Clasamentul celor mai bune cuptoare profesionale pentru pizza pentru 2025

Când începeți o afacere în industria alimentară, fiecare detaliu este important pentru a satisface nevoile consumatorilor. Pizzeriile sunt unități comune în rândul populației, a căror sarcină principală este de a servi clientul gustos și rapid. Pentru a face acest lucru, organizația are nevoie de echipamente profesionale. Atenție este prezentată o listă cu cele mai bune cuptoare de pizza pentru 2025 cu argumentele pro și contra.

Clasificarea produselor - criterii de selecție pentru cuptoarele profesionale de pizza

Alegerea cuptoarelor depinde de scara producției, de cum să alegeți echipamentul potrivit și să nu faceți o greșeală. Mai întâi trebuie să aveți informații generale despre ce sunt cuptoarele profesionale. Există tipuri de categorii după care tehnologia este clasificată:

1. Structură: cu o singură cameră, cu două camere, transportor.
2. Instalare: de sine statator, desktop.
3. Management: mecanic, buton.
4. Lucrari de instalare: din retea, pe lemne de foc, gaz.

Care este cel mai bun tip de echipament de cumpărat, fiecare decide singur.

Modelele populare sunt electrice, deoarece sunt montate în orice fel, nu necesită condiții speciale pentru instalare și sunt accesibile. Cu toate acestea, dacă există o supratensiune sau o întrerupere a curentului, operațiunea se va opri.

Cuptoarele pe gaz sunt extrem de rare, deși consumul de „combustibil” este mai mic decât cel al modelelor electrice.

Recent, sobele cu lemne au apărut din ce în ce mai mult pe piață, dar au un dezavantaj - nu respectă standardele sanitare (murdărie de la cărbuni, lemne), așa că acest model este folosit în restaurante și cafenele speciale.

Indiferent de producție (internă, străină), cuptoarele sunt fabricate din oțel inoxidabil. În unele cazuri, pentru design, carcasa este vopsită în diferite culori cu vopsea rezistentă la căldură.Ce companie este mai bine să cumpere instalația depinde de dvs., dar printre întreprinderi, liderii sunt sobele italiene. Și acesta nu este un secret, pentru că locul de naștere al pizza este Italia, așa că maeștrii își cunosc afacerea în fabricarea de echipamente.

Ce să cauți atunci când mergi pe echipament, pentru a nu greși atunci când alegi:

• performanţă;
• consumul de energie;
• ce pregătiri se pot face.

Cert este că unele cuptoare implică coacerea nu numai a pizza, ci și a altor produse de panificație și feluri de mâncare. Înainte de a cumpăra, este important să citiți descrierea produsului, să studiați punctele tehnice, cum să instalați echipamentul cu propriile mâini și ce este necesar pentru aceasta. Va fi util să citiți recenziile cumpărătorilor reali asupra modelului care vă place. Studiați în prealabil instrucțiunile despre cum să îngrijiți cuptorul, astfel încât să nu existe cheltuieli neprevăzute.

Este important de unde să cumpărați echipament profesional. Dacă se impune o garanție asupra produsului, atunci îl puteți comanda prin internet, dar este mai bine să nu riscați și să cumpărați un cuptor pentru pizza într-un magazin adevărat. Poate că toate acestea sunt sfaturi pentru alegere.

Notă! Instalațiile ieftine ar trebui să fie puse la îndoială, așa că este mai bine să acordați preferință dispozitivelor mai scumpe de la un furnizor de încredere.

Evaluarea cuptoarelor de pizza profesionale de înaltă calitate de până la 100 de mii de ruble pentru 2025

Această categorie include modele care sunt accesibile și corespund unor indicatori tehnici și de bună calitate. Poziția de lider, a următoarelor companii, este ocupată de primele două - oferă o gamă largă de mărfuri. Pentru studiu a fost selectat un reprezentant (vândut cel mai des). Producători de top:

• „Itrizza”;
• W.L.Bake;
• „GAM”;
• „Kocateg”;
• "Un liliac".

Modelul „MS44” de la producătorul „Itrizza”

Scop: pentru coacerea pizza la unități de alimentație publică și comerț.

