Najlepšie značky rastlinného mlieka na ruskom trhu pre rok 2025

Rastlinné mlieko je nízkotučný, nízkokalorický nápoj vyrobený z rastlinných potravín. Keďže „mlieko“ sa bežne považuje za produkt živočíšneho pôvodu, rastlinné mlieko sa považuje za mliečny nápoj.

Rastlinné mlieko si teraz získava čoraz väčšiu obľubu. Každým rokom objem jeho spotreby rastie a čoraz viac ľudí odmieta používať kravské mlieko.

Prečo získava rastlinné mlieko na popularite?

V prvom rade tomu napomáha nárast počtu vegetariánov, vegánov a raw foodistov, jedným slovom ľudí, ktorí odmietli jesť potraviny živočíšneho pôvodu.

Taktiež veľa ľudí má intoleranciu na laktózu, rastlinné mlieko túto zložku nemá. Niektorí ľudia ho začnú užívať na základe diéty alebo odporúčania lekára.

Počas pôstu nie je povolená konzumácia potravín živočíšneho pôvodu a na pomoc tu prichádza aj rastlinné mlieko. S ním môžete variť obrovské množstvo jedál a diverzifikovať svoje menu.

Mnoho výrobcov pasterizovaného mlieka neuspokojuje používateľov pridávaním antibiotík do hotového výrobku, ako aj ich podávaním kravám v čase kŕmenia.

Ale okrem všetkých vyššie uvedených dôvodov stojí za zmienku, že každý druh mlieka má svoju vlastnú jedinečnú chuť. S rastlinným mliekom premeníte chuť kaše, kávy, krémových polievok, dokonca z neho pripravíte dresingy na šaláty.

Druhy rastlinného mlieka

Rastlinné mlieko sa delí na tri druhy: obilné, orechové a semienkové.

1. Orieškový typ mlieka zahŕňa mlieko z mandlí, vlašských orechov, pistácií, gaštanov, lieskových orieškov.
2. Obilné mlieko sa vyrába z ryže, pohánky, sóje, prosa, arašidov a iných druhov obilnín a strukovín.
3. Makové, sezamové, tekvicové mlieko sa vyrába zo semienok a patrí do tretieho druhu mlieka.

Výhody rastlinného mlieka a recepty na jeho prípravu

Každý druh mlieka má svoje vlastné prospešné vlastnosti, určitý obsah vitamínov, makro a mikroelementov.

Mandľové mlieko obsahuje dvakrát viac vápnika ako kravské mlieko. Okrem toho obsahuje horčík, fosfor, zinok, vitamíny B a E. Uvaríte s ním kašu, pridáte ho do smoothies a výborne sa hodí aj na cappuccino.Na jeho prípravu musia byť mandle naliate cez noc teplou vodou. Ráno vodu scedíme, orechy prepláchneme. Rozdrvte mixérom s prídavkom vody. Potom všetko sceďte a mlieko je pripravené na pitie.

Cédrové mlieko spája toľko užitočných látok, že je dokonca ťažké si to predstaviť. Obsahuje 19 aminokyselín, vitamíny A a E, ktoré sú potrebné na udržanie krásy, ďalej fosfor, jód, horčík, draslík a železo. Na jeho prípravu sa orechy vopred nenamáčajú. Treba ich len vyčistiť, vložiť do mixéra, zaliať vodou a pomlieť. V procese možno budete musieť ešte pridať vodu. Potom ho musíte nechať niekoľko hodín odstáť a potom môžete scediť.

Sezamové mlieko obsahuje viac vápnika, ako sa dá získať z akéhokoľvek mliečneho výrobku. Tento typ mlieka odporúčajú odborníci na výživu. Na jeho prípravu je potrebné semená namočiť cez noc do teplej vody. Ráno opláchnite v teplej vode pomocou sita a šľahajte mixérom s pridaním vody nie dlhšie ako 30 sekúnd.

Tekvicové mlieko obsahuje veľa antioxidantov, minerálov a vitamínov. Je ideálny popri krémových polievkach, omáčkach a šalátových dresingoch. Na získanie tohto typu mlieka potrebujete lúpané tekvicové semienka. Sú tiež namočené cez noc vo vode a ráno šľahané mixérom. V tomto prípade treba brať 4-krát viac vody ako tekvicové semienka.

