Najlepšie syrárne v roku 2025

Zďaleka nie vždy sa na pultoch obchodov nachádza kvalitný syr bez škodlivých prísad. Okrem toho nie je nezvyčajné predávať syrový výrobok vyrobený z lacných surovín pod rúškom prírodného syra. Preto niektoré gazdinky uvažujú o kúpe vlastnej syrárne na domáce použitie. Takéto zariadenia umožňujú získať domáci syr z vysoko kvalitných prírodných surovín. Predstavujeme vám hodnotenie najlepších výrobcov syra, ktoré vám pomôže vybrať si kvalitný stroj, ktorý spĺňa všetky požiadavky.

Výhody výroby vlastného syra

Krízová situácia teraz do značnej miery ovplyvňuje šírku sortimentu syrov v predajniach. V dôsledku uvalenia ekonomických sankcií teraz zmizlo z predaja mnoho predtým dostupných elitných odrôd syra. Ale ak si kúpite vlastnú továreň na mini-syr, môžete si vyrobiť akúkoľvek odrodu vlastnými rukami. Ak ukážete fantáziu, môžete prísť s nejakým novým, originálnym vzhľadom tohto produktu.

Syry priemyselnej výroby majú dlhú trvanlivosť. Na dosiahnutie tohto cieľa sa do produktu zavádzajú škodlivé konzervačné prísady. Na zlepšenie chuti a estetického vnímania sa do syrov pridávajú farbivá, zvýrazňovače a umelé analógy. Pri vlastnej výrobe syra je ľahké kontrolovať kvalitu, sama hosteska rozhoduje, ktoré komponenty použiť na získanie lahodného produktu.

Dodržiavanie technológie výroby syra zaručuje chutný a skutočne zdravý produkt, ktorý sa stane zdrojom vitamínov a cenných látok pre zdravie. Okrem toho je samotný postup výroby syra uznávaný ako taká vzrušujúca činnosť, že sa stane obľúbeným koníčkom na dlhú dobu.

Druhy domácich syrov

V našej vlastnej syrárni je k dispozícii množstvo druhov a odrôd syra na ručnú prípravu. Takéto zariadenie pomôže pri výrobe tvrdých, mäkkých a polomäkkých syrov. Okrem toho je zariadenie vhodné na výrobu ayranu, tvarohu alebo koumiss.
Chuť hotového výrobku je ovplyvnená niekoľkými faktormi:

• Technológia výroby umožňuje získať rôzne syry. Tu sú metódy zrážania mlieka, použitie lisovania.
• Doba zrenia uvareného syra ovplyvňuje chuť hotového výrobku. Takže môžete získať rôzne syry, dokonca aj s použitím rovnakého zoznamu prísad.
• Kvalita surového mlieka je určená stravou kráv a miestom ich bydliska.

Ako si vybrať najlepšiu mini syráreň

Keďže samorobiace syry sa kupujú na dlhodobé používanie, sú dôkladne vyberané. Kvalita syrárne určuje, ako dlho bude trvať príprava finálneho produktu a ako chutný bude.

Prednosť by mali dostať domáce syrárne z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Materiál musí mať antikorózny náter, nesmie byť zničený vplyvom agresívneho prostredia.

Veľký význam má kapacita pracovnej misy. Malo by to byť pohodlné. Niektoré druhy syra potrebujú veľa mlieka, no konečným výsledkom je málo jedlého produktu. Preto musí byť kapacita pracovnej nádrže veľká.

Pri výrobe syra sa mlieko dlhodobo udržiava pri danej teplote. Z dôvodu pohodlia by preto v jednotlivých syrárňach malo byť zabezpečené pohodlné ovládanie, ako aj časovač, ktorý bude riadiť určený časový interval.

Pri kúpe vyberajte modely, ktoré už majú všetko, čo potrebujete na vlastnú prípravu akéhokoľvek druhu syra. Nádrž musí byť súčasťou. Prednosť by mala dostať model, ktorý má vodnú bundu. Nemali by chýbať formy na lisovanie syra, nože. Na pripojenie zariadenia musí súprava obsahovať hadice, ktoré privádzajú a odvádzajú vodu. Okrem toho si nezabudnite skontrolovať dostupnosť návodu na použitie a záruky na zariadenie.

