Evaluarea celor mai buni producători de smântână pentru 2025

Smântâna este un produs lactat obținut din lapte integral prin separarea fracției de grăsime. Și este creat independent. Pentru a obține produsul, sunt necesare doar lapte și timp - la suprafață apar particule de grăsime, laptele începe să se stratifice, coboară. Si se formeaza crema in partea de sus.

Compoziție și beneficii

Potrivit Roskontrol, produsul ar trebui să includă doar 1 ingredient - cremă. Aceasta este o compoziție naturală. Dar de multe ori ambalajul indică lapte care poate fi folosit pentru gătit. Se adaugă pentru a obține produse recombinate - cremă cu un conținut specific de grăsimi. Doar ele pot fi făcute din lapte integral.

Astăzi, conform reglementărilor tehnice și GOST, este imposibil să se facă produse din lapte praf. Și cei mai buni producători nu vor încălca această regulă. Dar utilizarea stabilizatorilor este permisă. De obicei, sunt utilizați ca acizi - fosforici sau citric. Se adaugă în lapte înainte de a se face separarea pentru a preveni coagularea acestuia. Apoi producătorii ar trebui să indice aditivii alimentari pe ambalajul produsului.

Crema este un desert nutritiv si valoros cu un continut de grasimi in intervalul 10-34% conform normelor TR TS 033/2013. Deoarece conțin vitamina D, asigură o absorbție ușoară și completă a calciului și fosforului. Crema de lapte include vitamine, săruri minerale, microelemente. Ca sursă de lecitină, acestea reduc nivelul de colesterol inutil, protejând împotriva depunerilor acestuia în vase.

Utilizați în gătit

Folosit pentru a face unt, smântână, creme. După biciuire, se adaugă în diverse feluri de mâncare. Se obtin si deserturi originale: prajituri, prajituri. De asemenea, fac o cafea delicioasă.

Conținutul de grăsime este potrivit pentru a face creme, mousse, cocktail-uri, înghețată, supe cremoase și sosuri cremoase. Și cu un conținut scăzut de grăsimi, acest desert este considerat „cafea”, deși unii o adaugă la ceai. Cremele merg bine cu prăjiturile de casă - clătite, clătite și gogoși. De asemenea, sunt adăugate cu fructe de pădure și fructe.

Există vreun rău?

Desertul nu trebuie consumat cu intoleranță la proteinele din lapte. Este contraindicat în colesterol ridicat, ateroscleroză, tulburări metabolice. Nu poate fi consumat cu boli ale inimii, vaselor de sânge, hipertensiune arterială, obezitate, afecțiuni hepatice.

Medicii nu recomandă utilizarea cremei copiilor sub 3 ani, deoarece acestea sunt greu de digerat. Principalul rău constă în conținutul ridicat de calorii. Pentru a nu lua kilograme in plus, nu trebuie sa mancati produsul des si mult.

Soiuri de produse

Ce sunt cremele?

1. Prime - materii prime naturale care nu sunt prelucrate.
2. Băutură - tratament termic trecut. Tehnologia de producție poate varia. Prelucrarea este considerată a fi pasteurizare, ultra-pasteurizare sau sterilizare. Apoi mărfurile sunt ambalate în containere.
3. Conserve - uscate și condensate.
4. Batut - produse vândute în conserve.

Forma brută poate fi păstrată timp de 1 zi la frigider. Aceasta este materia primă pentru fabricarea cremei vândute în magazine. Pentru a neutraliza bacteriile din lapte, produsele trebuie să fie supuse unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, selectați metoda de procesare dorită.

Crema pasteurizată se prepară prin încălzire într-un mod blând, în care componentele nutritive și biologic active rămân în ele. Prin urmare, acest produs este considerat cel mai util. La fabricarea sa nu se folosesc stabilizatori. Pasteurizarea poate fi lungă, scurtă și instantanee. Perioada de valabilitate este de până la 4 zile.

