Evaluarea celor mai bune vitrine termice pentru 2025

Vizitatorii impun cafenele și restaurante, locuri de catering și magazine. Și, venind în astfel de unități, se așteaptă să cumpere produse de cofetărie, produse de patiserie parfumate, preparate gata preparate și alte produse proaspete și apetisante. Echipamentele speciale vin în ajutorul întreprinderilor. În acest articol, vom vorbi despre cele mai bune vitrine termice, tipurile și funcțiile acestora.

Tipuri de echipamente în funcție de climă

Un astfel de echipament a găsit o largă aplicație în gătit și comerț. Produsele de cofetărie, preparatele gata preparate, pizza și pâinea rămân fierbinți și apetisante mult timp atunci când sunt depozitate în vitrine.

O vitrină termică nu numai că vă permite să păstrați aspectul original și apetisant al produselor, ci vă permite și să le prezentați clienților într-un mod favorabil, atrăgând din ce în ce mai mulți clienți și clienți obișnuiți.

Datorită acestui echipament, produsele de panificație, produsele de patiserie și prăjiturile nu își pierd aspectul și aroma. Au o suprafață largă de geam, care vă permite să aranjați produsul în mod atractiv și profitabil, subliniind caracteristicile acestuia, folosind iluminare suplimentară.

Există modele:

• cu un climat uscat;
• cu o climă umedă.

Prima opțiune este similară cu cuptoarele convenționale, este destinată încălzirii produselor cu o durată lungă de valabilitate.

A doua opțiune este diferită prin faptul că încălzirea vaselor are loc rapid în ele, iar nivelul de umiditate și temperatura sunt menținute pentru o lungă perioadă de timp. Acest echipament este potrivit pentru coacerea produselor de cofetărie, precum și pentru carne și produse din carne.

Atunci când alegeți echipamente pentru o cafenea sau catering, trebuie să cunoașteți nevoile instituției și cererea consumatorilor.

Principiul de funcționare

Acest echipament este simplu și convenabil, cu respectarea corespunzătoare a regulilor de funcționare, va dura mult timp fără nicio reclamație. Pentru a menține temperatura în interiorul camerei se folosesc:

• lămpi cu infraroșu;
• mese termice;
• convecție.

Temperatura din interiorul camerei este setată în intervalul de la +30 la 90 de grade. Datorită regulatorului de temperatură (termostat), îl puteți controla și întreține.

Tipurile lor

După tip și caracteristici de proiectare, acestea sunt de două tipuri:

• închis;
• deschis.

În unitățile de primul tip, cumpărătorii nu au acces la produse; doar vânzătorul poate servi felul de mâncare sau produsul selectat.

Pro:

• o gamă largă de dimensiuni de echipamente;
• utilizarea economică a energiei electrice;
• poti depozita marfa cu greutate, vase portionate, fara ambalaje.

Minus:

• incapacitatea de a utiliza dispozitivul în zonele cu autoservire.

Modelele deschise de echipamente sunt mai moderne, potrivite pentru vânzarea produselor alimentare porționate ambalate, de exemplu, plăcinte, salate calde, produse din carne.

Mâncărurile gata și produsele din interiorul camerei pot rămâne calde mult timp și uneori destul de fierbinți.

Pro:

• potrivit pentru instalare în zone cu autoservire.

Minusuri:

• alegere limitată de design;
• consum mare de energie electrică.

Caracteristici de design

Pentru fabricarea unor astfel de echipamente se folosesc:

• oțel alimentar de înaltă calitate cu proprietăți inoxidabile și anticorozive;
• plastic rezistent;
• sticla rezistenta la caldura.

Distins dimensional:

• desktop (unul sau pe două niveluri);
• pe mai multe niveluri;
• vitrine modulare;

Prima opțiune este instalată pe o masă sau un contor de bar. Vitrinele mai mari sunt potrivite pentru instalarea în încăperi cu suprafețe mari și un flux constant de clienți.