Un dispozitiv cu două niveluri, capacitatea fiecăruia este de până la 4 produse de panificație. Control mecanic. Zecile acționează ca elemente de încălzire.

Panoul de control dispune de: un comutator lampa camera, un cronometru care regleaza timpul de coacere, un termometru care reflecta temperatura din interiorul structurii, un termostat care regleaza temperatura necesara.

Material corp - oțel inoxidabil, sticlă - rezistentă la temperaturi ridicate, suprafață de coacere - argilă refractara (material refractar). Instalarea se efectuează conform instrucțiunilor: departe de aparate inflamabile, mai aproape de alimentare cu apă și ventilație, într-un loc uscat.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	98/93/75
Greutate netă:	135 kg
Numar de camere:	2 buc.
Parametrii interni de instalare (vezi):	66/66/14
Consum de energie:	9400 W
Regimul de temperatură:	50-500 de grade
Pentru coacere simultană:	8 pizza cu diametrul de 30 cm
Conexiune:	230-400 V
Putere Tenov (kW):	2350 - superior, inferior (4 buc, fiecare)
Culoare:	GRI-negru
Țara producătoare:	Italia
Dupa pret:	72050 ruble

• fiabilitate;
• performanţă;
• funcţional;
• încălzire rapidă;
• puternic;
• aspect.

• neidentificat.

Modelul „Wellpizza Piccolo” de la producătorul „WLBake”

Scop: pentru unități de alimentație publică.

Echipament pentru 2 camere, a cărui parte frontală este din oțel inoxidabil, rafturile de copt sunt din piatră, în interior există izolație din vată de piatră, sticla pe uși este din material rezistent la căldură. Echipamentul este echipat cu un cronometru mecanic de pregătire, iluminare internă.

Recomandări de utilizare: în cafenele, brutării, patiserii, supermarketuri cu bucătărie proprie. Poate fi folosit pentru coacerea produselor de panificație.

Specificații:

Tip de:	electromecanică
Dimensiunea camerei (centimetri):	41/36/9
Dimensiuni de instalare (vezi):	50/56,8/43
Greutate netă:	33 kg
Capacitate pizza:	2 buc., 1 pe cameră
Număr de păstăi:	2 buc.
Consum de energie:	2400 W
Voltaj:	220 V
Temperatura maxima:	350 de grade
Cod furnizor:	118209
Culoare:	gri, maro, negru
Compoziția produsului:	oţel
Țara producătorului:	Italia
Prețul mediu:	38000 de ruble

• proiecta;
• control simplu;
• ieftin;
• montaj de calitate;
• aplicare largă.

• volum: potrivit doar pentru întreprinderile mici.

Modelul „MD 1+1” de la producătorul „GAM”

Scop: pentru coacerea pizza, plăcinte, pâine la unitățile de catering.

Unitate cu două camere de dimensiuni mici, din oțel, fundul este căptușit cu plăci ceramice, ceea ce permite distribuirea uniformă a căldurii în toată camera. Există un regulator de temperatură, un termostat de siguranță. Sticla este formată din două straturi, ceea ce își mărește semnificativ rezistența din cauza deteriorării mecanice și a incendiului. Carcasa are o evacuare pentru fum.

Echipamentul este instalat pe o suprafață plană. Comutatorul de pornire/oprire vine cu o funcție de blocare pentru a preveni oprirea accidentală. Când pragul maxim de temperatură este depășit, termostatul de siguranță oprește automat structura. Indicatoarele luminoase indică brutarului care cameră este pornită.

Notă! La conectarea mașinii la rețea, este interzisă utilizarea unui prelungitor, acesta trebuie conectat direct la priză.

Specificații:

Tip de:	electric
Cod furnizor:	32569
Dimensiuni dispozitiv (centimetri):	45/58,5/54
Panou de control:	mecanic
Greutate netă:	45 kg
Capacitate totală:	4 pizza
Diametrul produsului:	34 cm
Dimensiunea camerei (vezi):	36/41/8
Consum de energie:	3200 W
Frecvență:	50 Hz
Conexiune:	220 V
Regimul de temperatură:	50-350 de grade
Țara producătoare:	Italia
Care este pretul:	61900 de ruble

• compact;
• sigur;
• raport calitate/preț;
• universal: poți găti nu numai pizza.

• neidentificat.

