Evaluarea celor mai bune dispozitive pentru gătit pui la grătar pentru 2025

Mulți antreprenori aspiranți din industria alimentară sunt interesați de ce mașină de pui la grătar este mai bine să cumpărați. Există multe varietăți de acest tip de echipamente de bucătărie. Toate modelele populare diferă în funcție de dimensiune, număr de carcase, număr de coșuri, putere. Înainte de a alege cel mai potrivit model pentru instituția dumneavoastră, este recomandat să comparați tipurile oferite pe piață, caracteristicile, avantajele și dezavantajele acestora.

Cum este un astfel de dispozitiv

În funcție de metoda de prelucrare, toate grătarele de pui sunt împărțite în mai multe tipuri. Cu toate acestea, toate echipamentele profesionale de tranzacționare funcționează pe același principiu de bază. În interiorul carcasei sunt instalate elemente de încălzire, care reglează parametrii de încălzire. Ei sunt cei care creează temperatura necesară pentru a găti carcasele de pui. Rotirea în timpul prăjirii asigură o prelucrare uniformă pe fiecare parte.

Echipamentele termice de acest tip, în funcție de metoda de rotație, pot fi:

1. frigarui - carcasa de pui este pusa pe o frigarui, dupa care produsul este rotit in jurul axei sale;
2. carusel - camera este echipată cu un tambur cu coșuri sau frigărui, rotația se efectuează după principiul unui carusel, datorită căruia prăjirea cărnii devine uniformă. Distribuția căldurii se realizează în întreaga cameră. Puteți găti carcase întregi sau fragmente individuale folosind acest tip de aparat de pui la grătar. Integritatea produsului rămâne originală.

Adesea, aparatele cu gaz sunt echipate cu o funcție de convecție. Datorită prezenței sale, aerul este distribuit forțat în întregul volum al camerei. Astfel, viteza de gătire crește și temperatura se uniformizează. Cu toate acestea, instalarea unui ventilator încorporat crește semnificativ prețul pentru achiziționarea de echipamente.

Designul oricărui grătar prevede prezența unei uși transparente din sticlă refractară, care vă permite să utilizați simultan dispozitivul ca vitrină. Pentru a preveni deschiderea ușii în timpul gătitului, aceasta este echipată cu un zăvor magnetic. Construcția din oțel inoxidabil are un efect pozitiv asupra longevității produsului.

Componentele unui gratar de pui:

• camera de lucru;
• elemente de incalzire;
• motor rotativ;
• tavă de picurare pentru reziduuri de grăsime;
• sistem de filtrare;
• sistem de control.

Sistemele de control, la rândul lor, pot fi mecanice sau electrice.

Modelele de dimensiuni mari, caracterizate prin performante ridicate, sunt echipate cu vitrina de incalzire incorporata. Acest element structural vă permite să mențineți pasărea gătită caldă pentru o lungă perioadă de timp.

Diferența dintre tipurile de grătare

Toate modelele existente ale acestui tip de echipamente de încălzire diferă unele de altele prin metoda de montare, rotație, precum și prin volumul de produse care pot fi gătite într-un singur ciclu. În funcție de dimensiunile dispozitivului, de la 8 la 64 de carcase de pui pot fi prăjite odată. Timpul mediu de gătire este de la patruzeci de minute până la o oră.

Caracteristici ale friteuzelor de pui la gratar

Echipamentele pentru prepararea carcaselor de pui în 2025 diferă în mai multe moduri:

• caracteristici ale tehnologiei de prelucrare - dispozitive cu frigărui sau carusel;
• prezența convecției stabilite;
• gradul de capacitate - în instrucțiunile pentru grătare carusel pentru prăjit este indicat numărul de carcase procesate la un moment dat, pentru frigărui - doar numărul de carcase;
• care sunt modurile de control - mecanic sau electronic;
• capacitatea vitrinei de căldură, dacă există;
• indicator consum de energie;
• tensiune de funcționare - 220 sau 380 volți;
• dimensiunile generale ale dispozitivului - pentru un camion cu alimente, o tarabă, un supermarket sau o unitate mare.

