Ceaiul nu este doar o băutură care potolește setea. Pentru chinezi, consumul de ceai este o adevărată ceremonie, căreia i se acordă o mare atenție. Totul este important aici: de la chiar selecția recipientului pentru prepararea berii, până la alegerea tipului de ceai vrac, care este de dorit să fie folosit în această zi anume. Merită să aducem un omagiu vechimelor Imperiului Celest, care știu multe despre această băutură divină și păstrează tradițiile străvechi ale fabricării ei. Ei nu sunt pregătiți să împărtășească toate cunoștințele, dar unele informații au devenit disponibile publicului. Vrem să vă prezentăm, precum și să vă spunem despre cele mai bune soiuri de ceai aromat.
Conţinut
Conform legendelor și credințelor care au ajuns până la noi, frunza de ceai a fost descoperită încă din mileniul III î.Hr. Acel chinez era medic și a călătorit pentru a culege ierburi medicinale. Tânărul purta mereu cu el o oală cu apă, unde pregătea decocturi.
Din întâmplare, câteva frunze de ceai au ajuns acolo. După ce a băut elixirul, tânărul a simțit un val de forță și vigoare, starea de spirit i-a crescut, oboseala a dispărut. După acest incident interesant, ceaiul a început să fie venerat în toată Asia. La început, băutura a fost luată ca medicament, iar numai zeci de ani mai târziu au început să-l folosească pur și simplu pentru a-și potoli setea, în timp ce primesc plăcere.
Secolele au trecut, iar oamenii au învățat cum să crească noi soiuri de ceai, au venit cu modalități de procesare, chiar l-au adăugat în orez în timpul procesului de prăjire. Unele naționalități folosesc frunzele de ceai nu numai pentru a face o băutură tonică, ci și pentru a le adăuga în salate, la marinat și le mănâncă crude.
Băutura a venit în Rusia abia în secolul al XVII-lea, dar astăzi țara noastră ocupă locul patru la consum, doar după China, India și Turcia.
Este de remarcat faptul că ceaiul verde își păstrează calitățile benefice cu o prelucrare minimă. După cules, uscare și rulare, procesul de oxidare al frunzelor este oprit rapid pentru ca acestea să nu ajungă în stadiul de ceai negru.
Unii cred că ceaiul ar trebui să fie băut în forma sa naturală, în timp ce alții aleg opțiuni cu aromă.Din fericire, ele nu lipsesc. Cei mai buni producători se angajează cu ușurință în lansarea lor și oferă anual admiratorilor lor noutăți unice în compoziția lor, care diferă în preț, gust, listă de suplimente pe bază de plante, formă de eliberare și ambalaj.
Deși adevărații gurmanzi susțin că umpluturile sunt cele care strică această băutură divină, este de remarcat că și pe vremurile bune, ceaiul cu tot felul de aditivi era foarte apreciat. A fost folosit nu numai de plebei, ci și de nobilimi. Iar lista de aditivi a fost impresionantă. Practic, acestea au fost ierburi și fructe de pădure uscate, care, conform experților, nu numai că au sporit aroma băuturii, dar i-au și conferit proprietăți vindecătoare suplimentare.
Există două tipuri principale de arome:
La naturale includ ierburile și fructele uscate. Util pentru că natural. Dar este imposibil să spunem cu certitudine absolută că cele sintetice afectează negativ organismul. Depinde mult de tehnologia de producție și de integritatea producătorului. Acele firme care conduc clasamentul produselor de calitate nu vor produce niciodată produse de calitate scăzută, dăunând astfel imaginii lor.
Cum să alegi o varietate populară de bună calitate? Trebuie să acordați atenție inscripției de pe pachet. Dacă producătorul a scris „identic cu cel natural”, atunci compoziția chimică practic nu diferă de omologul său natural, deși este produsă artificial.
Este de remarcat faptul că extractele sintetice, dintre care există o mulțime de soiuri, sunt supuse unui control strict în toate etapele producției lor, astfel încât calitatea produsului este ridicată.Acest produs, de regulă, este bugetar, deoarece o cantitate mare de materii prime scumpe nu este utilizată pentru fabricarea sa.
Există o părere eronată că aromele sunt adăugate ceaiurilor de calitate scăzută sau ieftine pentru a le crește puterea de cumpărare. Totul ține de integritatea producătorului. Deși, potrivit cumpărătorilor, merită să acordați atenție aromelor de înaltă calitate, deoarece aditivii doar condimentează o băutură uimitoare.
Iată cele mai comune moduri de a aroma ceaiului:
Nu există un consens cu privire la ce marcă de ceai este mai bine să cumpărați. Totul depinde de preferințele individuale ale persoanei. Există multe produse populare. Cel mai bun costă mulți bani. Criteriile de selecție sunt următoarele: calitate și naturalețe.