Modelul „EPC01S” de la producătorul „Kocateg”

Scop: pentru alimentație publică, cofetărie, brutărie.

Instalarea cu o singură cameră este potrivită pentru coacerea de cofetărie, sandvișuri calde și alte produse de pâine. Corpul este realizat din oțel inoxidabil gri. Panoul de control are două butoane rotative cu un indicator, două butoane (verde, roșu) - alimentare, pornirea elementelor de încălzire (elementele de încălzire sunt situate deasupra și dedesubt). Termostatul controlează temperatura. În camera, izolată cu vată ceramică, se află o lampă de cuarț care asigură iluminarea. Ușa este cu balamale, echipată cu o fereastră de vizualizare termorezistentă.

Specificații:

Dimensiuni (vezi):	55/57/28
Dimensiunile camerei (centimetri):	40/40/11,5
Greutatea:	21 kg
Panou de control:	mecanic
Capacitate:	1 pizza
Diametrul bazei de coacere:	35 cm
Temperatura de lucru:	0-350 de grade
Consum de energie:	1600 W
Parametrii podului (vezi):	41/41
Conexiune:	220 V
Țara producătoare:	Coreea de Sud
Cost mediu:	15000 de ruble

• Control;
• mărime mică;
• economic;
• ieftin;
• este disponibilă o listă de produse de panificație.

• neidentificat.

Modelul „PEP-4” de la producătorul „Abat”

Scop: pentru bucatarii profesionale.

Unitate de sine stătătoare cu design modern și performanță ridicată. Potrivit pentru coacerea produselor din făină care necesită temperaturi ridicate de gătire. În interiorul echipamentului sunt instalate trei elemente de încălzire (sus, jos), a căror putere este reglată separat. Întrerupătorul termic de urgență (2 bucăți) protejează un design de o supraîncălzire dacă este peste 500 de grade.

Material produs:

• cadru - metal vopsit;
• usa, cadru camera - emailat;
• cuptor - dintr-o tabla zincata de 1,5 mm;
• vetre - din piatra de argila termorezistenta.

Panoul de control are un termometru care reflectă temperatura din interiorul camerei, care este echipat cu o lumină de fundal.

Notă! Produsul poate fi așezat pe o masă.

Specificații:

Tip cuptor:	vatră
Dimensiuni (centimetri):	100/84,6/35
Dimensiunea camerei (vezi):	70/70/17,9
Locație:	desktop
Greutate netă:	94 kg
Sursă de putere:	electricitate
Puterea nominală de intrare:	6200 W
Tensiune maxima:	400 V
Pizza coaptă într-o singură cameră:	4 lucruri.
Temperatura camerei:	20-500 de grade
Timp de încălzire:	35 de minute, 300 de grade
Camere:	unu
Diametrul bazei de coacere:	35 cm
Țara producătorului:	Rusia
Prețul mediu:	59900 de ruble

• încăpător;
• durabil;
• se încălzește rapid;
• consum redus de energie;
• proiecta;
• funcţional;
• preț accesibil.

• neidentificat.

Evaluarea cuptoarelor de pizza profesionale de până la 300 de mii de ruble pentru 2025

Popularitatea modelelor din această categorie constă în performanța înaltă, designul non-standard, parametrii tehnici îmbunătățiți. Cele mai bune companii de sobe:

• „Zanolly”;
• cupone;
• W.L.Bake;
• Vesta;
• Apache.

Model "Sinteza 08/50 V PW E" de la producătorul "Zanolli"

Scop: pentru o pizzerie.

Cuptor profesional pentru diverse întreprinderi alimentare publice, în care, pe lângă produsul principal, se poate coace pâinea. Este conceput pentru gătirea continuă a pizza, lasagnei, aripioarelor de pui, produselor de copt. Este prevăzută o fereastră laterală pentru controlul vizual al procesului. Regulatoarele independente de suprafață (inferioare, superioare) vă permit să reglați setările, așa cum este convenabil pentru brutar.

Designul este echipat cu suporturi pe roți, deci este convenabil să îl mutați dacă este necesar. Sistemul patentat de flux de aer cald asigură o distribuție uniformă a căldurii, ceea ce previne suprauscarea excesivă a produselor, ceea ce înseamnă că pizza este coaptă la temperaturi mai scăzute decât cuptoarele convenționale, economisind astfel consumul de energie.

