Classificação das melhores placas de indução em termos de qualidade e confiabilidade em 2019

As placas de indução são um dos dispositivos que utilizam tecnologia nova e avançada para poupar tempo e energia na criação de delícias culinárias. O princípio de funcionamento destas placas não só reduz o tempo de cozedura, como também proporciona medidas de segurança avançadas que evitam queimaduras e outras lesões.

Atenção, você pode ler sobre quais placas de indução são mais procuradas em 2025 aqui.

O princípio de funcionamento da placa de indução

As placas de indução proporcionam resultados mais rápidos e eficientes porque distribuem o calor diretamente para os utensílios de cozinha. Essa é uma diferença importante dos fornos a gás e elétricos, que aquecem primeiro o queimador e só depois a panela.

O elemento de aquecimento em uma placa de indução é um eletroímã e, quando o metal é colocado sobre ele, cria uma corrente elétrica, que resulta em calor. Não há aquecimento sob o campo de cozimento do fogão de indução. O aquecedor está equipado com uma bobina de indução de fio de cobre e gera um forte campo magnético diretamente sob a placa vitrocerâmica.

A vantagem é que este campo magnético alternado aquece muito bem a panela e os alimentos que ela contém, mas a placa de vidro permanece fria. O painel serve apenas como suporte para panelas. Uma bobina magnética composta de fios finos forma o núcleo do campo de indução para cozinhar. Os fios finos são projetados para formar um filamento de alta frequência que gera uma alta tensão em um efeito eletromagnético.

Capacitores e transistores chaveadores criam a corrente parasita necessária para a indução. O inversor faz parte de um fogão de indução que gera a frequência necessária a partir de uma tensão alternada. Os componentes também são sensíveis à temperatura e estão equipados com um sensor de temperatura. Se a temperatura subir muito, o ventilador embutido é ligado para evitar o superaquecimento.

Para que a placa funcione corretamente, as instruções do fabricante devem ser seguidas durante a instalação e conexão. Isto é especialmente importante para evitar a obstrução acidental das entradas ou saídas de ar.

Precisa de panelas novas?

As placas de indução requerem panelas especiais. Para usar esta tecnologia avançada, deve ser possível gerar uma corrente eletrônica para aquecimento. As placas de indução só funcionam com utensílios de cozinha feitos de materiais magnéticos, como aço inoxidável ou ferro fundido.

Para que os utensílios de cozinha funcionem na placa, pode ser realizado um teste magnético. Se o ímã grudar na base da panela, funcionará bem em um fogão de indução. Se o ímã não grudar, pode ser necessário comprar novos utensílios de cozinha em materiais diferentes para usar na placa.

Importante! Se você decidir usar panelas de aço inoxidável com fogão de indução, vale lembrar que nem todas as panelas de aço inoxidável são iguais. Antes de qualquer compra, é importante usar um teste de ímã para garantir que a panela possa aquecer.

As placas de indução são seguras?

Como o calor é transferido diretamente para a panela, a placa em si não aquece como em um fogão a gás ou elétrico. Isso reduz o risco de queimaduras graves ao tocar uma superfície quente, o que é importante em famílias com crianças pequenas. No entanto, após o uso prolongado do queimador, a placa pode estar quente, portanto, deve-se ter cuidado.

Existem algumas preocupações sobre placas de indução que causam interferência com marca-passos. Mas estudos recentes mostram que isso acontece se uma pessoa tiver um marcapasso unipolar e a pessoa estiver muito perto da superfície do fogão.

O cozimento convencional em um fogão de indução requer uma distância de pelo menos 30 cm do fogão, a essa distância o nível de radiação magnética é zero. Portanto, pessoas com patologias cardíacas devem se lembrar disso.

Como escolher?

Há várias coisas a considerar ao procurar a placa certa, como o tamanho, quantos queimadores você precisa e o design e o acabamento do produto. Aqui estão alguns recursos adicionais para ter em mente ao escolher a placa de indução certa para sua casa.

