Evaluarea celor mai bune francize de pe piața alcoolului pentru 2025

Rpiața alcoolului a înregistrat o creștere chiar și în anii de pandemie, astfel încât comerțul cu băuturi alcoolice rămâne o afacere profitabilă. Aceasta este pe de o parte. Pe de altă parte, un antreprenor începător care decide să deschidă, de exemplu, un magazin de vinuri pe cont propriu, se confruntă cu dificultăți.

Problema este atât în ​​reglementarea pieței alcoolului de către stat (comparabil cu produsele farmaceutice), cât și în alegerea sediului, pregătirea personalului, formarea sortimentului și căutarea furnizorilor. Pentru a începe, trebuie, de asemenea, să eliberați o licență, să instalați software-ul pentru EGAIS. Plus - concurență ridicată cu lanțurile de retail, pe care pur și simplu începătorii singuri nu le pot rezista.

Munca în franciză este mai ușoară - acesta este atât suport cuprinzător, cât și oportunitatea de a începe să lucrezi sub masca unui brand binecunoscut. Rețineți că investițiile de la început sunt decente - cel puțin 3 milioane de ruble.

Franciza - argumente pro și contra

Să începem cu profesioniștii:

1. Asistență în toate problemele organizatorice - de la alegerea spațiilor, până la proiectarea sălii, pregătirea personalului. Ca bonus, participarea noului magazin la toate promoțiile de marketing, menționarea outlet-ului pe site-ul oficial al francizorului.
2. Lucrați sub numele unei mărci recunoscute - nu este nevoie să investiți în publicitate, promovarea propriei mărci.
3. Reduceri la produse de la producatori.

Dintre minusuri - cerințe stricte pentru spațiile sale, standardele de servicii, comercializarea. Adică, în general, nu se pune problema vreunei independențe a francizatului. El nu va putea include articole suplimentare în sortiment fără acordul proprietarului mărcii, nu va putea schimba designul podelei comerciale sau panoul.

Cum să alegi la ce să fii atent

În general, se crede că cumpărarea unei francize este cea mai bună opțiune pentru noii veniți. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Este necesară experiența în retail, cel puțin pentru a înțelege cum funcționează procesele de afaceri. Iar riscurile, dacă ai experiență în tranzacționare, sunt mai ușor de calculat.

Da, francizorul, desigur, va desfășura cursuri, care va dura câteva săptămâni. Dar după aceea, proprietarul magazinului va trebui să lucreze independent, să rezolve problemele legate de logistică, să angajeze personal, să monitorizeze sortimentul - ce iau, ce stagnează pe rafturi, ceea ce este mai bine să excludem cu totul. În plus, proprietarul magazinului va trebui să gestioneze el însuși logistica, să urmărească soldurile stocurilor din depozite, să efectueze audituri și să mențină rapoartele interne.
În general, dacă la prima vedere pare că o franciză este o cale directă către o afacere de succes, rambursare rapidă și profituri uriașe, atunci nu este așa.

La ce ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți:

Buget

În descrierea fiecărei francize există o sumă aproximativă de investiții, suma redevențelor, o taxă forfetară. Adăugați la costuri costul chiriei lunare, facturile de utilități, plata taxelor, plata salariilor personalului, costul achiziționării de bunuri, aceleași consumabile, cum ar fi bandă pentru o casă de marcat, hârtie pentru tipărirea chitanțelor. Daca intelegi ca va trebui sa iei un imprumut pentru a intra in afacere, gandeste-te bine inainte de a intra in aceasta aventura. Deoarece în primele 8-10 luni magazinul va funcționa la zero în cel mai bun caz. Va aduce profit tangibil în aproximativ un an.

Se dovedește că, pe lângă cheltuielile deja nu mici, se vor adăuga și plăți la împrumut. Deci, este necesar să se calculeze toate opțiunile posibile. Cazurile în care francizații au rămas fără afaceri, bani și cu milioane de împrumuturi nu sunt deloc neobișnuite.

Acum despre pian și suma forfetară. Primul termen înseamnă o plată regulată către proprietarul mărcii. Dimensiunea - de la 3 la 5%, calculată din valoarea cifrei de afaceri pe lună sau trimestru. Pentru a fi mai clar, profitul net lunar de la un punct de vânzare cu amănuntul nu depășește de obicei 200 de mii de ruble (cu excepția cazului în care este un magazin de alcool de elită, desigur), iar cifra de afaceri pentru aceeași perioadă poate fi de un milion și jumătate de ruble . Dacă luăm suma minimă de redevențe, se dovedește că francizorul va trebui să plătească cel puțin 30.000 de ruble.

