Evaluarea celor mai buni producători de orez pentru 2025

De patru mii de ani, omenirea mănâncă boabe de orez. Cine nu-și amintește gustul terciului de orez cu lapte din copilărie? O cereală originară din Asia a fermecat întreaga lume cu farmecul ei culinar.

Există 20 de soiuri de orez, mai mult de 150 de soiuri, dar mâncărurile care se prepară din el sunt de multe ori mai multe.

Sushi și rulourile, care au devenit recent populare, ca reprezentanți ai bucătăriei naționale, au completat lungile liste de preparate în care este prezent orezul.

Cerealele se disting nu numai prin culoare - alb, maro, negru, galben, violet, roșu. Orezul este variat ca formă și lungime.

Cum să alegi orezul potrivit

În cele din urmă, cumpărătorul pleacă de la meniu, adică de la felul de mâncare pe care vrea să-l gătească. Dietetice sau pentru pilaf, pentru sushi sau terci - alegerea este determinată de scopul final.

Soiurile populare includ:

1. Devzira;
2. Iasomie;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Lungimea boabelor

O varietate universală, garantată să nu se lipească în bulgări și sigur că va fi sfărâmicioasă.

Soiul cu cereale medii necesită mai multă apă pentru a absorbi, se lipește mai mult, dar acest orez diferă în bine ca moliciune și frăgezime. Poate fi folosit pentru a face supă, risotto, pilaf.

Soiul cu boabe rotunde este îmbogățit cu amidon, în urma căruia, la sfârșitul gătitului, se face piure. Alegerea ideală pentru terci, plăcintă, caserole.

măcinare

Cerealele lustruite sunt boabe care au fost decojite din coajă. Cerealele nelustruite durează mai mult să se gătească, dar conțin și mai mulți nutrienți, vitamine și minerale.

Prezența unui miez mat înseamnă șlefuire de proastă calitate.

Prin metoda de prelucrare

Se întâmplă neprocesat și aburit.

Se crede că orezul la abur se gătește mai repede și absoarbe mai puțină umiditate, dar în realitate diferențele sunt mici. Cerealele fierte la abur sunt mai sfărâmicioase și absorb bine aromele ingredientelor suplimentare ale preparatului.

Preț

Orezul Basmati real indian într-un borcan, lustruit, cântărind 1 kg poate costa până la 500 de ruble.

Basmati Mistral „substituit cu importuri” costă 160 de ruble pe jumătate de kilogram.

Costul orezului alb cu bob rotund Krasnodar este de 120 de ruble pe kg.

Nu plătiți în exces pentru cerealele din meniul zilnic. Pentru pilaf parfumat sau sushi gourmet, ar trebui să vă familiarizați cu criteriile de selecție. Pentru a garanta calitatea, confirmată de cerința GOST, ar trebui să optați pentru soiuri ale căror pachete sunt marcate „Extra”, „Premium”.

Erori la alegere

Un bucătar bun știe că orezul uzbec din soiuri precum devzira, chungara este folosit pentru un pilaf bun, tradițional. Boabele asiatice grele de flori întunecate absorb multă umiditate, grăsime, rezultând un fel de mâncare sfărâmicios și parfumat.

Rușii sunt obișnuiți cu orezul cu bob rotund de la Krasnodar, care merge în cereale, supe și garnituri.

Gunoiul, boabele sparte și sparte nu ar trebui să fie prezente în compoziția cerealelor. Întunecate pe alocuri și boabele uscate indică calitatea proastă a produsului.

Evaluarea celor mai buni producători de orez

Este posibilă împărțirea condiționată a tuturor soiurilor de orez în mai multe grupuri.

Orez pentru pilaf

Bravolli! Basmati pentru pilaf

Marca aparține companiei ruse Trade House Yarmarka. Toate produsele constau din componente culinare de înaltă clasă.

Ambalajele sunt ambalate pe 350 de grame.

• nu contine gluten;
• depozitare lungă, 1 an;
• aceleași dimensiuni ale granulelor;
• devine sfărâmicios când este gătit;
• calități gustative excelente;
• tratamentul termic mărește lungimea boabelor.

