Classement des meilleurs Turcs pour le café en 2025

Une tasse de boisson revigorante pour bien commencer la journée est depuis longtemps une petite tradition du 21ème siècle. Mais tout le monde n'est pas d'accord sur l'instant habituel, préférant une machine à café ou le Starbucks le plus proche. Le meilleur, comme avant, est une boisson préparée chez un Turc élégant à la maison. Le goût du café dépend de sa qualité et de sa forme. Et comme il existe actuellement de nombreux endroits où vous pouvez trouver et acheter de tels produits, le consommateur se trouve de plus en plus souvent à la croisée des chemins, lequel privilégier. Connaître toutes les caractéristiques des modèles populaires d'aujourd'hui aidera à éviter une éventuelle erreur lors du choix. Avec la même attention au matériau, à la forme, à la densité des parois, à l'épaisseur du col et du fond.

Que sont-ils

Un récipient pour infuser du café - ou un cezve, a la forme d'un récipient, qui se compose de :

• base externe;
• un fond plutôt épais, de préférence s'il est 2 tailles plus grand que le cou, sinon les huiles essentielles précieuses s'évaporeront instantanément, perdant leur goût et leur arôme riches;
• le récipient à boisson lui-même ;
• longue poignée;
• col plus étroit;
• piège à mousse, plus le volume de ce dernier est important, mieux c'est.

Compte tenu des critiques des amateurs de café, une boisson infusée dans un tel récipient conserve toutes les propriétés utiles. Ce plus lui est apporté par la forme trapézoïdale des plats pour infuser une boisson vivifiante, qui garantit l'abaissement de la mousse épaisse et légère avec une bonne concentration. Début 2025, parmi les ustensiles de cuisine, plusieurs Turcs se distinguent à la fois. Ils peuvent être fabriqués à partir de différents matériaux, se différencier par leur conductivité thermique, leur durée de vie et leur coût.

Ce qui détermine la popularité des modèles

Les bons Turcs pour le café ne diffèrent pas seulement par leur facilité d'utilisation, ils doivent également être visuellement attrayants. La meilleure option est considérée comme correspondant au style principal de l'intérieur.Néanmoins, de telles revendications ne sont pas obligatoires, par exemple, un récipient de style ethnique ne gâchera en rien l'apparence d'une cuisine néoclassique. Et parmi les modifications plus modernes, il vaut mieux choisir des options métalliques discrètes. Quelle que soit la version de ce dernier, il convient de prêter attention aux nuances suivantes.

• Les bols aux couleurs ternes ou avec une touche de vieillesse noble resteront longtemps présentables.
• L'abondance d'ornements ou de moulures artistiques complique considérablement le nettoyage du produit.
• De l'incandescence systématique, après un certain temps, il perd le motif de superposition; la gravure ou la ciselure aidera à éviter les ennuis.

À quoi d'autre faire attention

Parmi les détails pris en compte lors de l'achat d'un gadget, l'un des plus importants est le matériau du boîtier.

• Les produits en argile sont à juste titre considérés comme les plus anciens, existant avec succès jusqu'à notre époque. Peu à peu, ils ont été remplacés par la céramique - devenant une véritable percée du XXe siècle. Ces conteneurs se distinguent par un design plus élégant, ils ne se réchauffent pas immédiatement. Cependant, ils refroidissent également beaucoup plus lentement, maintenant le processus de brassage même après l'arrêt.
• Cuivre. Comme il y a de nombreuses années, ils sont créés à la main, et la flexibilité de ce dernier vous permet de tout exécuter avec des paramètres idéaux. Le point faible est la perte d'éclat avec le temps, mais cela n'est pas difficile à surmonter avec une manipulation soigneuse.
• Le verre résistant à la chaleur n'est pas seulement plus élégant, il est également très pratique. Ces contenants sont pratiques, faciles à utiliser et restent attrayants pendant longtemps. Mais l'instabilité de la matière elle-même contribue à une ébullition trop rapide du liquide.
• Une chose en argent est un plaisir de 10 000 à 40 000 roubles, légère, élégante, elle décorera l'intérieur.Traditionnellement, les meilleurs fabricants de ces produits sont des entreprises de joaillerie ou des commerçants privés. Par conséquent, leur caractéristique principale n'est considérée que comme une attractivité externe.