Înainte de a răspunde la întrebarea despre ce produs este mai bine să cumpărați, trebuie să vă dați seama singur ce soiuri sunt, să revizuiți evaluările, să studiați descrierea și recenziile. Astăzi, există un număr mare de opțiuni de unde să cumpărați produse de calitate. În fiecare localitate sunt deschise magazine specializate ale unuia sau altuia producător sau ceainării multibrand. Acolo, managerul de vânzări vă va răspunde la toate întrebările, vă va oferi sfaturi și vă va ajuta să vă decideți asupra unei achiziții în funcție de preferințe, vă va ajuta să evitați greșelile la alegere.
Compatrioții mai avansați preferă să comande bunuri online într-un magazin online. În același timp, prețul mediu va fi mai mic, deoarece există o livrare directă din depozitul producătorului și nu există taxe suplimentare și costuri aferente.
Cunoscătorii de ceai negru știu că gustul băuturii este acru - picant, cu un postgust bogat și un buchet fructat - de miere care a absorbit uimitoarea profunzime a ceaiului de Ceylon și a ceaiului chinezesc. Pentru combinația perfectă, i se adaugă bucăți de fructe uscate sau uscate, fructe de pădure, petale de flori, care subliniază și mai mult aroma și gustul. Pentru a face băutura mai fragedă, se folosesc ca aditivi caramel sau smântână.
Ceaiul negru sălbatic uimitor cu aromă de căpșuni este făcut în China.Frunzele mari de ceai sunt amestecate cu fructe de padure parfumate. Caramelul de lapte adaugat ofera bauturii un gust placut de crem. Pentru a prepara corect o băutură minunată, trebuie să turnați 2 lingurițe din amestec cu apă clocotită, insistați timp de 7 minute.
Compoziția este bogată în antioxidanți. Utilizarea sa regulată îmbunătățește sistemul imunitar, previne virusul și răcelile. Cofeina și taninul vă vor ameliora oboseala, vă vor oferi posibilitatea de a simți un val de vivacitate, de a normaliza sistemul nervos, de a ajuta la ieșirea dintr-o stare depresivă, de a vă înveseli și de a activa creierul.
Cât costă produsul: în greutate în magazinele specializate, acesta poate fi achiziționat pentru o medie de 70 de ruble (50 g).
Ceai negru din frunze cultivate în Sri Lanka. Este o colecție de înaltă calitate din tufișul de ceai. Frunze întregi mari sunt răsucite în jurul axei. După prepararea corectă a berii, puteți gusta aroma unică de tartă a unei băuturi maro închis, cu un gust catifelat de neegalat. Este necesar să preparați în așa fel încât lichidul să fie complet transparent, fără turbiditate. Cunoscătorii recomandă folosirea acestuia celor care suferă de deficiență de vitamina C.
Costul mediu este de 123,50 ruble pentru 50 g.
Aparține categoriei de soiuri de elită. Al doilea nume este Puer Gong Ting. Cu adevărat o „băutură regală”. Ei au fost tratați în ultimele câteva secole de oficiali de rang înalt, ambasadori ai diferitelor țări, diplomați și personalități marcante. Pentru producerea lui se selectează muguri de tufișuri de cea mai bună calitate, care au absorbit aerul curat de munte, soarele blând, șoapta brizei. Tufele cresc în provincia chineză Yunnan. Prezența unui climat umed și a aerului curat de munte conferă frunzelor un gust unic.
Băutura roșie-maronie preparată are o aromă bogată, unde există note subtile de prune și tonuri lemnoase. Are un postgust lung, aromă de nucă. Tonifică, revigorează, crește activitatea, concentrarea și activitatea mentală. Prezența unui număr mare de calități utile îl face un remediu excelent pentru bolile inflamatorii și cardiovasculare.
Cunoscătorii de frumusețe prepară această băutură divină într-un recipient din sticlă, porțelan sau lut. Metoda de gatire:
Prețul de achiziție pentru 50 g este de 250 de ruble.
Sortiment de ceai aromat bazat pe ceai roșu oolong și ceai negru cultivat în plantațiile chinezești. Particularitatea sa constă în faptul că boabele de cacao, bucățile de roșcove, aroma de trufe și ardeiul roz brazilian acționează ca aditivi, datorită cărora băutura are o amărăciune plăcută. Ceaiul preparat nu este de culoare închisă, ci portocaliu.
De îndată ce un nou pachet este deschis, un miros de ciocolată se răspândește în întreaga cameră. Notele de trufe se simt clar, retrogustul este ușor dulce. Se consuma fara zahar chiar si de cei obisnuiti cu tot ce este dulce. Ingrediente de calitate, curate. În ea nu veți găsi resturi, praf, impurități.