Kokosové mlieko obsahuje omega-3, 6 a 9, okrem 24 aminokyselín, vitamíny PP, A, K, B, C, meď, zinok, sodík, vápnik a mastné kyseliny. Má veľmi nízky obsah kalórií a telo sa rýchlo vstrebáva. Kokosové mlieko podporuje odstraňovanie cholesterolu z tela, zlepšuje činnosť srdca a mozgu a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.Mnohí sa mylne domnievajú, že tekutina, ktorá je v kokose po otvorení, je kokosové mlieko. Ale nie je. Kokosové mlieko sa získava z dužiny kokosového orecha vyšľahaním s vodou pomocou mixéra. Zvyšný koláč sa po prefiltrovaní a následnom vysušení používa ako kokosová múka. Tento druh mlieka je v thajskej kuchyni nepostrádateľný, pridáva sa do tom yum, omáčok a rôznych dezertov.

Ovsené mlieko sa pri neustálom používaní môže stať elixírom mladosti a krásy. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov a vitamínu B. Okrem toho, že pitie mlieka zlepšuje kvalitu vlasov a pokožky, pomáha pri redukcii hmotnosti a normalizácii tráviaceho traktu. Jedinou nevýhodou tohto druhu mlieka je, že nie je vhodné pre ľudí trpiacich cukrovkou. Na jeho prípravu je potrebné vziať ovsené vločky, ktoré nie sú určené na rýchle varenie, zaliať teplou vodou a nechať 10-15 minút. Potom šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Bude to trvať 3-5 minút. Na 1 šálku obilnín je potrebný 1 liter teplej vody.

Orechové mlieko je užitočné pre vysoký obsah bielkovín, vitamínov A, E, B, C a PP. Ďalej obsahuje minerály železo, jód, draslík a vápnik. Tento druh mlieka vďaka svojmu bohatému zloženiu pomôže posilniť imunitný systém. Okrem toho normalizuje činnosť nervového systému, srdca, zlepšuje výkon mozgu a je veľmi užitočný pre ľudí trpiacich anémiou. Na jeho prípravu je potrebné naliať pohár orechov vodou cez noc, opláchnuť ráno, odstrániť prebytočné šupky a poraziť mixérom s 5-6 pohármi vody. Potom by ste mali všetko starostlivo precediť. Ak má mlieko horkú chuť, môžete pridať med alebo prírodný sirup.V budúcnosti nie je potrebné variť, je lepšie použiť hotový výrobok čo najskôr.

Sójové mlieko sa od ostatných rastlinných mliek líši obsahom izoflavónov. Táto funkcia pomáha ženám lepšie znášať kritické dni. Ale kvôli obsahu tohto fytoestrogénu nesmú sójové mlieko konzumovať tehotné a dojčiace ženy. Okrem toho sójové mlieko obsahuje vápnik, draslík, horčík, železo, bohaté na bielkoviny a prírodné tuky.

Ryžové mlieko obsahuje vitamíny skupiny B, horčík, železo, meď a veľké množstvo vlákniny. Je vhodný na normalizáciu nervového systému, v boji proti nespavosti, únave, pomôže zlepšiť činnosť tráviaceho traktu a dať do poriadku stav pokožky. Niekedy existujú odrody ryže obsahujúce arzén, z tohto dôvodu sa neodporúča podávať deťom, použitie dospelého neohrozuje nič nebezpečné. Na prípravu ryžového mlieka je potrebné ryžu večer namočiť do vody, ráno ju dôkladne opláchnuť a rozšľahať mixérom. Pri šľahaní by mal byť objem vody 7-8 krát väčší ako objem ryže. Potom sa musí zmes priviesť do varu na miernom ohni za stáleho miešania. Po vychladnutí treba mlieko prefiltrovať a pridať sladidlo, pretože. bude chutiť čerstvo. Mlieko je husté a vhodné na výrobu rôznych obilnín.