Types d'alliages

• Cezve avec de l'acier inoxydable. Extérieurement similaire à une louche typique, cependant, il se compare favorablement à ses homologues en cuivre et en céramique. Puisqu'il n'absorbe pas l'arôme pendant la cuisson. La vaisselle transfère facilement l'influence de la rouille, sans avoir besoin d'un départ spécial.
• Le laiton a une apparence similaire au cuivre, mais a une densité plus élevée et une couleur jaune caractéristique. Les produits en laiton sont très fragiles et s'ils ne sont pas utilisés pendant une longue période, ils peuvent s'oxyder.
• Les représentants en bronze sont un alliage de plaques de cuivre, d'aluminium et d'étain. Ces analogues ont une conductivité plus élevée que les métalliques, nécessitant une approche particulière. Mais étant donné le coût d'un tel produit, il est rare qu'il soit produit en série.
• Un produit en cupronickel combine tous les avantages du cuivre avec le nickel. Ces cezves de forme traditionnelle préservent parfaitement le goût et l'arôme de la boisson. Mais bien que l'avantage incontestable de ce dernier soit sa solidité irréprochable, de tels conteneurs sont beaucoup moins courants.
• La tendance de la modernité est un cezve électrique avec rétro-éclairage, il se chauffe tout seul. En principe, il a la même fonctionnalité que les plats en forme de cône standard, sans mendier la qualité du café lui-même. Mais dans sa conception, il ressemble plus à une bouilloire électrique.

Particularités de cet appareil

Un autre détail important est la forme des plats, qui influe sur la préparation du café, cela arrive :

• Cylindrique. Une telle unité fait bouillir l'eau presque immédiatement, mais de manière inégale, changeant le bouquet d'une boisson familière. En règle générale, ils sont en acier.
• En forme de tonneau.Pour sa fabrication, ils prennent de la céramique ou de l'argile ordinaire, ce qui aide à maintenir longtemps le degré de chaleur souhaité, rendant la boisson plus saturée. Mais encore, de tels récipients ne peuvent pas contenir de mousse abondante.
• En forme de cône. Il correspond à une base large, ainsi qu'à un mur effilé vers le haut, accumulant du marc de café. La forme du goulot contribue à la formation d'un bouchon, et un piège à mousse légèrement expansé ne permet pas le déversement de liquide. Ces bols sont disponibles en cuivre, laiton ou aluminium. Seuls les produits en argile ou en céramique se comparent favorablement avec eux.
• La densité de paroi souhaitée du produit métallique est de 1,5 mm. Habituellement, ce n'est que le bas, reliant les parties supérieure et inférieure. Sinon, on peut parler de sa fragilité, car en raison des changements de température fréquents, la résistance de la couture est perdue.

Selon le degré d'incandescence

Le résultat du niveau de réchauffement de la boisson est divisé en 4 types.

Types de récipients pour la cuisson	La description	Avantages	Défauts
Traditionnel	Standard, de forme trapézoïdale, adapté pour faire du café sur un réchaud ordinaire ou sur du sable chaud.	Vous pouvez créer une boisson selon n'importe quelle recette.	De telles nuances dépendent entièrement de la base même de la fabrication.
Électrique	Fonctionne à partir d'un réseau simple. Ils se distinguent par un grand volume, une abondance de capteurs et d'indicateurs.	Ils permettent de tout faire très rapidement en 30 à 60 secondes, compacts, simples d'utilisation.	L'échelle se forme souvent. En termes de goût, la boisson brassée est inférieure à celle préparée dans un Turc traditionnel.
De la vitrocéramique	Il a une structure tout à fait classique, faite de céramique, d'argile, de verre ou de porcelaine avec un fond dense et lisse.	La plaque en vitrocéramique chauffe longtemps, cela permet de révéler pleinement l'arôme et le goût de la boisson.	Si vous ne le retirez pas du poêle à temps, il deviendra bientôt inutilisable.
Pour plaque à induction	Ils sont fabriqués à partir d'un alliage ferromagnétique, mais principalement d'acier.	Peut être utilisé sur une plaque de cuisson conventionnelle.	Il est souhaitable que le fond recouvre jusqu'à 70 % du brûleur. Pour un chauffage uniforme du liquide, il vaut la peine d'acheter un autre adaptateur.

Quelques mots sur le titulaire

Après avoir traité la base du cezve, n'oubliez pas la poignée du navire. Cela nécessite un maximum de confort, car lors de la cuisson, vous devrez l'utiliser plus d'une fois. Le plus souvent, cela se produit avec une légère pente ascendante ou dans une position presque verticale. Les supports fabriqués à partir d'une seule pièce de métal se trouvent dans les récipients en cuivre, en laiton et en acier. De telles poignées peuvent être un élément indépendant de composés non chauffants, de bakélite, de thermoplastique, le plus souvent le bois en sert de base.

