Evaluarea celor mai buni producători de fulgi de ovăz pentru 2025

Fulgii de ovăz sunt una dintre cele mai sănătoase cereale. Un astfel de terci este un fel de mâncare rapid, satisfăcător și hrănitor. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale produsului, care producătorii de fulgi de ovăz sunt cele mai bune, rețete simple de terci, vom vorbi despre asta și multe altele în articol.

Terci popular - pentru unii este un mic dejun preferat, pentru alții un coșmar al copilăriei. Cu toate acestea, se știe de mult că utilizarea sa aduce multe beneficii organismului uman, iar utilizarea sa în dietă dimineața se saturează cu energie pentru întreaga zi.

 Cum să gătești terci?

Metoda de preparare a acestuia depinde de tipul de cereale și de gradul de prelucrare a acestora. Unele trebuie fierte, în timp ce altele sunt suficiente pentru a fi umplute cu apă fierbinte sau lapte.

Fiecare producător realizează un produs cu caracteristici ușor diferite, așa că în ceea ce privește timpul de gătire, este mai bine să urmați informațiile indicate pe ambalaj sau instrucțiunile generale pentru tipurile individuale de fulgi de ovăz - și încercați terciul în timpul gătirii, adică fierbeți sau se înmoaie până se înmoaie, opțional, se gătește noaptea.

Toți aditivii utili trebuie adăugați în terci la sfârșit pentru a evita încălzirea lor și pierderea vitaminelor și a altor ingrediente valoroase.

Se poate face o excepție pentru nucile și fructele uscate, atâta timp cât nu sunt ușor digerabile pentru cineva neprocesat (deși în loc să le gătiți, puteți să le prăjiți, ceea ce le va adăuga savoare și crocant).

Pentru terciul nefiert, cum ar fi fiert peste noapte la frigider, puteți adăuga imediat nuci sau fructe uscate, care vor deveni mai moi când apa este absorbită.

Pentru a obține un terci gros, puteți folosi un raport de 1: 2, adică 50 g de fulgi și 100 ml de lichid. Pentru a obține o consistență mai puțin groasă, va fi necesară mai multă apă, chiar și în raport de 1: 3, adică 50 g cereale și 150 ml lichid.

Tipuri de fulgi

Ele vin în versiuni diferite, în funcție de modul în care sunt procesate. Cu cât trec mai puține procese tehnologice, cu atât cerealele sunt mai utile.

feluri:

• Tăiate felii - boabe de ovăz, tăiate crupe, cele mai naturale și sănătoase, dar necesită o gătire lungă.
• Obișnuit - boabe expuse la abur și apoi zdrobite în fulgi mari plate. Acestea necesită un tratament termic mai scurt - de obicei doar câteva minute de gătit.
• Fulgii de ovăz sunt rulați și zdrobiți parțial, datorită cărora absorb rapid lichidele și se înmoaie după gătire.
• Gătire rapidă - absoarbe rapid apa și nu necesită gătit. De asemenea, pot fi consumate uscate sau amestecate cu alte ingrediente pentru terci și lăsate la frigider peste noapte.
• Fără gluten - Ovăzul nu conține gluten, dar dacă este cultivat lângă cereale care conțin gluten, există riscul contaminării cu gluten. Acest produs nu este potrivit pentru persoanele cu boala celiaca si intoleranta severa la gluten.
• Tărâțe de ovăz - conțin cea mai mare parte a cerealelor, adică coaja interioară, germenul și doar un fragment din endosperm, care este depozitarea amidonului. Drept urmare, conțin și mai multe proteine, grăsimi și fibre, în special beta-glucani: sunt de două ori mai mulți dintre ei decât în ​​fulgi.

Merită să alegeți tărâțe de ovăz, care nu sunt o risipă de la prelucrarea cerealelor, ci un produs special fabricat, mult mai bogat în compuși valoroși. Tărâțele de ovăz provoacă pierderi mai mari de calciu și compuși minerali decât cerealele. Prin urmare, acestea trebuie să fie îmbogățite cu porții suplimentare de ingrediente bogate în calciu.

Fulgi de ovăz - proprietăți utile

Un astfel de terci oferă o senzație de sațietate de lungă durată după masă, îmbunătățește calitatea dietei și susține digestia, circulația sângelui și metabolismul.