Makové mlieko je lídrom v obsahu vápnika vo svojom zložení. 100 gramov maku obsahuje až 1450 mg vápnika. Okrem vápnika obsahuje vitamín C, organické kyseliny a bielkoviny. Pôsobí upokojujúco, odporúča sa užívať na noc.V ľudovom liečiteľstve sa používa ako prostriedok na liečbu horných a dolných dýchacích ciest, ako aj ako prostriedok proti parazitom. Je nenáročná na prípravu. Aby ste to dosiahli, musíte začať šľahať mak s malým množstvom vody pomocou mixéra. Postupne zvyšujte množstvo vody. Po niekoľkých minútach voda zbelie, čo znamená, že mlieko je hotové. Na pohár vody sú potrebné asi 3 polievkové lyžice maku. Ak chcete, môžete pridať aj sladidlo.

Najlepšie značky rastlinného mlieka

Nemoloko

Nemoloko sleduje cieľ zlepšiť kvalitu života a vyrábať iba zdravé produkty. Pred vytvorením produktov si zamestnanci spoločnosti dôkladne preštudovali produktový trh a stanovili si za úlohu urobiť produkt lepším ako konkurenti. Pri tvorbe produktov boli zohľadnené všetky aspekty z vedeckej a medicínskej stránky.

Produkty Nemoloko sú vhodné na každodenné použitie. Neobsahuje živočíšne tukové produkty, laktózu, kazeín, cholesterol ani zvyšky antibiotík. Celý rad produktov môžu konzumovať ľudia trpiaci nedostatkom laktózy, alergici, vegáni a vegetariáni.

Všetky výrobky sú vyrobené iba zo surovín pestovaných na území Ruskej federácie.

Nemoloko má rad produktov určených pre deti. Skladá sa z dojčenského ovseného mlieka a dvoch druhov ovsených vločiek. Je povolené začať zavádzať doplnkové potraviny od 8 mesiacov. Produkty tejto rady neobsahujú soľ a cukor. Ale vďaka špeciálnym výrobným technológiám má ľahkú sladkastú chuť. Vhodné pre deti s alergiou na mliečnu bielkovinu.

V rade pre dospelých sú nápoje z ovseného a pohánkového mlieka. Líšia sa percentom obsahu tuku.A tiež ovsené mlieko má rôzne chute: čokoláda a ovocie.

Hotové výrobky, ktoré podliehajú všetkým skladovacím a prepravným normám, majú trvanlivosť 12 mesiacov.

Priemerná cena je 80 rubľov.

• Existuje špeciálna detská línia;
• Jeden pohár výrobkov Nemoloko obsahuje 26 % vlákniny z dennej potreby;
• Výrobky neobsahujú lepok;
• Všetky suroviny sa pestujú v Rusku.

• Nenájdené.

Alpro

Alpro je belgická spoločnosť, ktorej záleží nielen na zdraví ľudí, ale aj na zdraví planéty. Spoločnosť začala svoju pracovnú činnosť v roku 1980 výrobou sójového mlieka. Alpro má teraz továrne v USA a Európe. Podľa spoločnosti, ak zmeníte vegetáciu na jedlo a pitie a obídete svet zvierat, pomôže to zachovať prírodné zdroje na dlhší čas. Hlavnou myšlienkou Alpro je urobiť svet ekologickejším a udržateľnejším. A dnes je Alpro lídrom v znižovaní emisií oxidu uhličitého z výrobného procesu do atmosféry.

Alpro sa najskôr zaoberalo len výrobou sójového mlieka, no teraz ich rad pribudol aj mandľové a kokosové mlieko a tiež nápoj s príchuťou lieskových orieškov. Každý typ týchto mliečnych nápojov má príchuť čokolády a vanilky. A sójové mlieko prichádza aj s banánovou príchuťou. Žiadny z hotových výrobkov neobsahuje cukor, živočíšne tuky a lepok. Alpro zhromaždilo všetky potrebné vitamíny a minerály v jednej krabici. Používanie rastlinného mlieka Alpro je vhodné pre športovcov, tehotné ženy a deti.

Čas použiteľnosti je 8-12 mesiacov.

Priemerná cena je 280 rubľov.

• Nízkokalorické výrobky;
• Vhodné pre deti a tehotné ženy;
• Veľa pozitívnej spätnej väzby od kupujúcich;
• Výroba je zameraná len na prírodné produkty.

