Evaluarea celor mai bune mărci de ciocolată pentru 2025

Toată lumea iubește ciocolata, atât copiii cât și adulții. Aceasta este cea mai bine vândută delicatesă din lume: peste 4 tone din această dulceață sunt consumate pe an. Astăzi este produs în multe tipuri pentru fiecare gust - negru, alb, lăptos, cu aditivi de fructe și nuci, există o opțiune potrivită pentru orice gurmand. Principalul lucru este să nu te încurci în căutarea celei mai bune mărci de ciocolată.

Pedigree de ciocolată

Arborele de „ciocolată”, care furnizează materii prime pentru producție, crește în țările din America Centrală și de Sud. Această regiune este considerată locul de naștere al arborelui de cacao. Calitățile benefice ale fasolei erau cunoscute în cele mai vechi timpuri și au fost folosite cu succes de triburile mayași și aztece. Din ele se preparau băuturi cu adaos de ardei iute și condimente. Semințele au fost prăjite în prealabil și măcinate. Băutura răcită a servit ca un fel de tonic, ridicând starea de spirit și tonusul general al corpului.

Interesant! Chiar cuvântul „ciocolată” a venit de la azteci, l-au numit „apă amară”, care suna ca „chocolatl”. Comunitatea europeană a apreciat-o pe bună dreptate abia după 1520. Doar oamenii nobili își puteau permite să bea o băutură de ciocolată, dulceața era un produs prea scump. Se prepara cu adaos de apa si zahar si se bea fierbinte.

Caracteristici ale gustului

Boabele de cacao, în funcție de locul de creștere, au nu numai nume diferite, ci și calități gustative care sunt diferite unele de altele. În mod convențional, acestea sunt împărțite în două tipuri:

• „nobil” – are o varietate de arome, o aromă deosebită și textură delicată;
• „consumator” – caracterizat printr-un retrogust amar, cu o aromă puternică.

Fasolea este foarte bogată în compoziție. Conțin grăsimi, alcaloizi sub formă de cafeină, minerale, proteine ​​și carbohidrați, acizi organici.

Ciocolata naturală de înaltă calitate nu este doar gustoasă, ci are o serie de calități utile:

• are proprietăți antibacteriene;
• întărește sistemul imunitar;
• face starea de spirit veselă.

Productie

Pentru a lucra cu materii prime, boabele sunt pretratate. Se spală, se sortează și se prăjesc.Apoi, după măcinare și prelucrare ulterioară, se transformă într-un amestec lichid, un semifabricat este pregătit pentru producția ulterioară - cacao rasă. Produsul este obtinut in procesul de separare a fasolei rasa si a uleiului, tescovina ramasa din tescovina se macina in pulbere.

Pentru a obține ciocolată sunt necesare anumite componente: unt de cacao, masă de cacao, zahăr pudră. În plus, se adaugă componente suplimentare pentru a da gust. Procesul constă în măcinarea părții solide a boabelor, adăugarea în continuare a uleiului și răcirea la o anumită temperatură. Amestecul rezultat trece prin procesul de formare a produselor finite în mașini speciale.

Gamă

Produsele de ciocolată sunt împărțite în mai multe categorii în funcție de procentul de cacao:

• nu foarte amar - cacao este inclusa intr-o cantitate crescuta, oferind produsului un postgust usor amar, unt si zahar pudra;
• amar - are un gust specific bogat, conține mai mult de 70% din produsul principal, plăcile sunt întotdeauna fragile cu o structură solidă;
• în compoziția produsului lactat se adaugă cea mai mică cantitate din ingredientul principal, doar 30%. La fabricarea acestuia se folosesc unt de cacao, praful acestuia, lapte praf, zahăr pudră;
• Ciocolata albă este numită condiționat, datorită prezenței untului de cacao în ea. La un astfel de produs nu se adaugă deloc pulberea ingredientului principal. Compoziția mai conține lapte praf, zahăr și aditivi aromatizanți;
• produsul poros se realizeaza in cazane de vid prin preparare speciala;
• produs nou - ciocolată rubin. Se prepară fără a utiliza coloranți. Are o aromă pronunțată de fructe de pădure și o nuanță bogată de roz. Pentru prepararea lui se folosește fasole cultivată în regiunile Ecuador, Brazilia și Côte d'Ivoire;
• vegan, sau vegetarian, preparat fără adaos de unt și lapte, compoziția include lapte vegetal (migdale, orez, nucă de cocos) și soia ca bază;
• pentru persoanele cu diabet, un produs special este produs fără zahăr adăugat, în loc de acesta, în compoziție sunt incluși sorbitol și alți aditivi.

