Evaluarea celor mai bune mașini de turnat aluat pentru 2025

La unitățile de catering, brutării și cofetării, se folosesc mașini speciale de rulat aluat pentru a întinde rapid, răsuci și presa semifabricate din orice aluat. În articol, vom lua în considerare sfaturi despre cum să alegeți un model pentru preț și condițiile de funcționare, unde să cumpărați echipamente specializate, precum și ce greșeli puteți face atunci când alegeți.

Descriere

Mașinile de rulat aluat sunt dispozitive pentru prepararea diverselor bucăți de aluat (de exemplu, semifabricate, produse mici de panificație etc.). Aparatul asigură rularea, răsucirea și presarea semifabricatelor din diverse tipuri de aluat. In interiorul structurii exista role care dau produsului forma si dimensiunea dorita.

Pro:

• simplifica foarte mult procesul de producție;
• asigura aceleasi dimensiuni ale produselor;
• necesită un minim de întreținere, ușor de operat;
• sigur atunci când este utilizat corect.

Minusuri:

• unele modele sunt destul de scumpe.

Tipuri în funcție de principiul instalării:

• podea;
• desktop.

Tipuri în funcție de automatizarea procesului:

• manual;
• semiautomat;
• automatizate.

Manuală - au o productivitate minimă, munca se datorează eforturilor umane, ducând la lucrul rolelor, folosind o pârghie specială. Semi-automat - ei hrănesc pe cont propriu semifabricatele, dar construcția este realizată de o persoană. Pentru a reconfigura acest tip de mașină, acesta trebuie oprit.

Modelele automate au cea mai mare performanță, dar sunt mai scumpe decât alte tipuri. Pentru a funcționa, trebuie să configurați programul, să încărcați aluatul și să porniți mașina. Mașina va face întregul proces de la sine. Pentru a schimba programul, trebuie doar să schimbați modul de pe afișaj.

Criterii de alegere

Recomandări despre ce să căutați atunci când cumpărați:

1. Performanța mașinii. Cu cât producția este mai mare, cu atât ar trebui să fie mai mare productivitatea aparatului.Pentru brutăriile mici, acest indicator este mai puțin important. Dar, este rentabil să achiziționați echipamente cu performanță ridicată.
2. Puterea dispozitivului. Puterea arată cât de repede va fi procesat aluatul, precum și cât timp poate funcționa fără întrerupere. Pentru companiile mici, puteți lua un dispozitiv de putere redusă, acesta va face față unui număr mic de spații libere. Pentru producția la scară largă, este important ca mașina să funcționeze cât mai mult posibil fără întreruperi, oferind în același timp o cantitate mare de produse într-un timp scurt.
3. Cei mai buni producatori de masini de turnat aluat. Este destul de dificil să spunem fără echivoc care companie este mai bine să cumpere echipamente. Fiecare companie are propriile dezvoltări unice, de exemplu, mașinile de înfocat din Japonia se remarcă prin sisteme de control de înaltă performanță și moderne, modelele din China sunt cele mai bugetare, iar mașinile din Italia au performanțe ridicate. Luați în considerare câteva companii care s-au dovedit pe piață: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Evaluarea mașinilor de turnat aluat de calitate pentru 2025

Evaluarea celor mai bune modele de aluat include cele mai bune și mai fiabile modele, potrivit cumpărătorilor.

Cele mai bune mașini de turnat aluat ieftine

Modele în valoare de până la 400.000 de ruble.

Mașină de rulat aluat Voskhod TZ-7 pentru croissante

Modelul vă permite să fabricați produse în întreprinderi mici. Este ușor de operat și întreținut, are dimensiuni reduse și poate fi instalat pe orice suprafață orizontală. Procesul este complet automatizat, ceea ce permite obținerea unei productivități ridicate și asigură repetabilitatea formelor. Instalarea și demontarea este suficient de rapidă, asigură ușurința igienizării pieselor.Preț mediu: 184.861 ruble.

• potrivit pentru foietaj și patiserie;
• performanță crescută;
• Dimensiune compactă.

• neidentificat.

Criterii	Caracteristici
Volumul de lucru (buc/ora)	800
Putere, kWt)	0.3
Tensiune (V)	380
Tip de	desktop
Greutate, kg)	40
Dimensiuni (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

Sigma va prezinta foile de paine la un pret atractiv. Compania lansează în mod constant noi produse cu caracteristici de înaltă performanță, îmbunătățește modelele populare. Produsele pot fi achiziționate direct de la producător, site-ul oferă o prezentare detaliată a produsului, recenzii ale consumatorilor. Preț: 355.628 ruble.