A treia opțiune - are rafturi orizontale care sunt fixate ferm, astfel de dulapuri deschise din două părți și un corp din oțel inoxidabil sau sticlă rezistentă la căldură.

Adesea există modele de vitrine termice, vitrate pe toate părțile, este convenabil pentru clienți, mărfurile pot fi vizualizate din toate părțile. Pot fi echipate cu rafturi staționare sau structuri rotative.

Vitrinele de căldură sunt împărțite în tipuri:

• orizontală;
• modele verticale.

Modelele de primul tip sunt clasice, designul are geam drept sau bombat. Avantajele unor astfel de modele sunt în capacitate suficientă, iar minusul sunt dimensiunile mari.

Modelele de vitrine de al doilea tip se disting prin rafturi de dimensiuni mici, care este compensată de numărul lor. Avantajele modelului sunt compactitatea, iar minusul este capacitatea mică a camerei.

Tipuri de rafturi

Rafturile din vitrinele de căldură sunt grile din oțel inoxidabil, umiditatea și condensul nu se adună pe astfel de structuri, amenințarea pătrunderii lor în vase este exclusă.

Forma rafturilor este:

• dreptunghiular;
• rundă.

Rafturile dreptunghiulare sunt montate cu ghidaje, iar cele rotunde sunt fixate pe un suport rotativ.

Principiul încălzirii în vitrinele de căldură

Indiferent de tipul de echipament, temperatura din interiorul camerei se realizeaza cu ajutorul elementelor de incalzire.La cumpararea vitrinelor termice trebuie neaparat sa le acorzi atentie.

Capacitatea de a regla umiditatea în vitrine este o funcție importantă și necesară, datorită căreia produsele de cofetărie și de panificație nu se usucă și nu devin învechite. Vitrinele încălzite echipate cu această funcție câștigă mult mai repede temperatura necesară pentru a încălzi produsele din interiorul camerei.

Sfaturi si trucuri

Atunci când decideți cu privire la achiziționarea unui astfel de echipament comercial necesar, este important să acordați atenție următoarelor criterii:

• caracteristici tehnice (tipul de climă, condițiile de temperatură suportate, puterea, tipurile de control, iluminarea camerei și alte elemente importante și componente suplimentare);
• materialele din care sunt realizate corpul structurii și elementele principale, este mai bine să acordați preferință oțelului inoxidabil de înaltă rezistență sau sticlei rezistente la căldură);
• principiul deschiderii;
• dacă este necesar să plasați o varietate de produse în același timp (carnuri afumate și alte delicatese parfumate) - ar trebui să se acorde preferință mai multor modele compacte decât să se oprească la unul mare;
• nu este recomandat să alegeți unități cu carcasă din plastic, oțel sau aluminiu;
• dați preferință modelelor simple care nu au locuri și colțuri greu accesibile, întreținerea unor astfel de echipamente este simplă, este ușor să păstrați echipamentele comerciale curate;
• forma și dimensiunea echipamentului depind de locul în care va fi amplasat și de dimensiunea zonei camerei;
• la cumpărarea de echipamente comerciale, este necesar să se calculeze sistemul de debit al prizei
• la operarea echipamentului, acesta trebuie intretinut cu grija folosind detergenti speciali neagresivi.

Important! Fiecare detaliu, fleac, element de design este important pentru păstrarea prospețimii produselor și a preparatelor, a aspectului apetisant și a aromei originale.

Vitrinele termice diferă nu numai prin caracteristicile tehnice, ci și prin scop.

Distingeți pentru depozitare și afișare:

• pui - la gratar;
• pizza;
• coacere;
• Popcorn.

Ele diferă prin prezența:

• paleti;
• scuipat;
• grile suplimentare.

Cum să alegi un producător

Atunci când aleg echipamente comerciale, cumpărătorii acordă atenție nu numai caracteristicilor tehnice și de design, ci și producătorului.

