Evaluarea celor mai bune aparate de shawarma pentru 2025

Unul dintre felurile de mâncare fast-food este shawarma, a cărei calitate depinde de gradul de prăjire a cărnii și de condimentele acesteia. Există diverse tipuri de echipamente care, conform descrierii lor tehnice, vorbesc despre calitatea produsului de ieșire. Se atrage atenția asupra unei imagini de ansamblu asupra instalațiilor populare pentru acest an pentru gătit shawarma de la producători străini și autohtoni, cu avantajele și dezavantajele lor.

Ideea generală a mașinilor shawarma - criterii de selecție

Puțini oameni știu că carnea shawarma trebuie să treacă mai întâi prin procesul de marinare, apoi este prăjită folosind o tehnologie specială în instalații speciale. Muschiul este înșirat pe un cuțit situat vertical, care se rotește într-un cerc în raport cu elementele de încălzire. Imediat ce carnea este prăjită, aceasta este tăiată în straturi subțiri, care cad într-un recipient situat în partea de jos a instalației.

Notă! Pentru gătit, se folosesc în principal carne de miel, porc sau pui.

Gustul produsului finit seamănă cu carnea pe cărbuni, motiv pentru care dispozitivele sunt adesea numite grătare.

Care sunt instalatiile - clasificare gratare shawarma

La ce ar trebui să fiu atent când cumpăr echipament? Trebuie să vă concentrați pe principalele componente ale aparatelor de bucătărie. Cunoscând caracteristicile fiecărui link, este mai ușor să înțelegeți cum să alegeți dispozitivul potrivit.

Să începem cu cel mai important lucru - elementele de încălzire. Acestea pot fi elemente de încălzire - încălzitoare electrice tubulare de diferite forme (drepte, spirale, concave etc.) cu radiații infraroșii sau arzătoare pe gaz - țevi metalice fără flacără.

Unitățile profesionale sunt întotdeauna echipate cu mai multe zone de încălzire, care pot fi reglate independent unele de altele.În aparatele moderne scumpe, mai multe elemente termice pot fi amplasate într-o zonă pentru a asigura prăjirea rapidă și eficientă a cărnii.

Notă! Toate unitățile sunt echipate cu comenzi rotative, lumini indicatoare și buton de pornire.

După tipul de știft rotativ, dispozitivele pot fi manuale sau automate (electrice). În primul caz, pe șinele unde este atașată spirala verticală (orificiile de ventilație), există mai multe găuri situate la o anumită distanță unele de altele. Prin schimbarea scuipatului de la stânga la dreapta se reglează nivelul de prăjire a cărnii. În al doilea caz, reglarea distanței de la carne la zonele de încălzire se realizează conform unui mecanism special, care, în plus, poate lua a treia poziție - la un anumit unghi.

Pentru o funcționare în siguranță, pe echipament sunt instalate scuturi speciale de oglindă, care cresc și temperatura la gătirea cărnii. Modelele moderne pot acoperi elementele de încălzire cu un strat special sau le pot bloca complet cu scuturi de sticlă rezistente la căldură.

Există dispozitive universale care vă permit să gătiți nu numai carnea pe scuipă, ci și pe frigarui. De regulă, au rotație manuală și automată. Cu propriile mâini, trebuie să reglați prăjirea grătarului, dar carnea pentru shawarma se va roti singură. Pot exista până la 10 găuri orizontale și găuri verticale doar pentru instalarea unui stâlp.

În ceea ce privește ambalarea produselor finite. Există tăvi de drenaj, sub fundul cărora sunt tăvi pentru colectarea grăsimilor inutile. Există tigăi solide, sigilate, cel mai adesea instalate acolo unde motorul este situat în partea de jos a mașinii, pentru a preveni pătrunderea grăsimii pe el. Există containere retractabile și complet detașabile - depinde de ce companie este echipamentul.Este mai bine să cumpărați structuri prefabricate, este mai ușor să aveți grijă de ele.

Sfaturi de selecție

Există recomandări generale pe care este indicat să le ascultați și să le urmați în viitor, pentru a nu greși la alegere.

Când achiziționați o instalație, trebuie să acordați atenție modului de instalare. Există modele care necesită intervenția unui specialist - un caz în care este necesar să se facă împământare. Cel mai adesea acestea sunt dispozitive cu o tensiune de rețea de 380-400 V.