Mliekarne sú iné. Preto sa pred kúpou musíte uistiť, že je vhodný pre existujúci typ taniera. Je lepšie zakúpiť univerzálne, ktoré sú kompatibilné s elektrickými, plynovými alebo indukčnými sporákmi.V opačnom prípade nebude možné pripraviť syr v takejto výrobni syra.

Zariadenie na výrobu syra je pomerne veľké. Preto si pred jeho kúpou treba vopred premyslieť, kde bude syráreň stáť a či je na ňu v kuchyni dostatok voľného miesta.

Na výrobu takýchto jednotiek sa najčastejšie používa nehrdzavejúca oceľ, ktorá sa nebojí korózie a nehrdzavie. Musíte však vedieť, že po každom cykle výroby syra je potrebné zariadenie umyť a vysušiť. Preto musí mať kuchyňa na to podmienky.

Zoznam najlepších výrobcov syra na domáce použitie

Syr Dairy Maggio 11 l

Pri použití tejto miniatúrnej ruskej syrárne na 11 litrov môžete variť nielen obvyklé tvrdé syry alebo tvaroh. Spotrebič je schopný variť mäkké druhy, nakladané syry, smotanové druhy a dokonca aj niektoré modré syry. Keďže objem nádrže je malý, proces varenia nie je dlho oneskorený. Napríklad príprava domáceho syra Adyghe bude trvať len 2 hodiny od pridania ingrediencií.

Takáto syráreň je vhodná na výrobu mliečnych výrobkov na predaj. Zároveň je kvalita domáceho syra veľmi vysoká. Zariadenie má zabudovaný ohrievač s výkonom 1200 V. Teplota varenia je riadená digitálnym termostatom. Syráreň má vodný plášť, ktorý umožňuje rýchle schladenie horúceho mlieka v krátkom čase. Cez priehľadné veko môžete sledovať, ako sa syr pripravuje.

• plne vybavené zariadenie;
• malá spotreba energie;
• Je tam snímač teploty.

• pri neopatrnej manipulácii sa elektrický stojan rýchlo zlomí;
• veľká hmota.

Priemerná cena syrárne v obchodoch je 10 700 rubľov.

Mliečny syr Bergmann 12 l

Toto zariadenie sa vyrába aj v Rusku. Mnohí syrári to nazývajú najlepšou voľbou pre domáci syr. Dôvod takéhoto vysokého hodnotenia spočíva v optimálnej výťažnosti hotového produktu. V jednom pracovnom cykle je zariadenie schopné vyrobiť 1300 gramov lahodného produktu. V tomto prípade trvá príprava syra 2-5 hodín. Na pasterizáciu mlieka možno použiť malú syráreň. Potom sa z výsledných surovín dá pripraviť okrem domáceho syra aj kyslá smotana, tvaroh, jogurt či kefír. Zostava pozostáva zo základného prístroja s poloautomatickým ovládaním, digitálneho termostatu s klipom, hadíc a armatúr pre pripojenie na vodovod. Okrem toho je tu syridlo, spotrebný materiál, formy. Pre pohodlie je k zariadeniu pripojená brožúra s receptami. Ak chcete začať, zariadenie je potrebné iba zložiť a vložiť do neho potrebné produkty.

Fanúšikovia výroby syra tento model ocenili. V porovnaní s ostatnými je pohodlný s prítomnosťou časovača a signálu pre dokončenie prípravy produktu. Funkčnosť syrárne plne spĺňa očakávania aj napriek nutnosti ručného miesenia mlieka.

• atraktívny vzhľad;
• kompatibilita s akýmikoľvek platňami;
• možno použiť ako pasterizátor;
• K dispozícii je regulátor teploty a časovač.

• poloautomatické zariadenie.

Priemerná cena je 10 000 rubľov.

