Clasamentul celor mai bune mărci de cârnați pentru 2025

Tuturor le place să mănânce. Și chiar și celor cărora le este frică să recunoască ei înșiși le place să mănânce mâncare delicioasă. Și știm cu toții cât de dificil este să faci mâncare nu doar sănătoasă, ci și gustoasă. Și cât de important este să urmați regulile unei alimentații sănătoase, să țineți o dietă.

Astăzi, cârnații sunt unul dintre cele mai populare alimente din întreaga lume, mai ales vara. De îndată ce te gândești la un picnic, iese imediat aroma cârnaților prăjiți, direct de pe foc. De asemenea, este o soluție ușoară pentru cei cărora nu le place să meargă la cafenele sau să petreacă mult timp la aragaz.

Utilizarea acestui produs aduce plăcere gustativă. Vrei să știi de unde provin, de ce au câștigat atâta popularitate, cum să alegi o marcă înregistrată în 2025? Citește mai departe.

Cel mai bun lucru care s-ar putea întâmpla cărnii

Poate părea un simplu fel de mâncare pentru micul dejun, dar au o istorie lungă. Una dintre cele mai vechi referințe datează din secolul al XV-lea. În arhivele orașului Rudolstadt (Germania) s-a păstrat o factură pentru intestine de porc umplute, 1404.

Mai târziu (aprilie, 1489), în toată Germania a fost adoptată o lege care obliga măcelarii să facă un produs exclusiv din carne de porc aleasă (cârnati din Turingia).

Totuși, inventatorul semifabricatelor moderne este Johann Laner din Frankfurt, care în secolul al XVII-lea a umplut cu carne intestine de miel (carnati de Frankfurt). În Germania, i s-a ridicat un monument.

După ce s-a mutat la Viena, Laner a stăpânit pe deplin măiestria și a deschis un magazin pentru producția lor. Acolo, pe 15 mai 1805, a folosit pentru prima dată un amestec de carne de vită și porc – o rețetă folosită până în zilele noastre. Austriecii au declarat ulterior ziua de 15 mai ziua de naștere a cârnaților. Astfel s-au nascut carnatii vienezi.

În URSS, producția de masă a început când Anastas Mikoyan a semnat ordinul privind produsele din carne (1936). Produsul a devenit popular datorită costului, gustului minunat.

Cum să alegi

Mâncare economică și fast-food care va avea la orice masă. Gătitul nu necesită mult timp, abilități culinare ridicate, imaginație. Compatibil cu multe produse.

Soiuri de cârnați

Există mai multe tipuri, principalele sunt:

• Cremoase - batoane de carne, lungime 9-13 cm.Se folosesc diverse cojine de cârnați, conform GOST R 52196. Conținut caloric - max 211 kcal. Constă din 40-60% țesut muscular. 20% smântână, condimentele sunt și ele folosite pentru producție.
• Lactat. Sunt făcute din gelatină sau intestine de animale. Se folosește carne de porc, vită, ouă de pui. GOST nu permite utilizarea proteinelor vegetale. Conținut caloric - 261 kcal.
• Vită. Creat în conformitate cu GOST 23670. Aceasta include carne de vită, lapte, nuci, coriandru, usturoi, condimente. Cu conținut scăzut de grăsimi, cu o aromă bogată de carne de vită. 100 g de produs conține: proteine ​​- 12 g, grăsimi - 16 g.
• Amator - acesta este un produs de cârnați de cea mai înaltă calitate, GOST 23670. Acesta include obraz, slănină, carne de vită, usturoi. Conținut caloric - 304 kcal.
• De doctorat. Sunt făcute prin analogie cu cârnații doctorului. Se utilizează carne de vită, porc, precum și carne de pasăre, lapte praf. Poate și conținutul de ouă, muștar, țelină, susan.
• Dietetice - produse fierte pentru cei cărora le pasă de silueta și sănătatea lor. După caracteristici - este carne tocată fiartă.
• Vânătoare - un produs din carne cu un gust și o aromă pronunțată afumat-picant. Folosit pentru a face carne afumată.
• Cu brânză - produsul este preparat din carne fragedă de porc, carne de vită selectată cu adaos de brânză, care se topește la fiert, făcându-le și mai aromate.
• Munchenul Alb (Weisswurste) este un produs de cârnați din cea mai bogată regiune a Germaniei, situată la poalele Alpilor (la sudul țării). Bucătăria bavareză este cunoscută în întreaga lume. Reteta acestui preparat traditional are peste 150 de ani. De obicei se face din vițel
  grăsime de porc cu condimente. Se adauga gheata pentru splendoarea carnii tocate.
• vieneză - cilindric. Sunt făcute dintr-un amestec de carne de porc, vită, cu adaos de condimente. Folosit numai după tratament termic.
• Cârnații din Frankfurt sunt cârnați celebri cu o istorie din secolul al XVIII-lea. Carne de porc folosită, condimente. Au o formă lungă caracteristică, aromă bogată.

