Evaluarea celor mai bune paste din Rusia pentru 2025

Pastele sunt o bază excelentă pentru o cină simplă, delicioasă, care este gata în câteva minute. Adesea, ele sunt un ingredient important în preparatele mai sofisticate pregătite pentru ocazii speciale. Un lucru este cert - alegerea lor nu ar trebui să fie aleatorie, iar fiecare tip are propriile caracteristici și scop, care afectează gustul întregului fel de mâncare. În articol vom vorbi despre cele mai bune paste din Rusia.

Un pic de istorie

Pastele sunt extrem de populare în diverse bucătării din lume, au chiar și propria lor sărbătoare - Ziua Mondială a Pastei, care este sărbătorită în multe țări pe 25 octombrie.

Mulți cred probabil că patria lor, desigur, este Italia. Cu toate acestea, această opinie este destul de controversată și iată de ce.

Cei mai vechi strămoși de paste au fost găsiți în China, în valea râului Galben, acum 4000 de ani. Firele aveau aproximativ 20 de centimetri lungime. Se știe că și grecii antici știau despre un astfel de produs. Puțin mai târziu, arabii au început să amestece făina și apa. În loc să facă și să gătească din nou produsul, au venit cu ideea de a modela aluatul în fire lungi sau tuburi goale și apoi să le usuce la soare. Când arabii au ajuns în Sicilia în secolul al IX-lea, italienii au învățat și despre paste.

Din documentele individuale găsite se știe că anterior erau hrană comună, în principal pentru cei mai săraci oameni din Italia. Unul dintre documentele din 1244 confirmă existența producției de paste uscate în Liguria, iar testamentul din 1279 menționează: „un coș de paste”.

Toate aceste informații resping cu tărie credința populară că italienii s-au familiarizat cu pastele datorită călătoriei în China a celebrului marinar Marco Polo.

Pastele au câștigat o popularitate atât de mare încât în ​​1574 a fost înființată prima corporație de paste în Italia, iar în secolul al XVII-lea a fost inventat amestecătorul mecanic de aluat, care a eliberat oamenii de munca obositoare de a le face.

În 1740, la Veneția a fost fondată prima fabrică de paste, deținută de un anume Paulo Adami.Datorită ei, pe piață au apărut mai multe paste, iar numărul magazinelor care oferă diverse tipuri de paste a crescut și el.

Pastele s-au răspândit rapid în alte țări europene. Popularitatea pastelor astăzi nu slăbește. De exemplu, producția anuală de paste în Italia este de aproximativ 3 milioane de tone, în Rusia iubesc și pastele, le gătesc des și destul de divers, combinându-le cu carne, pește, legume, condimentând cu sosuri delicioase.

De ce pastele sunt bune pentru sănătate?

Pastele sunt în primul rând o sursă de amidon, care este o sursă de carbohidrați complecși. În acest caz, glucoza este eliberată treptat și pe o perioadă lungă de timp. De aceea, după ce mănânci paste, senzația de foame nu deranjează mult timp.

Acest produs din făină este o componentă importantă a unei diete alcătuite corespunzător, conțin proteine ​​și carbohidrați, magneziu, și sunt o sursă de vitamine din grupa B, PP.

Nutriționiștii recomandă pastele integrale sau integrale, grâu sau secară din cauza conținutului ridicat de fibre și a indicelui glicemic scăzut.

Important! Alimentele cu indice glicemic scăzut încetinesc creșterea zahărului din sânge și nu provoacă creșterea în greutate. Astfel, pastele din făină integrală, inclusiv grâu dur, gătite cu legume și carne slabă, nu vor avea un efect negativ asupra greutății corporale.

Tipuri de paste

Tipuri de paste în formă, dimensiune, scop - aceasta este clasificarea principală. Cel mai popular tip este spaghetele.

Arată ca fire lungi și rotunde, adesea folosite ca bază a unui fel de mâncare.Combinat cu sosuri (ex. roșii, smântână), ulei de măsline, carne, pește, fructe de mare și legume, este un preparat hrănitor și gustos.

