Hodnotenie najlepších strojov shawarma za rok 2025

Jedným z jedál rýchleho občerstvenia je shawarma, ktorej kvalita závisí od stupňa prepečenia mäsa a jeho korenia. Existujú rôzne typy zariadení, ktoré podľa technického popisu vypovedajú o kvalite výstupného produktu. Upozorňujeme na prehľad populárnych zariadení na varenie shawarmy pre tento rok od zahraničných a domácich výrobcov s ich výhodami a nevýhodami.

Všeobecná myšlienka strojov shawarma - výberové kritériá

Len málo ľudí vie, že mäso shawarma musí najskôr prejsť procesom marinovania, potom sa vypráža pomocou špeciálnej technológie v špeciálnych zariadeniach. Panenka je navlečená na zvisle umiestnenom noži, ktorý sa otáča v kruhu vzhľadom na vykurovacie telesá. Akonáhle je mäso vyprážané, je nakrájané na tenké vrstvy, ktoré spadajú do nádoby umiestnenej v spodnej časti zariadenia.

Poznámka! Na varenie sa používa hlavne jahňacie, bravčové alebo kuracie mäso.

Chuť hotového výrobku pripomína mäso na uhlí, preto sa zariadeniam často hovorí grily.

Aké sú inštalácie - klasifikácia grilov shawarma

Na čo by som si mal dať pozor pri kúpe zariadenia? Musíte sa zamerať na hlavné komponenty kuchynských spotrebičov. Keď poznáte funkcie každého odkazu, ľahšie pochopíte, ako si vybrať správne zariadenie.

Začnime tým najdôležitejším – vykurovacími prvkami. Môžu to byť vykurovacie telesá - rúrkové elektrické ohrievače rôznych tvarov (rovné, špirálové, konkávne atď.) S infračerveným žiarením alebo plynové horáky - bezplameňové kovové rúry.

Profesionálne jednotky sú vždy vybavené niekoľkými vykurovacími zónami, ktoré je možné nastaviť nezávisle na sebe.V moderných drahých spotrebičoch môže byť niekoľko tepelných prvkov umiestnených v jednej zóne, aby sa zabezpečilo rýchle a efektívne vyprážanie mäsa.

Poznámka! Všetky jednotky sú vybavené otočnými ovládačmi, kontrolkami a štartovacím tlačidlom.

Podľa typu otočného čapu môžu byť zariadenia manuálne alebo automatické (elektrické). V prvom prípade je na koľajniciach, kde je pripevnená vertikálna špirála (prieduchy), niekoľko otvorov umiestnených v určitej vzdialenosti od seba. Zmenou ražňa zľava doprava sa reguluje úroveň prepečenia mäsa. V druhom prípade sa nastavenie vzdialenosti od mäsa k vykurovacím zónam vykonáva podľa špeciálneho mechanizmu, ktorý navyše môže zaujať tretiu polohu - v určitom uhle.

Pre bezpečnú prevádzku sú na zariadení nainštalované špeciálne zrkadlové štíty, ktoré tiež zvyšujú teplotu pri varení mäsa. Moderné modely môžu pokryť vykurovacie telesá špeciálnou vrstvou, alebo ich môžu úplne zablokovať tepelne odolnými sklenenými štítmi.

Existujú univerzálne zariadenia, ktoré vám umožňujú variť nielen mäso na ražni, ale aj na špízoch. Spravidla majú manuálne a automatické otáčanie. Pečenie grilu musíte regulovať vlastnými rukami, ale mäso na shawarmu sa bude otáčať samo. Môže tam byť až 10 horizontálnych otvorov a zvislých otvorov iba na inštaláciu jedného stĺpa.

Čo sa týka balenia hotových výrobkov. K dispozícii sú drenážne vaničky, pod dnom ktorých sú vaničky na zachytávanie nepotrebného tuku. Existujú pevné, utesnené panvice, najčastejšie inštalované tam, kde je motor umiestnený v spodnej časti stroja, aby sa naň nedostal tuk. Existujú výsuvné a úplne odnímateľné kontajnery - záleží na tom, od ktorej spoločnosti ide o zariadenie.Je lepšie kupovať prefabrikované konštrukcie, je ľahšie sa o ne starať.

Tipy na výber

Existujú všeobecné odporúčania, ktoré je vhodné do budúcna počúvať a riadiť sa nimi, aby ste sa pri výbere nepomýlili.

