Evaluarea celor mai bune secure de bucătărie pentru 2025

Fiecare gospodină a avut de-a face cu carne și pește congelat de mai multe ori. Un cuțit obișnuit nu va funcționa aici. Un topor de bucătărie va veni în ajutor, care va tăia cu ușurință carnea și va toca oasele. De asemenea, sunt potrivite pentru tocarea legumelor tari, mari, precum dovleceii și dovleceii. Există pe piață o gamă largă de topoare pentru bucătărie, diferite ca materiale ale lamei și mânerului, design, dimensiune și greutate. Cum să alegeți cel mai fiabil și, în același timp, accesibil, ce să căutați atunci când cumpărați, vom lua în considerare în clasamentul securelor de bucătărie de înaltă calitate pentru 2025, conform cumpărătorilor, cu o descriere a caracteristicilor și prețului mediu.

Cum să alegi o secure pentru tăierea cărnii și peștelui

În bucătărie, de multe ori trebuie să te ocupi de alimente congelate, carcase de carne de pui, rață, iepure și pește. În carne, ligamentele, cartilajele și oasele care nu pot fi tăiate cu un cuțit obișnuit apar. Pentru astfel de cazuri, este utilă o secure de bucătărie, a cărei alegere trebuie abordată cu mare atenție.

Ce sunt securele de bucătărie

Tipuri de secure de bucătărie:

• Cuțit topor - seamănă cu un cuțit de bucătar obișnuit ca formă și dimensiune, dar se deosebește de acesta printr-o lățime mai mare a lamei - peste 8 cm, un cap mai lat și un mâner scurtat;
• ciocan de topor - un fel de unealtă două-în-unul, având două duze la capătul mânerului - o suprafață ondulată de batere și o lamă cu lamă lungă de 5 până la 8 cm, care este suficientă pentru a tăia bucăți de carne nu prea masive și peşte;
• topor - vine in doua variante - cu varf curbat si margini patrate sau cu lama scurta, aproximativ egale ca lungime si latime, de obicei exista un colt ascutit, care strapunge usor cele mai puternice tendoane greu de taiat si oase.

Care este mai bine să cumpărați ar trebui să fie decis individual, pe baza acelor manipulări din bucătărie atunci când se pregătesc preparate din carne și pește, care ar trebui să fie efectuate cel mai des. Unele gospodine preferă să aibă toate cele trei tipuri de secure în arsenalul lor pentru comoditate și pentru a facilita procesul de tăiere și tocare a produselor.

În unele cazuri, este potrivit să faci o secure de bucătărie cu propriile mâini. Modelele de casă, realizate conform desenelor dintr-un ferăstrău cu oțel de înaltă calitate, nu sunt în niciun fel inferioare ca performanță și durabilitate față de omologii achiziționați. Când decideți cum să faceți singur o secure pentru tocat carnea, trebuie să urmați instrucțiunile pas cu pas și să efectuați fiecare operație exact conform desenelor.

Două tipuri de oțel sunt utilizate în producția de topoare pentru bucătărie:

1. oțel inoxidabil - standard pentru majoritatea producătorilor, metal nu pretențios și foarte durabil, care, dacă necesită o ascuțire sistematică, este produs cu ușurință acasă, fără unelte speciale;
2. carbon - oferă duritate de tăiere, durabilitate a ascuțirii din fabrică, cu toate acestea, poate fi predispus la coroziune într-un mediu umed și acid, prin urmare necesită spălare atentă și ștergere uscată după utilizare.

Criterii de alegere

Pentru o achiziție de succes, este oportun să luați în considerare o serie de parametri:

• calitatea oțelului - inoxidabil sau carbon, modelele forjate sunt deosebit de durabile;
• greutatea - nu trebuie să fie prea mică, astfel încât să nu fie nevoie să faceți un leagăn prea puternic, cu toate acestea, masivitatea excesivă a instrumentului este, de asemenea, inutilă pentru a evita oboseala rapidă a mâinii;
• costuri - economisirea unui instrument atât de important este inadecvată: viteza și eficiența tăierii produselor necesare vor depinde de calitatea, rezistența și claritatea ascuțirii sale;
• ușurință în utilizare - este de dorit ca securea să aibă un mâner ergonomic care vă permite să lucrați neobosit ușor, ușor scurtat pentru o durată mică, precum și o formă convenabilă a lamei pentru o tăiere rapidă;
• material mâner – este de preferat să alegeți modele cu mâner metalic, totuși, unii producători au produse cu mânere din lemn și chiar din plastic care funcționează și ele foarte bine;
• producător - atunci când decideți ce companie este mai bună pentru o secure de bucătărie, este recomandabil să acordați preferință mărcilor de încredere dovedite, cu mulți ani de experiență în producția de unelte de bucătărie, precum și să acordați atenție recenziilor despre producător și produsele sale.

