Cele mai bune fabrici de brânză din 2025

Este departe de a fi întotdeauna că brânză de înaltă calitate fără aditivi nocivi se găsește pe rafturile magazinelor. În plus, nu este neobișnuit să vinzi un produs de brânză făcut din materii prime ieftine sub masca de brânză naturală. Prin urmare, unele gospodine se gândesc să-și cumpere propria fabrică de brânzeturi pentru uz casnic. Astfel de dispozitive fac posibilă obținerea de brânză de casă din materii prime naturale de înaltă calitate. Vă prezentăm o evaluare a celor mai bune producătoare de brânză, care vă va ajuta să alegeți un aparat de calitate, care să îndeplinească toate cerințele.

Beneficiile de a vă face propria brânză

Acum, situația de criză afectează în mare măsură lărgimea sortimentului de brânzeturi din magazine. Datorită impunerii sancțiunilor economice, multe soiuri de brânză de elită disponibile anterior au dispărut acum de la vânzare. Dar dacă vă cumpărați propria mini-fabrică de brânză, puteți face orice varietate cu propriile mâini. Dacă arătați imaginație, puteți veni cu un aspect nou, original pentru acest produs.

Brânzeturile de producție industrială au o durată lungă de valabilitate. Pentru a realiza acest lucru, în produs sunt introduși aditivi nocivi, conservanți. Pentru a îmbunătăți gustul și percepția estetică, la brânzeturi se adaugă coloranți, potențiatori și analogi artificiali. Când faci singur brânza, este ușor să controlezi calitatea, gazda însăși decide ce componente să folosești pentru a obține un produs delicios.

Respectarea tehnologiei de fabricare a brânzei garantează un produs gustos și cu adevărat sănătos, care va deveni o sursă de vitamine și substanțe valoroase pentru sănătate. În plus, procedura de fabricare a brânzei în sine este recunoscută ca o activitate atât de interesantă încât va deveni un hobby preferat pentru o lungă perioadă de timp.

Tipuri de brânzeturi de casă

În propria noastră fabrică de brânzeturi, multe soiuri și varietăți de brânzeturi sunt disponibile pentru prepararea manuală. Un astfel de dispozitiv va ajuta la fabricarea brânzeturilor tari, moi și semi-moi. În plus, dispozitivul este potrivit pentru a face ayran, brânză de vaci sau koumiss.
Gustul produsului finit este influențat de mai mulți factori:

• Tehnologia de fabricație vă permite să obțineți diferite brânzeturi. Aici, există metode de coagulare a laptelui, utilizarea presarii.
• Timpul de învechire a brânzei gătite afectează gustul produsului finit. Așa că puteți obține diferite brânzeturi, chiar și folosind aceeași listă de ingrediente.
• Calitatea laptelui crud este determinată de dieta vacilor și de locul lor de reședință.

Cum să alegi cea mai bună mini fabrică de brânzeturi

Deoarece aparatele de fabricare a brânzeturilor sunt cumpărate pentru utilizare pe termen lung, acestea sunt alese cu grijă. Calitatea fabricii de brânzeturi determină cât timp va dura prepararea produsului final și cât de gustos va fi acesta.

Ar trebui să se acorde preferință fabricilor de brânză de casă din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Materialul trebuie să aibă un strat anticoroziv, să nu fie distrus sub influența unui mediu agresiv.

De mare importanță este capacitatea bolului de lucru. Ar trebui să fie confortabil. Unele tipuri de brânză au nevoie de mult lapte, dar rezultatul final este un produs puțin comestibil. Prin urmare, capacitatea rezervorului de lucru trebuie să fie mare.

În timpul producției de brânză, laptele este menținut la o anumită temperatură timp îndelungat. Prin urmare, pentru comoditate, într-o fabrică de brânză individuală, ar trebui să se asigure un control convenabil, precum și un cronometru care va controla intervalul de timp specificat.