Acestea ajută la sprijinirea, printre altele:

• IMC mai scăzut – Consumul regulat de cereale integrale este asociat cu menținerea unui indice de masă corporală (IMC) mai scăzut. În cazul ovăzului, acest lucru se datorează densității mari a terestrei preparate din acesta, datorită conținutului ridicat de beta-glucani. Acești compuși, care aparțin fracției de fibre solubile, încetinesc golirea gastrică și prelungesc senzația de sațietate după masă. Ele încetinesc creșterea glicemiei și, la doza potrivită, reduc creșterea glicemiei cu până la jumătate.
• Sațietate – dar în comparație cu fulgii de ovăz gata de consumat, fulgii de ovăz la micul dejun duce la o scădere mai mare a apetitului.
• Îmbunătățește digestia - cerealele conțin antioxidanți. Pe lângă beta-glucani, sunt polifenoli specifici, avenatramidă. Acești compuși ajută la reducerea inflamației în intestin, la fel ca microflora benefică care apare acolo, care afectează starea întregului organism. Nutrienți pentru acesta (adică un prebiotic), printre alții beta-glucani și amidon rezistent - unul care, după gătit și răcire, devine din nou inadecvat și se comportă ca fibre în sistemul digestiv.
• Reducerea riscului de cancer intestinal – O dietă bogată în fibre reduce riscul de cancer colorectal.
• Durabilitate mai mare - Făina de ovăz susține dezvoltarea microorganismelor benefice datorită abundenței de compuși prebiotici. Ei produc compuși care susțin imunitatea și influențează expresia genelor care reglează modul în care funcționează organismul.
• Colesterol scăzut – conform unei analize a studiilor științifice, consumul de fulgi de ovăz și tărâțe poate reduce nivelul colesterolului din sânge cu 2-19%, iar fracția sa nefavorabilă LDL cu 4-23%.Acest efect este mai puternic, cu cât concentrația inițială a acestor lipide este mai mare. Efectul beta-glucanilor în scăderea nivelului de colesterol LDL din sânge este atât de clar încât mențiunea de sănătate a acestui efect al ovăzului a fost aprobată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pentru utilizarea pe ambalajele cu preparatele sale. Astfel de proprietăți arată deja o singură doză de 60 g de fulgi de ovăz. Efectul benefic al ovăzului asupra metabolismului a fost demonstrat și în tulburările care nu sunt însoțite de niveluri crescute de LDL, precum sindromul metabolic sau diabetul. 2. 100 g contine 2-8 g - 50 g tarate de ovaz vor oferi aceeasi cantitate. Deși poate fi necesar să consumați cantități mari de ovăz pentru a lua o doză suficient de mare, acestea pot proveni și din alte surse bogate, cum ar fi ciuperci sau terci și fulgi de orz.
• O boală cardiacă rară – o reducere cu 4-6% a colesterolului LDL este asociată cu un risc cu 6-18% mai mic de boli coronariene. În plus, unguentele conținute de ovăz împiedică lipirea celulelor sanguine de pereții arterelor, prevenind ateroscleroza. Efectul protector este sporit de activitatea lor antioxidantă, prin care suprimă secreția de compuși care favorizează inflamația.

Făină de ovăz - indice glicemic și conținut de gluten

Mulți oameni trebuie să combine dietele de slăbire cu alte diete specializate. Făina de ovăz este recomandată nu numai persoanelor care țin dietă sau care doresc să slăbească.

Datorită indicelui glicemic (IG) scăzut, produsul este recomandat persoanelor cu diabet. Datorită faptului că fulgii de ovăz nu cresc glicemia, consumul cu înțelepciune nu va duce la creșterea în greutate.

În plus, persoanele care trebuie să urmeze o dietă fără gluten din diverse motive pot consuma de obicei acest produs fără probleme. Merită să ne amintim că atunci când vine vorba de ovăz, glutenul este absent în el. Cu toate acestea, în caz de intoleranță acută la această proteină din dietă, este mai bine să cumpărați cereale care nu ar putea fi contaminate cu gluten în timpul producției sau ambalării.

Câte calorii sunt în fulgi de ovăz?

Când vine vorba de a face fulgi de ovăz în timp ce ești la dietă, este important să alegi cum îl prepari. Acest lucru se datorează faptului că atunci când vine vorba de fulgi de ovăz crud, caloriile conținute în acestea sunt de 390 kcal, iar în 100 g de fulgi de ovăz fiert - 60 kcal. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, conform celor mai recente recomandări alimentare, cerealele și legumele ar trebui să stea la baza dietei. Motivul pentru aceasta poate fi acidul fitic din cereale.