Conform principiului de funcționare pentru diferiți producători și mărci, un astfel de echipament practic nu diferă, dar există încă unele caracteristici.

De exemplu, producătorii asiatici sunt mai specializați în producția de vitrine cu mai multe niveluri, folosesc mai des sticla decât plasticul. Printre lideri pot fi remarcate firme din China, Taiwan și Coreea de Sud.Branduri celebre: Convito (China), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Coreea de Sud).

Vitrinele producatorilor europeni sunt durabile si economice, dar la un pret mult mai scump decat cele asiatice. Printre lideri se numără ROLLER GRILL (Franța), BARTSCHER (Germania), APACH (Italia), LINCAT (Marea Britanie) și VORTMAX (Serbia).

Producătorii ruși încearcă să țină pasul și să rămână competitivi pe piața acestui grup de mărfuri. În ceea ce privește politica de prețuri, dispozitivele firmelor rusești sunt mai accesibile decât cele străine, în ceea ce privește calitatea nu rămân în urmă, în plus, serviciul post-vânzare de înaltă calitate al echipamentelor este întotdeauna disponibil. Astfel de mărci autohtone sunt populare: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Ce probleme poti intampina

Defectiune	Cauză	eliminare
Elementul de încălzire nu funcționează	Contact slab al încălzitorului cu puterea.	Verificați conexiunea elementului de încălzire.
Temperatura excesiv de ridicată	Termostatul este stricat.	Înlocuiți termostatul.
Vitrina durează mult până ajunge la temperatura setată.	Tensiunea de rețea prea scăzută.	Utilizați o sursă de alimentare mai stabilă sau utilizați un stabilizator/transformator de tensiune.
Indicatorul este stins	Contact slab al indicatorului cu puterea.	Verificați conexiunea indicatorului.
Iluminatul nu funcționează	Contact slab al lămpii cu sursa de alimentare.	Verificați contactul.
Curent de scurgere pe piele	Priza nu are împământare.	Faceți o conexiune la pământ.

Cele mai bune modele de vitrine termice

EKSI HW-13

Unitatea cu vedere panoramică vă permite să încălziți produse și să le demonstrați cu succes. Potrivit pentru brutării, comerț și unități de catering.Vitrina termică menține regimul de temperatură, produsele din interiorul camerei au un aspect și aromă atractive, rămân proaspete mult timp și nu își pierd moliciunea. Acest tip special de vitrină este potrivit pentru expunerea și depozitarea pizza.

Țara - China.

Preț - 8590 ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	30 până la 90 de grade
Voltaj	220V
Putere	0.85
Latime adancime inaltime	350mm*425mm*500mm
Greutatea	18,5 kg
Țara producătoare	China

• pe mai multe niveluri;
• compact;
• tip desktop;
• greutate redusă;
• preț accesibil;
• corp din oțel inoxidabil;
• grile confortabile.

• de calitate inferioară.

EKSI HW-2P

Vitrina - panoramica, pe trei nivele, tip suprafata - solida cu doua recipiente gastronorm.

Țara de origine este China.

Preț - 8940 ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	30 până la 90 de grade
Voltaj	220V
Putere	1,2 kW
Latime adancime inaltime	660mm*500mm*620mm
Greutatea	27.22
Țara producătoare	China

• compact și interesant în design;
• sticlă panoramică mare;
• prezența rafturilor combinate;
• vitrina de tip universal;
• preț accesibil;
• greutate redusă.

• de calitate inferioară.

Kocateq DH1P

Echipamentul este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate.

Unitatea este echipată cu trei rafturi înclinate, care sunt tot din oțel. Sticla panoramica - curbata, din sticla termorezistenta.

Țara de origine: Coreea de Sud.

Preț - 21099 ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	30 până la 70 de grade
Voltaj	220V
Putere	0.85
Montare	nu este necesar
Greutatea	27.22
Țara producătoare	Coreea de Sud

• raport calitate-pret;
• tip vitrina - desktop;
• compactitate;
• prezența luminilor;
• indicator de temperatură;
• unitatea este echipată cu o inserție decorativă iluminată cu diapozitive de vase;
• există un rezervor special de apă pentru a menține nivelul de umiditate;
• o ușă mare este instalată pe partea însoțitorilor;
• exista un termostat.