Pentru fiecare consumator de astăzi puteți găsi varietatea potrivită de ciocolată sau de produsul acesteia pentru a vă face plăcere și a vă înveseli.

Cele mai bune mărci de ciocolată neagră

Componenta principală a ciocolatei este pudra de cacao, în care proporția ingredientului principal depășește 55%.

Porumbel

Actualul proprietar al mărcii Dove este cunoscuta Mars Corporation. Dar la originile acestui brand a fost cândva un colonist din Grecia, care în 1939 și-a deschis magazinul de bomboane în Chicago. „Dove” a apărut pe rafturile magazinelor în 1956. Creat după rețeta proprietarului punctului de vânzare, a primit imediat recunoaștere pentru gustul său excelent. Cu toate acestea, în Rusia, promovarea mărcii a fost oarecum dificilă. Este posibil ca acest lucru să se datoreze nu numai prețului ridicat, ci și consonanței numelui produsului cu numele unei mărci binecunoscute de săpun. Deși consonanța numelor este singurul lucru care le unește.

Produs folosind o tehnologie unică patentată. Scopul creării rețetei Dove 75% a fost de a maximiza păstrarea proprietăților utile și a subtilităților gustative. Pe lângă gustul și aroma excelentă, cumpărătorii notează și aspectul rafinat. Pentru 90 g trebuie să așezați 110 ruble.

• ieftin;
• design exterior rafinat.

• Nu.

Victorie a gustului

Pobeda Vkusa 72% este un produs al fabricii de cofetărie Pobeda.În 2004, a devenit proprietarul titlului „Cel mai bun produs al Rusiei”, iar versiunea sa fără zahăr a fost inclusă în primele 100 de produse ale țării în 2016 și medaliatul cu argint „Inovații și tradiții” 2013.

Printre tipurile de dulciuri produse de fabrica Pobeda se numără și poroase, 57% fără zahăr, 72% cu adaos de bucăți de portocale. Conform recenziilor, se poate observa că cumpărătorii sunt atrași de gustul, aroma și raportul ingredientelor în aceste cazuri, când conținutul de zahăr este minimizat, iar ponderea ingredientului principal, dimpotrivă, este mare.

Cost mediu: 150 de ruble.

• cumpărătorii sunt atrași de gustul, aroma și raportul ingredientelor;
• conținutul de zahăr este minimizat, iar proporția de ingredient principal este crescută.

• Nu.

A. Korkunov

Fostul brand rusesc este acum deținut de Mars Corporation, dar producția continuă în Rusia. Linia de brand conține clasicele ciocolatei negre: batoane 55%, 70% și 72%, precum și cu migdale și alune. Tehnologia de producție exclude utilizarea uleiului de palmier.

Acest produs primește o mulțime de feedback pozitiv de la clienți. Toate notează gustul și aroma bogată. De asemenea, sunt mulțumiți de ambalajul convenabil, care este o carcasă de carton frumos proiectată, cu folie interioară nu mai puțin frumoasă, în care este învelită țigla neagră în sine, precum și ușurința de a rupe feliile.

Costul mediu este de 100 de ruble.

• gust și aromă bogate;
• tehnologia de producție exclude utilizarea uleiului de palmier;
• carcasă din carton frumos proiectată.

• Nu.

Lindt

Această ciocolată este un exemplu de calitate elvețiană. Doar cea mai bună fasole este folosită pentru producerea produselor aici.Brandul Lindt se străduiește întotdeauna să-și mențină identitatea corporativă în orice, de la procesul de prelucrare a materiilor prime, respectarea strictă a regulilor tehnologice de producție, oferind aspectul perfect batoanelor de ciocolată și terminând cu crearea propriului ambalaj elegant și unic al produsului finit. . Ciocolata amară a acestui brand este reprezentată de seria „Excellence”, care include mostre cu un conținut de ingrediente principale de 70%, 85% și 99%.

Gurmanzii remarcă în special delicatețea cu 99% cacao. Un conținut atât de ridicat al ingredientului principal, desigur, umple plăcile cu un gust și o aromă bogate. Compoziția conține fructe de pădure uscate și vanilie. Rezumând recenziile clienților, trebuie remarcat naturalețea completă, calitatea înaltă, gustul excelent și absența defectelor. Consumatorii nici măcar nu sunt jenați de prețul produsului.

Prețul pentru 100 g este de aproximativ 250 de ruble.

• naturalețe deplină;
• calitate superioară;
• gust excelent.

• Preț.