Bielmeier Syr Dairy Sorrento

Táto sada je vyrobená v Nemecku a podľa odborníkov je vynikajúcou voľbou pre začínajúcich výrobcov syrov.Súčasťou je nádoba vyrobená v korporátnom dizajne, pokrytá smaltom, mezofilnou štartovacou kultúrou, syridlom, polypropylénovou formou na syr. Zariadenie je vybavené vykurovacím telesom s výkonom 1000W, takže nespotrebuje veľa elektriny.

Podľa kupujúcich zostáva kvalita výrobkov získaných z tejto syrárne stále vysoká. Syr je veľmi chutný. Ale aby ste získali skutočne chutný produkt, musíte prísne dodržiavať recept, ktorý je v priloženej brožúre. Výroba komponentov súpravy je prísne kontrolovaná vo všetkých fázach výroby. Je to viditeľné najmä na kvalite získaných produktov a na samotnom procese výroby syra. Súprava obsahuje všetko, čo potrebujete na domáce experimentovanie so syrmi. Syráreň je rozlohou malá, takže v kuchyni nezaberie veľa miesta.

• možno použiť na rôzne technologické operácie;
• teplota sa dá nastaviť;
• je tu kohútik na vypustenie kvapaliny.

• malý výťažok hotového výrobku;
• Príprava syra prebieha v poloautomatickom režime.

Priemerná cena zariadenia je 11 000 rubľov.

Fansel Syr Dairy

Tento model je vyrobený v Rusku. Podľa mnohých syrárov je to najlepšia možnosť pre začiatočníkov. V 15-litrovej nádobe je vhodné variť tvrdé alebo mäkké syry. Základná sada obsahuje všetky potrebné komponenty, aby ste sa mohli vyskúšať ako výrobca syra. K dispozícii je nádrž vybavená vodným plášťom, ponornými teplomermi, hadicou, kohútikom vybaveným adaptérom, formičkou na syr a nožom. Okrem toho súprava obsahuje syridlo. Po základnej montáži je možné zariadenie ihneď používať. Budete si musieť kúpiť iba mlieko a kvások.

Podľa kupujúcich sa tu teplota meria pomocou dvoch teplomerov s obzvlášť vysokou kvalitou. Súčasne môžete ovládať stupeň ohrevu vodného plášťa a sledovať pripravenosť samotného produktu. Pomocou tohto zariadenia stačí syr niekoľkokrát uvariť a výrobca syra si bude môcť zvoliť optimálny režim, aby bol syr najchutnejší. Vzhľadom na to, že zariadenie nemá zložité elektronické ovládanie, nie je ťažké pochopiť princípy fungovania.

• dvojité meranie teploty;
• priestranná nádrž;
• jednoduché ovládanie;
• všetko, čo potrebujete, je už súčasťou súpravy.

• nízky výkon.

Priemerná cena zariadenia je 9 000 rubľov.

Ekologická syráreň Tremasová Bearmaer Optima

Krajina pôvodu tohto originálneho zariadenia je Rusko. Všetky syrárne tejto značky sa vyrábajú s nádržou 10 alebo 12 litrov. Miska na syr je odnímateľná. Preto je ľahké ho umyť oddelene od zvyšku tela. Zariadenie má vodný kúpeľ. Počas ohrevu nádoby môžete použiť akúkoľvek varnú dosku. V tomto prípade sa prevádzková teplota pohybuje od +5 do +99 stupňov. Na jeho kontrolu slúži elektronický teplomer.

V jednom pracovnom cykle môžete získať od 1 do 2 kg lahodného syra v závislosti od odrody. V tomto prípade sa zmiešavanie komponentov vykonáva automaticky. Zariadenie pracuje z bežnej elektrickej siete s otáčkami motora 60 otáčok za minútu. Vzhľadom na kompaktné rozmery zariadenia nepotrebuje hadice, expanznú nádrž a vypúšťací kohút. Okrem syrárne obsahuje sada líru, spotrebný materiál, brožúrku s receptami. Chýbajúce položky je možné zakúpiť samostatne na webovej stránke spoločnosti.Zariadenie je veľmi ľahké, jeho hmotnosť je do 4 kg. Preto nespôsobuje ťažkosti počas prepravy.