Crema UHT se face prin încălzirea materiilor prime pentru o perioadă scurtă de timp la o temperatură ridicată. Apoi totul este îmbuteliat în pachete sterile sigilate. Totuși, poate fi folosit tratamentul cu abur steril pentru o perioadă scurtă de timp. Această metodă este considerată cea mai blândă, dar stabilizatorii sunt adesea utilizați.Aceste produse se păstrează până la 6 luni.

Crema sterilizată este creată prin încălzire prelungită la un nivel de temperatură ridicat. Cu acest tratament, toate microorganismele sunt distruse. Stabilizatorii sunt folosiți pentru a proteja laptele de coagulare. Bunurile sunt depozitate timp de 6 luni sau mai mult.

Alegerea potrivita

Este important să înveți cum să alegi produsele potrivite. La urma urmei, sănătatea și siguranța depind de asta. Crema diferă ca compoziție, conținut de grăsime și gust. Cum să alegi produsele potrivite? Ar trebui să vă concentrați pe următorii câțiva parametri:

1. Compoziția este inclusă în principalele criterii de selecție. Trebuie să citiți eticheta. Este important ca produsele să conțină numai smântână. Nu ar trebui să existe lapte praf, grăsimi vegetale. Ultimul produs nu poate fi natural, deși producătorii fără scrupule fac tot posibilul pentru a ascunde acest lucru, arătând cumpărătorilor doar beneficiile.
2. Conținutul de grăsime este, de asemenea, un parametru important, căruia trebuie neapărat să-i acordați atenție. Acest indicator depinde de obiectiv. Cafeaua necesită 10% grăsime. O valoare mai mare face ca produsul să nu se dizolve în băutură, rezultând bulgări nu atât de drăguți. Pentru biciuire, pentru un desert aerisit, este indicat sa optezi pentru un continut de grasimi de 35%. Sosul și piureul necesită un indicator de 15-30%.
3. Gustați și priviți. Un produs de calitate are un usor postgust de pasteurizare, usor dulce, fara alte arome si arome. Dacă se simte râncezire sau amărăciune, gust de furaj, atunci este indicat să nu îl folosiți. Toate produsele trebuie să fie uniforme, cu o culoare cremoasă. În timpul depozitării, acestea sunt capabile să se exfolieze, dar acest lucru nu indică întotdeauna o deteriorare.Acest lucru poate fi verificat foarte simplu - dacă după amestecare se obține din nou o compoziție omogenă, atunci crema poate fi folosită, iar în alte cazuri este mai bine să o aruncați.

Recomandările prezentate trebuie să fie respectate de toți cei care doresc să mențină și să întărească sănătatea familiei. Aceștia sunt sfătuiți să fie îndrumați de specialiștii Roskontrol. Iar greșelile în alegere vă pot dăuna sănătății.

Cea mai bună cremă de băut

Tipul de cremă de băut este făcut din lapte normalizat, smântână reconstituită sau recombinată. Se poate folosi și un amestec al acestora. De obicei, deserturile au conținut diferit de grăsimi, ceea ce crește cererea consumatorilor. Valoarea lor energetică este de 206 kcal.

Cremele de băut sunt de obicei adăugate la cafea, ceai, ceea ce face băuturile mai plăcute, mai sănătoase. În plus, dobândesc un gust bogat. Înainte de a alege un produs, ar trebui să studiați evaluarea produselor de calitate.

Avida 20%

O revizuire a desertului vă va permite să vă familiarizați cu caracteristicile acestuia. Specialiștii Roskontrol au dezvăluit conformitatea mărfurilor cu standardele de siguranță și diverși indicatori. Prezența estimată a carbohidraților este mai mică cu 31%, proteinele este mai mare cu 20% decât este indicat pe ambalaj.

Desertul conține raportul optim de calciu și fosfor. Marcajul include date valide. În ceea ce privește parametrii fizici și chimici, mărfurile sunt fabricate în conformitate cu GOST 31451-2013. Gustul și aroma sunt nesemnificative. Nu există abateri de la compoziția acizilor grași.

Avida conține grăsime din lapte. Fără amidon sau caragenan. A fost detectat un nivel ridicat de calciu. La prețul „Avida” este mai accesibil decât multe alte produse similare.