1. Poder. Uma placa de indução é tão poderosa quanto qualquer fogão a gás ou elétrico. A maioria desses painéis tem potência de 1400 watts a 3700 watts. Além disso, alguns fabricantes oferecem uma função de aumento de potência. Graças a esta função, o elemento de aquecimento fornece a máxima potência de aquecimento, seja água fervente ou frituras. Produtos com esta função têm mais vantagens do que sem ela. No entanto, em algumas placas de indução, os elementos são conectados entre si para compartilhar um gerador de indução. Isso significa que dois queimadores duplos não podem usar a potência máxima.Fogões com quatro geradores de indução têm uma vantagem maior nesta área do que aqueles com apenas dois.
2. Montagem. A maioria das placas de indução são projetadas para serem embutidas na bancada. Portanto, o tamanho da placa deve corresponder ao tamanho do recorte para a correta instalação do produto. A fonte de energia das placas de indução é a eletricidade e, se uma nova placa de indução estiver sendo instalada, pode ser necessária a orientação de um eletricista profissional para garantir que o circuito elétrico do prédio possa lidar com a energia do produto.
3. Projeto. As placas de indução são planas. Eles não contêm bobinas ou discos que precisam ser limpos regularmente. Essas unidades apresentam superfícies de vidro ou cerâmica e muitas têm controles de toque para que a temperatura e as configurações possam ser ajustadas de maneira rápida e fácil. A superfície plana é uma vantagem, pois facilita a limpeza. Além disso, como a própria placa não tem calor, não há necessidade de perder tempo raspando alimentos queimados.
4. Ventilação. Ao utilizar uma placa de indução, a ventilação é essencial, mesmo com um ligeiro excesso de calor e ar quente. No entanto, os odores, o fumo e a gordura na cozinha continuam presentes ao cozinhar numa placa de indução, resultando na necessidade de um sistema de ventilação. Qualquer opção - um exaustor, exaustor ou exaustor ajudará a livrar a sala de queimaduras e odores. Algumas placas de indução não dispõem de um sistema de ventilação integrado no aparelho. Portanto, você terá que comprar um sistema de ventilação separadamente.

Revisão das melhores placas de indução 2025

A análise das melhores placas de indução em termos de qualidade e fiabilidade será feita de acordo com o feedback dos utilizadores que já utilizam este produto na sua cozinha. Existem modelos de 4 queimadores para escolher, pois mostraram os melhores resultados em termos de economia de energia e qualidade de cozimento.

Weissgauff HIF 64 B

Preço: a partir de 12.990 rublos.

A placa eléctrica está equipada com 4 queimadores, utiliza uma potência nominal de 6,4 kW. Cor preta. É equipado com controle de toque, o que permite operar com um único toque de um botão. As dimensões bastante modestas para embutir na bancada são 56 por 49 cm. Este tamanho de placa é adequado mesmo para a cozinha mais pequena.

• Temporizador do queimador. Esta função visa maximizar a economia de energia;
• Bloqueio. Protegerá o produto de uso acidental ou funcionará como trava de segurança para crianças;
• Reconhecimento da presença de pratos. Quando o cozimento terminar e a panela for retirada do fogão, ela desligará automaticamente;
• Preço.

• País de origem: China.

Kuppersberg FA6IF01

Preço: a partir de 28.990 rublos.

Uma novidade no mercado de painéis de indução. Design moderno aninhado em dimensões modestas de 57 por 50 cm.O painel apresenta um padrão de queimador superior. Está marcado com quadrados. Isso não significa que você precisa procurar pratos quadrados, isso é um capricho do designer. Mas vale a pena considerar a disponibilidade de utensílios de cozinha para uso em um fogão de indução. Isso pode ser feito com um ímã.

• Opção econômica com uma gama completa de funções;
• A presença de um controle de toque claro;
• Preço.

• Não foram identificadas deficiências específicas.

Revisão em vídeo do modelo - no vídeo:

Smeg PI764PO

Preço: a partir de 68.990 rublos.

O modelo é uma configuração padrão para fornos de indução. Existem 4 queimadores operando com uma potência nominal de 7,2 kW. O material do painel é vitrocerâmico. Os modos de controle são rotativos, o que aumenta significativamente a vida útil do produto.

• Design de flores combinadas. O painel preto tem moldura e interruptores bege;
• 2 queimadores de circuito duplo;
• Instalação independente.

• Muitos vão confundir a falta de controle de toque como uma desvantagem, mas como o tempo mostra, esse elemento pode economizar muito dinheiro em reparos.

Asko HI1194G

Preço: 106.900 rublos.
Verdadeiramente um modelo de placa real. Dimensões não padronizadas 111 por 41 cm, adequadas para cozinhas com disposição linear de móveis. A potência nominal do modelo é de 7,4 kW. 13 programas de energia podem ser usados ​​para qualquer prato que esteja sendo preparado. Controle de toque e muitas configurações diferentes.

• A função Stop & Go permite-lhe prestar atenção à salamandra sem desligar adicionalmente. O bloqueio de teclas funciona por cerca de 30 segundos, o que é suficiente para limpar a superfície;
• Projeto incomum.

• Preço;
• É possível adquirir novos pratos.

Bosch PIF672FB1E

Preço: a partir de 40.260 rublos.

Placa elétrica com placas de indução, uma das quais com zona de aquecimento oval. Revestimento - vitrocerâmica. O esquema de cores é branco. Dimensões do painel 60,6 x 52,7 cm, para embutir é necessário prever um local de 56 cm de largura e 49 cm de profundidade Tipo de instalação - independente.

