Evaluarea celor mai bune mărci de mazăre verde conservată pentru 2025

Un ingredient indispensabil în Olivier și vinegretă este un mic depozit de proteine ​​cu vitamine - mazărea verde, care își păstrează prospețimea și gustul după conservare. Gospodinele îi cunosc valoarea, mai ales iarna când legumele proaspete din grădină nu sunt disponibile.

Produsul conservat este produs de multe întreprinderi. Prin urmare, puteți ridica oricând produsul potrivit sau articole noi de pe masă. Evaluarea celor mai bune mărci de produse conservate vă va ajuta să alegeți mazăre de înaltă calitate.

Informatii generale

Mazarea verde este fructele de mazare, o cultura erbacee anuala din familia leguminoaselor, care nu a ajuns la o stare de maturitate.

Boabele rotunjite de culoare verde saturată sunt într-o păstaie alungită plată sau convexă. Sunt foarte suculente, cu un gust dulce și un miros plăcut.

Istoricul consumului

Omul cultivă mazăre de multă vreme. Oamenii de știință au descoperit semințele sale în locuri în care oamenii au trăit încă din epoca de piatră. Locuitorii Chinei și Indiei antice veneau mazărea ca simbol al fertilității și al bogăției.

Prima dovadă scrisă a consumului de mazăre provine din scrierile filozofului grec Teofrast din secolul al III-lea î.Hr., unde se menționează că acestea sunt semănate împreună cu alte leguminoase la sfârșitul iernii. Pentru vechii romani, a fost un element natural al dietei, inclus în cartea de bucate Apicius. În plus, punând un bob de mazăre în interiorul unei vezici de taur, localnicii făceau zornăitori pentru copiii lor.

În Evul Mediu, boabele de mazăre au devenit un ingredient important în lupta împotriva foametei. Ulterior, s-au transformat într-un fel de mâncare mai luxos, iar pentru unele regiuni ale Europei au devenit o adevărată delicatesă.

Disponibilitatea tehnologiei de conserve dezvoltate de olandezi în secolul al XIX-lea a permis tuturor să se bucure de gustul și beneficiile miezului verde.O sută de ani mai târziu, procesul de congelare a oferit o perioadă de valabilitate extinsă, crescând popularitatea acestei culturi hrănitoare.

Compoziție și valoare nutritivă

Mazărea verde are multe proprietăți utile datorită compoziției lor unice. Este bogat in proteine ​​si carbohidrati usor de digerat, in acelasi timp sarac in grasimi si colesterol.

Mazarea verde conservata este un produs alimentar jeleat procesat prin pasteurizare sau sterilizare fara conservanti aditionali.

De regulă, compoziția conține:

• produsul principal este mazărea;
• zahăr;
• sare;
• apă.

Utilitatea determină lista de minerale (numărul total 26, inclusiv fier, potasiu, clor, iod etc.) și vitamine:

• beta caroten;
• grupa B (cu excepția B12);
• E, N, K, RR.

Conservarea nutrienților este asigurată printr-o prelucrare blândă.

Valoarea indicelui glicemic, egală cu 35-48 unități, permite utilizarea de doze limitate de către diabetici. Conținutul scăzut de calorii asigură popularitatea modelelor în rândul celor care slăbesc.

Valoarea nutrițională (energetică) clasică a conservării la 100 de grame:

• proteine ​​- 3,6 g (14,4 kcal);
• carbohidrați - 9,8 g (39,2 kcal);
• grăsimi - 0,1 g (0,9 kcal).

Caracteristici benefice

Mazarea verde este un produs versatil cu proprietati curative. Substanțele unice incluse în compoziție au un efect benefic.

Pentru corp

Promovează:

• scăderea nivelului de colesterol din cauza acidului nicotinic;
• asistarea la îndepărtarea nisipului din rinichi, precum și la eliminarea atacurilor de urolitiază;
• îmbunătățirea activității motilității intestinale datorită fibrelor;
• prevenirea dezvoltării cancerului datorită prezenței seleniului;
• efect benefic asupra activității cardiace și eliminarea aritmiilor datorită conținutului ridicat de acid folic, luteină și potasiu;
• creșterea imunității și distrugerea agenților patogeni;
• depășirea arsurilor la stomac;
• prevenind dezvoltarea bolilor osoase datorita continutului de mangan si calciu.