Mentenabilitatea. Costul redus nu este un motiv de bucurie, chiar dacă productivitatea este ridicată, iar costurile consumului de energie/gaz sunt scăzute. De regulă, este dificil să găsești piese de schimb pentru astfel de modele, iar serviciul personalizat va costa un ban. Este mai bine să întrebați imediat vânzătorul dacă există piese în stoc, dacă va fi dificil să le găsiți după un timp.

Modul de îngrijire adecvată a echipamentului este scris în manualul de instrucțiuni, precum și răspunsuri la alte întrebări care necesită detalii.

De unde să cumpăr echipamente? Potrivit cumpărătorilor, astfel de achiziții ar trebui făcute în magazine de marcă de aparate de bucătărie profesionale, unde se oferă o garanție pentru mărfuri. Dacă aveți în vedere opțiunea de a comanda prin Internet, este recomandabil să studiați recenziile clienților.

Pentru antreprenorii mici sau începători, este mai bine să achiziționați instalații compacte, ieftine. Pentru întreprinderile mari, echipamentele trebuie să fie de înaltă performanță și de înaltă calitate (nu este nevoie să economisiți bani).

Notă! Gama de prețuri pentru echipamentele profesionale shawarma variază între 15-100 de mii de ruble.

Evaluarea mașinilor shawarma de înaltă calitate până la 20 de mii de ruble pentru 2025

Această categorie include unități bugetare, dintre care majoritatea funcționează pe gaz, permițându-vă să operați produsul în orice zonă (catering, comerț) și să gătiți nu numai shawarma. Producători de top:

• „Atesy”;
• „Hurakan”;
• Grill Master.

Modelul „Shawarma - 2M” de la producătorul „Atesy”

Scop: pentru gătit shawarma și grătar.

Instalația funcționează cu gaz redus, este folosită pentru vânzătorii ambulanți, cafenelele specializate. Cu ajutorul încălzitoarelor electrice tubulare care creează radiații infraroșii, carnea este gătită, plantată pe un cuțit special. Se rotește în jurul arzătoarelor până când produsul este complet gătit.

Caracteristici: arzatoare pe gaz fara flacara care nu se estompeaza la rafale de vant; aprindere automată (stingere pe termen scurt) și distribuție uniformă a flăcării, care este asigurată de o plasă de nicrom; distanța dintre cuțit și elementele de încălzire este reglabilă.

Descrierea aspectului: dulap dreptunghiular cu ecrane pentru focalizarea elementelor de incalzire, prevazut cu gauri pentru frigarui si suport cu frigarui in mijloc. Sunt picioare care dau structurii stabilitate la suprafata. Mânerul de rotație al unui cuțit este protejat de sus de un vârf de încălzire.

Specificații:

Tip de:	gaz
Dimensiuni (centimetri):	45/67/91
Greutatea:	20 kg
Elemente de incalzire:	2 buc., incalzitor
Montare:	podea
Pozițiile tăvii:	2 nivele
Putere nominală:	7,4 kW
Presiune:	2940 Pa
Numar de frigarui:	8 buc.
Consum de combustibil:	0,276 metri cubi pe oră
Durata de viață:	10 ani
Material:	oţel inoxidabil
Garanție:	12 luni
Unitate de antrenare:	manual, electric
Dupa pret:	17000 de ruble

• reglare și activare independentă a arzătoarelor;
• cuțit îndepărtat/instalat rapid;
• Usor de curatat;
• performanta ridicata;
• durată lungă de viață;
• cost scăzut.

• neidentificat.

Modelul „HKN-GRM20” de la producătorul „Hurakan”

Scop: pentru instalare în magazine de tip fast-food și unități de fast-food.

Corpul unității este fabricat din oțel inoxidabil, în timpul instalării este necesară împământarea, deoarece există un ștecher cu trei fire pentru a proteja utilizatorul de șoc electric, iar conexiunea trebuie să fie direct la o priză cu trei fire cu împământare. Designul este echipat cu două elemente de încălzire (elementele de încălzire), intervalul dintre carne și arzătoare este reglat. Potrivit pentru gătit carne de porc, miel, vită, pui.

