Clasamentul celor mai bune cursuri online pentru cofetari pentru 2025

Dacă nu știi deloc să gătești deserturi și cel mai greu lucru pe care l-ai gătit vreodată este Charlotte, atunci este timpul să începi să înveți. Din fericire, acum se poate face la orice varsta si fara macar a pleca de acasa.

Cum să alegi cursurile

În primul rând, decideți ce doriți să învățați. Dacă abia începi să gătești, este mai bine să începi cu cele gratuite. Este posibil ca la început să fii nevoit să strici o mulțime de produse înainte de a putea coace o prăjitură frumoasă, să faci cremă de aer sau bezele cu textura potrivită.

Puteți cumpăra programe plătite dacă aveți deja anumite abilități și doriți să obțineți noi cunoștințe.De obicei, pe astfel de resurse, ei oferă elementele de bază ale fotografiei și explică cofetariilor de acasă cum să transforme o pagină de pe rețelele sociale într-un instrument de vânzări cu drepturi depline.

Merită să studiați programa - dacă organizatorii promit să vă învețe cum să gătiți tot felul de deserturi, prăjituri și produse de patiserie în două săptămâni, atunci este mai bine să căutați altul. În acest timp, este puțin probabil că va fi posibil să se studieze teoria, cum ar fi ce ingredient este responsabil pentru ce, ce conținut de grăsime bate bine. Verificați dacă puteți găsi cu siguranță un tutorial video pas cu pas și o rețetă de prăjitură de catifea roșie, cupcakes, bezele pe resurse gratuite. Dacă da, de ce să plătiți mai mult.

Atunci când alegeți, acordați atenție recenziilor - organizare, feedback (în caz contrar, este logic să plătiți dacă nu există nimeni care să întrebe ce a mers prost), cât de clare sunt furnizate informațiile, ce ingrediente sunt folosite. Puteți întreba despre acest lucru într-un chat sau puteți trimite o solicitare prin e-mail - în același timp, verificați cât de repede răspund administratorii la întrebări.

De ce trebuie să întrebați despre componente. Un exemplu simplu - dacă locuiți într-un oraș mic, atunci va fi dificil să obțineți niște piure de fructul pasiunii, marca potrivită de cacao, rom (pentru dulciuri, de exemplu), ciocolată sau coloranți. Comanda online nu este, desigur, o problemă acum, dar livrarea va dura timp, plus că este o cheltuială suplimentară.

Apropo, este mai bine să căutați recenzii despre resurse terțe - acolo utilizatorii împărtășesc informații complete, spun în detaliu ce le-a plăcut și ce nu. Este valabil certificatul de absolvire a pregătirii (multe de multe ori suprapreț, explicând că diploma primită este cotată la angajare) sau este doar o bucată de hârtie inutilă care poate fi agățată într-un cadru ca reamintire a banilor irositi.

Un alt punct - verificați în avans pentru cât timp este disponibil accesul la lecțiile plătite. Unele școli dau nelimitat, altele - pentru o perioadă de la 30 de zile la șase luni. Dacă percepeți bine informațiile, luați versiunea economică fără feedback. Astfel de cursuri sunt de obicei mai ieftine cu 30 la sută. Dacă înțelegeți că nu înțelegeți nimic, este mai bine să luați un pachet premium cu feedback, un chat cu alți participanți la program.

Este grozav dacă organizatorul oferă rețete simple gratuit, oferă sfaturi utile despre alegerea aceluiași inventar și cu ce poate fi înlocuit. Cofetarii începători cumpără de obicei cu entuziasm covorașe de silicon, matrițe, pungi de patiserie pentru cremă cu sute de duze, dintre care în cel mai bun caz vor fi folosite 5. Și apoi se dovedește că tot acest munte de lucruri inutile pentru o cantitate decentă adună praf în dulapuri.

În mod ideal, tot ce trebuie să începi să înveți este un mixer (un mic obișnuit), un bol de amestecare, produse de la cel mai apropiat supermarket și atât.