Producători de top de ciocolată neagră

Calitatea produsului se caracterizează prin compoziția conținutului de cacao, acesta ar trebui să fie de peste 40%.

Eco Botanica

Mai ales pentru persoanele care mențin un stil de viață sănătos, dar nu își refuză bucuriile modeste, producătorii Rot-Front au dezvoltat linia Eco-Botanica. Acest produs este potrivit pentru cumpărătorii care își monitorizează sănătatea, seria conține extracte benefice și vitamine. Un sortiment mare este diluat cu plăci amare, lăptoase și întunecate.

O selecție uriașă se remarcă prin prezența ciocolatei cu adaos de alune și stevie, iarbă de portocale și miere, vanilie. Producătorul convinge de calitate excelentă și, de asemenea, indică un procent scăzut de carbohidrați, de 4 ori mai puțin decât în ​​mod obișnuit.Compoziția conține microorganisme benefice unice (prebiotice) - oligofructoză și inulină, care sunt fibre solubile.

Prețul mediu al unuia (90 g) este de 120 de ruble.

• procent scăzut de carbohidrați;
• calitate superioară;
• compoziție utilă.

• Nu.

Rusia-Suflet generos

Fabrica internă „Rusia”, fondată în 1969, aparține în prezent companiei „Nestlé”. Brand „Rusia este un suflet generos!” produce ciocolată albă, cu lapte, precum și ciocolată amară și neagră. O gamă largă de mărci de „bullions” întunecate cu adaos de nuci, alune, migdale și fursecuri este la mare căutare. Noutățile sunt prezentate de un amestec de soiuri închise și albe cu coajă de portocală și alune.

Noblețea dulciurilor este colorată cu note de rom și un gust atractiv de cacao, în procesul de fabricație al căruia se folosesc cele mai bune rețete vechi. Pachetul deschis, datorita marginilor lipicioase, poate fi inchis, in timp ce prospetimea produsului se va pastra perfect. Recenziile clienților indică o prezență suficientă de nuci, un gust excelent, un amărăciune moderat.

Preț (90 g) - 85 ruble.

• produse casnice naturale cu aditivi utili;
• gust minunat și aroma de lapte și boabe de cafea;
• consistent și gustos;
• gluten, moderat dulce, sare, albus de ou, continut de pudra de cacao - 34%;
• o plăcere neîndoielnică pentru iubitorii de cafea și iubitorii de delicii cu ciocolată;
• topire plăcută în gură;
• feedback bun;
• pret acceptabil.

• dispărut.

Babaevski

În 1804 a fost înființată renumitul concern rus Babaevsky, care încă funcționează. În momentul de față deține United Confectioners.Semnul distinctiv al ciocolatei producătorului este ciocolata neagră de înaltă calitate de cea mai înaltă marcă, care include doar fasole selecționată și unt, cu alune de pădure, nuci întregi, stafide, aromă de scorțișoară, citrice, vanilie.

Clienții recunoscători lasă feedback pozitiv, indiferent de varietatea de dulciuri. O combinație minunată de arome. 100% calitate și garanție a unor produse dulci excelente. Cele mai recente noutăți sunt lingourile negre cu adaos de prune uscate, care este un produs dietetic.

Pentru 100 g va trebui să plătiți 100 de ruble.

• postgust plăcut;
• se topește în gură;
• aroma de ciocolată adevărată;
• ambalaje de designer;
• pret ieftin.

• gust prea zaharat;
• prezența emulgatorilor.

Ritter Sport

Producția de epocă „Ritter Sport” a avut loc în 1912 în Germania. Și 1932 a fost marcat de primul lot de marcă de produse pătrate. Datorită acestei forme, ciocolata nu este predispusă să se rupă dacă este în buzunar. Compania a câștigat faima generală în 1970 și a fost recunoscută ca demnă printre alte fabrici pentru producția de capodopere dulci.

Cel mai comun pătrat negru este „Extra NUT”, umplut cu alune întregi, selectate, ușor prăjite. Următorul bestseller printre deserturile întunecate a fost un pătrat energizant, revigorant, format din soiuri de elită de fasole (50%) cultivate în câmpurile din Nicaragua. Feedback-ul pozitiv este lăsat de cunoscătorii grijulii ai delicateței întunecate originale. Umplutura sa revigorantă de mentă te face să vrei să simți din nou gustul unic, precum și nobil, cu o ușoară amărăciune, umplut cu marțipan și migdale California.
100 de grame pătrate va costa 98 ​​de ruble.

• sortiment bogat;
• cutii de ambalare convenabile.

• Nu.