Pentru un produs care cântărește 50 g, trebuie să plătiți 150 de ruble.
La un moment dat, ceaiul verde era aromat doar cu iasomie.Astăzi, se utilizează un număr mare de aditivi diferiți, care conferă băuturii o aromă și un gust de neegalat. Trăsăturile lor caracteristice sunt o aromă rafinată, astringență uimitoare și calitate înaltă. Frunzele colectate sunt uscate imediat, ceea ce face posibilă păstrarea tuturor calităților lor utile. Aditivii sunt utilizați numai naturali (fructe, fructe de pădure, smântână, citrice, exotice).
Băutură de marcă de înaltă calitate, al cărei amestec este ambalat în pungi. Melissa și menta acționează ca arome. Caracteristica principală este un gust acru și un postgust răcoritor. Melissa dă ceaiului o aromă delicată de lămâie. Amestecul constă din:
Pentru a evita depresurizarea, toate pungile sunt ambalate în plicuri individuale. Preparați băutura nu trebuie să depășească unul - două minute.
100 de pungi de 1,5 g pot fi achiziționate la un preț de 339 de ruble.
Al doilea nume al produsului este „maimuță cu părul alb”, iar acest lucru nu este un accident. Frunzele de ceai din acest soi au vilozități albe. Într-o formă răsucită, seamănă cu cozile maimuțelor cu păr alb. Pentru a obține un gust ușor și plăcut, se folosesc doar frunze și muguri tineri. Aroma este plina de note fructate, o nota de dulceata subtila fructata. Puteți prepara de mai multe ori, iar prima se dovedește a fi de culoare aurie, iar a doua - smarald. Nu este recomandat să le turnați cu apă clocotită.Apa trebuie încălzită la maximum 80 de grade. Băutura se infuzează aproximativ două minute.
Acest brand este foarte popular printre cunoscătorii de băuturi tonice și revigorante. Este recomandabil să-l folosiți după trezire dimineața pentru a obține o încărcătură de vivacitate pentru întreaga zi. Potolește perfect setea și fără un postgust pronunțat, ceea ce face posibilă folosirea lui pentru o perioadă destul de lungă, fără a-și pierde interesul pentru el.
Potrivit experților, frunzele pot fi preparate de trei ori. Dar trebuie avut în vedere că cu fiecare dată ulterioară numărul de elemente utile scade, iar dacă sunt 50% dintre ele în prima cană, atunci doar 10% în ultima.
Mărfurile scumpe pot fi achiziționate la un preț de 500 de ruble per 100 g.
O companie cunoscută la nivel mondial pentru producția de ceai de calitate fină are la dispoziție un ciclu complet: de la câmpurile pentru colectarea frunzelor de ceai până la clădirile fabricilor în care produsele finite sunt ambalate și depozitate. Compania este renumită pentru ingredientele sale naturale și de înaltă calitate. Producția este concentrată în Calcutta - una dintre cele mai multe regiuni de ceai ale planetei.
Produsele Newby au primit premiul englezesc GTA de multe ori, numărul de titluri este nenumărat. Primit de cinci ori cu premii de aur, din 65 în total. Din 2011, compania a câștigat Campionatul de ceai din America de Nord, câștigând 34 de premii prestigioase.
La această varietate de ceai verde se adaugă menta, care corespunde tradiției antice marocane. Folosirea lui este ca un ritual.Vândut în piramide la prețul de 530 de ruble pentru 25 de bucăți.
Numele sugerează că aceasta este o băutură organică de înaltă calitate. Este foarte popular printre iubitorii moderni de ceai. Pentru ambalare, se folosesc filtre sigilabile la căldură, în care este convenabil să se efectueze prepararea berii cu păstrarea completă a gustului. Absența unei componente din polietilenă în ambalaj face ca oamenii să le recicleze destul de ușor fără a dăuna mediului.
Ceaiul are un gust uimitor de scorțișoară, aproape 100% este compus din ingrediente naturale, doar 3% are aromă de rodie. Fabricat de o companie olandeză.
Produsul poate fi achiziționat la un preț de 420 de ruble per pachet (25 de pungi).
În producție se folosesc oolong-uri semifermentate, care sunt colectate din tufe de ceai special crescute, care diferă prin dimensiunea frunzelor. Sunt răsucite prin intermediul unei tehnologii speciale, care face posibilă obținerea unui gust puternic și profund de ceai. Frunza capătă o formă complicată, cel mai adesea sub formă de minge. Există opțiuni când frunzele de ceai sunt acoperite cu tern de ginseng și lemn dulce. În același timp, vizual devin similare cu pietricelele mici.
