Evaluarea celor mai bune rătuci pentru 2025

De când omenirea a învățat să gătească alimente pe foc, specialiști din diferite țări, de la producători la amatori, nu au încetat să inventeze feluri de mâncare și diverse feluri de mâncare. Tot felul de ustensile pentru copt și prăjit sunt în permanență îmbunătățite, dobândind noi calități.

Rața este un tip de brazier, dar în același timp:

• are formă elipsoidală;
• are pereții îngroșați.

O caracteristică importantă a unor astfel de feluri de mâncare este languirea preparatului preparat în suc propriu, datorită căruia devin suculente, fragede și sănătoase.
Există mai multe tipuri:

1. omizi - pentru păsări mari;
2. tajinele sunt vase rotunde cu capace conice.

Gătitul prelungit la foc mic în recipiente cu un capac și pereți masivi face ca aburul rezultat să se condenseze, să se adune în suc și să participe din nou la procesul de languire. Este acest proces care transformă toată grăsimea din carne sau pasăre într-un sos natural, nu necesită utilizarea de ulei, apă, maioneză. Buchetul aromat este completat de arome de condimente, legume și fructe. Când lâncezi, umiditatea proprie a produsului își păstrează pe cât posibil proprietățile naturale utile.

Cum să alegi

Ce recipiente pot fi numite cele mai bune? Vasele trebuie să aibă conductivitatea termică necesară, o bună menținere a regimului de temperatură și să asigure distribuția uniformă a acestuia.

Material

• Fontă

Păstrarea pe termen lung a temperaturii în timpul încălzirii și uniformitatea distribuției căldurii fac din acest material cel mai popular. Produsele realizate din acesta sunt destul de grele și, în timp, pot fi supuse ruginii, dar nu este necesară o îngrijire specială, la fel ca și stratul antiaderent.

• Ceramică

Modelele mai scumpe, dar si cele mai prietenoase cu mediul, au un aspect placut.

• Oţel inoxidabil

Mâncărurile sunt destinate a fi servite la masă, nu este recomandat să se gătească în ele, decât dacă există un fund gros din cupru sau aluminiu. Cu toate acestea, procesul de lâncezie rămâne sub îndoială. Asistenții din oțel nu au devenit cea mai bună alternativă la aluminiu.Practicitatea rățuștelor din această clasă este oarecum mai scăzută datorită păstrării scurte a temperaturii de încălzire. Utilizarea suplimentară a brazelor din oțel se extinde și la prepararea supelor.

Acoperirea antiaderență adaugă atractivitate, în timp ce există mai multe tipuri:

1. granit;
2. titan;
3. marmură;
4. ceramică.

Trebuie remarcată ușurința ustensilelor din oțel inoxidabil. Separat, este puțin probabil să se găsească o rață din oțel inoxidabil. Cel mai adesea, se vând seturi, care includ tigăi alungite în formă de elipsoid.

• Aluminiu

Vorbim despre aluminiu turnat, dar nu despre ștanțat. Încălzirea rapidă și ușurința recomandă materialul din partea cea mai bună, totuși, din cauza oxidării, lămâia, roșiile, oțetul nu pot fi folosite ca ingrediente suplimentare în el. Opțiunile din aluminiu nu sunt potrivite pentru depozitare.

• Sticlă

Modele plăcute din punct de vedere estetic care nu ascund frumusețea vasului de la ochi sunt folosite în cuptoare, cuptoare cu microunde. Suprafața netedă vă permite să adăugați vin, fructe acre, fructe de pădure în farfurie. Este permisă și prelucrarea ulterioară în mașina de spălat vase.
Toate ustensilele de acest tip au un capac care colectează condensul și îl scurge în bază. Corpul și partea superioară sunt de obicei realizate din același material.