• ľahko sa prepravuje;
• automatický režim prevádzky;
• univerzálnosť;
• funguje z bežnej siete.

• vysoká cena.

Priemerná cena zariadenia je 14 000 rubľov.

Syrový mliekarenský doktor Guber

Toto zariadenie je určené pre domáce použitie a spája funkcie syrárne a pasterizátora. Dizajn zariadenia je premyslený veľmi starostlivo. Samostatne je vložená vaňa s objemom 15 litrov. Je vhodné ho presúvať pomocou masívnej rukoväte. Nádoba má špeciálny, ľahko čistiteľný náter. Z vnútornej strany sú nádoby označené pre pohodlie dávkovania tekutých zložiek. Vonku je inštalovaný profesionálny kotol s objemom 21 litrov. Dá sa ohrievať na všetkých sporákoch vrátane indukcie. K tomu má spodok špeciálny dizajn troch vrstiev.

Na reguláciu teploty vykurovania sa dodáva ponorný teplomer. Dá sa pripevniť ku kontajneru pomocou konzoly. Vnútorná miska je odnímateľná. Toto je ďalšie pohodlie, ktoré uľahčuje proces výroby syra. Kvalitu zariadení potvrdzuje dlhá trojročná záruka, ktorá je oveľa viac ako štandardná poskytovaná službami.

• vyberateľná vnútorná nádoba;
• vhodné pre všetky taniere;
• digitálny teplomer;
• kvalitné vybavenie;
• dlhá záruka.

• vysoká cena.

Priemerná cena modelu je 18 000 rubľov.

Syrová mliečna Berta

Toto zariadenie sa vyrába v ruskej továrni. Hlavným použitým materiálom je vysokolegovaná oceľ používaná pre potravinársky priemysel. Preto syráreň plne spĺňa hygienické normy.Syr v ňom môže byť vyrobený nielen na domáce použitie, ale aj na predaj. Syráreň má pôsobivú veľkosť, ktorá je určená na skladovanie veľkého množstva produktov. Na tento účel majú steny zariadenia zväčšenú hrúbku 2 mm. Na rovnomerné rozloženie tepla vo vnútri je syráreň vyrobená s vodným plášťom. Základná súprava obsahuje 25 litrovú nádobu, riadiacu jednotku, elektronický teplomer a veko.

Pre svoju impozantnú veľkosť si takúto syráreň obľúbili nielen amatérski domáci syrári, ale aj majitelia fariem. Aj pri plnom a stálom zaťažení prístroj dlhodobo funguje bez porúch. Niektorí používatelia sú nespokojní s tým, že jednotlivé prvky je potrebné dokupovať za príplatok.

• veľké veľkosti;
• pohodlný dizajn;
• rovnomerné rozloženie tepla;
• spoľahlivá prevádzka pri konštantnom zaťažení.

• vysoká cena;
• potreba samostatne zakúpiť niektoré diely.

Priemerná cena zariadenia je 40 000 rubľov.

Pán. stupňa

Tento syrár má vynikajúci pracovný objem misy. Jeho objem je 40 litrov. Okrem priameho určenia na prípravu rôznych syrov je toto multifunkčné zariadenie schopné pasterizovať mlieko, vykonávať chladenie, formovať a rezať syrovú zrazeninu, miesiť syrové zrno pred ďalším ohrevom. Najnovší model takejto syrárne sa vyrába so širokou misou so zníženou hĺbkou. To zlepšuje ergonómiu dizajnu.

Syráreň sa líši pôsobivými rozmermi a veľkou hmotnosťou. Preto je pre pohodlie práce zariadenie nainštalované na samostatnom mieste.Dizajn sa líši vysokou spoľahlivosťou a kvalitou detailov. Takúto syráreň preferujú ľudia, ktorí sa vyznajú vo výrobe syra.

