Ranking das melhores panelas de ferro fundido 2025 - revestidas e não revestidas

Tudo novo é velho bem esquecido. Este provérbio é confirmado pela crescente popularidade de modelos de todos os tipos de utensílios de ferro fundido e, em particular, frigideiras. Há razões objetivas para tal demanda, que serão discutidas neste artigo.

Características do ferro fundido

O ferro fundido é caracterizado pelo rápido aquecimento e acúmulo de calor, o que é indispensável para o aquecimento uniforme dos alimentos.Esta alta condutividade térmica é ideal para selar rapidamente, especialmente para bifes.

A principal característica de uma panela de ferro fundido é o seu peso. Quanto mais pesado, melhor. Prestando atenção a este parâmetro, você pode evitar falsificações de outros materiais.

Como escolher uma frigideira de ferro fundido

Ao comprar uma frigideira, antes de tudo, você precisa decidir sobre a forma e o tamanho, além de decidir que tipo de pratos você precisa comprar para cozinhar. Os universais são adequados para preparar um grande número de pratos e são bastante adequados mesmo para jovens donas de casa que não têm grandes habilidades culinárias. Uma panela wok é adequada para os amantes da cozinha oriental e pratos saudáveis. Em uma panela com laterais altas, é ótimo para refogar legumes e fazer diversos molhos. A bandeja da grelha tem um padrão elevado na parte inferior para drenar o excesso de óleo nas reentrâncias. Mas a maioria das panelas tem nomes e você pode entender facilmente para quais pratos elas se destinam: máquina de crepe, fabricante de peixe, etc. Embora existam dispositivos de fritura completamente originais: um escargot para cozinhar caracóis, panelas para paella ou tabaco de galinha.

Os tipos de frigideiras diferem na forma e na altura das laterais.

O tamanho dos pratos também importa. Se os principais critérios de seleção são a preparação de comida deliciosa para uma família grande, você deve olhar para pratos de grande diâmetro, que podem chegar a 50 cm. Ao mesmo tempo, é necessário levar em consideração a possibilidade de lavar tais talheres em uma máquina de lavar louça. Os modelos mais populares têm 23-25 ​​cm de diâmetro, mas também existem opções muito pequenas para fazer panquecas ou ovos fritos.

Igualmente significativos são os tipos de revestimentos antiaderentes. O mais comum é o revestimento de politetrafluoretileno, mais conhecido como Teflon.Tais revestimentos continuam a causar controvérsia sobre sua segurança e devem ser manuseados com cuidado. O revestimento de mármore também é politetrafluoretileno, apenas lascas de mármore são adicionadas a ele. O revestimento de esmalte há muito conhecido é frequentemente encontrado, mas é propenso a lascar. No ranking de revestimentos de alta qualidade, seguros e baratos, os revestimentos cerâmicos não são os últimos. Suporta altas temperaturas, aquece uniformemente e não emite substâncias nocivas. Menos frequentemente você pode encontrar um nanocompósito inovador, que inclui um revestimento de granito, titânio e diamante.

O principal objetivo de todos esses tipos de revestimentos é proteger o material da panela e prolongar sua vida útil, embora o próprio ferro fundido seja mais durável que qualquer revestimento, o que é importante considerar na hora de escolher qual cuidar. Alguns deles têm muito medo de danificar, lavar na máquina de lavar louça ou cozinhar em fogões de indução.

A espessura da parede das panelas de ferro fundido pode variar de 3 mm a 20 mm. A espessura diferente é projetada para cozinhar pratos diferentes.

Ao escolher uma panela, você precisa considerar não apenas suas propriedades práticas, mas também a ergonomia. Dependendo de suas preferências, você pode escolher uma fritadeira com alça e possivelmente mais alças. Mas, ao mesmo tempo, é necessário levar em consideração o material do qual é feito. Um cabo de madeira confortável pode não ser adequado para um fogão a gás, há uma alta probabilidade de queimá-lo, mas em um fogão elétrico ou de indução, esse cabo não aquece e será um ótimo complemento para a panela. Quando usado no forno, uma alça removível ou feita de um material que não tenha medo de altas temperaturas será apropriada. Eles podem ser feitos de metal ou plástico resistente ao calor.

