Evaluarea celor mai bune truse de sculptură pentru 2025

Sculptura se referă la sculptura artistică a lemnului, gheții, legumelor și chiar pietrelor, dar numele este aplicat și stilului de schi și snowboarding, precum și părului permanent. Articolul va vorbi despre ce este sculptura culinară și va oferi o listă cu cele mai bune, potrivit utilizatorilor, seturi de instrumente care vor fi necesare pentru aceasta.

Din istorie

Sculptura legumelor este o artă care a venit din Asia de Sud-Est, unde a fost folosită ca decor pentru o masă săracă formată din alimente vegetale. De-a lungul timpului, în fiecare dintre țările din Asia de Est, sculptura are propriile trăsături și caracteristici. În China și Japonia, meșterii au preferat să sculpteze hieroglife, oameni, dragoni și animale prezentate în diferite scene. Maeștrii chinezi au folosit șabloane, matrițe și adâncituri în lucrările lor.Și în Thailanda, orhideea a fost adesea modelul principal și în această țară au fost cel mai adesea tăiate diverse flori și compoziții din legume și fructe. Pentru lucru s-a folosit un cuțit cu tăietori.

Sculptura modernă este folosită atât în ​​restaurante celebre, cât și acasă.

Sculptură fructe și legume

Detaliile obținute în timpul sculptării sunt folosite nu numai pentru decorarea mesei, ci și în florărie, sunt perfect combinate cu flori, verdeață decorativă și, de asemenea, cu spumă florală. Compozițiile expoziționale sunt asamblate din părți tăiate separat, fiecare dintre acestea fiind tăiată separat.

O direcție specială de sculptură este crearea de recipiente decorative din legume și fructe, cum ar fi vaze, coșuri, cutii. Adesea, astfel de elemente nu sunt comestibile și sunt vopsite și acoperite cu lacuri și alte decorațiuni suplimentare. Dacă aveți de gând să tăiați din culturi de fructe și legume, ar trebui să luați în considerare câteva puncte:

• florile se obțin cel mai bine din ardei și roșii, dar frunze și conuri - din castraveți și morcovi;
• dacă compoziția este un plus la fel de mâncare, atunci cel mai bine este să o creați din acele produse care vor fi combinate, de exemplu, lămâile și ierburile sunt potrivite pentru pește, castraveți și morcovi pentru carne și așa mai departe;
• cand se lucreaza cu sfecla, trebuie mai intai inmuiata in apa rece, pepenele verde necesita temperatura camerei sau putin mai mare, la mic se poate crapa;
• pentru ca compozițiile de mere, pere sau vinete să nu se întunece, produsele trebuie preînmuiate într-un amestec de apă, sare și suc de lămâie. În ceea ce privește cuțitul, acesta trebuie umezit și cu suc de lămâie. Pulverizati rezultatul obtinut cu apa acidificata.

Conform recomandărilor specialiștilor, cel mai bine este din când în când să pulverizați compoziția rezultată cu apă sau cu soluții adecvate. Și după ce lucrarea este terminată, trebuie imediat scufundată în apă rece, astfel încât este posibil să adăugați prospețime compoziției rezultate. Depozitarea la frigider va păstra produsul proaspăt timp de până la câteva zile.

Alegerea legumelor

Un rol important în sculptură îl joacă materialul potrivit. Prin urmare, experții recomandă să acordați atenție legumelor și fructelor care îndeplinesc următoarele cerințe:

• suprafața trebuie să fie plană, fără depresiuni și umflături;
• structura este densă, cu cât mai puțină pulpă și semințe, cu atât mai bine;
• nu ar trebui să existe zone supracoapte și friabilitate;
• coaja trebuie sa fie intreaga, in prealabil spalata si uscata bine.