• pretul este peste medie.

Mistral boabe rotunde pentru pilaf

Producătorul rus Mistral Trading produce o gamă largă de produse alimentare:

1. Sahara;
2. crupa;
3. amestecuri de supă;
4. mic dejun gata preparat;
5. benzinărie;
6. musli;
7. gata la conserva

Pachetele de orez sunt ambalate in 900 de grame, iar cerealele sunt destinate prepararii pilafului traditional.

Mistral
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7.8
grăsimi	0.5
carbohidrați	85.7
fibre (inclusiv)	0.3
energie, kcal	356

• cereale rotunde integrale;
• grad alb;
• compoziția a inclus ulei de floarea soarelui de tip rafinat;
• calități gustative excelente;
• friabilitate crescută;
• recomandat pentru gătit garnituri;
• o perioadă scurtă de pregătire;
• fara OMG.

• sunt permise urme de gluten.

National Baldo boabe medii

Marca este reprezentată de grupul rus de companii AFG National, care este un holding agro-industrial. Principiul organizării producției „De la câmp la tejghea”.

1. 22% în creșterea orezului, piața de procesare;
2. 18% cotă de piață în producția rusă de cereale ambalate.

În ultimii cinci ani, exploatația a adăugat la activitățile sale cultivarea și prelucrarea culturilor de legume.

Orezul în pachete de 80 de grame are un finisaj lustruit.

Naţional
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	6.5
grăsimi	0.5
carbohidrați	78
energie, kcal.	340

• respectă standardele GOST;
• similar cu soiul „Osmanjik”;
• recomandat pentru plov uzbec;
• prezența unei rețete pe ambalaj;
• produs gustos;
• preț democratic.

• nu a fost gasit.

Cele mai bune mărci de orez brun

Endaksi "Maro nelustruit"

Compania rusă pentru producția și vânzarea de produse alimentare în sectorul alimentar a intrat pe piață în anul 2000.

1. o gamă largă de produse;
2. parteneriat de încredere;
3. prioritate în prelucrarea cerealelor integrale este păstrarea calităților utile;
4. naturalețea și calitatea înaltă a produsului.

Catalogul companiei este reprezentat de 15 grupe de produse alimentare.

Orezul este ambalat în ½ kilograme.

Endaxy
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7.4
grăsimi	1.8
carbohidrați	72.9
energie, kcal.	331
Minerale, vitamine, mg
tiamina B1	0.07
Riboflamină B2	0.01
niacina B3	1.62
acid pantotenic B5	1.01
piridoxina B6	0.16
fosfor	115
calciu	28
zinc	1.09
potasiu	115
fier	0.8
mangan	1.09
magneziu	25

• nu contine gluten;
• termen lung de valabilitate de 1,5 ani;
• aromă ușoară de nucă;
• recomandat pentru alimentație sănătoasă și alimentară;
• preînmuierea îmbunătățește aroma;
• păstrează integritatea în timpul albirii.

• dispărut.

Agro-Alliance pentru orez brun

Holdingul rusesc a fost înființat la 23 octombrie 2000. Producția a continuat într-un ritm rapid și deja în 2007 a fost înregistrată filiala „Southern Rice Company”. Holdingul reunește mai multe fabrici, fabrici, complexe din mai multe orașe ale Rusiei. Unul dintre domeniile de implementare este exportul de produse.
Exploatația are propriile laboratoare pentru verificarea calității produselor. Standardele corespund nivelului standardelor naționale.

Producția este certificată conform standardelor internaționale FSSC 22000.

Boabele de orez întregi nelustruite sunt ambalate în brichete de 800 de grame.

Agro-Alianta maro
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7.5
grăsimi	2
carbohidrați	77
energie, kcal	380

• aparține grupului de alimente sănătoase și sănătoase;
• nu necesită clătire prealabilă;
• recomandat pentru garnituri, pilafs si cereale;
• favorizează eliminarea toxinelor;
• grad ridicat de puritate a cerealelor.

