčleniť na nákup sušičky. Po načrtnutí približných kritérií môžete začať hľadať výhodnú ponuku.

Pri výbere zo všetkých navrhovaných modelov sa v prvom rade odporúča zamerať sa na:

• Počet paliet

Štandardný počet zásobníkov v mnohých modeloch je približne 5, ale ich maximálny počet môže byť až 15 kusov. Ako je popísané vyššie, mnohé možnosti sušičky majú možnosť pridať viacero vrstiev zakúpených oddelene od hlavného spotrebiča.

• Moc

Výkon zariadenia závisí od tohto indikátora. Čím je vyššia, tým väčší objem rezov možno sušiť v jednom procese zvýšením rýchlosti ventilátora a zvýšením teploty vykurovacieho telesa. Tento indikátor ukazuje limit počtu paliet, ktoré možno pridať do hlavného zloženia. Výkon tiež určuje náklady na energetické zdroje potrebné na zabezpečenie efektívnej prevádzky sušičky.

• Teplotné podmienky

V závislosti od konštrukcie sušičky môže regulátor teploty pracovať buď v troch pevných polohách „Nízka“, „Stredná“, „Vysoká“, alebo s možnosťou presnejšieho nastavenia požadovanej hodnoty. Minimálna úroveň hodnoty vo všetkých zariadeniach je na úrovni 30 ° C, ale maximálna sa môže pohybovať od 60 ° C do 95 ° C. Najlepšou možnosťou je však prítomnosť 70 ° C. Toto je najbežnejšia teplota na varenie mnohých jedál.

• možnosti

Toto je jediné bezvýznamné kritérium výberu, ale nemalo by sa zanedbávať. V malých kuchyniach sa skutočne počíta každý centimeter. Hoci základná plocha stroja je v mnohých modeloch takmer rovnaká a pohybuje sa v priemere od 20 do 30 cm, malý rozdiel vo veľkosti môže hrať krutý vtip. Výška nie je taká dôležitá pri výbere najlepšej možnosti, pretože sa dá ľahko nastaviť odstránením alebo pridaním požadovaného počtu paliet.

• cena

Cena dehydratátorov sa môže pohybovať od 1000 rubľov. až 15 000 rubľov. a vyššie. Hlavnými faktormi ovplyvňujúcimi cenu tejto kategórie tovaru sú:

1. typ elektrickej sušičky;
2. moc;
3. možnosti;
4. počet podnosov;
5. vonkajší dizajn;
6. zloženie použitých materiálov;
7. dostupnosť doplnkových funkcií.

Niektoré z uvedených položiek nie sú také významné a môžete sa bez nich zaobísť, čím míňate menej peňazí na nákup.

Hodnotenie najlepších sušičiek na zeleninu, ovocie, mäso a huby za rok 2025

Podľa mnohých spotrebiteľov sú modely domácich aj zahraničných výrobcov na schodoch popularity.

Elektrické sušičky stojace až 10 000 rubľov.

Agroplast Suchovey MP 3

Tento model patrí do kategórie konvekčných sušiacich zariadení domácej výroby. Je prezentovaný v dvoch farbách: červená a žltá. Hmotnosť jednotky je 4,3 kg a objem je 12,8 litra. Vozidlo sa skladá z 3 paliet s možnosťou inštalácie ďalších vaničiek. Výkon "Suhoveya MP 3" je 500 V, čo zaisťuje vysoký výkon zariadenia v jednom procese. Mechanicky nastavená teplota je od 30°C do 70°C.To vám umožní vykonávať rôzne manipulácie s čerstvými prísadami.

Korpus a palety sú vyrobené z odolného potravinárskeho plastu, bezpečného pre ľudské zdravie. Sušička je vybavená doplnkovou funkciou, ktorá spočíva v ochrane mechanizmu pred prehriatím.

Možnosti:

• šírka - 34 cm;
• dĺžka - 34 cm;
• výška - 27 cm.

• veľká sila;
• veľký objem;
• schopnosť nastaviť teplotu;
• funkcia ochrany proti prehriatiu;
• možnosť pridať zásobníky.

• nezistené.