Um atributo igualmente importante é a tampa.Com ele, muitos pratos ficam mais ricos e saborosos. Os materiais para sua preparação podem ser diferentes: plástico, vidro, metal. Mas a presença de uma capa e a escolha do material do qual ela é feita depende das preferências individuais.

Cuidando da sua frigideira de ferro fundido

Com os devidos cuidados, nenhuma frigideira nova pode se comparar em sua durabilidade com o ferro fundido. Suas propriedades contribuem para isso.

Antes do primeiro uso, a panela deve estar bem calcinada e lubrificada com óleo vegetal, que, entrando nos poros do material, proporciona uma lubrificação natural por muito tempo. Para manter este efeito, não é recomendado o uso de detergentes para lavar louça com alto teor de substâncias abrasivas. Após o cozimento, a panela pode ser enxaguada com um pano macio usando sal. Depois de remover a umidade, unte com óleo vegetal.

Se a fuligem se formar durante o uso prolongado, a panela deve ser calcinada no forno por várias horas e depois limpa com uma esponja de metal.

A facilidade de manutenção consiste na lavagem suave e lubrificação preventiva com óleo vegetal.

As melhores panelas de ferro fundido

Frigideira esmaltada em ferro fundido, 28 cm, vermelha, série Arome, BEKA

A marca alemã BEKA distribui seus produtos em todo o mundo e é muito popular.

Numerosas análises indicam que os eletrodomésticos desta marca são os melhores. São esteticamente agradáveis ​​e funcionais.

A frigideira é feita de ferro fundido de alta qualidade e coberta com esmalte, que protege contra a ferrugem e dá uma aparência atraente. A cor vermelha brilhante externa excita o apetite e chama algo para cozinhar.

A altura das laterais - 5,5 cm e o grande diâmetro - 28 cm permitem cozinhar deliciosas refeições para um grande número de pessoas.

O peso é pequeno, apenas 1,5 kg, devido às paredes e ao fundo não serem grossos, cuja espessura é de 2,5 mm.

A frigideira é usada em qualquer tipo de superfície de aquecimento, e também pode ser colocada no forno.

A alça de aço inoxidável torna o uso confortável. Está firmemente preso à panela com rebites.

A embalagem contém instruções detalhadas para o cuidado de panelas de ferro fundido.

Não é aconselhável lavar a frigideira BEKA na máquina de lavar louça.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	esmalte
O peso	1,5kg
Altura da placa	5,5 centímetros
Diâmetro	28 cm
espessura inferior	2,5 mm
Canetas	em aço inoxidável, fixo

• aparência atraente;
• grande diâmetro e lados altos;
• leve e confortável.

• parede pequena e espessura inferior.

Preço médio: 850 rublos.

Forma para panquecas Seaton Ch2220d 22 cm

Uma forma de panqueca do fabricante ucraniano Seaton irá ajudá-lo a assar panquecas finas e perfeitas.

A falta de revestimento e a alta compatibilidade ambiental do material de ferro fundido, que pode suportar altas temperaturas, permitem que você não se preocupe com a segurança dos pratos cozidos.

O diâmetro do fundo da panela é de 18 cm, com um total de 22 cm com uma altura lateral de 2 cm. Esses parâmetros e uma forma clássica são perfeitos para assar panquecas pequenas, que são impedidas de queimar por um fundo grosso, 4,5 mm de largura.

Existem duas alças neste modelo. Um é de madeira, preso à panela com parafusos, o segundo possui um ilhó especial para uso conveniente.

O peso leve de 1,38 kg não sobrecarrega a mão e não permite que ela se canse.

A panela é adequada para todos os tipos de superfícies de cozimento, mas não é aplicável no forno.

Não lave na máquina de lavar louça, embora seja fácil de limpar sem ela.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	Não
O peso	1,38kg
Altura da placa	2 cm
Diâmetro	22 cm
espessura inferior	4,5 mm
Canetas	1 de madeira, 1 de ferro fundido, não removível

• fundo grosso;
• fácil de cuidar;
• 2 canetas.

• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Preço médio: 800 rublos.