• nu a fost detectat.

Maro orgtium

Marca ruseasca a unei companii in curs de dezvoltare, cu prioritate produse de clasa organica. Toate produsele sunt certificate, au o garanție ecologică. Toate alimentele - cerealele, semințele, cerealele aparțin unei alimentații sănătoase.

Un sortiment variat, inclusiv orez brun, poate fi comandat online de la ecomarket.

Orezul fără măcinare este considerat un produs ecologic.

Există opțiuni pentru complexul de orez brun cu adăugarea de:

1. ierburi parfumate;
2. legume;
3. ciuperci albe;
4. rosii si busuioc.

Orgtium
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	5.87
grăsimi	0.4
carbohidrați	75.51
energie, kcal.	332
Minerale, vitamine
tiamina B1	+
Riboflamină B2	+
niacina B3	+
piridoxina B6	+
fosfor	+
calciu	+
zinc	+
potasiu	+
fier	+
mangan	+
seleniu	+

• recomandat pentru diabet;
• muguri atunci când sunt înmuiate;
• depozitat până la un an în condiții uscate;
• proces de creștere fără utilizarea pesticidelor;
• scade glicemia;
• potrivit pentru gătit pilaf;
• consistenta foarte curata
• cu efect de vindecare;
• saturat cu vitamine si minerale.

• preț mare.

Orez pentru rulouri

Boabele mici și rotunde sunt folosite pentru a face sushi. Orezul fiert la abur nu este potrivit pentru a face rulouri; pentru gătit se folosesc miezuri prelucrate special.

Sen Soy pentru sushi boabe rotunde

Marca Sen Soy este marca comercială principală a companiei ruse SOSTRA. Produsele companiei sunt axate pe bucătăria tradițională națională de diferite naționalități. Sen Soy a intrat pe piață în 2001. Astăzi este un important furnizor și importator de produse, în primul rând de tradiție asiatică.

Cerealele integrale în pachete mici sunt ambalate în 250 de grame.

Sen Soy pentru sushi
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7
grăsimi	0.6
carbohidrați	77.3
energie, kcal.	342.6

• aparține categoriei „cel mai înalt grad”;
• termen lung de valabilitate de până la doi ani la umiditate ≤75%;
• aburirea cerealelor are loc uniform;
• diferă prin lipicitatea crescută;
• recomandat pentru realizarea rulourilor dense;
• aproape de elemente japoneze din bucătăria japoneză;
• are un postgust dulce;
• consistență sfărâmicioasă în formă finită;
• menține o formă rotundă, netedă;
• culoarea albă nu se schimbă în timpul procesării.

• dispărut.

Bravolli! Fushigon pentru sushi

Cerealele integrale cu conținut natural de amidon își păstrează forma în timpul gătirii.

Bravolli! Fushigon pentru sushi
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7
grăsimi	0.9
carbohidrați	75.7
energie, kcal.	340

• ideal pentru sushi, rulouri din bucătăria japoneză;
• gătitul conferă boabelor moliciune, fără a se lipi în bulgări;
• fără OMG;
• păstrează forma dată în procesul de combinare cu ingredientele;
• are un rating ridicat de achiziții repetate;
• popular printre bucătari.

• Nu.

orez cu bob lung

Forma cerealelor este mai subțire, această caracteristică permite boabelor să absoarbă mai puțin lichid în timpul gătirii, în timp ce soiul are cea mai plăcută friabilitate.

Bunăvoință boabe lungi

Exploatația agroindustrială a fost înființată în 1998. Locația ecologică din Altai ne-a permis să asigurăm calitatea înaltă a produselor noastre din cereale. Capacitățile proprii ale exploatației agricole sunt asigurate cu materii prime din câmpuri în valoare de 75%.În ciuda direcției prioritare pentru cultivarea și prelucrarea hrișcii, orezul nu este ultimul în lista lungă de articole sub marca comercială Goodwill.