Forma

Forma clasică ovală a fost inițial destinată pregătirii carcaselor de păsări, în care acestea se potrivesc perfect. Treptat, legumele și fructele au început să fie adăugate în carne, formele au început să fie distribuite în lățime și rotunjite. Astăzi în bucătării puteți găsi ambele modele în concordanță cu gustul gazdei. Forma dreptunghiulară câștigă în volum. Pentru o familie numeroasă sau o vacanță, această formă vă permite să gătiți un fel de mâncare fierbinte cu drepturi depline.Forma ovală urmează forma carcasei de pasăre și este folosită mai des pentru prepararea unui număr moderat de porții.

Capac

Forma capacului este determinată de cerințele procesului de languishing. Forma sa ar trebui să fie voluminoasă. O potrivire perfectă face ca aburul colectat în suc să se scurgă mai ușor la bază, prin urmare, diametrul părții superioare ar trebui să fie mai mic decât vasul.

E frumos când totul se adună. La unele modele, capacul poate fi folosit ca tigaie sau recipient pentru servire.

capacitate

Pentru sărbătorile festive cu oaspeți și unități de catering, recipientele de peste 4 litri sunt mai potrivite. În cercul familiei, mâncărurile de 2 litri sunt mai des folosite. Volumul variază de la 2 la 8 litri. Singura diferență față de gâscă este dimensiunea și, în consecință, capacitatea. Containerele rulante sunt considerate produse de 4 litri. Această valoare este suficientă pentru a găti carne de pasăre pentru 5-8 persoane.

Apropo, puteți găti nu numai rață într-o utyatnitsa:

Pentru ce tipuri de sobe și cuptoare

Vasele de gătit din aluminiu sunt considerate cea mai bună opțiune, sunt potrivite pentru orice tip de suprafață.
Plita vitroceramica necesita o ustensila din otel inoxidabil cu fund dublu. Este important să rețineți că contactul este suficient de strâns.

Modelele din fontă sau aluminiu sunt ideale pentru sobele cu gaz.
Încălzirea prin inducție magnetică necesită utilizarea de vase din oțel special, marcat. Acest lucru se datorează proprietăților magnetice specifice ale materialului. Ceramica și sticla sunt supuse unei încălziri moderate datorită capacității bune de câmp magnetic. Grosimea suprafețelor de lucru pentru panouri cu inducție este în intervalul 5÷10 mm.

Erori la alegere

Sticla și ceramica rezistente la căldură nu tolerează schimbările de temperatură. Procesul de gătit presupune încălzirea în cuptor cu rățucile deja puse în el. De asemenea, este interzis să adăugați apă în vasele din aceste materiale, iar după terminarea lânguirii, nu puteți pune vasul pe un suport rece.

Rățuștele decorative sunt aplicabile numai pentru servire. Astfel de produse au un strat de glazură sau sunt fabricate din porțelan. Reîncălzirea și gătitul în astfel de forme este interzisă.

Prezentare generală a celor mai bune rațe

Rățuște din fontă

Mallony KB28

Modelul clasic cu o formă convenabilă este potrivit pentru gătirea unor volume medii.

• cu manere confortabile cu fante;
• nu este sensibil la schimbările de temperatură;
• nu este nevoie de îngrijire specială;
• disipare mare a căldurii;
• asigură procesul de languire adecvată;
• garanția mâncărurilor gata preparate suculente și sănătoase cu adaos de cartofi;
• preț accesibil;
• acoperire termică cu ulei.

• fără protecție ridicată împotriva ruginii;
• înainte de prima utilizare, calcinare obligatorie, urmată de răcire și lubrifiere.

Biol 0606

Câștigătorul premiului „Alegerea clienților” are suficient volum pentru a găti păsări mari, nu doar rațe, ci și gâște.

• potrivit pentru toate tipurile de sobe, inclusiv cu inducție;
• carnea finită este suculentă și moale, precum carnea de pasăre și porc;
• permis pentru coacerea pâinii;
• recomandat pentru prepararea mâncărurilor festive din vânatul mare;
• găzduiește perfect legume suplimentare;
• cu o acoperire masivă strânsă.

• ștergere uscată obligatorie după spălare ca îngrijire pentru a preveni apariția ruginii.