La cumpărare, alege modele care au deja tot ce ai nevoie pentru auto-prepararea oricărui fel de brânză. Rezervorul trebuie inclus. Ar trebui să se acorde preferință unui model care are o jachetă de apă. Ar trebui să existe forme pentru presarea brânzei, cuțite. Pentru a conecta dispozitivul, kit-ul trebuie să conțină furtunuri care alimentează și evacuează apă. În plus, asigurați-vă că verificați disponibilitatea instrucțiunilor de utilizare și garanția dispozitivului.

Lactatele sunt diferite. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați că este potrivit pentru tipul de placă existent. Este mai bine să achiziționați cele universale care sunt compatibile cu sobele electrice, pe gaz sau cu inducție.În caz contrar, va fi imposibil să pregătiți brânză într-o astfel de fabrică de brânză.

Echipamentul de fabricare a brânzei este destul de mare. Prin urmare, înainte de a-l cumpăra, trebuie să vă gândiți în avans unde va sta fabrica de brânzeturi și dacă există suficient spațiu liber pentru ea în bucătărie.

Cel mai adesea, oțelul inoxidabil este utilizat pentru producerea unor astfel de unități, care nu se teme de coroziune și nu ruginește. Dar trebuie să știți că după fiecare ciclu de fabricare a brânzei, aparatul trebuie spălat și uscat. Prin urmare, bucătăria trebuie să aibă condiții pentru asta.

Lista celor mai bune producătoare de brânză pentru uz casnic

Brânză Lactate Maggio 11 l

Când utilizați această fabrică de brânză în miniatură rusească pentru 11 litri, puteți găti nu numai brânzeturile tari obișnuite sau brânza de vaci. Aparatul este capabil să gătească soiuri moi, brânzeturi murate, soiuri cremoase și chiar unele brânzeturi albastre. Deoarece volumul rezervorului este mic, procesul de gătire nu este întârziat mult timp. De exemplu, pentru a pregăti brânză Adyghe de casă, va dura doar 2 ore din momentul în care sunt adăugate ingredientele.

O astfel de fabrică de brânzeturi este potrivită pentru fabricarea de produse lactate de vânzare. În același timp, calitatea brânzei de casă este foarte ridicată. Aparatul are un incalzitor incorporat cu o putere de 1200 V. Temperatura de gatit este controlata de un termostat digital. Fabrica de brânzeturi are o cămașă de apă, care vă permite să răciți rapid laptele fierbinte într-un timp scurt. Puteți urmări cum se prepară brânza prin capacul transparent.

• aparat complet echipat;
• consum redus de energie;
• Există un senzor de temperatură.

• cu o manipulare neglijentă, suportul electric se rupe rapid;
• masa mare.

Prețul mediu al unei fabrici de brânzeturi în magazine este de 10.700 de ruble.

Brânză lactate Bergmann 12 l

Acest dispozitiv este produs și în Rusia. Mulți producători de brânză o numesc cea mai bună opțiune pentru brânza de casă. Motivul unui rating atât de mare constă în randamentul optim al produsului finit. Într-un singur ciclu de lucru, dispozitivul este capabil să producă 1300 de grame de produs delicios. În acest caz, prepararea brânzei durează 2-5 ore. O mică fabrică de brânzeturi poate fi folosită pentru a pasteuriza laptele. Apoi, din materiile prime rezultate, pe lângă brânza de casă, se poate prepara smântână, brânză de vaci, iaurt sau chefir. Setul este format dintr-un dispozitiv de bază cu control semi-automat, un termostat digital cu clemă, furtunuri și fitinguri pentru conectarea la un sistem de alimentare cu apă. În plus, există cheag, consumabile, formulare. Pentru comoditate, la dispozitiv este atașată o broșură cu rețete. Pentru a începe, dispozitivul trebuie doar asamblat și introdus în el produsele necesare.

Fanii producției de brânzeturi au apreciat acest model. În comparație cu altele, este convenabil cu prezența unui cronometru și a unui semnal pentru finalizarea pregătirii produsului. Funcționalitatea fabricii de brânzeturi satisface pe deplin așteptările, în ciuda necesității de frământare manuală a laptelui.

• aspect atractiv;
• compatibilitate cu orice plăci;
• poate fi folosit ca pasteurizator;
• Există un control al temperaturii și un cronometru.