Pri nákupe inštalácie musíte venovať pozornosť spôsobu inštalácie. Existujú modely, ktoré vyžadujú zásah špecialistu - prípad, keď je potrebné vykonať uzemnenie. Najčastejšie ide o zariadenia so sieťovým napätím 380-400 V.

Udržiavateľnosť. Nízke náklady nie sú dôvodom na radosť, hoci produktivita je vysoká a náklady na spotrebu energie/plynu nízke. Spravidla je ťažké nájsť náhradné diely pre takéto modely a služba na mieru bude stáť cent. Je lepšie sa ihneď opýtať predajcu, či sú diely na sklade, či bude ťažké ich po chvíli nájsť.

Ako sa správne starať o zariadenie je napísané v návode na použitie, ako aj odpovede na ďalšie otázky, ktoré si vyžadujú podrobnosti.

Kde kúpiť vybavenie? Takéto nákupy by sa podľa kupujúcich mali realizovať v značkových predajniach profesionálnych kuchynských spotrebičov, kde je na tovar poskytovaná záruka. Ak zvažujete možnosť objednávky cez internet, je vhodné preštudovať si recenzie zákazníkov.

Pre malých alebo začínajúcich podnikateľov je lepšie zakúpiť kompaktné, lacné inštalácie. Pre veľké podniky musí byť vybavenie vysoko výkonné a kvalitné (nie je potrebné šetriť peniaze).

Poznámka! Cenové rozpätie pre profesionálne vybavenie shawarma sa pohybuje medzi 15-100 tisíc rubľov.

Hodnotenie vysoko kvalitných strojov shawarma do 20 000 rubľov za rok 2025

Táto kategória zahŕňa rozpočtové jednotky, z ktorých väčšina beží na plyn, čo vám umožňuje prevádzkovať produkt v akejkoľvek oblasti (catering, obchod) a variť nielen shawarmu. Najlepší producenti:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grill Master.

Model "Shawarma - 2M" od výrobcu "Atesy"

Účel: na varenie shawarmy a grilovanie.

Inštalácia beží na znížený plyn, používa sa pre pouličných predajcov, špecializované kaviarne. Pomocou rúrkových elektrických ohrievačov, ktoré vytvárajú infračervené žiarenie, sa mäso varí, vysádza na špeciálny nôž. Otáča sa okolo horákov, kým sa produkt úplne neuvarí.

Vlastnosti: plynové horáky bez plameňa, ktoré nezmiznú pri nárazoch vetra; automatické zapálenie (krátkodobé zhasnutie) a rovnomerné rozloženie plameňa, ktoré zabezpečuje nichrómová sieťka; vzdialenosť medzi nožom a ohrievacími prvkami je nastaviteľná.

Popis vzhľadu: obdĺžniková skrinka so sitami na zaostrenie vykurovacích telies, vybavená otvormi na špajle a stojanom so špízom v strede. Existujú nohy, ktoré dávajú štruktúre stabilitu na povrchu. Rukoväť otáčania noža je zhora chránená špičkou pred zahrievaním.

Technické údaje:

Typ:	plynu
Rozmery (v centimetroch):	45/67/91
Váha:	20 kg
Vykurovacie telesá:	2 ks, ohrievač
Montáž:	poschodie
Pozície zásobníkov:	2 úrovne
Menovitý výkon:	7,4 kW
tlak:	2940 Pa
Počet špíz:	8 ks.
Spotreba paliva:	0,276 kubických metrov za hodinu
Život:	10 rokov
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ
Záruka:	12 mesiacov
Pohonná jednotka:	manuálna, elektrická
Podľa ceny:	17 000 rubľov

• nezávislé nastavenie a aktivácia horákov;
• rýchlo odstránený / nainštalovaný nôž;
• ľahko sa čistí;
• vysoký výkon;
• dlhá životnosť;
• nízke náklady.

• nezistené.

Model "HKN-GRM20" od výrobcu "Hurakan"

Určenie: na inštaláciu do predajní rýchleho občerstvenia a prevádzok rýchleho občerstvenia.

Telo jednotky je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, pri inštalácii je potrebné uzemnenie, keďže je tu trojkolíková zástrčka na ochranu užívateľa pred úrazom elektrickým prúdom a pripojenie musí byť priamo do trojkolíkovej uzemnenej zásuvky. Konštrukcia je vybavená dvoma vykurovacími prvkami (vyhrievacími prvkami), interval medzi mäsom a horákmi je regulovaný. Vhodné na varenie bravčového, jahňacieho, hovädzieho, kuracieho mäsa.

