Hodnotenie najlepšieho červeného kaviáru pre rok 2025

Pravý červený kaviár je nielen chutný, ale aj zdravý produkt, ktorý obsahuje množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre ľudský organizmus. Pochúťka je pomerne drahá, takže je dôležité vedieť, ako si vybrať produkt, ktorý je optimálny v kvalite a cene, aké druhy červeného kaviáru sú na trhu a aké chyby môžete pri výbere urobiť.

Popis

Využitie červeného kaviáru spočíva vo vysokom obsahu ľahko stráviteľných bielkovín (asi 32 %), vitamínov A, D, E, polynenasýtených mastných kyselín, ale aj draslíka, vápnika, jódu, železa, kyseliny listovej atď.

Druhy v závislosti od druhu rýb:

• ružový losos;
• chum losos;
• červený losos;
• pstruh;
• losos coho;
• losos.

Ružový lososový variant je klasický, má neutrálnu chuť, jas vajíčok, má nízku hustotu, takže vajíčka často v tégliku praskajú. Produkt z lososa chum je hustejší, má pravidelný guľovitý tvar, jasne oranžovú farbu. Losos sockeye je extrémne zriedkavý, vajcia sú malé, ale dosť husté. Pstruh má v porovnaní s inými druhmi najmenšie ikry, je tam dlhá rybacia dochuť a horkosť.

Losos Coho má bordový odtieň a tmavočervenú farbu, najvýživnejšiu, no zároveň horkastú chuť. Losos (losos z jazera) je ohrozený druh, uvedený v Červenej knihe, takže ho nemožno stretnúť na pultoch, iba na „čiernom“ trhu.

Ako nakladať červený kaviár doma

Červený kaviár doma nie je horší ako nákup v obchode, hlavnou vecou je dodržiavať niekoľko podmienok pri varení.

Hlavná vec je správne pripraviť soľanku (silný soľný roztok), musí sa variť najmenej 15 minút. Správne pripravený roztok po ochladení vytvorí vzorovaný soľný film. Hotová soľanka by nemala prísť do kontaktu s vodou, všetok riad by mal byť suchý.

Vajíčka potrebujú aj predúpravu, treba ich vypichnúť (môžete použiť sito, sieťové vrecúško na zeleninu alebo bedmintonovú raketu). Je potrebné úplne odstrániť film, opláchnuť z krvných zrazenín.

Celkový čas solenia v slanom náleve je 15 minút. Vajcia sa solia v dvoch fázach 7,5 minúty. Odporúča sa použiť časovač. Na 1 kg surovín sa odoberú 3 litre soľanky.

Takto pripravený domáci červený kaviár je určený na krátkodobé skladovanie, neobsahuje farbivá a konzervačné látky.

Kritériá výberu

Odporúčania, čo hľadať pri kúpe:

1. Miesto výroby. Všetok kaviár sa ťaží na Ďalekom východe, potom existujú 2 spôsoby, ako ho vyrobiť. Prvý sa nachádza priamo v mieste výlovu rýb, druhý sa nachádza v centrálnej časti krajiny, suroviny tam dovážajú nákladné autá, väčšinou v mrazenej forme. Pri výrobe na mieste výlovu sa používajú čerstvé suroviny, ktoré si zachovávajú svoje vlastnosti nezmenené. Počas mrazenia a následného mrazenia sa časť živín stráca. Výrobca môže tiež poskytnúť nesprávne rozmrazovanie, čo negatívne ovplyvní konečný produkt.
2. Zloženie produktu. Nezabudnite venovať pozornosť zložkám v zložení. Nemali by tam byť žiadne farbivá, zvýrazňovače chuti a škodlivé konzervačné látky.Ideálne je, ak kompozícia obsahuje iba vajcia, soľ a konzervačné látky (kyselina sorbová (E200) alebo benzoan sodný (E211)).
3. Najlepší výrobcovia červeného kaviáru. Na trhu je veľké množstvo firiem, ktoré sa zaoberajú výrobou tejto pochúťky. Môže byť ťažké vybrať si, ktorá spoločnosť je lepšie kúpiť produkt. Nižšie uvádzame hlavných výrobcov, ktorí sa osvedčili na trhu: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Kde by som mohol kúpiť. Produkt si môžete kúpiť priamo od výrobcu (hromadné nákupy), na pulte obchodu alebo objednať online cez internet na trhovisku. Pri nákupe cez internet si určite porovnajte fotografiu červeného kaviáru na stránke s dodaným tovarom. Odporúča sa tiež pozrieť sa na to, koľko stojí červený kaviár od jedného výrobcu na rôznych zdrojoch, niekedy obchody umelo zvyšujú ceny.
5. Formulár na uvoľnenie. Produkt je dostupný v 2 typoch dóz: cín a sklo. Červený kaviár v sklenených nádobách má rovnakú funkčnosť ako plechový kaviár, ale zároveň je možné vidieť vzhľad produktu, vidieť možné nedostatky, ale skladuje sa o niečo menej, pretože nemá rád slnečné svetlo.