• dispozitiv semi-automat.

Costul mediu este de 10.000 de ruble.

Fabrica de brânză Bielmeier Sorrento

Acest set este fabricat în Germania și, conform experților, este o opțiune excelentă pentru producătorii de brânzeturi începători.Include un recipient realizat in design corporate, acoperit cu email, cultura starter mezofila, cheag, o matrita din polipropilena pentru branza. Aparatul este echipat cu un element de incalzire cu o putere de 1000W, deci nu consuma multa energie electrica.

Potrivit cumpărătorilor, calitatea produselor obținute din această fabrică de brânzeturi rămâne constant ridicată. Brânza este foarte gustoasă. Dar pentru a obține un produs cu adevărat gustos, trebuie să urmați cu strictețe rețeta care se află în broșura atașată. Producția componentelor setului este strict controlată în toate etapele producției. Acest lucru se remarcă mai ales în calitatea produselor obținute și în chiar procesul de fabricare a brânzei. Setul include tot ce aveți nevoie pentru a experimenta cu brânzeturi acasă. Fabrica de brânzeturi este de dimensiuni mici, așa că nu ocupă mult spațiu în bucătărie.

• poate fi folosit pentru diverse operațiuni tehnologice;
• temperatura poate fi reglată;
• există un robinet pentru a scurge lichidul.

• randament mic al produsului finit;
• Prepararea brânzei se efectuează în regim semi-automat.

Prețul mediu al dispozitivului este de 11.000 de ruble.

Fabrica de brânză Fansel

Acest model este fabricat în Rusia. Potrivit multor producători de brânzeturi, este cea mai bună opțiune pentru începători. Într-un recipient de 15 litri, este convenabil să gătești brânzeturi tari sau moi. Setul de bază conține toate componentele necesare pentru a te încerca ca brânza. Exista un rezervor dotat cu o manta de apa, termometre de imersie, un furtun, un robinet dotat cu adaptor, o matrita pentru branza si un cutit. În plus, setul include cheag. După asamblarea elementară, dispozitivul poate fi utilizat imediat. Va trebui să cumpărați doar lapte și aluat.

Potrivit cumpărătorilor, aici se măsoară temperatura cu ajutorul a două termometre de o calitate deosebit de înaltă. Puteți controla simultan gradul în care jacheta de apă este încălzită și puteți monitoriza starea de pregătire a produsului în sine. Este suficient să gătiți brânza pe cont propriu de mai multe ori folosind acest dispozitiv, iar producătorul de brânză va putea alege modul optim, astfel încât brânza să se dovedească a fi cea mai delicioasă. Datorită faptului că dispozitivul nu are un control electronic complex, nu este greu de înțeles principiile de funcționare.

• măsurarea temperaturii duble;
• rezervor încăpător;
• control simplu;
• tot ce aveți nevoie este deja inclus în kit.

• putere scăzută.

Prețul mediu al dispozitivului este de 9000 de ruble.

Fabrica de branzeturi ecologice Tremasova Bearmaer Optima

Țara de origine a acestui dispozitiv original este Rusia. Toate fabricile de brânză ale acestui brand sunt produse cu un rezervor de 10 sau 12 litri. Vasul cu branza este detasabil. Prin urmare, este ușor să-l spălați separat de restul corpului. Aparatul are o baie de apă. În timpul încălzirii recipientului, puteți folosi orice plită. În acest caz, temperatura de funcționare variază de la +5 la +99 de grade. Pentru controlul acestuia este prevăzut un termometru electronic.

Într-un singur ciclu de lucru, puteți obține de la 1 până la 2 kg de brânză delicioasă, în funcție de soi. În acest caz, amestecarea componentelor se realizează automat. Aparatul funcționează dintr-o rețea electrică normală cu rotație a motorului de 60 de rotații pe minut. Datorita dimensiunilor compacte ale dispozitivului, nu necesita furtunuri, vas de expansiune si robinet de scurgere. Pe lângă fabrica de brânzeturi, setul include o liră, consumabile, o broșură cu rețete. Articolele lipsă pot fi achiziționate separat de pe site-ul companiei.Aparatul este foarte usor, greutatea sa este de pana la 4 kg. Prin urmare, nu provoacă dificultăți în timpul transportului.