Orez integral, tip lustruit, curat si fara boabe sparte.

bunăvoință
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7
grăsimi	1
carbohidrați	74
energie, kcal	333

• corespunde GOST;
• fara gluten;
• calități gustative excelente;
• marcat cu semnul „Produsul anului”;
• boabe de aceeași formă;
• fast food;
• nu își pierde forma după gătit;
• recomandat pentru salata, garnitura, supa, pilaf.

• neidentificat.

Mistral Amber Expert boabe lungi

Orezul prefiert la pachete de 5 kg are o compozitie de cereale integrale.

Mistral
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7.2
grăsimi	0.5
carbohidrați	80
fibre, inclusiv	3.1
energie, kcal	341

• aparține clasei celei mai înalte;
• nu conține boabe sparte;
• culoare pură;
• compoziție omogenă;
• curgere bună;
• fără să se lipească.

• costul unui pachet este mai scump pentru un pachet dintr-un pachet mai mic de aceeași marcă.

National Basmati Premium

Orez de înaltă calitate, gustos, cu bob lung, care își păstrează structura atunci când este gătit.

National Basmati Premium
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7
grăsimi	0.5
carbohidrați	79
energie, kcal	350

• aromă plăcută;
• absoarbe puțin lichidele;
• timp scurt de preparare;
• gust delicat;
• deoarece este gata de utilizare, prelungește forma;
• popular printre vegetarieni, poate fi consumat chiar și fără legume datorită gustului bogat;
• lider al clasei „recumpărare”.

• preț mare.

Crupe de orez pentru terci

Orez șlefuit cu bob rotund Selyanochka

Marca comercială „Selyanochka” aparține „Cascade LTD”.

Potrivit lui Roskachestvo, unul dintre cele mai bune soiuri.

• recomandat pentru instituțiile pentru copii;
• produs de calitate;
• nivel ridicat de siguranță - nu conține substanțe potențial periculoase;
• pregătire rapidă și convenabilă;
• marcaj fiabil;
• păstrează consistența în timpul gătirii;
• grad ridicat de lustruire;
• perfect preparat cu lapte;
• are marca de calitate rusă.

• neidentificat.

OK boabe scurte

Crupe de orez lustruite pentru prepararea terciurilor in pungi de 900 de grame.

OK boabe scurte
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	6.5
grăsimi	0.5
carbohidrați	75
energie, kcal	330

• aparține grupului bugetar;
• recomandat pentru cereale;
• se reduce rapid;
• calități gustative excelente;
• produs pur.

• gamă restrânsă de utilizare, nu este potrivită ca garnitură.

MAKFA boabe rotunde

Producător rus de produse alimentare cu 80 de ani de experiență.
Culturile de cereale sunt cultivate pe terenuri ecologice curate din teritoriile Altai și Stavropol. Brandul este popular în țară, 98% din populație cunoaște și iubește produsele companiei.

Boabe de orez lustruite la pachet de 800 de grame cu gust ridicat si calitati utile.

MAKFA boabe rotunde
Valoare la 100 de grame de produs, gr.
veverite	7
grăsimi	1
carbohidrați	74
energie, kcal	333
Vitamine și minerale, mg
Fier	1
Magneziu	50
ÎN 1	0.08
RR	1.6
R	150

• conformitatea cu GOST;
• recomandat pentru cereale cu lapte pentru copii;
• compoziție pură;
• calitățile gustative sunt excelente;
• disponibilitatea promoțiilor și reducerilor.

• Nu.

Concluzie

A deveni un profesionist în gătitul orezului nu este o sarcină ușoară. Cum să faci orezul pufos perfect sau pilaf parfumat. Cine poate face o supă vegană din orez umflat cu morcovi. Pregătirea risotto-ului cu gustul și textura păstrate de orez este acrobație.

Este important să încercați și să vă amintiți că un bob de orez este o sursă de multe oligoelemente utile, vitamine și puteți crea ceva foarte gustos din el! Și o dietă echilibrată se realizează în mare măsură datorită cerealelor incluse în dietă, inclusiv orezului.