Dacă refuzați carnea sau reduceți consumul acesteia, trebuie neapărat să vă uitați la mazărea verde, care are un conținut ridicat de proteine.

Pentru bărbați

Promovează:

• ajutând la restabilirea energiei după efort fizic;
• construirea masei musculare;
• prevenirea dezvoltării bolilor sistemului genito-urinar și a adenomului de prostată;
• crește potența cu îmbunătățirea calității actului sexual.

Pentru femei

Promovează:

• îmbunătățirea stării părului și a pielii datorită conținutului ridicat de calciu;
• menținerea nivelului adecvat al hemoglobinei datorită prezenței fierului, care este foarte important în „zilele critice”;
• întinerirea pielii, refacerea celulelor deteriorate cu funcționarea îmbunătățită a organelor de reproducere datorită acidului folic.

Pentru gravida

Utilizarea este posibilă în doze moderate, altfel poate apărea o creștere a formării de gaze, creând disconfort mamei și fătului.

Promovează:

• accelerarea procesului de diviziune celulară, formarea ARN-ului, precum și participarea la formarea sistemului nervos fetal datorită prezenței acidului folic;
• participarea calciului și potasiului la formarea sistemului osos al copilului;
• prevenirea dezvoltării anemiei și beriberi;
• îmbunătățirea somnului;
• eliminarea iritabilității.

În timpul alăptării, produsul în suc propriu nu este recomandat din cauza posibilei apariții a unor manifestări neplăcute, precum regurgitații frecvente, diaree, constipație, durere sau colici.În plus, dacă sunt depozitate necorespunzător, bacteriile patogene se pot dezvolta în conservare, afectând negativ starea unei femei.

Pentru copii

Este permis să fie inclus în dietă după împlinirea a șase luni. Inițial, ca alimente complementare, urmată de o creștere a dozei zilnice la 100 de grame sub formă de piure de cartofi cu carne, pește și legume.

Promovează:

• îmbogățirea organismului în creștere cu vitamine și compuși minerali;
• dezvoltarea apetitului;
• întărirea dinților și a sistemului osos datorită conținutului de calciu;
• prevenirea bolilor de piele;
• îmbunătățirea memoriei și a atenției;
• întărirea sistemului cardiovascular;
• restabilirea funcției intestinale.

Pentru diabetul de tip 2

Este permisă includerea în meniul săptămânal pentru a promova:

• scăderea și normalizarea glucozei;
• reducerea colesterolului negativ cu întărirea pereților vaselor de sânge.

Cu colecistită

Este permisă includerea în meniu în doze mici în timpul remisiunii pentru a promova:

• scăderea colesterolului;
• prevenirea formării pietrelor.

La pierderea în greutate

Conținutul ridicat de proteine ​​și fibre al unui produs cu conținut scăzut de calorii este ușor de digerat cu o saturare rapidă a organismului. În același timp, activitatea intestinului este normalizată cu eliminarea toxinelor acumulate.

Efect nociv

Împreună cu un efect pozitiv asupra organismului, un astfel de produs inofensiv are proprietăți periculoase.

1. Contraindicații pentru utilizare în gută și urolitiază datorită conținutului de purine.
2. Nu este recomandat pentru utilizare în boli ale tractului gastro-intestinal și flatulență.
3. Utilizarea cu prudență a dozelor mici de către diabetici datorită conținutului ridicat de zahăr.
4. Intoleranța individuală nu este exclusă.

Nu este recomandat seniorilor sedentari din cauza posibilelor balonari sau flatulențe!

Cum se utilizează

Conservele de mazăre pot fi servite ca fel de mâncare independent cu adaos de unt topit, sos, maioneză sau smântână. În plus, este folosit ca decor în gustări sau mâncăruri reci, precum și pentru a adăuga la:

• prima masă;
• salate de carne, pește sau legume;
• vinegreta;
• caserole, omlete;
• pate, tocană;
• sosuri.

Când pregătiți primele feluri, puteți adăuga umplutură împreună cu mazăre pentru a îmbogăți gustul și a satura cu substanțe utile.

Cum se utilizează

Sfaturi și recomandări pentru consumul de mazăre vă permit să vă mențineți sănătatea.