• respectarea standardelor de siguranță;
• prezența grăsimii din lapte;
• lipsa amidonului, caragenanului;
• mult calciu;
• preț accesibil.

• gust și aromă blânde;
• ușoară abatere în compoziția acizilor grași.

De unde sa cumperi un astfel de produs? Poate fi achiziționat de la majoritatea supermarketurilor, hipermarketurilor. Acest brand este vândut și în magazinele obișnuite.

Prostokvashino 20%

Prostokvashino este produs de concernul rus de mai bine de 10 ani. Crema naturală, care nu include coloranți și aditivi, a câștigat deja un număr mare de admiratori. Potrivit cumpărătorilor, acesta este un desert delicios pe care adulții și copiii îl iubesc.

Produsul se prepară prin distilarea laptelui integral printr-un separator. Este supus pasteurizării, după care se face ambalarea în pungi. Mărfurile sunt cunoscute de toată lumea, deoarece înfățișează populara pisică de desene animate Matroskin.

Prostokvashino respectă standardele de siguranță, care au fost confirmate de specialiștii Roskontrol. Proporția de proteine ​​este cu 12% mai mare decât cea indicată pe ambalaj. Toate informațiile de pe el sunt corecte. În ceea ce privește parametrii fizici și chimici, produsul este potrivit conform GOST 31451-2013. Nu conține amidon, caragenan. Are proprietăți organoleptice normale.

• respectarea reglementărilor;
• proprietăți organoleptice bune;
• lipsa amidonului.

• raportul necaracteristic dintre calciu și fosfor;
• multi fosfati.

Prețul mediu al unor astfel de produse este de 100-120 de ruble. Se vinde și în magazinul online, unde costul este de obicei puțin mai mic. Comanda online este chiar mai ușoară. De asemenea, puteți explora toate caracteristicile și caracteristicile.

Auchan 20%

Recenziile clienților indică faptul că acesta este un desert delicios și de înaltă calitate. În plus, se vinde la un preț accesibil. Acest produs lactat este folosit nu numai pentru înghețată, ci și pentru gătit feluri secundare.

Potrivit experților Roskontrol, mărfurile respectă standardele de siguranță.Proporția de grăsime este puțin (3%) mai mică decât cea indicată pe ambalaj. S-a dezvăluit că produsul conține un raport dintre calciu și proteine, care nu este tipic pentru cremă. Orice altceva de pe etichetă este autentic.

„Auchan” corespunde parametrilor fizico-chimici ai GOST. Nu conține amidon, caragenan. Există mult calciu prezent, ceea ce este un beneficiu notabil.

• respectarea reglementărilor;
• fără amidon, caragenan;
• există un conținut ridicat de calciu;
• cost scăzut.

• proporția de grăsime este puțin mai mică decât cea indicată;
• raport neobișnuit de calciu și fosfor.

Pentru un desert delicat, acest produs este perfect. Dar cel mai bine este să adăugați acest tip de cremă în băuturi - ceai sau cafea. Le oferă picante și o aromă plăcută.

„Bine” 20%

Cremă de băut testată pentru toți indicatorii majori. Potrivit experților, acestea sunt de înaltă calitate și sigure. Formular de eliberare - cutii pătrate îngrijite, ușor de utilizat. Volumul este de 0,200 l. Greutatea este destul de standard. Dacă sunteți interesat de tipurile de produse bugetare, atunci „Bine” va fi cea mai bună alegere, deoarece prețul este de aproximativ 50 de ruble.

Experții au relevat prezența laptelui praf, deși acest lucru nu este necesar conform cerințelor. Dar prezența cantitativă a acestui ingredient nu a fost stabilită. Produsele trebuie protejate de expunerea la lumina soarelui. Un ambalaj deschis poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 3 zile.

• termen lung de valabilitate înainte de deschidere;
• Siguranță;
• preț scăzut.

• puțin depozitat după deschidere;
• stricat de lumina directă a soarelui.