Fiecare arzător este echipat cu un sistem de control individual: un comutator rotativ de temperatură, două lumini indicatoare.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	45/60/58,2
Greutate netă:	16 kg 500 g
Instalare:	desktop
Consum de energie:	4000 W
Voltaj:	380 V
Capacitate maximă:	30 kg
Cod furnizor:	288209
Lungime pin:	40 cm
Perioada de garantie:	șase luni
Țara producătoare:	China
Prețul mediu:	15200 de ruble

• prăjire uniformă;
• gătit rapid;
• design puternic și fiabil;
• preț accesibil;
• control simplu.

• instalarea trebuie efectuată numai de un specialist.

Modelul „F2SHMG” de la producătorul „Grill Master”

Scop: pentru gătit mâncăruri orientale, pita umplută cu carne de miel, vită sau pui cu condimente, sosuri și salată de legume proaspete.

Instalarea cu o unitate manuală din oțel inoxidabil alimentar vă permite să gătiți nu numai shawarma, ci și shish kebab. Pentru a face acest lucru, echipamentul dispune de o frigaruie pentru bucatile mari de carne care se roteste vertical in fata elementelor de incalzire si gauri speciale pentru ace de gratar (situate orizontal). Două elemente de încălzire sunt reglate independent unul de celălalt, economisind astfel consumul de gaz dacă sunt puțini cumpărători.

Caracteristică: se poate folosi gaz natural sau propan-butan, arzătoare fără flacără.

Specificații:

Alimente:	gaz
Parametri (centimetri):	51,5/80/87
Greutate netă:	15 kg
Consum de energie:	7400 W
Numar de frigarui:	8 buc.
Capacitate maximă:	40 kg
Productivitate pe sarcină (kg):	15 - manual, 20 - automat
Rpm:	2 când este încărcat vertical
Consumul pe ora:	0,82 metri cubi - natural, 0,32 kg - propan-butan
Dimensiunea arzatorului (vezi):	29,7/21,6/18,4
Țara producătoare:	Rusia
Care este pretul:	17000 de ruble

• funcţional;
• economic;
• raport calitate/preț;
• performanta ridicata;
• greutate redusă;
• controlul gazelor;
• puteți face un grătar.

• neidentificat.

Cele mai bune mașini de shawarma de până la 30 de mii de ruble pentru 2025

Principalele avantaje ale modelelor din această categorie sunt performanța ridicată, aplicarea largă, durata de viață lungă, consumul economic de energie. Toate instalatiile sunt electrice, de diverse modele. Modelele populare aparțin firmelor:

• Viatto;
• „Atesy”;
• „Exsi”.

Modelul „HES-E2” de la producătorul „Viatto”

Scop: pentru prăjirea cărnii de porc, miel sau pui, marinată în prealabil, folosită la prepararea shawarmei, la unitățile de catering.

Dispozitivul este echipat cu un motor care antrenează scuipatul, fiecare dintre elementele de încălzire este reglat independent de gradul de încălzire. Fundul este complet etanșat, nu permite pătrunderea grăsimii în motor.

Caracteristică: asigurarea unei prăjiri rapide și uniforme a produsului, prezența unui buton de pornire cu alertă luminoasă.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	53,4/60,7/96
Greutate netă:	31 kg
Consum de energie:	8200 W
Zone de incalzire:	3 buc.
Diametrul admis de carne:	30 cm
Lungimea rotitoarei:	55 cm
Voltaj:	220 V
Se încarcă:	9 kg
Material:	oţel inoxidabil
Metoda de instalare:	desktop
Scopul aplicatiei:	mici unități de fast-food, puncte de vânzare cu amănuntul în interiorul clădirilor
Garanție:	șase luni
Productie:	chinez
Preț:	21700 de ruble

• construcție durabilă;
• gătește rapid;
• design modern;
• performanta ridicata;
• durata de viata lunga.

• neidentificat.

Modelul „Shawarma 2 EL M” de la producătorul „Atesy”

Scop: pentru gătirea cărnii.

Echipamentele pentru comerțul stradal sunt încălzite prin elemente de încălzire care produc radiații infraroșii. Datorită fixării cu ecrane, elementele de încălzire cresc semnificativ temperatura căldurii și viteza de gătit.

Corpul este din oțel inoxidabil, partea inferioară este echipată cu bare masive de oțel cu picioare cauciucate. Două zone de încălzire sunt reglate separat (formă neobișnuită de încălzitoare). Puteți modifica distanța de la scuipat la panourile de prăjire.

Domeniul de aplicare: bistro, cafenea, comerț stradal, localuri de catering.

