Classificação das melhores panelas WOK em 2025: regras de seleção

Atualmente, cada pessoa se deparou com a escolha dos pratos. Os pratos são diferentes - para servir, para cozinhar. É este último que será discutido neste artigo. Ou seja, panelas wok. Como fazer a escolha certa, como eles diferem? Todas essas perguntas serão respondidas a seguir.

panela wok

Esse tipo de utensílio começa sua história na China. Mas no momento é usado não apenas para cozinhar a culinária asiática, mas também para outros pratos.

A panela tem fundo redondo e laterais altas. Isso possibilita não apenas fritar, mas também refogar, refogar e muito mais.Graças à sua forma, é muito fácil misturar os produtos, e as alças localizadas em ambos os lados ajudarão a evitar lesões domésticas (queimaduras). Normalmente, essas panelas são feitas de aço ou ferro fundido, mas outros materiais também são encontrados.

No mundo de hoje, os woks de fundo redondo devem ser cozidos em fogo aberto. Para fogões modernos (painéis), eles começaram a produzir panelas com fundo plano, mas paredes arredondadas.

Como escolher o wok certo?

O que devo prestar atenção ao escolher esta panela? Afinal, nas lojas e na Internet há uma enorme variedade de panelas. Eles diferem em tamanho, revestimento, preço, material. Para que a compra seja benéfica e não acumule poeira na prateleira da cozinha, você precisa conhecer algumas regras.

1. O tamanho. Para uso doméstico, a panela não deve ser muito pequena ou grande, um diâmetro adequado de 30 centímetros.
2. A espessura do fundo e das paredes. Em uma panela fina, os alimentos queimam facilmente. Em um grosso, ele vai aquecer uniformemente. É importante lembrar que também esfriará por muito mais tempo. A espessura ideal é de 4 mm.
3. O peso. Quanto mais pesado este utensílio, mais conveniente será na vida cotidiana. O pequeno peso da compra deve alertar.
4. Tampa. Se vier com um kit, é muito conveniente. Mas você pode comprar sem ele, depois de comprar a tampa do diâmetro necessário.
5. Canetas. Normalmente, há dois deles, um longo, o segundo arredondado. É necessário prestar atenção ao que são feitos, se vão esquentar durante o uso, se vão deslizar (rolar) na mão.
6. Para que fornos são adequados? Algumas frigideiras são universais, mas também existem para um determinado tipo de forno (gás, elétrico, placa de indução).
7. Fabricante.Nem sempre um fabricante conhecido é sinal de qualidade, pois a “marca” está incluída no preço. Vale a pena conhecer não apenas os fabricantes de pratos, mas também as marcas que produzem pratos como produto relacionado.
8. Avaliações. Você não deve confiar apenas nas recomendações de um consultor na loja, você precisa ler as avaliações na Internet para modelos específicos.

Modelos populares

Rondell Escurion RDA-870

Um dos modelos populares de wok. Seu diâmetro é de 28 centímetros. O design é rigoroso, a cor preta prevalece. A capa é semelhante à pele de crocodilo. Possui uma alça longa que pode ser removida. Isso torna mais conveniente para armazenar. Feito de alumínio tornando-o mais leve. O aquecimento ocorre de forma rápida e uniforme. Há um revestimento antiaderente. A tampa de vidro se encaixa perfeitamente na panela graças ao selo de silicone.

Pode ser usado em todas as placas e superfícies. Isto é conseguido graças ao disco de distribuição integrado.

Recomenda-se cozinhar nele legumes, peixe, carnes tenras. Todos aqueles produtos que não requerem tratamento térmico prolongado.

• Design atraente;
• Adequado para qualquer forno;
• A comida não queima
• É fácil drenar o excesso de líquido, graças ao bico embutido;
• Vem com uma tampa;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• A alça não escorrega e não aquece;
• Pode ser levado ao forno para assar.

• Não.

Este modelo pode ser comprado por 3500 rublos.

Pedra do Vesúvio de Fissman (4247)

Um excelente representante entre as panelas wok, que possui revestimento mineral em ambos os lados. Devido a que vai durar por um longo tempo.

Diâmetro 28 centímetros. A panela distingue-se pela sua profundidade e revestimento resistente.O composto de pedra é feito de lascas minerais e, em seguida, é feito o revestimento antiaderente. É feito várias vezes em ambos os lados. Portanto, coçar é bastante difícil e fácil de cuidar.

O fabricante fez uma alça confortável (existe apenas uma) que não escorrega e não aquece.

O design não é cativante, adequado para qualquer cozinha. O fabricante afirma que este modelo de frigideira é capaz de suportar até 5000 repetições de cozimento/lavagem.

Adequado para fogões a gás, elétricos e de indução.

• Não é difícil de segurar;
• Excelente revestimento antiaderente;
• Alça conveniente;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• Adequado para fogões de indução.

• A fixação da alça ao corpo afrouxa com o tempo;
• Nenhuma tampa incluída.

Você pode comprar por 3700 rublos.

Indução Granchio Marmo 88013

Este é um excelente modelo italiano para uma família grande, porque seu diâmetro é de 32 centímetros e seu volume é superior a 5 litros. Isso permite não apenas fritar e estufar, mas também cozinhar os primeiros pratos.