• usor de transportat;
• modul automat de operare;
• universalitate;
• funcționează dintr-o rețea normală.

• preț mare.

Costul mediu al dispozitivului este de 14.000 de ruble.

Brânzeturi Doctor Guber

Acest dispozitiv este conceput pentru uz casnic și combină funcțiile unei fabrici de brânzeturi și ale unui pasteurizator. Designul dispozitivului este gândit foarte atent. Există o cadă separată introdusă cu un volum de 15 litri. Este convenabil să-l mutați cu un mâner masiv. Recipientul are un strat special, ușor de curățat. Din interior, recipientele sunt etichetate pentru confortul dozării componentelor lichide. La exterior este instalat un cazan profesional cu un volum de 21 de litri. Poate fi încălzit pe toate sobele, inclusiv cu inducție. Pentru a face acest lucru, partea de jos are un design special de trei straturi.

Este prevăzut un termometru de tip imersie pentru a controla temperatura de încălzire. Poate fi atașat la recipient cu un suport. Vasul interior este detașabil. Aceasta este o comoditate suplimentară care facilitează procesul de fabricare a brânzei. Calitatea echipamentului este confirmată de o garanție lungă de trei ani, care este mult mai mult decât cea standard oferită de servicii.

• recipient interior detașabil;
• potrivit pentru toate farfuriile;
• Termometru digital;
• echipamente de calitate;
• garantie lunga.

• preț mare.

Costul mediu al modelului este de 18.000 de ruble.

Brânză Berta

Acest dispozitiv este produs într-o fabrică din Rusia. Principalul material utilizat este oțelul înalt aliat folosit pentru industria alimentară. Prin urmare, fabrica de brânzeturi respectă pe deplin standardele sanitare.Brânza din ea poate fi făcută nu numai pentru uz casnic, ci și pentru vânzare. Fabrica de brânzeturi are o dimensiune impresionantă, concepută pentru a depozita un număr mare de produse. Pentru aceasta, pereții dispozitivului au o grosime crescută de 2 mm. Pentru a distribui uniform căldura în interior, fabrica de brânză este realizată cu jachetă de apă. Setul de bază include un recipient de 25 de litri, o unitate de control, un termometru de tip electronic și un capac.

Datorită dimensiunilor sale impresionante, o astfel de fabrică de brânzeturi a fost îndrăgită nu numai de producătorii amatori de brânzeturi de acasă, ci și de proprietarii fermelor. Chiar și cu o sarcină completă și constantă, dispozitivul funcționează fără defecțiuni pentru o lungă perioadă de timp. Unii utilizatori sunt nemulțumiți de faptul că elementele individuale trebuie achiziționate contra unei taxe suplimentare.

• dimensiuni mari;
• design convenabil;
• distribuția uniformă a căldurii;
• funcționare fiabilă la sarcină constantă.

• preț mare;
• necesitatea de a cumpăra separat unele piese.

Costul mediu al dispozitivului este de 40.000 de ruble.

Domnul. grad

Acest aparat de brânza are un volum excelent al bolului de lucru. Capacitatea sa este de 40 de litri. Pe lângă scopul său direct de preparare a unei varietăți de brânzeturi, acest dispozitiv multifuncțional este capabil să pasteurizeze laptele, să efectueze răcirea, să formeze și să taie un cheag de brânză, să frământe boabele de brânză înainte de a se încălzi în continuare. Cel mai recent model al unei astfel de fabrici de brânzeturi este produs cu un vas larg de adâncime redusă. Acest lucru îmbunătățește ergonomia designului.

Fabrica de brânzeturi diferă prin dimensiuni impresionante și greutate mare. Prin urmare, pentru comoditatea muncii, dispozitivul este instalat pe un site separat.Designul diferă prin fiabilitatea ridicată și calitatea detaliilor. O astfel de fabrică de brânzeturi este preferată de oamenii care sunt versați în fabricarea brânzeturilor.