Každý horák je vybavený individuálnym riadiacim systémom: otočný teplotný spínač, dve kontrolky.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	45/60/58,2
Cista hmotnost:	16 kg 500 g
Inštalácia:	pracovnej plochy
Spotreba energie:	4000 W
Napätie:	380 V
Maximálne zaťaženie:	30 kg
Kód dodávateľa:	288209
Dĺžka kolíka:	40 cm
Záručná doba:	šesť mesiacov
Krajina výroby:	Čína
Priemerná cena:	15 200 rubľov

• rovnomerné vyprážanie;
• rýchle varenie;
• silný a spoľahlivý dizajn;
• priaznivá cena;
• jednoduché ovládanie.

• inštaláciu by mal vykonávať iba odborník.

Model "F2SHMG" od výrobcu "Grill Master"

Účel: na varenie orientálnych jedál, pita plnenej jahňacím, hovädzím alebo kuracím mäsom s korením, omáčkami a šalátom z čerstvej zeleniny.

Inštalácia s ručným pohonom z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele vám umožňuje variť nielen shawarmu, ale aj ražniči. Na tento účel má zariadenie špíz na veľké kusy mäsa, ktorý sa otáča vertikálne pred ohrievacími prvkami, a špeciálne otvory pre grilovacie kolíky (umiestnené horizontálne). Dve vykurovacie telesá sú regulované nezávisle na sebe, čím sa šetrí spotreba plynu, ak je málo kupujúcich.

Vlastnosť: možno použiť zemný plyn alebo propán-bután, bezplameňové horáky.

Technické údaje:

jedlo:	plynu
Parametre (centimetre):	51,5/80/87
Cista hmotnost:	15 kg
Spotreba energie:	7400 W
Počet špíz:	8 ks.
Maximálne zaťaženie:	40 kg
Produktivita na záťaž (kg):	15 - manuálna, 20 - automatická
RPM:	2 pri zvislom zaťažení
Spotreba za hodinu:	0,82 kubických metrov - prírodný, 0,32 kg - propán-bután
Veľkosť horáka (pozri):	29,7/21,6/18,4
Krajina výroby:	Rusko
Aká je cena:	17 000 rubľov

• funkčné;
• ekonomický;
• Hodnota za peniaze;
• vysoký výkon;
• nízka hmotnosť;
• kontrola plynu;
• môžete grilovať.

• nezistené.

Najlepšie stroje shawarma do 30 tisíc rubľov na rok 2025

Hlavnými výhodami modelov tejto kategórie sú vysoký výkon, široké uplatnenie, dlhá životnosť, ekonomická spotreba energie. Všetky inštalácie sú elektrické, rôznych prevedení. Populárne modely patria firmám:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" od výrobcu "Viatto"

Účel: na vyprážanie bravčového, jahňacieho alebo kuracieho mäsa, predtým marinovaného, ​​používaného na výrobu shawarmy, v stravovacích zariadeniach.

Zariadenie je vybavené motorom, ktorý poháňa ražeň, každé z výhrevných telies je samostatne regulované stupňom ohrevu. Spodná časť je úplne utesnená, nedovoľuje vniknutiu tuku do motora.

Funkcia: zabezpečenie rýchleho a rovnomerného praženia produktu, prítomnosť štartovacieho tlačidla so svetelným upozornením.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	53,4/60,7/96
Cista hmotnost:	31 kg
Spotreba energie:	8200 W
Vykurovacie zóny:	3 ks.
Povolený priemer mäsa:	30 cm
Dĺžka grilovačky:	55 cm
Napätie:	220 V
Načítava:	9 kg
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Pôsobnosť:	malé prevádzky rýchleho občerstvenia, maloobchodné predajne vo vnútri budov
Záruka:	šesť mesiacov
Výroba:	čínsky
Cena:	21 700 rubľov

• odolná konštrukcia;
• rýchlo varí;
• moderný dizajn;
• vysoký výkon;
• dlhá životnosť.

• nezistené.

Model "Shawarma 2 EL M" od výrobcu "Atesy"

Účel: na varenie mäsa.

Zariadenia na pouličné obchodovanie sú vyhrievané vykurovacími prvkami, ktoré produkujú infračervené žiarenie. Vďaka upevneniu na zásteny vykurovacie telesá výrazne zvyšujú teplotu tepla a rýchlosť varenia.

Telo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, dno je vybavené masívnymi oceľovými tyčami s pogumovanými nohami. Dve vykurovacie zóny sú regulované samostatne (neobvyklý tvar ohrievačov). Môžete zmeniť vzdialenosť od ražňa po panely na vyprážanie.

