Acum sunt destul de populare diverse salate și gustări, unde gospodinele adaugă conserve de pește. Tonul a câștigat o mare popularitate în astfel de rețete. Și întrucât un astfel de produs nu este ieftin, se găsesc adesea falsuri. În acest articol, vă vom ajuta să înțelegeți fiabilitatea anumitor mărci, criteriile de selecție și multe altele care au de-a face cu conservele de ton.
Conţinut
În primul rând, trebuie spus că acest pește aparține familiei macrou. Tonul poate fi găsit în oceanele Pacific, Indian și Atlantic. Tonul are aproximativ 15 soiuri. Diferă ca mărime, greutate, habitat.Soiurile mici ajung la 50 cm, în timp ce reprezentanții speciilor mari pot avea aproximativ 4,5 metri lungime, iar greutatea lor poate ajunge la aproape 700 kg.
Anterior, acest reprezentant al peștelui nu a fost mâncat. A fost până la începutul secolului al XX-lea, până când primul ton a fost conservat în Australia. Tot în această perioadă, sardinele au fost foarte populare. Dar când afacerile cu pește s-au găsit într-o situație dificilă, și-au îndreptat atenția către ton. La început, oamenii nu erau foarte îndrăgostiți de aceste conserve și le-au gustat abia în 1950. De atunci, astfel de conserve au devenit foarte populare. Astăzi, aproximativ 50 de țări sunt angajate în vânzarea unor astfel de conserve. Acest produs este solicitat în special în SUA. Și nu trebuie să fii surprins de popularitatea tonului, deoarece, deși arată ca un pește, are multe proteine în compoziția sa.
Acest reprezentant al peștelui are carne albă pe spate, restul este carne cenușie. Partea albă este folosită pentru prepararea conservelor scumpe, iar partea gri este folosită pentru opțiunile bugetare pentru produse. Și totuși, ambele părți au o mulțime de proprietăți utile.
În primul rând, să reținem că acest produs are un conținut scăzut de calorii. Din acest motiv, este foarte popular printre persoanele care aderă la o alimentație adecvată, își urmăresc silueta și urmează o anumită dietă. Această caracteristică a tonului se datorează faptului că această carne este bogată în proteine. Mai mult, este foarte bine absorbit, iar acest lucru ajută la creșterea masei musculare. Din această cauză, tonul a câștigat popularitate în rândul sportivilor.
Nu uitați că în acest tip de carne există un număr mare de diverse vitamine. În special, există o mulțime de vitamina B6, A, E, D.Aceste vitamine nu numai că vor îmbunătăți aspectul, dar vor avea și un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos și imunitar.
De asemenea, incluzând acest pește în dieta ta, vei îmbunătăți funcția inimii și vei întări vasele de sânge. Datorită prezenței iodului, acesta va fi foarte util pentru persoanele cu tulburări tiroidiene. De asemenea, va fi util pentru persoanele implicate în muncă mentală să folosească acest produs, deoarece activează creierul. De asemenea, nu uitați că compoziția conține enzime, datorită cărora acest produs ajută la eliminarea toxinelor din organism, iar acest lucru îmbunătățește funcția ficatului. De asemenea, dacă folosești în mod constant ton, atunci aceste enzime vor proteja organismul de apariția cancerului.
De asemenea, merită anulat faptul că astfel de conserve vor fi foarte utile pentru corpul copiilor. După cum am menționat mai sus, o astfel de carne este bogată în micro și macro elemente. Există o mulțime de fosfor, calciu, precum și magneziu. Datorită acestui fapt, oferind acest produs copiilor, veți contribui la formarea corectă a sistemului musculo-scheletic, a dinților și a oaselor.
Am luat în considerare beneficiile și acum să privim acest produs din cealaltă parte. În primul rând, ar trebui să considerați acest produs ca un alergen. Nu este un secret pentru nimeni că peștele este un alergen puternic, iar tonul nu face excepție. Din acest motiv, nu se recomandă administrarea copiilor sub 3 ani.