• automatizare de înaltă calitate;
• elemente de încălzire fiabile;
• multifunctionalitate;
• un număr mare de produse finite.

• masa mare;
• preț mare.

Prețul mediu al dispozitivului este de 52.000 de ruble.

Brânză Fabrică de Lactate

Acest dispozitiv este un dispozitiv fabricat în Rusia, care, pe lângă fabricarea brânzei, îndeplinește și alte funcții, inclusiv pasteurizarea. Acest dispozitiv are un agitator automat, este prevăzută o unitate de control electronică. Drenarea lichidului se realizează automat. Așadar, pentru a obține brânza perfectă, nu mai rămâne decât să puneți ingredientele în interiorul aparatului în conformitate cu rețeta și să porniți programul dorit. Aparatul este potrivit pentru organizarea propriei afaceri mici pentru producerea de brânzeturi de casă. În plus, fabrica de brânzeturi este folosită pentru prepararea brânzei de vaci, smântână, chefir și smântână.

Designul acestei fabrici de brânzeturi este în mod constant îmbunătățit. Pentru a face acest lucru, producătorul este constant interesat de opinia clienților săi și ia în considerare recomandările acestora. Datorită tehnologiei programate, fabrica de brânzeturi vă permite să obțineți o cantitate sporită de produse finite. Capacul are o trapă de inspecție. Prin intermediul acestuia, puteți observa procesul de preparare a brânzei și, dacă este necesar, adăugați ingrediente suplimentare.

• design atent;
• capacitatea de a lucra de la o sursă de alimentare convențională;
• multifunctionalitate;
• producție mare de produse finite;
• imbunatatirea continua a modelului.

• dimensiuni mari;
• preț mare.

Costul mediu al modelului este de 65.000 de ruble.

Fabrica de brânză automată Bielmeier

Acest dispozitiv este fabricat în Germania și este de înaltă calitate. Designul acestei fabrici de brânzeturi automate este gândit până la cel mai mic detaliu. Dispozitivul este folosit pentru a face brânzeturi delicioase de casă, iaurt, chefir sunt preparate în el. Oțelul inoxidabil este folosit pentru fabricarea corpului și a robinetului. Nu se corodează și este una dintre cele mai durabile și ușor de utilizat și întreținut piese.

Vasul are o adâncime de 44 cm, în timp ce capacitatea sa este de 29 de litri. acest volum este suficient pentru a produce brânză și produse lactate pentru întreaga familie. Adesea fermierii cumpără o astfel de fabrică de brânză și își organizează propria producție. Aparatul este echipat cu un element de încălzire cu o putere de 1800 wați. Pentru reglarea temperaturii se foloseste un termostat dotat cu protectie la supraincalzire. Fabrica de brânză diferă prin fiabilitatea carcasei strânse, un design rezonabil.

• asamblare germană de înaltă calitate;
• multifunctionalitate;
• calități gustative ridicate ale produselor;
• oțel inoxidabil pentru bol.

• unele caracteristici de design necesită ceva obișnuire.

Prețul mediu al dispozitivului este de 23.000 de ruble.

Nu. p / p	Numele modelului	Țara producătoare	Capacitate	Preț
1	Mai 11 l	Rusia	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusia	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Germania	9 l	11000
4	fansel	Rusia	15 l	9000
5	Bearmaer Optima	Rusia	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rusia	15 l	18000
7	Bertha	Rusia	25 l	40000
8	Domnul. grad	Rusia	40 l	52000
9	Fabrica de lapte	Rusia	35 l	65000
10	Bielmeier automat	Germania	29 l	23000

Dintre modelele prezentate, multe sunt foarte populare în rândul cumpărătorilor. Dar acestea nu sunt toate fabricile de brânză de înaltă calitate disponibile în magazinele rusești.Modelele de producție europeană sunt foarte respectate, deși prețul lor este mai mare decât omologii ruși. Prin urmare, înainte de a cumpăra un anumit model, este mai bine să aflați despre toate avantajele și dezavantajele dispozitivului, despre cum să utilizați corect fabrica de brânzeturi, astfel încât produsul final să fie gustos și sănătos.