Evaluarea celor mai bune tigăi pentru clătite pentru 2025

Indiferent cât de proaspete și de calitate sunt produsele și o rețetă de succes, nu va funcționa să prăjiți clătite aurii fără o tigaie bună. Pe una subțire, de exemplu, aluatul se va rumeni rapid la exterior, dar rămâne crud la interior.

Cum să alegi o tigaie bună

Dacă producătorul a economisit calitatea învelișului antiaderent, nici întoarcerea clătitelor cu grijă nu va funcționa. În general, a găsi o tigaie bună, chiar și cu varietatea modernă de ustensile metalice, nu este atât de ușoară.Iată câteva sfaturi despre ce criterii să acordați atenție atunci când alegeți.

Fontă, oțel sau aluminiu

Aproape toate tigăile sunt fabricate din tipurile de metal de mai sus. Diferența constă doar în metoda de producție și tipul de acoperire antiaderență.

Cea mai bună opțiune este fonta. Încălzirea unei astfel de tigaie va dura mai mult decât aluminiul sau oțelul, dar suprafața reține căldura mult timp și încălzește uniform aluatul. Întreținerea unor astfel de vase este minimă - nu sunt necesari detergenți speciali. Un alt plus este că suprafața nu se teme de zgârieturi, așa că puteți întoarce clătitele cu o spatulă de lemn sau metal.
Contra - vasele din fontă sunt grele, o tigaie standard din fontă va cântări aproximativ de două ori mai mult decât același oțel. Fonta tradițională nu este potrivită pentru mașinile de gătit cu inducție. Un alt dezavantaj este prețul. Deși dacă țineți cont de durata de viață, se dovedește că nu este atât de scump.

Cu aluminiu, totul este puțin mai complicat - metalul, spre deosebire de fontă, are o conductivitate termică mai scăzută, reține mai rău căldura. Dar va fi mai dificil să arzi clătite într-o astfel de tigaie până la starea de cărbuni.
Tigăile ieftine ștanțate, ca opțiune, sunt mai bine să nu fie luate în considerare deloc. Ele nu vor dura mult, în plus, datorită particularităților producției, metalul din partea inferioară și pe părțile laterale poate avea grosime diferită. Din acest motiv, sub influența temperaturilor ridicate, tigaia se poate deforma, încălzirea va fi neuniformă.
Tigăile din aluminiu turnat sunt mai scumpe, dar vor rezista și cu un ordin de mărime mai mult. Și puteți distinge între ștanțare și turnare în funcție de greutate. O tigaie standard cu diametrul de 26 cm din aluminiu extrudat cântărește aproximativ 600-700 g, aceeași din turnare - mai mult de un kilogram.

Oțelul este o încrucișare între fontă și aluminiu, se încălzește rapid și este capabil să mențină o temperatură constantă.Pentru fabricarea vaselor pentru bucătari profesioniști, se folosește de obicei oțel alb, albastru, care tolerează calm incandescența și nu se deformează în timpul utilizării prelungite. Clătitele pentru uz casnic sunt fabricate din oțel inoxidabil obișnuit, cu un strat antiaderent. Atunci când alegeți, este mai bine să acordați preferință mâncărurilor cu fund gros.

Tipuri de acoperire antiaderență

Este mai bine să luați tigăi din oțel sau aluminiu cu un strat antiaderent special - aluatul nu se va lipi de suprafață, plus este necesar mai puțin ulei pentru prăjire. În ciuda sloganurilor publicitare puternice ale producătorilor despre tehnologii inovatoare, astăzi există doar 4 tipuri de acoperiri:

teflon

Denumirea de piață pentru politetrafluoretilenă, utilizată pe scară largă în multe industrii, inclusiv în cele departe de producția de vase (la fabricarea de materiale izolante rezistente la căldură, țesături membranare, filtre pentru diferite tipuri de echipamente).

Tigăile din teflon sunt practice și ieftine, ușor de curățat și relativ ieftine. Dintre minusuri - suprafața de lucru este ușor de zgâriat. Prin urmare, atunci când cumpărați vase cu strat de teflon, merită în același timp să luați o spatulă de silicon.

În ceea ce privește toxicitatea teflonului, pentru ca acoperirea să înceapă să elibereze substanțe toxice, tigaia trebuie încălzită la 327 de grade punct de topire), ceea ce este practic imposibil acasă.