Gratar electric

Reguli generale de funcționare a echipamentelor

Lista regulilor obligatorii care trebuie respectate atunci când utilizați aparatul de grătar include:

1. este necesar să se așeze un dispozitiv industrial pe un suport stabil ignifug, respectând o distanță de cel puțin jumătate de metru față de alte obiecte;
2. instalarea, îndepărtarea frigărui este permisă numai după oprirea rotației;
3. dacă ușa nu este echipată cu sticlă rezistentă la foc, trebuie evitat contactul în timpul prăjirii păsărilor de curte;
4. când schimbul este încheiat, firul de contact este deconectat de la rețea, după care toate elementele din interiorul camerei sunt igienizate cu agenți de curățare.

Beneficiile utilizării acestor dispozitive

Funcționarea grătarelor pentru pui are următoarele avantaje:

• din cauza costurilor de întreținere relativ scăzute, rambursarea cu profituri mari nu întârzie să apară;
• procesul de întreținere în sine nu este dificil;
• de regulă, astfel de dispozitive sunt durabile;
• puteți prăji mai multe porții în același timp, serviți un număr mare de clienți;
• producția de componente ale structurilor din oțel inoxidabil este considerată ecologică;
• chiar și cu utilizare frecventă, materialul de fabricație nu se corodează;
• utilizarea sticlei termorezistente pentru a crea uși vă permite să plasați dispozitivul în apropierea vânzătorului;
• dispozitivul gratar poate fi folosit in acelasi timp ca si vitrina termica demonstrativa.

Sfaturi pentru alegerea modelului

Atunci când alegeți echipamente pentru întreprinderea dvs., se recomandă să acordați atenție la trei nuanțe:

• nivelul de performanță pe ciclu - pentru a determina cu exactitate acest parametru, se ia în considerare potențiala patentă a instituției;
• dimensiuni care sunt cele mai potrivite pentru nevoile unei anumite prize;
• cerințe în ceea ce privește indicatoarele de putere - grătarul este un echipament de încălzire destul de puternic.

Ghid de curățare rapidă

Primul pas este să deconectați dispozitivul de la priză. În continuare, se efectuează tratamentul sanitar al receptorului de grăsime. Lichidul acumulat este scurs și apoi eliminat. Vasul se clătește cu un jet de apă folosind un detergent pentru grătar. Pentru a curăța suprafața de lucru de reziduurile de grăsime, se folosesc șervețele de hârtie și prosoape. În funcție de intensitatea contaminării, pentru a efectua tratamentul este necesar să luați un burete umed sau o perie specială. Ca detergent, puteți alege un spray de curățare sau un săpun lichid. Fiecare parte trebuie clătită bine cu apă curentă.

Pentru a curăța dispozitivul în siguranță, există mai multe metode populare. O jumătate de lămâie poate fi luată cu clești și procesată pe un grătar fierbinte. Acidul citric dizolvă eficient grăsimea. Ca alternativă, puteți lua o ceapă obișnuită. Peria de curățare poate fi înlocuită cu o folie de aluminiu. Cu ajutorul lui, puteți scăpa rapid de stratul ars. Cu toate acestea, această metodă nu este recomandată pentru prelucrarea suprafețelor antiaderente.

Pentru a evita acumularea unui strat gras pe zonele de lucru, ar trebui să curățați dispozitivul de încălzire cât mai des posibil. În același timp, este necesar să se monitorizeze curățenia fiecărui detaliu, chiar și a celor mai mici.