Cele mai bune mărci de ciocolată cu lapte

Gustul delicat al ciocolatei cu lapte este asigurat de prezența laptelui condensat în compoziția sa. Desertul este iubit atât de copii, cât și de adulți.

Nestle

Marca comercială „Nestle” pe piața rusă a fost asociată de mult timp cu batoane și batoane de ciocolată dulce, topită în gură. Gama de produse realizate de aceasta firma cuprinde combinatii de desert alb si lapte cu migdale si vafe, cu migdale si stafide, cu alune, clasic pur si alte exemple.

Cumpărătorii observă că produsele Nestle au un gust plăcut dulce, dar deloc stânjenitor. Unul dintre cele mai achiziționate produse de la Nestle este ciocolata cu lapte cu alune. Se caracterizează prin conținut abundent de alune și ambalare convenabilă.

Costul mediu este de 111 ruble.

• gust plăcut dulce, dar nu încurcăcios;
• conținut abundent de alune;
• ambalaj convenabil.

• Nu.

Nesquik

Această marcă este deținută de Nestle. Quickie the Rabbit este unul dintre cele mai recunoscute personaje publicitare pentru dulciuri pentru copii. Numele Nesquik este prescurtarea pentru Nestle Quik.

Copiii iubesc gustul, iar părinții lor apreciază conținutul ridicat de calciu și absența aromelor, conservanților și coloranților sintetici.

Nesquik se distinge printr-o concentrație crescută de lapte, al cărui conținut în două felii de desert este echivalent cu 50 ml. Sortimentul include dulciuri cu umpluturi de căpșuni, fructe de pădure și cereale.Împărțirea în porții a pătratelor se face în conformitate cu normele hranei pentru copii. Și iepurele publicitar este înfățișat nu numai pe ambalaj, ci și pe fiecare felie individuală.

Costul pentru 100 g: 95 de ruble.

• împărțirea porțiunilor de pătrate în conformitate cu normele de mâncare pentru copii;
• sortiment bogat.

• Nu.

Alenka

„Alenka” este cunoscută în Rusia încă din vremea sovietică. Ciocolata cu lapte cu acest nume a început să fie produsă de fabricile de cofetărie Krasny Oktyabr și Rot Front în 1964. Produsul s-a îndrăgostit imediat de clienți pentru gustul său bogat cremos. Numele produsului provine de la numele fiicei primei femei cosmonaut de pe planetă, Valentina Tereshkova. Dar portretul foto al altei fete a fost ales ca prototip pentru crearea unei imagini pe etichetă.

Până în prezent, marca aparține companiei United Confectioners. Sunt produse 20 de soiuri de produse din ciocolată „Alenka”. Printre acestea se numără mostre cu umplutură de cremă-nuci, alune, stafide, migdale, lapte condensat fiert și alte exemplare. Pe rafturile magazinelor, mărfurile sunt sub formă de lingouri și bastoane tradiționale cu o greutate de la 15 la 200 g.

100 g costă în medie aproximativ 60 de ruble.

• multe produse noi;
• o gamă largă de produse delicate cu umplutură.

• compoziția nu tuturor produselor sub acest nume este ideală.

Milka

Locul de naștere al mărcii Milka este Germania, unde se află și producția principală. Desertul a apărut în prima jumătate a secolului al XIX-lea.Dar și-a dobândit numele actual abia la începutul secolului al XX-lea și provine din combinația a două cuvinte: laptele german - lapte și Kakao. Imaginea iconică a vacii de lapte a ieșit de sub creionul designerului în 1972. De asemenea, ambalajul acestui brand de ciocolată cu lapte se caracterizează printr-o culoare de fundal liliac și un font alb al inscripției. Pe rafturile magazinelor rusești, în 2004 au apărut mărfuri cu astfel de etichete.

„Milka” este prezentat într-o gamă largă. Pe lângă varianta clasică, există batoane cu alune și stafide, căpșuni și smântână, cu fulgi de cocos, cu biscuiți sărați, cu umplutură de caramel, cu fructe de pădure și alte umpluturi. Alegerea este într-adevăr foarte bogată, iar numărul mare de fani ai produselor mărcii Milka este confirmat de abundența de feedback pozitiv din partea clienților.

Un pachet de mărfuri de 90 de grame costă în medie 120 de ruble.

• prezentate într-o gamă largă;
• calități gustative excelente.

• Nu.

Cea mai buna ciocolata alba

O caracteristică distinctivă a ciocolatei albe este că nu conține pudră de cacao. Componentele principale sunt untul de cacao, laptele praf, zaharul (indulcitorul).