Acidul fitic este considerat un ingredient care poate afecta negativ sănătatea. Prin urmare, pentru a-i neutraliza efectul, merită să înmuiați fulgii de ovăz înainte de a le mânca sau să îl consumați cu alimente care conțin vitamina C. Din acest motiv, unii oameni recomandă să adăugați puțin suc de lămâie în cerealele răcite.

Făina de ovăz, terci și cereale este de aproximativ 366 kcal la 100 g porție (pahar). O porție egală cu o lingură (10 g) este de aproximativ 36 kcal.

Terciul pe apă va avea aceleași calorii ca parte a cerealelor uscate din care a fost preparat (de exemplu, 50 g) - o porție de 150-200 g de terci va da 183 kcal.

Fulgii de ovăz cu lapte vor furniza mai multe calorii, în funcție de procentul de grăsime din lapte. Terciul preparat cu 50 g cu lapte 0,5% grăsime va furniza 220-240 kcal (în funcție de consistență, adică de cantitatea de lapte adăugată).

Terciul cu lapte 2% grăsime va furniza 235-260 kcal, iar pe o băutură cu 3,2% grăsime această doză va fi de 245-275 kcal.

Fulgi de ovăz pentru sănătate

Consumul regulat de fulgi de ovaz are un efect pozitiv asupra organismului nostru. 100 de grame de cereale conțin 378 kcal și până la 12 g de proteine. În plus, fulgi de ovăz obișnuit în 100 de grame conține:

• 10 g de fibre sunt foarte importante pentru sistemul digestiv uman, ofera si o senzatie de satietate pentru mai mult timp. Prezența fibrelor în dietă are un efect mare asupra scăderii nivelului de colesterol, reduce riscul de cancer colorectal. Fibrele conținute de cereale stabilizează nivelul zahărului din sânge - fulgii de ovăz au un indice glicemic scăzut, astfel încât după ce le consumăm, nu există o eliberare rapidă de insulină.
• Vitamine B - tiamină (0,46 mg), riboflavină (0,15 mg), niacină (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), acid folic (32 mcg), acid pantotenic (1,12) mg) - aceste vitamine sunt foarte importante pentru buna functionare a sistemului nostru nervos. Acidul folic este necesar femeilor însărcinate, permite copilului să se dezvolte corect.
• 128 mg de magneziu - responsabil pentru multe funcții ale corpului. Deficiențele sale provoacă convulsii, probleme de memorie și concentrare și insomnie. Magneziul sprijină, de asemenea, protecția împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale prin relaxarea vaselor de sânge și scăderea tensiunii arteriale. 100 de grame de fulgi de ovăz acoperă aproape jumătate din necesarul zilnic pentru acest element.
• 410 mg de fosfor – este responsabil pentru sănătatea și rezistența oaselor, este implicat în conducerea stimulilor nervoși și se găsește în toate țesuturile moi ale corpului. O parte din fulgi de ovăz acoperă jumătate din necesarul de fosfor;
• 3,63 mg de mangan - Acest mineral este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos, precum și pentru oase puternice.

fulgi de ovăz la dietă

Făina de ovăz este foarte recomandată celor care fac dietă. Este o gustare ideală între mese, precum și un mic dejun complet sau o cină. Fulgii de ovaz pot fi adaugati la iaurturi, chefir, smoothie-uri si alte preparate semi-lichide, ceea ce le creste volumul si le face mai saturate.

Făina de ovăz este săracă în calorii, bogată în fibre și oferă o senzație deplină de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. O masă făcută cu terci, miere și fructe proaspete va reduce pofta de dulciuri nesănătoase și, în același timp, vă va face să vă simțiți foame foarte mult timp.

Fulgii de ovăz sunt o alegere excelentă pentru cei care caută o masă hrănitoare, ieftină și satisfăcătoare. Poate fi dat copiilor și este pe placul vârstnicilor care au probleme în a mânca alimente solide. Fulgii de ovăz sunt un aliment din care să alegi!