O contribuție forfetară este o plată unică (uneori împărțită în mai multe plăți). Suma depinde de marcă și este, în medie, de 150 - și până la infinit de mii de ruble. De asemenea, trebuie luate în considerare aceste plăți. Dacă înțelegeți că sunteți slab versat în cifre, ar trebui să luați o consultație cu un contabil bun.

Termenii unui acord

Un acord de franciză sau de concesiune comercială nu este doar o formalitate.Acesta este un document care reglementează drepturile părților, obligațiile acestora. Prin urmare, cea mai bună opțiune este implicarea unui avocat în tranzacție, care să explice fiecare punct.
Când citiți documentul, acordați atenție:

1. Denumirea formei de proprietate a francizorului. Prin lege, poate fi fie o persoană juridică, fie un antreprenor individual. Dacă o persoană este indicată în contractul de concesiune comercială, tranzacția este declarată nulă.
2. Ordinea plăților (redevenție, contribuție forfetară), metoda de calcul a acestora - documentul trebuie să indice clar cine, cui, cât și în ce condiții plătește. Dacă în loc de definiții clare (formule, procente) există formulări vagi, consultați un avocat.
3. O listă completă de responsabilități ale mărcii - suport de marketing, căutarea spațiului de vânzare cu amănuntul, organizarea consumabilelor, de exemplu. Apropo, acesta este unul dintre cele mai importante puncte. Deoarece cumpărătorul de franciză se așteaptă la sprijinul deplin al afacerii, cel puțin în primele etape. Ca urmare, după semnarea contractului, se poate dovedi că marca pur și simplu permite antreprenorului să lucreze sub semnul său și nu va oferi nicio opțiune suplimentară.
4. În contract, acordați atenție dacă există restricții privind lucrul cu furnizorii, închirierea spațiului comercial. Uneori se întâmplă ca francizorul să specifice o listă strict definită de companii furnizori ale căror prețuri sunt mai mari decât cele ale concurenților. Același lucru este valabil și pentru restricțiile privind alegerea spațiilor - dacă un astfel de articol este activat, atunci marca poate, de exemplu, să insiste să închirieze propriile sale spații, desigur, la un preț ridicat.
5. Informații complete despre momentul, locul (teritoriul) utilizării drepturilor - adică cât timp și exact ce poate face cumpărătorul.Dacă, de exemplu, teritoriul nu este specificat în contract, atunci nu vă mirați că în câteva luni de la deschiderea magazinului vor apărea încă cinci puncte din aceeași rețea în zonă. Nu este nimic ilegal aici, francizorul are dreptul de a vinde franciza oricui. Dar pentru proprietarii de francize, o astfel de concurență, mai ales la prima lucrare, în mod clar nu este bună. Proprietarii unor mărci pot mări suma forfetară în schimbul „exclusivului” pentru oraș. Daca nu exista nicio clauza in contract, poate merita sa discutati despre aceasta posibilitate cu francizorul.

Și în sfârșit, contractul trebuie să precizeze perioada de valabilitate. Un document fara data de expirare este un risc, intrucat francizorul are dreptul de a-l rezilia unilateral, instiintand francizatul in prealabil despre intentiile sale.

Recenzii

În acest caz, aceasta este cea mai nesigură metodă de estimare. Prin urmare, principalul lucru de căutat este modul în care francizorul își construiește munca cu un nou partener. De exemplu, dacă respectă datele de livrare, ajută la rezolvarea problemelor organizatorice cel puțin în primele etape, dacă dispare după primirea unei sume forfetare, dacă discută cu un partener despre sortiment și politica de prețuri.

Trebuie să înțelegeți clar că cumpărarea unei francize nu înseamnă transferul responsabilității pentru propriul profit către proprietarul mărcii comerciale. Francizorul oferă o marcă recunoscută și împărtășește cele mai bune practici - asta este tot. Cumpărătorul francizei își asumă și toate riscurile asociate cu pierderea totală a investițiilor.

Evaluarea celor mai bune francize de pe piața alcoolului pentru 2025

bere

breasla spumei

Compania a fost fondată în 2014. Până în prezent, rețeaua are 95 de puncte de vânzare cu amănuntul, baruri sportive deschise 24 de ore pe zi și 200 de unități francizate. Marca a fost înregistrată în 2017.

Puteți cumpăra pachetul Economie, care implică consultații la distanță, pentru 450.000 de ruble - selecția, plata pentru închirierea unei camere, reparațiile, achiziționarea de mobilier, băuturile, gustările se fac de către francizat.