De asemenea, anumiți reprezentanți ai peștilor marini pot acumula metale grele în corpurile lor, mercurul fiind unul dintre aceste metale. Din păcate, tonul este un reprezentant al unui astfel de pește. Prin urmare, dacă cumpărați produse proaspete sau congelate, este mai bine să luați pește care nu este foarte mare.Acest lucru va indica faptul că durata ei de viață nu a fost lungă și, prin urmare, o cantitate mare de mercur nu a avut timp să se acumuleze în corpul ei. Pentru a nu exista riscul de intoxicație cu mercur, este mai bine să utilizați acest produs nu mai mult de două ori pe săptămână, iar porția nu trebuie să depășească 150 de grame. Nu uitați că primele semne ale unei astfel de intoxicații vor fi durerea de cap, căderea severă a părului, greața și pierderea conștienței. De asemenea, acest reprezentant al familiei de pești poate acumula bisfenol A, care are un efect negativ asupra sistemului nervos.
Dacă vorbim despre un produs conservat, atunci produsele în ulei au un conținut foarte mare de calorii și un conținut ridicat de grăsimi. Acest lucru va avea un impact negativ nu numai asupra siluetei, ci și asupra sistemului digestiv.
Deși există aproximativ 15 soiuri de ton, doar câteva dintre ele sunt folosite pentru conservare. Acestea includ specii în dungi, cu aripioare galbene, cu ochi mari și cu aripioare lungi. Astfel de produse se disting prin rețeta lor, precum și părți din pește care sunt folosite pentru conservare. Dacă produsul constă din părți întregi, atunci iau carnea din spate. Această opțiune este mai scumpă, deoarece o astfel de carne este de mare valoare. Există și conserve tocate, carne din resturile din spate și carnea cenușie rămasă se folosește aici. Varianta zdrobită va fi ideală pentru prepararea diverselor pateuri sau sandvișuri.
Deși toate soiurile de conserve vin pe piață în conserve, ele diferă prin compoziția lor. Opțiunea cea mai utilă este considerată a fi în suc propriu. Acest produs conține o cantitate mare de omega-3. Și acest acid gras are un efect pozitiv asupra pielii și a sistemului nervos.Există multe proteine și o cantitate mică de grăsimi, așa că acest produs va fi un ajutor excelent atunci când urmează o dietă.
Următoarea versiune de conserve este un produs finit în ulei. Această opțiune nu este la fel de utilă ca prima. Aici, cantitatea de grăsime depășește noma zilnic admisă, deci nu poate fi atribuită unui produs alimentar. Există, de asemenea, o cantitate mare de vitamina D. Dacă utilizați foarte des astfel de conserve, puteți depăși cu ușurință rata admisă a acestei vitamine, iar acest lucru va duce la greață, amețeli și slăbiciune.
Există și opțiuni în sos de roșii și marinată. Acestea vor diferi ca gust în funcție de condimentele folosite de producător. Dar totuși, este de remarcat faptul că tonul nu își va pierde din valoare, deoarece tratamentul termic nu îi afectează calitățile benefice.
Deci, deoarece produsul este produs în conserve, mai întâi trebuie să luați în considerare recipientul în sine. Nu ar trebui să aibă lovituri sau alte daune. Chiar și o deteriorare ușoară poate fi un semn că nu veți primi produsul corect. Acum acordați atenție țării producătorului, este de dorit ca producătorul să fie dintr-o zonă aproape de ocean. Acest lucru oferă o mare garanție că tonul nu a fost congelat și dezghețat, ceea ce va fi foarte util pentru păstrarea tuturor calităților sale pozitive.