• nu necesită întreținere specială;
• design concis;
• îndeplinește toate standardele europene de calitate.

• greu de găsit în retail.

Criterii	Caracteristici
Materialul carcasei	otel vopsit
Putere, kWt)	0.75
Tensiune (V)	380
Tip de	podea
Greutate, kg)	130
Dimensiuni (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

Mașina poate fi folosită atât pentru producții mari, cât și pentru brutării mici. Excelent pentru a găti hot-dogs, covrigi și alte produse mici de panificație. Datorită unui sistem de blocare de înaltă calitate, este asigurată siguranța completă a personalului în timpul funcționării și întreținerii dispozitivului. Tara de origine: China. Preț: 220 239 ruble.

• rezistență crescută la uzură a benzii transportoare;
• ușurință de demontare pentru curățare;
• sistem de blocare sigur.

• neidentificat.

Criterii	Caracteristici
Greutate pe porție (g)	30-350
Putere, kWt)	0.37
Tensiune (V)	380
Tip de	podea
Lungimea maximă a piesei de prelucrat (mm)	280
Dimensiuni (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

Principiul de funcționare a mașinii de înfocat de aluat de acest tip este destul de simplu, întregul proces de lucru este automatizat. Tot ceea ce este necesar personalului este să supravegheze operațiunile, să furnizeze testul și să colecteze produsele finite. O schimbare ultra-rapidă a lamei este asigurată fără a demonta dispozitivul. Preț mediu: 344.272 ruble.

• role reglabile;
• viteza mare de lucru;
• raport optim pret calitate.

• amplasarea incomodă a pârghiilor de comandă.

Criterii	Caracteristici
Greutate pe porție (g)	50-2000
Putere, kWt)	0.55
Tensiune (V)	380
Tip de	podea
Numărul de role	3
Dimensiuni (cm)	148,4x105x98,1
Greutate, kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq introduce mașini de foaie de aluat pentru aluat rotund, care pot forma pâini cu lungimea de până la 28 cm.Acționarea cu o cutie de viteze etanșă umplută cu ulei nu necesită întreținere, ceea ce simplifică foarte mult procesul de lucru. Poti cumpara acest tip de macinator de aluat direct de la producator sau il poti comanda prin magazinele online. Tara de origine: China. Preț: 206 641 ruble.

• baza mobila;
• panou de control electromecanic simplu;
• proiectat pentru 1 muncitor.

• componente de calitate scăzută.

Criterii	Caracteristici
Greutate pe porție (g)	30-350
Putere, kWt)	0.37
Tensiune (V)	220
Tip de	podea
Lungimea maximă a piesei de prelucrat (mm)	280
Dimensiuni (cm)	106x53x100
Greutate, kg)	181

Foodatlas CG-38

Modelul are un dispozitiv reglabil în buncăr care centrează bucățile de aluat. Designul exclude alunecarea unei benzi transportoare multistratificate, fără sudură în timpul de funcționare.Dacă este necesar, puteți reconfigura rapid sistemul. Tara de origine: China. Preț mediu: 177.252 ruble.

• Preț;
• design simplu;
• funcționalitate extinsă.

• neidentificat.

Criterii	Caracteristici
Greutate pe porție (g)	50-1200
Putere, kWt)	0.75
Tensiune (V)	380
Tip de	podea
Materialul carcasei	otel vopsit
Dimensiuni (cm)	130x105x50
Greutate, kg)	193

WLBake BF (cu suport)

Aparatul este echipat cu un afișaj electronic care arată distanța exactă dintre rolele de rulare (cu o precizie de 0,5 mm). Acest lucru vă permite să faceți rețete precise și să evitați erorile în dimensiunea produselor finite.
Tara de origine: Franta. Preț mediu: 243.736 ruble.

• capacitatea de a regla înălțimea unității;
• afisaj electronic;
• tavă-receptor retractabil cu bandă de pâslă.

• roți fără blocare.

Criterii	Caracteristici
Greutate pe porție (g)	50-1100
Putere, kWt)	0.75
Tensiune (V)	380
Tip de	podea
Materialul carcasei	oţel inoxidabil
Dimensiuni (cm)	73,6x95,8x72,9
Greutate, kg)	195

Sottoriva FCR-F pentru croissante

Cea mai bună opțiune pentru brutăriile și patiseriile mici. Modelul cu dimensiuni reduse si lucru rapid este conceput pentru 1 muncitor. Poate fi amplasat pe orice suprafață orizontală stabilă. Tara de origine: Italia. Garantie producator: 1 an. Preț: 131.284 ruble.

• ușoară;
• marcă recunoscută;
• combinație optimă de preț și calitate.