Este mai bine să cauți cursuri cu drepturi de autor, de preferință de la patiseri, și nu pe platforme educaționale care vând totul, de la copywriting, marketing, programare. Este foarte posibil ca acestea să ofere și cunoștințe de bază, dar, în primul rând, costă cu un ordin de mărime mai mult (chiar și cu super reduceri) și, în al doilea rând, grupurile sunt mari și, de multe ori, curatorii nu au timp nu doar să răspundă studenților ' întrebări la timp, dar, de asemenea, verifica temele.
Este logic să cumpărați formare pe astfel de resurse dacă este oferit un certificat de stat - este mai bine să clarificați acest punct în avans, înainte de a plăti pentru curs.

Avantajele cursurilor online:

• format - poți studia de acasă, la un moment convenabil;
• copiii pot fi implicați în proces;
• mic, în comparație cu educația cu normă întreagă, preț;
• sfaturi utile de la profesioniști.

Defecte:

• nimeni nu va verifica și nu va evidenția erorile - la urma urmei, conversația este un lucru, dar sfatul bun de la un cofetar care vă va spune exact când a mers prost ceva este complet diferit;
• nu ar trebui să plătiți în exces pentru promisiunile de a emite o „diplomă internațională” (cofetarii de renume mondial, la urma urmei, nu au nimic de făcut, studiază toată viața, dar ar putea doar să treacă prin formare online timp de câteva luni), asistență în găsirea un serviciu;
• este posibil ca componentele necesare să fie greu de cumpărat atunci când vine vorba de orașe și orașe mici.

Certificatele sunt o altă poveste. Se presupune că studentul va trimite curatorului o fotografie a lucrării terminate, după care va primi un certificat de absolvire a pregătirii. De îndată ce curatorul înțelege că biscuitul s-a dovedit a fi aerisit, textura cremei corespunde rețetei, este tăcut cu tact.

Singurul curs care eliberează certificate după promovarea examenului costă 400 de euro. Și pentru a arăta ce a învățat utilizatorul, va trebui să mergi într-o altă țară - este mai ușor să faci cursuri cu normă întreagă la o școală plătită din apropierea casei tale.

Clasamentul celor mai bune cursuri online pentru cofetari pentru 2025

Plătit

Coup de Coeur

Site bun, ușor de navigat, fotografii frumoase. Există o mulțime de informații utile, cursuri de master gratuite cu o descriere detaliată, pas cu pas (pentru a avea acces este necesară înregistrarea).

Puteți alege o lecție plătită despre gătitul unui desert, cu o durată de 45-60 de minute, sau puteți cumpăra un curs complet. Aici vă vor învăța cum să coaceți cupcakes, să faceți ciocolată, macaroons și prăjituri cu mousse.
Personal didactic puternic, cu link-uri către conturile de rețele sociale, curatori receptivi și feedback prompt. Plus o mulțime de rețete gratuite, sfaturi despre alegerea aparatelor de uz casnic, forme și chiar fotografie alimentară, promovându-ți serviciile de cofetar în rețelele de socializare.

Prețuri - de la 900 de ruble pe lecție la 36.000 pentru curs, cu toate acestea, există adesea reduceri.

Site: https://coupdecoeuronline.com/

• site convenabil - navigare, împărțire pe subiecte;
• accesul la cursul plătit se păstrează timp de 90 de zile - poți studia în timpul liber;
• o mulțime de informații gratuite și cu adevărat utile, nu doar imagini frumoase.

• Preț;
• înainte de a plăti, verificați lista completă de ingrediente (apropo, utilizatorii înșiși scriu despre asta în recenzii).

bomboană

Design frumos, lecții plătite și rețete gratuite - totul pentru începători și patiseri cu experiență. Aici vă vor învăța cum să lucrați cu ciocolata, cum să gătiți turtă dulce frumoasă, prăjituri de Anul Nou și deserturi sănătoase și cu conținut scăzut de calorii.
Studenții primesc un certificat personalizat de finalizare a cursului, contacte cu furnizorii și, în consecință, reduceri la comenzi (utile pentru cofetarii de acasă care doresc să-și monetizeze hobby-ul și să coacă prăjituri pentru vânzare), sfaturi despre branding și promovarea unei mici afaceri acasă.

Profesorii sunt cofetari cu o vastă experiență care știu exact cum să facă o adevărată capodoperă dintr-un ecler obișnuit.