Marmură

Se deosebește de teflon prin prezența așchiilor de marmură în compoziție. O astfel de acoperire este mai puternică și mai durabilă, nu se prăbușește sub incandescență puternică.
Un alt plus al învelișului „marmură” este că atunci când prăjiți, veți avea nevoie de mult mai puțin ulei. Deci o astfel de tigaie este utilă nu numai pentru prăjirea clătitelor, clătitelor, ci și a cărnii și a legumelor.

Granit

Este considerat cel mai durabil și rezistent la abraziune, datorită conținutului ridicat de așchii de siliciu sau granit din compoziție. Are o structură asemănătoare cu marmura, dar în același timp este foarte rezistent la zgârieturi și așchii, astfel încât lamele metalice pot fi folosite în siguranță.

Ceramică

Ecologic și complet sigur pentru sănătate, deoarece numai nisip și apă sunt folosite pentru producție (procesul de fabricație este similar cu fabricarea sticlei). Dar să cumperi astfel de feluri de mâncare pentru prăjit nu merită. În primul rând, nu tolerează incandescența și, în al doilea rând, a fost inițial destinat mâncărurilor în care alimentele trebuie înăbușite sau, în cazuri extreme, sotate și la foc mic.

Dacă tot faceți o alegere în favoarea ceramicii, atunci ar trebui să urmați câteva reguli pentru îngrijire și funcționare:

• nu puneți o tigaie rece pe o sobă încinsă și invers, nu înmuiați vasele fierbinți în rece;
• nu lăsați alimente gătite în tigaie.

Ei bine, și, desigur, nu folosiți lame metalice (cuțite, furculițe) pentru a răsturna. Este mai bine să spălați astfel de clătite manual, folosind un burete moale și detergenți neabrazivi.

Forma

Tigaile pentru clatite pot fi rotunde sau patrate. Primele sunt potrivite pentru orice arzator, cele doua vor incapea mai multe clatite, dar si astfel de tigai ocupa mai mult spatiu pe aragaz. Pentru o familie numeroasă, este mai bine să luați o tigaie cu un diametru de cel puțin 24-26 cm, cu laturile standard de 4-5 cm înălțime.

Vasele cu adâncituri sunt potrivite nu numai pentru clătite și prăjituri, ci și pentru ouă omletă porționate sau pizza. Există și tigăi cu caneluri care înfățișează animale amuzante sau emoticoane - copiilor le vor plăcea clătitele cu astfel de amprente.

Un alt punct la care merită atenție este materialul mânerului. Ei bine, dacă este lemn sau bachelită. Acesta din urmă nu se încălzește.

Pretul si tara de fabricatie

Prețul mâncărurilor de calitate acceptabilă începe de la 800 de ruble. Nu trebuie luat în considerare tot ceea ce este mai ieftin - fie suprafața se va zgâria rapid (nu pot fi folosite tigăi cu strat de teflon deteriorat), chiar dacă sunt luate toate măsurile de precauție, fie fundul este deformat din cauza supraîncălzirii.

În ceea ce privește țara de origine, este totuși mai bine să cumpărați produse de la mărci cunoscute. În primul rând, cerințele de siguranță pentru acoperirile antiaderente în țările europene sunt mult mai mari decât în ​​China. În al doilea rând, mărcile cunoscute oferă de obicei o garanție pentru produsele lor, astfel încât riscul de a cumpăra un produs defect este mult mai mic.

Cele mai bune tigăi pentru clătite pentru 2025

aluminiu

mallony

O tigaie buna functionala cu 7 celule, care este potrivita pentru prajirea clatitelor si pentru prepararea de oua omleta portionate. Fundul gros asigură o încălzire uniformă, suprafața nervură a celulelor și stratul antiaderent în două straturi împiedică lipirea aluatului de suprafață.

Evaluările clienților sunt doar pozitive, deși mulți observă că înainte de prima utilizare, grăsimea din metal trebuie spălată foarte mult timp. Un alt punct - tigaia nu este potrivită pentru mașinile de gătit cu inducție. În afară de asta, este o opțiune bună la un preț rezonabil.

Țara de marcă - Italia, diametru - 26,5 cm, preț - 1700 de ruble.

• raport calitate-pret;
• îngrijire simplă;
• potrivit pentru prăjirea cotleturilor (presa inclusă);
• acoperire rezistentă la abraziune.