Tipo de botão de controle de toque, localizado na frente. É possível programar o temporizador do queimador e a função de bloqueio do painel.

• Segurança de operação graças às funções de bloqueio, desligamento de proteção;
• A presença da função de reconhecimento de instalação no queimador de pratos;
• Modo de pausa curta;
• Cronômetro;
• Elegante design cruciforme de queimadores;
• Modo de aquecimento turbo.

• Há um leve zumbido no aquecimento máximo.

Electrolux IPE 644 RBC

Custo: a partir de 22.600 rublos.

Esta placa pode ser instalada de forma independente. Dimensões do ITS: 59 x 52 cm e espaço necessário para embutir: 56 x 49 cm Indicador de potência nominal: 7,4 kW.

O painel é feito de vitrocerâmica, todos os 4 queimadores de indução são redondos, diferindo em diâmetro. Cor preta.

O painel de controle é colocado na frente, botões de pressão sensíveis ao toque.

• Indicador de calor residual;
• Função de desligamento de proteção e bloqueio do painel;
• Capacidade de iniciar uma pequena pausa;
• O dispositivo reconhece a presença de pratos;
• Aquecimento expresso.

• Não há queimador oval.

Gorenje IT 65 KRB

Custo: a partir de 34.900 rublos.

Placa vitrocerâmica de 4 queimadores com 4 zonas de cozedura de indução para panelas de fundo redondo. A superfície é feita em preto, mas o design dos queimadores não é típico, é aplicado na forma de um padrão.

A placa assume instalação independente, o tamanho do espaço necessário: 56x49 cm, a superfície em si tem uma largura de 60 cm e uma profundidade de 51 cm. A potência nominal é de 7,1 kW.

Os interruptores de toque são colocados na frente, há proteção contra crianças.

• Aquecimento instantâneo;
• Design atraente;
• Gestão funcional clara;
• Existe um indicador de calor residual;
• Botão de bloqueio do painel.

• Há insatisfação com a presença de uma borda de metal.

Electrolux IPE6453WF

Custo: a partir de 35.000 rublos.

Outro painel de design interessante, feito em branco, enquanto os queimadores não são enquadrados em um círculo padrão, mas têm um contorno esquemático.

Das quatro zonas de aquecimento por indução deste modelo de vitrocerâmica, uma é projetada para panelas ovais. Você pode construir no equipamento de forma independente, o tamanho necessário do local: 56 x 49 cm, com suas dimensões: 59 x 52 cm. Potência nominal - 7,35 kW.

O painel de controle está localizado na frente, os interruptores são sensíveis ao toque, funcionam de acordo com o tipo de controle deslizante. O painel pode ser bloqueado com um botão especial.

• Aquecimento rápido;
• A presença de um queimador oval;
• Proteção infantil;
• Determinante de calor residual;
• Temporizador com sinal sonoro;
• Capacidade de definir uma pausa curta.

• Nenhum significativo foi encontrado.

As placas modernas com tecnologia de indução podem não só proporcionar uma cozedura eficiente com um custo mínimo. Eles tornarão o interior da cozinha único.

De acordo com a revisão apresentada, podemos concluir que todos os painéis de indução têm quase a mesma funcionalidade com alguns desvios no conjunto de efeitos adicionais.

Os fãs dos clássicos devem prestar atenção aos modelos com uma moldura redonda tradicional de zonas de aquecimento. Entre eles: Weissgauff HIF 64 B ou Electrolux IPE 644 RBC. Se você tiver patinhos ou outros pratos com fundo oval em seu arsenal, escolha um modelo com formato de queimador semelhante, por exemplo, Bosch PIF672FB1E.

Os adeptos da modernidade ou do estilo high-tech podem escolher superfícies onde os queimadores são marcados esquematicamente ou em ondas - Electrolux IPE6453WF, Gorenje IT 65 KRB, Kuppersberg FA6IF01.

Para os apreciadores de luxo, existem opções com alavancas não convencionais e sofisticadas - Smeg PI764PO.

Os fabricantes também pensaram em diferentes dimensões para embutir. A massa principal dos painéis de 4 queimadores tem quase as mesmas dimensões e forma quase quadrada. No entanto, existem modelos que podem ser construídos onde a profundidade será muito menor do que o geralmente aceito. Exemplo: Asko HI1194G.

Vantagens do cozimento por indução

Apesar do alto custo, o futuro pertence aos fogões de indução. Eles são mais econômicos em termos de consumo de energia. O efeito útil da indução é 60% maior do que os fogões a gás e 55% mais do que os fogões elétricos. Devido ao método de cozimento instantâneo, o tempo de cozimento é bastante reduzido.

Os painéis de indução praticamente não geram calor, o que é uma vantagem na ausência de dispositivos de ventilação. O mesmo fator permite manter o painel em perfeita limpeza.

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