Înainte de a cumpăra, puteți citi descrierea detaliată a lecțiilor (nu este necesară înregistrarea prealabilă). De fapt, acesta este un plan detaliat de lecție pentru fiecare zi. Poți trece prin teorie și practică în ritmul tău. După fiecare lecție de teorie - practică, o fotografie a cărei rezultate trebuie trimisă profesorului.

Preț - de la 199 de ruble pentru o lecție video plătită la 21.000 - pentru un curs cu drepturi depline, cu sprijinul unui curator personal.

Site: https://bonbon-school.ru/

• o descriere detaliată a fiecărei lecții din curs;
• rețete gratuite pas cu pas;
• sfaturi utile;
• analiza erorilor;
• preturi adecvate.

• Nu.

Școala de tort

Numele vorbește de la sine. Aici vă vor spune cum să gătiți prăjituri delicioase, să faceți glazură lucioasă, să decorați deserturile cu flori, fructe și fructe de pădure. Mai multe programe din care să alegi - pentru începători și cofetari cu experiență. Precum și:

• link-uri către magazine de unde puteți cumpăra produsele necesare, inventar (cu coduri promoționale);
• suport profesor 12/7;
• chat general;
• învăţarea elementelor de bază ale fotografierii deserturilor;
• lecțiile sunt disponibile după antrenament.

Există un calculator gratuit pe site care vă va ajuta să calculați greutatea ingredientelor în funcție de dimensiunea matriței (de exemplu, rețeta indică un diametru de 15 cm, iar o matriță cu diametrul de 30 cm este disponibilă) .

Blogul are o mulțime de informații utile și răspunsuri la întrebări populare, cum ar fi dacă este posibil să înlocuim mierea cu zahăr sau făina de grâu cu făina de porumb. Există rețete gratuite din produse obișnuite. Site-ul are o mulțime de fotografii cu prăjituri și deserturi ale cursanților cu link-uri către profiluri Instagram.

Prețurile sunt adecvate, de la 3950 de ruble fără sprijinul unui profesor, cu o mie mai scumpe cu un curator și acces nelimitat la lecții.

Site: https://thecake-school.ru/

• preturi acceptabile;
• descrierea detaliată a cursurilor;
• o listă completă de inventar, componente - vă puteți familiariza cu ea în avans, trebuie doar să treceți printr-o înregistrare rapidă pe site.

• nu, judecând după recenzii, cursurile sunt cu adevărat utile, oferă o mulțime de informații noi.

Faceți tort

Scoala de Cofetarie Anastasia Lazareva - Patiser.Există ateliere față în față și cursuri online. Profesorii îi vor învăța pe cofetarii începători nu doar să urmeze orbește rețetele, ci să înțeleagă tehnologia de gătit, principiul interacțiunii componentelor (chimia reală).

Nu există lecții gratuite, precum și nici rețete. Dar prețurile sunt destul de rezonabile. Există un abonament care oferă utilizatorilor bonusuri și reduceri de 10% la orice lecție.

Prețul cursului de bază este de 9000 de ruble.

Site: https://make-cake.net/

• recenzii pur și simplu grozave;
• sprijin în fiecare etapă a pregătirii;
• produse disponibile;
• tutoriale video pas cu pas în format de la teorie la practică.

• Nu.

Anna Galich

Cursuri ale Annei Galich, cofetar de categoria a VI-a, mamă a 3 copii, și autoare de cărți despre arta cofetăriei. Componente simple, prezentare accesibilă a materialului (pentru cei care doresc să urmărească formatul tutorialelor video, există mici tăieturi video pe site).
Pe parcursul cursului, utilizatorii vor învăța:

• regulile normelor sanitare;
• ce echipamente, ustensile și aparate sunt necesare (rețetele sunt selectate astfel încât să poată fi făcute în bucătăria de acasă, fără a utiliza echipamente profesionale);
• cum să faci decorațiuni simple pentru tort;
• cum se lucrează cu biscuiți, aluat choux, bezea;
• cum să modelezi figuri complexe din mastic, cum să faci flori de zahăr.

Plus rețete vegetariene și lucru cu ciocolata. Există un blog în care autorul împărtășește rețete pentru a face glazură, eclere, oferă sfaturi utile pentru alegerea inventarului.

Prețuri - de la 2350 de ruble pentru toate cursurile (pe durata promoției) pentru auto-studiu.