Singura contraindicație pentru fulgii de ovăz poate fi o alergie la gluten. Deși ovăzul nu conține gluten, acesta este adesea contaminat cu gluten în timpul procesului de fabricație. Prin urmare, persoanele care urmează o dietă absolut fără gluten ar trebui să aleagă doar fulgi de ovăz de la companii care au o linie separată pentru ovăz, după cum atestă certificatul utilizat.

Tehnologia de producție

Înainte ca ovăzul pentru producție să intre în fabrici, acesta este pre-curățat de impuritățile agricole, în caz de umiditate prea mare, este trimis la uscător, deoarece nivelul adecvat de umiditate garantează depozitarea în siguranță și pe termen lung a materiilor prime.

Toate operațiunile efectuate și parametrii actuali obținuți trebuie înregistrate de către serviciul de depozitare a cerealelor.Este important ca depozitarea ovăzului în producție să fie la nivelul corespunzător.

Procesul de obținere a produsului finit presupune gătirea cerealelor într-un evaporator, urmată de măcinarea în mașini de zdrobire. Produsul intră apoi în uscătorul de fulgi unde este uscat și răcit. Pentru a separa făina de ele, acestea trebuie trecute printr-un separator cu plasă.

Procesul de obținere a produsului finit presupune utilizarea aburului, care poate fi obținut prin arderea cojilor de ovăz, ceea ce reduce semnificativ costul de exploatare a acestei producții.

Cei mai buni producători de fulgi de ovăz

Fara aditivi

Fast-food nordic

Produsul producătorului finlandez este de înaltă calitate și gust excelent. Terciul este saturat cu proteine ​​și carbohidrați, conține potasiu, fosfor și zinc, precum și vitamine și provitamine.

Greutate - 500 gr.

Preț - 195 de ruble.

• făcut din cereale integrale;
• fără OMG-uri;
• nu conține zahăr;
• timpul de gătire durează mai puțin de cinci minute;
• fara conservanti;
• ambalaj luminos, convenabil din carton gros;
• mărime mică;
• util și satisfăcător;
• nu există deșeuri de producție - coji și alte gunoaie;
• micul dejun perfect pentru adulți și copii;
• termen lung de valabilitate.

• preț mare.

„Soare senin” nr. 1

Ovăzul este cereale bogate în calorii și vitamine. Terciul din această cereală nu este doar gustos, ci și sănătos. Fulgii de ovaz sunt conceputi pentru a face cereale delicioase, uimitor de sanatoase. Acest produs este produs folosind tărâțe naturale și tehnologia de conservare a germenilor. Boabele sunt mari și fin turtite. Ele rețin toate substanțele utile, au un timp de gătit mai scurt în comparație cu Hercules obișnuit - 10 minute.Produsul va ajuta la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea stării de spirit și va da energie pentru cele mai dificile cazuri!

Greutate - 500 gr.

Preț - 60 de ruble.

• timp rapid de gătit;
• preț accesibil;
• făcut din cereale integrale;
• nu conține zahăr;
• nu exista conservanti.

• bob mare.

Mic dejun rusesc

Produs autohton, fara zahar si conservanti, micul dejun perfect pentru intreaga familie.

Greutate - 400 g.

Preț - 34 de ruble.

• Preț;
• lipsa conservanților;
• gustos și sănătos;
• nu conține zahăr;
• timp de gătire - nu mai mult de cinci minute;
• poate fi gătit cu apă și lapte;
• termen lung de valabilitate;
• ambalaje din carton luminos;
• gust placut.

• Nu.

Klinskiye Extra №2

Un produs cu gătit rapid care necesită gătit. Nu conține OMG-uri, conservanți sau aditivi.

Greutate - 1 kg.

Preț - 135 de ruble.

• lipsa de zahăr;
• preț accesibil;
• nu un timp lung de gătit;
• termen lung de valabilitate;
• terci omogen;
• gustul și culoarea sunt naturale;
• ambalaj ecologic;
• micul dejun perfect pentru întreaga familie;
• poate fi gătit folosind lapte sau apă;
• produs pur, fără impurități și resturi.

• Nu.

Produs Hercules Delicat

Mic dejun delicios si delicat, se potriveste bine cu fructele uscate si nuci, rapid si usor de preparat, produs natural si sanatos.

Greutate - 450 g.

Preț - 70 de ruble.

• calitate bună;
• preț accesibil;
• gustul este delicat, cremos;
• puteți fierbe sau doar turnați apă clocotită (lapte fierbinte);
• potrivit pentru hrana bebelusului;
• fierbe bine;
• consistență vâscoasă;
• ambalaj ecologic, convenabil;
• culoarea si aroma sunt normale.