Myron-Cook MC1323

Vasele de gătit din fontă de la acest brand sunt durabile și ușor de întreținut.

• gătit fără ardere;
• rezistență la căldură;
• prelucrare de calitate;
• cu distribuție uniformă a temperaturii;
• cu manere puternice;
• volum optim;
• menține vasul gătit fierbinte pentru o lungă perioadă de timp;
• posibilitatea de a pregăti un număr mare de rețete;
• pret acceptabil.

• dispărut.

Mallony OCE-28

Fonta este emailata intr-o culoare placuta cereasca si are un aspect atractiv.

• forma ovalului este cât se poate de convenabilă pentru obținerea unor preparate suculente și gustoase;
• prezența mânerelor laterale ergonomice;
• un premiu la categoria „Alegerea clienților”;
• pret moderat;
• ușor de îngrijit;
• realizat din material de înaltă calitate.

• greutate peste medie.

Rățuște ceramice

Emile Henry EN 348444

Un castron frumos, de culoarea rodiei, este realizat din material ecologic.

• material de producție - argilă de înaltă calitate;
• fără impurități nocive;
• acoperire cu sticlă pentru a proteja împotriva așchiilor și zgârieturilor;
• prezența coastelor transversale pe bază pentru răspândirea uniformă a sosului sub carne;
• mânere cu o prindere lungă;
• încălzirea la 240 ° C este permisă;
• aspectul estetic permite utilizarea în servire.

• pretul este peste medie.

ROSENBERG RCE-240009

Un castron frumos pictat, cu un capac adânc, are un aspect festiv și este completat de un coș de servire din ratan din răchită.

• prezentabilitatea;
• ton deschis cu modele maro;
• mânere confortabile;
• poate fi folosit în cuptor și cuptorul cu microunde;
• acoperire adâncă cu un model;
• cu înălțime confortabilă a peretelui;
• suport țesut.

• chestiune de durabilitate.

modele din sticla

Pyrex O CUISINE

Forma universală pentru fiert este potrivită atât pentru gătit, cât și pentru servire spectaculoasă.

• încălzire rapidă și uniformă;
• potrivit pentru cuptoare, cuptoare cu microunde;
• este permisă depozitarea în congelatoare și frigidere;
• calitate franceza;
• capacul poate fi folosit ca recipient separat;
• sticlă rezistentă la șocuri și la căldură ca material de fabricație;
• ușor de curățat fără înmuiere;
• limită de temperatură admisă 300°;
• Poate fi spalat in masina de spalat vase.

• nu a fost gasit.

apetit

Caracteristicile ridicate ale paharului din care sunt făcute vasele au o limită de temperatură de 400 ° C.

• nu se eliberează substanțe nocive în timpul procesului de gătire;
• nicio reacție la contactul cu alimentele;
• fără efectele negative ale sării și acidului;
• grad ridicat de rezistență;
• îngrijire simplă;
• rezistență la zgârieturi, așchii;
• se păstrează proprietățile benefice ale alimentelor și aromei;
• utilizare largă: încălzire, gătit, servire, depozitare;
• se poate pune la cuptor;
• este permisă spălarea mecanică;
• preț democratic.

• șocul de temperatură nu este permis - doar răcire treptată.

vase de gătit din aluminiu

Clasa de feluri de mâncare este considerată cea mai sigură și cea mai ecologică. Produsele nu se tem de supraîncălzire, nu cedează la deformări sub stres mecanic, rămân intacte atunci când sunt cazate. In lipsa straturilor antiaderente este permisa orice fel de curatare.

Kukmara y40a

Calitatea germană și aluminiul turnat sub presiune au adus poziția în prim-planul categoriei „alegerea clientului”.

• prezența stratului antiaderent Greblon;
• rezistent la acizi;
• orice detergent este permis;
• încălzire rapidă;
• garantează procesul de languire corectă;
• husă strânsă convenabilă inclusă;
• cu fundul de 6 mm grosime;
• mânere convenabile pe carcasă și pe husă.