Site: https://annagalich.ru/

• prezentarea simplă și ușor de înțeles a materialului cu o explicație a ce, de ce și de ce este necesar să se facă în acest fel și nu altfel;
• o mulțime de sfaturi utile care sunt utile în special pentru începători;
• preturi adecvate.

• Nu.

EGOR.TEAM

O școală online care, potrivit patiserului Yegor Kozlovsky, te va învăța cum să gândești și nu să amesteci orbește ingredientele după o rețetă. Există 21 de cursuri din care puteți alege, de la detaliate, pentru începători (100 de lecții, teorie plus practică), până la programe pentru cofetarii cu experiență. Aici vor preda:

• face deserturi cu mousse;
• se lucrează cu aluat de drojdie, se coace pâine;
• gătiți cupcakes aerisite și ciocolată, decorați deserturile.

Și, de asemenea, fă fotografii frumoase ale capodoperelor tale și postează-le pe Instagram. În general, este recomandat să păstrați paginile de pe rețelele sociale. În primul rând, feedback-ul de aprobare de la prieteni este foarte motivant și te face să obții rezultatul perfect în caz de eșec, chiar dacă încercările anterioare s-au încheiat cu un eșec total. În al doilea rând, dacă decideți să vă organizați propria afacere mică, atunci o platformă de publicitate cu o întreagă galerie de prăjituri va fi deja gata.
Există lecții gratuite, se țin în mod regulat webinarii pe diverse subiecte. La școală studiază utilizatori din 40 de țări, fotografii cu munca lor pot fi găsite și pe site.

Preț - de la 15.000 de ruble pentru elementul de bază (100 de lecții).

Site: https://w.egor.team/

• feedback prompt din partea profesorilor și a lui Egor însuși;
• prezentarea clară și simplă a materialului;
• o mulțime de sfaturi utile despre cum să înlocuiți anumite produse, analiza detaliată a erorilor.

• Nu.

Gratuit

Startlovecook

Aici sunt adunate lecții video gratuite, cu durata de 15-20 de minute, despre cum se prepară deserturi simple, cum ar fi tartele, diverse tipuri de fursecuri, marmeladă și clătite. Pe lângă sfaturi pentru alegerea unei școli de cofetărie (pentru cei care visează să devină profesioniști în acest domeniu), idei pentru decorarea prăjiturii.

Site: http://startlovecook.ru/

• componentele disponibile;
• retete simple;
• buna prezentare a materialului.

• muzica de fundal este destul de tare.

Cofetar ABC

Acestea nu sunt cursuri, ci un canal YouTube cu 46.000 de abonați. Rețetele sunt puțin depășite, dar poți învăța cum să coaci un biscuit magnific, să faci prăjituri din Praga sau Napoleon, îndrăgite de mulți. În plus, există o descriere detaliată a principalelor tipuri de creme, de la brânză de vaci la charlotte, și sfaturi utile despre cât de mult să vă evaluați munca pentru cofetarii de acasă.

Link: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• explicarea detaliată a proceselor de pregătire;
• format convenabil - videoclipuri scurte;
• recomandari privind alegerea inventarului sau adaptarea pentru acesta (aceleasi matrite, de exemplu) a preparatelor care se afla in casa.

• nu, cu excepția faptului că colecția de rețete nu este completată.

Yuliya Mică

O mulțime de rețete, de la prăjitură clasică cu miere până la pandișpan, prăjituri cu mousse și prăjituri din turtă dulce. Calitate bună, fără smucituri camerei, muzică de fundal tare, simplă și de înțeles, chiar și pentru începători, explicație a etapelor de gătit. Plus idei pentru decorarea deserturilor și multe idei interesante pentru casă. Fără taxe suplimentare, peste 1,7 milioane de abonați și doar recenzii pozitive.

Link: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• retete la zi;
• componente simple;
• gramatică verificată (cel puțin utilizatorii din comentariile de sub videoclip notează că toate deserturile s-au dovedit);
• fără muzică de fundal și calitate bună a imaginii.

• Nu.

Deci, niciodată nu este prea târziu să înveți ceva nou. Priviți descrierile cursurilor, adresați-i administratorului întrebări, citiți recenziile și alegeți cel mai convenabil format de învățare pentru dvs. După aceea, rămâne să achiziționați produse și să începeți să vă pregătiți primul desert.