Evaluarea celor mai bune mortare pentru măcinarea condimentelor pentru 2025

Pentru confortul gătitului, au fost inventate atât de multe dispozitive diferite, dintre care unele au fost folosite de mai multe decenii. Mortarele pot fi distinse între astfel de modele, această invenție este utilizată în toate țările, are o formă diferită și este realizată din diverse materiale. Vom discuta mai jos despre cele mai bune mortare pentru măcinarea condimentelor.

De ce sunt necesari pași

Deci, de ce avem nevoie de un mortar - o întrebare la care nu toată lumea poate ști răspunsul. Inca din cele mai vechi timpuri, aceasta ustensila de bucatarie a fost destinata macinarii alimentelor, ar putea fi cereale, ierburi, condimente sau cereale. În prezent, mortarele au fost înlocuite cu dispozitive precum blendere și râșnițe de cafea. Avantajul unor astfel de modele este că aproape toate funcționează din rețea, ceea ce nu necesită eforturi suplimentare și, de asemenea, vă permite să faceți față unui volum mare de produse. Dar, în ciuda acestui fapt, stupa-urile împingătoare nu și-au pierdut popularitatea și mulți le preferă în detrimentul aparatelor electrice.

Particularități

Având în vedere caracteristicile de design, putem spune că toate diferă ca formă, dimensiune și material din care sunt realizate. Acești parametri afectează funcționalitatea produselor. Procesul de măcinare este afectat de forța de impact și de frecare.

materiale

Pentru producerea mortarelor se folosesc diverse materiale, care sunt responsabile de caracteristicile individuale ale produselor. Prin urmare, atunci când alegeți produse, ar trebui să acordați atenție acestui criteriu:

• Lemnul este un material natural, sigur și durabil. Pentru mortare se folosesc lemne de durere medie, cum ar fi stejarul, lemnul de câini, cibisul și arțarul canadian. Produsele sculptate dintr-o bucată întreagă de lemn sunt de mare valoare, sunt ideale pentru produsele uscate. În ele sunt măcinate semințe, nuci și ierburi, în timp se formează un strat de ulei la suprafață, care va proteja copacul de apă. Pe rafturi există mortare ieftine acoperite cu o peliculă, dar o astfel de protecție este ștearsă rapid. Ustensilele din lemn absorb mirosurile și, în timp, apar crăpături pe ele în urma expunerii la apă.
• Fonta este un material destul de greu, dar în acest caz acesta este un plus, nu un minus.Greutatea contribuie la o șlefuire mai eficientă cu efort minim. Mulți consumatori preferă fonta pentru că este mai ieftină decât piatra. Trebuie să știți că aliajul este casant și nu suferă deteriorări mecanice, se poate rupe la cădere, iar vasele din fontă necesită o anumită îngrijire.
• Ceramica, produsele realizate din acest material au un cost redus, ceea ce atrage atentia cumparatorilor. Dar trebuie să știți că ustensilele din ceramică sunt fragile și nu sunt potrivite pentru a lucra cu alimente dure, cum ar fi nucile și boabele de cafea. În timpul producției, glazura de protecție nu este aplicată pe containere, deoarece se va crăpa imediat. Din cauza lipsei de acoperire, mortarele absorb toate mirosurile, iar petele de la produsele pisate rămân în ele. Potrivit pentru ierburi, coji și condimente.
• Porțelanul este un tip de ceramică, dar mai practic. Este ușor de lustruit, nu absoarbe lichide, uleiuri, iar produsele din acest material nu sunt supuse oxidării. Ustensilele din porțelan sunt potrivite pentru măcinarea atât a ingredientelor tari, cât și a celor moi.
• Piatra - produsele din ea sunt cele mai durabile și populare. Pentru producție se folosesc granit, marmură, bazalt, jasp, carnelian, agat, onix și altele. Produsele din astfel de feluri de mâncare se transformă în pulbere sau pastă. Tipul de piatră afectează funcționalitatea recipientelor, de exemplu, bazaltul este greu de lustruit și, prin urmare, produsele au o textură grosieră atunci când sunt frecate. Jadul este cel mai puternic și mai durabil dintre specii; nu absoarbe umezeala și alte lichide străine, inclusiv mirosurile. Potrivit pentru lucrul cu toate ingredientele și chiar cu oțetul. Dezavantajele mortarelor de jad includ o mare greutate, ceea ce creează unele inconveniente atunci când țineți un baldachin.
• În producție se utilizează metal, oțel inoxidabil, care nu absoarbe grăsimi, lichide sau mirosuri. Designul este, de asemenea, rezistent la temperaturi ridicate. Are o greutate mică și o rezistență bună, frecarea necesită o oarecare forță fizică. Uneori, alama este folosită în creație.