Mișcarea transportorului se realizează într-o singură direcție: de la dreapta la stânga. Este posibil să-i regleze viteza de mișcare (depinde de timpul în care produsul este în cuptor).

Unitatea este echipată cu un panou de control digital cu un afișaj pentru afișarea indicatorilor numerici. Cuptorul poate fi instalat pe două niveluri.

Specificații:

Tip de:	transportor
Cod furnizor:	237155
Control:	digital
Dimensiuni (centimetri):	126/175/107
Parametrii camerei (vezi):	50/85/10
Dimensiunea benzii (mm.):	1740 - lungime, 500 - latime
Greutate netă:	190 kg
Metoda de instalare:	desktop
Niveluri:	unu
Pizza pentru gătit simultan:	2 buc.
Timp de coacere per lot:	3,5-4,5 minute
Diametrul bazei produsului din făină:	20-43 cm
Productivitate pe oră:	50-60 de pizza
Putere:	1100 W
Voltaj:	380 V
Material:	oţel inoxidabil
Țara producătorului:	Italia
Cost aproximativ:	492000 de ruble

• gătit rapid;
• performanta ridicata;
• nu ocupă mult spațiu;
• calitatea materialelor;
• management convenabil;
• economic;
• capabilități.

• scump.

Modelul „TZ 425/2M” de la producătorul „Cuppone”

Scop: pentru afaceri mici (cafenea, pizzerie).

Prin design este un model standard, cu comutatoare rotative, termostate pentru fiecare nivel (2 buc.). Material produs: oțel, ceramică, sticlă termorezistentă. O caracteristică a instalării este posibilitatea instalării unui al treilea nivel pentru a crește volumul de producție. Pentru antreprenorii privați, această opțiune de echipament este accesibilă și are, de asemenea, performanțe tehnice bune.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	80,2/66,4/70
Dimensiunea camerei (vezi):	52/52/16
Greutate netă:	101 kg
Numar de camere:	2 bucati, capacitate cate 4 pizza
Diametrul maxim al produselor din făină:	25 cm
Putere nominală:	16500 W
Conexiune:	380 V
Consumul de energie (kW):	4,8 - medie, 8 - maxim
Metoda de instalare:	desktop
Temperatura de lucru:	până la 400 de grade
Material:	oţel inoxidabil
Tara de origine:	Italia
Dupa cost:	103100 ruble

• aspect;
• performanta ridicata;
• confortabil;
• mărime mică;
• valoare pentru bani.

• neidentificat.

Model „WellPizza Rapido 20” de la producătorul „WLBake”

Scop: hrana.

O instalație autonomă cu un transportor pentru producții mari va accelera semnificativ procesul de gătit. Intrarea/ieșirea camerei poate fi reglată pe înălțime: obloanele sunt montate pe șuruburi. Controlul convenabil prin buton vă permite să setați temperatura dorită, viteza de alimentare a transportorului, timpul de pornire / oprire.

Pe o notă! Dacă achiziționați setul necesar de piese, puteți monta mai multe cuptoare într-o coloană.

Carcasa este din oțel, există opțional un set complet de suport mobil cu raft deschis.

Specificații:

Cod furnizor:	290720
Tip de:	transportor
Camera de coacere (centimetri):	40/54/10
Dimensiuni (vezi):	142,5/98,5/45
Greutate netă:	101 kg
Performanţă:	20 de unități pe oră
Voltaj:	380 V
Consum de energie:	7800 W
Temperatura maxima de incalzire:	320 de grade
Tip control:	electronic
Temperatura suprafetei exterioare:	până la 40 de grade
Țara producătoare:	Italia
Prețul mediu:	285000 de ruble

• performanta ridicata;
• economisește energie electrică;
• funcţional;
• buton de control;
• design: articol cu ​​suport.

• neidentificat.

Modelul „4” de la producătorul „Vesta”

Scop: într-un restaurant, cafenea, unități de catering, food trucks pentru gătit diverse feluri de mâncare.