Costul pachetului de deschidere la cheie este de până la 2,8 milioane de ruble, în funcție de format. In acest caz, pretul include:

• asistență în deschiderea unui antreprenor individual, alegerea sistemului optim de impozitare;
• alegerea spațiilor;
• plecarea managerului repartizat francizatului la locul - instruire, consultații privind angajarea personalului;
• echipamente de depozitare;
• soldul mărfurilor, format ținând cont de regiune, de solvabilitatea potențialilor cumpărători;
• suport gratuit pe durata contractului.

Durata standard a contractului este de 3 ani. După finalizare - prelungire sau încetare la inițiativa uneia dintre părți. Nu există sume forfetare sau redevențe. Francizorul trimite documente privind înregistrarea mărcii, detalii privind prima solicitare, precum și un calcul aproximativ al rentabilității, cu referire la regiune, locația punctului de desfacere.

• înregistrare la Rospatent;
• reduceri la achiziționarea produselor;
• fără plăți suplimentare;
• contractul pentru revizuire este trimis în prealabil - cumpărătorul de franciză va avea timp să primească consiliere juridică.

• suport de la distanță - cum va arăta în practică nu este complet clar.

Rezervor și buncăr

Abordare serioasa a francizatilor, suport in toate etapele deschiderii, asistenta in derularea afacerilor. Valoarea investiției inițiale este de un milion și jumătate de ruble, plata forfetară este de 200 de mii numai pentru primul magazin. Royalty - de la 0,6 la 4%.

Cerințele pentru francizat sunt serioase, așa că se poate presupune că compania are ca scop dezvoltarea mărcii.Viitorul partener trebuie să aibă experiență în conducerea unei afaceri de retail, gestionarea unui personal de cel puțin 10 persoane, precum și înregistrarea ca antreprenor individual sau persoană juridică.
În ceea ce privește cerințele pentru spațiul comercial, acesta ar trebui să fie situat la primul etaj al unui centru comercial, o clădire rezidențială pe o stradă cu trafic țintit ridicat. Dimensiunea sălii nu este mai mică de 45 m2, canalizare-ventilație funcțională, capacitatea de a se conecta la internet.

Ce este inclus in pret:

• proiect de design magazin;
• produse tipărite;
• decor;
• conectare la sistemul CPM corporativ, instalare 1C;
• consultatii, asistenta in recrutare.

Potrivit francizorului, va dura doar 28 de zile pentru a pregăti magazinul pentru deschidere (după alegerea unei încăperi potrivite parametrilor).

• marca inregistrata;
• durata contractului este de 5 ani;
• asistență în toate etapele;
• fără promisiuni goale și nerezonabile de super-profituri - descrierea afirmă sincer că perioada de rambursare a fondurilor investite este de aproximativ 14 luni.

• nu este potrivit pentru începători.

Intoxicating Gallery (Intoxicating Barrel)

Marca companiei de bere KANTSLER. Potrivit pentru începători - fără cerințe stricte, cu excepția înregistrării la EGAIS, MERCURY. Nu este necesară experiența în afaceri cu amănuntul - francizorul este pregătit să ofere instruire atât pentru proprietarul noii afaceri, cât și pentru personal.
Valoarea investiției este de la 750 de mii de ruble. Include:

• înregistrarea grupului de intrare;
• instalarea echipamentelor cu întreținere ulterioară;
• dezvoltarea unei planograme - o matrice de sortiment.
• servicii de contabilitate.

Într-un pachet extins, cu o investiție de 1,3 milioane de ruble.ruble, căutare, selecție de spații, deschidere festivă cu furnizarea de produse promoționale (desigur, bere), se adaugă suport de marketing suplimentar.
Pentru plăți - o contribuție unică în sumă forfetară în valoare de 100.000 de ruble, o plată lunară pentru închirierea de echipamente de numerar și servicii de contabilitate. Contractul se incheie pe 3 ani, cu posibilitate de prelungire pe o perioada similara.
Perioada de rambursare - de la 8 luni. Profitul mediu al unui francizat de la un punct de vânzare este de 150 de mii de ruble, cu o cifră de afaceri de 700 de mii.

• înregistrarea de stat a mărcii;
• francizor – producător de mărci proprii de bere și gustări;
• nu există condiții stricte pentru alegerea furnizorilor, nivelul marjelor pentru produse se realizează ținând cont de regiune, de locația melancoliei comerciale - o abordare individuală, așa cum este.

• nu, adevărul este că ai nevoie de o sumă decentă pentru a intra în afacere, așa că dacă urmează să iei un împrumut, ar trebui să evaluezi toate riscurile.

