Evaluarea celor mai bune divizoare de aluat pentru 2025

Divizoare de aluat sunt necesare în întreprinderile mari și mici legate de panificație. Ele pot fi de diferite dimensiuni, cu tipul de control și capabilități, care le determină costul. Revizuirea a fost realizată de dispozitive străine și interne pentru împărțirea testului pentru 2025 pe diferite categorii de preț, cu propriile avantaje și dezavantaje.

Informații generale despre produs - criterii de selecție

Tehnologia de producție a mașinii de împărțire aluat are mai multe cicluri. Fiecare dintre etape este importantă, dacă le luați în considerare în detaliu, puteți înțelege ce sunt dispozitivele de divizare.

Cum funcționează divizoarele de aluat

Echipamentul, indiferent de structura structurală, funcționează conform unui ciclu dat:

1. Aluatul se pune în buncărul de primire, apoi intră în camera de încărcare. În timpul funcționării pistonului principal, aluatul este tras în camera de aspirație.
2. Cuțitul plasat în buncăr separă o porțiune a testului.
3. Mișcarea de translație a pistonului capului alimentează aluatul înainte în camera de măsurare a tamburului mecanismului lung. Greutatea pieselor de prelucrat este stabilită de roata de mână a mecanismului de reglare a masei cu o scară liniară.
4. Piesele sunt separate de masa de testare prin rotirea mecanismului de divizare, care se află în camera de aspirație. Pistonul împinge piesa de prelucrat din camera de măsurare.

Clasificarea divizoarelor de aluat - ce sunt mașinile

Dacă știți ce dispozitive există, va fi clar cum să le alegeți. Conform principiului de instalare: pe roți / suporturi fixe sau un plan combinat. Toate mașinile cu plan de etaj sunt grele; a fost inventat un ampatament pentru a le muta.La unele modele sunt complet absente, la altele sunt compuse pe jumatate din roti (axa spate) sau au suporturi fixe detasabile, reglabile pe inaltime, iar langa fiecare suport este montata o roata.

După tipul de control: mecanic / automat. Acestea din urmă presupun doar așezarea manuală a materiilor prime, restul proceselor se efectuează în mod autonom (diviziune, presare, rotunjire). Instalațiile electromecanice efectuează aceleași acțiuni, cu excepția așezării, folosind pârghii speciale. Panoul de control poate avea butoane, comenzi rotative pentru greutatea piesei de prelucrat, lumini indicatoare sau un afișaj electronic cu butoane și un afișaj.

După greutatea semințelor: pentru pâine, produse de cofetărie sau de panificație. Produsele din bucăți mici sunt preparate în cafenele, restaurante, zone comerciale, localuri de catering. Pâine - în magazine cu produse finite sau ateliere specializate în acest domeniu.

Notă! Nu toate instalațiile pot rotunji bucățile separate, precum și produse de coacere din făină de secară.

Prin conexiune la rețea: 220 V sau 380 V (necesită intervenția unui expert). Unii producători furnizează un model cu două tipuri de tensiune spre vânzare.

După material: oțel inoxidabil sau tip combinat (elemente din plastic, aluminiu, cupru etc.). structuri metalice - o opțiune clasică. Pentru a atrage atenția, carcasa poate fi vopsită cu o vopsea specială (pulverizare) și are părți separate din plastic.

Notă! Toți parametrii de mai sus sunt stabiliți de producători. La întrebarea care companie este mai bine să achiziționeze o mașină de separare, clientul trebuie să decidă singur.

Sfaturi de selecție - ce să căutați atunci când cumpărați un separator de aluat

Pe baza informațiilor prezentate mai sus, atunci când mergeți pentru mărfuri, trebuie să vă construiți un plan pentru dvs.:

• în ce scop este achiziționat echipamentul;
• funcționalitatea și echipamentul acestuia;
• de unde as putea cumpara;
• care este pretul.

Pentru încăperile mici sunt potrivite dispozitivele compacte de productivitate medie, de preferință cu consum de energie de până la 750 V cu funcționare semi-automată. Pentru întreprinderile la scară mare, este nevoie de echipamente autonome cu productivitate ridicată, capacitatea de a lucra cu orice aluat și echipamente suplimentare.

Mărfurile pot fi producție internă și străină. Dacă acest fapt este important pentru client, atunci este mai bine să vă familiarizați imediat cu descrierea tehnicii.

Achiziționarea unui divizor de aluat

Recent, a devenit popular să plasezi o comandă într-un magazin online: comod, rapid, întotdeauna o gamă largă de produse la prețuri accesibile.