Rozsah použitia: bistro, kaviareň, pouličný obchod, stravovacie zariadenia.

Vlastnosti: rýchle vybratie a inštalácia noža, dve polohy palety, skladacie prevedenie (ľahko sa čistí), termostaty - tlačidlá.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	42,5/66,8/73,7
Cista hmotnost:	25 kg
Načítava:	6 kg
teplota:	50-250 stupňov
Obrat mäsového valca:	30 sekúnd
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Spotreba energie:	3000 W
Napätie:	220 V
Frekvencia:	50 Hz
Minimálna teplota okolia pre prevádzku:	10 stupňov so znamienkom "-".
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ
Farba:	sivá
Čas varenia jednej dávky:	45 minút
Výroba:	ruský
Suma:	25 400 rubľov

• vysoký výkon;
• jednoduché ovládanie;
• spoľahlivosť dizajnu;
• elektrický model;
• priaznivá cena.

• nezistené.

Model "HES-E2" od výrobcu "Eksi"

Účel: vyprážanie bravčového, jahňacieho alebo kuracieho mäsa, marinovaného na výrobu shawarmy.

Inštalácia s tromi nezávislými regulátormi teploty. Svetelné indikátory, tlačidlo na zaradenie/vypnutie zariadenia. Motor, umiestnený v spodnej časti, je bezpečne ukrytý pod utesneným zásobníkom, čím sa eliminuje možnosť vniknutia mastnoty naň. Otočné spínače. Automaticky otočný kolík zaisťuje rovnomerné vyprážanie akéhokoľvek kusu mäsa.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	96/53,4/60,7
Váha:	40 kg
Moc:	9600 W
Napätie:	380 V
Vykurovacie telesá:	3 ks.
Pohonná jednotka:	Manuálny
Riadiaci systém:	mechanický
Spôsob inštalácie:	pracovnej plochy
Farba:	sivá
Záručná doba:	6 mesiacov
Krajina výroby:	Čína
Priemerná cena:	21 000 rubľov

• dizajn;
• vysoký výkon;
• kvalitná montáž;
• ľahká starostlivosť a správa.

• nezistené.

Hodnotenie najdrahších strojov shawarma pre rok 2025

Obľúbenosť modelov v tejto kategórii sa vysvetľuje dokonalou kvalitou výstupu, rýchlosťou prípravy a zlepšenými technickými vlastnosťami. Najlepší dodávatelia:

• "Fimar";
• Sever;
• "Ozti".

Model "GYR60" od výrobcu "Fimar"

Účel: na varenie shawarmy, kebabov, vyprážania mäsa a kurčiat.

Konštrukcia z nehrdzavejúcej potravinárskej ocele je vybavená motorom, ktorý je bezpečne upevnený v hornej časti jednotky. Tácka je vzduchotesná, prechádza tuk, ktorý steká do špeciálnej nádoby. Na pravej strane je tlačidlo zapnutia / vypnutia, tri otočné spínače, ktoré ovládajú nezávislú činnosť vykurovacích telies v každej sekcii.

Vlastnosti: existuje žiaruvzdorné sklo pokrývajúce rúrkové elektrické ohrievače, ktoré vám umožnia rýchlo umyť povrch, šetriť elektrinu; Infra červená radiácia; keramický povlak ohrievačov; nastavenie vzdialenosti od ražňa k motoru pohonu horného otáčania.

Kompletná sada: paleta na zber odpadu, lopatka na zber mäsa (pripravená), špíz, puzdro na zariadenie.

Rozsah použitia: pre reštaurácie, kaviarne, výrobu potravín.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Rozmery (v centimetroch):	51/53/87-134
Cista hmotnost:	26 kg
Zaťaženie (kg):	10 - minimum, 30 - maximum
Úrovne výkonu:	3 ks.
Počet vykurovacích telies:	6 ks.
Sieťové napätie:	380 stupňov
Spotreba energie:	4200 W
Maximálny priemer produktu:	47 cm
Pracovná výška:	41-46 cm
Záruka:	12 mesiacov
Krajina výroby:	Taliansko
Stredný cenový segment:	88 620 rubľov

• dizajn;
• spoľahlivý;
• rýchlo varí;
• funkčné;
• nastaviť;
• široké uplatnenie;
• jednoročná záruka.

• drahé.

Model "DKE8" od výrobcu "North"

Účel: priemyselné.

Samostatná inštalácia, ktorá nevyžaduje inštaláciu. Vzhľadovo je podobný modelu GYR60 od výrobcu Fimar. V porovnaní s ním sa objavila ďalšia vykurovacia zóna, ktorá zvýšila produktivitu zariadenia. Vylepšené a ďalšie technické ukazovatele, ako aj záručná doba.