• vysoko kvalitná automatizácia;
• spoľahlivé vykurovacie telesá;
• multifunkčnosť;
• veľké množstvo hotových výrobkov.

• veľká hmotnosť;
• vysoká cena.

Priemerná cena zariadenia je 52 000 rubľov.

Syr Mliekareň Závod

Toto zariadenie je zariadenie ruskej výroby, ktoré okrem výroby syra vykonáva aj ďalšie funkcie vrátane pasterizácie. Toto zariadenie má automatické miešadlo, elektronickú riadiacu jednotku. Vypúšťanie kvapaliny sa vykonáva automaticky. Preto na získanie dokonalého syra zostáva len vložiť ingrediencie do zariadenia podľa receptúry a zapnúť požadovaný program. Zariadenie je vhodné na organizovanie vlastnej malej firmy na výrobu domácich syrov. Okrem toho sa syráreň používa na prípravu tvarohu, smotany, kefíru a kyslej smotany.

Dizajn tejto syrárne sa neustále vylepšuje. K tomu sa výrobca neustále zaujíma o názor svojich zákazníkov a zohľadňuje ich odporúčania. Vďaka naprogramovanej technológii vám syráreň umožňuje získať zvýšené množstvo hotových výrobkov. Veko má kontrolný otvor. Prostredníctvom nej môžete pozorovať proces prípravy syra a v prípade potreby pridať ďalšie prísady.

• premyslený dizajn;
• schopnosť pracovať z konvenčného napájacieho zdroja;
• multifunkčnosť;
• veľká produkcia hotových výrobkov;
• neustále zlepšovanie modelu.

• veľké rozmery;
• vysoká cena.

Priemerná cena modelu je 65 000 rubľov.

Bielmeier Automatic Cheese Dairy

Toto zariadenie je vyrobené v Nemecku a je vysoko kvalitné. Dizajn tejto automatickej syrárne je premyslený do najmenších detailov. Zariadenie slúži na výrobu chutných domácich syrov, pripravujú sa v ňom jogurty, kefír. Na výrobu tela a batérie sa používa nehrdzavejúca oceľ. Nekoroduje a je jedným z najodolnejších dielov, ktoré sa ľahko používajú a udržiavajú.

Miska má hĺbku 44 cm, pričom jej objem je 29 litrov. tento objem vystačí na výrobu syrov a mliečnych výrobkov pre celú rodinu. Poľnohospodári často kupujú takú továreň na výrobu syrov a organizujú si vlastnú výrobu. Zariadenie je vybavené vykurovacím telesom s výkonom 1800 wattov. Na reguláciu teploty slúži termostat vybavený ochranou proti prehriatiu. Syrová mliekareň sa líši spoľahlivosťou tesného puzdra, rozumným dizajnom.

• kvalitná nemecká montáž;
• multifunkčnosť;
• vysoká chuťová kvalita výrobkov;
• nerezová oceľ na misu.

• Na niektoré dizajnové prvky je potrebné zvyknúť si.

Priemerná cena zariadenia je 23 000 rubľov.

č. p / p	Meno modela	Krajina výroby	Kapacita	cena
1	Maggio 11 l	Rusko	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusko	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Nemecko	9 l	11000
4	fanel	Rusko	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Rusko	12 l	14000
6	doktor Gruber	Rusko	15 l	18000
7	Bertha	Rusko	25 l	40000
8	Pán. stupňa	Rusko	40 l	52000
9	Továreň na mlieko	Rusko	35 l	65000
10	Bielmeierov automat	Nemecko	29 l	23000

Medzi prezentovanými modelmi sú mnohé veľmi obľúbené u kupujúcich. Ale to nie sú všetky vysokokvalitné syrárne dostupné v ruských obchodoch.Modely európskej výroby sú vysoko rešpektované, hoci ich cena je vyššia ako u ruských náprotivkov. Preto je lepšie sa pred kúpou konkrétneho modelu informovať o všetkých výhodách a nevýhodách zariadenia, o tom, ako správne používať syráreň, aby bol výsledný produkt chutný a zdravý.