Classificação das melhores facas onduladas para 2025

Uma faca com superfície ondulada permite cortar certos produtos em pedaços iguais e idênticos, para dar-lhes uma forma original para servir. É importante escolher uma opção de qualidade que seja segura para o trabalho e a saúde. No artigo, consideraremos recomendações sobre como escolher o equipamento certo para o preço e as características técnicas, quais modelos novos e populares estão no mercado e quais erros você pode cometer ao escolher.

Descrição e características

A faca ondulada permite diversificar e transformar a apresentação do produto à mesa. Eles podem cortar até fatias de pão sem esfarelar, legumes e frutas adquirem uma forma bonita e incomum. Modelos populares são fatiadores, com superfície ondulada, formato de lâmina quadrada.

Tipos por finalidade:

• universal;
• para pão;
• para queijo;
• para pizza;
• para legumes e frutas;
• para esculpir.

Prós:

• confiável, durável;
• afiado;
• cortes exclusivos (bela apresentação);
• leve, compacto;
• seguro.

Desvantagens:

• alguns modelos são bastante caros;
• Nem todos os modelos são laváveis.

Como afiar facas onduladas

Como regra, as lâminas serrilhadas da cozinha não ficam cegas devido à afiação especial. No entanto, existem situações em que o produto precisa de afiação (longo tempo de uso, uso inadequado, etc.), então é recomendável recorrer a profissionais. Não é recomendado afiá-lo você mesmo, é possível estragar a lâmina e, em seguida, o produto ficará inutilizável. No entanto, se necessário, você pode afiar com suas próprias mãos, na Internet, no domínio público, você pode encontrar instruções detalhadas de afiação que o ajudarão a fazer tudo certo.

Recomendações para cuidados e armazenamento adequado

Qualquer utensílio de cozinha precisa de armazenamento e cuidados adequados, as facas não são exceção. Eles não exigem altos custos de mão de obra, mas alguns pontos devem ser considerados se você deseja estender o desempenho do dispositivo:

1. Suporte. É melhor armazenar esses dispositivos em uma placa de metal (magnética) de forma suspensa ou comprar um suporte de borracha. Os suportes de madeira devem ser completamente abandonados, absorvem a umidade, isso pode prejudicar a superfície de corte da ferramenta.
2. A lavagem. Após o uso, os dispositivos devem ser bem enxaguados e secos com uma toalha macia. Alguns modelos são recomendados para serem lavados à mão, preste atenção nisso ao comprar.
3. Armazenar. Para armazenamento, você pode comprar um estojo especial ou armazenar em um suporte junto com o restante das facas. Deve-se tomar cuidado para que a superfície de corte não entre em contato com outras superfícies (facas, outros utensílios de metal) durante o armazenamento.
4. Afiação. Não afie a menos que seja necessário. Se a ferramenta estiver cega, é melhor entrar em contato com o mestre, que usa equipamentos profissionais para afiar e, se necessário, corrigir a lâmina.
5. Tábua de cortar. É melhor escolher uma tábua de madeira, a lâmina cortará mais suavemente. Placas de pedra, plástico e metal fazem com que a ferramenta se prenda, se deforme e se torne inutilizável. Além disso, se possível, a placa não pode ser usada.

Como distinguir um original de um falso

Os utensílios de cozinha costumam ser falsificados, por isso é importante saber distinguir o modelo original do falso:

1. Logo (carimbo). Grandes marcas conhecidas em seus produtos enchem o estigma da empresa, sua marca distintiva.Sua presença não protege contra falsificações, mas com uso prolongado não deve ser apagada. Se o estigma for apagado, então este não é o original.
2. Manuseie a qualidade. A maioria dos modelos são feitos de plástico, mas você pode ver imediatamente como é de alta qualidade. Não deve ter rachaduras, nem mesmo microfissuras e outros danos visíveis. Se a alça for feita de metal, é necessário ver quão bem e firmemente os lados da alça estão presos e de que maneira a fixação foi realizada (cola, rebites, etc.).
3. A presença de uma lacuna entre a alça e a superfície de corte. Em modelos não sólidos, pode aparecer uma lacuna entre a lâmina e o cabo, umidade e resíduos de alimentos entrarão nela com o tempo, o que levará à inutilização do dispositivo. Se houver uma lacuna visível, você tem uma falsificação que não deve comprar para uso pessoal.

Principais produtores

Considere as marcas conhecidas especializadas na fabricação de utensílios de cozinha:

• Solingen. Uma empresa alemã com o nome de uma das pequenas cidades da Alemanha. Seus produtos são de qualidade alemã, mas ao mesmo tempo preços bastante acessíveis;
• Acros. A empresa espanhola tem uma alta classificação entre os fabricantes no mercado russo. Lâminas de alta qualidade são feitas, enquanto esses produtos têm um custo bastante alto;
• Tramontina. Marca brasileira, com um século de história. Preços acessíveis e durabilidade dos produtos são alcançados usando tecnologias exclusivas;
• Westhof. Uma empresa alemã que produz vários utensílios de cozinha há várias décadas. Na produção da ponta, são utilizados aços de alta liga forjados, laminados, aço carbono duro, aço inoxidável de grau cirúrgico.As alças são feitas de sintéticos higiênicos, resina de acetato, madeira valiosa;
• Dolyana. Fabricante nacional, bem estabelecido no mercado. Fazem produtos na faixa de preço médio, de alta qualidade, as lâminas têm boa afiação.