Vlastnosti: sklokeramický infračervený ohrievač môže znížiť spotrebu energie až o 40%; automatický horný motor poháňajúci špicu; odnímateľný podnos na zber prebytočného tuku; drenážna miska.

Okrem toho sú dodávané sklenené sitá (2-listové), elektrický nôž a stojany na montáž vymeniteľnej pletacej ihlice so shawarmou.

Technické údaje:

Typ:	elektrický
Parametre (centimetre):	48/50/106
Cista hmotnost:	30 kg
Dĺžka šampónu:	78 cm
Menovitý výkon:	5600 W
Maximálne zaťaženie:	75-85 kg
Napätie:	220V
Vykurovacie zóny:	4 veci.
Počet vykurovacích telies:	8 ks.
Frekvencia:	50-60 Hz
Materiál:	nehrdzavejúca oceľ AISI 304
Záručná doba:	2 roky
Krajina výroby:	Grécko
Podľa ceny:	78 100 rubľov

• predĺžená záruka;
• manažment/starostlivosť o prostatu;
• ekonomický;
• multifunkčné;
• široký rozsah použitia: potravinové zariadenia pre obchod v supermarketoch s ich výrobkami, verejné stravovanie, reštaurácie, kaviarne;
• vzhľad.

• drahé.

Model "3GD" od výrobcu "Ozti"

Určenie: na vyprážanie veľkého množstva rôznych druhov mäsa a hydiny v stravovacích zariadeniach, ako aj vo výrobných prevádzkach, ktorých činnosť súvisí s výrobou gastronomických produktov.

Nerezový turecký gril s horným motorom, 3 tepelnými zónami a 8-hrannou odkvapkávacou panvou. Inštalované na stole. Používa sa v pouličnom obchode a zariadeniach verejného stravovania. Vhodné do jedální, kaviarní, reštaurácií. Má tri nezávislé zóny, ktoré umožňujú nastavenie teploty po celej dĺžke výrobku. Existujú vodidlá, ktoré mäso približujú a vzďaľujú od ohrievacej zóny.

Vlastnosti: plynové infračervené horáky; voľba smeru otáčania ražňa; jednodielna výsuvná miska na zber tuku; môže pracovať na zemný a redukovaný plyn; inštalácia s funkciou polohy mäsa: blízko, preč, pod uhlom.

Technické údaje:

Typ:	plynu
Rozmery (v centimetroch):	98,7/45/56
Cista hmotnost:	24 kg
Dĺžka ihly:	73 cm 6 mm
Spotreba energie:	3700 W
Rotácia:	1 otáčka za minútu
Maximálne zaťaženie:	40 kg
Spotreba plynu:	9750 W
Prípustná výška mäsa:	45 cm
Napätie:	220 V
Záručná doba:	1 rok
Dodávka:	z Turecka
Priemerná cena:	51700 rubľov

• kompaktný;
• dizajn;
• prijateľná cena;
• priestranný;
• funkčné;
• ekonomická možnosť.

• nezistené.

Záver

Technológia výroby shawarmy, bez ohľadu na typ zariadenia, je rovnaká.Jeho podstata spočíva v rolovaní veľkého kusu mäsa na ražni pred výhrevnými telesami, ktoré sa dajú regulovať podľa teploty, ako aj v zmene vzdialenosti od výrobku k výhrevným zónam, čím sa reguluje rýchlosť pečenia. Upečené mäso sa upraví na špeciálny plech a potom sa použije na varenie.

Podľa deklarovaného zoznamu strojov shawarma sa elektrické modely s infračervenými vykurovacími prvkami, ktoré sú chránené sklokeramickým štítom, považujú za populárne, pretože sa o ne ľahšie starajú a vždy existujú náhradné diely. Lacné zariadenia - plyn, manuálne ovládanie. No, ktorý z nich je lepšie kúpiť - výber je na vás.

Tabuľka - "Najlepšie stroje shawarma pre rok 2025"

Názov:	Výrobca:	Typ:	Výkon, kWt):	Priemerná cena (ruble):
"Shaurma-2M"	Atesy	plynový manuál	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	elektrický manuál	4	15200
"F2SHMG"	"Majster grilu"	plyn s manuálnym a automatickým pohonom	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elektrický	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elektrický	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elektrický	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	elektrický	4.2	88620
"DKE8"	Severná	elektrický	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	plynu	3.7	51700