Recenziile cumpărătorilor, recenziile video și descrierile produselor vă vor ajuta să nu faceți greșeli atunci când alegeți (unele platforme au instrucțiuni pentru mașină).

Puteți comanda online un împărțitor de aluat la cerere, telefonic. Pentru a conveni asupra unei ore și date convenabile de livrare și, de asemenea, este posibil să faceți echipamentul conform parametrilor specificați convenabil pentru client.

Indiferent de locul de cumpărare: fie că este un magazin virtual sau real, produsului trebuie atașată o garanție. Dacă nu este acolo, atunci este mai bine să refuzați achiziția pentru a nu vă pierde fondurile în caz de ceva, deoarece divizoarele de testare costă mulți bani.

Evaluarea divizoarelor de aluat de înaltă calitate până la 100 de mii de ruble pentru 2025

Această categorie include echipamentele alimentare fabricate în China. Conform indicatorilor lor tehnici, divizoarele lor de aluat se disting prin fiabilitate, calitatea producției, ușurința în utilizare.În comparație cu alte mașini din acest segment, dispozitivele chinezești sunt cele mai bugetare. Cei mai buni producători ai acestui an:

• "Gastromix";
• „Foodatlas”;
• Viatto.

Modelul „DD-36” de la producătorul „Gastromix”

Scop: pentru împărțirea precisă și rapidă a aluatului în semifabricate.

Caracteristici de proiectare: prezența roților pentru deplasarea instalației, diviziune semi-automată.

Unitatea este utilizată în unități de alimentație publică sau brutării pentru fabricarea produselor din bucăți mici și a pâinii. Cadrul este din metal (nu rugineste), echipat cu o cupola de protectie, un sistem de control cu ​​lumini indicatoare, un comutator rotativ si un buton de pornire.

Specificații:

Tip control:	electromecanice
Dimensiuni (centimetri):	41/52/130
Greutate netă:	193 kg
Cod furnizor:	37912
Greutatea piesei de prelucrat (grame):	1080-6480 - folosit, 30-180 - o diviziune
Numar de divizii:	36 buc.
Instalare:	podea
Tensiunea principala:	220 V
Consum de energie:	750 W
Material:	oțel inoxidabil alimentar, plastic
Perioada de garantie:	6 luni
Țara producătoare:	China
Dupa pret:	74250 ruble

• nivel scăzut de zgomot;
• compact;
• control simplu;
• calitate superioară;
• durata de viata lunga.

• neidentificat.

Modelul „KTZ-36” de la producătorul „Foodatlas”

Scop: pentru o împărțire precisă.

Caracteristici de design: amplasarea sistemului de control sub viziera de protecție, mânere rezistente la căldură pe recipientul pentru aluat, roți, forma ergonomică a cadrului.

Echipamentul de coacere pentru produsele de panificație din bucăți mici este fabricat din oțel.Împărțirea aluatului se realizează automat, în timp ce este necesar să porniți manual mașina și să setați parametrii doriti. Designul este pe podea pe roți, există un sistem de frânare pentru a preveni mișcarea spontană a unității. Capacitatea de lucru cu testul are un invelis de oglinda.

Notă! Motor din cupru cu transmisie cu lanț.

Principiul de funcționare: aluatul se pune în bol, se netezește uniform, apoi se apasă butonul de pornire.

Specificații:

Tip de unitate:	lanţ
Dimensiuni (centimetri):	60/52/146
Greutate netă:	210 kg
Control:	semiautomat
Numar de celule:	36 buc.
Tensiunea principala:	220 V
Putere nominală:	1100 W
Puterea curentă:	7 A
Greutatea unei felii:	30-180 g
Parametrii cablului:	180 cm - lungime, 1,5 mm - secțiune, număr de miezuri - 3 bucăți, compoziție - cupru
Culoare:	argintiu, alb
Material:	plastic vopsit + oțel inoxidabil clasele 201 și 304
Țara producătorului:	RPC
Prețul mediu:	85600 de ruble

• se împarte în bucăți egale;
• mobil;
• funcționează rapid;
• raport calitate/preț;
• design atent: protecție, condiții confortabile de lucru.

• neidentificat.

Modelul „AS-CG-36” de la producătorul „Viatto”

Scop: pentru unități de alimentație publică și comerț.

Caracteristici: manere pe recipientul pentru aluat, sistem de control intuitiv, roti.