Le montage dans les deux options peut être :

• soudure;
• boulons.

La méthode de vissage est plus fiable car la soudure se détruit avec le temps. Il existe une option avec un support amovible, qui, à son tour, peut être enfiché ou vissé :

• lors de l'achat d'ustensiles en métal dans une boutique en ligne, il convient de considérer l'emplacement de la fixation, avec un emplacement très proche de la poignée du Turc lui-même, il y a un risque de le faire fondre;
• dans le cas de la céramique, il est préférable de porter une attention particulière aux montages coulés ou creux.

Conseils pour choisir le bon Turc

Pour commander de très bons plats en ligne, vous devez faire attention aux points suivants :

• Un cezve standard a un volume de 100 ml. C'est-à-dire qu'il est conçu pour 1 personne, respectivement, pour une famille nombreuse, il vaut mieux s'arrêter à 350 - 750 ml.
• Il est possible de préparer un café vraiment appétissant en préservant le goût et l'arôme uniquement dans des plats traditionnels en forme de cône.
• Pour une personne qui vient d'acquérir les compétences nécessaires pour utiliser les Turcs, les analogues multifonctionnels seront optimaux: options cuivre, laiton, maillechort.
• Fixation de la poignée. La durée du service du cezve dépend de la solidité avec laquelle il est connecté à la partie principale.
• Moins il y a de décor, plus il est facile d'entretenir le produit.
• C'est bien si les parois ne sont pas trop fines, sinon le liquide bouillira trop rapidement, ce qui réduira la qualité de la boisson elle-même.
• Lors de l'achat d'un récipient pour la préparation du café, vous devez également tenir compte du type de cuisinière à gaz. Par exemple, pour les modèles à induction et en vitrocéramique, des options spécialisées sont nécessaires.

Le meilleur alliage cezve

Mallony MAL CW-650c

Ouvre le récipient de classement avec revêtement interne antiadhésif. En général, le cezve est en acier inoxydable résistant à l'oxydation, pouvant contenir facilement 2 à 3 tasses. Et le support en bakélite reste froid même pendant la cuisson. Ce modèle n'est pas fantaisiste en matière d'entretien, il suffit de le rincer à l'eau tiède, à chaque fois après utilisation, sans utiliser d'abrasifs.

• Budget;
• vitesse de cuisson;
• agréable aux mains;
• entretien facile;
• le revêtement intérieur est résistant à la combustion.

• Il y a une mauvaise odeur.

Base de composants	Cuivre et acier
Le volume	0,65 l
Lester	3,4 kg
Hauteur	10x10x12cm
plaque	Pour l'induction et pas seulement
prix moyen	340

PADIE

Le cezva a une bouche assez large, mais en même temps il a un bec très élégant et une poignée en plastique pratique.Il a une monture solide, promettant qu'il ne tombera pas lorsqu'il est utilisé. Ce modèle sera une superbe décoration pour votre cuisine.

• Belle performance;
• facile d'entretien;
• vaste;
• peu coûteux.

• support instable.

Base de composants	Alliage d'acier
Le volume	670ml
Lester	280 grammes
Hauteur	10cm
plaque	Pour les cuisinières à induction
prix moyen	399

Vitesse

Les produits de cette marque allient qualité et prix agréable. En règle générale, leurs Turcs sont fabriqués en acier de la plus haute qualité avec un poli miroir. Le cezve a un manche en plastique avec un petit nez agréable à la main. Il absorbe rapidement la chaleur, la dirige uniformément et la retient. Les caractéristiques du matériau, associées aux tendances constructives, permettent de révéler de nouvelles facettes de la célèbre boisson.

• Le Turk est adapté au lave-vaisselle ;
• elle est peu exigeante dans la vie de tous les jours ;
• gros;
• longue durée de vie;
• la poignée ne chauffe pas.

• Nez trop petit.

Base de composants	Acier
Le volume	0,54 l
Lester	0,25 kg
Hauteur	21 x 9 x 9,5 cm
plaque	N'importe quel
prix moyen	699

Plus grand

La vaisselle pour la création du café a de l'acier inoxydable à la base. Le récipient est équipé d'un support en bakélite aux propriétés d'isolation thermique. La forme du Turc s'intégrera parfaitement dans n'importe quel intérieur.

• Peut être lavé au lave-vaisselle;
• polissage miroir;
• spacieux;
• lave bien.