• Lasagna, o pastă populară, este formată din bucăți dreptunghiulare de aluat, care se stropesc generos cu umplutura aleasă (de exemplu, carne tocată, ciuperci) și se coace la cuptor cu diverse sosuri delicioase (bechamel, balognese).
• Fidea - este un produs popular în Rusia, combinat, de exemplu, cu varză, ciuperci sau cârnați, adesea adăugat la supe, ciorbe limpezi. Gospodinele fac adesea tăiței de casă; diferă nu numai prin gustul lor special, ci și prin culoarea aurie.

Există mai multe tipuri de paste cu nume italiene interesante:

• cannelloni - țevi groase, excelente pentru umplut, de exemplu, din carne tocată sau legume;
• tagliatelle - produsele sunt similare cu panglicile;
• pappardelle - asemanatoare de asemenea cu panglicile, dar mai late;
• anelli - sub formă de inele;
• hiociciol - scoici;
• vermicelli - fire subțiri, lungi, deosebit de populare în bucătăria asiatică;
• rotel - sub formă de roți.

Forma contează

Varietatea formelor de paste nu numai că îmbogățește aspectul preparatelor, ci mai presus de toate, afectează gustul.

Scurt și subțire, de exemplu, potrivit pentru supe și sosuri ușoare.

Cele mai lungi, mai plate, precum tagliatelle, sunt făcute pentru sosuri cremoase cu puțini aditivi, în timp ce spaghetele se potrivesc bine cu sosurile groase.

Pastele cu o gaură umplută cu umplutură delicioasă sunt îndrăgite în multe case, puteți pune orice umplutură în ele, sunt potrivite pentru coacere.

Tipurile scurte de paste cu forme atractive sunt grozave pentru salate.Snecii populare - fusilli, ceapă - farfalle, scoici mici - conchigli, se potrivesc bine cu dressing și alte ingrediente.

Diferențele de compoziție

Tipurile de produse din făină diferă nu numai în dimensiune și formă, ci și în metoda de fabricare și compoziție. Cel mai adesea, alegerea este între grâu și secară. Paste de secară, mult mai închise și mai dense. Au un gust mai pronunțat pe care nu le place tuturor.

Pastele din cereale integrale conțin substanțe mai valoroase, inclusiv fibre, proteine, vitamine B, fier și magneziu.

Astăzi, pe rafturile magazinelor găsești paste din alte tipuri de cereale (hrișcă, fulgi de ovăz sau porumb), astfel de tipuri sunt recomandate persoanelor predispuse la alergii și copiilor.

Cum să alegi pastele de bună calitate

• în ambalaj nu trebuie sparte și zdrobite, acest lucru arată clar calitatea scăzută a produsului;
• baza produselor este culoarea lor uniformă;
• chiar și pastele cu ou nu trebuie să fie galben strălucitor. Acest lucru sugerează că nu gălbenușurile de pui au fost folosite pentru a spori culoarea, ci coloranții sub formă de turmeric sau beta-caroten.

Sfaturi pentru prepararea pastelor

• nu aruncați produsele în apă până când nu fierb, adăugați sare după fierbere;
• folosiți o cantitate mare de apă când gătiți - turnați aproximativ 1 litru de apă în 100 g de produs;
• asigurați-vă că le amestecați în timpul gătirii - acest lucru va împiedica lipirea produselor de fundul cratiței și posibila ardere;
• nu găti pastele în bulionul pe care vrei să-l folosești pentru supă sau sos - va absorbi apa și toate aromele!
• adăugarea de ulei pentru a găti produsul este controversată - unii cred că împiedică pastele să se lipească, alții vă amintesc că nu contează pentru că grăsimea este mai ușoară decât apa și va veni deasupra.
• dacă gătiți articole care vor deveni apoi parte dintr-o caserolă, gătiți-le întotdeauna cel puțin al dente.

Paste în dietă, da sau nu?

Pastele sunt un preparat extrem de ușor, care are un efect pozitiv asupra stării organismului. Pastele originale italiene, făcute din soiuri de grâu dur, pot fi considerate în siguranță un produs dietetic.

Pentru a digera un produs, organismul folosește rezerve de energie mult mai mari decât cele pe care le primește din alimente. Astfel, se dovedește că, după ce a mâncat spaghetele preferate, o persoană nu se îngrașă, ci, dimpotrivă, o reduce. Este important de reținut că o porție de paste conține doar 200 de calorii și 40 de grame de carbohidrați și mai puțin de 1 gram de sare și grăsimi.