Împărțitor de aluat de dimensiuni compacte, formă clasică este utilizat pentru brutării mici, cofetării, cafenele, restaurante, hoteluri și multe altele. Părțile care vin în contact cu alimentele au suprafață oglindă, sunt din oțel, la fel ca întregul cadru, cu excepția capacului de protecție (plastic).Instalația este pe podea, are un regulator divizor, indicatoare luminoase și un buton de pornire. Bolul detașabil pentru test are suporturi din oțel care asigură confortul de lucru. Mișcarea echipamentelor se realizează pe cheltuiala ampatamentului.

Specificații:

Cod furnizor:	76530
Mod de actiune:	hidraulic
Dimensiuni (centimetri):	52/41/130
Greutate netă:	193 kg
Reţetă:	aluat de drojdie
Greutatea bucatilor de aluat:	30-180 de grame
Performanţă:	360 de porții pe oră
diviziuni:	36 buc.
Putere:	750 W
Tensiunea principala:	220 V
Material:	otel inoxidabil, plastic
Perioada de garantie:	șase luni
Țara producătoare:	China
Care este pretul:	77300 de ruble

• aspect atractiv;
• economic;
• precizie ridicată la împărțirea aluatului;
• nivel scăzut de zgomot;
• operare simplă;
• durabil.

• neidentificat.

Cele mai bune divizoare de aluat până la 400 de mii de ruble pentru 2025

Această categorie include modele din categoria de preț mediu de la 100 la 400 de mii de ruble. Toate mașinile sunt proiectate pentru rotunjirea bucăților de aluat, au o bază tehnică bună și un design atractiv. Modelele populare de mașini de testare aparțin următoarelor companii:

• „EKSI”;
• „PANERO”;
• Sinmag.

Modelul „EFK-30” de la producătorul „EKSI”

Scop: pentru brutării, unități de catering, cofetărie.

Caracteristici: picioare fixe, plăci suplimentare de turnare, dimensiune compactă.

Instalare pe pardoseală într-o carcasă albă pe suporturi fixe cu sistem de control electromecanic. Împarte aluatul elastic în fragmente egale, care, după tăiere, este capabil să-și mențină forma.Elementele în contact cu alimentele sunt realizate din metal rezistent la coroziune. Panoul de control are butoane de pornire și oprire cu indicatoare luminoase, un buton rotativ.

Specificații:

Tip de:	divizor-rotunzitor de aluat
Parametri (centimetri):	65/54/210
Greutate netă:	360 kg
Tensiunea principala:	380 V
Codul produsului:	71233
Consum de energie:	1000 W
Performanță maximă:	720 de spații pe oră
Greutatea piesei de prelucrat:	30-100 de grame
diviziuni:	30 buc.
Numărul de plăci de formare din set:	3 buc.
Material:	otel inoxidabil, plastic PVC
Țara producătorului:	China
Preț:	256600 de ruble

• nu încalcă structura testului;
• proiecta;
• funcţional;
• preț democratic.

• neidentificat.

Model "SPA RP M 30"de la producator"PANERO»

Scop: pentru produse de panificatie.

Caracteristici: două roți (pe spate), componente rezistente la uzură, puterea pompei electrice este mai mică decât cea a altor reprezentanți ai divizoarelor de aluat, ceea ce afectează favorabil procesul de formare a produselor din făină.

Unitatea este utilizată pe scară largă în industria de panificație și cofetărie pentru a produce o varietate de produse de panificație și cofetărie. Este realizat din mai multe tipuri de materiale. Platforma de presare din PTFE previne lipirea aluatului și nu necesită făină suplimentară. Partea inferioară a structurii este echipată cu două roți în spate și două suporturi lipicioase în față, care sunt realizate din cauciuc și cuplează în siguranță unitatea de pardoseala. Cadru din oțel vopsit în alb.

Recomandări! Pentru o durată lungă de viață, echipamentul trebuie curățat în interior și în exterior.Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice mijloace și materiale, dar în etapa finală, clătiți totul bine cu apă curentă și ștergeți-l cu o cârpă uscată.

Notă! Aparatul poate fi realizat pentru tensiune 220 V (optional).

Specificații:

Tip control:	mecanic
Dimensiuni (centimetri):	64/64/145
Greutatea:	200 kg
Volum:	4 kg
Părți de diviziune:	30 buc.
Greutatea piesei de prelucrat:	40-135 grame
Tensiunea principala:	380 V
Putere:	750 W
Frecvență:	50 Hz
Cod furnizor	13889
Compus:	din aliaj de aluminiu anticorodal MG5 cu anodizare dură, oțel alimentar inoxidabil 304, polietilenă PE500 și PETG
Informații suplimentare:	set de trei plăci de turnare
Țara producătoare:	Italia
Cost în segmentul de preț mediu:	380000 de ruble

• grajd;
• performanta ridicata;
• două tipuri de conexiune la rețea (dispozitiv universal);
• calitatea construcției;
• control simplu.