O design vai impressionar qualquer um. O wok em si é feito de alumínio com partículas de mármore, o que permite que não tenha medo de arranhões e solavancos. E a tampa que acompanha o kit é de aço inoxidável (polido para dar brilho) e há uma janela de vidro na parte superior (permite observar o processo de cozimento).

O aquecimento é uniforme e rápido.

Pode ser usado em todos os tipos de fogões.

• espaçoso;
• A comida não queima;
• Qualquer tipo de lâmina (madeira, aço, plástico) pode ser usada.

• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Você pode comprar este wok por 2000-2500 rublos.

Stahlberg Zenit 1585-S

A panela wok é feita de alumínio, com 20 cm de diâmetro. Possui acabamento em mármore. Isso o torna resistente a arranhões e impactos. Os designers pensaram em tudo nos mínimos detalhes - a cor preta da alça, o corpo é feito em mármore preto, o bico facilita a remoção do excesso de líquido. Equipado com uma alça ergonômica.

O volume interno é inferior a dois litros. Adequado para uma única pessoa ou para cozinhar rapidamente um prato.

Adequado para vários tipos de fogões, graças ao disco de indução incorporado.

• Muita luz;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• Você pode cozinhar em um fogão de indução;
• É possível misturar produtos com qualquer lâmina (aço, plástico, madeira);
• Revestimento antiaderente;
• Bico conveniente para derramar líquido.

• Fixação do punho fraco;
• Preço Alto.

Você pode comprar esta panela por 2500 rublos.

SeatonCh2680d

Este é um representante russo de panelas wok. É feito de ferro fundido, o que o torna mais pesado que os análogos do mesmo diâmetro. Diâmetro 26 centímetros. O fundo em seção transversal é de cerca de 8 centímetros. Externamente, a panela parece mais um caldeirão.

Os designers criaram uma alça de madeira conveniente que pode ser removida e usada como assadeira. Não aquece, mesmo com uso prolongado. No lado oposto, há uma pequena alça adicional, o que torna o uso da panela mais conveniente.

Volume acima de 3 litros. Isso permitirá que você cozinhe alimentos de uma só vez para uma família de 3-4 pessoas.

Você pode cozinhar em qualquer fogão e fogo aberto (queimador).

As panelas de ferro fundido requerem cuidados específicos.

Esse modelo é uma excelente opção de wok de orçamento durável.

• A comida não queima;
• Excelente valor;
• Você pode cozinhar frito com ele;
• Punhos confortáveis.

• Pesado, pesa cerca de 3 kg;
• Sem tampa incluída
• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Você pode comprar por 1500 rublos.

Gipfel Diletto 2147

Modelo atraente de uma panela wok com tampa e duas alças.

O diâmetro não é bem padrão, são 24 centímetros. O que o distingue de outros modelos é que é totalmente em ferro fundido. Não possui revestimento antiaderente.

As alças estão localizadas em ambos os lados e são moldadas junto com a base da panela. Vem com uma tampa curva. Também em ferro fundido.

A altura das paredes é de aproximadamente 8 centímetros.

As paredes grossas permitem que a panela aqueça uniformemente, mas não permita que os alimentos queimem.

Pode ser usado em todos os fogões e fornos.

Requer cuidados especiais, como qualquer outra panela de ferro fundido.

• Aquece uniformemente e rapidamente
• Pode ser usado em qualquer fogão e fogo aberto;
• Excelente preço.

• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• Pesado.

O preço é de cerca de 3000 rublos.

Cozinha Étnica Paderno 49604-36

Este modelo de panela foi projetado para os verdadeiros conhecedores da culinária asiática. Afinal, é ela que é um análogo das panelas wok históricas.

Diâmetro 36 centímetros. É feito de aço carbono fino. Em direção ao fundo, seu diâmetro se estreita acentuadamente. Nenhum plástico foi usado na fabricação, apenas metal e madeira. A alça é feita parcialmente de aço, parcialmente de madeira. Mas durante o cozimento, não aquece nada.

Este wok é muito leve, pesando pouco mais de um quilo. Isso torna possível usá-lo com apenas uma mão.

Adequado para cozinhar carne, peixe, legumes. Nele você pode fritar, estufar, refogar, cozinhar sopas.

Não é recomendado lavar na máquina de lavar louça. Esta frigideira requer cuidados especializados para evitar a corrosão.

Não é adequado para todos os tipos de forno. Para cozinhar em uma placa de indução, você deve usar um suporte especial em forma de anel.

• Leve;
• Preço lucrativo;
• Pode ser cozido em fogo aberto;
• Aquece rapidamente.

• Cuidados individuais;
• Sem revestimento antiaderente;
• Nenhuma tampa incluída;
• Você precisa de um suporte especial para cozinhar em um fogão de indução.

Preço: cerca de 2000 rublos.

Tefal illco G7011914

Um excelente modelo com um diâmetro de 28 centímetros com revestimento antiaderente (à base de titânio).