Din ce material să aleagă un aparat de bucătărie, cumpărătorul decide, dar nu trebuie să uităm de deficiențele unui anumit material.

Forma

Forma structurii este influențată de ce produse vor fi utilizate în ea:

• Recipientele plate sub formă de emisferă din interiorul suprafeței sunt potrivite pentru amestecuri în vrac, ierburi și alte ingrediente uscate. De regulă, au o formă joasă și largă, potrivită pentru frecare.
• Forma alungită alungită, asemănătoare unui pahar, este potrivită pentru despicarea boabelor mari, a semințelor și chiar a nucilor. Astfel de modele rezistă la lovituri puternice cu un mortar, iar marginile înalte împiedică scurgerea.

Dimensiunile structurilor mici variază de la 8 la 12 cm, în timp ce cele mai mari pot ajunge la 17 cm. Producătorii produc și modele cu gura de scurgere care este concepută pentru a scurge amestecul rezultat.

Pistil

Un element structural care este realizat din același material ca și mortarul în sine. Piesa care intră în contact cu materia primă trebuie să fie aspră, acest lucru va afecta procesul de măcinare. Pistilul în sine ar trebui să aibă un design masiv, greu, dar în același timp ar trebui să se potrivească confortabil în mână, fără a provoca disconfort în timpul utilizării.

Funcționare și îngrijire

Pentru ca produsul să funcționeze mult timp, trebuie să îl operați și să îl îngrijiți corespunzător:

• vasul trebuie ținut cu o mână și pistilul cu cealaltă, se fac mișcări de strângere până când apare consistența dorită;
• componentele zdrobite se toarnă într-un raport de 1/3 din volumul total al vasului de mortar;
• dacă doriți să măcinați produsul cât mai mult posibil, atunci acesta trebuie turnat doar pe fund;
• volumul total al componentelor este cel mai bine împărțit în mai multe părți și zdrobit în mai multe abordări;
• dacă este necesar să spargeți particulele mari, atunci ele fac acest lucru lovindu-le;
• atunci când folosiți structuri din lemn, trebuie amintit că acestea absorb mirosurile și, prin urmare, condimentele prea parfumate își vor lăsa amprenta.

După ce amestecul este gata, vasele trebuie curățate:

• atunci când măcinați ierburi uscate și condimente care nu emit uleiuri și rășini, pur și simplu ștergeți interiorul și pistilul cu o cârpă uscată;
• dacă s-au preparat sosuri în mojar sau s-au folosit ingrediente uleioase, acesta trebuie spălat bine cu apă și uscat;
• in caz de miros puternic, poti turna orez si il macina pana cand mirosul dispare.

Cel mai bine este să achiziționați modele de ustensile de bucătărie de înaltă calitate, care să nu se deterioreze după prima utilizare și să se încânte în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp.

Evaluarea celor mai bune mortare pentru măcinarea condimentelor pentru 2025

Pe rafturile magazinelor puteți găsi un număr mare de mortare, toate au o formă, un preț diferit și sunt, de asemenea, realizate din materiale diferite. Pentru a face o alegere, cumpărătorul poate folosi oricând recomandările prietenilor, cunoscuților sau ajutorul consultanților din magazine. De asemenea, se poate recurge la recenziile utilizatorilor postate pe Internet.