• Počas dlhej prepravy nemusia byť dodržané podmienky skladovania;
• Nízky obsah bielkovín.

bajtov

Ruská spoločnosť "Byte" bola založená v roku 2011. Hlavnou myšlienkou spoločnosti bolo vytvoriť produkt, ktorého zloženie by bolo jasné každému kupujúcemu. Najprv začala spoločnosť vyrábať tyčinky, neskôr sa sortiment začal rozširovať. Teraz sortiment zahŕňa mlieko, chipsy, snacky, knäckebroty, sirupy, zdravé raňajky a mnoho ďalšieho.

Rastlinné mlieko Byte sa dodáva v piatich príchutiach: ovsené mlieko, mandľové mlieko, ryžové mlieko s kokosom, bežné sójové mlieko a sójové mlieko s vanilkovou príchuťou. Ryžové mlieko má maximálny obsah kalórií - 60 kcal.

Existuje detská rada mlieka. Obsahuje ryžové mlieko s kokosom a ovsené mlieko s kakaom. Dostupné v 250 ml.

Priemerná cena je 250 rubľov.

• Neobsahuje cukor;
• Je tam detská linka.

• Spotrebitelia sú nespokojní s chuťou, keď sa konzumujú čisté;
• Neexistujú žiadne informácie o podmienkach skladovania.

Isola bio

Talianska spoločnosť "Isola bio" je pozorná k výrobkom, z ktorých sa vyrába mlieko. Všetky sa pestujú na talianskych farmách v ekologicky čistých oblastiach. Isola bio má veľa druhov mlieka, aj skutočný gurmán si nájde niečo, čím prekvapí. Okrem zvyčajných možností rastlinného mlieka je potrebné poznamenať prítomnosť kešu mlieka, kombináciu ryžového a mandľového mlieka, ako aj mandľového mlieka s agávovým sirupom. Mnohé mliečne varianty obsahujú aj ľahšiu, menej kalorickú verziu.

Priemerná cena je 300 rubľov.

• Veľký výber rôznych príchutí;
• Môže sa konzumovať horúce alebo studené;
• Dostupnosť možností s nízkym obsahom tuku.

• Na stránke nie sú žiadne informácie o dátume spotreby.

Riso Scotti

Ďalšia talianska spoločnosť, ktorá robí väčšiu zaujatosť voči ryžovému mlieku, pretože. Spoločnosť začala svoju činnosť balením ryže. Vyrábajú sa nielen čisté ryžové mliečne nápoje, ale aj s prídavkom sóje, mandlí, kokosu, kakaa, sirupov. Dostupné sú aj ovsené vločky a mandľové mlieko. Tieto druhy mlieka tiež prichádzajú v niekoľkých verziách a obsahu tuku a prísad. Niektoré možnosti mliečnych nápojov môžu obsahovať cukor.

Čas použiteľnosti je 12 mesiacov, no po otvorení skladujte maximálne 3 dni.

Priemerná cena je 450 rubľov.

• Široká škála druhov mlieka.

• Vysoká cena.

Aroy-D

Aroy-D je thajská spoločnosť zaoberajúca sa výrobou rastlinného mlieka, omáčok a rôznych korenín. Rastlinné mlieko Aroy-D produkuje len kokosové mlieko, má rôzny stupeň obsahu tuku. Minimálny obsah tuku je 17-19% a maximálny 70%. Aroy-D Coconut Milk sa skladá iba z kokosovej dužiny a vody, arómy, arómy a cukor neobsahuje. V sortimente je aj kokosový krém. Mlieko od tohto výrobcu je možné pridávať do cesta, tom yum, zmrzliny a smoothies. Pred použitím je vhodné obal dobre pretrepať a potom ponoriť do horúcej vody. Mlieko tak bude chutiť ešte lepšie.

Čas použiteľnosti je 17 mesiacov, po otvorení by sa balenie malo skladovať maximálne 2 dni.

Priemerná cena je 200 rubľov.

• Výrobok neobsahuje ďalšie prísady.

• Vyrába sa iba kokosové mlieko.

Ktoré mlieko je lepšie zvoliť?

Výrobcov rastlinného mlieka je dnes pomerne dosť. Takmer všetky druhy mlieka sú v rovnakej cenovej kategórii. Každý má svoj špecifický vkus, bez vyskúšania sa nedá povedať, ktorá možnosť je pre vás tá pravá. Ale určite to stojí za vyskúšanie. Neustále používanie rastlinného mlieka totiž len prospeje.