Designers fizeram na cor prata com uma alça preta. Há apenas uma alça, mas é coberta com um revestimento antiderrapante, que evita que a panela gire na mão. Graças à baquelite, não aquece durante a cozedura.

No fundo da panela está o famoso círculo de Tefal. O que deixa claro a que temperatura o wok é aquecido. Quando fica vermelho brilhante, a temperatura é de cerca de 180 graus.

Não há cobertura incluída. Mas pode ser adquirido adicionalmente.

O peso deste modelo é de cerca de um quilo.

Adequado para todos os tipos de fogões, mas não para chamas abertas (queimador).

• Leve;
• A comida não queima
• Você pode cozinhar sem adicionar óleo;
• Fácil de limpar, lavável na máquina de lavar louça;
• Aquece rapidamente;
• Indicador de aquecimento.

• Nenhuma tampa incluída;
• Nas paredes laterais lixadas, vestígios de água permanecem facilmente, se não forem secos após a lavagem.

O preço deste wok é de cerca de 3400 rublos.

Rondell Wok RDA-114

O diâmetro deste wok é de 32 centímetros, o volume é de quase cinco litros. Adequado para uma família grande.

Feito de alumínio. Isso o torna muito mais leve que os análogos do mesmo diâmetro. Revestimento interno antiaderente, que permite o uso de lâminas de qualquer material.

Nas laterais há alças de aço, presas ao corpo com rebites. Durante a cozedura, podem ficar quentes.

O conjunto vem com uma tampa de vidro que se encaixa perfeitamente na própria panela. Ele também tem um orifício para vapor.

Este wok pode ser usado como uma assadeira. (sem tampa de vidro, pode estourar).

Lavar de preferência à mão.

Não é adequado para uso em placas de indução.

• espaçoso;
• Leve;
• Acompanha tampa e livro de receitas.
• A comida não queima.

• Lavar à mão;
• Não é adequado para todos os fogões;
• Você pode se queimar nas alças.

Preço: cerca de 3000 rublos.

KitchenAid KC2T13WKST

Um dos melhores woks com um diâmetro de 33 centímetros. Fabricado em aço da mais alta qualidade. Primeiro vem uma camada de aço, depois uma fina camada de alumínio e novamente de aço. Esta frigideira é adequada para os apreciadores da cozinha asiática.

Nele você pode cozinhar legumes str-fi e simples, carne, peixe. Esta panela aquece muito rapidamente, mas uniformemente. Não há revestimento antiaderente, o que permite cozinhar com espátulas de qualquer material.

Uma vantagem significativa é que se adapta a absolutamente todos os tipos de fogões, mesmo chamas abertas.

Existem duas alças no corpo. Um é longo, o outro é pequeno.Isso permite que você mova livremente o wok pela cozinha.

Vem com uma tampa de vidro com uma alça e um orifício de vapor.

Na superfície interna das paredes existem divisões que permitem monitorar o volume do prato cozido. Durante o uso, eles não são apagados.

Recomenda-se lavar à mão, mas também pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Adequado para todos os fogões, mesmo chamas abertas.

• Leve;
• Alça conveniente;
• A comida não queima
• Uma certa habilidade é necessária para cozinhar com este wok;
• Você pode usar utensílios de madeira ou aço enquanto cozinha.

• Preço.

O preço varia de 12.000 a 17.000 rublos.

BergHOFF Neo Series 3501398

Esta panela wok vai surpreender a todos, tem um design muito incomum.

Seu diâmetro é de 36 centímetros. Feito de aço, que é polido para brilhar em todos os lados. A espessura da parede é inferior a um centímetro, o que permite que a panela aqueça rapidamente. Mas a forma oval da panela e da tampa permite manter o prato cozido quente por muito tempo.

A caixa tem duas alças arredondadas. que pode ficar quente durante o cozimento.

O conjunto inclui uma tampa feita de aço espelhado. Há duas alças arredondadas nas laterais que complementam as alças da panela.

A altura dos lados é de cerca de 14 centímetros. Este tamanho permite cozinhar alimentos em grandes quantidades. Portanto, a panela é adequada para uma família de 4-6 pessoas.

Adequado para todos os tipos de fogões e chamas abertas. Mas este wok não pode ser usado no forno.

Após a lavagem, é recomendável secar a panela para que não haja manchas na superfície do espelho.

• Aquece rapidamente;
• Você pode usar espátulas de metal para cozinhar;
• design original;
• Pode ser cozinhado em qualquer fogão;
• Há uma tampa incluída.

• As alças são aquecidas;
• Cuidado cuidadoso;
• Não é adequado para assar
• Preço.

Você pode comprar por 8000 rublos.

Qual wok é melhor?

Esta pergunta deve ser respondida por cada um por si. Modelos autênticos são adequados para verdadeiros conhecedores da culinária asiática. O que permitirá que você desfrute não apenas de pratos prontos, mas também do processo de criação. Alguém vai encaixar um modelo com um volume pequeno ou vice-versa com um grande. Alguém apreciará o revestimento de Teflon, enquanto alguém escolherá um modelo de ferro fundido.

O principal - ao comprar, preste atenção às características do modelo e à relação preço / qualidade.