• semifabricatul triunghiular este alimentat manual.

Criterii	Caracteristici
Putere, kWt)	0.19
Tensiune (V)	220
Tip de	desktop
Materialul carcasei	oţel inoxidabil
Dimensiuni (cm)	50x44x28
Greutate, kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

Modelul este conceput pentru modelarea cornurilor, covrigilor și a altor produse mici de panificație. Conceput pentru aluat, grosime de 3-5 mm. Produsele companiei se disting prin calitatea italiană de înaltă clasă, precum și prin funcționalitatea extinsă bine gândită. Tara de origine: Italia. Preț: 241 556 ruble.

• garantie extinsa;
• reglarea forței de răsucire;
• ușoară.

• neidentificat.

Criterii	Caracteristici
Putere, kWt)	0.19
Tensiune (V)	220
Tip de	desktop
Materialul carcasei	oţel inoxidabil
Dimensiuni (cm)	46x31x26
Greutate, kg)	23

Miratek WMK-380

Modelul prevede reglarea înălțimii plăcilor de presare, are role ondulate ale perechii superioare și o bandă transportoare fără sudură. Designul este realizat în așa fel încât să elimine complet alunecarea benzii transportoare în timpul funcționării. Preț mediu: 201.653 ruble.

• bandă transportoare rezistentă la uzură;
• performanță crescută;
• dimensiuni mici.

• neidentificat.

Criterii	Caracteristici
Putere, kWt)	0.75
Tensiune (V)	220
Tip de	podea
Greutatea piesei de prelucrat (g)	70-900
Dimensiuni (cm)	139x66x106
Greutate, kg)	220

Cele mai bune mașini de turnat aluat premium

Modele în valoare de peste 400.000 de ruble.

Mac.Pan MBA/L Inox pentru baghete

Cea mai bună opțiune pentru întreprinderile din industria alimentară. Potrivit pentru pâini, straturi, covrigi, slănină, etc. Grosimea și lungimea produsului pot fi modificate folosind 2 pârghii de reglare. Corpul este realizat din otel inoxidabil. Setul vine cu o bandă transportoare și un suport din aluminiu pe roți. Tara de origine: Italia. Cost: 791.277 ruble.

• performanta ridicata;
• componente fiabile;
• control simplu.

• neidentificat.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	1500
Putere, kWt)	0.56
Instalare	podea
Greutate (kg)	216
Dimensiuni (cm)	153x87x102
garanție (luni)	12

Sottoriva C 40/P

Foaie de aluat pentru produse de panificație de la un cunoscut brand italian au o productivitate sporită, componente de înaltă calitate, funcționalitate deosebită și ușurință în exploatare. Modelul poate fi comandat online in magazinul online sau direct de la producator. Cost mediu: 1.149.486 de ruble.

• funcționalitate avansată;
• ușurință de îngrijire și întreținere;
• garanție extinsă a producătorului.

• Preț.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	1500
Putere, kWt)	0.56
Instalare	podea
Greutate (kg)	216
Dimensiuni (cm)	153x87x102
garanție (luni)	12

Danler WML-400 (transportor sub presiune)

Mașina are un grad scăzut de zgomot și vibrații. Datorită zonei largi de lucru, vă permite să gătiți produse generale. Oferă reglarea continuă a amestecării, diluării a patru role de rulare. Motoarele puternice pot lucra cu aluat de orice densitate. Material carcasa: otel emailat. Tara de origine: China. Cost: 658.607 ruble.

• proces automatizat;
• nivel scăzut de vibrații și zgomot;
• zonă largă de lucru.

• greu de găsit în retail.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	2000
Putere, kWt)	1.3
Instalare	podea
Greutate (kg)	580
Dimensiuni (cm)	100x250x120
garanție (luni)	12

JAC Tradi

Mașinile de turnat aluat JAC Tradi se caracterizează prin ușurință în utilizare, durabilitate și productivitate ridicată.Este prevăzut un regulator de viteză, care vă permite să lucrați cu aluat de orice consistență, inclusiv cu cele cu conținut ridicat de apă. Tara de origine: Belgia. Cost: 501.804 ruble.

• cu functie de schimbare a vitezei;
• posibilitatea de reglare a rolelor;
• este asigurată schimbarea ultra-rapidă a benzilor fără demontarea dispozitivului.

• neidentificat.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	1200
Putere, kWt)	1.1
Instalare	desktop
Greutate (kg)	200
Dimensiuni (cm)	71,4x96,6x88,5
garanție (luni)	12

Mașină de turnat aluat JAC Unic

Mașina de turnat aluat unică de la un cunoscut brand belgian este utilizat pe scară largă în brutării, catering, cofetărie pentru a face semințe de pâine sau de baghetă. Designul prevede 3 role de rulare din polietilen tereftalat alimentar. Cost mediu: 413.611 ruble.

