Evaluarea celor mai bune sigilii de apă pentru fermentație pentru 2025

Pe vremuri, moonshine era preparat folosind un recipient de 3 litri cu o mănușă medicală și un radiator de încălzire. Tehnologia modernă oferă modalități mai eficiente de a prepara această băutură.

Trebuie avut în vedere faptul că, deși tehnologia modernă oferă o eficiență mai bună, utilizatorul va avea nevoie și de cunoștințe tehnice sau de dorința de a studia cu scrupulozitate detaliile dispozitivelor. Nu va mai fi necesară o mănușă medicală pentru a face alcool, este necesară un sigiliu de apă pentru echipamentele modernizate. Un utilizator neexperimentat este sfătuit să studieze în detaliu specificul etanșărilor hidraulice și varietatea de cazuri ale acestor dispozitive pentru a-l alege pe cel mai potrivit pentru un anumit dispozitiv.

Principiul de funcționare

Acest dispozitiv se mai numește și un castel de apă; există modele la vânzare care sunt prezentate sub numele de mai sus. Esența acestui dispozitiv este separarea dioxidului de carbon din piure. De exemplu, atunci când faceți cidru, trebuie să obțineți un starter și apoi să eliminați vodca sau vinul. Pentru a obține starterul, fructele sunt stoarse (în anotimpurile care nu sunt de vară, masa de zahăr este amestecată) și încălzite în continuare. Amestecul rezultat este suplimentat cu drojdie, după care este trimis în compartimentul rezervorului. După creșterea dimensiunii amestecului, este necesar să etanșați recipientul pentru a preveni intrarea oxigenului. Dacă intră oxigen, masa preparată se va acri și va ieși oțetul. În caz contrar (dacă permiteți etanșarea excesivă), există riscul unei explozii în interiorul recipientului din cauza creșterii lente a drojdiei.

Sigiliul de apă arată ca un recipient transparent cu apă, echipat cu 2 tuburi. Tubul principal este plasat pe capacul recipientului cu demaror; dioxidul de carbon iese prin tubul auxiliar. Cu acest dispozitiv, bucătarul rezolvă 2 sarcini importante deodată. În primul rând, îndepărtarea în timp util a dioxidului de carbon fără contactul cu masele de aer previne consecințele nedorite. În al doilea rând, obturatorul va servi ca indicator (activitatea bulelor) pentru o tranziție promptă la următoarea etapă de gătit.

Tipuri de obturatoare

2 categorii de aceste dispozitive sunt disponibile spre vânzare:

1. Instanțe cu o singură cameră. Acestea sunt cele mai accesibile modele, sunt formate din 2 compartimente situate unul vizavi de celălalt. Acest tip este comun printre bucătari datorită costului său rezonabil, disponibilității pentru vânzare și funcționării fără probleme.
2. Instanțe cu 2 camere.De asemenea, această categorie este numită pliabilă. Potrivit pentru utilizatorii care folosesc astfel de dispozitive în mod regulat. Dispozitivul acestor dispozitive permite curățarea și repararea elementelor individuale, ceea ce prelungește durata de viață cu un ordin de mărime. Dezavantajele includ prețuri mai mari pentru astfel de produse și necesitatea reumplerii regulate a compartimentului alocat cu apă.

De asemenea, există o categorie de închideri care arată ca o husă cu un dispozitiv suplimentar. Acest capac are un compartiment pentru apa si un tub pentru indepartarea dioxidului de carbon. Există unități cu un container sub formă de cilindru și furtun. Produsele similare sunt realizate cu un ochi pe segmentul de preț. Opțiunile bugetare sunt în mod tradițional realizate din plastic, materiale de sticlă mai scumpe.

Selectarea obturatorului

Merită să alegeți astfel de dispozitive cu un ochi pe tipul de aluat. În funcție de complexitatea compoziției, trebuie selectat și dispozitivul. De exemplu, dacă producătorul de bere urmează să pregătească băuturi de bere, este necesar să se țină cont de proprietățile starter-ului corespunzător (formarea crescută de spumă) și să selecteze o unitate cu țevi expandate și o unitate cu 2 camere, cu posibilitatea curățării. elemente individuale. Eliberarea crescută a spumei va afecta în mod necesar frecvența blocajelor conductelor, prin urmare, structurile care nu oferă posibilitatea curățării riscă să se defecteze chiar după primele ședințe de gătit.

