Evaluarea celor mai bune mașini de înfocat pentru aluat pentru casă pentru 2025

Rafturile magazinelor sunt pline de diverse produse semifabricate. Puteți alege pentru o lungă perioadă de timp dintre producători, compoziția umpluturii și forma de fabricație. Astfel de produse sunt o salvare atunci când nu există timp și efort pentru a pregăti o cină delicioasă. Preferăm din ce în ce mai mult găluștele sau găluștele cumpărate din magazin, deoarece lucrul cu aluatul necesită mult timp. Dar niciun produs semi-finit gata preparat nu poate fi comparat cu mâncarea gătită în casă. Și pentru a facilita procesul de gătit, puteți folosi o foaie de aluat.

Ce este un tester?

Mașina pentru întinderea aluatului este un dispozitiv cu două arbori. Arborii sunt amplasați unul deasupra celuilalt. Arborele superior este montat pe patisoare speciale, astfel încât să puteți regla grosimea aluatului rulat. Când mânerul este răsucit, ambii arbori încep să se învârtească, iar aluatul este întins. Înainte de a începe să rulați produsul, trebuie să-l zdrobiți puțin cu mâinile pentru a obține o grosime apropiată de cea instalată pe mașină. Când rulați, nu trebuie să setați imediat grosimea minimă, este mai bine să începeți cu grosimea maximă posibilă și să o reduceți treptat.

Cum să alegi o foaie de aluat

Mașinile de rulat aluat sunt împărțite în două categorii în funcție de modul în care funcționează. Sunt mecanice și electrice. Versiunea electrică este mai mare decât dispozitivul mecanic. Are si performante ridicate. Pur și simplu puneți aluatul în el, iar la ieșire obțineți un produs rulat cu o grosime dată. Cu cât modelul este mai scump, cu atât mai multe programe pot fi stocate în memoria sa. Mașinile electrice de înfocat pentru aluat sunt utilizate în principal în producție, unități de catering. Dar un astfel de dispozitiv poate fi folosit și acasă dacă sunteți angajat în fabricarea de produse semifabricate la comandă.

Versiunea mecanică a mașinilor de rulare este de dimensiuni mici și îi puteți găsi un loc într-o bucătărie mică. Funcționează pe același principiu ca și mașina de tocat carne. Datorită rotației mânerului, rolele sunt derulate, iar produsul capătă o grosime dată.Performanța unor astfel de modele nu este mare, dar întinderea aluatului și prepararea tăițeilor, găluștelor, pastelor sau a altor produse din acesta cu ajutorul acestui asistent va fi mai rapidă decât recurgerea la folosirea unui sucitor.

Acordați atenție materialului de fabricație. Modelele de calitate sunt realizate din otel inoxidabil.

Deoarece de obicei modelele compacte care sunt atașate de masă sunt achiziționate de obicei acasă, este mai bine să măsurați cu atenție grosimea blatului înainte de a cumpăra, astfel încât să știți ce dispozitiv puteți monta pe masa dumneavoastră.

Grosimea produsului finit este unul dintre criteriile de avut în vedere. Trebuie să vă familiarizați nu numai cu valorile digitale ale grosimii, ci și să verificați dacă la reglarea rolelor, ambele părți își schimbă poziția în mod egal. Dacă rolele de pe ambele părți nu sunt la aceeași distanță, atunci va fi imposibil să obțineți o rulare uniformă.

Producători populari de foaie de aluat

Unul dintre producătorii populari de dispozitive de rulare aluat este compania italiană Imperia. Imperia a fost fondată în 1932. Acum, fabrica de producție de mașini de înfocat aluat este situată în orașul italian Torino. Echipamentele produse la fabrică sunt importate în 77 de țări. Datorită calității lor, produsele Imperia au câștigat recunoaștere în întreaga lume. Imperia produce atât mașini de înfocat electric profesional, cât și mecanice cu funcția de tăiere a pastelor și tăițeilor. Echipamentul acestui producător se caracterizează prin ușurință în utilizare și întreținere, precum și prin dimensiuni reduse. Produsele Imperia au toate certificatele și respectă standardele internaționale de calitate, astfel încât pot fi achiziționate cu ușurință pentru uz casnic și profesional.