De asemenea, ar trebui să știți:

• ca fructele si legumele predispuse la rumenire trebuie mai intai stropite cu suc de lamaie;
• alimentele dense, precum cartofii sau ridichile, trebuie ținute puțin timp în afara frigiderului înainte de a începe lucrul, datorită acestui fapt vor deveni mai moi și mai flexibile;
• ceapa nu trebuie să aibă pene verzi, iar cartofii să nu aibă muguri;
• atunci când se lucrează cu citrice, ar trebui să se acorde preferință celor care au coaja groasă
• dar pentru pepeni și pepeni, dimpotrivă, ar trebui să fie subțire;
• Cel mai probabil, va fi dificil să alegeți un castravete sau o roșie pentru muncă, deoarece acestea trebuie să fie foarte dense, cu un număr minim de semințe, ceea ce este rar;
• de asemenea, trebuie amintit că, dacă produsele necesită tratament termic, atunci acesta trebuie efectuat numai după finalizarea procesului de tăiere;
• exponate rezultate din legume și fructe, este necesar să pulverizați apă cu gheață la fiecare jumătate de oră, acest lucru va ajuta la menținerea prospețimii și culorii lor pentru o lungă perioadă de timp.

Combinațiile de arome sunt un alt punct de reținut, adică un decor făcut din cartofi nu va funcționa cu deserturi, iar un produs din pepene verde sau un măr nu va funcționa cu preparate din carne.

Instrumente și metode de sculptură

Pentru a tăia frumos legumele sau fructele, va trebui să achiziționați o serie de instrumente:

• Cuțit thailandez, obiect care are o lamă subțire, îngustă, îndreptată spre capăt și având o lungime mică în raport cu mânerul. La vânzare există două tipuri cu lamă dreaptă și în formă de seceră, suprafața de tăiere, care poate fi netedă sau poate avea mici crestături, cum sunt de obicei folosite pentru a lucra cu produse moi. Astfel de cuțite sunt concepute pentru tăierea elementelor mici ale compoziției.
• Cuțitele Carb sunt concepute pentru a face tăieturi și caneluri, a căror formă va depinde de forma lamelor în sine. Cele mai frecvente în prezent sunt cele care au forme pătrate, rotunde, ovale, în formă de V, triunghiulare, semicirculare și creț.
• Cuțitele de gravat, la prima vedere, nu arată ca cele obișnuite, deoarece arată ca o margine închisă a unui profil complex cu mâner. Sunt folosite pentru tăierea canelurilor și modelelor liniare de pe suprafață, care se repetă periodic.
• Noisettes, în felul lor, sunt hibrizi unici ai unui cuțit și o lingură și vă permit să tăiați rapid și ușor detaliile sferice și semisferice ale compozițiilor. De asemenea, cu ajutorul lor, se pot extrage oasele și pulpa din fructe.
• Calibrele ondulate sunt realizate sub forma unui pieptene gravat, iar cu ajutorul lor este posibil să tăiați bucăți de alimente cu margini ondulate.
• Cuțitele cu șarpe vă permit să tăiați produse sub formă de serpentină și să lucrați pe principiul unui ascuțitor de creion. Sunt o pâlnie cu lame plasate în interior.
• Lamele spiralate, cum ar fi tăietoarele serpentine, decupează produsele în formă de spirală sau în zig-zag. Au un aspect de clepsidră sau de pâlnie.
• Șurub, folosit pentru îndepărtarea pulpei și a florilor tăiate sau a elementelor acestora.
• Zest, conceput pentru a îndepărta coaja de citrice.
• Bigudiul, un dispozitiv care taie ghirlande din legume tari sau alungite.

Produsele pentru caneluri vă permit să acoperiți suprafețele cu caneluri uniforme, precum și să le tăiați în benzi sau benzi subțiri.

Pe lângă cuțitele enumerate, tăietorul va avea nevoie de accesorii suplimentare pentru lucru:

• decojitorul de legume, cu ajutorul acestuia este posibil nu numai să îndepărtați rapid și ușor coaja de legume și fructe, ci și să le tăiați în mod figur;
• foarfece, utile pentru decorarea marginilor subțiri, de exemplu, tăierea petalelor de flori;
• tăieri, cu ajutorul lor puteți obține rapid un număr mare de elemente identice;
• penseta, necesara pentru lucrul cu detalii subtiri si mici;
• scobitorii sunt necesare pentru a conecta diverse elemente între ele;
• pulverizator, ajută la menținerea prospețimii compoziției rezultate, prin stropirea ei cu suc de lămâie, apă sau oțet.