• vitrina termică nu se deschide din ambele părți, ceea ce nu permite instalarea acesteia pentru autoservire client.

Kocateq RTR85D

Echipamentul are două niveluri și este convenabil pentru acces în ambele sensuri. Pe acest model există celule speciale pentru prețuri pe fiecare raft al vitrinei. Carcasa unei vitrine este realizata din otel de calitate si combinata cu sticla organica securizata.

Țara - Coreea de Sud.

Preț - 57890 ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	30 până la 90 de grade
Voltaj	220V
Putere	1,1K W
Montare	nu este necesar
Greutatea	44
Țara producătoare	Coreea de Sud

• vitrina desktop;
• carcasă combinată din oțel și sticlă călită;
• puteți aprinde lumina de fundal a fiecărui raft separat;
• este instalat un termostat pentru a regla intervalul de temperatură;
• ghiduri puteți ajusta locația convenabilă a produselor și a vaselor;
• Designul este echipat cu picioare din cauciuc.

• Nu.

Kocateq RTR108L

Corpul structurii este din oțel inoxidabil, rafturile se rotesc, părțile laterale sunt din sticlă călită, cu elemente decorative.

Țara de origine este Coreea de Sud.

Preț - 42.420 de ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	30 până la 90 de grade
Voltaj	220V
Putere	1,1K W
Montare	nu este necesar
Greutatea	36
Țara producătoare	Coreea de Sud

• capacitate bună;
• rafturile se rotesc;
• corp din oțel;
• există o lumină de fundal LED;
• trei gratare din otel cromat sunt incluse in pachet;
• rafturile pot fi reglate pe înălțime;
• echipat cu picioare din plastic;
• există o baie pentru apă;
• prezența unui termostat analogic;
• exista un termometru.

• preț mare;
• acces numai de la vânzător.

Kocateq DH110EW

Echipamentul este potrivit pentru depozitarea produselor de copt reîncălzite, prăjite, în ambalaje deschise. Carcasa este realizată din oțel de înaltă calitate, accesul este pe două fețe, uși din sticlă, accesul este convenabil.

Țara de origine este Coreea de Sud.

Preț - 104.700 de ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	30 până la 110 de grade
Voltaj	220V
Putere	2019-06-03 00:00:00
Montare	da
Greutatea	36
Numărul de rafturi	2
Adancime, latime, inaltime, cm	78*110*84
Voltaj	380/3/50
Țara producătoare	Coreea de Sud
Garanție	1 an

• calitate superioară;
• tavă din aliaj de aluminiu termoconductor;
• capacitate mare;
• pe părțile de capăt există suporturi tubulare de clești din metal;
• există o lumină de fundal;
• indicator de nivel scăzut al apei;
• există o funcție automată de susținere a nivelului apei;
• poate fi racordat la reteaua de alimentare cu apa si canalizare;
• elemente de încălzire din cuarț;
• termostate separate;
• termometru;
• nivelurile sunt echipate cu siguranțe independente.

• preț mare.

Hatco GRHDH-2PD

Această tehnică este perfectă pentru prezentarea și reîncălzirea pizza și plăcinte, mâncăruri gata și floricele de porumb. Destinata locurilor de alimentatie publica si comert.

Țara de producție este SUA.

Preț - 161.600 de ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	38 până la 93 de grade
Voltaj	220V
Montare	da
Greutatea	66 kg
Numărul de rafturi	2
Înălțimea piciorului	110 cm
Volumul rezervorului de apă	3 l
Lungimea cablului	1830 mm
Distanța dintre rafturi	220 mm
Țara producătoare	STATELE UNITE ALE AMERICII

• echipamente comerciale de înaltă calitate;
• ghidaje cromate;
• uși glisante fără rulou;
• iluminare internă strălucitoare;
• instalat șase lămpi cu incandescență;
• carcasa din otel inoxidabil;
• panouri laterale din sticla securizata;
• prezența unui încălzitor cu infraroșu superior;
• funcția de umidificare este activă;
• regulator de temperatura incorporat;
• prezența picioarelor.