Compania Gemlux a apărut în Rusia în 2015. Compania este angajată în producția de diverse echipamente de bucătărie. Produsele sunt fabricate în fabrici binecunoscute din Europa, Rusia și Asia. Deși acest brand a apărut în țara noastră relativ recent, dar pentru o perioadă lungă de muncă, Gemlux s-a impus ca o companie de încredere, cu o gamă largă de produse. Mașinile de foi vor fi apreciate atât de gospodinele de uz casnic, cât și de bucătarii profesioniști.

O altă marcă populară pentru echipamentele pentru rularea aluatului este Gastrorag. Această companie a câștigat popularitate în întreaga lume datorită costului scăzut al produselor și a manoperei de înaltă calitate. La uzina Gastrorag există control în fiecare etapă a producției, ceea ce dă încredere în calitatea echipamentelor produse. Gastrorag se află pe piața rusă de mai bine de 20 de ani, în plus, există un centru de servicii al companiei la Moscova. Acest lucru garantează asistență clienților în timp util atunci când este necesar. Prețurile accesibile se formează datorită livrărilor directe de la producător. Este important de menționat că sortimentul mărcii Gastrorag este în continuă expansiune. Până în prezent, există peste 1000 de articole de echipamente de bucătărie concepute pentru uz casnic și profesional.

Cele mai bune dispozitive mecanice pentru rularea aluatului

Gemlux GL-PMF-180

„Gemlux GL-PMF-180” va fi un excelent ajutor de bucătărie. Cu ajutorul lui, reduceți timpul de întindere a aluatului de cel puțin 2 ori. Acest dispozitiv de rulare funcționează excelent cu o versiune rece a aluatului. Cu el, puteți pregăti rapid baza pentru găluște, găluște sau paste, precum și întindeți aluatul pentru tăiței.

Lățimea maximă a aluatului rulat este de 18 cm, grosimea poate fi de la 0,5 la 3 mm. Există un mâner convenabil pentru reglarea grosimii produsului, care are 7 poziții. De asemenea, este inclusă o duză detașabilă pentru tăierea a două tipuri de tăiței. Lama subțire taie tăiței cu lățime de până la 2 mm, perfect pentru tagliolini sau supe. Duza lată taie tăiței cu o lățime de până la 6,25 mm, această opțiune este potrivită pentru gătit paste și fettuccine.

Dimensiunea lui „Gemlux GL-PMF-180” este de 24,5 * 19,8 * 15,8 cm, iar greutatea este de 3,5 kg.

Costul mediu este de 1700 de ruble.

• Fabricat din oțel cromat;
• Are 7 pozitii de rulare;
• Există o duză detașabilă cu două fețe pentru tăierea tăițeilor;
• Fixare convenabilă.

• Nu.

Gemlux GL-PMZ-180

Această mașină de la compania „Gemlux” va ajuta la întinderea aluatului, la prepararea tăițeilor, plăcintelor, găluștelor, găluștelor și a altor produse care necesită rulare subțire. Este conceput pentru a lucra cu aluat dur. „Gemlux GL-PMZ-180” are o pereche de role, care sunt antrenate de un mâner detașabil. Există un tăietor de tăiței încorporat cu două duze.

Lățimea foii poate fi de până la 18 cm.Un atașament al tăietorului de paste încorporat vă permite să faceți tăiței subțiri ideali pentru primele feluri sau paste subțiri care se potrivesc perfect cu sosul bolognez. A doua duză taie tăiței cu o lățime de 6 mm. Această opțiune de tăiere va fi o garnitură excelentă pentru felurile secundare, dar dacă doriți, puteți folosi o astfel de tăiere în primele feluri.

Dimensiunea lui „Gemlux GL-PMZ-180” este de 25 * 20 * 14 cm, greutatea produsului este de 3,5 kg. Gemlux GL-PMZ-180 este fabricat din oțel cromat.

Costul mediu este de 1600 de ruble.

• Material de fabricație fiabil;
• Dimensiune compactă;
• 7 prevederi pentru controlul grosimii laminarii;
• Convenabil de utilizat;
• Preț accesibil.