• Ne peut pas être mis au four
• fond étroit.

Base de composants	Acier
Le volume	0,5 l
Lester	0,43 kg
Hauteur	8 x 9 cm
plaque	Conducteur nécessaire pour plaque à induction
prix moyen	990

Évaluation des Turcs de cuivre de qualité

MAYER&BOCH

Le récipient en acier inoxydable peut contenir plusieurs tasses de boisson aromatisée. Il se distingue par une cloche plus étroite, qui ne permet pas à la mousse d'éclabousser la table de cuisson. Il a un manche en bois qui évite les brûlures aux mains. La base du cezve est décorée d'un motif fantaisiste, grâce auquel il s'intégrera avec succès dans le design de n'importe quelle cuisine.

• Il y a une boucle pour accrocher;
• belle;
• vous ne pouvez pas utiliser de passoire;
• poignée thermo-isolante.

• Vous pouvez voir le titulaire.
• le prix.

Base de composants	Cuivre avec décoration en nickel noir
Le volume	300ml
Lester	0,268 kg
Hauteur	10,5cm
plaque	Pour tous types
prix moyen	646

Dobrynya "Camomille" DO-5104-2

La capacité est suffisante pour plusieurs portions. Et afin d'éviter le contact de l'eau bouillante avec la jonction et l'oxydation de cette dernière, le créateur a traité le Turc de l'intérieur avec de l'étain alimentaire. Le récipient a une poignée en bois avec de bonnes propriétés d'isolation thermique, ce qui ne permet pas de brûler les membres pendant le processus.

• capacité;
• la poignée ne chauffe pas;
• revêtement interne en étain ;
• apparence.

• De l'oxyde peut se former au site de fixation du fixateur ;
• le prix.

Base de composants	Cuivre, étain
Le volume	0,4 l
Lester	0,35 kg
Hauteur	200x140x110mm
plaque	N'importe quel
prix moyen	720

TimA

Représente des tiges de cuivre confortables et pratiques, par exemple, le modèle TU-550 c a une poignée amovible en bois véritable. Le navire ressemble extérieurement à doré avec un motif en relief exquis. De l'intérieur, il est recouvert d'étain alimentaire. Et la taille du bol décrit vous permet de faire du café pour une petite famille.

• Matériau respectueux de l'environnement ;
• compact;
• belle apparence.

• Le diamètre du fond est petit, pas pour toutes les assiettes ;
• le café peut s'échapper ;
• avec le temps, le fil au niveau du manche s'efface.

Base de composants	Cuivre
Le volume	550ml
Lester	262g
Hauteur	13cm
plaque	induction
prix moyen	874

village

Cette cafetière a des critères de sélection tels qu'un corps monolithique, de sorte que le liquide n'entre pas en contact avec la soudure. Un turc élégant d'un fabricant national de la série Grace a un support en matériau naturel. Et la conductivité thermique uniforme du cuivre ne permettra pas au marc de café de se souder au mur. Le récipient a une forme classique, avec un fond plus large et un col plus étroit.

• Poignée amovible pratique ;
• belle apparence
• bonne conductivité thermique;
• le support ne chauffe pas;
• durable;
• facile à nettoyer.

• Au fil du temps, le support peut se desserrer;
• instable;
• pas d'anneau pour accrocher.

Base de composants	Cuivre
Le volume	500ml
Lester	135 g
Hauteur	9cm
plaque	Pour toute surface autre qu'inductive.
prix moyen	1116

Quel récipient en verre et en céramique est préférable d'acheter en 2025

Veau CL-7001

Ce type d'ustensiles de cuisine en céramique a une poignée thermo-isolante, qui ne vous permettra pas de vous brûler lors de la préparation d'un café au lait ou d'un expresso. Le cezve lui-même est fabriqué dans un style ethnique. En raison du matériau plus dense, le cezve ne chauffe pas immédiatement, libérant un arôme riche et donnant à la boisson un goût particulier.

• Livré avec un couvercle ;
• peut être lavé au lave-vaisselle;
• bonne capacité;
• pratique pour le prix;
• la poignée ne chauffe pas.

• A un fond étroit.

Base de composants	Céramique émaillée
Le volume	700ml
Lester	0,5 kg
Hauteur	11cm
plaque	Tout
prix moyen	460

Chamotiki

Les plats sont faits d'argile blanche écologique (argile réfractaire), cuite à une température de 1240 degrés. Les produits diffèrent par la forme gracieuse avec l'ornement fait à la main. Il peut facilement contenir jusqu'à 5 tasses de café. La glaçure intérieure retient le liquide et n'accumule pas les odeurs désagréables.