Critérios de escolha

Dicas sobre o que procurar ao comprar:

1. Matéria de fabricação. Os mais comuns são os modelos com lâmina de aço inoxidável e cabo de plástico de qualidade alimentar. Esses dispositivos são baratos, mas a ponta não é muito afiada. Se os fabricantes adicionarem cromo, vanádio, molibdênio, isso aumentará a durabilidade e afiará a aresta de corte, mas ao mesmo tempo aumentará o custo do produto acabado. Alguns modelos são feitos inteiramente de aço, tal alça não é muito conveniente para não profissionais usarem. Os modelos mais caros serão feitos de cerâmica.
2. Comprimento da lâmina. A lâmina para produtos pequenos e grandes difere em comprimento e espessura. Com produtos pequenos é melhor trabalhar com uma aresta de corte pequena, com grandes, pelo contrário, é melhor que a aresta seja mais longa.
3. Qual empresa é melhor. Os melhores fabricantes estão tentando produzir utensílios de cozinha modernos e confiáveis ​​que atendam a todos os padrões internacionais de qualidade. Algumas linhas premium são usadas por chefs eminentes de restaurantes famosos, as opções econômicas são produzidas para uso doméstico. Qual empresa é melhor comprar, escolha com base em suas preferências e capacidades.
4. Onde eu poderia comprar. Você pode comprar equipamentos figurados em uma loja de utensílios de cozinha e encomendar online na loja online do fabricante. Alguns modelos podem ser encomendados na China, no Ali Express ou no site de outro fornecedor.O custo de um modelo em diferentes recursos pode variar muito, então veja quanto custa o mesmo modelo em diferentes sites e escolha a opção apropriada.
5. Funcional. Nem todas as opções onduladas são adequadas para todos os produtos. Existem lâminas especiais para frutas, queijos, pães. Ao comprar, você precisa considerar com quais produtos você trabalhará. Assim, por exemplo, uma lâmina de batata não cortará queijo ou pão perfeitamente e vice-versa. Existem modelos universais com a função de cortar qualquer produto. Na embalagem, leia atentamente as informações para as quais esta ou aquela lâmina é necessária.
6. Preço. Os modelos de orçamento são feitos de material de baixo custo, podem embotar mais rápido ou exigir muito esforço para cortar. Vale a pena considerar isso na hora de comprar. Você não deve comprar modelos caros para profissionais, eles têm alta qualidade e outras características, mas em casa essas funções serão supérfluas.

Classificação de facas onduladas de qualidade para 2025

A classificação inclui as melhores facas onduladas, de acordo com os compradores. A popularidade dos modelos, o tipo de facas, a revisão e as avaliações dos consumidores foram tomadas como base.

TOP facas baratas com lâmina ondulada

Os modelos de orçamento custam até 1.000 rublos.

skiico. Faca para ondulado / corte de legumes e frutas. Vermelho

Devido à superfície quadrada e pequena, o dispositivo corta os produtos em pedaços idênticos, uniformes e finos. Ele vai lidar bem com queijo, massa, patê, manteiga, frutas e legumes. Permite criar decorações figuradas para a mesa em casa. Material da lâmina: aço, material do cabo: plástico. Tamanho: 14x9 cm Preço médio: 249 rublos.

• adequado para o teste;
• corte artístico;
• confortável.

• não identificado.

CASALINGHI para corte ondulado e figurado de legumes e frutas, com cabo, 10 cm

O comprimento ideal permite cortar pepinos, cenouras, rabanetes, batatas, bananas, etc. Todos os pedaços são uniformes, perfeitos e apetitosos. O cabo é feito de cerâmica, a lâmina é feita de aço de qualidade alimentar de alta resistência. Tamanho: 19x6,5 cm Cor: preto. País de fabricação: China. Preço: 318 rublos.

• Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• comprimento ideal da lâmina;
• faca trituradora.

• não identificado.

Faca de cozinha, cortador de legumes encaracolado (em relevo / ondulado para cortar batatas, outros legumes e frutas)

A lâmina para corte encaracolado possui uma lâmina característica com dentes convexos em todas as superfícies. Devido a isso, os produtos adquirem uma superfície festiva e figurada. Eles podem ser servidos crus ou cozidos de acordo com uma receita, após o cozimento eles manterão sua forma esculpida. Preço: 290 rublos.

• universal;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça;
• preço ideal.

• punho desconfortável.

Victorinox para queijos e enchidos, lâmina ondulada de 11 cm, vermelho

O modelo é adequado para cozinha de qualquer design. Uma marca reconhecida garante a durabilidade e confiabilidade de seus produtos por meio de tecnologia moderna e matérias-primas de alta qualidade. Punho vermelho. Preço médio: 368 rublos.