• scump.

Modelul „SM 3-30” de la producătorul „Sinmag”

Numire: pentru unități de cofetărie și alimentație publică, comerț.

Caracteristici: 3 matrite din plastic incluse, suporturi fixe, operare usoara.

Echipament de patiserie pentru impartirea bucatilor de aluat si conferirea lor o forma rotunda, potrivit pentru aluatul de pizza si chiflele mici. Unitatea este echipata cu un sistem de control mecanic, picioare patrate cauciucate pentru a nu deteriora suprafata pardoselilor. Cadru din oțel vopsit în trei culori.

Specificații:

Tip control:	electromecanice
Dimensiuni (centimetri):	65/71/205
Greutatea:	340 kg
Codul produsului:	170930
Tensiunea principala:	380 V
Putere:	750 W
Porții obținute prin împărțirea:	30 buc.
Greutatea semifabricatelor:	30-100 de grame
Culoare:	alb, rosu, galben
Material:	otel inoxidabil, plastic
Perioada de garantie:	6-12 luni
Țara producătorului:	Taiwan
Sumă:	334500 de ruble

• design elegant;
• de dimensiuni mici;
• reglare ușoară pentru diferite greutăți de aluat;
• mașina se deschide pe ambele părți - curățare ușoară;
• chiar diviziune.

• scump.

Evaluarea celor mai bune divizoare de aluat premium pentru 2025

Modelele din această categorie sunt folosite în principal în producția de pâine și produse de panificație în cantități mari. Precizia și viteza de divizare a acestora sunt incomparabil mai mari decât toate dispozitivele descrise mai sus. Popularitatea modelelor depinde de performanța și calitatea produselor. Cele mai bune firme din acest an care îndeplinesc acești doi parametri sunt mărcile autohtone și străine:

• Vitella;
• „PANERO”;
• "Răsărit".

Model "SPA A 30" de la producătorul "Vitella"

Aplicație: în industria alimentară, alimentație publică și comerț pentru împărțirea bucăților de aluat în porții rotunjite cu coacerea ulterioară a diverselor produse de panificație.

Caracteristici de proiectare: sistem electronic de control, suporturi si roti detasabile, set complet (3 forme suplimentare), 2 cilindri pentru taiere / rotunjire.

Structură într-o carcasă metalică vopsită de tip control automat (fazele de presare, diviziunile de rotunjire se realizează independent). Pentru mișcare, modelul este echipat cu roți amplasate pe interiorul suporturilor detașabile. Suporturile, la rândul lor, sunt reglabile pe înălțime pentru a da stabilitate dispozitivului, au vârfuri de protecție (nu dăunează podelei).

Model cu functie de stocare a retetelor. Pe panou există un buton pentru cuțite de autocurățare, reglarea timpului de presare, rotunjirea și deschiderea camerei.

Specificații:

Codul produsului:	91279
Tip de unitate:	hidraulic
Dimensiuni (centimetri):	66/77/145
Greutatea:	245 kg
Porții:	30 buc.
Capacitate buncăr:	1,2-4 kg
Diametrul rețelei:	40 cm
Greutatea semifabricatelor:	40-135 grame
Voltaj:	380 V
Putere:	1300 W
Performanţă:	60 buc. într-o oră
Memoria programului:	pana la 9 buc.
Culoare:	alb negru
Material:	oțel alimentar inoxidabil 304, polietilenă PE500
Perioada de garantie:	12 luni
Țara producătoare:	Italia
Preț:	aproximativ 811400 de ruble

• multifuncțional;
• modern;
• de încredere;
• garantie extinsa;
• formează rapid produse;
• valoare pentru bani.

• foarte scump.

Model „SPA RP SA 30” de la producătorul „PANERO”

Scop: pentru tăierea aluatului crud gata preparat în bucăți egale.

Caracteristici de design: într-un set de 3 plăci, suporturi detașabile și ampatament.

Echipamentul este potrivit pentru alimentație publică, magazine de producție, ale căror activități sunt legate de producția de produse gastronomice. Este complet realizat din metal alimentar, nu rugineste. Aparatul este instalat pe podea, echilibrul îi este dat de suporturi rotunde, reglabile pe înălțime. Toate operațiunile (tăiere, presare, rotunjire) se efectuează cu ajutorul pârghiilor, comutatorul rotativ setează masa bulgărului de testare.