• nu este potrivit pentru aragazul cu inducție.

Biol G301P

Acoperirea cu teflon protejează alimentele de lipire și vă permite să nu folosiți ulei la gătit.

• capacul original poate fi folosit ca tigaie si are coaste crestate;
• spălare de orice tip, inclusiv în mașină;
• Mânerele goale amplasate în diagonală vă permit să plasați vasele în cuptor în diferite unghiuri;
• fund gros;
• din aluminiu turnat;
• volum optim.

• nu pentru plita cu inductie.

BOHMANN BH-6233 MRB

Versiunea combinată este echipată cu un capac de sticlă pe o bază de aluminiu.

• forma ovală combinată cu un volum mare vă permite să gătiți păsări mari cu legume;
• sticla transparentă rezistentă la căldură face posibilă observarea etapelor de gătire;
• utilizarea pe aragazele cu inducție este permisă;
• recomandat pentru cuptor;
• multe recenzii pozitive;
• spălare simplă.

• nu a fost detectat.

Gipfel Richmond 0141

Un set mare de caracteristici de calitate face vasele de gătit Richmond indispensabile.

• greutate redusă;
• îngrijire fără pretenții;
• loialitate față de condițiile de temperatură ridicată;
• cu acoperire interioară în două straturi;
• este permisă gătitul pe aragazul cu inducție.

• neidentificat.

SATOSHI Ustensile de bucătărie 846-493

Forma de tocană are pereți groși și un design alungit.

• capac etanș pentru gust delicat;
• materialul este rezistent la deformare;
• aluminiu turnat durabil;
• cu design francez elegant;
• prezența unui strat de marmură antiaderent;
• potrivit pentru sobe cu inductie, gaz, vitroceramica, electrice;
• poate fi păstrat la frigider cu preparate gata;
• cu manere turnate.

• nu a fost detectat.

Tefal E21566974

Seria Aroma are un corp din aluminiu turnat sub presiune.

• cântărește puțin;
• acoperirea cu particule de titan are proprietăți excepționale de antiaderență;
• compatibil cu orice suprafață de prăjire;
• fund gros, pereți subțiri;
• putere unică;
• prezența unei scale de măsurare în interiorul vasului pentru o pregătire ușoară;
• materialul nu conține substanțe de plumb, impurități de cadmiu;
• permite încălzirea până la 250°С;
• cu mânere laterale fiabile;
• preț democratic;
• marcă populară;
• calitate exceptionala.

• dispărut.

Ustensile de lut

Rőmertopf

Rața-răță de lut are o culoare albă sau teracotă.

• material exclusiv ecologic;
• are o formă originală;
• cu capac detasabil cu marginile rotunjite indoite;
• prezența unui ornament floral;
• calitate germană;
• saturația și gustul suculent al felului de mâncare finit;
• fără emisii nocive în timpul gătirii;
• recomandat pentru gatirea tuturor tipurilor de pasari si carne cu legume;
• langoarea indelungata pentru pastrarea deplina a vitaminelor si aromelor.

• nu a fost detectat.

Cele mai bune rătuci
1.	Din fontă
	Model	Volumul, litru	Diametru cm	Înălțime/grosime perete, mm	Greutate, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	ceramică
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	sticlă
	Pyrex O CUISINE	4.5	-	85/-	1
	apetit	3	-	130/-	2.675
4.	vase de gătit din aluminiu
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Concluzie

Alegerea de rătuci în magazinele de vase și piețele online este foarte bogată. Gospodinele care preferă gătitul clasic la cuptor cu o lungă languire le-au plăcut mai mult recipientele din fontă. Pentru alte tipuri de gătit, sunt potrivite atât bolurile din sticlă, cât și cele ceramice de la diferiți producători. Modelele din aluminiu sunt mai puțin populare, dar versatile și au fanii lor. Gama de prețuri este, de asemenea, destul de mare, așa că orice bucătărie își poate permite să aibă atât un tajine, cât și o friptură clasică de rață în locul de mândrie.