Cele mai bune dispozitive pentru grill pui

Atesy Commander 2/1M

Cu acest aparat, puteți găti pulpe de pui crocante sau pui parfumat fără grăsime. Cel mai adesea, acest model este instalat în unitățile de catering - puncte cu fast-food, pentru comerț stradal, în supermarketuri.Aparatul este echipat cu o usa vitroceramica si are un magnet de prindere. Pentru fabricarea elementelor utilizate oțel inoxidabil de înaltă calitate. Fiecare usa este realizata din sticla termorezistenta. În timpul gătirii, puteți observa procesul de la început până la sfârșit. Pe capac există un spațiu special prin care produsele de ardere sunt îndepărtate în sistemul de ventilație. Astfel, sticla, o frigaruie cu alte suprafete nu sunt acoperite cu ardere. Designul este echipat cu picioare din plastic cu o tavă unde se scurge grăsimea și uleiul. Toate elementele grătarului sunt disponibile pentru igienizare. Atesy Komandor 2/1M este un dispozitiv fiabil de producție internă, inclus în ratingul celor mai buni. Lungimea sa este de 963 mm, lățime - 508 mm, înălțime - 416 mm. Evaluat pentru 220 volți. Gratarul cantareste 45 de kilograme. Găzduiește 5 pui în același timp. Panou electromecanic. Gratar tip sampon. Instalare desktop. Costul acestui model este de aproximativ 24.000 de ruble.

Atesy Commander 2/1M

• potrivit pentru unități de catering;
• designul vă permite să mențineți un aspect îngrijit al grătarului;
• cei mai buni producători ai industriei din Rusia conform cumpărătorilor;
• găzduiește 5 găini.

• nu a fost detectat.

Grill Master F3KME

Gratarul este conceput pentru a gati pui la gratar in locuri de catering si magazine. Cu ajutorul acestei masini puteti praji carcase de pui apetisante cu pulpe crocante. Designul modelului prevede iluminarea camerei. Pentru fabricarea echipamentelor a folosit material oțel inoxidabil. Usile sunt realizate din sticla termorezistenta. Conține 10 pui, timpul de gătire a cărnii - cincizeci de minute. Tip grătar cu role carusel.Proiectat pentru 220 volți. Lățimea dispozitivului este de 608 mm, lungimea - 540 mm, înălțimea - 665 mm. Fără ambalaj, cântărește 48 de kilograme. Produs in Rusia. Prețul mediu al costului unui model pentru 2025 va fi de 36.000 de ruble.

Grill Master F3KME

• potrivit pentru unități de catering;
• cu funcție de iluminare din spate a camerei;
• găzduiește 10 pui;
• producția rusă;
• cele mai bune recenzii.

• nu a fost detectat.

Airhot CGE-12

Echipamentele termice alimentare ale acestui model sunt concepute pentru a fi instalate in unitati de catering, supermarketuri, pentru comertul pe strada. Pe grătar, puteți prăji pui, pulpe de pui sau aripioare. Proces de gătit complet automatizat. Corpul este realizat din otel inoxidabil. Evaluat pentru 220 volți. Lățimea dispozitivului este de 810 mm, lungimea - 630 mm, înălțimea - 610 mm. Fără ambalaj, cântărește 60 de kilograme. Poate praji 12 pui in acelasi timp. Sticlă rezistentă la căldură. Prezența iluminării. Panou de control electromecanic. Setul include patru coșuri. Elementele de încălzire superioare și inferioare sunt reglate separat. Echipamente de clasă mijlocie fabricate în China. Gratar carusel. Costul dispozitivului este de 26.000 de ruble.

Airhot CGE-12

• potrivit pentru catering;
• gătitul este complet automatizat;
• găzduiește 12 pui;
• există o lumină de fundal;
• cost accesibil.

• producția chineză;
• dimensiuni mari.