Specificații:

Panou de control:	mecanic
Dimensiuni (centimetri):	64/64/145
Greutate netă:	230 kg
Greutatea piesei de prelucrat:	40-135 grame
Volum:	4 kg
Tensiunea principala:	380 V
Consum de energie:	750 W
Material:	oțel inoxidabil alimentar
Garanție:	anual
Țara producătorului:	Italia
Suma aproximativa:	578000 de ruble

• aplicare largă;
• control simplu;
• de încredere;
• varianta economica;
• disponibilitatea unui card de garanție;
• spatios.

• scump.

Modelul „TD-7” de la producătorul „Voskhod”

Scop: pentru produse mici din făină.

Caracteristici: funcționează cu orice aluat, asigură împărțirea „atentă” a pieselor de aceeași masă, rezistență crescută la uzură a pieselor.

Cadrul echipamentului nu ruginește, deoarece este fabricat din oțel. Este echipat cu un sistem de control mecanic, suporturi pentru roți, o bandă transportoare cu un strat anti-aderență, un buncăr pentru umplerea manuală a aluatului, care se sprijină pe spate și vă permite să curățați confortabil mașina de murdărie.

Există un sistem automat de lubrifiere pe puncte care funcționează în modul economic și asigură un consum redus de ulei. Elementele de rupere înlocuibile asigură protecție împotriva blocării. Sistemul de blocare asigura siguranta personalului in timpul lucrului. Mecanismul mașinii de împărțire a aluatului este separat de zona de prelucrare a aluatului, excluzând contactul acestuia cu piesele și ansamblurile de antrenare.

Sfaturi pentru utilizarea materiilor prime! Puteți folosi făină de secară-grâu, dar numai dacă sunt îndeplinite condițiile: conținutul de făină de secară este de până la 50%, conținutul de umiditate nu depășește 50%, cu excepția soiurilor de cremă. Pentru făina de grâu: umiditate de la 40% sau de la 37% dacă conținutul de zahăr și grăsime este de cel puțin 12%.

Specificații:

Tip de:	industrial
Dimensiuni (centimetri):	70,6/94,4/149,8
Greutate netă:	480 kg
Tensiunea de alimentare:	380 V
Putere:	1100 W
Performanţă:	1080 bucăți pe oră
Buncăr de încărcare:	55 kg
Număr de semifabricate pe cursă de lucru:	1 BUC.
Metoda de instalare:	podea
Control:	mecanic
Greutatea produselor dozate:	30-300 de grame
Material:	oțel inoxidabil alimentar, fontă aliată
Recomandat:	pentru operare în industrii mici, brutării, cofetării
Țara producătorului:	Rusia
Cost aproximativ:	763500 de ruble

• economic;
• sigur;
• împarte aluatul de secară;
• fiabilitate și ușurință în utilizare;
• multifuncțional;
• performanta ridicata.

• Preț;
• greu.

Concluzie

Tipurile de separatoare de aluat se clasifică în funcție de diametrul porției: mici și mari (pentru pâine). Tehnologia de gătit, caracteristicile de design, capabilitățile mașinii - depind de producător. Împreună, toți factorii afectează costul dispozitivelor. Lista celor mai bune divizoare de testare pentru 2025 a fost alcătuită din trei categorii: ieftin - până la 100 de mii de ruble, mediu - până la 400 de mii de ruble și scump - până la 900 de mii de ruble. Ce unitate este mai bine să cumpărați este la latitudinea cumpărătorului. Trebuie remarcat faptul că modelele străine sunt mai solicitate decât cele interne.

Tabel - „Lista celor mai bune divizoare de aluat pentru 2025”

Nume:	Marca:	Greutatea semifabricatelor (grame):	Țara producătorului:	Preț mediu (ruble):
„DD-36”	gastromix	30-180	China	74250
"KTZ-36"	„Foodatlas”	30-180	China	85600
„AS-CG-36”	Viatto	30-180	RPC	77300
„EFK-30”	EKSI	30-100	China	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Italia	380000
„SM3-30”	"Sinmag"	30-100	Taiwan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Italia	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Italia	578000
"TD-7"	"Răsărit"	30-300	Rusia	763500

Notă! Potrivit cumpărătorilor, mașinile chinezești sunt lideri în vânzări. În numele modelului, ultimul număr indică câte bulgări de aluat se obțin pe încărcătură.