Hodnotenie výrobcov kvalitného červeného kaviáru pre rok 2025

Hodnotenie najlepšieho červeného kaviáru zahŕňa osvedčených a spoľahlivých výrobcov.

Najlepší lacní výrobcovia

Možnosti rozpočtu, náklady do 1 000 rubľov.

Tungutun losos granulovaný 140 g plechovka

Výrobok je vyrobený z mrazených surovín, ale to prakticky neovplyvňuje chuť a vôňu, pričom výrazne znižuje náklady. Skvelé na prípravu sendvičov, studených predjedál a slávnostných jedál. Ryby: losos. Hmotnosť: 140 gr. Priemerná cena: 942 rubľov.

• prvá trieda;
• optimálny červený kaviár z hľadiska ceny a kvality;
• stredná slanosť.

• vyrobené z mrazených surovín.

Avacha červený losos granulovaný 95 g plechovka

Lahodný, mierne slaný výrobok, prakticky nemá prasknuté vajcia. Bez výrazného zápachu, príjemnej chuti. Mikrobiologické ukazovatele spĺňajú stanovené požiadavky. Krajina pôvodu: Rusko. Priemerná cena: 400 rubľov.

• cena;
• nie horké;
• žiadny silný zápach.

• kompozícia obsahuje farbivá a zvýrazňovače chuti.

Gurmán zo slaného pstruha dúhového

Vzhľadom na to, že pstruh žije iba v čistých vodných útvaroch, jeho mäso a kaviár sa považujú za bezpečné a zdravé produkty. Použiteľné na varenie studenej a teplej kuchyne. Čas použiteľnosti: 10 mesiacov. Cena červeného kaviáru: 687 rubľov.

• pohodlný kontajner;
• kvalitný výrobok;
• bohatá chuť.

• nezistené.

"Makarov" 100 g

Kaviár z ružového lososa má vysoké gastronomické vlastnosti, bohatú chuť a jemnú vôňu. Pri výrobe sa nepoužívajú antibiotiká, pesticídy a ťažké kovy. Zloženie obsahuje iba kaviár jedného druhu rýb, bez pridania nečistôt. Vajíčka sú všetky rovnakého kalibru, jednotnej farby, s minimálnym počtom prasknutí. Hmotnosť: 100 gr. Cena: 876 rubľov.

• čisté vajcia, jednofarebné, bez zrazenín a krvi;
• bez cudzích nečistôt;
• čitateľné vajíčka, nelepia sa na seba.

• nezistené.

Xaviar elite 140 g

Výrobok prechádza kontrolou kvality v každej fáze výroby, ktorá zaručuje vysokú kvalitu a súlad so všetkými potrebnými hygienickými normami. Tovar si môžete kúpiť v internetovom obchode výrobcu alebo na trhoviskách. Stránka obsahuje podrobnú recenziu produktu, recenzie skutočných spotrebiteľov. Nádoba: plechová dóza s praktickým kľúčom a plastovým vekom. Cena: 986 rubľov.

• plastové veko je poskytnuté na uloženie otvorenej nádoby;
• prírodné zloženie;
• inovatívne výrobné technológie.

• ťažko nájsť v maloobchode.

Ruský losos Rybny Mir 90 g sklenená dóza

Produkt je dodávaný v sklenenej nádobe so vzduchotesným vekom pre ľahké skladovanie otvorenej nádoby. Napriek dodržaniu všetkých potrebných noriem obsahuje veľké množstvo jus (tekutina z prasknutých vajec). Neexistujú žiadne cudzie pachy a chute, v nádobe je len jeden druh rybieho kaviáru (lososa). Cena: 700 rubľov.