De asemenea, „avansarea” echipamentului principal al utilizatorului va juca, de asemenea, un rol semnificativ în alegere. Dacă cumpărătorul are tehnologie avansată pentru prepararea băuturilor, nu ar trebui să alegeți un blocaj de apă ieftin pentru el. În plus, echipamentele semi-profesionale nu sunt întotdeauna compatibile cu etanșările cu apă.Astfel de modele sunt aranjate fără posibilitatea de integrare în sistemul de dispozitive terțe. Aceste structuri au propria macara, care împiedică amplasarea obloanei.

Locația sistemului afectează și alegerea. Dacă unitatea este situată într-o cameră sau o cameră îndepărtată (de exemplu, în bucătărie) care are condiții de temperatură acceptabile, alegerea unei încuietori nu este dificilă. Dacă utilizatorul este lipsit de posibilitatea de a plasa sistemul de la distanță, va trebui să caute un model care să nu creeze zgomot excesiv care să interfereze cu viața de zi cu zi.

Alegand dupa material, utilizatorului i se ofera plastic sau sticla. Acesta din urmă are un preț mai semnificativ, dar durata de viață este cu un ordin de mărime superioară modelelor din plastic. Categoria plasticului, pe lângă un preț atractiv, are o serie de efecte secundare nedorite. Aceste modele sunt fragile, există posibilitatea de crăpare, așchii din cauza funcționării necorespunzătoare. Pe unele site-uri, cumpărătorului i se oferă să cumpere dispozitive de casă sau necertificate. Producătorii unor astfel de unități copiază adesea modelele producătorilor populari, repetând caracteristicile de design ale unei anumite instanțe. Există produse de casă destul de eficiente, dar trebuie avut în vedere că prin achiziționarea unui astfel de dispozitiv, utilizatorul este lipsit de garanție și nu trebuie să contați pe factorul de calitate al produsului.

Versiunile complicate includ un capac pentru al 2-lea compartiment și țevi suplimentare pentru îndepărtarea mirosurilor. Avantajele unor astfel de sisteme sunt dezvoltarea simplă și disponibilitatea spre vânzare.

Este permisă amplasarea unui astfel de obturator atât pe cutii, cât și pe sticle. Principalul dezavantaj este volumul general.De asemenea, este necesar să se asigure o etanșeitate suficientă în deschiderea dintre ac și capac. Nu ar trebui să cumpărați materiale de etanșare într-un magazin de hardware pentru aceasta, aceste produse vor trăda un miros specific drojdiei. Bucătarii de școală veche sugerează utilizarea pâinii sau aluaturilor în aceste scopuri. Desigur, un astfel de material nu servește mult timp, așa că sigiliul trebuie înlocuit în mod regulat.

De asemenea, să spunem metoda clasică cu mănușă, principalul lucru este să asigurați o legătură strânsă a cauciucului cu gâtul și să faceți o gaură tehnologică pentru îndepărtarea gazelor. Mănușa se va umfla, iar masa va elibera o cantitate suficientă de dioxid de carbon. O mănușă umflată este un indicator al intensității. La intensitate mare, gazul este eliberat treptat prin orificiul de proces. Când mănușa se dezumflă, acesta este semnalul pentru a trece la distilare. Dezavantajul acestei metode este indicarea insuficientă a proceselor. Cu ajutorul unei mănuși, este dificil să apreciezi cu exactitate intensitatea fermentației, așa că un începător riscă să rateze termene importante. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că, dacă proporția compoziției este încălcată, este posibilă eliberarea excesivă de gaz. Acest lucru va rupe mănușa și utilizatorul neexperimentat va pierde indicația. Mănușa nu este potrivită pentru sticle, doar compatibilă cu conserve. Această metodă este recomandată a fi folosită cu o minge de bumbac pentru a elimina gazele.

Cea mai simplă modalitate de a cumpăra un sigiliu de apă este plasarea unei comenzi pe site-ul de Internet corespunzător. Este important să țineți cont de faptul că seturile de încuietori sunt adesea vândute ca un ansamblu, poate fi problematică achiziționarea de elemente individuale. Utilizatorii notează că achiziția unui astfel de design nu ar trebui să se facă pe site-uri de uz general. Ar trebui să se acorde preferință portalurilor specializate.Aceste portaluri au adesea instrucțiuni și recomandări detaliate pentru funcționarea unor modele specifice, există recenzii ale bucătăreților despre cazuri individuale. De asemenea, pe astfel de resurse există posibilitatea de a obține sfaturi și sfaturi în situații specifice.