Piatră

Skiico d=10 cm 9x4,5 cm

Modelul este conceput pentru măcinarea diferitelor condimente, ierburi, sare de mare, semințe mici, nuci și alte componente. Produsul este din marmura, este bine lustruit cu ajutorul materialului sintetic.Potrivit pentru spalare atat in masina de spalat vase cat si manual. Designul modern se potrivește în aproape toate interioarele de bucătărie.

• universalitate;
• calitate;
• fiabilitate;
• Siguranță.

• Preț.

Mortar din granit Eat at Home

Produsul „Mâncați acasă” de la Yulia Vysotskaya este fabricat din piatră naturală, care este sigură de utilizat. Aparatul este potrivit pentru macinarea condimentelor, condimentelor, cerealelor si prepararii sosurilor. Acest model este realizat dintr-o singură bucată de granit, ceea ce garantează o perioadă lungă de funcționare. Suprafața de lucru a recipientului asigură o măcinare eficientă, iar amestecurile proaspăt preparate sunt înzestrate cu o aromă bogată.

• putere;
• durată lungă de viață;
• funcționalitate;
• Siguranță.

• Preț.

925-104/105/106/107 Agness

Construcția din piatră de la un producător chinez, are rezistență și fiabilitate. Recipientul încastrat este rezistent la acizi și solvenți. Potrivit pentru măcinarea diverselor ingrediente, are o greutate semnificativă, ceea ce facilitează măcinarea. Articolul este realizat din ceramica, usor de curatat atat manual cat si in masina de spalat vase.

• preț accesibil;
• fiabilitate;
• calitate;
• funcționalitate;
• ușurința întreținerii.

• Nu.

SALOMON d-13 cm, Cilio

Ustensilele de bucătărie de la compania germană Cilio sunt din granit și sunt potrivite pentru măcinarea condimentelor, ierburilor, nucilor și cerealelor, atât mari cât și mici. Un model greu nu necesită niciun efort special atunci când lucrați cu el și nu este șters chiar și de la utilizarea frecventă. Piatra naturală este rezistentă la oxidare, la absorbția uleiurilor, precum și la efectele altor lichide.Pistilul atașat de mortar se potrivește confortabil în mână și nu alunecă. Vasele sunt ușor de îngrijit, după ce ați folosit condimente uscate, trebuie doar să îndepărtați resturile cu o cârpă uscată, iar lichidele sunt spălate cu apă caldă.

• durată;
• realizate din materiale naturale;
• calitativ;
• stilat.

• Preț.

Fontă

Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm

Compania germană Zassenhaus produce mortare din fontă de înaltă calitate. Modelul Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm este potrivit pentru macinarea a tot felul de condimente, ierburi, cereale, poate crea particule de macinare grosiera si fina. Containerul masiv are o suprafață cu nervuri, care vă permite să măcinați rapid și uniform componentele. Pentru confortul depozitării conținutului rezultat, producătorii au furnizat un capac care se potrivește perfect pe margini, împiedicând răspândirea mirosurilor.

• putere;
• fiabilitate;
• universalitate;
• ușurință în utilizare și depozitare;
• prezența unui capac.

• Preț.

MAYER&BOCH 28934

Vasul MAYER&BOCH 28934 este fabricat din fontă, care este considerat un material ecologic și sigur. De asemenea, vasele din fontă se caracterizează prin rezistență ridicată și o perioadă nelimitată de funcționare. Spălați produsele numai manual, deoarece folosirea unei mașini de spălat vase poate provoca rugină. Modelul este fabricat in China.

• putere;
• perioada de serviciu;
• aspect;
• Ușurință în utilizare.

• Nu.

Ceramică

Online 900872 Tescoma

Tescoma Online este fabricat din ceramică și face față cu ușurință la măcinarea ierburilor și condimentelor, precum și a diferitelor condimente.Vasul compact și elegant nu absoarbe uleiurile, mirosurile și apa și este ușor de curățat de orice fel de murdărie. Materialul durabil este rezistent la influențele mecanice precum zgârieturile și presiunea și, cu o manipulare adecvată, păstrează un aspect prezentabil pentru o perioadă lungă de timp.