• prvá trieda;
• vyrobené podľa GOST;
• dlhá trvanlivosť.

• veľa šťavy.

Vkusvill losos granulovaný (chum losos), 120 g

Produkt je úplne pripravený na použitie. Používa sa na varenie teplých a studených jedál, možno ho použiť aj ako samostatný pokrm. Obsahuje iba prírodné produkty: granulovaný lososový kaviár (chum losos), rafinovaný deodorizovaný slnečnicový olej, jedlá soľ, kyselina sorbová (na konzerváciu). Cena: 896 rubľov.

• prírodné zloženie;
• optimálna cena;
• pohodlný kontajner.

• veľké množstvo soli.

Rybársky prístav (Keta), 100 g

Výrobca garantuje vysoké gastronomické vlastnosti tovaru, vzhľadom na dodržanie všetkých výrobných noriem a použitie čerstvých (nemrazených) surovín. Produkt je možné objednať online na webovej stránke alebo prostredníctvom trhoviska. Priemerná cena: 864 rubľov.

• granulovaná štruktúra;
• neprítomnosť cudzích nečistôt;
• vyrobené z chladených surovín.

• nezistené.

Ruský ružový losos granulovaný 1 stupeň 95 g plechovka

Produkt bez prebytočnej tekutiny, homogénna konzistencia, bez prasknutia vajec. Obsahuje iba prírodné zložky, bez nečistôt a prísad. Produkt vyzerá chutne, bez zbytočných pachov, len s ľahkou prírodnou arómou. Uchováva užitočné látky až do konca dátumu exspirácie. Cena: 905 rubľov.

• rozpoznateľná značka;
• bez prísad;
• výhodná banka.

• cena.

Vyrobené v mori z lososových rýb granulovaných 140 gr

Plechovka je dodávaná s praktickým kľúčom na otváranie. Produkt má sviežu morskú, príjemne rybiu vôňu. Všetky vajcia majú elastickú škrupinu, ľahko prasknú. V tégliku je minimálne množstvo šťavy. Obsahuje konzervačné látky a stabilizátory. Cena: 957 rubľov.

• prvá trieda;
• ľahká aróma;
• elastická škrupina.

• jemná štruktúra.

Red Gold Losos ružový losos granulovaný červený 100 g sklenená nádoba

"Red Gold" je produkt stredného solenia, vyrobený na modernom zariadení, v súlade so všetkými potrebnými normami a štandardmi. Podmienky skladovania: od - 4 do - 6 stupňov. Krajina pôvodu: Rusko. Priemerná cena: 853 rubľov.

• pohodlný kontajner;
• svetlé balenie;
• rozpoznateľná značka.

• veľa prebytočnej tekutiny.

Najlepší prémioví výrobcovia

Možnosti, ktoré stoja od 1 000 rubľov.

YUKRA lososový chum losos 130 g plechovka

Výroba sa nachádza v mieste výlovu rýb, suroviny sú odoberané z najčerstvejších a najkvalitnejších. Hotový výrobok má jemnú krémovú chuť, jednotnú štruktúru a sviežu vôňu. Úplne pripravený na použitie. Priemerná cena: 1350 rubľov.

• vyrobené z čerstvých rýb;
• vyrobené podľa GOST;
• pohodlné veko s kľúčom.

• nezistené.

Miss Kamčatka Ružový losos putina jemne solený mrazený bez konzervantov

Červený kaviár tejto spoločnosti si môžete kúpiť na webovej stránke spoločnosti alebo na akomkoľvek trhu. Má slabé solenie, dá sa použiť na varenie teplých a studených predjedál alebo ako samostatné jedlo. Vyrobené z mrazených surovín. Cena: 3700 rubľov.

• slabý veľvyslanec;
• neobsahuje konzervačné látky;
• bezpečné balenie.

• nezistené.

C&K červený losos Ružový losos 140 g plechovka

Produkt pozostáva z prírodných ľahko stráviteľných bielkovín, naplnených mikroelementmi a vitamínmi. Vyrába sa z čerstvých surovín v oblasti výlovu rýb. Všetky vajcia rovnakého kalibru, nelepia sa navzájom, je minimálny počet prasknutí. Cena: 1558 rubľov.