• schimbarea benzilor se face în detrimentul sistemului de cartușe glisante;
• marca faimoasa;
• design practic.

• funcționalitate restrânsă.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	1200
Putere, kWt)	1.1
Instalare	desktop
Greutate (kg)	200
Dimensiuni (cm)	71,4x96,6x108,2
Numărul de role	3

Sinmag SM-380B+stand

Sinmag produce mașini de turnat aluat pentru turnarea unor tipuri speciale de aluat și tipuri de produse. Greutate bucată de aluat: 50-90 gr. Cadrul este realizat din material rezistent, rezistent la influențele mecanice. Garantie producator: 1 an. Țara de origine: Taiwan. Cost: 401.813 ruble.

• suport inclus;
• posibilitatea de a schimba presiunea plăcii cu role de presare;
• performanta ridicata.

• neidentificat.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	2500
Putere, kWt)	0.375
Instalare	podea
Greutate (kg)	250
Dimensiuni (cm)	165x101x71,5
Lățimea de lucru (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Aparate de tip transportor de dimensiuni mari pentru producție la scară largă. Setul include un set de piese de schimb, rulmenti si scule. Sunt prevăzute 3 butoane de oprire de urgență pentru a asigura siguranța maximă a angajaților în timpul lucrului. Rulmentii cu role sunt pivotanti, 2 dintre ei pot fi fixati in pozitia dorita. Cost: 953.966 ruble.

• sunt prevăzute întrerupătoare de blocare;
• capac transparent;
• posibilitatea de modificare a înălțimii transportorului folosind suporturi reglabile.

• nu este potrivit pentru toate tipurile de teste.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	3000
Putere, kWt)	1.9
Instalare	podea
Greutate (kg)	320
Dimensiuni (cm)	87,9x279,3x130
Lățimea de lucru (mm)	550

AGRO-FORM TZM11

Modelul vă permite să obțineți dimensiunile exacte ale semifabricatelor datorită spațiului reglabil al rolelor. Pâlnia cutiei de încărcare deasupra ruloului este echipată cu obloane rotative pentru centrarea pieselor de prelucrat atunci când acestea lovesc arborii de rulare. Componentele sunt realizate din material durabil, ceea ce asigură funcționarea fără probleme pe termen lung a dispozitivului. Cost: 730.000 de ruble.

• spațiu de rulare reglabil;
• capac din plastic transparent;
• tavă acoperită cu teflon.

• neidentificat.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	2000
Putere, kWt)	1.5
Instalare	podea
Greutate (kg)	350
Dimensiuni (cm)	96x225x167,5
Lățimea de lucru (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

Kumkaya produce diverse tipuri de mașini de turnat aluat de înaltă calitate. Echipat cu un praf de făină reglabil, 2 plăci de presiune și roți pentru o mișcare ușoară. Tara de origine: Turcia.Material carcasa: otel inoxidabil. Numar de cilindri: 2 buc. Cost mediu: 452.900 de ruble.

• fixare mecanică a roților;
• cilindru de proiectare;
• este prevăzut un colector de deșeuri retractabil sub banda transportoare.

• neidentificat.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	4000
Putere, kWt)	1.1
Instalare	podea
Greutate (kg)	200
Dimensiuni (cm)	209,6x76,4x136,1
Lungimea maximă a piesei de prelucrat (mm)	400

Mașini de panificație Porlanmaz PMDM 450

Mașina are 2 plăci, 4 role și roți pentru a facilita mișcarea. Designul este realizat in asa fel incat sa ofere confort maxim in timpul functionarii si intretinerii aparatului. Consumă puțină energie electrică, funcționează cu zgomot și vibrații reduse. Material carcasa: otel inoxidabil. Tara de origine: Turcia. Cost: 435.400 de ruble.

• capacitatea de a regla lățimea;
• nivel minim de zgomot și vibrații;
• consum redus de energie.

• dificultăți de aprovizionare.

Indicatori	Sens
Productivitate (buc/oră)	2000
Putere, kWt)	0.75
Instalare	podea
Greutate (kg)	240
Dimensiuni (cm)	70x225x120

Articolul a examinat ce tipuri de modele de aluat sunt, ce opțiune este mai bine să cumpărați în diferite condiții de funcționare și ce afectează popularitatea modelelor. Am prezentat o evaluare a modelelor de înaltă calitate, am stabilit cât costă fiecare dispozitiv.