• Nu.

„Stashevsky” fără gluten

Produsul are un conținut scăzut de gluten, nu conține gluten, un terci ideal pentru persoanele cu alergii. Se distinge prin proprietățile sale antioxidante ridicate, datorită utilizării terciului, formarea de radicali în organism, care se formează în timpul proceselor oxidative, este blocată, luptă astfel împotriva îmbătrânirii corpului uman la nivel celular.

Greutate - 375 g.

Preț - 165 de ruble.

• design interesant de ambalare;
• produs slab;
• potrivit pentru vegetarieni și persoanele care urmează o dietă;
• nu conține zahăr și sare;
• fara gluten;
• fără lactoză;
• făcut din ovăz gol;
• terci ideal pentru diabetici;
• o sursă puternică de oligoelemente, vitamine și proteine;
• conţine beta-glucani.

• preț mare.

Fulgi de ovăz organic 4Life

Terci instant, nu este nevoie de gătit, o opțiune bună pentru un mic dejun complet, gustos și sănătos.

Greutate - 400 g.

Preț - 170 de ruble.

• nu necesită gătit
• nu există conservanți și impurități;
• crupele sunt curate, boabele sunt de dimensiuni medii;
• făcut din cereale integrale;
• nu conține zahăr și sare;
• termen lung de valabilitate;
• consistență vâscoasă;
• culoare și aromă naturală.

• cam scump.

Cu aditivi

Hercules Active cu tărâțe

Un amestec excelent cu adaos de tărâțe de ovăz. Terci - va fi un aliment excelent pentru persoanele care preferă un stil de viață activ și sport.

Produsul este o adevărată sursă de energie, corpul este rapid saturat, nu există senzație de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Greutate - 500 g.

Preț - 90 de ruble.

• pret bun;
• ambalaje din carton ecologic;
• timp rapid de gătit;
• conține tărâțe din ovăz;
• nutriție ideală pentru sportivi;
• nu există OMG-uri și conservanți;
• fără impurități și resturi;
• fara zahar;
• produs absolut natural.

• Nu.

Soare senin, cu merișoare și mere

Un mic dejun gustos, sanatos si hranitor pentru intreaga familie, atat adultilor cat si copiilor le va placea cu siguranta terciul, parfumat, moderat dulce cu felii de mere si merisoare.

Greutate - 300 g.

Preț - 70 de ruble.

• preț accesibil;
• se pregătește rapid;
• gust și aromă;
• fraged și subțire;
• conține un număr mare de bucăți de mere și merișoare;
• nu contine OMG-uri si conservanti.

• Nu.

Nordic cu tărâțe de ovăz

Produs finlandez de înaltă calitate, care va deveni un fel de mâncare gustos, hrănitor. Gătitul terciului este simplu și ușor, gustul este impecabil.

Greutate - 600 g.

Preț - 161 de ruble.

• calitate superioară:
• cereale net, dimensiunea fulgilor;
• făcut din cereale integrale;
• fără conservanți și OMG-uri;
• ambalaje și carton ecologic;
• termen lung de valabilitate;
• produs natural;
• nutriționale;
• timp de gătire nu mai mult de cinci minute;
• potrivit pentru hrana bebelusilor.

• Nu.

Soare senin cu prune uscate

Terciul de fulgi de ovaz cu adaos de prune uscate nu este doar un mic dejun complet, ci un fel de mancare hranitor si gustos la un pret accesibil.

Greutate - 300 g.

Preț - 68 de ruble.

• raport calitate/preț;
• gust echilibrat;
• aroma si textura;
• ușurință de pregătire;
• o cantitate suficientă de prune uscate;
• lipsa de zahăr;
• nu contine conservanti si OMG.

• conform recenziilor clienților, boabe prea fine.

Concluzie

Un mic dejun delicios, hrănitor este ceea ce are nevoie organismul. Făina de ovăz conține o fracțiune de fibre insolubile care îmbunătățește funcția intestinală, leagă excesul de acid din stomac, ajută la aciditate și arsuri la stomac și, de asemenea, dă o senzație de sațietate, permițându-vă să reduceți conținutul caloric al alimentelor. Alegeți un produs delicios și de înaltă calitate pentru micul dejun și gustări.