Deoarece produsul este bogat în vitamine B, acestea sunt deosebit de benefice pentru persoanele cu migrene.

Riboflavina conținută de acestea este de neegalat și în lupta împotriva stresului, iar vitamina E din multe produse asigură o piele sănătoasă, păr și unghii puternice.

La rândul său, complexul de carbohidrați reduce cantitatea de colesterol din sânge și previne acumularea plăcilor de ateroscleroză în vasele de sânge. Astfel, reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Interesant! Pastele previn dezvoltarea demenței senile, care se manifestă, în special, prin tulburări de memorie. Un produs bogat in fibre este recomandat a fi inclus in dieta persoanelor care sufera de boli gastrice si intestinale.

Cele mai bune paste din Rusia

Shebekin Spaghetti subțiri

O opțiune excelentă pentru prepararea felului principal, cele dense nu se fierb moi, produsul este făcut din grâu dur, tipul de spaghete este subțire, produsul nu conține ouă.

Greutate - 450 g.

Ambalajul este un pachet.

Preț - 70 de ruble.

• subţire;
• nu fierbe;
• gust excelent;
• produs de înaltă calitate;
• nu lipiți împreună în timpul gătitului;
• raport calitate/preț;
• oferte promoționale frecvente;
• gătit rapid.

• Nu.

Shebekinskiye Rozhok jumătate de covrăș

Coarne din grâu dur și apă de băut, fără ouă, ambalaj - 450 de grame, convenabil și gustos.

Preț - 55 de ruble.

Ambalajul este un pachet.

• produse de calitate;
• preț bun;
• gust excelent;
• formă convenabilă;
• potrivit pentru garnitură și caserolă;
• gătit rapid;
• nu se lipesc împreună și nu se fierbe;
• un bun analog al unui produs importat.

• Nu.

Fidea Shebekinskaya Lagman

Excelent pentru adăugare la supe sau feluri principale. Un format de ambalare convenabil vă permite să evaluați calitatea și aspectul produsului.

Greutate - 350 de grame.

Preț - 49 de ruble.

Ambalajul este o pungă transparentă.

• gust excelent;
• din grâu dur;
• preț accesibil;
• conținut de proteine ​​- 13;
• nu se dizolva.

• este important să respectați regulile de gătit, nu exagerați.

Mcfah Bows

Paste de formă excelentă, dense și gustoase. Potrivite pentru o garnitură, arată apetisant în bulion sau supă limpede.

Greutate - 400 de grame.

Ambalare - un pachet dens, transparent.

Preț - 53 de ruble.

• formă grozavă;
• gust impecabil;
• potrivit pentru prepararea meselor copiilor;
• din grâu dur;
• nutriționale;
• aspect apetisant;
• nu lipiți.

• se fierbe mult timp.

Spirale Shebekin

Produs delicios din faina, excelent ca gust si forma.

Greutate - 450 de grame.

Preț - 55 de ruble.

Ambalare - o cutie densă de carton, un pachet transparent.

• formă apetisantă;
• dens după gătire;
• făcut din făină de grâu, dur;
• fierbe repede;
• își păstrează forma după gătire.

• Nu.

Spaghete Macfah

Spaghete din cereale integrale din grâu dur, potrivite pentru prepararea meselor pentru hrana bebelușilor, nu conțin ouă.

Greutate - 500 de grame.

Ambalajul este un pachet strâns.

Preț - 71 de ruble.

• util;
• gust neobișnuit;
• preț accesibil;
• nu se dizolva.

• măcinarea grosieră se simte în gust.

Tagliatelle cu tăiței Makfa

O alegere excelentă de produse pentru prepararea de preparate delicioase. Cuiburile sunt combinate cu fructe de mare și carne, arată apetisant și vor face din o cină obișnuită un adevărat răsfăț.

Greutate - 450 g.

Ambalare - un pachet dens și transparent.

Preț - 88 de ruble.

• preț accesibil;
• formă interesantă;
• din grâu dur;
• potrivit pentru prepararea meselor copiilor;
• proces de gătit rapid și ușor;
• frumoasa prezentare a mancarii.

• Nu.

Coarne Makfa

Un produs excelent de producție internă, nu se fierb moale și nu se lipesc între ele, o opțiune excelentă pentru garnitură și pentru adăugarea în supe.

Greutate - 450 g.

Ambalajul este un pachet.