• Poignée thermo-isolante ;
• grande capacité.

• Nez très étroit;
• fragile.

Base de composants	Céramique
Le volume	0,35 l
Lester	450 g
Hauteur	13,5cm
plaque	Nécessite des éléments supplémentaires pour les cuisinières à gaz et à induction.
prix moyen	1250

Ceraflame

Une ligne de cafetières Ibriks d'un fabricant étranger en céramique de la plus haute qualité avec glaçure, elle possède une poignée amovible et résiste à toute corrosion. Bien qu'il semble immédiatement très fragile, il a en fait une bonne résistance, ce qui assure l'exclusion de l'eau et la porosité dans la composition. Vous permettant de préparer une boisson incroyable sans problème, pendant longtemps, en la gardant chaude et parfumée. Il peut être utilisé aussi bien sur un feu ouvert que sur un appareil à gaz ou électrique.

• Turk est résistant aux fissures et aux rayures.
• facile à nettoyer même au lave-vaisselle;
• a une poignée amovible;
• agréable au toucher;
• durable.

• Dispositif de retenue instable ;
• nécessite une manipulation soigneuse.

Base de composants	vitrocéramique
Le volume	0,24 l
Lester	250g
Hauteur	11cm
plaque	Divers
prix moyen	2976

Nouveautés populaires dans le domaine de la préparation du café

FIszman

Son principal avantage est considéré comme des parois non ombragées en verre de silicate résistant à la chaleur, qui vous permettent d'envisager le processus de préparation d'une boisson revigorante.La vaisselle est créée sur la base des développements les plus avancés dans ce domaine. La particularité du matériau turc ne lui permet pas d'absorber un esprit étranger, vous donnant la possibilité de profiter du latte ou du moka souhaité en pleine conformité avec vos sentiments. Le récipient a un bec soigné et une poignée ergonomique confortable.

• Facile à utiliser;
• lumière;
• durable;
• adapté à différentes planches.

• Col assez large, pour un amateur.

Base de composants	Verre
Le volume	0,65 l
Lester	0,3 kg
Hauteur	12,5cm
plaque	Divers
prix moyen	1102

Gorenje

Une excellente solution pour le café turc du matin. La capacité des plats vous permet de cuisiner 2 à 3 tasses à la fois, vous donnant ainsi la possibilité de faire plaisir non seulement à vous-même, mais également à vos proches avec une boisson parfumée. Le Turk électrique a un design simple mais très agréable, ce qui lui permet de s'intégrer facilement dans le design de la cuisine.

• Compact;
• poignée amovible;
• temps de chauffage court;
• il y a un thermostat ;
• facile d'entretien.

• Pas d'arrêt automatique.

Base de composants	Métal + plastique
Le volume	0,3 l
Lester	0,7kg
Hauteur	18 x 26 x 14,5 cm
Du pouvoir	800W
prix moyen	1829

Coupe du temps CM-700

Une marmite turque électrique spéciale qui combine un revêtement en plastique, un élément chauffant en acier inoxydable et un bol à liquide en céramique. Il existe une application Timecup Commander avec fonctionnalité Bluetooth. En raison de la présence d'un détail naturel. La boisson conserve toutes les propriétés utiles, sans le goût de plastique brûlé. Et l'écran OLED informatif vous permet de contrôler entièrement le processus de cuisson lui-même.

• Mise hors tension automatique ;
• vous pouvez régler la température ;
• plusieurs modes ;
• café comme dans un cezve en aluminium ;
• jolie.

• Pas trouvé.

Base de composants	Plastique avec bol en céramique
Le volume	400 litres
Lester	0,75 kg
Hauteur	134×153×172mm
Du pouvoir	500W
prix moyen	7900

Conclusion

En conclusion de cet examen, on peut noter que, selon les acheteurs, les lames cezve à base d'alliages et de combinaisons sont considérées comme les plus populaires. Les modèles plus simples à partir de 200 roubles sont parfaits pour un usage quotidien. Et déjà un Turc plaqué argent, avec un ensemble de plateau et d'accessoires, sera un bon cadeau. Les récipients en acier pur ou en cuivre sont légèrement inférieurs à eux. Les vrais gourmets sont invités à faire attention à la vitrocéramique. Cependant, s'il n'a pas été possible de déterminer quelle entreprise propose les meilleurs produits, vous pouvez les expérimenter dans la pratique en en achetant quelques-uns à la fois.