Caracteristici: scoaterea si montarea rapida a unui cutit, doua pozitii ale paletului, design pliabil (usor de curatat), termostate - butoane.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	42,5/66,8/73,7
Greutate netă:	25 kg
Se încarcă:	6 kg
Temperatura:	50-250 de grade
Cifra de afaceri a cilindrului de carne:	30 de secunde
Metoda de instalare:	desktop
Consum de energie:	3000 W
Voltaj:	220 V
Frecvență:	50 Hz
Temperatura ambientala minima pentru functionare:	10 grade cu semnul „-”.
Material:	oţel inoxidabil
Culoare:	gri
Timp de preparare pentru un lot:	45 de minute
Productie:	Rusă
Sumă:	25400 de ruble

• performanta ridicata;
• control simplu;
• fiabilitatea designului;
• model electric;
• preț accesibil.

• neidentificat.

Modelul „HES-E2” de la producătorul „Eksi”

Scop: prăjirea cărnii de porc, miel sau pui, marinată pentru prepararea shawarmei.

Instalare cu trei regulatoare independente de temperatură. Indicatoare luminoase, butonul de includere/stingere a dispozitivului. Motorul, situat în partea de jos, este ascuns în siguranță sub o tavă etanșă, eliminând posibilitatea de a pătrunde grăsimea pe el. Comutatoare rotative. Știftul rotativ automat asigură prăjirea uniformă a oricărei bucăți de carne.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	96/53,4/60,7
Greutatea:	40 kg
Putere:	9600 W
Voltaj:	380 V
Elemente de incalzire:	3 buc.
Unitate de antrenare:	manual
Sistem de control:	mecanic
Metoda de instalare:	desktop
Culoare:	gri
Perioada de garantie:	6 luni
Țara producătoare:	China
Prețul mediu:	21000 de ruble

• proiecta;
• performanta ridicata;
• montaj de calitate;
• îngrijire și gestionare ușoară.

• neidentificat.

Evaluarea celor mai scumpe aparate de shawarma pentru 2025

Popularitatea modelelor din această categorie se explică prin calitatea impecabilă a producției, viteza de pregătire și proprietățile tehnice îmbunătățite. Cei mai buni furnizori:

• „Fimar”;
• Nord;
• „Ozti”.

Modelul „GYR60” de la producătorul „Fimar”

Scop: pentru gătit shawarma, kebab, prăjirea cărnii și a puiului.

Construcția din oțel alimentar rezistent la coroziune este echipată cu un motor, care este fixat în siguranță în partea superioară a unității. Tava este etanșă, trece grăsimea, care curge într-un recipient special. În partea dreaptă există un buton pornit/oprit, trei comutatoare rotative care controlează funcționarea independentă a elementelor de încălzire din fiecare secțiune.

Caracteristici: există o sticlă termorezistentă care acoperă încălzitoare electrice tubulare, care vă va permite să spălați rapid suprafața, economisiți energie electrică; Radiatii infrarosii; acoperire ceramică pentru încălzitoare; reglarea distanței de la frigărui la motorul unității de rotație superioară.

Set complet: paletul pentru colectarea deseurilor, o spatula pentru colectarea carnii (gata), o frigaruie, carcasa aparatului.

Domeniul de aplicare: pentru restaurante, cafenele, producție alimentară.

Specificații:

Tip de:	electric
Dimensiuni (centimetri):	51/53/87-134
Greutate netă:	26 kg
Încărcare (kg):	10 - minim, 30 - maxim
Niveluri de putere:	3 buc.
Numar de elemente de incalzire:	6 buc.
Tensiunea principala:	380 de grade
Consum de energie:	4200 W
Diametrul maxim al produsului:	47 cm
Înălțimea de lucru:	41-46 cm
Garanție:	12 luni
Țara producătoare:	Italia
Segment mediu de preț:	88620 ruble

• proiecta;
• de încredere;
• gătește rapid;
• funcţional;
• a stabilit;
• aplicare largă;
• Un an de garanție.

• scump.

Modelul „DKE8” de la producătorul „North”

Scop: industrial.

Instalare autonomă care nu necesită instalare. În aparență, este similar cu modelul GYR60 de la producătorul Fimar. În comparație cu aceasta, a apărut o zonă suplimentară de încălzire, care a crescut productivitatea dispozitivului. Indicatori îmbunătățiți și alți indicatori tehnici, precum și perioada de garanție.