Recomandări

Câteva sfaturi utile pentru a vă ajuta să faceți alegerea corectă atunci când cumpărați:

1. Este recomandabil să alegeți o unealtă cu ascuțire pe două fețe, deoarece este mai convenabil să o utilizați și, de asemenea, în timpul funcționării, va trebui să fie ascuțită în două moduri și nu unilateral. Unghiul de ascuțire ar trebui să fie în intervalul de la 15 la 45 de grade, aceasta va oferi o tăiere perfectă. Un unghi mai mare interferează cu acuratețea lucrării, unul mai mic face lama prea ascuțită, ca un brici, ceea ce poate fi foarte periculos dacă este manevrat neglijent.
2. Atunci când decideți de unde să cumpărați acest instrument de bucătărie, este indicat să comandați online de la magazinul online al producătorului sau de la reprezentantul său oficial, precum și să contactați un mare magazin de ustensile din orașul dvs. Efectuarea de comenzi online prin site-uri neverificate nu este de dorit, deoarece puteți întâlni cu ușurință produse false și de calitate scăzută.
3. La întrebarea cât costă un topor bun de bucătărie, se poate da un singur răspuns: nu este ieftin dacă este un articol original al unui brand cunoscut. Cu toate acestea, puteți achiziționa un produs la o promoție sau la un preț mic dacă majoritatea recenziilor despre acesta sunt pozitive, ceea ce demonstrează calitatea reală și performanța excelentă. Dacă intenționați să utilizați securea rar, atunci puteți achiziționa un model complet bugetar.
4. Lama lată și îngroșată va fi cea mai eficientă și mai confortabilă de utilizat. Lungimea optimă a lamei variază de la 15 la 25 cm, lățimea lamei este de cel puțin 8 cm.
5. Mânerul nu trebuie să fie prea lung, cea mai bună formă este rotunjită transversal. Este bine dacă pe el sunt indicate caneluri pentru degete - acest lucru va oferi o prindere sigură și va preveni oboseala mâinii atunci când utilizați unealta.
6. Este important să rețineți că oțelul carbon, în ciuda tuturor caracteristicilor și rezistenței sale pozitive, are încă un dezavantaj semnificativ: în timp, devine acoperit cu un strat maro specific de umiditate, iar alimentele prelucrate cu un astfel de topor pot dobândi un aspect neplăcut. gust de fier. Oțelul inoxidabil are mai mult succes în acest sens, deoarece este rezistent la coroziune și nu necesită ștergere temeinică după fiecare spălare.
7. Dintre mânere, este indicat să alegeți nu plastic sau lemn, ci metal: nu se va topi sau arde dacă este supraîncălzit accidental, este ușor de spălat și nu va absorbi mirosurile. Produsele din oțel monolitic sunt mai durabile: nu au nevoie de șuruburi sau nituri suplimentare pentru a se conecta la lamă. Minusul modelelor cu mâner metalic este costul ridicat și greutatea mare (adesea mai mult de un kilogram). O condiție prealabilă este ca mânerul să fie antiderapant!
8. Înainte de a cumpăra, dacă este posibil, asigurați-vă că examinați vizual produsul pentru a exclude prezența zgârieturilor și zgârieturilor, crestăturilor și turnării neuniforme, gropilor și așchiilor atât pe suprafața mânerului, cât și a lamei. Căsătoria mecanică va afecta negativ munca ulterioară și poate duce chiar la faptul că instrumentul va deveni inutilizabil.
9. Este foarte bine dacă în partea superioară a lamei există o gaură pentru agățarea produsului pe perete în timpul depozitării. De asemenea, ajută la scurgerea excesului de apă după spălare.