• preț mare.

Roller Grill VHC 1000

O alegere bună pentru prezentarea și reîncălzirea produselor de patiserie și a preparatelor gata, gustărilor și pizza. Va deveni decizia corectă la alegerea echipamentelor comerciale la unitățile de catering și comerț.

Țara de origine este Franța.

Preț - 91.000 de ruble.

Specificații

Specificații	Descriere
Instalare	desktop
Regimul de temperatură	20 până la 95 de grade
Voltaj	220V
Termostat	da
Montare	da
Greutatea	53
Numărul de rafturi	3
Iluminare de fundal	da
Dimensiuni	960*535*280
Țara producătoare	Franţa

• echipat cu sistem de convecție cu impuls;
• există un raft din mijloc;
• prezența unui termostat;
• iluminare de fundal LED funcțională;
• într-un set de trei gastroyemkost;
• calitate superioară;
• încăpător;
• carcasa metalica din otel inoxidabil;
• vizibilitate bună a produsului.

• Nu.

Koreco DH450

Corpul echipamentului este realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care nu dăunează produselor și sănătății oamenilor. Părțile laterale ale structurii sunt acoperite cu sticlă, în față este sticlă curbată, ușile sunt de tip culisant, au geam termopan. Vitrina vă permite nu numai să demonstrați bine produsele, ci și să le păstrați proaspete și parfumate pentru o lungă perioadă de timp.

Țara de origine este Coreea de Sud.

Preț - 67.730 de ruble.

Specificații

Instalare	desktop
Volum	118 l
Regimul de temperatură	40 până la 85 °C
Voltaj	220 V
Putere	0,64 kW
Lăţime	1500 mm
Adâncime	470 mm
Înălţime	670 mm
Țara producătoare	Coreea de Sud

• preț accesibil - calitate decentă;
• echipamentul are termometru incorporat;
• condensul nu se acumulează pe rafturi;
• există o lumină de fundal strălucitoare;
• designul vitrinei este conceput astfel încât să nu existe condens pe sticlă;
• raftul din mijloc este reglabil.

• Nu.

GRIL ROLLER VHC 1000

Echipamente de încredere pentru cafenele și restaurante, locuri de alimentație publică și comerț. Este convenabil să depozitați și să prezentați feluri de mâncare, vitrina este compactă și mobilă, ușoară și ușor de operat.

Țara de origine este Franța.

Preț - 89.900 de ruble.

Specificații:

Putere: 2,4 kW.
Dimensiuni exterioare: 1000 x 720 x 475 mm.
Dimensiuni interioare: 960 x 535 x 280 mm.
Greutate: 45 kg.
Tensiune: 230 V.
Capacitate: 3 GN 1/1.
Capacitate: 110 l.

• mărime mică;
• calitate europeană;
• Raft extra din sticla securizata
• există iluminare LED;
• indicator de temperatură;
• prezența roților.

• Nu.

Concluzie

Pentru proprietarii de cafenele și restaurante, puncte de vânzare cu amănuntul și localuri de catering, este important nu numai să poată găti mâncăruri delicioase, gourmet, ci și să le păstreze prospețimea, aroma și apetisantă înainte de a le servi vizitatorilor și clienților. Alegerea unor astfel de echipamente precum vitrinele termice este un eveniment serios, este necesar să se țină cont de multe criterii importante, pentru a înțelege caracteristicile și caracteristicile tehnice. Gama este largă și variată, iar odată cu cunoștințele și informațiile inițiale, alegerea echipamentelor va fi rapidă și corectă. Iar calitatea serviciilor pentru clienți este de top!