Veterok-2

Masívnejší a priestrannejší model ruskej výroby. Platí to aj pre konvekčné sušičky. Jeho hmotnosť je 6 kg a objem spracovaných produktov je 30 litrov. Výkon 600 W a prítomnosť 6 podnosov vám umožní spracovať veľké množstvo čerstvej zeleniny, lesných plodov, ovocia, húb a mäsa. Telo a vaničky sú vyrobené z nepriehľadného plastu. Na "Veterka-2" môžete variť lahodné marshmallows. Regulátor teploty umožňuje presne nastaviť požadovanú prevádzkovú teplotu zariadenia v rozsahu od 30°C do 70°C. Prítomnosť prídavnej funkcie z prehriatia neumožňuje stroju pracovať nad jeho možnosti a zabraňuje jeho predčasnému zlyhaniu.

Možnosti:

• šírka - 40,5 cm;
• dĺžka - 39 cm;
• výška - 47,5 cm.

• vysoká účinnosť;
• veľký objem;
• dostupnosť 6 paliet;
• možnosť výroby pastiliek;
• ochrana proti prehriatiu.

• nenájdené.

Letný rezident-4

Plne kovový model domácej výroby označuje infračervené dehydrátory. Masívna korba so 4 paletami váži 14 kg.Výkon takejto jednotky je 800 W, čo zaisťuje efektívne spracovanie 4 kg produktov v jednej relácii. "Dachnik-4" je ovládaný mechanicky. Manuálny regulátor teploty umožňuje nastaviť požadovanú presnú hodnotu od 40°C do 70°C. Maximálna hodnota umožňuje nielen sušiť produkty, ale aj variť z nich rôzne jedlá. Mechanizmus je vybavený indikátorom zapnutia.

Možnosti:

• šírka - 45 cm;
• dĺžka - 34 cm;
• výška - 59 cm.

• Infra červená radiácia;
• veľká sila;
• vynikajúci výkon;
• presná regulácia teploty;
• prítomnosť indikátora inklúzie.

• nezistený.

VolTera 500 Comfort

Táto elektrická sušička je pokročilý model konvekčných spotrebičov. Je prezentovaný v granátovej farbe. Jeho inovácia spočíva v použití kapilárneho termostatu a plynulom prepínaní hodnôt teploty v rozsahu 30-70°C. Začiatok a koniec práce sa vykonáva pomocou špeciálneho kľúča. Teleso jednotky je vybavené indikátorom úrovne prevádzky vykurovacieho telesa. Pôsobivý výkon 500 W a prítomnosť paliet v množstve 15 kusov umožňujú naraz spracovať až 15 kg surovín.

Výrazným plusom pri tomto modeli je doplnenie dvoch vyberateľných podnosov. Jeden z nich je určený na menšie ingrediencie, ako aj na odstraňovanie lepkavých sušiacich komponentov a druhý na výrobu voňavých marshmallow.

Hmotnosť jednotky je 4 kg a rozmery sú:

• šírka - 34,2 cm;
• dĺžka - 34,2 cm;
• výška - 31,6 cm.

• vylepšený model;
• plynulé prepínanie teploty;
• vysoký výkon;
• dodatočné vybavenie;
• možnosť výroby pastiliek.

• nezistené.

Dehydratátory, ktoré stoja viac ako 10 000 rubľov.

Ezidri Snackmaker FD500 Digital

Tento model predstavuje aktualizovanú verziu konvekčnej elektrickej sušičky ovocia, lesných plodov, zeleniny, mäsa a húb. Obsahuje:

• elektronický ovládací panel;
• časovač od 1 do 24 hodín;
• regulátor teploty od 30°С do 60°С.

Prítomnosť 5 podnosov umožňuje spracovať až 8 kg čerstvých produktov. Výkon 500W zaisťuje kvalitný a produktívny pracovný proces. Jednou z výhod "Ezidri" je možnosť doplniť zariadenie o palety až do 15 kusov. Podľa výrobcov je mechanizmus schopný pracovať po celý deň bez prerušenia.

Špeciálne podnosy, ktoré sú súčasťou stroja, sú určené na výrobu ovocných marshmallow.