Criterii de alegere

Pentru fabricarea cârnaților se folosește carne tocată cu grijă de animale sau păsări. Astăzi, destul de des, în carne se adaugă o anumită cantitate de proteine ​​din soia. Și, de asemenea, producătorii fără scrupule de cârnați folosesc adesea materii prime de carne de calitate scăzută. În loc de grăsime de porc - pui și carne de vită, carnea de porc este înlocuită cu carne de cal ieftină, mascată cu un număr mare de aditivi alimentari artificiali. Dar cum să alegi un produs de calitate printre o asemenea abundență?

Mai întâi trebuie să studiați cu atenție eticheta, marca comercială, compoziția. La fel și culoarea, mirosul, aspectul produsului. Mulți sunt ghidați de standardul de stat - „GOST”. Un produs din carne cu marca GOST conține o cantitate minimă de amidon. Compoziția produsului este reglementată doar pentru șase nume. Dar, există și TU - Specificații, adică o rețetă separată, care este folosită și în producție. De exemplu, „Creamy special” se face după rețeta proprie a producătorului. Dar, TU nu ar trebui să contrazică cerințele GOST.

Mulți oameni evaluează inițial calitatea unui produs după aspectul său. De exemplu, un aspect încrețit este adesea indicativ al termenului de valabilitate al unui produs. Dar se întâmplă că un cârnați complet apetisant se poate dovedi a fi un produs de calitate scăzută, care conține un procent ridicat de soia sau amidon.

Ce să cauți atunci când alegi un brand

• Este indicat să alegeți semifabricate nu prea „de lungă durată”. Perioada optimă de valabilitate este de 72 de ore pentru produsele în carcasă naturală, în carcasă din poliamidă se pot păstra 10 zile.
• coaja se potrivește perfect cârnatului, fără pete de grăsime, pete galbene.Prezența acestora indică cantitatea de grăsime din fabricație.
• Consecvență. În interiorul produsului nu există goluri, friabilitate. Este important ca textura să aibă o consistență care nu se zdrobește. Pentru a verifica densitatea produsului, elasticitatea trebuie să fie ușor apăsată pe el - forma este restabilită imediat. Dacă produsul este prea moale, atunci nu a fost fără suplimente de proteine.
• Culoare. Culoarea secțiunii este uniformă - petele gri din produsele benigne sunt inacceptabile.
• Miros. Plăcut, cu un strop de condimente. Nu ar trebui să fie acru, mucegăit.
• Gust. Sărat, dulce sau chiar amar - trebuie simțit un gust ușor de carne.
• La gătit, nu se umflă, coaja nu se sparge. Dacă produsul se destramă în timpul gătitului sau miroase neplăcut, atunci conține o cantitate mare de amidon.

Am studiat evaluările principalelor companii rusești de control al calității, recenziile a zeci de consumatori și am compilat o prezentare generală a celor mai populari producători de cârnați în 2025 pentru a face o alegere mai ușoară. Aici veți găsi cele mai delicioase, naturale mărci pe care întreaga familie le va îndrăgi.

Cei mai buni producători de cârnați de lapte 2025

Companii „lactate” „Velcom”

Marca practic nu folosește OMG-uri, soia, înlocuitori de carne. Siguranța este asigurată de un ambalaj transparent sigilat. Gustul este cremos, parfumat. Fabricat din carne de porc, vita cu adaos de lapte, condimente.

O varianta usoara pentru micul dejun cu omleta, o gustare rapida la pranz sau cina cu paste, orez sau piure de cartofi. Unul este suficient pentru a mânca o mușcătură și pentru a nu simți foame mult timp - au dimensiuni destul de mari.

Dintr-o gamă largă de produse din carne, acest produs merită atenția cumpărătorilor.

Caracteristici principale:

compus	carne de porc, vita, apa, amestec de oua, lapte praf degresat, regulator de aciditate E451, zahar, extracte de ienibahar si ienibahar, nucsoara, sare nitrit
valoarea nutritivă	proteine ​​- 15 g, grăsimi - 21 g
valoarea energetică	250 kcal/1030 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	20 de zile
standard	GOST R 52196-2011

• gustos, cu miros placut;
• respectă etichetarea nutrițională;
• fără acizi sorbic și benzoic.