Grill Master F3kme(e) 21134

Un aparat de tip carusel de birou, profesional, cu carcasa din otel inoxidabil, este inclus in ratingul de calitate. La fabricarea ușii s-a folosit material vitro-ceramic temperat rezistent la căldură.La un moment dat, puteți găti calitativ opt carcase cântărind până la un kilogram și jumătate sau pulpe de pui. Opțiune excelentă pentru fast-food. Gratarul electric este conectat la o retea cu o tensiune de 220 V. Patru cosuri. Regimul de temperatură este reglat de un termostat. Un lot este gătit timp de aproximativ cincizeci de minute. Camera este echipată cu lumină de fundal. Lungimea dispozitivului este de 608 mm, lățimea - 540 mm, înălțimea - 665 mm. Productie domestica. Fără ambalaj, cântărește 33 de kilograme. Dispozitivele sunt relativ ieftine - prețul mediu este de aproximativ 26.000 de ruble.

Grill Master F3kme(e) 21134

• tip de construcție desktop;
• găzduiește 8 găini;
• potrivit pentru unitățile de fast-food;
• există o lumină de fundal;
• popularitatea ridicată a modelelor;
• produs în Rusia;
• preț accesibil;
• greutatea redusă a dispozitivului.

• nu a fost detectat.

GASTORAG ​​YXD‑EVR‑266

Cu această mașină puteți găti carcase de pui, coaste sau aripioare. Gratarul este destinat alimentatiei publice si supermarketurilor. Acțiunea mecanismului rotativ asigură încălzirea uniformă a cărnii din toate părțile. Inserția ușii este realizată din sticlă termorezistentă. Prezența iluminatului încorporat oferă o imagine de ansamblu bună. Designul clasic face ca aparatul sa fie potrivit pentru orice stil interior. Material carcasă – oțel inoxidabil. Aparatul găzduiește douăsprezece găini. Echipat cu patru cosuri. Evaluat pentru 220 volți. Aparatul cântărește 36 kg. Lungimea, lățimea, înălțimea sunt individual de 600 de milimetri. Fabricat in China. În 2025, prețul mediu pentru acest model va fi de 30.000 de ruble.

GASTORAG ​​YXD‑EVR‑266

• potrivit pentru magazine;
• uniformitatea încălzirii;
• există o lumină de fundal;
• găzduiește 12 pui;
• o greutate ușoară.

• Producător chinez.

EKSI HEJ-266

Grătarul de masă pentru restaurante poate conține până la douăsprezece carcase întregi de pui. La fabricarea părții corpului se folosește oțel inoxidabil. Sticla rezistenta la caldura este incorporata in usa. Un alt lucru la care trebuie să acordați atenție este că panoul de comandă are cronometru, termostat, termostat. Iluminarea este asigurată de lămpi cu halogen. Prezența unui palet pentru colectarea reziduurilor de grăsime. Gratar carusel. Aparatul cântărește 71,5 kilograme. Lungimea este de 810 milimetri, lățimea este de 630 milimetri, înălțimea este de 610 milimetri. Evaluat pentru 220 volți. Metoda de incalzire electrica. Fabricat in China. Se oferă o perioadă de garanție de 12 luni. Costul mediu pentru aceste dispozitive destul de bugetare este de 23.000 de ruble.

EKSI HEJ-266

• găzduiește 12 pui;
• funcționalitate bună;
• prezența unui cronometru;
• accesibil;
• există o lumină de fundal;
• garanție pentru un an de funcționare;
• consum redus de energie de 4,5 kW.

• dimensiuni mari;
• producție chineză.

Acest material a prezentat modele populare pentru gătit pui la grătar pentru 2025 și descrierea acestora. Pe baza caracteristicilor enumerate se poate face o comparație. Toate dispozitivele diferă unele de altele prin dimensiuni, numărul de carcase, precum și alte caracteristici tehnice. Pentru a decide care companie este mai bună și pentru a evita greșelile la alegere, ar trebui să vă concentrați pe nevoile unității dvs. de catering și pe principalele criterii de alegere a acestui tip de produs.De asemenea, este recomandat să citiți recomandările de pe site-urile populare, să studiați cu atenție recenziile și sfaturile altor cumpărători.