Svitlogorye 20%

Produsele din Belarus sunt recunoscute ca fiind de înaltă calitate. Producătorul face totul perfect - lapte, brânză de vaci, smântână. Crema nu face excepție.Gustul „Svitlogorye” este plăcut, nu are postgusturi străine. Consistența și conținutul de grăsime sunt ideale, sunt potrivite pentru biciuire.

Dacă sunteți interesat de o cremă ieftină care ar fi potrivită pentru prepararea cafelei, atunci Svitlogorye va fi o alegere minunată. Produsele totuși pot fi folosite în alte scopuri culinare.

Valoarea principală a cremei este prezența proteinelor. În 100 g din produsul prezentat, acestea sunt în cantitate de 2,5 g. Dar conține și grăsimi (20 g), carbohidrați (3,8 g). Deci este destul de hrănitor și valoros pentru produs de sănătate.

• respectarea standardelor de siguranță;
• fara amidon;
• absența gusturilor străine;
• raportul optim de proteine, grăsimi, carbohidrați.

• indicator SOMO inferior;
• raport inadecvat de calciu și fosfor.

Care companie este mai bine să cumpere bunuri? Orice opțiune prezentată din rating este potrivită pentru nutriție. Totuși, este necesar să fii ghidat de sfaturile experților.

Cea mai buna crema conservata

Aceste produse sunt produse în conserve, în care se vinde lapte condensat. Materialul prezentat al unui recipient permite păstrarea cremei utile pentru o perioadă lungă de timp. Astfel de produse sunt, de asemenea, la cerere în rândul cumpărătorilor. Următoarele mărci sunt incluse în clasamentul celor mai bune.

Alekseievski

Se face din lapte integral și degresat, precum și din zahăr. Aceasta este o cremă groasă, cu un gust bogat. Este un adaos minunat la cafea și ceai. De asemenea, este folosit pentru prepararea produselor culinare.

Compoziția este considerată sigură, dar este de dorit să se reducă la minimum consumul de produs, deoarece conține zahăr. Potrivit recenziilor clienților, aceasta este cea mai bună cremă dintre toate conservele. De asemenea, experții le acordă note mari.

• calitate superioară;
• gust bogat;
• desert excelent;
• preț accesibil.

• prezența zahărului.

„Produse lactate Vologda”

Compania produce produse premium. Calitatea înaltă este asociată cu bogăția regiunii naturale și condițiile excelente pentru dezvoltarea creșterii animalelor. Marca operează cu succes pe piață de mulți ani, impunându-se ca un partener responsabil.

Crema condensată cu zahăr este produsă în conformitate cu GOST R 53436-2009. Sunt destul de bogate în calorii, așa că nu trebuie să te lași dus de ele. Datorită cutiei, mărfurile sunt depozitate timp de 6 luni. Potrivit experților, produsul este sigur și util, dacă respectați norma.

• calitate superioară;
• compoziție utilă;
• termen lung de valabilitate;
• Siguranță.

• prezența zahărului.

„Vaca din Korenovka”

Produsele sunt produse într-un borcan strălucitor atractiv, cu o imagine a unei vaci. Crema Kuban este, de asemenea, dulce, ca și altele vândute în astfel de recipiente. Cât costă un astfel de borcan? Prețul mediu este de 120 de ruble.

• calitate superioară;
• termen lung de valabilitate;
• preț accesibil.

Defecte:

• adaugand zahar.

„Maluri condensate”

Produsul a reușit să câștige încrederea clienților datorită gustului său excelent și aromei plăcute. Textura sa delicată este plăcută, potrivită pentru diverse scopuri culinare.

Crema conservată este făcută în conformitate cu GOST 31688-2012, ceea ce indică conformitatea cu standardele general acceptate. Ca și alte produse din conserve, conține și zahăr. Deci, chiar și oamenii sănătoși trebuie să adere la normă.

• compoziție sigură;
• posibilitatea de utilizare pentru băuturi și preparate;
• preț accesibil.

• adăugarea de smântână uscată;
• prezența zahărului.

„Țara produselor lactate”

Desertul se face pe baza de lapte integral, lapte uscat, smantana, uleiuri vegetale. Se mai adauga zahar si apa. Aceste creme au o textura si aroma placuta. Acesta este un produs vegetal și cremos care este îndrăgit de adulți și copii.