Segmentul economiei

În acest segment sunt prezentate modele cu o singură cameră. Aceste exemplare sunt potrivite pentru prepararea compozițiilor simple care nu necesită curățări regulate. De asemenea, astfel de dispozitive sunt potrivite pentru începători sau ca auxiliare. Categoria este ușor de utilizat și accesibilă, dar nu trebuie să contați pe utilizarea profesională a acestor modele.

Obturator de la Sko

Arată ca un capac din polietilenă cu o sticlă în formă de cilindru în mijloc. În sticlă există un departament pentru îndepărtarea gazului, care poate fi închis cu un capac pentru confort. Este important să țineți cont de faptul că specificul polietilenei nu vă va permite să monitorizați cu atenție procesele din interiorul sistemului din cauza transparenței scăzute.

• Preț accesibil;
• Dimensiuni miniaturale;
• Compatibil cu multe tipuri de conserve.

• Nu cea mai lungă durată de viață;
• Corp opac.

Revizuire:

„Este important să luăm în considerare faptul că, după mai multe preparate, supapa își pierde o parte semnificativă din etanșeitate. În plus, este imposibil de observat fermentația din cauza opacității capacului. Recomand începătorilor care caută un castel de apă la preț accesibil!”

Încuietoare în formă de S

Acest model, deși aparține de buget, vă permite să gătiți chiar și rețete dificile. Aranjate in forma literei S, are 2 compartimente fata in fata si 2 tuburi pentru intrare si iesire. Conducta de evacuare are un dop de silicon, care este inclus in pachet, este compatibil atat cu sticle cat si cu conserve.Deși carcasa este din plastic, există posibilitatea curățării, ceea ce prelungește durata de viață cu un ordin de mărime.

• Cost accesibil;
• Funcționalitatea dispozitivului;
• Ușor de folosit.

• Nu a fost gasit.

Revizuire:

„Dispozitiv grozav la un preț rezonabil, versatil și funcțional. Capacitatea de curățare face ca acest model să fie reutilizabil, o opțiune excelentă pentru un începător care gătește în mod regulat. Recomand oricui caută un obturator accesibil pentru utilizare regulată!”

Obturator din 3 sectiuni

Demontarea este permisă, forma este sub formă de cilindru, funcționalitate largă. Principalul avantaj al acestui model este zgomotul redus, astfel încât sistemul cu acest obturator nu va crea disconfort în viața de zi cu zi. Un dispozitiv pliabil ajută la combinarea acestui model cu o varietate de culturi inițiale și, dacă este necesar, la spălare. Dezavantajul este o caracteristică de design care nu este compatibilă cu furtunul opțional pentru mirosuri.

• Pret acceptabil;
• Funcționalitate largă;
• Zgomot redus.

• Nu este compatibil cu furtunul pentru mirosuri.

Revizuire:

„Excelent model silentios, poate fi amplasat in hol sau dormitor. Singurul negativ este că mirosul nu poate fi îndepărtat. Îl recomand oricui caută un sigiliu funcțional de apă pentru bani adecvați!”

Închidere capac

Acest model este compatibil cu cutiile de dimensiuni standard. Există o funcție de evacuare a gazului, compatibilă cu un furtun suplimentar de evacuare a mirosurilor. Utilizarea unui recipient auxiliar pentru a elimina zgomotul și mirosul este permisă, această metodă nu necesită un etanșant.

• Cost acceptabil;
• Ușurință în utilizare;
• Calitate carcasă.

• Zgomot crescut.

Revizuire:

„Acest obturator este cel mai bine utilizat împreună cu o secțiune auxiliară pentru a elimina mirosul și zgomotul. Îl recomand oricui caută o etanșare de apă accesibilă, fără funcționalitate largă!”

Segment mediu și premium

Produsele din acest segment sunt potrivite pentru uz semi-profesional și pentru prepararea obișnuită. Carcasa robustă a acestor modele garantează o durată lungă de viață, precum și capacitatea de a curăța echipamentele după formulări complexe și de a înlocui anumite componente. Acest segment merită să acordați atenție producătorilor de bere care sunt interesați de preparate regulate de cantități impresionante de băuturi.