Deoarece acesta este un pește mare, nu ar trebui să fie bucăți întregi în borcan. Deoarece diametrul recipientului nu își poate permite acest lucru. Dacă întâlniți astfel de produse, atunci cel mai probabil ați cumpărat un fals. De asemenea, culoarea cărnii trebuie să fie roz pal, exact aceeași cu care a prezentat-o producătorul pe ambalaj. Gustul tonului este dulce și nu conține multă sare.Nu ar trebui să existe gust acru sau postgust. De asemenea, nu trebuie să existe oase, într-un borcan cu ton adevărat vor fi doar fileuri.
Dacă vă confruntați cu alegerea tipului căruia să preferați, atunci opțiunea în suc propriu va aduce mai multe beneficii. Dar va fi puțin proaspăt. Desigur, vă puteți răsfăța cu opțiunea în ulei, dar este mai bine să utilizați astfel de produse nu mai mult de o dată sau de două ori pe lună.
De asemenea, nu vă concentrați întotdeauna pe preț. După cum mulți sunt obișnuiți să creadă că, cu cât este mai scump, cu atât va fi mai bine. Aici acest criteriu nu funcționează întotdeauna. Puteți fi prins pentru o cantitate mare de pește negustos.
Tonul conservat sub marca Fortuna este produs în Thailanda. Producătorul pentru produsele sale prinde pești care trăiesc în sălbăticie. După aceea, este supus unui control strict al calității și abia apoi este procesat și conservat.
Cutiile de conserve au un design elegant și luminos, care este ușor de atras atenția cumpărătorului. Iar produsele includ 9 articole. Aici găsești pateu, carne tocată, bucăți de file și doar file. Pateul este produs cu piper negru și fără aditivi. Are o greutate de 110 grame, iar termenul de valabilitate este de 48 de luni. Daca vorbim de varianta file si tocata, atunci aceste produse sunt prezentate in suc propriu, in ulei si in sos de rosii. În funcție de compoziție, ele diferă prin culoarea ambalajului, acest lucru nu va face posibilă confundarea acestora. O cutie conține 185 de grame de produs finit. Conținutul caloric al peștelui în sucul propriu este de 90 kcal, iar în ulei de 160 kcal la 100 de grame de produs.
Costul mediu este de 200 de ruble.
Conserva de ton de la marca Iberica este produsă în Ecuador. Acest brand este destul de popular în rândul cumpărătorilor datorită gustului său excelent și prețului accesibil. De asemenea, este de remarcat faptul că TM "Iberica" produce nu numai conserve de pește, ci produce și oțet, măsline, măsline negre și alte gustări. Daca vorbim de ton, producatorul il produce in trei variante: in suc propriu, ulei de masline si floarea soarelui.
Potrivit experților, acest produs are un gust mai delicat și mai plăcut, spre deosebire de produsele concurenților. O cutie conține 160 de grame de produs finit. Conținutul de calorii a 100 de grame de produs este de 190 kcal.
Costul mediu este de 250 de ruble.
Acest produs, deși de la producătorul rus „5 Seas”, dar producția sa este în Thailanda. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitatea produselor. De asemenea, este de remarcat faptul că acest brand este pe piața noastră de aproximativ 15 ani. Pe lângă ton, „5 Seas” mai produce și alte conserve de pește. De exemplu, macrou, șprot, șprot, somon roz. De asemenea, produce conserve de fructe, fructe de pădure și legume.
Tonul este disponibil în două variante: file în suc propriu și în ulei. Cutia de conserve are o cheie pentru a o deschide.Această versiune a designului simplifică deschiderea dacă nu există un deschizător la îndemână. Bulionul în care este depozitat peștele nu are turbiditate și mirosuri neplăcute, iar culoarea produsului în sine corespunde descrierii. O cutie conține 185 de grame de produs finit. Conținutul de calorii al produsului în suc propriu este de 88,2 kcal.
Costul mediu este de 130 de ruble.