„Dairy Country” este aprobat de experți, deoarece au fost confirmate o compoziție complet sigură, textura delicată și niciun postgust suplimentar. Clienților le place produsul și pentru gustul său.

• compoziția optimă;
• Siguranță;
• gust și aromă plăcute.

• prezența zahărului;
• deschidere dificilă a borcanului.

Cea mai buna frisca

Acesta este un desert facut cu frisca dulce, vanilie. Este adesea folosit pentru a face produse de patiserie și prăjituri. Astfel de produse nu numai că pot fi preparate independent, ci și cumpărate de la magazinul alimentar. De obicei este ambalat în cilindri, cu ajutorul cărora se poate menține o consistență deosebită.

Produsele de calitate includ smântână și zahăr. Pe lângă ingredientele principale, se adaugă aditivi aromatizanți. Pot fi prezenți coloranți și conservanți. Evaluarea vă va ajuta să faceți alegerea corectă.

Alpengurt "Conditor"

Ambalajul original cu un capac convenabil vă permite să adăugați cantitatea potrivită de cremă. Sticla este usor de depozitat in frigider. Când nu este posibil să gătiți frișcă pe cont propriu, atunci o opțiune de magazin gata făcută vă va ajuta.

Mulți cumpărători au apreciat deja calitatea înaltă a Cofetăriei. Cu ajutorul lui se prepară deserturi delicioase, prăjituri, cafea. Deși costul este destul de mare (aproximativ 180 de ruble), dar mărfurile pot fi găsite la reducere.

• calitate superioară;
• producator - Germania;
• gust placut.

• preț mare.

natural

Nu este necesar să cumpărați prăjituri sau prăjituri cumpărate din magazin. În prezența frișcă "Naturală" pot fi preparate acasă. Gustul delicat, textura plăcută și aroma excelentă sunt pe placul tuturor cumpărătorilor. Și experții confirmă, de asemenea, calitatea înaltă a produselor.

Un borcan cu capac din plastic este convenabil de utilizat. Dozatorul distribuie cât de mult desert este necesar. Dar, din moment ce este dulce, nu ar trebui să te lași dus de el. Și regulile nu rănesc pe nimeni.

• gust plăcut;
• aromă delicată;
• Ușurință în utilizare;
• capacitatea de a găti diferite deserturi.

• prezența zahărului;
• compoziție nu prea naturală.

Președinte

Un brand binecunoscut produce produse excelente pentru decorarea deserturilor și cocktail-urilor. Cutiile sunt destul de convenabile: puteți stoarce cu ușurință cantitatea potrivită de smântână. President se adaugă și la cafea, care este mai aromată și mai gustoasă.

Mulți cumpărători îl consideră cel mai bun ca gust, compoziție. Deși prețul este de obicei mare, dar cu o promoție, achiziția va fi profitabilă. Puteți găsi mărfuri peste tot.

• compoziție sigură;
• dozator convenabil;
• gust placut.

• supraîncărcare.

„Svitlogorye”

Cremele delicioase și fragede s-au îndrăgostit de mulți clienți. Produsele sunt apreciate de experți. „Svitlogorye” are un recipient convenabil cu încuietoare și gura de scurgere, ceea ce facilitează aplicarea cremei la deserturi.

• preț accesibil;
• textură plăcută;
• balon convenabil.

• prezența substanțelor nocive în compoziție.

Schlang Wunder

Frișca de acest brand este vândută în multe magazine.Cumpărătorii notează gustul clasic, textura delicată și aroma plăcută. Este suficient să adăugați desert la o băutură sau la un tort pregătit pentru a le transforma aspectul.

• compoziție sigură;
• gust plăcut;
• textura delicata;
• balon confortabil.

• delaminare;
• distribuție neuniformă.

Concluzie

Crema este un tratament sănătos dacă are o compoziție naturală. Este, de asemenea, un desert delicios și hrănitor. Cu el, puteți găti diverse feluri de mâncare, băuturi, care, datorită acestui aditiv, capătă un gust complet diferit.