Preț - 66 de ruble.

• din grâu dur;
• gust excelent;
• moale, nu se lipesc împreună când gătiți.

• Nu.

paste mania

Produse excelente de producție internă, gătire rapidă și preparare ușoară. Mâncărurile arată întotdeauna apetisant în aparență și chiar au un gust impecabil.

Greutate - 430 g.

Ambalajul este un pachet.

Preț - 58 de ruble.

• gust excelent, calitate;
• ambalaj dens, frumos;
• nu fierbe;
• nu se transforma într-un bulgăre de făină;
• fierbe repede.

• Nu.

Barilla Maccheroni

Pastele ideale produse în comun în Italia și Rusia au fost de multă vreme favorit printre cumpărători. Gustul lor impecabil, aspectul, gama de forme - le pune la un nivel înalt în funcție de feedback-ul pozitiv din partea consumatorilor.

Greutate - 500 g.

Ambalare - o cutie de carton cu o inserție transparentă.

Preț - 85 de ruble.

• calitate superioară;
• pret bun;
• forma - tubuli;
• ambalare convenabilă;
• nu fierbe;
• merge bine cu pește, carne sau legume;
• își păstrează forma în timpul tratamentului termic.

• Nu.

Barilla Bavette

Țara mărcii este Italia, producția se desfășoară, inclusiv în Rusia. Spaghetele de înaltă calitate cu gust excelent, prepararea simplă și rapidă a produsului sunt, fără îndoială, pe placul cumpărătorilor acestui produs.

Greutate - 500 g.

Ambalaj - cutie de carton.

Preț - 73 de ruble.

• gust excelent;
• din grâu dur;
• se fierbe 10 minute;
• puteți controla gradul de pregătire al - dente;
• nu stați împreună;
• nu poate fi spălat;
• combinate cu diverse sosuri;
• preț accesibil.

• Nu.

Barilla Senza Glutine Fusilli

O variantă ideală de paste sub formă de spirale, pentru cei care sunt la dietă, produsul fără gluten va fi pe gust. Aspectul și gustul sunt o combinație grozavă.

Greutate - 400 g.

Ambalare - o cutie de carton cu un fragment transparent;

Preț - 210 ruble.

• din făină de porumb sau orez;
• fara gluten;
• după tratamentul termic nu își pierd forma; nu stați împreună;
• potrivit pentru garnitură, salate și adăugare în supe;
• o opțiune bună pentru persoanele predispuse la alergii;
• culoare aurie plăcută;
• densitatea produsului;
• nu conțin ouă;
• ideal pentru slabit.

• preț mare.

MacMaster fără proteine

O altă opțiune pentru persoanele care preferă produse fără gluten și proteine. Vermicelli, datorită formei sale mici, este mai potrivit ca adaos la supe sau ciorbe limpezi.

Greutate - 300 g.

Ambalajul este o pungă transparentă.

Preț - 117 ruble.

• formă - gossamer;
• nu contine gluten si proteine;
• fără conținut de ouă;
• gătește instantaneu.
• potrivit pentru cei care suferă de alergii;
• făcut din făină de porumb și amidon.

• preț mare.

Makfa Pasta Spaghetti

Spaghete din faina de orez si porumb, fara gluten, potrivite copiilor si persoanelor predispuse la alergii.

Greutate - 300 g.

Ambalare - pachet;

Preț - 105 ruble.

• în compoziția făinii de porumb și orez;
• fara gluten;
• potrivit pentru pregătirea copiilor și al alergiilor;
• nu se lipește și se gătește rapid;
• gustul nu este mult diferit de produse și făină de grâu.

• dacă sunt digerate, se transformă într-o pastă;
• preț mare.

Concluzie

Astăzi, sortimentul de pe rafturile magazinelor îți permite să alegi pastele care vor deveni preferatele familiei tale.

Varietatea formelor, compoziției și producătorilor este cu adevărat impresionantă.Arce, coarne, pânze de păianjen, spaghete standard sau cuiburi care iubesc gura - alegeți, iar sfaturile utile din articol vă vor ajuta să cumpărați un produs de înaltă calitate și sănătos, preparatele preparate cu ele vor deveni o adevărată capodopera. Pastele nu sunt un fel de mâncare plictisitor, există întotdeauna loc pentru imaginație și experimentare. Pofta buna!!!