• ponta bifurcada conveniente;
• fabricante confiável;
• pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• não identificado.

Dolyana 4715719, azul

Faca fabricada em aço para corte ondulado, com aresta de corte larga. No final da alça há um orifício através do qual você pode pendurar o eletrodoméstico na cozinha. A alça não escorrega durante a operação, é conveniente segurar na mão. Marca: Dolyana. Dimensões: 25x3 cm Preço médio: 631 rublos.

• largo;
• produção doméstica;
• alça antiderrapante.

• não muito afiada.

Victorinox Swiss Modern - Preto (6.9003.11W)

O modelo combina estilo clássico e tecnologia moderna. A lâmina é extremamente afiada, feita de aço inoxidável durável. A ponta é arredondada, é conveniente cortar manteiga, espalhar o patê. Comprimento da lâmina 11cm. Material do cabo: copolímero de polipropileno. A lâmina é gravada com o logotipo da empresa, protege contra falsificações. Preço: 460 rublos.

• durável;
• materiais de alta qualidade;
• marca famosa.

• não identificado.

Nadoba faca de pão Rut

O fabricante tcheco garante a qualidade japonesa de seus produtos; aço inoxidável forjado é usado para sua fabricação. A lâmina tem 20 cm de comprimento, o cabo possui revestimento emborrachado, não escorrega durante a operação, mesmo com uso prolongado. Não é recomendado lavar frequentemente na máquina de lavar louça, o revestimento emborrachado pode rachar. Preço: 850 rublos.

• excelente combinação de preço e qualidade;
• construção fundida;
• fácil de usar.

• não recomendado para ser lavado na máquina de lavar louça.

VICTORINOX 6.7836.L119

A faca é ideal para cortar legumes, incluindo tomates. A lâmina é feita de aço, o cabo é feito de plástico. Graças à afiação serrilhada, a aresta de corte não precisa ser afiada, enquanto cortar legumes é bastante fácil.Este modelo pode ser lavado na máquina de lavar louça. Preço médio: 425 rublos.

• alça confortável;
• uma ampla gama de cores;
• afiação serrilhada.

• é ruim manchar o óleo na superfície lateral.

Facas de lâmina ondulada premium TOP

Modelos que custam a partir de 1.000 rublos.

Samura Golf SG-0055

O dispositivo ajuda a cortar frutas, legumes, pão de maneira uniforme e rápida. A lâmina não quebra, não esfarela os alimentos, eles são cortados em fatias iguais e idênticas. A lâmina é bastante afiada, requer precisão no trabalho. O aço no processo de fabricação passa por várias etapas de endurecimento, isso confere durabilidade ao dispositivo. Custo: 1091 rublos.

• Não requer cuidados especiais;
• tecnologias de produção japonesas;
• punho ergonômico.

• não identificado.

HORECA PRIME 28100.HR12000.360

O fabricante fabrica utensílios de cozinha para profissionais. Esses modelos são adequados para um padeiro, um confeiteiro e um chef de qualquer restaurante. A impregnação antibacteriana e a alta eficiência de corte distinguem o modelo dos concorrentes. Comprimento da lâmina: 36 cm País-produtor: Itália. Custo médio: 2557 rublos.

• resistência ao desgaste;
• aumento da dureza;
• resistente a mudanças de temperatura e influências externas.

• não identificado.

faca de cozinha Victorinox

Uma opção popular em sua faixa de preço, aumentou a resistência ao desgaste, durabilidade e facilidade de uso. Adequado para batatas, massa, frutas, legumes. A alça tem almofadas de polipropileno confortáveis. Custo: 2264 rublos.

• durável;
• conveniente;
• fácil.

• não identificado.

Força de Gelo Tefal

A Tefal tem a sua própria tecnologia de endurecimento das lâminas. Qualidade de afiação, não requer processamento e reafiação. Lide facilmente com doces de qualquer frescura. Fica firmemente na mão, enquanto a mão não se esforça ao cortar. Custo: 1900 rublos.

• longa garantia do fabricante;
• construção fundida;
• formato ergonômico.

• não identificado.

Faca de pão forjada AxWild 20 cm

Feito de aço forjado com alça forjada, pode suportar cargas pesadas. O fabricante garante a qualidade e durabilidade alemãs do produto. A alça é ergonômica, se encaixa bem na mão, a mão não se cansa durante o corte a longo prazo de qualquer produto. Custo médio: 1009 rublos.

• construção forjada;
• você pode encomendar online do fabricante na loja online;
• suporta cargas pesadas.

• não identificado.

O artigo analisou quais são os tipos de lâminas onduladas, como usar cada tipo e qual escolher para um determinado tipo de produto. Ao escolher utensílios de cozinha, preste atenção à qualidade do produto, tal dispositivo entra em contato com alimentos, material de baixa qualidade pode ser prejudicial à saúde.