Alpen Gold

Celebra companie Alpen Gold este lider pe piața rusă încă din anii 1990. Cel mai popular desert alb al brandului american cu migdale și fulgi de cocos merită cea mai mare popularitate. Desertul din seria Max Fun cu adaos de portocală, bucăți de caramel exploziv și figuri de marmeladă de mestecat ocupă, de asemenea, o poziție de lider.

Recenziile clienților sunt doar pozitive. Chiar și fanii nu deosebit de violenți ai unor astfel de dulciuri sunt complet mulțumiți de toate calitățile gustative.Întregul secret este că procentul de ciocolată pură din produse este mult mai mic decât nucile naturale și nuca de cocos. În general, compoziția este departe de a fi naturală - există prezența emulgatorilor (lecitină de soia, E476) și aditivilor de aromă. Cu toate acestea, gustul este la un nivel ridicat.

Costul mediu pentru produsele de marcă ambalate cu o greutate de 90 g: aproximativ 70 de ruble.

• utilitatea componentelor;
• indice glicemic nu prea mare.

• prezența emulgatorilor.

Schogetten

Marca comercială „Schogetten” nu este suficient promovată pe piața rusă. Dar cei care au gustat măcar o dată țigla de marcă nu au întrebări despre dulceața delicioasă. Conform datelor istorice păstrate, fabrica a fost fondată în 1857, iar marca - în 1962. O astfel de ciocolată are o caracteristică îmbunătățită - producătorul împarte lingoul în 18 felii egale.

Întreaga serie are calități excelente de gust și aromă. Pentru cei care preferă exclusiv ciocolată albă, brandul produce clasic (White Chocolate). Nu au existat nici amestecuri. De exemplu, un desert alb, cu lapte și închis la culoare (Trilogia Noisettes) sau felii de căpșuni cu stropi de ciocolată albă și neagră (Trilogia Strawberry). Când vezi un pachet pe jumătate deschis, vrei imediat să-l încerci. În recenzii, accentul este pus întotdeauna pe faptul că în interiorul lingoului este învelit în folie subțire.

Prețul mediu pentru 100 g este de 115 ruble.

• calități excelente de gust și aromă;
• in interiorul lingoului este invelit in folie subtire.

• Nu.

Aer

Fără îndoială, cel mai bun dintre cele poroase este desertul rusesc „Vozdushny”.Concernul Kraft Foods a lucrat fructuos la lansarea sa din 2000. Sortimentul companiei include ciocolată neagră, cu lapte și albă poroasă. Acest dulce surprinde prin textura sa ușoară și nenumăratele bule miniaturale. Cumpărătorii preferă batoanele albe, așa că sunt cele mai vândute. Un bun înlocuitor pentru ciocolata poroasă albă clasică este un baton cu jeleu de fructe de zmeură și alune.

Pentru o perioadă lungă de timp, produsele acestui brand nu se schimbă în gust. Gust dulce uimitor, fără exces de stânjenire. Potrivit recenziilor, puteți ajunge la concluzia că dulceața nu se va plictisi niciodată. Acest lucru ținând cont de faptul că compoziția nu corespunde idealului, în care cantitatea de emulgatori și arome este depășită. Un plus semnificativ in pachet, se inchide cu incuietoarea originala.

85 g va costa în 70 de ruble.

• gust dulce, fără exces de stânjenire;
• în interiorul țiglei este învelit cu folie subțire.

• compoziția nu este ideală;
• cantitate excesivă de emulgatori și arome.

Care este prioritatea atunci când alegeți ciocolata

Principalele criterii pentru determinarea ciocolatei bune:

1. În ce constă. Evitați imediat suplimentele cu ulei de palmier și acid lauric.
2. Numărul minim ideal de ingrediente. De exemplu, cacao, unt și zahăr.
3. Un exces de grăsime reduce semnificativ durata de valabilitate.
4. Pentru propria dumneavoastră siguranță, este mai bine să cumpărați dulciuri cu o perioadă de valabilitate scurtă. Acest lucru va preveni funcționarea defectuoasă a organelor interne, apariția reacțiilor alergice și erupțiile cutanate.
5. Primul semn de cea mai înaltă calitate a produsului este netezimea și culoarea uniformă.Placa albă este o dovadă a nerespectării standardelor de depozitare.
6. Ciocolata de bună calitate se sparge clar în diviziuni fracționate. Dacă țigla se întinde, atunci aceasta indică o cantitate insuficientă de cacao și un exces de aditivi.

Este important de știut! Aceste informații nu reprezintă un ghid fundamental pentru achiziționarea de bunuri. Orice întrebare este mai bine de clarificat cu experți din industrie.