Designul este o copie a unui aragaz rusesc modern.Se folosește la prepararea shish kebab, mâncăruri tradiționale bazate pe languire, învechire la o temperatură care scade încet, precum și la coacere. Funcționează pe cărbune sau lemn. Pentru a aprinde echipamentul, trebuie să utilizați produse inflamabile solide ecologice, cum ar fi alcool uscat sau bucăți subțiri de lemn uscat.

Descrierea detaliata a marfii: bolta din otel inoxidabil, ceramica sub 2 straturi (inferioara - acumulator de caldura din caramizi de argila refractara, sus - placi ceramice speciale). Există un suport cu un raft, un poker pentru cărbuni.

Specificații:

Tip de:	pe lemne de foc
Cod furnizor:	27010
Dimensiuni (centimetri):	121,7/150/89,8; cu picioare 185,8
Greutate netă:	230 kg
Temperatura de lucru:	0-500 de grade
Consum mediu de combustibil:	4 kg/oră
Capacitate:	4 pizza cu diametrul de 30 cm
Timp de încălzire:	20-30 minute
Performanţă:	120 de unitati
Diametrul coșului de fum:	15 cm
Zona focarului:	0,46 metri pătrați
Distanța recomandată față de alte echipamente:	100 mm
Culoare:	roșu, gri
Țara producătorului:	Rusia
Preț:	184000 de ruble

• proiecta;
• raport calitate/preț;
• naturalețea producției - pe lemn;
• gama de produse care pot fi preparate;
• performanta ridicata;
• mancare delicioasa.

• neidentificat.

Modelul „AMG4” de la producătorul „Apach”

Scop: pentru pizza și alte produse de patiserie.

Echipamentul de gaz cu un panou de control mecanic vopsit în negru vă permite să reconfigurați la un alt tip de gaz folosind regulatoarele de pe spatele cadrului. Recomandări privind modul de instalare: sub dispozitivul de evacuare, pe un stand (stand) special de la companie.

Ce este: 5 arzatoare, regulatoare de putere pentru elementele superioare si inferioare, buton de alimentare cu gaz, intrerupator de aprindere, iluminare in zona de coacere, termometru electronic cu display.

Specificații:

Tip de:	gaz
Comutatoare:	rotativ
Metoda de instalare:	desktop
Dimensiuni (centimetri):	100/84/47
Capacitate:	4 pizza cu diametrul de 30 cm
Greutate netă:	112 kg
Putere pe gaz:	1400 W
Temperatura de incalzire:	50-450 de grade
Niveluri:	unu
Diametru evacuare fum:	150 mm
Dimensiunea camerei (vezi):	62/62/15,5
Material:	oţel inoxidabil
Țara producătoare:	Italia
Cantitate medie:	148500 de ruble

• consum redus de gaz;
• încăpător;
• funcţional;
• preț accesibil;
• control simplu;
• durata de viata lunga.

• neidentificat.

Concluzie

Cuptoarele profesionale pentru pizza pot fi de diverse configurații, scopuri, cu caracteristici tehnice, ceea ce afectează costul mărfurilor. Modelele ieftine diferă de categoria premium în sistemul de control, performanța și instalarea structurii. Opțiunile bugetare pot fi achiziționate până la 100 de mii de ruble, sobele mai scumpe ajung la un cost de până la 700 de mii de ruble. Revizuirea include modele de mașini de pizza de înaltă calitate și cele mai accesibile.

Tabel - „Lista celor mai bune cuptoare de pizza profesionale pentru 2025”

Nume:	Producător:	Capacitate (pizza pentru un preparat, bucăți):	Tip de:	Segmentul mediu de preț (mii de ruble):
„MS44”	Itrizza	8	electric	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L.Bake	2	electric	38
„MD 1+1”	GAM	4	electric	61.9
„EPC01S”	"Kocateg"	1	electric	15
PEP-4	"Un liliac"	4	electric	59.9
"Sinteză 08/50 V PW E"	Zanolly	2	electric	492
TZ 425/2M	Cupone	4	electric	103.1
Ei bine Pizza Rapido 20	W.L.Bake	20 pe oră	Electric	285
«4»	Vesta	4	pe lemne de foc	184
„AMG4”	Apache	4	gaz	148.5

Notă! Potrivit cumpărătorilor, cele mai bune sobe sunt de tip electric de la furnizorii italieni.