1. De trei până la patru ori pe săptămână, nu mâncați mai mult de 150 de grame pe zi.
2. Refuzați consumul după prânz și seara din cauza posibilei forme de gaze în intestine.
3. Nu combinați cu pâine, cartofi, cereale și deserturi dulci.
4. Nu păstrați mai mult de o zi într-un recipient deschis.
5. Nu beți ceai, ci turnați mai degrabă dintr-un borcan datorită conținutului ridicat de vitamine.
6. Când este folosit pentru salate, umplutura se scurge.

Conserve acasă

Modelele populare de producție industrială nu exclud utilizarea de conservanți suplimentari sau aditivi alimentari care nu au cel mai bun efect asupra proprietăților produsului. Prin urmare, produsele de gătit cu propriile mâini acasă nu pot fi comparate cu mostrele din magazin.

Acum nu este nicio problemă să găsești rețete pentru a face conserve. Există multe sfaturi pe Internet, inclusiv instrucțiuni pas cu pas despre cum să păstrați.

Mazarea verde de creier sau soiul cu boabe netede pentru conservare se cumpara de la piata sau se cultiva in gradina.După decorticare, sâmburii se spală bine și se toarnă cu apă sărată pentru fierbere timp de patru până la șase minute. Apoi lichidul este scurs, iar mazărea este spălată din nou și așezată în borcane de sticlă sterilizate cu un volum de cel mult jumătate de litru.

Cand este gata, se toarna cu apa clocotita cu sare in proportie cu un litru de apa, o lingura de sare cu adaos de zahar, precum si esenta de otet. Procesul este finalizat prin rularea capacelor, urmată de răcire la temperatura camerei. Produsele finite sunt îndepărtate în frigider sau pivniță.

Criterii de alegere

Dacă este imposibil să o faci singur, trebuie să poți alege compania potrivită pentru cele mai bune produse și de unde să cumperi conserve la buget. O gamă largă nu vă permite întotdeauna să găsiți produsul dorit cu beneficii maxime. Acest material vă va spune ce să căutați pentru a nu greși atunci când alegeți. În primul rând, trebuie să ne uităm nu la cost, ci la respectarea standardului interstatal (GOST) și a clasificatorului de produse integral rusesc (OKPD), precum și la următoarele:

1. Perioada de valabilitate în cutiile metalice nu este mai mare de doi ani, în recipiente de sticlă - nu mai mult de trei ani, în cutiile metalice cu un strat interior emailat - nu mai mult de patru ani.
2. Conservarea trebuie efectuată în mai sau iunie din materii prime tinere. În alte luni, produsul este de obicei făcut din mazăre congelată sau uscată.
3. Compoziția tradițională ar trebui să includă doar mazăre, apă, zahăr și sare.
4. Un produs de calitate trebuie să fie marcat cu GOST 34112-2017 (vechiul GOST R 54050-2010 nu mai este valabil de la 01.01.2019).
5. Pe capacul borcanului, se aplică o descriere a datei de fabricație cu vopsea de neșters.Pe echipamentele mai vechi care produc produse de calitate inferioară, data este stoarsă.
6. Pe cutie nu ar trebui să existe lovituri pentru a nu provoca procese de oxidare cu eliberarea de toxine.
7. Lichidul din recipiente de sticlă nu trebuie să fie tulbure. Este posibil un mic precipitat de amidon.
8. Senzația de miros acru după deschiderea borcanului indică deteriorarea conservelor.

De unde as putea cumpara

Vitrinele magazinelor și rafturile supermarketurilor sunt pline cu o gamă largă de conserve de mazăre verde de diferite mărci. Adesea, un număr mare de produse derutează cumpărătorul, ceea ce nu permite alegerea opțiunii de cea mai înaltă calitate, dar nu foarte costisitoare, pe care este mai bine să o cumpărați.

În plus, acum puteți comanda online în magazinul online al producătorului sau furnizorului de produse conservate, a căror listă conține neapărat mazăre verde.

TOP 10 cele mai bune mărci de mazăre verde conservată

La alcătuirea listei, cele mai bune recenzii ale consumatorilor de pe paginile furnizorilor și ale agregatorului Yandex.Market, rezultatele examinărilor Roskontrol, o revizuire a unui inspector alimentar independent, precum și naturalețea, beneficiile și daunele produsului conservat. au fost luate în considerare.

Green Ray Gentle

Brand - Rusia.
Țara de origine - Moldova, Rusia.