Acest produs vine și în țara noastră din Thailanda. Caracteristica sa distinctivă este prețul său accesibil. Și, de asemenea, spre deosebire de alte produse similare, aici puteți găsi un borcan mare care conține 1,7 kg de produs finit. Dacă vorbim de borcane mici, aici producătorul produce pește deja tăiat și sub formă de bucăți de file. Vizualizarea feliată este etichetată „pentru salate”, ceea ce simplifică procesul de gătire. Produsele de la marca comercială „Pelican” sunt în ulei și suc propriu. Un borcan mic conține 185 de grame de produs finit. Conținutul de calorii al produsului în suc propriu este de 74 kcal, iar în ulei - 183 kcal.
Costul mediu este de 120 de ruble.
Această companie italiană a apărut pe piață în urmă cu mai bine de 50 de ani. Până în prezent, produsele companiei sunt vândute în peste 50 de țări din întreaga lume și în fiecare zi câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Și nu există niciun motiv să fii surprins.La urma urmei, compania are propria capacitate de producție, unde există un control complet al calității producției. Și datorită faptului că „Rio Mare” folosește cel mai recent software, fiecare client poate urmări istoricul produsului achiziționat. Informațiile vor fi furnizate aici, de la captare până în momentul în care banca ajunge la consumator.
Produsele sunt disponibile în patru versiuni: în suc propriu, ulei de măsline și floarea soarelui, precum și cu adăugarea unui amestec de legume sub formă de salată gata preparată. Fiecare cutie conține 160 de grame de produs finit. Conținutul de calorii al produselor în suc propriu este de 111 kcal, iar în ulei - 403 kcal.
Costul mediu este de 300 de ruble.
Astfel de conserve din marca rusă „Ultramarine” sunt produse în Thailanda și Indonezia. Vin într-o cutie care are o cheie pentru a o deschide. Datorită acestei caracteristici, conservele nu trebuie să-și facă griji cu privire la prezența unui deschizător. Producătorul produce aceste conserve în două versiuni: în ulei și în suc propriu. De asemenea, merită remarcat faptul că ambalajul lor este foarte diferit, iar acest lucru nu va face posibilă confundarea a două produse diferite.
Opțiunea în suc propriu are un conținut de calorii de 73 kcal la 100 de grame de produs, iar opțiunea în ulei are 116 kcal. Un borcan conține 185 de grame de produs.
Costul mediu este de 85 de ruble.
Acest producător a oferit 4 opțiuni pentru conserva de ton. Două dintre ele sunt pentru salate, sunt o versiune deja tocată de carne, care poate fi în ulei sau în suc propriu. Următoarele două opțiuni sunt bucăți de pește, care sunt fie în ulei, fie în suc propriu. De asemenea, merită remarcat faptul că producția de conserve se află în Thailanda. Toate conservele sunt făcute din carne proaspătă care nu a fost congelată.
O cutie conține 140 de grame de produs. Conținutul caloric al produsului este de 448 kcal.
Costul mediu este de 150 de ruble.
Acest brand este din Coreea de Sud. Pentru conservele sale, producătorul folosește pește care înoată în marea limpede, iar la fabricație sunt folosite cele mai noi tehnologii. Datorită celor din urmă, produsele sunt și mai gustoase.
Pateurile de ton sunt foarte populare, la fel și bucățile de ton cu legume. Conservele felii de ton sunt perfecte pentru salate sau sandvișuri, iar gustul unui astfel de produs nu lasă indiferenți nici măcar pe copii. Pateul de ton este disponibil în două versiuni: obișnuit și picant. Greutatea produsului este de 100 de grame. Perioada de valabilitate a produselor variază de la 3 la 5 ani.
Costul mediu este de 150 de ruble.
Mărcile înregistrate prezentate în rating sunt angajate în producția acestui pește conservat în regiunile apropiate de habitatul tonului. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că produsul a fost congelat sau depozitat incorect înainte de conservare. De asemenea, unii dintre acești comercianți de marcă au primit premiul „Test Purchase”, care indică și calitatea înaltă a produselor. Dar, deoarece fiecare persoană are propriile preferințe de gust, pentru a găsi o cale de mijloc, este mai bine să evaluezi produsele mai multor producători și să alegi cea mai bună opțiune.