• Dispozitivele de tăiere pentru tăiței nu pot fi îndepărtate.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Acest model de mașină de înfocat aluat de birou de la marca italiană „Imperia” este potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru unitățile de catering. Datorita dimensiunilor sale compacte se potriveste chiar si in cea mai mica bucatarie.

Cu acesta, puteți întinde aluatul perfect pentru prepararea ulterioară a tăițeilor, găluștelor sau găluștelor, precum și aluatul pentru lasagna. „Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162” are role netede, datorită cărora aluatul nu se rupe, iar rezultatul este un produs uniform și neted. Regulatorul de grosime de rulare vă permite să selectați grosimea aluatului de la 2,2 la 0,2 mm. Există 6 poziții pentru reglarea acestui parametru. Lățimea maximă de rulare este de 15 cm.

In plus, este posibil sa achizitionati diverse duze cu care puteti taia taitei de diferite latimi sau sa gatiti alte preparate din aluat, precum ravioli sau spaghete.

Dimensiunea "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" este de 20,5 * 14,5 * 14 cm, iar greutatea este de 2 kg.

Costul mediu este de 3500 de ruble.

• Are 6 pozitii pentru rulare;
• Greutate ușoară;
• Datorită rolelor netede, aluatul nu se rupe și se lipește în timpul rulării.

• Nu este inclus un tăietor de tăiței.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

Acest instrument de bucătărie de la compania „Imperia” este conceput pentru rularea aluatului și tăierea tăițeilor. Poate fi folosit atât acasă, cât și în unitățile de catering.Fabricat din oțel cromat de culoarea cupru pentru durabilitate și ușurință în utilizare.

Arborele de rulare are o lățime de 15 cm.Această dimensiune a produsului este convenabilă atât pentru gătirea pastelor, cât și pentru turnarea în continuare a găluște, găluște, chebureks sau plăcinte la cuptor. Grosimea laminarii poate fi de la 0,2 la 2,2 mm. Pentru a regla acest parametru, există un buton convenabil cu 6 poziții. „Imperia (La Monferrina) iPasta 117” este echipat cu o duză suplimentară Duplex 217. Se folosește pentru tăierea tăițeilor cu lățimea de 6 și 2 mm.

În plus, dispozitivul poate fi suplimentat cu alte duze, cu ajutorul cărora puteți face lasanette, ravioli, spaghete, precum și cu o acționare electrică.

Dimensiunea „Imperia (La Monferrina) iPasta 117” este de 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, iar greutatea este de 3,4 kg.

Costul mediu este de 7500 de ruble.

• Capacitatea de a completa dispozitivul cu diferite duze;
• Se completeaza cu o duza pentru taierea a doua tipuri de taitei;
• Are 6 prevederi pentru reglarea grosimii laminarii.

• Preț mare.

Gastrorag QF-150+QS

Această foaie de aluat de la Gastrorag poate nu numai să întindă aluatul, ci și să taie tăițeii și să pregătească baza pentru ravioli. „Gastrorag QF-150+QS” poate fi folosit atât în ​​bucătăria de acasă, cât și în cea de catering.

Acest model este actionat manual. Rotind mânerul, intră în acțiune arborii, care rulează aluatul între ele. Corpul Gastrorag QF-150+QS este din oțel inoxidabil, iar piesele sunt din oțel călit. Role si cutite pentru taierea aluminiului. Acest design garantează funcționarea fiabilă a mașinii de înfocat aluat pentru o lungă perioadă de timp.

Lățimea maximă a aluatului rulat este de 15 cm, există 7 poziții pentru reglarea grosimii produsului finit. Fiecare treaptă de poziție diferă cu 0,4 mm. În acest caz, grosimea maximă este de 3 mm, iar cea minimă este de 0,3 mm. Atașamentul pentru feliere poate tăia tăiței de 2 mm și 6,5 mm lățime. În plus, pachetul include o duză pentru ravioli care taie aluatul în pătrate de dimensiunea 4,5 * 4,5 cm. Există un cuțit cu role, care, dacă este necesar, poate tăia marginile produsului rulat.