• fără acoperire;
• nu poate fi folosit pentru gătit în cuptor.

Alita

De la un producător rus, cu celule smiley din aluminiu turnat și acoperire antiaderență Piflon rezistentă la abraziune (similar cu teflonul). Potrivit pentru clătite, prăjituri și clătite.

Datorită canelurilor adânci, modelul este imprimat clar pe clătitele finite. Un fund gros de 8 mm asigură încălzirea uniformă a aluatului. Această tigaie, apropo, poate fi folosită fără ulei - acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul.

Țara de marcă - Rusia, diametru - 13-23 cm, preț - 2000 de ruble.

• putere;
• rezistență ridicată la uzură;
• maner rezistent la caldura;
• se poate spala in masina de spalat vase;
• Potrivit pentru toate tipurile de plite, cu excepția celor cu inducție.

• Nu.

Hitt Crepe

Tigaie ieftină, dar de bună calitate, din aluminiu, cu un strat de granit antiaderent și un mâner detașabil. Fundul, însă, este subțire, așa că Hitt Crepe este potrivit pentru cei cărora le plac clătitele subțiri sau clătitele.

Țara de origine - China, diametru - 26 cm, preț - 900 de ruble.

• se încălzește rapid;
• Mânerul detașabil oferă depozitare convenabilă;
• datorită grosimii mici a bazei, prăjirea clătitelor la micul dejun pentru întreaga familie este o chestiune de 15 minute.

• joasă, doar aproximativ 1,5 cm laturi;
• celule superficiale.

Frybest Cherry-PP24I

Clătită pentru 7 celule cu acoperire ceramică cu două fețe. Poate fi folosit și ca formă de gătit cotlet, feluri de mâncare porționate. Necesită un minim de ulei, dar nu este potrivit pentru cei cărora le plac clătitele prăjite - nu le puteți încălzi. În rest, este o tigaie excelentă pentru orice tip de aragaz, inclusiv cu inducție.

Sfat: pentru a prelungi durata de viață, ar trebui să folosiți spatule din silicon sau din lemn pentru răsturnare, nu supraîncălziți și nu expuneți la o scădere bruscă a temperaturii (puteți înmuia înainte de spălare numai după ce metalul s-a răcit complet).

Țara de marcă - Coreea de Sud, diametrul - 26 cm, preț - de la 3500 de ruble.

• versatilitate - potrivit pentru fritjeli tradiționale și de legume;
• potrivit pentru toate farfuriile;
• se poate spala in masina de spalat vase.

• dimensiunea celulei mici.

Din otel

Bucătăria Beka

Mâner de mică adâncime, din bachelită și strat dublu antiaderent Bekadur Essential. Datorită designului special al bazei, oferă încălzire uniformă și utilizare universală - tigaia este potrivită pentru toate tipurile de sobe, inclusiv cu inducție. Este mai bine să spălați tigaia cu mâna și să folosiți spatule de silicon pentru a o întoarce.

Țara de marcă - Germania, diametru - 24 cm, preț - 2400 de ruble.

• marcă de încredere;
• siguranță (teflonul nu conține substanțe nocive pentru sănătatea umană);
• formă confortabilă cu părțile joase.

• Nu.

Tefal Emoție

Fabricat din oțel inoxidabil cu fund încapsulat gros. Acest design oferă nu numai încălzire uniformă, ci și elimină deformarea suprafeței în timpul funcționării continue. Plus este potrivit pentru toți, inclusiv mașinile de gătit cu inducție.

Un alt plus este forma ergonomică a mânerului și fixarea fiabilă cu nituri. Este convenabil și sigur să folosiți o astfel de tigaie. Și, desigur, faimoasa acoperire antiaderentă a unei noi generații cu particule de titan în compoziție este mai durabilă și mai rezistentă la deteriorarea mecanică.

Țara de marcă - Franța, diametrul - 25 cm, preț - 3000 de ruble.

• rezistență și siguranță;
• se poate spala in masina de spalat vase;
• 10 ani garanție de la producător;
• nu necesită îngrijire specială.

• Nu.

Ilsa

De la producătorul de vase de gătit profesionale. Fabricat din oțel albastru cu conținut ridicat de carbon, cu proprietăți similare cu fonta. Tolerează cu ușurință încălzirea repetată fără a dăuna stratului antiaderent. Ca orice echipament profesional, este conceput pentru utilizare intensivă.