Kufrík a palety sú vyrobené zo zdravotne nezávadného pevného plastu. Elektronické komponenty zariadenia nám umožňujú hovoriť o jeho účinnosti. Vďaka nim sa mechanizmus zapne iba vtedy, keď je potrebné udržiavať teplotu v požadovanom režime.

Hmotnosť zariadenia je 3,4 kg.

• vysoký výkon;
• bezpečnosť použitého materiálu;
• schopnosť pridať podnosy;
• ziskovosť;
• trvanie nepretržitej práce;
• dostupnosť ďalších funkcií;
• výroba pastiliek a jogurtov.

• vysoká cena.

VolTera 1000 Lux

Konvekčná sušička tejto značky je určená na spracovanie rôznych druhov potravinárskych výrobkov.Päť podnosov pojme až 5 kg čerstvého ovocia, zeleniny, bobuľových plodov, mäsa alebo húb s výkonom 1000 W premení suroviny na sušené už za pár hodín. Sušička je riadená elektronicky. Mechanizmus je vybavený aj regulátorom teploty od 40°C do 60°C, displejom, časovačom, funkciou ochrany proti prehriatiu a indikátorom zapnutia.

Telo a vaničky sú vyrobené z nepriehľadného odolného plastu, ktorý nie je škodlivý pre ľudské telo.

Hmotnosť sušičky je 5,7 kg, jej parametre sú:

• šírka - 38,8 cm;
• dĺžka - 38,8 cm;
• výška - 35,1 cm.

• jedinečná sila;
• vysoký výkon;
• vynikajúce vybavenie;
• dostupnosť ďalších funkcií;
• jednoduchosť použitia.

• nenájdené.

Kitfort KT-1904

Tento model je predstaviteľom elektrických konvekčných zariadení na sušenie rôznych zložiek potravín. Obsahuje 6 podnosov, 1 nádobu na výrobu marshmallow a 1 sieťku na drobné produkty, bylinky a koreniny. 500 W výhrevné teleso a silný ventilátor vytvárajú maximálny efekt pre spracovanie zaťažených komponentov. Elektronické ovládanie a prítomnosť ďalších funkcií (časovač, indikátor napájania, displej) poskytujú jednoduché používanie. Optimálny rozsah teplôt od 30°С do 70°С.

Palety sú vyrobené z kovu, čo ovplyvňuje celkovú hmotnosť jednotky (8,1 kg).

Rozmery:

• šírka - 33 cm;
• dĺžka - 34,5 cm;
• výška - 45 cm.

• optimálny výkon;
• vysoký produktívny účinok;
• jednoduchosť použitia;
• dostupnosť doplnkových funkcií.

• nezistené.

Kenwell FD-120

Zástupca konvekčných dehydrátorov má zvýšený výkon 700 wattov.Súprava Kenwell FD-120 obsahuje 12 podnosov, čo umožňuje sušiť maximálny počet komponentov v 1 procese. Široká škála nastavených teplôt v rozmedzí od 30°C do 70°C umožňuje okrem výroby príprav na zimu aj varenie jedál z určitých produktov.

Kufor a palety sú vyrobené z pevného plastu, bezpečného pre zdravie.

Stroj je ovládaný elektronickým displejom. Model je doplnený o časovač, funkciu ochrany proti prehriatiu, indikátor napájania.

Hmotnosť zariadenia je 7,2 kg.

Možnosti:

• šírka - 34,5 cm;
• dĺžka - 45 cm;
• výška - 31 cm.

• veľká sila;
• kvalitný proces sušenia;
• schopnosť nastaviť teplotu;
• dostupnosť ďalších funkcií;
• výroba pastiliek.

• nezistený.

Zavedenie elektrických sušičiek do moderného života prispelo k oživeniu procesu zberu sušených potravín, ktoré začali upadať do zabudnutia. Takáto užitočná vec svojim vzhľadom nielen zabezpečila doplnenie vitamínov a minerálov v tele v zime, ale ukázala sa aj ako vzrušujúca aktivita, ktorá prináša potešenie. Aby však zakúpený produkt nezatienil nádeje, ktoré sa doňho vkladajú, nezanedbávajte odporúčania a rady odborníkov navrhované v tomto článku.