Caracteristici: încălzitorul cu infraroșu din vitro-ceramică este capabil să reducă consumul de energie cu până la 40%; motorul superior automat care antrenează spița; tavă detașabilă pentru a colecta excesul de grăsime; tavă de scurgere.

În plus, sunt furnizate ecrane de sticlă (2 foi), un cuțit electric și suporturi pentru montarea unui ac de tricotat înlocuibil cu shawarma.

Specificații:

Tip de:	electric
Parametri (centimetri):	48/50/106
Greutate netă:	30 kg
Lungimea șamponului:	78 cm
Putere nominală:	5600 W
Incarcatura maxima:	75-85 kg
Voltaj:	220V
Zone de incalzire:	4 lucruri.
Numar de elemente de incalzire:	8 buc.
Frecvență:	50-60 Hz
Material:	otel inoxidabil AISI 304
Perioada de garantie:	2 ani
Țara producătoare:	Grecia
Dupa cost:	78100 ruble

• garantie extinsa;
• managementul/îngrijirea prostatei;
• economic;
• multifuncțional;
• domeniu larg de aplicare: echipamente alimentare pentru comerțul în supermarketuri cu produsele lor, alimentație publică, restaurante, cafenele;
• aspect.

• scump.

Modelul „3GD” de la producătorul „Ozti”

Scop: pentru prăjirea unui număr mare de diferite tipuri de carne și păsări în unitățile de alimentație publică, precum și în magazinele de producție, ale căror activități sunt legate de producția de produse gastronomice.

Gratar turcesc din otel inoxidabil cu motor superior, 3 zone de caldura si tava de scurgere cu 8 colturi. Instalat pe masă. Este folosit în comerțul stradal și în localurile de alimentație publică. Potrivit pentru cantine, cafenele, restaurante. Are trei zone independente care vă permit să reglați temperatura pe toată lungimea produsului. Există ghidaje care aduc carnea mai aproape și mai departe de zona de încălzire.

Caracteristici: arzatoare cu infrarosu pe gaz; alegerea direcției de rotație a scuipatului; tavă retractabilă de colectare a grăsimilor dintr-o singură bucată; poate lucra pe gaze naturale și reduse; instalatie cu functie de pozitionare a carnii: aproape, departe, in unghi.

Specificații:

Tip de:	gaz
Dimensiuni (centimetri):	98,7/45/56
Greutate netă:	24 kg
Lungimea acului:	73 cm 6 mm
Consum de energie:	3700 W
Rotație:	1 rotatie pe minut
Capacitate maximă:	40 kg
Consum de gaz:	9750 W
Înălțimea admisă a cărnii:	45 cm
Voltaj:	220 V
Perioada de garantie:	1 an
Livra:	din Turcia
Cost mediu:	51700 de ruble

• compact;
• proiecta;
• pret acceptabil;
• spatios;
• funcţional;
• varianta economica.

• neidentificat.

Concluzie

Tehnologia de realizare a shawarmei, indiferent de tipul de aparat, este aceeași.Esența sa constă în derularea unei bucăți mari de carne pe un scuipat în fața elementelor de încălzire, care poate fi reglată în funcție de temperatură, precum și în modificarea distanței de la produs la zonele de încălzire, reglând astfel viteza de gătire. Carnea coaptă este tăiată într-o tavă specială și apoi folosită pentru gătit.

Conform listei declarate de aparate shawarma, modelele electrice cu elemente de încălzire în infraroșu, care sunt protejate de un scut vitro-ceramic, sunt considerate populare, deoarece sunt mai ușor de întreținut și există întotdeauna piese de schimb. Dispozitive ieftine - gaz, control manual. Ei bine, care este mai bine să cumpărați - alegerea vă aparține.

Tabel - „Cele mai bune aparate de shawarma pentru 2025”

Nume:	Producător:	Tip de:	Putere, kWt):	Preț mediu (ruble):
„Shaurma-2M”	Atesy	manual de gaz	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	manual electric	4	15200
"F2SHMG"	"Grățișor"	gaz cu actionare manuala si automata	7.4	17000
HES-E2	Viatto	electric	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	electric	3	25400
HES-E2	"Exsi"	electric	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	electric	4.2	88620
„DKE8”	Nord	electric	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gaz	3.7	51700