Musat, un dispozitiv care ajuta la mentinerea ascutitului lamelor sculelor folosite.

Rezultatul sculptării este influențat de priceperea și imaginația cioplitorului, precum și de calitatea produsului și a uneltelor folosite pentru tăiere. Meșterii cu experiență au de obicei o gamă largă de diferite cuțite, foarfece și linguri, dar un începător are nevoie doar de câteva accesorii pentru sculptură.

Experții nu recomandă utilizarea cuțitelor de bucătărie obișnuite pentru antrenament, deoarece nu sunt potrivite pentru tăierea crețului. În cazuri extreme, dacă aveți un bisturiu sau unelte de sculptură în lemn, le puteți folosi.

Arta este împărțită în două domenii principale, chineză și thailandeză. Primul este considerat mai simplu, deoarece folosește șabloane gata făcute, adâncituri și matrițe, iar tăietoarele de prăjituri sunt, de asemenea, potrivite. În thailandeză, sunt folosite toate instrumentele posibile.

Selectarea instrumentului

Accesoriile de calitate pentru sculptura artistică pe produse sunt de mare importanță atunci când se lucrează. Deci, înainte de a cumpăra, ar trebui să acordați atenție unor astfel de puncte:

• lipsa crestăturilor și bavurilor pe lame;
• partea de tăiere trebuie să fie din oțel de înaltă calitate, care să nu se oxideze și să nu se deformeze;
• mânerele trebuie să fie ergonomice și să se potrivească confortabil în mână, să nu alunece în timpul funcționării, acest lucru contribuind la siguranța în timpul procesului de tăiere;
• materialul din care sunt realizate mânerele: cel mai bine este să acordați prioritate celor polimerice moderne, spre deosebire de cele din lemn, nu absorb mirosurile și umezeala, nu alunecă ca metalul, dar sunt durabile, cu durată de viață lungă și igienice.

Cel mai bine este să achiziționați accesorii în seturi, de regulă, acestea includ toate articolele de care aveți nevoie pentru muncă.

Evaluarea celor mai bune truse de sculptură pentru 2025

Pe rafturile magazinelor și site-urilor de internet, clienților li se prezintă o gamă largă de produse pentru lucrul cu fructe și legume. Uneltele sunt vândute atât individual, cât și în seturi. Mai jos luăm în considerare o mică listă a acelor accesorii care se vând în kit și, conform utilizatorilor, pot fi considerate cele mai bune dintre cele prezentate.

Ieftin

Lista de truse de sculptură ieftine le include pe cele care includ un număr mic de unelte și, în conformitate cu aceasta, costul lor este mai mic de 1000 de ruble. Astfel de seturi, de regulă, sunt achiziționate de cei care abia încep să stăpânească această direcție a artei.

Cuțite de sculptat cu CD „Bucătar vesel”

Setul de produse „Merry Cook” de la un producător rus include trei cuțite și un disc pentru lucru. folosind aceste dispozitive, utilizatorul va putea pregăti o varietate de decorațiuni pentru feluri de mâncare. Setul include un cuțit de decorare conceput pentru tăierea spiralelor din legume de formă alungită. Lama pentru taiere modelata, precum si pentru indepartarea miezurilor si umpluturii.

• preț accesibil;
• calitatea materialului;
• Disc explicativ.

• trusa mica.