Pentru a îmbunătăți funcționalitatea mașinii, puteți achiziționa separat un motor electric. Cu el, puteți procesa până la 10 kg de aluat pe oră.

Dimensiunea lui „Gastrorag QF-150 + QS” este de 21 * 19,8 * 15,8 cm, iar greutatea este de 3,75 kg.

Costul mediu este de 2000 de ruble.

• Setul include duze pentru taierea a doua tipuri de taitei si ravioli;
• Este posibil să achiziționați o unitate electrică separat;
• Construcție robustă.

• Nu.

Cele mai bune mașini de foaie de aluat electrice

Foodatlas DJJ-200

Acest model de macinator de aluat este potrivit nu doar pentru cantine sau cafenele, ci si pentru gatit acasa, daca faci cantitati mari de paste sau produse din aluat. „Foodatlas DJJ-200” are dimensiuni mici, iar piesele sale sunt realizate din oțel nichelat. Acest lucru asigură o bună performanță și fiabilitate a dispozitivului în funcțiune.

Lățimea produsului rulat este de 20 cm. Există și o duză pentru tăierea tăițeilor, care este de 2 * 4 mm. „Foodatlas DJJ-200” poate procesa de la 5 la 20 kg de aluat pe oră.

Puterea acestui aparat de bucătărie este de 260 de wați. Dimensiunea „Foodatlas DJJ-200” este de 38*31*31,5 cm, iar greutatea este de 17,8 kg.

Costul mediu este de 15500 de ruble.

• Poate procesa aproximativ 300 de grame de aluat pe minut;
• Există o duză pentru tăierea tăițeilor;
• Dimensiuni mici.

• Greutate mare.

Kocateq OMJ200A

Kocateq OMJ200A poate întinde cu ușurință aluat pentru produse semifabricate, dim sum, tăiței și diverse tipuri de paste. Această mașină de înfășurare electrică pentru aluat este potrivită pentru uz casnic, precum și pentru unități de catering și brutării.

„Kocateq OMJ200A” are corp din oțel inoxidabil, role cromate, cadru metalic. Panourile laterale sunt din plastic, au un strat metalic, picioarele din plastic antiderapant garanteaza stabilitatea dispozitivului in timpul utilizarii prelungite. În plus, o caracteristică a acestui model este prezența unei tăvi pentru încărcarea produsului înainte de rulare și a unei tăvi detașabile care va colecta excesul de făină. Acest design nu numai că va accelera procesul, dar va lăsa și bucătăria curată.

Lățimea maximă de rulare este de 20 cm Cu frezele încorporate se pot tăia trei tipuri de tăiței cu lățimea de 2, 4 și 8 mm. Pe suprafața laterală a mașinii se află un buton pentru reglarea grosimii laminarii. Puteți regla acest parametru de la 0,6 la 5 mm.

Dimensiunea lui "Kocateq OMJ200A" este de 36*36*40 cm, iar greutatea este de 25 kg. Puterea dispozitivului este de 750 de wați.

Costul mediu este de 19500 de ruble.

• Paleți detașabili pentru încărcarea produsului și colectarea excesului de făină;
• De mare putere;
• Cuțite pentru tăiat trei tipuri de tăiței;
• Reglarea convenabilă a grosimii laminarii.

• Greutate mare;
• Dimensiunile dispozitivului sunt mai mari decât cele ale analogilor.

Mașina de foaie de aluat va fi o achiziție utilă. Cu ajutorul acestuia, va fi posibil să gătiți un număr mare de produse într-un timp scurt, precum și să abandonați produsele semifabricate și pastele cumpărate din magazin.Așa că vă puteți răsfăța gospodăria nu numai cu alimente gustoase, ci și sănătoase, fără diverși aditivi nocivi. Multe modele de laminare mecanică pot fi completate cu o acționare electrică, ceea ce va accelera procesul. Sau achiziționați imediat un model electric, dar deoarece această opțiune are o greutate și o dimensiune mare, va trebui să vă gândiți imediat la un loc permanent pentru dispozitiv. Dar, indiferent de opțiune pe care o alegeți, achiziția va încânta mulți ani.