Pr-G2Su

Acest set oferă clientului 3 închideri identice în formă de S. Materialele de înaltă calitate garantează utilizarea pe termen lung, iar prezența unui sigiliu îl face ușor de utilizat. Etanșeitatea sporită protejează demarorul de contactul cu oxigenul.

• Echipament bogat;
• Materiale de calitate;
• Construcție puternică.

• Nu a fost gasit.

Revizuire:

„Set bun, potrivit pentru băuturi obișnuite. Etanșeitatea puternică împiedică pătrunderea oxigenului și alterarea aluatului. Aș recomanda oricui caută un kit de etanșare cu apă de calitate!”

Speidel

Acest model oferă un nivel redus de zgomot, este completat cu un dop de marcă. Producătorul promite cel mai bun efect atunci când este utilizat cu ambalaje de marcă. Instanța este compatibilă și cu containerele convenționale, dar pentru aceasta va trebui să utilizați instrumente auxiliare bazate pe propria ingeniozitate.

• Construcție puternică;
• Zgomot redus;
• Curatenia este permisa.

• Trebuie modificat pentru a fi compatibil cu ambalajele convenționale.

Revizuire:

„Un obturator bun dacă îl utilizați împreună cu ambalajele de marcă. Nu au fost probleme in functionare, se curata fara dificultate. Il recomand oricui cauta o incuietoare de calitate pentru segmentul mijlociu!”

Rezervor de plastic și etanșare pentru apă

Această opțiune oferă o capacitate de marcă care va scuti o serie de griji pentru un bucătar începător. Capacitatea de la producător oferă 30 de litri, acest volum este suficient pentru a procesa o cantitate impresionantă de aluat. Prin achiziționarea acestui produs, cumpărătorul poate începe imediat să gătească.

• Volum impresionant;
• Echipament bogat;
• Ușor de folosit.

• Utilizatorii se plâng că nu sunt cele mai puternice mânere.

Revizuire:

„Model versatil cu un rezervor impresionant. Cu un volum similar, mânerele ar fi trebuit să fie mai puternice. Aș recomanda tuturor celor care caută rezervor și șurub în același corp!”

Rezervor etanș și termometru

Această poziție diferă de cea anterioară prin prezența unui termometru pentru monitorizarea convenabilă a temperaturii. Datorită termometrului, este mai convenabil să monitorizați procesele de fermentație, acest lucru vă va permite să treceți rapid la următoarea etapă de gătit. Acest design vă permite să pregătiți cu ușurință băuturi cu o compoziție complexă.

• Calitatea materialelor;
• Construcție puternică;
• Prezența unui termometru.

• Scump.

Revizuire:

„Modelul pentru rețete complexe, vă permite să controlați confortabil procesele de fermentație datorită termometrului integrat. Il recomand oricui cauta un design pentru bauturi cu o reteta complexa!“

Rezultat

Există 2 tipuri de închideri disponibile pentru cumpărător. Primul tip (cu o singură cameră) este potrivit pentru începătorii care nu se vor ocupa de compoziții complexe.Acest tip nu prevede curățarea și înlocuirea anumitor elemente; dacă apare un blocaj, încuietoarea eșuează. Utilizați această categorie pentru băuturile obișnuite nu vor funcționa. Este posibilă funcționarea ca șurub auxiliar pe echipamente suplimentare.

Al doilea tip (2 camere) oferă posibilitatea curățării și înlocuirii anumitor componente. Aceste specimene pot fi utilizate în scopuri semi-profesionale pentru băuturi obișnuite. Cele mai scumpe modele oferă o carcasă de sticlă de rezistență sporită, care garantează o durată de viață impresionantă cu funcționare corectă. Potrivit pentru bucătarii experimentați care sunt dispuși să plătească o sumă impresionantă pentru un sigiliu de apă.

De asemenea, există și opțiuni de casă. Atunci când cumpără un astfel de produs, bucătarul acționează pe riscul și riscul său, deoarece nu există nicio garanție pentru îndepărtarea corectă a gazelor și integritatea structurală după o funcționare prelungită. În plus, astfel de produse nu pot fi înlocuite, deoarece nu au cardurile de garanție corespunzătoare.

La achiziționarea unui astfel de produs, este necesar să se țină cont de compoziția băuturilor care se prepară și de cantitatea dorită a acestora. Cu compoziții complexe și cantități crescute, este necesar să alegeți din segmentul mediu și premium. Pentru prepararea neregulată a băuturilor simple, sunt potrivite și articolele bugetare.