• zachováva všetky užitočné vlastnosti;
• prirodzená farba;
• vajcia sa nezlepia.

• obsahuje konzervačné látky.

Parsah Red ružový losos 140 g plechovka

Podnik sa nachádza priamo v rybárskom revíri, takže výrobok je vyrobený z čerstvých surovín, ktoré neboli zmrazené. Vo výrobnom procese sa používajú novinky a osvedčené receptúry, používa sa moderné vybavenie. Cena: 1055 rubľov.

• dlhá trvanlivosť;
• rozpoznateľná značka;
• vysoko kvalitné suroviny.

• obsahuje konzervačné látky.

Putina granulovaný losos Keta 240 g sklenená nádoba

Spoločnosť vyrába podľa zákazníkov najkvalitnejšie produkty tohto typu. Produkty sú vysoko konkurencieschopné vďaka kvalitným surovinám a osvedčenej výrobnej technológii. Ryby: Keta. Priemerné náklady: 2280 rubľov.

• atraktívny dizajn;
• pohodlný kontajner;
• vyrobené podľa GOST.

• nezistené.

Taranaika

Vďaka hermetickému baleniu má výrobok predĺženú trvanlivosť (až 12 mesiacov), za správnych skladovacích podmienok (od -4 do -6 stupňov). Hmotnosť: 130 gr. Výroba sa nachádza priamo na mieste rybolovu. Priemerné náklady: 1485 rubľov.

• vyrobené z čerstvých surovín;
• vybavené plastovým krytom;
• prvá trieda.

• ťažko nájsť v maloobchode.

Forward-S losos granulovaný v oleji 140 g plechovka

Výrobca používa iba prírodné, kvalitné suroviny, takže konečný produkt je bezpečný a bohatý na rôzne stopové prvky a vitamíny. Prirodzená chuť je zachovaná čo najviac. Hmotnosť: 140 gr. Cena: 1240 rubľov.

• kryt s funkciou kľúča;
• dlhá trvanlivosť;
• homogénna štruktúra.

• príliš slané.

Kamčatskoe viac losos granulovaný 140 g plechovka

Výrobok je dodávaný v plechovke s praktickým uzáverom na kľúče. Výrobok spĺňa všetky normy, má homogénnu štruktúru a minimálne množstvo šťavy. Čas použiteľnosti: 10 mesiacov. Hmotnosť: 140 gr. Ryby: losos. Krajina pôvodu: Rusko. Cena: 1053 rubľov.

• slávna značka;
• bez prísad;
• jednoduchosť použitia.

• vyrobené z mrazených surovín.

Prosto Azbuka 130 g plechov

"Prosto Azbuka" vyrába vysoko kvalitný produkt s jednotnou textúrou a prirodzenou farbou vajec. Obsahuje iba prírodné, bezpečné zložky. Môže sa použiť ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k občerstveniu. Cena: 1466 rubľov.

• prírodné zloženie;
• suroviny nie sú presušené;
• prirodzená farba.

• nezistené.

Meridian losos granulovaný 115 g sklenená nádoba

Spoločnosť je na trhu už viac ako 40 rokov, neustále vydáva nové produkty a vylepšuje obľúbené modely receptúr. Vďaka inovatívnym technológiám vyrábajú kvalitný tovar, ktorý si zachováva všetky úžitkové vlastnosti až do dátumu spotreby.Hmotnosť: 115 gr. Cena: 2624 rubľov.

• čerstvé suroviny;
• prírodné zložky;
• rozpoznateľná značka.

• cena.

Avistron losos sockeye losos 100 g sklenená dóza

Avistron predstavuje prvotriedny kalibrovaný červený kaviár v sklenenej nádobe. Vajíčka sa nelepia, prakticky neexistujú žiadne rozbité. Utesnené veko umožňuje skladovať obsah v chladničke po dlhú dobu. Hmotnosť: 100 gr. Priemerná cena: 1050 rubľov.

• zapečatené balenie;
• overený výrobca;
• prvá trieda.

• nezistené.

Článok skúmal, aké druhy červeného kaviáru sú, poskytoval rady o tom, ktorý produkt je lepšie kúpiť, riešil, čo ovplyvňuje popularitu modelov, koľko stojí každá možnosť.