• unele ingrediente lipsesc de pe etichetă;
• conțin fibre de psyllium.

Myasnov GOST Vkusnyashka în celofan

Semifabricat ieftin de culoare roz, textura delicata, cu structura omogena de carne tocata. Dimensiune - mică sau standard. Fără stabilizatori, coloranți, fixative nu ar putea face.

Ideal pentru un picnic. Dacă sunt respectate condițiile de depozitare, vă recomandăm să îl folosiți în termen de două zile de la cumpărare. Inainte de servire se poate aromata cu un sos pe baza de rosii, mustar sau hrean si se orneaza cu ierburi tocate. Pot fi servite ca un fel de mâncare independent, adăugate la o salată sau o garnitură de legume, cereale.

Dintr-o mare varietate de produse din carne, acest brand poate fi cumpărat, cel puțin ocazional.

Caracteristici principale:

compus	carne de porc, vita, apa de baut, oua, lapte praf, amestec de curatare cu nitriti (sare, fixator de culoare: nitrit de sodiu), condimente, zahar, stabilizator (pirofosfat dihidrogen de sodiu), regulator de aciditate, antioxidant
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 28 g
valoarea energetică	296 kcal/1239 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	15 zile
standard	GOST R 52196-2011

• fraged, suculent, cu o aroma placuta de carne si un gust usor de lapte;
• conținutul de proteine, grăsimi, carbohidrați corespunde GOST;
• sigur - fără soia, proteine ​​de colagen, cartilaj;
• în timpul gătirii, descompunerea în fibre sau alte fracțiuni este practic exclusă.

• informatii incomplete despre produs;
• data de expirare este uneori greu de citit;
• conţin azotat de sodiu.

„Casa de carne a lui Borodin 1997”. MDB

Conform indicatorilor microbiologici - fără metale grele, radionuclizi (stronțiu, cesiu). În interiorul ambalajului, fiecare produs este legat de o pereche și ambalat individual în folie de plastic cu inscripția, numele, sigla producătorului. Din acest motiv, data de expirare este de 25 de zile. Dar dacă deschideți pachetul, atunci trebuie să mâncați produsul în trei zile.

Sunt mulți cumpărători care recunosc că a mânca un cârnați MDB de calitate cu macaroane și brânză este o plăcere. Semifabricatul poate fi fiert rapid, prăjit, ceea ce este deosebit de important dimineața, astfel încât produsul este potrivit pentru o gustare.

Caracteristici principale:

compus	carne de porc, vită, apă, amestec de ouă, lapte praf, sare, regulatori de aciditate trifosfat și pirofosfat de sodiu, zahăr, piper negru, cardamom, ienibahar, acid ascorbic antioxidant, amestec de nitriți
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 28 g
valoarea energetică	296 kcal/1239 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	20 de zile
standard	GOST R 52196-2011

• ambalaj sigilat;
• respectă cerințele de siguranță;
• realizate din produse naturale;
• etichetare fiabilă din punct de vedere al valorii nutriționale;
• consistenta este omogena, fara incluziuni;
• la gatit nu fierb mult, apa nu se pateaza.

• conținutul de umiditate este scăzut în comparație cu medie;
• cantitatea reală de proteine ​​este mai mare, grăsimea este mai mică decât cea indicată pe etichetă;
• sunt prezenți acizi (sorbic, benzoic);
• se simte clar un gust acru;
• Preț.

"Dymov"

Moale, fără OMG. Textura este elastică - nu există vene, cartilaj. Datorită controlului asupra producției, precum și selecției atentă a materiilor prime, produsele s-au dovedit a fi fragede și suculente.

Puteți mânca crud, reîncălziți, prăjiți, fierbeți. Timpul optim de fierbere este de 3 minute.

Caracteristici principale:

compus	carne de porc, carne de vită, apă, amestec de ouă, lapte de băut, sare, regulator de aciditate, potențiator de aromă, zahăr, condimente, antioxidant, fixator de culoare
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 28 g
valoarea energetică	296 kcal/1239 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	25 de zile
standard	GOST R 52196-2011

• elastic - fabricat conform tuturor cerințelor sistemului de calitate rusesc;
• proprietățile organoleptice sunt bune;
• eticheta corespunde informatiilor de pe compozitie;
• fără acizi sorbic și benzoic;
• fara amidon.