Evaluarea celor mai bune topoare de bucătărie pentru 2025

TOP-ul include cele mai bune secure de bucatarie pentru tocat carnea si pestele, pentru tocat oase de la cei mai buni producatori, conform recenziilor clientilor. Popularitatea modelelor se datorează rezistenței materialelor, funcționalității, costului adecvat și aspectului plăcut al produselor.

Cuțite de secure

Samura, Bambus AUS-8, 18 cm

Modelul celebrului producător japonez se caracterizează printr-o execuție monolitică din oțel forjat manual cu conținut ridicat de carbon și o lamă dreptunghiulară largă. Ideal pentru uz casnic în bucătărie, deoarece îndeplinește perfect toate sarcinile care îi sunt atribuite. Oțelul japonez AUS-8 asigură durabilitatea ascuțirii, rezistență excelentă la coroziune și asigură siguranța muchiei de tăiere împotriva ciobirii la sarcini mari de impact. Masivul produsului și unghiul optim de ascuțire de 40 de grade vă vor permite să tăiați cu ușurință cele mai durabile țesuturi, inclusiv tendoanele. Designul ergonomic asigură o poziție confortabilă în mână. Dacă este necesar, poate fi ascuțit cu musat fără probleme.

Preț mediu: 4715 ruble.

• putere;
• durabilitate de ascuțire;
• unghiul ideal de ascuțire;
• poziție confortabilă în mână;
• design frumos;
• masivitate.

• nu a fost detectat.

Hatamoto, 18,5 cm

Lama din oțel cu conținut ridicat de carbon este conectată în siguranță cu trei nituri puternice la un mâner din lemn. Perfect pentru tăiere și tăiere. Convenabil pentru măcinare și mărunțire. Grosimea fundului de 4 mm este ideala pentru batere. Produsul va dura mult timp cu îngrijirea corespunzătoare. Ascuțirea din fabrică nu se plictisește mult timp. În viitor, pentru a menține claritatea lamei, este suficient să folosiți nucșoară obișnuită. Produsul își justifică pe deplin costul, așa cum arată numeroasele recenzii ale clienților. De asemenea, se remarcă comoditatea unui mâner din lemn antiderapant, greutate plăcută, suficientă pentru mișcările de șoc în timpul tăierii, ambalaj frumos.Această din urmă împrejurare vă permite să cumpărați acest instrument ca un cadou.

Preț mediu: 3760 de ruble

• durată lungă de viață;
• mâner confortabil din lemn
• severitate suficientă;
• utilizare confortabilă;
• picant;
• oțelul marginii tăietoare a lamei nu se sfărâmă;
• ambalaj prezentabil.

• nu a fost detectat.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Modelul rezistent la coroziune și cu întreținere redusă al celebrului brand elvețian prezintă o ascuțire durabilă a lamei lenticulare și un fund gros care poate fi folosit pentru bătaie. Manerul este realizat din plastic rezistent la temperaturi extreme, substante chimice de uz casnic si stres mecanic. Puteți tăia oase mici, puteți separa capul de pește, puteți tăia carcasa unui pui sau iepure. Cu toate acestea, tăierea oaselor mai mari și mai puternice și a pieselor masive va necesita un leagăn puternic din cauza greutății relativ mici.

Preț mediu: 3990 de ruble.

• maner ergonomic;
• ascuțire durabilă din fabrică;
• fund lat;
• materiale rezistente;
• Poate fi spalat in masina de spalat vase;
• pretul este pe masura calitatii.

• greutate mică.

Arcos, Universal, 287900, 25 cm

Un instrument de calitate pentru bucătăria fabricată în spaniolă poate face față cu ușurință cărnii, oaselor și tendoanelor congelate. Este folosit nu numai pentru scopul propus, ci și pentru carnea tocată, mărunțirea varzei și tăierea dovleacului. Lama din oțel inoxidabil este ferm conectată la mânerul POM cu nituri din oțel. Masivul și greutatea tangibilă vă permit să efectuați fără efort mișcări de tocare. Poate fi spalat in masina de spalat vase.

Preț mediu: 12590 ruble.

• cu greutate;
• confortabil de ținut;
• mâna nu obosește;
• materiale de calitate;
• mâner rezistent;
• nu exigent în îngrijire.