Băuturi tari

Trebuie avut în vedere că pentru a deschide un astfel de magazin aveți nevoie de o licență, instalarea unui software special. Piața de alcool în sine ar trebui să fie situată la cel puțin 100 m de instituțiile de învățământ.

Important: nu merită să cumpărați o franciză, cum ar fi un alcobar, dar de fapt un local mic, de la un bar care are câteva mese și o selecție mică de gustări. Esența unei astfel de afaceri este că magazinele pot vinde vin, vodcă până la ora 23.00. Baruri - non-stop. Beneficiile unor astfel de francize afirmă de obicei că markup la băuturi pe timp de noapte poate ajunge până la 200%. Doar aia să le vândă la un asemenea preț, deținătorii mărcii (de multe ori neînregistrate și în general necunoscute de puțini) nu precizează. Un astfel de truc se poate face independent, fără a cumpăra o franciză.

Bristol

O rețea reprezentată în 57 de regiuni ale Rusiei, formată din 5.000 de puncte de vânzare. Sortimentul include, desigur, alcool, atât rusesc, cât și de import, de la vinuri la tequila, gin și rom. Gustări, mâncare, alimente. Formatul este un magazin de proximitate.

Investiția inițială - de la 2 milioane de ruble. Pretul include proiectul de proiectare a grupului de intrare, podea comerciala, asistenta la obtinerea licentei, repararea halei, camera de depozitare (aducerea la normele de incendiu si sanitare), echipamente comerciale, taxe si alte plati.

Apropo, despre cameră. Suprafața minimă este de 100 m2 (suprafață de vânzare + depozit), parcarea este de dorit, dar nu este necesară. Priza ar trebui să fie situată la primul etaj al unei clădiri pe o stradă cu trafic țintit ridicat.
Cerințele pentru francizat sunt loiale, taxa forfetară este de 180.000, nu există redevențe. Perioada de rambursare, conform promisiunilor francizorului, este de aproximativ 6 luni. Dar, de fapt, este imposibil să se calculeze exact când magazinul va începe să facă profit - totul depinde de locație, de schimbările din situația pieței.

• marcă recunoscută;
• Fără taxe suplimentare;
• suport, dezvoltare în comun a gamei cu francizatul;
• conexiune la software-ul corporativ.

• nu este foarte clar pentru cât timp este întocmit contractul - cel puțin nu există astfel de informații în surse deschise;
• perioada de atingere a profitului este îndoielnică - nimeni nu argumentează că cineva a reușit să îndeplinească cele 6 luni, dar dacă țineți cont de valoarea investiției, atunci perioada de rambursare va fi, în medie, de un an sau chiar mai mult.

DUTY FREE Băuturi din lume

Cea mai scumpă franciză din clasament, cu o taxă forfetară de 1 milion de ruble.Odată cu creșterea contribuției la 2 milioane, francizatul primește o exclusivitate pentru oraș - nu va fi concurență, cel puțin între magazinele sub aceeași semnă.

Valoarea investiției inițiale - de la 5 milioane de ruble, redevențe - 15.000 de ruble, profit - în 12 luni.

Pentru magazinele de vânzare cu amănuntul în format boutique cu o enoteca (care implică funcționare non-stop), taxa forfetară este de 2 milioane, iar valoarea investiției este de 5,5 milioane de ruble.

Merită să luați în considerare faptul că piața de alcool vinde departe de alcool ieftin, așa că dacă vă gândiți la această opțiune pentru un oraș mic, ar trebui să vă gândiți bine.

• sortiment bun;
• site convenabil;
• logo memorabil;
• prețul este stabilit de francizat.

• nu este potrivit pentru începători;
• perioada de rambursare, judecând după recenzii, este de cel puțin două ori față de cele 12 luni declarate - pentru ultimii bani, mai ales împrumutați, cu siguranță nu merită să-i cumpărați.

În cele din urmă, despre franciza celui mai mare lanț rusesc Krasnoe i Beloe, anunțurile de vânzare ale cărora cu o gamă de prețuri de la 15.000 la un milion și mai mult pot fi găsite pe rețea - nu există, ceea ce este declarat direct pe site-ul oficial a mărcii. Compania este pregătită să ia în considerare ofertele proprietarilor de spații de închiriere.

Prin urmare, prima și principala regulă este să priviți informațiile despre francize doar pe site-urile oficiale ale companiilor sau să contactați reprezentanții mărcii doar folosind datele de contact indicate pe aceleași site-uri oficiale.