Pentru ca tigaia să reziste cât mai mult posibil, merită să urmați reguli simple de îngrijire: spălați manual, fără a folosi abrazivi, nu lăsați alimentele gătite în vase și ștergeți imediat după spălare.

Țara de marcă - Italia, diametru - 14-28 cm, preț - de la 2100 de ruble.

• încălzire uniformă;
• aluatul nu se lipește;
• clătitele sunt prăjite;
• Dacă urmați regulile de îngrijire, va dura mai mult de o duzină de ani.

• Mânerul metalic nedetașabil devine foarte fierbinte.

Tescoma SmartClick

Fabricat din oțel inoxidabil cu 4 celule, acoperire antiaderență durabilă și mâner din lemn detașabil. Potrivit pentru utilizare în cuptor și orice tip de plită. Clatita se poate spala in masina de spalat vase, nu este necesara folosirea oricaror detergenti speciali (ca pentru vasele din aluminiu).

Țara de origine este Republica Cehă, diametrul este de 22,5 cm, prețul este de la 5400 de ruble (gama de preț este foarte mare, este mai bine să-l monitorizați pe diferite site-uri).

• potrivit pentru coacere;
• Mânerul detașabil asigură depozitare compactă
• acoperire sigură, rezistentă la deteriorare;
• garanția producătorului - 5 ani.

• Nu.

Inducția formei funcționale

De la un brand cu 300 de ani de istorie Fiskars. Fabricat din oțel de înaltă calitate, întreținere redusă, potrivit atât pentru sobe, cât și pentru plite vitroceramice. Rezistent la deteriorări mecanice și la încălzire repetată, nu necesită mult ulei pentru prăjit.
Mânerul nu este detașabil, nu se încălzește Polimerul rezistent la uzură al părții exterioare a carcasei nu este zgâriat chiar și la utilizare frecventă.

Țara de marcă - Finlanda, diametrul - 24 cm, preț - de la 4200 de ruble.

• durabilitate;
• Rezistența la zgarieturi;
• maner ergonomic;
• încălzire uniformă.

• nu poate fi folosit în cuptor.

Din fontă

Biol

O tigaie cu laturi joase, un strat antiaderent rezistent este potrivit pentru clătite și clătite. Nu necesită încălzire îndelungată, cum ar fi vasele clasice din fontă.

Mânerul curbat cu material antiderapant nu se încălzește, oferă o utilizare confortabilă. Acoperirea este complet sigură, ceea ce este confirmat de numeroase certificate.

Țara de origine - Ucraina, diametru - 24 cm, preț - 1850 ruble.

• putere;
• combinație preț-calitate;
• nu necesită îngrijire specială;
• nu se deformează;
• inaltimea optima a laturilor.

• Nu.

Termo

Fabricat din fontă clasică, fără strat antiaderent, cu mâner detașabil din lemn. Cu o utilizare adecvată, va dura mai mult de o duzină de ani.

Înainte de prima utilizare, vasele trebuie calcinate și unse cu o cantitate mică de ulei vegetal. În caz contrar, îngrijirea este simplă - nu spălați în mașina de spălat vase și nu folosiți abrazivi.

Țara de origine - Ucraina, diametru - 24 cm, preț - 2100 ruble.

• design atractiv;
• preț scăzut;
• forma clasica cu laturile joase;
• puteți folosi spatule metalice;
• Mâner detașabil pentru depozitare compactă.

• Nu.

Feluri de mâncare Kama

O altă tigaie rotundă clasică din fontă cu mâner din lemn, deși deja nedemontabil. Pentru prăjit, nu aveți nevoie de mult ulei, clătitele se răstoarnă ușor, iar datorită încălzirii uniforme, sunt luxuriante, cu o crustă aurie uniformă.

Dacă în timp aluatul începe să se lipească de suprafață, este suficient să aprindem tigaia cu sare timp de 10-15 minute, apoi să o ștergi cu hârtie.

Țara de origine - Rusia, diametru - 24 cm, preț - 1290 ruble.

Dacă aveți de gând să comandați feluri de mâncare online, ar trebui să studiați recenziile nu numai despre tigaie în sine, ci și despre munca vânzătorului. Merită să clarificați în prealabil atât timpul de livrare, cât și condițiile de returnare în cazul în care produsul se dovedește a fi defect sau deteriorat (se întâmplă dacă vânzătorul a salvat pe ambalaj).