• cost ridicat.

Ciocane cu secure

Stea de oțel, 40 cm

Modelul de buget, fabricat in China, te va ajuta sa pregatesti cu usurinta orice fel de mancare din carne care necesita batut, tocat sau taiat. Materialul lamei este oțel inoxidabil de rezistență deosebită, mânerele sunt din aliaj de aluminiu, decorate cu un cap de leu. Moderat de greu, ușor de utilizat pentru scopul propus. Mânerul lung ergonomic nu necesită o balansare puternică, aceasta compensând lipsa de greutate. Lama de oțel este sudată în secure și, prin urmare, durabilă și fiabilă.

Preț mediu: 670 de ruble.

• durată;
• cu funcția de a bate carnea;
• ergonomic;
• design frumos;
• mâner lung.

• nu foarte ascuțit.

Grupul Mirus, URSS, 5,5 cm

Un produs rusesc din aliaj de aluminiu cu o lamă de oțel sudată vă va ajuta să tăiați rapid și ușor carnea de pasăre, carnea sau peștele congelat. Cu toate acestea, este incomod să tăiați bucăți mari din cauza lungimii mici a muchiei de tăiere. A doua parte este destinată baterii până la o stare suculentă și fragedă. Modelul este decorat cu un model în relief, care dă aspectul de atractivitate.

Preț mediu: 350 de ruble.

• ascuțire bună;
• Nu necesită îngrijire specială;
• materiale de calitate;
• mâner confortabil;
• ieftinătate;
• cu functie de rebound.

• mic.

Tescoma, președinte

Un model de fabricație chinezească, popular în rândul clienților datorită confortului de utilizare și materialelor rezistente.Capul ciocanului, lama toporului și partea mânerului pentru care este realizată mânerul sunt din oțel inoxidabil, care nu este supus coroziunii și uzurii mecanice. Partea de mijloc a mânerului este realizată din plastic negru deosebit de rezistent, de care lama este fixată în siguranță cu nituri. Produsul poate fi spălat în mașina de spălat vase, nu este necesară îngrijire specială. Producătorul oferă o garanție de 36 de luni, dar de fapt unealta durează mult mai mult fără pierderea caracteristicilor funcționale și a aspectului. Textura și forma mânerului asigură o prindere confortabilă. Există o gaură pentru agățat pe perete pentru depozitare. Produsul se vinde intr-o carcasa de protectie.

Preț mediu: 2300 de ruble.

• design atractiv;
• funcționalitate;
• putere;
• ergonomie;
• cost adecvat.

• nu a fost detectat.

Elicoptere cu secure

Samura, Harakiri, 18 cm

Toporul pentru tăierea cartilajelor și oaselor este realizat din oțel high-tech, rezistent la coroziune. Ascuțirea pe două fețe și un mâner confortabil fac ca lucrul cu instrumentul să fie plăcut și ușor. Se potrivește confortabil sub orice mână, nu are prea multă greutate, așa că este destul de potrivit pentru utilizare de către femei. Mânerul alb din plastic ABS este atașat ferm de lamă cu nituri.

Preț mediu: 2890 de ruble.

• durabilitate;
• ascuțire de înaltă calitate;
• maner antiderapant
• oțel rezistent la coroziune;
• design frumos.

• nu a fost detectat.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Modelul convenabil de la producătorul belgian se distinge printr-un oțel inoxidabil deosebit de durabil, de înaltă rezistență, care este rezistent la deteriorări mecanice sub sarcini de șoc, precum și un mâner ergonomic din lemn antiderapant, conectat în siguranță la lama solidă cu nituri. Ascuțirea pe o singură față necesită în mod sistematic o actualizare pentru a menține claritatea optimă a muchiei de tăiere. Suprafața este tratată cu un strat anticoroziv. Vândut într-o cutie.

Preț mediu: 2560 de ruble.

• oțel rezistent;
• tratament anticoroziv;
• maner antiderapant
• preț accesibil.

• ascuțire unilaterală.

Abordând corect achiziționarea unui topor de sculptură, pe baza recenziei și recomandărilor prezentate, puteți evita cu ușurință greșelile atunci când alegeți și, ca urmare, puteți încredința pregătirea numeroaselor capodopere culinare unui instrument de bucătărie de înaltă calitate.