Grelhador SHENGRI SR005 21*35 cm

A empresa russa SHENGRI fabrica pratos de acordo com os padrões internacionais, para que seus produtos tenham todas as oportunidades de serem incluídos nas classificações de utensílios de cozinha de alta qualidade.

As características deste modelo e a superfície de trabalho de 31 * 16 cm permitem cozinhar pratos deliciosos e bifes perfeitos.

A principal característica da panela é uma alça de madeira, que pode ser dobrada ou removida, se necessário. Com esta função, é adequado para todos os tipos de fogões e pode ser usado no forno.

Paredes grossas e um fundo com nervuras aquecem os alimentos uniformemente e evitam que queimem.

A panela em si não é revestida, mas durante o uso, é criada uma película antiaderente resistente ao desgaste.

O peso desta panela é de 2,6 kg. Mesmo com esse peso, é ergonômico e muito confortável de usar. Além disso, pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	Não
O peso	2,6kg
Altura da placa	2 cm
Diâmetro	31*16 cm
espessura inferior	4 milímetros
Canetas	em madeira, removível/dobrável

• conveniente dobrável/alça removível;
• espessura da parede e do fundo;
• a produção desta marca corresponde à qualidade e aos requisitos europeus do GOST.

• não encontrado.

Preço médio: 1020 rublos.

Grelhador em ferro fundido BIOL (26 cm) com prensa 21*21 cm com pega amovível

Segundo os compradores, as panelas de ferro fundido do fabricante ucraniano BIOL são uma das melhores do mercado. Os modelos econômicos e baratos desta marca têm preços muito mais baixos do que os europeus e, em termos de qualidade, não são inferiores a eles.

A panela em si é vendida em uma embalagem brilhante, que contém não apenas as características do produto, mas também uma descrição detalhada de como usar, como preparar e como cuidar dela.

O corpo é feito de ferro fundido endurecido, resistente a danos mecânicos e altas temperaturas. A panela pode ser usada em qualquer superfície de cozimento, incluindo halogênio, cerâmica e indução.

A ausência de qualquer revestimento garante que nenhuma substância nociva seja liberada durante o processo de cozimento.

Além da panela, a embalagem inclui uma tampa de prensa, também de ferro fundido, cabo de madeira com base de metal em ambos os lados, pinças para carne e uma escova de louça.

A parte interna da panela e a prensa têm uma superfície nervurada, tornando os pratos apetitosos com uma crosta dourada.

A pega é fácil e simples de colocar e retirar, para que a forma possa ser utilizada no forno. Em um lado da alça há um orifício através do qual a panela pode ser facilmente pendurada.

Peso superior a 4 kg é um indicador de qualidade e confiabilidade.

A altura das laterais é de 4 cm A espessura das paredes e do fundo - 3,5 e 4 mm proporcionam boa filtragem contra aquecimento súbito e evitam que os produtos queimem.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	Não
O peso	4,1kg
Altura da placa	4 cm
Diâmetro	26 cm
espessura inferior	4 milímetros
Canetas	em madeira, removível

• qualidade do ferro fundido
• fixação confiável e conveniente da alça;
• pressione a tampa.

• não identificado.

Preço médio: 3100 rublos.

Frigideira wok Biol 0528С 28 cm com tampa de vidro

Mais um exemplo de utensílios de cozinha da BIOL.

Corpo de ferro fundido endurecido da panela wok, resistente a vários danos e não tem medo de altas temperaturas. Uma forma em forma de cone com um diâmetro de 28 cm e um fundo plano grosso - 17 cm aquece os alimentos uniformemente e o prato fica pronto quase instantaneamente.

A espessura das paredes e do fundo - 3,5 e 4 mm contribuem para o aquecimento uniforme dos produtos, criando o efeito de um "fogão russo".

A grande altura dos lados - 9,3 cm ajudará a cozinhar alimentos para uma família grande.

A caixa está equipada com pequenas alças de ferro fundido monolíticas fortes que podem suportar altas temperaturas. Graças a isso, a panela pode ser usada em qualquer superfície de cozimento e no forno.

A caixa de embalagem dá dicas de como usar e cuidar da panela.