Un produs apetisant cu o compoziție curată și un miros plăcut sub un brand autohton, fabricat în conformitate cu GOST. O cheie specială asigură o deschidere ușoară. Mai multe mazăre sunt adesea plasate într-un borcan decât cele indicate de producător. Într-o umplutură transparentă, boabele nu sunt dure, ci elastice. Nu are gust de amidon. Dar există multe sâmburi și coji deteriorate și apar și aditivi străini.

• gust bun;
• sigur fără pesticide
• nu suprasărat;
• există o cheie pentru deschidere;
• preț accesibil.

• există fructe tari, ceea ce indică prezența boabelor restaurate;
• se notează sâmburi și coji deteriorate;
• borcanele dau uneori peste incluziuni străine.

unchiul Ivan

Brand - Rusia.
Țara de origine - Rusia.

Produse domestice conform GOST cu cereale integrale în saramură fără turbiditate. Aromă bogată de mazăre. Când erupție cutanată, se aude un sunet fracționar. În borcane, greutatea reală a produsului principal depășește adesea greutatea declarată de producător. Pe eșantion, boabele sunt destul de dense, cu o senzație clară de amidon. Nu s-au găsit pesticide. Indicatorii organoleptici corespund clasei I, care este indicat în etichetare.

• sigur;
• compoziție clasică;
• gust bun;
• fără îndulcitori;
• Există o mulțime de informații pe ambalaj.

• nu există cheie de deschis;
• uneori aspru;
• nu există cereale integrale.

ECO

Marcă comercială - Rusia.
Țara de origine - Rusia.

Produse parfumate ieftine din producția rusă. Borcanul are o cheie specială care deschide ușor capacul. Fructele de diferite dimensiuni au o aromă decentă blândă. Există boabe deteriorate într-o umplutură tulbure cu un sediment amidon, care nu corespunde cu cel mai înalt grad declarat de producător.

• prezența unei chei de deschis;
• gust plăcut și delicat;
• fără pesticide;
• fara indulcitori

• aspectul nu este întotdeauna atractiv datorită dimensiunilor diferite;
• multe boabe deteriorate;
• există multă umplutură.

Heinz Bland

Brand - Germania.
Țara de origine - Rusia.

Un produs cu boabe fragede tinere care cad într-un borcan în cinci ore după ce au fost scoase din grădină fără a se usca și îngheța.Acest lucru garantează păstrarea gustului excelent și utilitatea maximă. Mazăre într-o umplutură transparentă, cu un miros plăcut parfumat, arată bine în exterior. Saramura este armonios dulce-acrișoară, fără distorsiuni. Produsul principal este puțin prea gătit, dar gustul este bun.

• prezența unei chei pentru deschiderea capacului;
• compoziție naturală;
• gust blând plăcut;
• nu e greu;
• nu prea mult lichid
• bună valoare pentru bani.

• se întâlnesc elemente străine și coji;
• nu elastic;
• nu întotdeauna suculent.

Lutik

Brand - Rusia.
Țara de origine - Rusia.

Produs autohton din boabe coapte atent selectionate, decojite in umplutura concentrata. Are un gust aromat recunoscut, care îi permite să fie folosit ca adaos la mâncăruri calde, garnituri și salate, precum și un fel de mâncare separat. Utilizarea numai a ingredientelor naturale în fabricație reduce semnificativ riscul de reacții alergice. Etanșeitatea cutiei protejează în mod fiabil mazărea sterilizată, asigurând o durată lungă de valabilitate.

• gust bun și blând;
• compoziție naturală;
• nu fructe mici de aceeași dimensiune;
• are proprietăți anti-alergenice;
• la pretul segmentului bugetar.

• se găsesc boabe supracoapte;
• fără cheie pentru a deschide cutia.

Doamna Marta

Brand - Rusia.
Țara de origine - Rusia.

Produs natural conservat din mazăre de înaltă calitate. Un produs cu o textura densa si suculenta are un gust moderat dulce. Bun ca acompaniament la preparate calde sau ca garnitură, poate fi adăugat în vinegretă sau salată, sosuri sau supe, sau consumat singur.Un tip neobișnuit de borcan cu un volum de 310 de grame cu funcția de cheie încorporată pentru deschidere.

• gust plăcut și delicat;
• aceleași dimensiuni;
• fără conservanți;
• ambalaj atractiv;
• banc plin de cereale;
• cheie încorporată pentru deschiderea cutiei.

• gust ușor de mazăre;
• banca este mai mică decât de obicei.