Fructe din inox Dig, 3 bucăți

Fabricat în China, Stainless Dig Fruit este fabricat în China cu doar trei articole, dar, în ciuda acestui fapt, ele pot fi folosite pentru a sculpta multe elemente diferite pentru a decora feluri de mâncare. pentru a taia ceva, utilizatorul nu are nevoie de mult efort, deoarece datorita ascutitului lor, lamele taie cu usurinta suprafata produselor. Pentru producție, se folosește oțel inoxidabil de înaltă calitate, care este rezistent la oxidare și influențe fizice.

• Preț;
• fiabilitate;
• ușurință în utilizare.

• Nu.

Scump

Lista celor scumpe include truse care au un număr mare de accesorii diferite pentru lucrul cu produse. Uneltele sunt vândute în cutii de depozitare convenabile și sunt potrivite nu numai pentru uz personal, ci și ca cadouri. Prețurile pentru astfel de seturi depășesc 1000 de ruble.

BergHOFF Studio în geantă pliabilă, 8 buc.

Tara de productie BergHOFF Studio este Belgia, setul include 8 piese si o geanta de depozitare. Toate articolele sunt realizate din oțel inoxidabil și plastic de înaltă calitate. Nu necesita ingrijire speciala, se pot spala atat manual cat si in masina de spalat vase. Trusa include un cuțit pentru lucrul cu coajă, două sferice, având dimensiuni diferite, decorativ, pentru curățarea legumelor, pentru îndepărtarea miezului. Și, de asemenea, cel care este conceput pentru tăierea figurată a untului. Toate acestea sunt ambalate într-o pungă convenabilă pentru depozitare și transport.

• cost destul de acceptabil;
• material de calitate;
• fiabilitate;
• ușurință de îngrijire și utilizare.

• Nu.

PADERNO 2060235

Compania italiană Paderno este angajată în producția de echipamente de bucătărie, bar, produse de cofetărie, precum și diverse articole pentru aranjarea mesei și alte accesorii de înaltă calitate. Printre mărfuri se numără truse destinate sculptării legumelor și fructelor. Toate articolele sunt fabricate din oțel de înaltă calitate rezistent la umiditate și sucuri. Accesoriile sunt usor de curatat, se poate face atat manual cat si in masina de spalat vase.

• metal durabil și fiabil;
• ușor de îngrijit;
• multe articole incluse.

• preț mare.

MaxxMalus, set cadou de instrumente de sculptură 80 în 1

Un set imens, care include 80 de articole care vă permit să decupați diverse elemente și detalii din produse. MaxxMalus de fabricație rusă este potrivit pentru utilizare atât de către începători, cât și de către profesioniști. Pentru a stoca toate articolele disponibile, producătorii au furnizat o cutie de depozitare de înaltă calitate și fiabilă. Setul MaxxMalus va fi un cadou grozav pentru iubitorii acestei arte.

• o gamă largă de instrumente;
• capac convenabil;
• ușurință în utilizare și îngrijire.

• Preț.

Tescoma Presto sculptură cu ascuțitor, 8 buc.

Sculptura Tescoma Presto este un set universal produs în Republica Cehă. Este ideal pentru a lucra atât cu fructe, cât și cu legume. Include 6 unelte pentru lucru si o piatra ceramica speciala pentru ascutit. Există și o husă pentru depozitarea accesoriilor și transportul acestora. Lamele sculelor sunt realizate din oțel de înaltă calitate, iar mânerele sunt din plastic durabil și sigur.Ascuțitorul și lamele, dacă sunt doar ascuțite, trebuie spălate manual. Setul include instrucțiuni de utilizare și îngrijire.

• fiabilitate și siguranță;
• comoditate și simplitate;
• calitate;
• prezența unui ascuțitor.

• Preț.

Arta sculptării este destul de populară, dar pentru a o stăpâni, va trebui să cumpărați unelte speciale. Achiziția lor poate fi fie bucată, fie într-un set. Nu este dificil să alegi accesoriile oferite, trebuie doar să ții cont de toate recomandările experților și poți folosi și recenziile utilizatorilor. Datorită unei game largi de produse, fiecare utilizator va putea alege instrumentele potrivite pentru job în ceea ce privește prețul și funcționalitatea.