O conjunto é complementado por uma tampa de vidro, que amplia a gama de pratos culinários, tornando-os mais perfumados e ricos. É feito de vidro resistente ao calor e a presença de pequenos orifícios permite que o vapor escape durante o cozimento.

Uma panela wok irá deliciá-lo com o sabor natural dos produtos e cozimento rápido.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	Não
O peso	3,9 kg
Altura da placa	9,3 centímetros
Diâmetro	28 cm
espessura inferior	4 milímetros
Canetas	ferro fundido, fixo

• alças de ferro fundido monolítico;
• grande volume;
• qualidade do ferro fundido.

• não identificado.

Preço médio: 1600 rublos.

Grelhador Lodge ECSGP43 25*25 cm

A empresa americana Lodge produz panelas de ferro fundido sem usar cabos de madeira e plástico em seus produtos.

A grelha quadrada 25*25 é feita de ferro fundido de alta qualidade. É perfeito para fritar alimentos, especialmente carne, dando-lhe uma crosta dourada. O padrão em relevo na parte inferior também contribui para o visual apetitoso.

A estrutura porosa do ferro fundido distribui uniformemente o calor e o retém por muito tempo. A superfície externa é coberta com esmalte ecológico. Sua principal tarefa é facilitar o cuidado dos pratos, mas também cria um visual muito atraente.

Os fabricantes dotaram sua panela com duas alças não removíveis de ferro fundido. O principal é grande e o adicional é compacto, projetado para facilitar o uso dos pratos.

A panela pode ser usada em todos os tipos de superfícies de cozimento e, graças às alças de ferro fundido, tolera facilmente altas temperaturas no forno.

Ela não grita por dificuldades no atendimento, mas não pode ser lavada na máquina de lavar louça.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	esmalte
O peso	4,54kg
Altura da placa	3,8 centímetros
Diâmetro	25*25cm
espessura inferior	4 milímetros
Canetas	ferro fundido, fixo

• alças de ferro fundido;
• aparência atraente;
• material de qualidade.

• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Preço médio: 9500 rublos.

Frigideira Lodge LCC3 26 cm com tampa de frigideira

O fabricante americano de panelas de ferro fundido Lodge usa as mais recentes tecnologias de fundição e processamento de óleo para fabricar seus produtos. Esses pratos duram muitos anos e se tornam mais duráveis ​​a cada uso.

O conjunto de ferro fundido LCC3 inclui uma grande panela multifuncional de 2,8 L e uma panela baixa que funciona como tampa. Tal kit pode ser comparado até certo ponto com uma panela de pressão. As frigideiras aquecem os alimentos de forma uniforme e abrangente, contribuindo para uma cozedura rápida.

Ambas as panelas têm duas alças: principal e adicional. Eles são de ferro fundido e não têm medo de superaquecimento.

O diâmetro de uma frigideira grande e tampas de panela é de 26 cm. A altura das laterais da principal é de 8 cm. Tal potência e volume de um aparelho de cozinha podem alimentar um grande número de pessoas.

A espessura das paredes e do fundo protege os produtos de mudanças bruscas de temperatura e evita que eles queimem.

Ambas as panelas podem ser usadas em todos os tipos de fogão, incluindo o forno.

Os poros do ferro fundido, absorvendo gorduras e óleos, adquirem um revestimento antiaderente natural após algum uso.

As panelas são fáceis de limpar à mão. A limpeza na máquina de lavar louça está excluída.

Opções	Características
Material	02.01.1900
Revestimento	Não
Altura da placa	8 cm
Diâmetro	26 cm
espessura inferior	4 milímetros
Canetas	ferro fundido, fixo

• combinação prática de duas frigideiras;
• alças de ferro fundido;
• versatilidade e grande volume.

• não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Preço médio: 7000 rublos.

Resultado

Os melhores fabricantes representam uma grande variedade de panelas de ferro fundido nos mercados domésticos.Muitas perguntas surgem antes dos compradores: Qual aparelho de fritura bom e de alta qualidade é melhor comprar, qual empresa e quanto, em geral, deve custar? Este artigo fornece respostas para algumas perguntas, mas as preferências pessoais e os desejos individuais devem sempre prevalecer sobre quaisquer recomendações.