Mikado Delicat

Brand - Germania.
Țări producătoare - Rusia, Belarus.

Produse rusești fabricate în conformitate cu GOST, cu proprietăți organoleptice bune de cea mai înaltă calitate. Nu există elemente toxice sau pesticide. Unele cutii din produsul principal sunt puțin mai mici decât cele indicate de producător. Au fost cazuri de păstăi care au intrat în borcan.

• caracteristici organoleptice bune;
• sigur;
• preț scăzut.

• fără cheie de deschis;
• există conserve cu o greutate mai mică decât cea indicată de producător.

Bonduelle Classique Delicate

Brand - Franța.
Țări producătoare - Ungaria, Rusia.

Produse ale unui brand francez cunoscut cu un miros plăcut și delicat. Sâmburii au aproape aceeași dimensiune, ușor acoperiți cu o saramură transparentă, cu un ușor gust de amidon. Greutatea poate depăși ușor masa indicată de 265 de grame. Gustul boabelor nu este întotdeauna dens, ele par moi și ușor suprafierte.

• fără pesticide și îndulcitori;
• antioxidanții nu au fost detectați;
• cu un conținut scăzut de cloruri;
• prezența unei chei de deschis.

• prezența boabelor rupte individuale;
• există o greutate mai mică decât cea indicată în marcaj;
• pret mediu ridicat.

Glavproduct delicatese

Brand - Rusia.
Țara de origine - Rusia.

Produse rusești de cea mai înaltă calitate, fabricate în conformitate cu GOST. Cutia de conserve nu este prevazuta cu cheie pentru deschidere, taie bine la deschidere si nu se sifoneaza. Într-o umplutură transparentă, există coji individuale plutitoare. Boabele de diferite dimensiuni, dar multe mici. Gustul este bun, mirosul este plăcut.

• saramură curată;
• gust plăcut dulceag;
• sigur fără pesticide.

• nu există cheie de deschis;
• multe fructe mici;
• preț mare.

6 acri

Brand - Rusia.
Țara de origine - Rusia.

Marca este deținută de compania Desan, care nu are producție proprie, dar face comenzi în principal în străinătate. Excepție este mazărea verde conservată, care este produsă la întreprinderea Agro-Invest din Rusia. Produsele se caracterizează printr-o rețetă unică de fabricație folosind materii prime de înaltă calitate, fără pesticide și îndulcitori.

Are o aromă puternică și plăcută de prospețime. Cerealele integrale cu aceeași culoare de măsline într-o umplutură limpede cu gust excelent. De regulă, greutatea depășește ușor masa declarată de 240 de grame. Indicatorii organoleptici corespund celui mai înalt grad.

• gust proaspăt strălucitor;
• mare de aceeași dimensiune;
• conformitatea cu GOST;
• fara indulcitori.

• lipsa unei chei de deschis;
• lovitura de boabe sau scoici sparte individuale.

tabel comparativ

marca	Greutatea, G	Greutate mazăre, g	En. valoare, G	veverițe, G	Carbohidrați, G	grăsimi, G	Preț, freca.
raza verde	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
unchiul Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Doamna Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavproduct	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 acri	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Astfel, mărcile prezentate în rating au valori foarte asemănătoare ale principalelor indicatori și proprietăți cu compoziția clasică de conserve. Cu toate acestea, se pot face puncte:

• Doamna Marta are cel mai mic borcan - doar 310 grame;
• Bonduelle și Heinz - cele mai mari valori ale valorii energetice datorită conținutului crescut de carbohidrați și prezenței grăsimilor;
• Bonduelle, Glavprodukt și Uncle Vanya au cele mai mari prețuri din lanțul de retail.

Concluzie

Mazarea verde conservata este facuta din produse naturale care pastreaza multe proprietati si substante utile. Din ea, tot ce ai nevoie intră în organism - proteine, fibre, grăsimi vegetale, vitamine și minerale. Consumul moderat are un efect pozitiv asupra organismului copiilor și adulților, dacă nu există contraindicații.

Aceste legume minunate sunt potrivite pentru a fi folosite ca componentă a preparatelor calde, vinegrete, salate, sau ca garnitură independentă, gata de mâncare. Compatibilitatea excelentă cu alte produse ajută la diversificarea și decorarea felurilor de mâncare din orice bucătărie.

Cumpărături fericite și fii în siguranță!