• conținut ridicat de umiditate;
• etichetarea este nesigură din punct de vedere al valorii nutritive;
• gustul este specific, precum cârnații de la cantina școlii.

Mikoyan - produse lactate cu smântână

Marimea standard. Vândut la greutate sau în pachete cu logo-ul lăudăros „Cel mai bine vândut”. Gustul este delicat, suculent. Produsele sunt hrănitoare. Unii le amintesc din tinerețe.De-a lungul timpului, nu s-au înrăutățit, au reușit să păstreze multora gustul nativ și familiar al copilăriei.

Tratamentul termic și fumatul ușor fac produsele din carne parfumate și apetisante. Un astfel de produs poate fi folosit pentru hot dog, omlete, pizza sau pur și simplu fiert și turnat cu sos. O opțiune grozavă pentru cină cu piure de cartofi și salată de roșii proaspete - nu vă puteți imagina mai bine.

Caracteristici principale:

compus	carne de porc, carne de pasăre, vită, apă, amidon, smântână pudră, sare, fibre de grâu, stabilizator (fosfați alimentari, gumă guar, caragenan și sărurile sale), condimente, zahăr, potențiator de aromă, antioxidant, colorant alimentar, fixator de culoare (nitrit de sodiu )
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 24 g
valoarea energetică	272 kcal/1138 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	30 de zile
standard	GOST R 52196-2011

• arata atractiv - neted, nu se destrama;
• după gust - moderat sărat, aromat;
• bine curățat de coajă;
• apa nu se colorează în timpul gătirii;
• în procesul de gătit, nu se destramă, ci devin puțin „mai grase”;
• in pauza se vede ca sunt din carne;
• greutatea corespunde cu cea indicată pe etichetă;
• raport pret calitate.

• miros de fum;
• pe ambalaj informații incomplete despre compoziție;
• atunci când cumpărați în funcție de greutate, nu există compoziție pe coajă;
• există nitrit de sodiu, glutamat monosodic.

Cei mai buni producători de cârnați de vită 2025

Yola - "Vitel"

Cârnați ieftini din Republica Mari El. Se vinde la pachete de 0,5 kg deja decojite, adica fara coaja.

Dimineața începe cu micul dejun, iar aceasta este cafea, omletă, cârnați de vițel Yola.

Caracteristici principale:

compus	carne de porc, carne de vită, apă de băut, piele de porc, proteină din soia, amestec de întărire, zahăr, stabilizator, condimente, antioxidanți, colorant natural pentru ameliorarea aromei
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 13 g
valoarea energetică	160 kcal/669 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	20 de zile într-o coajă, fără o coajă - 15 zile
standard	TU 9213-016-54780900-09

• ambalaj - plastic dens;
• cele mai delicioase produse din categoria de preț mediu;
• gust placut - nu prea sarat, fara acra de soia.

• gust de cârnați, textura de sufleu;
• se dizolvă foarte repede.

muschiu Ostankino

Apetisant, satisfăcător, ușor de preparat și sărac în calorii. În formă - lungă, îngustă, ca cele bavareze. Se vinde la greutate sau la pachete. În exterior, nu sunt foarte diferite, dar ambalajul este mai scump.

Gatiti maxim zece minute, apa curata, carnatii densi. Carcasa este îndepărtată fără efort.

Caracteristici principale:

compus	file de piept de pui, apa, carne de vita, stabilizator proteic, suplimente nutritive complexe; amestec de curat-nitriți (sare, fixator de culoare E250), condimente, zahăr, arome, potențiator de aromă și aromă E621, antioxidanți: izoascorbat de sodiu, acid citric; amidon de cartofi, sare, colorant E120
valoarea nutritivă	proteine ​​- 10 g, grăsimi - 15 g
valoarea energetică	187 kcal/776 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	30 de zile
standard	TU 9213-128-00425283

• ambalaj, dimensiune;
• preț - ieftin;
• disponibilitatea in magazine;
• elastic, suculent;
• aroma placuta cu o nota usoara de afumat-fum;
• nivel scazut de calorii;
• la fierbere, apa nu se patează;
• carnea tocată este bine amestecată.

• gura uscată după consum;
• moale, poros, se destramă la încălzire;
• fara gust de carne.

Cu brânză Yadryona Kopot

În exterior dens, plinuț, într-o coajă apetisantă de culoare roz. Fiecare articol este, de asemenea, ambalat separat. Ambalajul trebuie îndepărtat înainte de gătit. Se remarcă printr-un miros atractiv de fum și carne afumată.