Cel mai popular este laptele oolong. Caracteristica sa principală este prezența gustului și aromei lăptoase.Acest efect se obține prin prelucrarea frunzelor cu un extract special de lapte.
Dacă ar fi un produs al producției rusești, atunci s-ar numi „Big Red Robe”. Soiul este considerat unul dintre cele mai vechi din Regatul Mijlociu. Tradițiile care au ajuns până la noi ne spun că o mamă bolnavă a unuia dintre împărații dinastiei Tang, a cărui domnie cade din secolul al V-lea până în secolul al VIII-lea d.Hr., a fost vindecată cu ceai făcut din acest soi. Oolong-ul de înaltă calitate poate fi obținut numai din copacii vechi. Frunzele mature sunt supuse unei fermentații lungi, apoi se rulează, se usucă, se încălzesc timp îndelungat peste cărbuni în coșuri de răchită. După toate aceste manipulări, frunzele de ceai sunt obținute cu o tentă de mesteacăn.
Produsul poate fi achiziționat la un preț de 200 de ruble per 50 de grame.
Traducerea literală este „zeița de fier a milei”. Soiul este renumit pentru aroma divină a liliacului, așa că a fost numit după zeița chineză, patrona sexului slab. Județul Anxi este considerat locul de naștere al lui Tie Guan Yin și, de asemenea, faimoasa provincie de ceai. Plantațiile de ceai sunt situate la pragul 1000, unde există o cantitate mare de căldură solară, aer curat și pământ roșu stâncos, în care este concentrată o cantitate imensă de minerale.
Fermentarea se realizează într-un timp scurt, păstrând astfel aroma florală și dulce și prospețimea delicată.Există un postgust fructat de plante și un ușor postgust de lapte. Particularitatea soiului este că poate fi preparat de 10 ori, bucurându-se constant de băutură.
Costul produsului este de 136 de ruble per 50 g.
Băutura relativ „tânără”, care s-a născut în 1980, avea numele original Jin Xuan, care înseamnă „floare de aur”. A devenit celebru pentru gustul său, câștigând recunoașterea universală printre iubitorii de frumos și unic. Postgustul de lapte a fost motivul apariției celui de-al doilea nume - „Nai Xiang” (ceaiul cu lapte). Cererea de mult timp a depășit oferta, așa că producătorii au vândut ceai cu arome sub marca Milk Oolong.
Fermentarea durează mult timp, rezultând un postgust moale, delicat și dulce, care readuce în minte amintiri din copilărie. Puteți cumpăra o astfel de băutură divină la un preț de 165 de ruble per 50 g.
Oolongul unic este fabricat în Taiwan folosind tehnologia japoneză. Alishan este numele zonei în care cresc plantațiile de ceai. Gaba este numele scurt în engleză pentru acidul gamma-aminobutiric. Această substanță ajută la încetinirea impulsurilor nervoase, protejând creierul de suprasolicitare. Dacă o persoană simte astfel de supraîncărcări în fiecare zi și de la an la an, atunci când ajunge la maturitate, sistemul lui nervos este slăbit, devine temperat rapid, nereținut, agresiv sau letargie, apare lipsa de viață, cade în depresie.
Pentru ca frunzele de ceai să poată acumula o cantitate mare din acest acid, pentru fermentarea lor se folosesc recipiente speciale, din care este pompat aer, iar în schimb se pompează azot. Rezultatul este o băutură aurie cu o aciditate abia perceptibilă.
Producătorul oferă clienților săi mărfuri la un preț de 990 de ruble per 50 g.
Orientul nu se poate imagina fără cea mai faimoasă plantă din lume - Ginseng. Calitățile sale pozitive pot fi descrise ore întregi. Nu e de mirare că este considerat elixirul longevității. Toată lumea știe că redă puterea, ajută la minimizarea consecințelor negative ale afecțiunilor trecute și restabilește capacitatea de lucru a organismului după o intervenție chirurgicală. Băutura miracolă este făcută în China, provincia Fujian.Produsul are aspectul unor bile gri-verzui, care, dupa ce sunt turnate cu apa clocotita, se deschid, captivand oamenii prezenti in apropiere cu o aroma dulceata.
Prețul mediu pentru un produs este de 714 ruble per 50 g.
Ceaiul nu este doar o băutură tonică. Oferă plăcere celor care mănâncă, ajută la menținerea unei conversații, petrece timp util pentru afaceri, întărește legăturile de familie, ajută îndrăgostiții să se explice. Nu e de mirare că chinezii au ridicat ceaiul la rangul de ceremonie. Și până în ziua de azi, există o vorbă în Imperiul Celest: „Dacă vrei să faci pace cu o persoană, invită-l la o ceașcă de ceai”.