• putere;
• aspect;
• comoditate;
• disponibilitate.

• neidentificat.

Mortar și pistil Fackelmann

Fackelmann este fabricat din ceramică și este ideal pentru măcinarea diverselor ingrediente. Partea de lucru a vasului și a pistilului au o suprafață rugoasă, ceea ce facilitează procesul de măcinare, totul este acoperit cu glazură albă. În ciuda fragilității materialului, cu o manipulare atentă, produsul va dura mult timp.

• decor;
• Siguranță;
• perioada de funcționare;
• compactitate;
• Preț.

• Nu.

Lemn

100 MM - HOSTESS

Model de la o companie rusă. Gazda este din fag, ecologică și practică. Suprafața nu absoarbe umezeala și mirosurile și este rezistentă la temperaturi ridicate. Marginile înalte ale bolului vă permit să măcinați mirodenii, mirodenii și diverse cereale cu nuci. Modelul trebuie spalat exclusiv manual, fara ajutorul unei masini de spalat vase.

• Preț;
• formă compactă îngrijită;
• nu absoarbe mirosurile și umezeala;
• sigur.

• Nu.

40-41 MAYER & BOCH

Tara de origine a acestui model este China, constructia este din lemn. Are margini înalte, arată ca un pahar, potrivit pentru măcinarea ingredientelor mari și dure.Este ușor și necesită efort pentru a obține consistența dorită, dar, în general, un model durabil și de încredere este la mare căutare în rândul cumpărătorilor.

• Preț;
• calitate;
• aspect;
• ușurință în utilizare.

• Nu.

Metal

Greenberg GB-1842

Modelul chinezesc Greenberg GB-1842 este realizat din otel inoxidabil si echipat cu un capac din plastic. Potrivit pentru toate tipurile de ingrediente, inclusiv cele mari și dure. Baza vasului are o suprafață aspră care nu alunecă în mână, permițându-ți să o ții cu ușurință chiar și cu un baldachin. Produsul are un design elegant și se potrivește cu ușurință în orice interior.

• durabil;
• durabil;
• stilat;
• confortabil;
• funcţional;
• accesibil.

• neidentificat.

39500-024 Zwilling J. A. Henckels

Mortarul de la marca germană Zwilling J. A. Henckels este realizat din piatră naturală și oțel inoxidabil. Designul masiv este potrivit pentru măcinarea tuturor condimentelor, cerealelor, nucilor și ierburilor, este ușor de curățat, dar poate fi spălat doar manual, nu este potrivit pentru mașina de spălat vase. Produs în cutii cadou frumoase.

• de încredere;
• cu o durată lungă de viață;
• universal;
• macină rapid componentele.

• Preț;
• greutate mare.

Presto 93-AC-PR-22 REGENT inox

Producătorul din țară al modelului 93-AC-PR-22 REGENT inox este compania italiană Presto. Fabricat din oțel inoxidabil care nu absoarbe mirosurile și este ușor de curățat. Produsul face față cu ușurință sarcinii, adică măcinarea anumitor ingrediente și are o durată de viață nelimitată, mai ales atunci când este tratat cu grijă.Formele castronului și pistilului sunt realizate în așa fel încât să fie confortabil de ținut și să nu alunece din mâini.

• cost acceptabil;
• perioada de serviciu;
• forma;
• îngrijire;
• proiecta.

• nu a fost detectat.

Un mortar este un aparat de bucătărie care a fost mult timp popular la toate popoarele. Datorită acesteia, puteți pregăti cu ușurință condimentele necesare pentru un anumit fel de mâncare. Nu este dificil să alegeți un design, principalul lucru este să luați în considerare ce componente vor fi măcinate în el, precum și avantajele și dezavantajele materialelor din care sunt fabricate.