Sunt afumate pe chipsuri de stejar, motiv pentru care au o aromă distinctă atât de strălucitoare.

Se recomandă să gătiți în cuptorul cu microunde, brânza se poate scurge în timpul gătirii. Umplutura este parfumată. Se simte carnea, suplimentată cu brânză, retrogustul cărnii afumate. Opțiune grozavă de gustare.

Caracteristici principale:

compus	file de piept de pui, carne de pasare separata mecanic, apa, branza, stabilizator proteic, carne de porc, vita, grasime de porc, lapte praf, amidon de cartofi, sare nitrit, praf de ou, ulei vegetal, stabilizator: polifosfat de sodiu, antioxidanti, condimente, coloranti
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 15 g
valoarea energetică	179 kcal/742 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	30 de zile
standard	TU 10.13.14-006-14709788-2017

• fără exces de lichid;
• fără cartilaj, bucăți de oase;
• totul este lizibil pe ambalaj;
• aromă distinctivă;
• potrivit pentru orice garnitură;
• preț accesibil.

• gust sarat;
• dacă sunt prea fierte, se pot destrăma.

Tsaritsyno „halal de est”

Carnati de vita – contin in primul rand carne de vita, apoi carne de pui, chimicale (arome, stabilizatori), condimente.Aspect apetisant, aromă plăcută de condimente orientale, postgust picant. Produsele sunt dense, de culoare naturală. Fiecare este semnat. Mirosul amintește de grătarul pe cărbuni.

Caracteristici principale:

compus	carne de pui, carne de vită, stabilizator proteic, apă de băut, proteină din soia, amidon de cartofi, sare nitrit, aditivi alimentari complecși, condimente, regulatori de aciditate, trifosfați de sodiu, extract de drojdie, aromă, potențiator de aromă și aromă, antioxidanți
valoarea nutritivă	proteine ​​- 10 g, grăsimi - 22 g
valoarea energetică	256 kcal/1071 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	25 de zile
standard	GOST R ISO 22000, TU 9213-346-17471666

• lipsa de carne de porc;
• miros delicios, poți simți gustul cărnii de vită;
• la fierbere apa nu își schimbă culoarea;
• moderat suculent;
• consistență densă;
• fără cartilaj sau oase măcinate;
• perfect pentru iubitorii de carne de vită.

• compoziție fin scrisă;
• se simte gustul de pui;
• după 2 minute de gătit se destramă;
• pachet mare;
• costul este scump.

„Cu carne de vită” din „Dym Dymych”

De la producătorul de produse pentru cârnați „Dym Dymych”. Carcasă fără luminozitate excesivă. Gustul este plăcut, nu există surplus. Consistență fără particule străine. Își păstrează forma în timp ce gătesc.

De asemenea, se arată minunat în timpul prăjirii - dobândesc o crustă prăjită. Dar cuptorul cu microunde este contraindicat.

Caracteristici principale:

compus	carne de vită, carne de pasăre, apă de băut, proteine ​​din soia, amidon de cartofi, lapte praf degresat de vacă, ouă de pui, amestec de curat, condimente, stabilizator (E450), regulator de aciditate (E451), conservant (E262), agent de îngroșare (E412)
valoarea nutritivă	proteine ​​- 11 g, grăsimi - 25 g
valoarea energetică	285 kcal/1193 kJ
conditii de depozitare	la temperaturi de la 0'C la +6'C
cel mai bine înainte de data	30 de zile
standard	TU 9213-004-47725288-2013

• ambalare porții;
• preț democratic;
• realizat conform TU;
• miros bine;
• Usor de curatat.

• calitate acceptabilă;
• există un regulator de aciditate, un fixator de culoare;
• se foloseste un stabilizator.

concluzii

Astăzi, semifabricatele au devenit o adevărată salvare pentru mulți. Se prepară rapid și pot fi consumate singure sau ca garnitură. Cu toate acestea, nu orice producător de produse din carne se poate lăuda cu absența coloranților, conservanților, amidonului - ingrediente de înaltă calitate care îndeplinesc standardele de producție.

Astăzi, producătorii se confruntă cu o lipsă de anumite tipuri de materii prime. Ei sunt nevoiți să mențină prețurile scăzute prin înlocuirea ingredientelor scumpe cu altele ieftine. Acest lucru a afectat calitatea mărfurilor, așa că alegerea unui produs nu este o sarcină ușoară. Pentru a vă proteja de cumpărarea de bunuri de calitate scăzută, este mai bine să ascultați sfaturile experților atunci când alegeți.